Салат из свежего огурца и горошка

Простой и быстрый салат с морковью и солеными огурцами

С этим салатом у вас не возникнет абсолютно никаких сложностей. Все, что в него входит — это одна морковь и пара соленых огурцов среднего размера, немного чеснока по желанию и заправка из майонеза или сметаны по вашему выбору.

Вы можете взять сырую или отварную морковь, огурцы и все натереть на терке, а затем смешать. Или приготовить немного другим способом, что сделает его еще вкусней. Такой салат из моркови с огурцом даже на бутерброд можно положить и это будет безумная вкуснятина.

Понадобится:

• морковь — 1 большая;
• соленые огурцы — 2 среднего размера;
• зубчик чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• сметана или майонез для заправки.

Приготовление:

Вымойте и очистите сырую морковь. Затем натрите ее на крупной терке или специальной терке для корейской моркови. Это повлияет только на внешний вид блюда.

У огурцов срежьте хвостики, если они остались и так же натрите на крупной терке. Теперь немного отожмите тертые огурцы, чтобы избавиться от лишнего сока.

На плите разогрейте сковороду с небольшим количеством  растительного масла, а затем положите туда огурцы. Немного обжарьте их чтобы жидкость выпарилась и огурцы немного поменяли цвет.

После этого выньте огурцы и на том же масле обжарьте тертую морковь доя мягкости, как вы обычно готовите ее для добавления в суп.

Теперь в удобной миске перемешайте морковь и огурцы, выдавите туда зубчик чеснока и заправьте майонезом или сметаной. Можно досолить или поперчить получившийся салат, но перед этим обязательно его попробуйте, ведь огурцы уже соленые и возможно соль больше не понадобится.

Салат готов и можно подавать его к обеду, а можно убрать в холодильник и доставать от туда по мере необходимости, чтобы намазать на ломтик свежего хлеба для легкого перекуса.

Салат «Прага»

Благодаря пикантной нотке чернослива вы сможете удивить своих родных и гостей совершенно необычным салатом с участием консервированного горошка и курицы.

Ингредиенты:

• 250 гр вареного филе курицы;
• 1-2 вареных яйца;
• 1 средняя вареная морковь;
• 1 маринованный огурец;
• 4 столовые ложки консервированного горошка;
• Половинка средней луковицы;
• Соль и перец;
• 2 столовые ложки майонеза.

Приготовление:

Филе необходимо предварительно сварить в соленой воде, остудить и подсушить. Затем нарезаем курицу кубиками и выстилаем ею дно салатника, смазываем майонезом. Вторым слоем будет нарезанный мелкими кубиками огурец. К нему добавляем измельченный лук. Далее – морковь: ее также приправим солью, перцем, смажем майонезом. Над морковью укладываем горошек, а сверху на него второй слой курицы. Мясо можно подсолить и поперчить, а вот смазать майонезом стоит обязательно. Последним слоем укладываем нарезанный чернослив.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат «Березка» с курицей, грибами и свежими огурцами (слоеный)

Слоеные салаты мы чаще всего делаем на праздники. С ними мороки побольше, чем с теми, которые просто перемешиваются. Но выглядят они довольно эффектно. Предлагаю рецепт интересного салата, где обязательно будут присутствовать свежие огурцы, о которых мы сегодня ведем речь. Оформляется он в виде березы, поэтому так и называется.

Ингредиенты:

• шампиньоны — 300 гр.
• куриная грудка — 1 шт.
• свежий огурец — 2 шт.
• вареные яйца — 6 шт.
• зеленый лук — 10 перьев
• репчатый лук — 1 шт.
• майонез — по вкусу
• сливочное и растительное масло для жарки
• соль — по вкусу
• чернослив или маслины — для украшения

Как готовить:

1.У шампиньонов очистите шляпки и нарежьте грибы пластинами. На фото видно, какие они получаются. В сковороду налейте растительное масло и положите кусочек сливочного. На этой смеси начинайте жарить грибы.

2.Крупную луковицу нарежьте четверть кольцами и сразу добавьте к грибам. Перемешайте и жарьте до золотистости. Не забывайте помешивать, чтобы ничего не пригорело. В конце нужно посолить, по желанию можно добавить черный молотый перец.

3.Куриную грудку заранее нужно отварить в подсоленной воде с любимыми специями (лаврушка, душистый перец горошком). Также можно добавить луковицу для аромата. Нарежьте мясо кубиком и выложите первым слоем на большое блюдо.

4.Сверху нанесите тонкий слой майонеза. Можно просто сделать сеточку.

5.Второй слой — грибной. Только подождите, пока они немного остынут, чтобы не класть горячее на соус.

6.Зеленый лук нашинкуйте достаточно мелко и посыпьте им грибы.

7.Огурцы измельчите соломкой и сделайте из них следующий слой. Сдобрите его майонезом.

8.У вареных яиц отделите белки от желтков. Натрите белки на крупной терке и посыпьте весь салат, формируя сплошной слой.

9.Белки тоже нужно покрыть соусом-майонезом.

10.Остался завершающий слой. Желтки натрите на мелкой терке и посыпьте салат.

11.Осталось сделать самое интересное — изобразить березу или группу деревьев. Тут уже полагайтесь на свою фантазию. Или повторите то, что показано на фото. Сначала майонезом нарисуйте ствол и ветки.

12.Из чернослива вырежьте тонкие кусочки и положите на березу — это будут ее черные полосы.

13.Из зелени сделайте листики, из зеленого лука — травку. Внизу разместите грибочки на полянке.

«Береза» готова. Думаю, она понравится многим. Любители могут добавить в нее слой чернослива, он придаст сладкую нотку, которая хорошо сочетается с курицей.

https://www.youtube.com/watch?v=ZLZhpvU0uGY

Битые огурцы с орехами кешью (рецепт из ресторана китайской кухни)

Был вечер. Гуляя по городу, забрели в китайский ресторан. Меню пестрило смешными и странными названиями. И мы, долго не думая, заказали мясо, а к нему поколоченную закуску. Да, было любопытно поглядеть на несчастные овощи. Однако закуска нас очень удивила. Нет. Они не плакали и не истекали кровью. А были вкусно поданы с кешью. Вы пальчики оближете!

Вкус зелёного овоща превращается в солёненький соевый соус, приправленный рисовой кислинкой рисового уксуса, а чесночок с орехами сыграли завершающий аккорд в этой вкусной песне! А яркий аромат побудил нас скорее слопать восточное лакомство. Хотите попробовать ресторанное яство? Нет, не нужно бежать в общепит. Вы приготовите его дома! И вот как.

Ингредиенты:

• 500 гр. огурцов;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• 1 ст. л. рисового уксуса;
• 1 ст. л. кунжутного масла;
• 0,5 ст. л. сахара;
• 5 зубчика чеснока;
• 50 гр. орехов кешью;
• 1 перец чили;
• кинза по вкусу.

Приготовление

1. Наша песня начнётся с главного ингредиент. Промойте их и положите на доску, нарежьте овощи на половинки.

Очистите плоды от косточек и нарежьте на брусочки. Осталось взять прозрачный пакет и отправить в него овощи. Поколотите их при помощи скалки.

2. Далее раскройте мешочек и слейте из него сок. Перенесите овощи в миску. Полейте их соевым соусом, кунжутным маслом и рисовым уксусом. Сюда же добавьте сахар. Хорошенько смешайте ингредиенты.

3. Переходим к оставшимся компонентам. Очистите чесночок от шелухи и мелко накрошите зубчики. Затем положите их в блюдо.

4. Теперь кинза. Промойте её и не очень мелко накрошите. Выложите зелень к ингредиентам.

5. Настала очередь перца чили. Обязательно помойте его и нарежьте такими кусочками, которые вам больше по душе. Сдобрите перчиком ваше яство.

6. Теперь о кешью. Хорошенько их промойте. Возьмите сковородку с толстым дном. Выложите компонент одним слоем в посуду.

И обжарьте его на медленном огне примерно 10 минут.

Отправьте орешки в восточное яство и всё тщательно смешайте. Предварительно их можно слегка раскрошить.

Обязательно приготовьте к поколоченным овощам любимое мясо либо рис. Эти блюда составят выгодную компанию друг другу. А если будут крепкие напитки на вашем застолье, то холодное яство послужит отличной закуской. Не хуже русских маринованных огурчиков. Проверьте на своем опыте.

Как приготовить салат с зеленым горошком

Огуречный салат

Вам понадобится

• 4 яйца
• 1 огурец
• 250 г зеленого горошка
• 2 ст. л. майонеза домашнего приготовления
• 1 небольшой пучок укропа
• соль и перец по вкусу

Как готовить
Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте средними кубиками. Свежий огурец нарежьте кубиками такого же размера, измельчите укроп. Соедините яйца, огурец, горошек, посолите, поперчите и заправьте майонезом, перемешайте. По желанию майонез можно заменить смесью сметаны с горчицей.

Салат с куриными сердечками

Вам понадобится

• 0,5 кг куриных сердечек
• 1 лавровый лист
• 2–3 горошины черного перца
• 1 крупная луковица
• 1 крупная морковь
• 120 г зеленого горошка
• зеленый лук для украшения
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• соль по вкусу

Как готовить
Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте кольцами, обжарьте подготовленные овощи на растительном масле до мягкости. Сердечки отварите в подсоленной воде с лавровым листом и горошками перца до готовности (около 30 минут), остудите и нарежьте соломкой. Смешайте лук и морковь с сердечками, добавьте зеленый горошек, посолите и поперчите салат. Украсьте блюдо нарезанным зеленым луком.

Салат с морской капустой

Вам понадобится

• 2 яйца
• 50 г российского или голландского сыра
• 1 крупный маринованный огурец
• 180 г морской капусты
• 100 г зеленого горошка
• 1 ст. л. майонеза
• перец по вкусу

Как готовить
Отварные яйца и твердый сыр натрите на терке, перемешайте. Добавьте горошек и морскую капусту, поперчите, заправьте майонезом.

Салат с креветками

Вам понадобится

• 150 г отварных и очищенных креветок
• 1 луковица
• 250 г свежих шампиньонов
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• 150 г зеленого горошка
• 2 ст. л. сливок жирностью 33 %
• 1 ч. л. лимонного сока
• соль и перец по вкусу

Как готовить
Смешайте сливки с лимонным соком, посолите и поперчите — это будет соус для заправки. Лук нарежьте полукольцами, а грибы пластинами. На подсолнечном масле по отдельности обжарьте лук и грибы, затем соедините. Добавьте креветки и зеленый горошек, полейте салат заправкой.

Морковный салат

Вам понадобится

• 2 яйца
• 1 морковь
• 50 г твердого сыра
• 120 г зеленого горошка
• 2 ст. л. сметаны
• 0,5 ч. л. горчицы
• 2 зуб. чеснока
• 1 ст. л. соевого соуса
• зелень по вкусу

Как готовить
На крупной терке натрите сыр и морковь, смешайте, добавьте нарезанные кубиками отварные яйца и горошек. Сметану смешайте с горчицей, соевым соусом, измельченной зеленью и пропущенным через пресс чесноком. Получившимся соусом заправьте салат.

Салат с пекинской капустой

Вам понадобится

• 300 г пекинской капусты
• 150 г ветчины
• 20 г зеленого лука
• 150 г зеленого горошка
• 2 ст. л. майонеза
• соль по вкусу

Как готовить
Тонкой соломкой нарежьте ветчину и пекинскую капусту, добавьте зеленый горошек и мелко нарезанный лук. Посолите салат, заправьте майонезом.

Салат с куриной грудкой

Вам понадобится

• 400 г отварной или копченой грудки
• 2 огурца
• 0,5 пуч. укропа
• 250 г зеленого горошка
• 150 г сметаны
• 1 ч. л. горчицы
• соль по вкусу

Как готовить
Сметану смешайте с горчицей, посолите. Куриную грудку и свежие огурцы нарежьте кубиками, измельчите укроп. Смешайте подготовленные ингредиенты, добавьте горошек и сметанную заправку.

Если у вас до сих пор сохранилась ассоциация зеленый горошек — оливье, предлагаем вспомнить, как готовили этот легендарный салат в Союзе.

Надеемся, что теперь вы не будете долго искать, что приготовить из зеленого горошка. Сохраняйте дельную подборку рецептов в закладках и делитесь ею с друзьями: уверены, что банка зеленых бобовых найдется у всех!

Предыдущая статья Следующая статья