Салат с грейпфрутом и курицей — классический рецепт с фото

Тайский салат с курицей, грейпфрутом и арахисом

Курица-гриль — это верный выбор для обеда. Она прекрасно впитывается в этот салат и впитывает ореховую цитрусовую заправку салата.

Ингредиенты:

• 2 грейпфрута
• 2 ложки арахисового масла
• 2 ложки растительного масла
• 2 ложки свежей мяты
• 1 ложка меда
• 2 зубчика чеснока
• 1 ложка рыбного соуса
• 1 ложка соевого соуса
• 1 курица-гриль (около 900 г)
• 6 чашек нарезанной капусты
• 1/2 чашки нарезанного арахиса

Приготовление:

Нарезать грейпфрут.

В маленькой миске смешайте 1/4 стакана грейпфрутового сока, арахисового масла, масла, мяты, меда, чеснока, рыбного соуса и соевого соуса. Добавьте грейпфрутовый сок.

Разделать и нарезать курицу-гриль.

Все смешать.

Салат с курицей, грейпфрутом и бальзамическим соусом

Это освежающее блюдо из курицы содержит сладкую и соленую смесь салатной зелени, клубники, грейпфрута и цитрусовых.

Ингредиенты:

• 300 грудки куриной
• 1 свежий имбирь
• 3 зубчика чеснока
• Сахар
• Бальзамический уксус
• Сок 1/2 апельсина
• Сок 1/2 лимона
• 2 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. рапсового масла
• Свежий укроп
• 4 грейпфрута
• Свежая клубника
• Киви
• Ананас
• Апельсин
• 2 ст.л. горчицы
• 2 ст.л. меда
• Сок 1/4 лимона

Приготовление:

Соедините все жидкие ингредиенты в миске и добавьте курицу; охладить в течение как минимум одного часа.

Нагреть большую сковородку; добавьте курицу. Не перегружайте кастрюлю.

Когда курица приготовится с одной стороны; переверните.

Смешайте салат с грейпфрутом, свежими фруктами и курицей.

Полейте ложкой бальзамического уксуса над салатом, фруктами и курицей.

Подготовьте салатную зелень и свежие фрукты.

Соедините все ингредиенты.

С лососем

Этот идеальный салат стряпайте из таких компонентов:

• одного грейпфрута;
• 3 ст. л. масла оливкового;
• 250 г лосося;
• одного авокадо;
• соли и черного перца свежемолотого;
• пары веточек лука зеленого;
• сока лимона;
• ростков сои, гороха или подсолнечника.

Итак, выполните такие действия:

1. Нарежьте лосось кубиками, сбрызните маслом оливковым, соедините с частью покрошенного зеленого лука, посыпьте перцем и солью. Отправьте в духовку, нагретую до 200 °С, на 10 минут.
2. Очистите от кожуры и пленок грейпфрут и авокадо, нарежьте ломтиками. Перемешайте с оставшимся луком и ростками.
3. Сбрызните соком лимона, оставшимся маслом, посолите, сверху выложите лосось и подавайте.

Фруктовый салат

Выясним, как готовить фруктовый салат с грейпфрутом. Он является прекрасным дополнением к ужину. Это легкий десерт, который способен улучшить работу ЖКТ. Итак, возьмите:

• два грейпфрута;
• четыре апельсина;
• корицу – 1 ч. л.;
• один лимон;
• 1 ст. л. сахара бурого.

Этот салат с грейпфрутом стряпайте следующим образом:

1. Из одного апельсина и лимона выдавите сок. Соедините с коричневым сахаром, размешайте.
2. Очистите грейпфруты и оставшиеся апельсины от пленок, нарежьте маленькими кусочками. Размешайте и выложите на сервировочное блюдо.
3. Салат полейте соком с сахаром.
4. Накройте полиэтиленом и отправьте на пару часов в холодильник.

Севиче

Севиче

Ингредиенты:

• Лосось, лучше взять филейную часть – 400 г.;
• Креветки вареные – 400 г.;
• Грейпфрут – 2 шт.;
• Вареные морские гребешки – 400 г.;
• Томаты – 200 г.;
• Апельсин – 3 шт.;
• Лайм – 12 шт.;
• Манго – 1 шт.;
• Лук репчатый, красный – 1 шт.;
• Перец чили – 1 шт.;
• Молотый черный перец – по вкусу;
• Сахар – 2 ст. ложки;
• Соль – добавьте по вкусу.

Приготовление:

1. Чистим креветки. Примерно три креветки оставляем для сервировки блюда;
2. Чистим и нарезаем морские гребешки на маленькие кусочки;
3. Крошим помидоры кусочками, смешиваем с остальными ингредиентами;
4. Чистим манго и нарезаем небольшими кубиками, добавляем в емкость;
5. Шинкуем мелко лук, перемешиваем с предыдущими ингредиентами;
6. Чистим лосось от шкурки и костей, нарезаем средними кусочками. Добавляем в салат;
7. Нарезаем мелко чили, перемешиваем с остальными ингредиентами;
8. Берем 8 лаймов и отжимаем сок в емкость со всеми ингредиентами;
9. Добавляем специи, перемешиваем и убираем в холодильник на несколько часов;
10. Грейпфрут и остальные цитрусовые чистим, делим их на дольки. С них также снимаем пленку;
11. Из емкости с лососем и помидорами сцеживаем сок лайма. Добавляем туда дольки цитрусовых;
12. По необходимости добавляем соль и перец, перемешиваем и подаем к столу, украсив блюдо двумя оставшимися креветками.

Салат из курицы, киви и грейпфрута – «Тасмания»

Ингредиенты:

• грейпфрут — 2 шт.
• киви — 3 шт.
• куриное филе – 450 г
• подсолнечное масло — 7 ст. ложек
• куриное яйцо — 1 шт.
• сок апельсиновый — 2 ст. ложки
• маложирный йогурт — 3 ст. ложки
• зелёный лук
• чёрный молотый перец
• петрушка
• укроп
• соль

Куриное филе обжарить в масле с двух сторон до появления золотистой корочки. Дать остыть и порезать ломтиками. Грейпфруты очистить от кожуры, разделить на отдельные дольки. Удалить белые волокна и пленочки. Порезать дольки на несколько частей.

Киви почистить и порезать кубиками. Все ингредиенты соединить. Куриное яйцо разбить и отделить желток от белка. К желтку внести апельсинового сока (здесь вы найдете вкусные салаты с апельсинами), перца, соли. Затем взбить эту смесь.

Продолжая медленно взбивать, влить аккуратно растительного масла. Взбивать до получения однородной массы. К этой смеси добавить маложирный йогурт и мелко нашинкованный зелёный лук. Тщательно перемешать и заправить этим соусом салат. Украсить салат свежими веточками петрушки и укропа, а также стрелками зелёного лука.

Салат с рукколой, курицей и грейпфрутом

eda.ru30 мин
Lena Schalamaj

Ингредиенты (8)
Мята свежая ½ пучка
Руккола 100 г
Соус соевый 100 мл
Масло оливковое 2 столовые ложки
Филе куриной грудки 500 г
Грейпфруты 1 штука
Петрушка 1 пучок
Кунжут 1,5 столовые ложки
Показать все (8)

Салат с кальмарами и грейпфрутами

Лёгкий диетический, «тропический» салат. Грейпфрут — гибрид помело и апельсина, название от английского виноград, плоды…

Ингредиенты

• Грейпфрут — 1 шт.
• Кальмар отварной — 2 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Руккола — 50 г
• Сок томатный — 30 мл
• Уксус винный белый — 20 мл

Вечерний салат для сжигания жира

Все ищут некое блюдо, которое позволило бы им насладиться, но при этом не вреди фигуре. Данное блюдо может даже поспособствовать диете.

Ингредиенты:

• 200 г консервированного тунца
• 1 грейпфрут
• 1 огурец
• Половина красного лука
• Зеленый салат

Приготовление:

Сливаем с консервированного тунца маринад и разминаем вилкой.

Огурец и лук нарезать.

Грейпфрут нарезать дольками.

 Листья салата промыть и порвать. Все смешать.

Салат из курицы с грейпфрутом

gastronom.ru
Татьяна Руссу

Ингредиенты (7)
перец чили красный – 0,5 шт.
мята (листья) – 3-4 веточки
салат (листья) – для украшения
грейпфрут крупный – 0,5 шт.
кукуруза консервированная – 0,5 банки
соль – по вкусу
куриное филе (грудка) – 1 шт.
Показать все (7)

Теплый куриный салат с грейпфрутом

Сладкие и терпкие элементы соуса смешиваются с соком грейпфрута и жареной курицей.

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка уксуса
• 2 столовые ложки перца
• 1/3 оливкового масла
• 2 ложки бальзамического уксуса
• 300 г куриной грудки
• 2 больших грейпфрута
• 1/2 чайной ложки горчицы

Приготовление:

Объедините все жидкие ингредиенты. Замаринуйте в соусе курицу. Нарежьте и обжарьте.

Грейпфрут нарезать кольцами. Обжарить на гриле.

Нарезать рукколу.

Все ингредиенты смешать и полить соусом.

Тайский салат с курицей и грейпфрутом

eda.ru15 мин
ШЕФМАРКЕТ

Ингредиенты (10)
Грейпфруты ½ штуки
Куриная грудка 360 г
Перец чили 1 штука
Мята свежая 10 г
Соус соевый 30 г
Масло кунжутное 5 г
Кинза (кориандр) 10 г
Лайм 1 штука
Корень имбиря 10 г
Масло подсолнечное 1 мл
Показать все (10)

Киви-салат с курицей и грейпфрутами

киви, грейпфрут, курица (филе), растительное масло, яйцо, апельсиновый сок, йогурт, зеленый лук (мелко нарезанный), соль, черный перец…

раздел: Салаты из курицы, Салаты фруктовые

дыня (маленькая), манго, клубника (крупная), грейпфрут…

раздел: Салаты фруктовые

Рецепты с кожурой грейпфрута

Чай с кожурой грейпфрута, имбирем и медом

Цедра половины цитрусаИмбирь – 3 гВода – 250 млМед – 1 ч. лож. Цедру натереть на терке. Поместить в воду, довести до кипения и дать прокипеть две минуты. Снять с огня, добавить имбирь. Дать настояться минут десять, затем процедить и добавить мед. Чай улучшит пищеварение и метаболизм.

Салат с цедрой грейпфрута

Помидор – 1 шт.Огурец – 1 шт.Листья салата – ½ пучкаЙогурт нежирный натуральный – ½ ст.Петрушка – 3 веточкиЦедра – 1 ст. лож. Цедру натереть на терке и поместить в морозилку на восемь часов (для уменьшения горечи). Затем приготовить салат из овощей и зелени, заправить йогуртом и посыпать размороженной цедрой.

Настойка на цедре грейпфрута

Цедра – 1 ст. лож.Кипяток – 250 мл Цедру залить кипятком, накрыть и дать настояться минут двадцать. Процедить и принимать по три столовых ложки, трижды в день за двадцать минут до еды.

Отвар из кожуры грейпфрута

Цедра одного цитрусаВода – 1,5 л Цедру поместить в воду, довести до кипения и варить пятнадцать минут. Пить по половине стакана до еды. Хоть такой чай и горький на вкус, но зато хорошо очищает сосуды от токсинов и лишней жидкости.

Противопоказания

Кожура грейпфрута противопоказана при гастрите с повышенной кислотностью, колите, энтерите, воспалении кишечника, остром пиелонефрите, гепатите и холецистите.

Грейпфрут — фрукт с оригинальным кисло-горьким вкусом, часто используется в приготовлении различных пряных салатов, десертов, соков и коктейлей. Особенно этот фрукт ценят любители цитрусовых. Конечно же, постоянно употреблять его в обычным виде наскучивает, и хочется чего-нибудь оригинального. ? В этой статье вы найдете 3 самых интересных рецепта из этого уникального продукта.

Салат с грейпфрутом и креветками

Для приготовления этого блюда на 4 порции вам понадобятся следующие продукты:

1 грейпфрут — 200 грамм очищенных креветок — 1 пучок листового салата — 1 пучок петрушки — 5 ст. ложек натурального йогурта — 1 чайная ложечка жидкого меда — 1 ст. ложечка оливкового или подсолнечного масла — 0,5 ч. ложки карри — измельченные кедровые орехи (по желанию) — соль и розовый молотый перец — по вкусу

Процесс приготовления:

Креветки обжарьте на масле (лучше всего взять именно оливковое).

Грейпфрут очистите и разделите на дольки. После этого нарежьте петрушку и листья салата.

Для приготовления соуса смешайте йогурт с медом, а также добавьте в смесь карри и соль с перцем по вкусу.

Последним шагом смешайте все приготовленные ингредиенты — грейпфрут, креветки и нарезанную зелень, после чего заправьте получившийся салат только что приготовленным соусом. Перед подачей к столу можно посыпать блюдо измельченными кедровыми орешками.

Салат готов!

Десерт слоеный с грейпфрутом

Десерт слоеный с грейпфрутом

Это блюдо французской кухни наверняка порадует вас и ваших близких своим необычным вкусом.

Для приготовления четырех порций слоеного десерта с грейпфрутом вам потребуется:

Грейпфрут — 2 штуки — печенье — 200 г — рубленые орехи — 100 г — какао — 2 столовые ложки — сахарная пудра — 150 г — 30%-е сливки — 200 мл — желатин — 6 г

Процесс приготовления:

Возьмите один грейпфрут, очистите его от кожицы и порежьте мякоть на маленькие кубики. Из второго грейпфрута выжмите весь сок.

Далее добавьте в сок грейпфрута 2 ст. ложки сахарной пудры и тщательно перемешайте. После этого необходимо туда же ввести распущенный желатин (для того, чтобы приготовить распущенный желатин, сначала смешайте его с водой и оставьте до набухания, после чего нагрейте, не доводя до кипения, на водяной бане до полного растворения). После того, как добавили желатин, поставьте сок на 15 мин в холодильник.

В это время растолките печение в крошку и добавьте к нему рубленые орехи и какао. Сливки взбейте с 2/3 оставшейся сахарной пудры, и постепенно, не переставая взбивать, соедините их с грейпфрутовым соком из холодильника, уже начавшим желироваться.

Возьмите стеклянные бокалы или небольшие вазочки и уложите на их дно кубики нарезанной мякоти грейпфрута, сверху обильно посыпьте сахарной пудрой. Следующим слоем положите немного получившегося сливочно-грейпфрутового крема. Сверху крема посыпьте крошкой из орешков и печенья. Затем снова повторите очередность слоев и так до тех пор, пока не заполните бокальчики доверху. Теперь поставьте ваше творение на 60 минут в холодильник, а перед подачей к столу украсьте ломтиками грейпфрута и рублеными орешками.

С креветками

Как состряпать салат с грейпфрутом и креветками? Берем:

• полкило креветок;
• 1 ч. л. соуса соевого;
• один грейпфрут;
• 200 г салата зеленого;
• соль (по вкусу);
• один авокадо;
• две ложки майонеза;
• чайную ложку меда;
• 1 ч. л. масла оливкового;
• 1 ч. л. горчицы дижонской.

Этот удивительный салат с грейпфрутом и креветками готовьте так:

1. Отварите креветок со специями и солью, охладите и очистите от панцирей.
2. Очистите грейпфрут от пленок и дольками нарежьте.
3. Очистите авокадо и нарежьте тоненькими дольками мякоть.
4. Вымойте листья салата и обсушите.
5. Изготовьте заправку. Для этого отправьте в посуду соус соевый, мед, масло оливковое, горчицу и майонез, перемешайте.
6. Соедините авокадо с грейпфрутом и креветками, полейте заправкой и перемешайте.
7. Смесь выложите на листья салата.

Это яство вы также можете сервировать. Для этого необходимо все компоненты выложить по кругу блюда, а соус подать отдельно.

Грейпфрутовый салат с курицей и фисташками

Этот салат — большая группа желтых и оранжевых фруктов и овощей включает цитрусовые, сладкий картофель и летние кабачки. Они содержат большое количество питательных веществ, включая необходимые витамины, а также аромат.

Ингредиенты:

• 2 чашки сухого белого вина
• Винный уксус
• 2 куриной грудки
• 2 грейпфрута
• 1/2 стакана несоленых фисташек
• 1/4 стакана майонеза
• Дижонская горчица
• Измельченная свежая кинза
• 4 листьев салата Ромэн

Приготовление:

В мелкой кастрюле на среднем огне объедините вино, воду, уксус. Доведите до кипения, затем уменьшите тепло до минимума и тушите в течение 5 минут. Добавьте курицу, готовить от 6 до 8 минут. Удалите курицу из жидкости и дайте ей остыть в течение 5 минут, затем нарежьте кубиками.

Вырезать дольки грейпфрута. В миске смешайте курицу, грейпфрут и половину фисташек. Добавьте майонез, горчицу, кинзу, сок лайма и хорошо перемешать.

Разделите листья салата среди 4 салатных тарелок. Заполните каждый лист куриным салатом, посыпьте паприкой и украсьте оставшиеся фисташки. Немедленно подавайте.