Приготовление салата из листьев крапивы с ботвой редиски, укропом и шнитт-луком. ингредиенты, состав. диетическое низкокалорийное блюдо

Содержание

Как приготовить салат из крапивы

Ни для кого не тайна, что крапивушка — горячая травка. Потому изготовление кушанья начинается с подготовки зелени, необходимо создать ее безопасной для рук. Как обработать крапиву для салата?  Особенных проблем нет.  Ее ошпаривают либо заливают на полминуты кипяточком. Жидкость сливают. Сейчас можно резать, рвать, толочь листья не опасаясь быть обожженным.Но для начала перебирают. Убирают стволы, мусор, твердые старенькые листья. Отлично, когда собраны побеги из юный крапивы. Они еще не жгут и поэтому добавлять их в всякую пищу можно без подготовительной обработки. Очередной плюс в пользу блюда из майской крапивы. В вешнее время травка не сгущает кровь (внутренняя среда организма, образованная жидкой соединительной тканью. Состоит из плазмы и форменных элементов: клеток лейкоцитов и постклеточных структур: эритроцитов и тромбоцитов) и фактически не имеет ограничений. Охото напомнить, ни при каких обстоятельствах не стоит травку добавлять в кушанья для беременных, она может спровоцировать схватки.

Изюминка крапивных товаров в том, что их подают сходу же опосля изготовления. Лучше сохраняются витамины (группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы), а блюдо имеет наиболее эстетически симпатичный вид.

Начнем с весьма обычных рецептов из ингредиентов, которые есть на кухни запасливой хозяйки.

Как создать салат-лекарство? Приготовьте лук, травку и грецкие орешки.

Рецепт прост:

  • Очистите лук, порежьте кольцами.
  • Ошпарьте травку кипяточком, порубите на куски.
  • Очистите орешки и порубите.
  • Поставьте на огнь сковороду. Налейте растительное масло. Положите лук и поджарьте.
  • Добавьте крапиву и орешки. Доведите до готовности.

Если сейчас орехов на вашей кухне не наблюдается, есть рецепт еще проще, но все равно нужный:

  • Порежьте крапиву на маленькие куски.
  • Добавьте в кушанье дробленую петрушку и укроп.
  • Посолите. Размешайте. Добавьте выдавленный зубчик чеснока. Заправьте растительным маслом.

Стремительно, просто и просто. Нужная пища на любой денек.

Салат крапивный с потаенной

Невзирая на то что горячая кросотка относится к сорнякам, она годится и в торжественные блюда.

Очередной рецепт:

  • Подготовьте маленькую емкость.
  • Довольно 1-го пучка. Травку ошпарьте, дайте стечь воды, промокните листья и порубите на куски. Уложите в емкость.
  • Подготовьте пучок редиса, порежьте корень на кружки. Разложите сверху травки.
  • Отварите два яичка. Крупно порежьте и положите сверху редиса.
  • Несколько маленьких помидоров порежьте на большие куски, добавьте в блюдо.
  • Петрушку и зеленоватый лук мелко порубите. Добавляете в туже емкость.
  • Мало сыра Фета порежьте на кубики и уложите сверху. Посолите. Заправьте растительным либо оливковым маслом. Сбрызнете соком лимона. При желании заправьте соевым соусом. Аккуратненько размешайте. Уложите в салатник и подавайте на стол. Кушанье готов.

Слоеный салат с редисом и огурцом

Среди многообразия рецептов салатов с редиской и огурцом – этот заслуживает отдельного внимания. Так как закуску смело можно подавать к праздничному столу. Несмотря на простоту приготовления, блюдо получается невероятно вкусным и эффектным.

Ингредиенты:

  • редис – 1 пучок;
  • огурец – 1 шт.;
  • яйца куриные (отварные) – 3 шт.;
  • твердый сыр – 80 грамм;
  • зеленый салат – 0,5 пучка;
  • майонез (сметана, натуральный йогурт) – 50-70 г.

Приготовление:

Зелень с овощами промываем. Срезаем с огурца хвостики, плод натираем в крупную терку.

Аналогичные действия проделываем с редисом.

Отварные яйца очищаем. Белки отделяем от желтков, пропускаем через терку, лучше крупную. Желтки разминаем вилкой.

На большое блюдо, первым слоем выкладываем рваные кусочки салата. Покрываем майонезной сеточкой.

Равномерным слоем распределяем огурец и снова наносим майонезную сеточку.

Выкладываем измельченные белки, на них редиску, покрываем все это дело сырной стружкой.

Завершающим слоем, аккуратно выкладываем желтки.

Важно! Каждый последующий слой салата смазываем майонезной или йогуртовой сеточкой. Чтобы закуска не деформировалась, перед тем как выкладывать тертый редис и огурец – хорошенько их отжимаем, избавляясь от лишней жидкости

Одуванчик

Еще с одним чудесным творением природы нужно познакомиться на кухне. Это — милый одуванчик. Салат из листьев одуванчика славится во Франции как подлинный деликатес и подается в лучших ресторанах. А итальянские домохозяйки никогда не забывают посыпать весенний салат пригоршней свежесорванных травок.

Салат из одуванчиков

100 г листьев одуванчика1 средняя морковь1-2 зубчика чеснока1–2 ломтика лимона1 ч. ложка лимонного сокаМайонез и орехи по вкусу

Салат из одуванчика и петрушки

В равных долях взять листья одуванчика, зеленый лук и петрушку. Можно добавить растертый с солью чеснок или чуть–чуть горчицы.

Приготовление салата из крапивы:

1Подготавливаем яйца.

Куриные яйца отварите вкрутую. Следите за тем, чтобы в процессе варки они все время были погружены в воду, иначе скорлупа треснет и часть белка вытечет наружу. Готовить яйца для нашего салата нужно не менее 10 минут.После варки слейте из кастрюльки горячую воду и поставьте ее содержимое под струю холодной воды из-под крана. Дождитесь, пока яйца полностью остынут, и только после этого очистите их от скорлупы и нарежьте на небольшие кубики.

2Подготавливаем зелень.

Всю зелень сложите в дуршлаг и промойте проточной теплой водой, затем подождите, пока с травы стечет лишняя вода. И сразу оговариваю один важный момент, если вы используете для приготовления салата не молодую крапиву, то ее прежде нужно проварить в кипящей воде 3-5 минут, иначе использовать в пищу ее нельзя, в отличии от свеженьких побегов.Подготовленную зелень обдерите, отделяя листья от жестких стеблей. Стебли выбросьте, а остальное разложите на разделочной доске и нарежьте не очень мелко. Старайтесь при этом не сильно сжимать листья.

3Смешиваем салат из крапивы.

В глубокой тарелке смешайте нарубленную крапиву, щавель, шпинат, укроп, петрушку и листья салата. Добавьте к ним нарезанные куриные яйца, посыпьте солью и вновь тщательно перемешайте салатной ложкой или прямо руками. В конце заправьте растительным маслом и еще раз смешайте все ингредиенты. Настаивать салат из крапивы не нужно, так что сразу переходите к его подаче на стол.

4Подаем салат из крапивы.

Готовый салат из крапивы подавайте в качестве гарнира к мясным блюдам или просто выставляйте в числе прочих на общий обеденный стол. Вот такое невероятно полезное и безмерно зеленое кушанье у вас получилось, наслаждайтесь его вкусом и пользой.Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– В этот салат можно добавить всю зелень, что растет у вас на огороде, включая листья одуванчика и съедобную ботву некоторых корнеплодов.

– Вместо растительного масла салат можно так же заправить сметаной или смесью майонеза и сметаны, если вам так нравится больше.

– Крапива, не взирая на все ее лекарственные свойства, так же имеет противопоказания и совсем не рекомендуется в пищу беременным женщинам.

Технология приготовления

Для приготовления салата понадобится:

  • листья крапивы 250 грамм;
  • ботва редиски 200 грамм;
  • укроп и шнитт-лук по вкусу;
  • редиска 1 пучок.

Сначала нужно подготовить ингредиенты. Для этого возьмите листья крапивы, тщательно вымойте её, положите на доску и крупно нашинкуйте. Затем возьмите ботву редиски, также тщательно вымойте и нарежьте на доске крупными кусками. Следующий ингредиент, который нам нужно подготовить это — редиска. Мытую редиску положить на доску и мелко нашинковать. В заключение подготовительного процесса, нужно мелко нашинковать укроп и шнитт-лук.

Теперь приступаем к самому процессу приготовления. Для этого нужна будет эмалированная кастрюля или чугунок. Налейте в кастрюлю воды, чтоб она покрывала дно ёмкости, и добавьте в неё ложку растительного масла. Поставьте кастрюлю на горячую плиту и подождите, пока вода закипит. Затем в кипящую воду положите подготовленную крапиву и ботву редиски. В течение 2-3 минут мешайте ингредиенты, пока листья не станут мягче, но они не должны сесть на дно. Кастрюлю снять с огня и переложить с неё крапиву и ботву в миску. Добавить к этим ингредиентам подготовленную редиску, посолить по вкусу и перемешать, при желании можно заправить салат растительным маслом. Перед подачей присыпьте нашинкованным шнитт-луком и укропом, можно украсить сверху одной целой редиской. Салат готов.

(читать дальше…) :: (в начало статьи)

 1   2 

:: Поиск

 

К сожалению в статьях периодически встречаются ошибки, они исправляются, статьи дополняются, развиваются, готовятся новые. Подпишитесь, на новости, чтобы быть в курсе.

Если что-то непонятно, обязательно спросите!Задать вопрос. Обсуждение статьи.

Еще статьи

Оскомина, кислота. Болезненные ощущения, болезненность во рту после ки…
Оскомина на зубах. Причины возникновения. Что делать?…

Ранка, язвочка, трещинка, повреждение, потертость во рту, на небе, дес…
Чем прижечь ранку во рту и на других слизистых оболочках? Ответ….

Выбор снаряжения для дайвинга (подводного плавания). Маска, ласты, тру…
Как выбрать оборудование для дайвера — советы. Как правильно подобрать, на что о…

Как похудеть. Личный, практический опыт похудения. Похудевший делится…
Что я узнал о механизме набора веса. Как я похудел, опираясь на эти знания. Поху…

Почему я все теряю? Куда деваются, пропадают вещи, инструменты, докуме…
Не могу найти свои вещи, все теряю. Могу потерять телефон, документы, деньги. До…

Обморожение. Профилактика. Как не обморозиться, не отморозить пальцы, …
Советы и простые правила, помогающие переносить низкие температуры, холода без п…

Зеленый борщ из крапивы — приготовление. Ингредиенты, состав. Диетичес…
Как приготовить зеленый борщ из крапивы. Личный опыт. Совет. Подробная инструкци…

Плодородная почва, грунт своими руками. Земля, почвогрунт, торф. Участ…
Нужен растительный грунт, сделайте его сами. Практический опыт окультуривания и …

Для братьев наших меньших

Крапива заботится не только о нашем здоровье, но и домашним питомцам она способна принести немалую пользу при условии правильного применения. Сухие крапивные листья, измельченные в порошок, можно давать собакам в качестве биологически активной витаминной добавки. По чайной ложке дважды в день будет вполне достаточно для собаки, размером с лабрадора.

Ошпаренные кипятком свежие крапивные листья используются в качестве подкормки для аквариумных рыб. Обычно в течение суток листья размокают до консистенции, подходящей для переваривания, и рыбки с удовольствием лакомятся натуральными витаминами.

Надо отметить особую роль крапивы в производстве комбикормов для домашнего скота. Благодаря высокому содержанию протеина, каротина и жирных кислот она способна составить конкуренцию люцерне, поэтому активно добавляется в пищу домашним животным и птицам. Польза от такого рациона несомненна:

  • увеличиваются удои молока, повышается его жирность;
  • удлиняется период лактации;
  • повышается яйценоскость кур;
  • улучшается репродуктивная функция домашних животных.

Советы по сбору крапивы

Только в свежем виде в крапиве сохраняются все полезные минералы и витамины. После термической обработки концентрация питательных веществ снижается, поэтому мы с вами будем готовить салаты из свежей, молодой крапивы.

Для приготовления вкусных салатов из крапивы лучше всего подойдут молодые листья – в них еще нет горечи, вкус сочнее, мягче, нежнее. Собирать траву нужно ранней весной до ее цветения, срывая только верхние листики. Молодые растения очень легко распознать, ведь они в высоту достигают не больше 15 см.

Фитотерапевты рекомендуют собирать листья крапивы в теплую и ясную погоду, в экологически чистых местах, вдали от обочин дороги, в глубине посадки или лесополосы. Тщательно осмотрите куст перед тем, как сорвать листья. На стеблях не должно быть пятен, тли, паутины. Не забывайте о том, что крапива оставляет болезненные ожоги на коже, поэтому собирать ее нужно в перчатках.

И не огорчайтесь, если упустили момент и не смогли собрать молодые листья. Можно использовать и более взрослые растения, предварительно тщательно вымыв их и обдав кипятком. Это сделает листья мягче, уберет горечь и позволит насладиться сочной зеленью.

Чем полезен салат из крапивы

Вспомните детскую сказку Ханса Кристиана Андерсена о принцессе Эльзе, которая плела сорочки для своих заколдованных братьев из чудо-крапивы. Именно эта трава помогла снять проклятие колдуньи. И в каждой сказке есть скрытый смысл и доля правды. До сих пор во многих деревнях до сих пор ткут одежду из крапивы. Но давайте остановимся более подробно на пользе салата из крапивы для нашего здоровья.

Крапива – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Например, знали ли вы о том, что в этом сорняке, от которого пытаются избавиться все садоводы, содержится огромное количество кальция?

А еще калий, натрий, магний, фосфор, медь, марганец и витамины групп А, В, С, К. Это настоящий чемпион по концентрации полезных витаминов и минералов.

Так, например, содержание витамина С, известного больше как аскорбиновая кислота в несколько раз превышает количество этого же витамина в цитрусовых. А концентрация витамин А, который так важен для нормальной работы нашей иммунной системы, в крапиве больше, чем в шпинате и привычной для нас моркови. Не всем известно, что это растение опережает бобовые по содержанию белка. Поэтому вегетарианцы смело могут включать эту зелень в овощные салаты.

Фитотерапевты рекомендуют регулярно весной кушать эту траву не только при дефиците витаминов, но и в лечебных целях. Этот невзрачный сорняк на самом деле обладает общеукрепляющими свойствами, помогает поднять иммунитет, улучшает состав крови, укрепляет кишечник и благотворно влияет на всю пищеварительную систему в целом, ускоряет наш обмен веществ. Неудивительно, что крапива с давних времен используется в народной медицине в отварах и настоях.

Более подробно о пользе крапивы для нашего здоровья вы можете прочитать в статье Такая полезная крапива О возможном вреде и противопоказаниях употребления салата из крапивы мы поговорим чуть ниже.

Крапива для восстановления волос

Восстанавливающие свойства крапивы для волос проявляются благодаря присутствию в ней витамина А. Препараты на основе жгучего растения способны вернуть здоровье даже сильно поврежденным фолликулам и стержням. Процедуры с крапивой для восстановления волос содействуют более активному росту и улучшению состояния кудрей и локонов.

В целом крапива оказывает комплексное действие. Предотвращает выпадение, придает блеск, возвращает упругость.

Муравьиная кислота, находящаяся в волосинках растения, при высокой температуре распадается на воду и углекислоту. Вода увлажняет косы, углекислый газ вытесняет загрязнения. Волосы становятся живыми, блестящими, естественного цвета. Благодаря витамину С подпитываются коллагеновые волокна, что обеспечивает повышение эластичности вдоль всей длины волоса. Витамин К поддерживает натуральный естественный, живой и насыщенный оттенок.

Это радует шатенок и брюнеток, а вот светловолосых может расстроить

Поэтому им нужно или отказаться от крапивы, или принять меры предосторожности

Дубильные компоненты растения противостоят перхоти и раздражениям. Кроме того, пряди становятся мягкими и приятными на ощупь.

Флавоноиды защищают от выпадения, питают и обогащают полезными веществами, особенно во время межсезонья. Органические кислоты не допускают зуда и связанного с ним дискомфорта.

Укрепление волос крапивой

Что значит укрепление волос крапивой? Это значит обеспечить профилактику или снизить интенсивность выпадения, если такое явление уже присутствует. Для этого требуется сделать более стойкими фолликулы, корни, структуру каждой волосинки. Крапиву для волос с этой целью используют несколькими способами. Проще всего сок, масло, настой добавлять в шампунь, которым постоянно моете голову, для усиления его эффективности.

Оптимальный вариант – мыть поочередно: то шампунем, то крапивным отваром без шампуня.

Натуральным блондинкам следует знать, что укрепление можно сочетать с осветлением. Если настоять листья крапивы поровну с цветками ромашки и полоскать косы такой жидкостью, то их естественная красота поддерживается постоянно. Такую процедуру можно повторять несколько раз подряд, каждый раз укутывая волосы для согревания. Искусственно окрашенные локоны подвергать таким манипуляциям не рекомендуется: они могут приобрести зеленоватый оттенок.

Укрепление жирных волос и устранение лишнего салоотделения проводят следующим образом.

Крапивную кашку из свежих листочков соединяют с чайной ложкой натуральной морской соли. Ароматизаторы или другие добавки неуместны. Залив смесь горячей водой, ее необходимо выдержать до охлаждения и втирать в кожу головы деликатными движениями.

Календула

Календула или ноготки растет в центральной и южной Европе, Средней Азии. Культивируется как декоративное и лекарственное растение. В надземных корзинках содержатся смолы, азотсодержащие слизи, яблочная и салициловая кислоты. В семенах найдены алкалоиды.

Применяют календулу в основном как противовоспалительное средство в виде мазей, эмульсий для лечения мелких ран, ожогов, обморожений. В последнее время получены данные о гипотензивных и успокаивающих свойствах календулы.

В кулинарии календулу используют при приготовлении различных салатов, супов, наливок, напитков, пасты и других полезных и вкусных блюд. Календулу ценят за насыщенный цвет и аромат.

Салат из цветков календулы, редиса и грейпфрута

20 г цветков календулы1 апельсин1 грейпфрут1 авокадоГорсть листьев рукколыНемного ростков редиса

Для соуса:? стакана апельсинового сока1 зубчик чеснока2 ст. ложки пасты кунжутного семени1 ст. ложка сиропа агавы (можно заменить обычным сахарным сиропом)5 шт. цветков календулы

Приготовление соуса: все ингредиенты перемешать и взбить до однородной массы с помощью блендера.

Салат из календулы с картофелем

0,5 кг картофеля100 г зеленого лука20 г цветков календулыДля заправки: 100 г растительного масла1 ст. ложка 3% уксуса1 ст. ложка сахараПерец, соль по вкусу

Крапива для жирных волос

Использовать крапиву для волос можно двух видов: сухую аптечную или, в сезон, – свежесобранную зеленую. Полезные свойства растение наращивает и сохраняет в течение всего лета: с мая по август. Чтобы острым ножом срезать жгущие стебли, необходимо защитить руки плотными перчатками. Вскоре растение перестает жечь, и листья отрываются от стеблей без риска нанести ожоги.

Крапива для жирных волос используется более активно, чем для других типов.

В качестве средства против перхоти оно является эффективным натуральным лекарством, не раздражает кожный покров, наоборот, снимает присутствующий зуд. Нормальные волосы тоже поддаются лечению крапивой, а вот с сухими лучше быть осторожным или поискать другое средство.

Для устранения избыточной жирности годятся и листья, и стебли. Для измельчения их помещают в блендер или мнут деревянной скалкой, образующийся сок втирают в волосистую часть головы плавными круговыми движениями, выдерживают до 15 минут.

Смывать интенсивный зеленый цвет следует чистой водой либо крапивным настоем. Он должен быть комфортной температуры: слишком горячая и холодная жидкость не только не приносит пользы, но и может провоцировать повышение жирности и количества перхоти.

Пользуясь соком и «кашками» из крапивы, следует знать, что окрашенные в светлые тона кудри меняют от этого цвет отнюдь не к лучшему. Грязно-зеленые локоны вряд ли порадуют блондинок, даже если перестанут быть жирными и посыпанными перхотью. Поэтому рецептом лучше воспользоваться шатенкам и брюнеткам.

Шнитт-лук

Шнитт-лук является многолетним растением, у него небольшой корень, и он может давать урожай с одного куста не меньше пяти лет. Его стебли содержат множество микроэлементов, таких как: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, селен, и цинк, а также витаминов — бета-каротин, витамины В1, В2, В3, В4, В5, В6 и В9, РР, С и К.

Одно из самых интересных свойств шнитт-лука, заключается в том, что его эфирные масла влияют на оболочку патогенных клеток. Зелёные побеги лука являются источником грубых пищевых волокон, которые способны очищать кишечник. Также как и у любого другого лука, у шнитт-лука содержатся антибиотики-фитонциды. Вкус у него немного острее, чем у пера репчатого лука, а аромат насыщенней и более пряный, поэтому он отлично подойдёт для салатов и омлетов.

Теперь, когда мы знаем все полезные свойства ингредиентов салата, можно приступать к его приготовлению.

Когда принимать крапиву не рекомендуется?

Противопоказаниями к приему крапивы в любом виде является беременность и лактация, а также не рекомендовано ее использование у детей до 12 лет. Крапива известна как абортивное и стимулирующее менструацию растение.

Противопоказания включают использование варфарина и аллергии на некоторые виды крапивы.

Побочные эффекты крапивы известны прежде всего ее способностью вызывать раздражение кожи после контакта. Кратковременный зуд вызван высвобождением гистамина, серотонина и холина из волосков и шипов, которые находятся на листьях и стеблях. Экстракты корня крапивы и другие препараты крапивы обычно хорошо переносятся с незначительными кратковременными эффектами желудка, включая диарею, боль в желудке и тошноту.

Лучшие материалы месяца

  • Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
  • Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
  • Самые распространенные «офисные» болезни
  • Убивает ли водка коронавирус
  • Как остаться живым на наших дорогах?

Несмотря на разнообразие преимуществ для здоровья, которые крапива оказывает, она может вмешиваться в действия многочисленных лекарств и вызывать различные неблагоприятные последствия для здоровья, если их принимать без контроля, или рекомендации медицинского работника. Рекомендуется спросить у врача безопасно ли использовать эту траву, и в какой форме это целесообразно.

Общие побочные эффекты включают более низкое артериальное давление, гипергликемию у пациентов с диабетом, сыпь, потливость и расстройство желудочно-кишечного тракта. Редкие побочные эффекты включают проблемы дыхания, слабость, диарею, быстрый сердечный ритм, слюноотделение и расширение зрачков.

Крапива – полезное растение, несмотря на ее жалящие свойства. Поэтому, если ее и находят на огороде, то, осведомленные люди, стараются не выбрасывать, как бурьян, так как знают о ее многочисленных положительных влияниях на организм человека.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Рецепты салатов и супов для здоровья и фигуры

Рецепты этих полезных блюд очень разнообразны. Поэтому во время похудения легко будет подобрать рецепт на свой вкус.

Салат с сельдереем

Клубень сельдерея натереть на крупной терке, три перышка зеленого лука измельчить. Горсть крапивы ошпарить и нарезать. Все смешать, заправить солью и сметаной.

С яблоком

Горсть ошпаренной крапивы нарезать, ложку фундука измельчить, натереть на терке два яблока. Все смешать, заправить медом и лимонным соком.

С зеленью

Нарезать по 100 г листьев одуванчика, крапивы, листьев сныти. Кубиками нарезать три огурца, натереть на терке 50 г сыра. Измельчить петрушку и укроп по вкусу. Все перемешать и заправить растительным маслом.

С креветками

Нарезать два томата, 300 г ошпаренной крапивы. Добавить в салат 250 г отваренных креветок. Заправить салат нежирным йогуртом.

С фасолью

Отварить 100 г фасоли, натереть на терке две моркови и потушить. Соединить ингредиенты, добавить щепотку листьев молодой крапивы. Полить соком лимона и оливковым маслом, посолить.

Суп мясной

Залить холодной водой кусочек говядины, варить двадцать минут. Добавить три нарезанных картофелины, натертую на терке морковь, измельченную луковицу, варить пятнадцать минут. Добавить горсть крапивы, щавель, посолить. Варить пять минут. Подавать со сметаной.

Суп-пюре

В кипящую воду опустить четыре нарезанных картофелины, варить десять минут. Пассировать морковь и две луковицы (предварительно мелко нарезать). Затем добавить овощи в суп, варить пять минут. Выложить в кастрюлю пучок измельченного укропа и 300 г молодой крапивы, соль и лавровый лист. Варить четыре минуты, взбить суп погружным блендером.

Суп рыбный

500 г белой рыбы нарезать кусочками, залить водой. Варить пять минут, добавить три нарезанных картофелины и 100 г свекольной ботвы. Варить пять минут. После добавить 200 г крапивы и 100 г подорожника. Варить до готовности. Подавать со сметаной.

Рецепты супов и салатов отличаются не только большой пользой, но и приятным вкусом. Поэтому похудение с крапивой является эффективным и несложным.

Пройдите тестНе пора ли вам сесть на диету?Насколько верны ваши пищевые привычки? Пройдите тест и узнайте всю правду о вашей диете.

Крапивные рецепты

Теперь давайте познакомимся с несколькими популярными рецептами из крапивы. На самом деле их великое множество, и вы можете попробовать и выбрать подходящие именно для вас. А я просто порекомендую некоторые из них, как самые простые и доступные.

Медицинские рецепты

  1. Для приготовления настоя из листьев обычно берут столовую ложку сырья, заливают стаканом крутого кипятка и выдерживают от пятнадцати минут до получаса.
  2. Отвар готовится аналогичным образом, с той лишь разницей, что листья заливают холодной водой, кипятят около пяти минут и остужают при комнатной температуре.
  3. Сок из листьев выделяют при помощи соковыжималки или мясорубки с последующим отжимом через марлю.
  4. Для спиртовой настойки на водке или самогоне (не крепче 40 градусов) берут двести граммов сухих листьев, помещают в литровую стеклянную емкость и доверху заливают водкой. Горлышко прикрывают марлей и настаивают сутки при свете. Затем продолжают процесс настаивания в темном прохладном месте в течение недели. Полученную настойку процеживают, листья отжимают.

Пить все эти снадобья следует так, как рекомендовано для каждого конкретного заболевания. Дозировка подбирается индивидуально в зависимости от состояния больного и длительности лечения.

Кулинарные рецепты

В кулинарии крапива используется ничуть не меньше, чем в медицине. Наши предки, будучи гораздо ближе к природе, чем мы сейчас, использовали ее листья и стебли в еде испокон веков. Некоторые рецепты питательных блюд, к счастью, сохранились до наших дней.

  1. Суп из крапивы можно приготовить разными способами. Например, зеленые щи. Чтобы исключить ожог слизистой оболочки полости рта, молодые побеги сначала подготавливают: тщательно промывают и ошпаривают кипятком. Бульон для такого супа подходит как куриный, так и овощной. В него добавляют картофель, пассерованные лук и морковь и за пару минут до готовности нарезанные щавель и крапиву. Подают с вареным яйцом и сметаной.
  2. Свежий салат. Для его приготовления смешивают тертую морковь, нашинкованную пекинскую капусту, ошпаренные и мелко нарезанные листья молодой крапивы, давленый чеснок, соль и растительное масло. Можно добавить перец или пряные травы по вкусу.
  3. Смузи из молодой крапивы. В блендер помещают банан, яблоко, подготовленные крапивные листья, наливают немного воды или березового сока и взбивают в течение минуты. Такой витаминный напиток приятно потягивать через соломинку.
  4. Крапивный чай готовится так же, как и любой травяной – две столовых ложки сухих листьев заливают кипятком и заваривают в течение получаса. Пить такой чай лучше с медом, который удачно подчеркивает его тонкий вкус.

Добавляем в салаты

Крапивушка быть может не только лишь главной составляющей, да и добавкой. В процессе изготовления ее кладут в блюдо как зелень. Перед вами несколько рецептов смачных блюд.

Яичка фаршированные

  • Отварите 4 яичка, разрежьте каждое на половинки. Отложите белки в сторону, их мы будем фаршировать.
  • Разомните желток вилкой. Добавьте в него мелко порубленную травку и лук. Заправьте майонезом, совершенно незначительно посолите, размешайте.
  • Нафаршируйте яичка приобретенной консистенцией. Уложите на плоское блюдо.
  • Для того чтоб блюдо получило экзотичный и симпатичный вид, рядом с яичками положите порезанные на дольки помидоры, разложите листья салата сложите рулончиками полосы ветчины.

Блюдо готово для подачи.

Салат Зайка

Рецепт прост, все ингредиенты можно найти в холодильнике:

  • 5 морковок вымойте, очистите, натрите на крупную терку.
  • Положите в блюдо четыре столовые ложки приготовленной и порубленной травки.
  • Добавьте четыре зубчика чеснока и столовую ложку дробленых орехов.

Заправьте майонезом и полейте соком лимона.

Салат Мятный

6 болгарских перцев порежьте соломкой. Морковь натрите на терке. Добавьте порубленную приготовленную жгучую травку и мяту, соль по вкусу. Заправьте растительным маслом и лимоновым соком.

Салат Утренний

Для изготовления натрите на терку по два яблока и морковки. Мало добавьте жгучего растения, за ранее залитого кипяточком и порезанного. Посолите, заправьте кефиром. Хорошая витаминная поддержка на денек готова.

Видео — крапивный салат с морковью

Это далековато не все вероятные салаты. Добавляйте ее в пищу как петрушку либо укроп, не пожалеете. Салат из крапивы, рецепты которого тут приведены станет неизменным блюдом вашего меню: ассистентом и лекарем сразу.

Приятного аппетита и всего хорошего! Оставляйте комменты и делитесь витаминной статьей с друзьями.

Читать еще:

Суп из крапивы

Полезность крапивы

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Готовим вкусно
Добавить комментарий

Adblock
detector