Современные салаты: вид салатов, состав, ингредиенты, пошаговый рецепт с фото, нюансы и секреты приготовления, необычное оформление и самые вкусные рецепты

Содержание

Салат «Нежность» с грибами, курицей и кукурузой

Салат с курицей, грибами и кукурузой отличный вариант, когда уже надоели классические «Оливье», «Шуба» и крабовые палочки. Продукты самые простые, а сочетание дают очень вкусное и приятное. На фото ниже вы увидите, что начала делать салат я слоями с помощью разъемного кулинарного кольца, но потом, несмотря на то, что он постоял в холодильнике, когда кольцо было снято, форма держалась плохо, грозила развалиться. Поэтому мне пришлось перемешать все, снова выложить в кольцо и подать в смешанном виде. От этого вкусовые качества блюда совсем не пострадали, а внешний вид и так был довольно приятным. Возможно, если бы между слоями я лила больше заправки, то она бы «склеила» их, но мне не хотелось чрезмерно заливать майонезом.
Для приготовления этого салата вам понадобится:

  • куриное филе отварное — 150г;
  • яйца, сваренные вкрутую -2 шт.;
  • отварная морковь -1 шт.;
  • огурчик свежий — 1 шт.;
  • кукуруза консервированная — 100г;
  • шампиньоны жаренные — 100г;
  • лук зеленый — 3 стебля;
  • майонез — по вкусу.

Как сделать такой салат

Как я писала выше, начала я собирать салат с помощью разьемной формы, послойно. Но вы подумайте, стОит ли? Может сразу нарезать ингредиенты в салатник?

  1. Итак, кладем обжаренные грибы.
  2. Нарезаем кубиками морковь.
  3. Также, кубиками, нарезаем куриное мясо.
  4. Далее идут яйца, тоже кубиком, и мелко нарезанный зеленый лук.
  5. Нарезаем огурец и добавляем в салат.
  6. В последнюю очередь кладем кукурузу.
  7. Для подачи на стол придаем смешанному салату на тарелке красивую форму, с помощью сервировочного салатного кольца.

Как сделать салат из одуванчиков в домашних условиях

Рецепт простого салата с фото

Для нашего салата мы используем

  • Листья одуванчика — 100грамм
  • Листочки крапивы – 25 грамм
  • Пучок редиски – 100 грамм
  • Пучок молодого лука пера – 25 грамм
  • Яйцо (сваренные вкрутую) – 1 яйцо

Перед началом приготовления салата мы тщательно помоем листья крапивы и одуванчика. При необходимости ошпарим их кипятком. Ошпаривание смягчит структуру листьев и их вкус.

Измельчим их. Нарезать листья размером мельче, чем сантиметр – полтора не стоит. Иначе утратится ощущение листочков.

Лук нарезаем чуть мельче.

Тонко шинкуем редиску.

Нарезаем сваренное вкрутую яйцо.

Смешиваем приготовленные составляющие.

Заправляем салат сметаной или йогуртом. Можно заправить майонезом, однако майонез достаточно сильно изменит вкус салата.

Такой салат можно употреблять и как отдельное блюдо, и как добавку к другому основному блюду.

Салат из одуванчиков по-китайски с арахисом рецепт

Особенностью салата с одуванчика по-китайски заключается в наличии в составе салата чеснока и арахиса, а также в использовании соевого соуса при его заправке.

Для салата нам понадобится

  • Литься одуванчика – 100 грамм
  • Чеснок 3-4 зубка
  • Морковка — две средние морковки
  • Арахис – 25 грамм

Листочки одуванчика моем и измельчаем, как и в предыдущем рецепте. Морковь натираем на терке лучше в виде длинных тонких полосок на специальной терке. Очищенный чеснок выдавливаем с помощью давилки. Рубим арахис на мелкие кусочки. Смешиваем. Заправляем соевым соусом и добавляем немного растительного масла.

При приготовлении салатов можно свободно экспериментировать с добавлением вспомогательных продуктов.

  • К примеру, очень интересный привкус вносит мед.
  • Приятное сочетание получается в смешивании такого салата с огородными травами, такими как мята, петрушка, щавель.
  • Очень интересное сочетание с фруктами — яблоки, груши, сливы придадут салату необычный вкус.
  • Можно сделать вариант салата с использованием домашнего творога

Не бойтесь фантазировать. Приятного аппетита.

«Чапче» с фунчозой, телятиной, шпинатом и болгарским перцем

Чапче или чапчхэ (в переводе с корейского «овощная смесь») – традиционный праздничный салат-закуска. Изначально его готовили из овощей, грибов шиитаке и ростков сои, подавая к рису. Сегодня чапчхэ делают с фунчозой, овощами, мясом или морепродуктами. Попробуйте приготовить это яркое, вкусное и достаточно сытное пряное блюдо и вы наверняка станете его верным поклонником.

Вместо шиитаке можно взять обычные вешенки или шампиньоны, а телятину заменить свининой или куриным филе. Вегетарианский вариант этого блюда готовят только с грибами.

Время приготовления: 40 минутКоличество порций: 4

Ингредиенты:

  • телятина/говядина, филе (200 г);
  • грибы шиитаке (200 г);
  • фунчоза сухая (150 г);
  • шпинат (100 г);
  • яйцо куриное (2 шт.);
  • перец болгарский красный (2 шт.);
  • морковь (2 шт.);
  • лук репчатый (1 шт.);
  • лук зеленый (0,5 пучка);
  • пряности молотые – кориандр, паприка, острый красный перец (по 2 щепотки);
  • масло кунжутное (100 мл);
  • соус соевый (100 мл);
  • масло оливковое (70-100 мл);
  • уксус рисовый (2 ст. л.);
  • семена кунжута (2-3 ст. л.);
  • сахар коричневый (2-3 ст. л.);
  • чеснок (4 зубчика);
  • соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

  1. Филе телятины помыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой.
  2. Шиитаке промыть, обсушить и нарезать соломкой.
  3. Почистить и мелко покрошить 2 зубчика чеснока.
  4. В миску выложить мясо, грибы и чеснок. Добавить 3 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. кунжутных семечек, 2 ч. л. сахара, молотый черный перец и 2 ст. л. кунжутного масла. Перемешать, накрыть пленкой и поставить в холодильник мариноваться на 15-20 минут.
  5. Фунчозу залить кипятком на 5 минут. Затем слить кипяток, промыть лапшу и дать воде стечь. Нарезать фунчозу на полоски длиной 10-12 см. Добавить по 1 ч. л. соевого соуса и кунжутного масла. Перемешать и отставить.
  6. Почистить и мелко покрошить еще 2 зубчика чеснока. Смешать в миске по 2-3 ст. л. кунжутного масла и соевого соуса. Добавить 1 ст. л. коричневого сахара, 1-2 ст. ложки кунжутных семян, рисовый уксус, щепотку соли и все молотые пряности. Перемешать и отставить соус.
  7. Шпинат помыть и опустить в кипящую воду. Бланшировать 1 минуту, затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Нарезать листья на небольшие куски, добавить по капле кунжутного масла и соевого соуса. Перемешать и отставить.
  8. Репчатый лук почистить и нашинковать полукольцами средней толщины.
  9. Зеленый лук помыть, обсушить и порубить короткими полосками.
  10. Болгарский перец помыть, удалить плодоножку и нарезать тонкой соломкой.
  11. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
  12. Разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить по очереди все овощи, понемногу подливая масла для каждой новой порции. Сначала репчатый и зеленый лук, затем морковь и перец. Овощи нужно жарить отдельно, чтобы каждый продукт раскрыл свой вкус и аромат. Достаточно по 1-2 минуты жарки.
  13. Когда все овощи будут готовы, добавить на сковороду еще немного масла и быстро обжарить мясо с грибами, постоянно помешивая. Телятина готовится очень быстро, достаточно 3-4 минут.
  14. Разбить в миску 2 яйца, добавить щепотку соли и тщательно взбить вилкой. Смазать чистую сковороду маслом и сделать яичные блинчики (обжарить с каждой стороны по 30 секунд). Чтобы блинчики получились яркими, можно использовать только желтки. Готовые блинчики свернуть в рулет и нарезать соломкой (лапшой).
  15. В глубокой миске смешать фунчозу, яичную лапшу, шпинат, овощи и мясо с грибами. Полить соусом и тщательно перемешать. Подавать салат в теплом или холодном виде.

Традиционный корейский салат с фунчозой готов к подаче!

Рецепты салата из одуванчиков

Существует множество рецептур и вариаций салатов с одуванчиком. В качестве ингредиентов в кулинарии используют листья, корни и цветки растения.

Добавив к одуванчику другие продукты, получите вкусные и полезные салаты. Эти простые рецепты внесут гастрономическое разнообразие в ваш повседневный рацион и восполнят нехватку витаминов. Особенно это актуально весной, когда у большинства людей наблюдается авитаминоз.

Вот несколько разновидностей салата:

  • салат из листьев одуванчика и подорожника;
  • салат из одуванчика с кукурузой и яблоком;
  • салат из одуванчиков и крапивы;
  • салат из одуванчиков по-китайски;
  • салат из одуванчик с кукурузой.

Как приготовить китайский салат из одуванчиков, мы расскажем чуть ниже.

Главное правило при приготовлении салата — свежие продукты. Нужно выбирать сочную, светло-зеленую зелень. Крупные листья очень жесткие и более горькие на вкус.

Салат из листьев одуванчика

Для витаминного салата подойдут только молодые листья растения. Его рекомендуют людям, страдающим заболеваниями обмена веществ. Подойдет диабетикам.

Вам понадобится
:

  • лук зеленый — 4 стрелки;
  • петрушка — 5 веточек;
  • укроп — 5 веточек;
  • листья одуванчика — 90 граммов;
  • масло оливковое — 50 мл;
  • бальзамический уксус — 1 чайная ложка;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Как приготовить
:

  1. Чистые листья одуванчика опустите на 30 минут в миску с подсоленной холодной водой, чтобы убрать горечь.
  2. Откиньте на дуршлаг для того, чтобы стекла воде. Обсушите и затем порубите.
  3. Мелко порежьте петрушку и лук. Соедините с листьями одуванчика.
  4. Выложите зелень в миску. Сбрызните уксусом, посолите, поперчите и заправьте оливковым маслом.

Калорийность
:

Калорийность на 100 граммов продукта составляет 135 Ккал.

Салат из цветков одуванчика

Делают салаты и из цветков растения Когда пробуешь это блюдо, кажется, что оно заправлено сложным соусом. Если не удалять полностью плодоножку цветков, салат получится с небольшой горчинкой.

Вам понадобится
:

  • цветы одуванчика — 1 горсть;
  • огурец — 1 шт.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • зеленый лук — 2 пера;
  • оливковое масло — 0,5 ст.л.;
  • уксус — 0,5 ч.л.;
  • соль — по вкусу.

Как приготовить
:

  1. Цветки одуванчика отделите от плодоножки. Вымочите их в подсоленной воде.
  2. Огурец нарежьте мелкой соломкой, смешайте его с одуванчиком.
  3. Чеснок пропустите через чеснокодавилку, перья зеленого лука мелко порубите.
  4. Заправьте салат уксусом, солью, оливковым маслом. Все тщательно перемешайте в салатнице.

Калорийность
:

Калорийность на 100 граммов продукта составляет 164 Ккал.

Салат из одуванчиков по-китайски

Это диетическое блюдо очень простое в приготовлении. Его любят вегетарианцы, люди, ведущие здоровый образ жизни, и те, кто стремится похудеть.

Вам понадобится
:

  • листья одуванчиков — 100 граммов;
  • корень одуванчика — 50 граммов;
  • петрушка — 25 граммов;
  • куриное яйцо — 1 шт.;
  • растительное масло — 1 столовая ложка;
  • чеснок и зеленый лук — по вкусу;
  • приправы и специи — по вкусу;
  • лимонный сок — по вкусу.

Как приготовить
:

  1. Сваренное вкрутую яйцо порежьте кружочками.
  2. Одуванчик вымочите в течение получаса в подсоленной воде.
  3. Листья одуванчика, петрушку, чеснок, зеленый лук мелко порубите.
  4. Корень одуванчика натрите на мелкой терке.
  5. Перемешайте все подготовленные ингредиенты в салатнице.
  6. Добавьте соль, специи по вкусу. Заправьте растительным маслом и сбрызните лимонным соком.

Калорийность
:

Калорийность на 100 граммов продукта составляет 221 Ккал.

Количество продуктов в данном рецепте рассчитано на одну порцию.

Если в такой салат вместо яиц добавить арахис, то блюдо на вкус получится совершенно другим, но будет не менее полезным. Китайский салат из одуванчиков с арахисом (рецепт аналогичен описанному выше) очень прост в приготовлении. Орехи перед добавлением в блюдо измельчите.

Китайский салат из одуванчиков входит в меню некоторых ресторанов и пользуется заслуженным спросом.

Салат «Немецкий»

Готовят этот салат из листьев одуванчика и подорожника. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к отварному картофелю, мясным или рыбным закускам.

Вам понадобится
:

  • одуванчик — 5 листиков;
  • подорожник — 1 листок;
  • кислый щавель — 5 листиков;
  • зелень петрушки — 2 ветки;
  • зеленый лук — 5 перьев;
  • зелень укропа — 1 ветка;
  • любисток — 1 листок;
  • куриные яйца — 2 шт.;
  • репчатый лук — 50 граммов;
  • кефир 1% — 200 мл;
  • сок лимона — 50 граммов;
  • соль, перец — по вкусу.

Как приготовить
:

  1. Мелко нарубите зелень.
  2. Добавьте в нее нарезанные яйца, сваренные вкрутую, и нашинкованный лук.
  3. Салат заправьте соусом, который предварительно приготовьте из кефира, перца, сока лимона и соли.
  4. Все тщательно перемешайте и выложите в салатницу.

Калорийность
:

Калорийность на 100 граммов продукта составляет 140 Ккал.

Подробнее о салате из одуванчиков смотрите в видео:

Новогодние слоеные салаты с рыбой

Каждая опытная хозяйка отлично понимает, что без рыбных салатиков новогодний стол не будет иметь завершенный органичный вид, да и гости их отсутствие воспримут с удивлением. Поэтому делаем пометку в новогоднем меню и выбираем слоеный салат с рыбой.

Салат с красной рыбой

Салат с красной рыбой

Ингредиенты:

  • красная рыба – 500 г;
  • крабовые палочки – 500 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • рис – 100 г.

Для крема:

  • майонез — 100 г;
  • сметана – 100 г;
  • творожный сыр – 100 г.

Приготовление:

  • Широкую форму застилаем пищевой пленкой, обкладываем дно и края тонкими пластинами рыбы.
  • Выкладываем небольшое количество крема для заправки, который готовим, смешав перечисленные ингредиенты.
  • Первым слоем выкладываем крабовые палочки, натертые на крупной терке, смазываем слой кремом.

Салат с красной рыбой

  • Затем, выкладываем слой моркови, натертой на терке, равномерно ее распределяем по всей поверхности формы, смазываем слой приготовленным кремом.
  • Выкладываем последний слой – рис, отваренный предварительно.
  • Со всех краев пленку приподнимаем, уплотняя салат и придавая ему форму.
  • Накрываем блюдом или тарелкой для подачи, переворачиваем, подаем к столу. Салат получается ярким и самодостаточным, но при желании его можно еще украсить, проявив фантазию.

Салат с сайрой авокадо

Салат с сайрой авокадо

Ингредиенты:

  • сайра в масле – 1 банка;
  • маринованные огурцы – 6 шт. ;
  • яйца – 3 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • зеленый лук;
  • майонез.

Приготовление:

Сайру разминаем вилкой, но не до кашеобразного состояния.

Отваренные вкрутую яйца разделяем на белки и желтки, отдельно натираем на мелкой терке.

Сыр натираем на мелкой терке и выкладываем первым слоем в форму с проложенной пищевой пленкой, смазываем майонезом.

Сверху выкладываем поочередно слой мелко нарезанного лука и слой соленых огурцов, нарезанных кружками, промазываем слои майонезом.

Поверх слоя из огурцов насыпаем подготовленный яичный желток, вновь выкладываем кружки соленых огурцов, смазываем майонезом.

  • Выкладываем слой рыбы, огурцы и авокадо, нарезанный соломкой, уплотняем, закрываем тарелкой для подачи и переворачиваем.
  • Снимаем пленку, украшаем тонкой соломкой авокадо и огурцами, подаем к праздничному столу.

Салат с рыбными консервами

Этот рецепт салата прекрасно подойдет для составления бюджетного новогоднего меню, а выглядит на столе, как ресторанное блюдо.

Ингредиенты:

  • рыбные консервы – 1 банка;
  • свекла – 2 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • лук – 3 шт.;
  • зелень;
  • майонез;
  • соль, перец.

Приготовление:

Подготавливаем все ингредиенты:

  • консервы разминаем вилкой;
  • свеклу отвариваем, натираем на терке;
  • картофель, отвариваем, натираем на терке;
  • лук нарезаем сначала полукольцами, а затем режем их на три – четыре части;
  • помидоры промываем, нарезаем дольками;
  • отваренные вкрутую яйца очищаем и нарезаем кубиками;
  • зеленый лук мелко нарезаем.

Салат с рыбными консервами

Выкладываем салат слоями:

  • картофель;
  • майонез;
  • рыба;
  • лук;
  • майонез;
  • свекла;
  • майонез;
  • яйца;
  • майонез;
  • зеленый лук.

По краю выкладываем дольки помидор, можно укладывать их в два ряда.

В центр выкладываем сыр, натертый на мелкой терке, подаем к столу.

Салат «Красочный»

Ингредиенты:

  • красная рыба – 300 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • авокадо;
  • майонез;
  • грейпфрут;
  • лимон;
  • помидоры – 3шт.;
  • зелень;
  • лук;
  • огурцы свежие – 2 шт.;
  • соль, перец.

Салат «Красочный»

Приготовление:

Подготовленные обычным способом продукты выкладываем слоями:

  • картофель, нарезанный кубиками;
  • красная рыба кубиками;
  • лук;
  • майонез;
  • огурцы кубиками;
  • авокадо кубиками.

Снимаем кулинарное кольцо, выкладываем по кругу измельченную зелень, в центр кладем красную рыбу.

По краю слоеного салата, приготовленного по предлагаемому рецепту с фото на Новый год 2019 на зелень выкладываем кусочки грейпфрута, подготовленного предварительно.

Интересно! Салат «Снеговик»: рецепт с фото пошагово на Новый год 2019

Салат Нежность с курицей: классический рецепт

Интересный вариант блюда был придуман со времен Советского союза, но кем и когда, неизвестно. Этот рецепт сложно назвать полезным, но если взять качественный майонез, и качественные продукты, и приготовить самостоятельно, то пользы будет больше.

Продукты:

  • Куриное филе – 1-2 шт;
  • Яйца – 4 штуки;
  • Лук – 1 штука;
  • Морковь – 1 штука;
  • Сыр твёрдый – 70 грамм;
  • Майонез – 80 грамм;
  • Соль – 1 чайная ложка;
  • Перец чёрный молотый – 1/3 чайной ложки

Отварим куриное филе для блюда. Но перед этим, рекомендую его вымыть и зачистить. Берите качественный продукт, тогда и вкус будет совершенно другой. Забрасываем мясо в кипящую воду, и варим до готовности.

Обязательно подсаливаем воду, можно добавить любые специи по желанию. Остужаем грудку, и нарезаем кубиками. Можно отваривать мясо заранее, остужать прямо в бульоне, тогда оно будет сочнее.

Морковь очищаем, хорошо моем, и натираем на мелкой терке. Морковь используем сырую

Важно взять сладкую, оранжевого цвета

Яйца отвариваем вкрутую, очищаем, и натираем на терке

Очень важно варить яйца в течение 10 минут с момента закипания. А также, при варке добавить соль

После варки сливаем кипяток, и заливаем холодной водой.

Натираем твердый сыр на терке

Самое важное, берите тот сыр, вкус которого вам нравится. Вкусный сыр, вкусное блюдо, это закон

Сейчас продают сырный продукт, не заменяйте им сыр в блюдах.

Нарезаем лук кубиками, помещаем его в миску, и заливаем кипятком на 10 минут. Это нужно чтобы убрать горечь. Можно использовать зеленый лук, в этом случае заливать его кипятком не нужно.

Теперь начинаем собирать блюдо, так как у нас слоеный салат, то будем выкладывать слой за слоем, каждый смазываем майонезом. Можно приготовить заправку смешав майонез с перцем и добавив немного чеснока.

Я выкладываю куриное филе, затем смазываю его нежнейшим майонезом провансаль, и посыпаю черным молотым перцем.

Затем слой лука, лук майонезом смазывать не будем. Самое главное, сцедите с лука воду. Откиньте лук на дуршлаг, и дайте хорошо стечь жидкости, чтобы не было лишней воды.

Затем слой тертых яиц, яйца мы смазываем провансалем, и посыпаем черным молотым перцем. Если не любите перец, можно не присыпать, но так гораздо вкуснее получается.

Следующий слой сладкая сочная морковь, она придаст вкус блюду. Сочетания продуктов делает вкус божественным. Морковь смазываем майонезом, и присыпаем черным перцем.

Последний слой солоноватый твердый сыр, раскладываем его по всей поверхности блюда. Удобно готовить с помощью разъемной формы, или кольца, если нет ни того, ни другого, то выкладывайте слоя горкой один на другой.

Смазываем провансалем, и украшаем блюдо измельченным желтком сверху. Этот вариант, точно, никого не оставит равнодушным. Особенно нравится прекрасной половине человечества.

Оставьте блюдо пропитываться, 1-2 часа достаточно, можно накрыть и поместить в холодильник. Убираем кольцо и подаем к столу. Я готовила этот вариант для своих гостей, всем понравится. Некоторые гости просили рецепт этой новинки.

Салат «Нежность» с курицей и ананасами

Сочетание кисло-сладкого ананаса с сыром и грецкими орехами уже давно стало классическим. Кроме того, за счет входящих в состав яиц и куриного мяса он очень сытный, но в тоже время не тяжелый и довольно нежный. В этом случае, формовать салат лучше, используя разъемное кольцо для выпечки. В такой вариации «Нежность» держит форму хорошо )))
Список ингредиентов:

  • филе куриное отварное — 1 шт (примерно 100-120г);
  • ананасы консервированные — 3 колечка (100г);
  • яйца в крутую — 2 шт.;
  • сыр твердый — 80г;
  • грецкие орехи — 80г;
  • майонез по вкусу.

Готовим салат «Нежность» с курицей и ананасами

  1. Нарезаем куриное мясо кубиками.
  2. Выкладываем его на дно формы, смазываем майонезом и хорошо прижимаем ложкой.
  3. Выкладываем ананасы, нарезанные кусочками.
  4. Затем яйца, кубиками, заправка.
  5. Сыр натираем на мелкой терке.
  6. Выложить следующим слоем салата, заправка. Не забываем каждый слой прижимать ложкой, чтобы слои «склеились».
  7. Грецкие орехи измельчаем ножом.
  8. Посыпать сверху на салат. Убрать в холодильник на 2-3 часа.
  9. После охлаждения аккуратно снимаем форму, с помощью которой мы собирали блюдо.

Вот такая получилась подборка вариация салата «Нежность». Какой из рецептов можно считать классическим, сказать сложно. Для каждого он свой. Но если не зацикливаться на «классике» в кулинарии, то всегда можно для себя выбрать тот вариант, который покажется самым аппетитным, праздничным и подходящим лично для вас.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 28

Калейдоскоп со свининой и гранатом

Очень интересное сочетание продуктов. Свинина, которая считается далеко не диетической, уравновешивается здесь кисло-сладким гранатом, давая очень пикантный вкус, и как бы сглаживая вредность свинины. Плюс картофель, который добавляет сытости, так что кушать не захочется после этого салата очень долго.

Полный перечень продуктов:

  •     Свекла – 300 г;
  •     Морковь – 250 г;
  •     Картофель – 300 г;
  •     Капуста – 150 г;
  •     Филе свинины – 200 г;
  •     Гранат;
  •     Зелень;
  •     Соль – по своему желанию;
  •     Растительное масло.

Последовательность создания этого варианта салата Калейдоскоп такова:

  1. Капусту и зелень шинкуем по возможности мельче.
  2. Картофель и курицу режем на кубики и обжариваем на сковороде.
  3. Свеклу и морковь трем сырыми на терку.
  4. Гранат разделяем на отдельные зерна.
  5. Теперь осталось сложить продукты, чтобы они действительно стали похожи на яркую детскую игрушку.

Простой салат с курицей и консервированными шампиньонами — рецепт пошагово

Если хотите приготовить вкусный и простой салат на скорую руку, то обязательно обратите внимание на следующий вариант с курицей и консервированными шампиньонами. Он готовится буквально за 10 минут, но при этом получается невероятно аппетитным

Подробности приготовления простого салата из курицы и консервированных шампиньонов в пошаговом рецепт чуть ниже.

Необходимые ингредиенты для простого салата с курицей и консервированными шампиньонами

  • филе курицы — 1 шт.
  • консервированные шампиньоны —200 гр.
  • твердый сыр —100 гр.
  • яйцо —2 шт.
  • майонез – 30 мл
  • зелень и соль по вкусу

Пошаговая инструкция для салата из курицы и консервированных шампиньонов

  1. Филе отвариваем в подсоленной воде и даем полностью остыть.
  2. Шампиньоны нарезаем четвертинками. Остывшую курятину нарезаем маленькими кубиками.
  3. Яйца вкрутую измельчаем острым ножом.
  4. Твердый сыр натираем на терке.
  5. В одной емкости соединяем сыр, филе, грибы и яйца. Солим и добавляем майонез.
  6. Готовый салат украшаем мелко рубленной зеленью.

Салат на Новый год 2021 с курицей и грибами в форме деда Мороза

Чтобы создать праздничную атмосферу 31 декабря, я предлагаю вам сделать блюдо в форме деда Мороза. Если заранее подготовить все продукты, то на приготовление понадобится всего несколько минут.

Ингредиенты:

  • 300 г куриного филе;
  • 200 г шампиньонов;
  • 150 г чернослива;
  • 4 яйца;
  • 100 г репчатого лука;
  • 1 помидор;
  • 2 ст.л подсолнечного масла;
  • 100 мл майонеза;
  • Соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Репчатый лук и грибы нарезаем на кубики небольшого размера;
  2. Затем отправляем подготовленные компоненты в сковороду с разогретым растительным маслом. Готовим до полного испарения жидкости грибов. Снимаем с плиты и оставляем остывать;
  3. Тем временем чернослив ошпариваем кипятком, обсушиваем и режем на кусочки небольшого размера. Равномерно распределяем по поверхности плоского блюда, а сверху наносим майонезную сетку;
  4. Курицу предварительно отвариваем в кипящей воде, добавив лавровый лист и душистый перец. После остывания нарезаем кубиком. Выкладываем следующим слоем и смазываем небольшим количеством майонеза;
  5. После чего в блюдо добавляем остывшие грибы с луком. Этот слой обильно смазываем майонезом;
  6. Формируем лицо деда Мороза при помощи силиконовой лопатки;
  7. Вареные яйца разделяем на желтки и белки. Натертым желтком формируем лицо, а белком бороду и шапку;
  8. У помидора отрезаем хвостик, это будет нос, из чернослива делаем глаза, а шапку также из помидора большего размера.

Такая интересная закуска будет отлично смотреться на праздничном столе, и понравится вашим близким людям, а также гостям. Приятного аппетита!

Салат с ананасами и курятиной: ингредиенты

Среди рецептов вкусных салатиков (фото приведено в статье) особой популярностью пользуются блюда на основе курятины. Их очень любят дети, да и взрослые тоже. Как правило, такие салаты готовятся быстро и просто, а результат непременно радует. В этом и кроется секрет их популярности. Салат с ананасами и мясом курицы давно заслужил всеобщую любовь. Существуют самые разные рецепты его приготовления. Ниже приводится один из них. Сладкие ананасы отлично сочетаются с курятиной

Блюдо одновременно является сладким и соленым, чем и привлекает к себе внимание. Его можно подать на праздничный стол

Да и для ежедневного приготовления салат незаменим, поскольку готовится он невероятно быстро.

Вам будет интересно:Легкие рецепты салатов с курицей. Описание и фото

Вам будет интересно:Салаты с кинзой: готовим удивительно вкусные и простые закуски

Ингредиенты:

Куриное мясо, лучше использовать филе – 345 г.
Банка ананасов консервированных.
Отварные яйца – три-четыре шт.
Зелень.
Майонез или натуральный йогурт без вкусовых добавок.
Консервированная кукуруза.

Отсутствие легкоусвояемых углеводов

Многие худеющие стремятся готовить салаты совершенно без всяких углеводов (риса, картофеля, лапши). Это неправильно ни с точки зрения похудения, ни с точки зрения кулинарии.

Оптимальное количество легкоусвояемых углеводов – это половина стакана. Это может быть картофель, рис или что-то более экзотическое по вашему вкусу.

Кулинарная необходимость присутствия углеводов объясняется тем, что они придают ему некую гомогенность и устойчивость. Медицинская связана с тем, что белки, содержащиеся в салате, должны расходоваться на построение мышц, а не на быструю выработку энергии. Наличие небольшого количества углеводов дает возможность увеличить мышечную массу и притупить чувство голода. Салат без легкоусвояемых углеводов не насыщает, после него тут же хочется есть.

Однако следует помнить, что избыток углеводов в салате намного хуже их отсутствия. Если углеводов много, это уже не салат, а каша или картофель с овощами.

Салат с ананасами и крабовыми палочками

Простой и вкусный рецепт салата. Готовится все очень быстро. Практически ничего не нужно варить, кроме яиц. Остальное остается только нарезать и отправить в салатницу. Можно приготовить на скорую руку к ужину или к неожиданному приходу гостей. На праздничном столе он тоже займет достойное место!


https://www.youtube.com/watch?v=_VYknPkDx5Y

Для приготовления нам понадобится:

  • Ананасы консервированные – 1 средняя банка
  • Палочки крабовые – стандартная пачка
  • Отварные яйца – 6 шт.
  • Кукуруза консервированная – 1 стандартная банка
  • Майонез

1. Крабовые палочки должны быть размороженными. Нарезаем их кусочками среднего размера. Например, одну палочку можно разрезать вдоль на 2 части, а теперь каждую половинку нарезаем брусочками, примерно 8*8 мм. Отправляем в салатницу.

3. Ананасы нарезаем небольшими кусочками. По размеру, примерно, как нарезанные крабовые палочки. Перекладываем их в ту же посуду.

4. Отварные яйца очищаем. Нарезаем их вдоль на 3 части, теперь уже поперек на 4 части. Получаются такие средние кусочки. Отправляем их в общую миску.

5. Сливаем с кукурузы жидкость и добавляем в салат. Подсаливаем на вкус. Если хотите, можно приперчить. Заправляем майонезом, все старательно перемешиваем. Вот так быстро, без особых хлопот и затрат можно приготовить очень вкусное блюдо! Обязательно попробуйте!

Огурцы, помидоры, лук репчатый, масло растительное и соль — ингредиенты полезного салата на зиму

Салат на зиму, в который кладутся огурцы, помидоры, репчатый лук, растительное сало и соль — одна из самых популярных овощных заготовок. Каждая хозяйка имеет свои секреты приготовления такого салата: кто-то кладет больше помидоров, кто-то наливает вместо подсолнечного масла оливковое или облепиховое, а кто-то дополняет ассорти пряными травами.

На видео ниже показан еще один рецепт простого, но очень вкусного салатика из овощей на зиму. При желании этот рецепт можно дополнить и другим овощами, а специи, перечисленные в нем, заменить другими.

Консервированные салаты из огурцов и помидоров — полезная и вкусная закуска на зиму

Консервированный на зиму салат ассорти из огурцов и помидоров с луком и растительным маслом — практически универсальная закуска. Его зимой можно подавать и блюдам из картофели, и к кашам, и к мясу. Также ассорти из помидоров, капусты, огурцов, лука и перца можно класть как заправку в овощные супы зимой

И немаловажно, что приготовить без стерилизации такой грузинский салат или салат слоями, что пальчики оближешь, очень просто. Изучив подобранные нами рецепты, все наши гостьи наверняка без сложностей выберут для себя тот способ консервации овощей с уксусом и солью на зиму, который понравится именно им и их семье

Рецепт салата на Новый год 2021 с копченой курицей и сыром

Если у вас нет противопоказаний к употреблению копченостей, то можете приготовить для праздничного стола замечательное блюдо. Для этого нужны простые продукты и немного свободного времени.

Ингредиенты:

  • 2 копченых окорочка;
  • 200 г твердого сыра;
  • 3 яйца;
  • 3 картофелины;
  • 3 моркови;
  • 2 огурца;
  • Зелень;
  • Майонез.

Приготовление:

  1. Заранее ставим вариться морковь, картофель и яйца;
  2. Тем временем огурцы тщательно промываем и нарезаем на кусочки небольшого размера;
  3. После чего измельчаем зеленый лук и укроп;
  4. С куриных окорочков снимаем кожу, мясо отделяем от костей. Режем на мелкие куски;
  5. В разъемное кольцо первым делом натираем остывший картофель, и смазываем его майонезом или сметаной, по вашему желанию;
  6. Сверху выкладываем копченую курицу;
  7. Следующим слоем в салат добавляем огурцы;
  8. После чего в блюдо натираем вареную морковь, и смазываем ее майонезом;
  9. Посыпаем измельченным зеленым луком, а сверху натираем яйца. Промазываем небольшим количеством майонеза;
  10. Посыпаем рубленым укропом, а сверху натертым твердым сыром.

Перед подачей, закуску убираем в холодильник, хотя бы на пару часов, чтобы она настоялась и пропиталась.

Салат «Нежность» с крабовыми палочками и яблоком

Чтобы приготовить праздничный и оригинальный салат – возьмите для этого крабовые палочки. Из них можно придумать массу вариантов закусок. Сочетать крабовые палочки легко и с овощами, и, как ни странно, даже с фруктами. Сегодняшний пример — тому подтверждение. Мы приготовим вкусную закуску с крабовыми палочками и яблоком. Все ингредиенты доступны, и в холодильнике у каждой хозяйки найдутся крабовые палочки, яблоки, сыр и яйца. Для придания легкой нотки остроты, возьмем немного лука, но ошпарим его кипятком, чтобы он стал нежнее. Все продукты выкладываются поочередно и покрываются салатной заправкой. Подавать можно используя большое блюдо с бортиками или порционные креманки. Получится красиво и нарядно.
Что нам понадобится:

  • крабовые палочки – 100 грамм;
  • яблоки – 1 шт.;
  • небольшой репчатый лук – 1 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • твердый сыр – 70 грамм;
  • майонез – 150 грамм;
  • соль, перец – по вкусу.

Как выглядит процесс приготовления

  1. Варим вкрутую куриные яйца, остудим их и почистим. Белки натрём на терке и выложим первый слой салата. Смотрите фото, на них будет видно, какие слои я буду смазывать майонезом.
  2. Затем трем сыр на терке и выкладываем в форму для салата. Сверху распределим нарезанный кубиками ошпаренный кипятком репчатый лук.
  3. Яблоко натираем на терке. Его пропитывать соусом не обязательно, чтобы не образовалось много жидкости в салате.
  4. Если крабовые палочки были заморожены, то размораживаем их на столе, оставив на 30-40 минут. Потом нарезаем их кубиками и кладём поверх яблочного слоя. Солить не надо, так как этот продукт соленый сам по себе.
  5. В завершении трем яичные желтки и посыпаем ими. Ставим блюдо в холодильник на 10-15 минут, после чего можно подавать к столу.
  6. Украшаем свежей зеленью, можно взять укроп или веточки петрушки.

Салат «Паутинка»

Вкусный салат имеет оригинальное оформление, которое в полной мере соответствует его названию, хотя внешний декор блюда можно изменить.

Ингредиенты:

Куриное филе – 330 г.
Корейская морковь – 285 г.
Шампиньоны – 380 г.
Пять яиц.
Сыр твердых сортов – 215 г.
Маслины.
Банка зеленого горошка.
Майонез.

Мясо курицы отвариваем в подсоленной воде до готовности. Тщательно моем грибы и нарезаем их, после чего обжариваем на оливковом или сливочном масле. Яйца отвариваем вкрутую. Сыр натираем.

Салат формируем слоями. Вначале на дно емкости кладем мясо и грибы, а затем корейскую морковь и яйца. Сверху блюдо посыпаем натертым сыром. Формируя салат, не забываем смазывать все его слои майонезом. В качестве украшения блюда можно выложить на его поверхности паутинку из корейской моркови. А из маслин и горошка делаем паука. Оригинальное блюдо готово к употреблению. Простой салат имеет не только красивое оформление, но и замечательный вкус.

САЛАТ С ГРАНАТОМ, КУРИЦЕЙ И ЧЕРНОСЛИВОМ

Салат с гранатом, курицей и черносливом — вкусный и оригинальный мясной салат, который станет украшением праздничного стола. Готовится просто и быстро, немного времени понадобится для того, чтобы салат пропитался. Главным ингредиентом салата являются куриные бедра. Они считаются самым плотным и вкусным куриным мясом, имеющим невысокую калорийность. Их употребление в пищу препятствует появлению инфарктов и инсультов, а также гипертонической болезни. Чернослив, входящий в состав данного салата способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта. А гранат, выступающий в качестве украшения салата, повышает гемоглобин, способствует снижению артериального давления, обладает дезинфицирующим и противовоспалительным действием.

Ингредиенты для приготовления салата из граната с курицей, сыром и черносливом:

  • 2-3 куриных бедра
  • 100 г твердого сыра
  • 50 г чернослива
  • 3 яйца
  • 2 моркови
  • 1 гранат
  • 2 киви
  • соль по вкусу
  • майонез

При желании куриные бедра можно заменить куриным филе. Чернослив можно использовать вяленый, с косточкой или без нее. Если используете чернослив с косточкой, то ее нужно обязательно извлечь. Майонез можно использовать любой жирности.

Как приготовить вкусный слоеный салат с гранатом, курицей, сыром, киви и черносливом:

Отварить куриные бедра в подсоленной воде до готовности в течение 20-25 минут. Остудить, снять кожу, отделить мясо от костей и нарезать кубиками. Яйца отварить, остудить, очистить от скорлупы. Из граната извлечь зерна.

Яйца нарезать кубиками. Чернослив залить водой и оставить на 10 минут. Достать чернослив из воды, обсушить, удалить косточки при необходимости и мелко нарезать.

Сыр и морковь натереть на крупной терке. Морковь слегка присолить.

На сервировочное блюдо поставить стакан или кухонное кольцо в центр и выкладывать салат в виде браслета слоями, промазывая майонезом в следующей последовательности: курица, чернослив, яйца, морковь, сыр. Сверху салат украсить ломтиками киви. Убрать стакан или кольцо с блюда и украсить бока салата зернами граната. Оставить салат пропитываться в холодильнике на час. Подавайте слоеный салат с гранатом, курицей и черносливом в качестве гарнира к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Готовим вкусно
Добавить комментарий

Adblock
detector