Салат с грейпфрутом и курицей

Содержание

Салат с авокадо и курицей

Свежая зелень кинзы идеально дополняет сочетание курицы и авокадо. Салат готовится в считанные минуты – отличное решение для ужина или перекуса после тренировки. Тем, кто придерживается диеты лучше заменить жирный майонез натуральным йогуртом без добавок.

Время приготовления: 10 минутКоличество порций: 4

Ингредиенты:

мясо куриное отварное (300 г);
авокадо (2 шт.);
сок лимона (2 ст. л.);
лук зеленый (несколько перьев);
кинза (50 г);
майонез (2 ст. л.).

Приготовление:

Отварное охлажденное мясо нарезать крупными кубиками.
Авокадо разрезать вдоль на две части, удалить кость, очистить мякоть от кожуры, нарезать крупными кубиками и сразу же сбрызнуть 1 ст. л. лимонного сока (так мякоть не потемнеет).
Лук и кинзу промыть, обсушить, мелко нарезать. Несколько веточек кинзы оставить для украшения.
В отдельной миске смешать майонез с оставшимся лимонным соком.
Выложить в салатник курицу, авокадо, зелень, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.

Салат украсить веточками кинзы и сразу подавать к столу. При желании блюдо можно дополнить свежими овощами, например огурцом или болгарским перцем.

Теплый салат с курицей, авокадо и рукколой

Ресторанное меню не редко содержит в себе салаты с рукколой. Сама по себе данная зелень имеет очень специфический вкус. Однако в сочетании с мягким авокадо и сытной курицей впечатлят даже гурмана.

Ингредиенты:

Маринад для гриля;
Куриная грудка – 1 шт.;
Авокадо – 1 шт.;
Руккола;
Оливковое масла — 1 ст. л.;
Кунжут — 1 ч. л.

Приготовление:

Куриное филе порезать на маленькие кубики и замариновать в соусе для гриля. Оставить мариноваться на 30 минут. Затем обжарить на сковороде.

Авокадо очистить, убрать косточку и порезать ломтиками.

Смешать рукколу, курицу и авокадо. Добавить кунжут для украшения.

Грейпфрутовый салат с курицей и фисташками

Этот салат — большая группа желтых и оранжевых фруктов и овощей включает цитрусовые, сладкий картофель и летние кабачки. Они содержат большое количество питательных веществ, включая необходимые витамины, а также аромат.

Ингредиенты:

2 чашки сухого белого вина
Винный уксус
2 куриной грудки
2 грейпфрута
1/2 стакана несоленых фисташек
1/4 стакана майонеза
Дижонская горчица
Измельченная свежая кинза
4 листьев салата Ромэн

Приготовление:

В мелкой кастрюле на среднем огне объедините вино, воду, уксус. Доведите до кипения, затем уменьшите тепло до минимума и тушите в течение 5 минут. Добавьте курицу, готовить от 6 до 8 минут. Удалите курицу из жидкости и дайте ей остыть в течение 5 минут, затем нарежьте кубиками.

Вырезать дольки грейпфрута. В миске смешайте курицу, грейпфрут и половину фисташек. Добавьте майонез, горчицу, кинзу, сок лайма и хорошо перемешать.

Разделите листья салата среди 4 салатных тарелок. Заполните каждый лист куриным салатом, посыпьте паприкой и украсьте оставшиеся фисташки. Немедленно подавайте.

Рецепты с кожурой грейпфрута

Чай с кожурой грейпфрута, имбирем и медом

Цедра половины цитрусаИмбирь – 3 гВода – 250 млМед – 1 ч. лож. Цедру натереть на терке. Поместить в воду, довести до кипения и дать прокипеть две минуты. Снять с огня, добавить имбирь. Дать настояться минут десять, затем процедить и добавить мед. Чай улучшит пищеварение и метаболизм.

Салат с цедрой грейпфрута

Помидор – 1 шт.Огурец – 1 шт.Листья салата – ½ пучкаЙогурт нежирный натуральный – ½ ст.Петрушка – 3 веточкиЦедра – 1 ст. лож. Цедру натереть на терке и поместить в морозилку на восемь часов (для уменьшения горечи). Затем приготовить салат из овощей и зелени, заправить йогуртом и посыпать размороженной цедрой.

Настойка на цедре грейпфрута

Цедра – 1 ст. лож.Кипяток – 250 мл Цедру залить кипятком, накрыть и дать настояться минут двадцать. Процедить и принимать по три столовых ложки, трижды в день за двадцать минут до еды.

Отвар из кожуры грейпфрута

Цедра одного цитрусаВода – 1,5 л Цедру поместить в воду, довести до кипения и варить пятнадцать минут. Пить по половине стакана до еды. Хоть такой чай и горький на вкус, но зато хорошо очищает сосуды от токсинов и лишней жидкости.

Противопоказания

Кожура грейпфрута противопоказана при гастрите с повышенной кислотностью, колите, энтерите, воспалении кишечника, остром пиелонефрите, гепатите и холецистите.

Грейпфрут — фрукт с оригинальным кисло-горьким вкусом, часто используется в приготовлении различных пряных салатов, десертов, соков и коктейлей. Особенно этот фрукт ценят любители цитрусовых. Конечно же, постоянно употреблять его в обычным виде наскучивает, и хочется чего-нибудь оригинального. ? В этой статье вы найдете 3 самых интересных рецепта из этого уникального продукта.

Салат с грейпфрутом и креветками

Для приготовления этого блюда на 4 порции вам понадобятся следующие продукты:

1 грейпфрут — 200 грамм очищенных креветок — 1 пучок листового салата — 1 пучок петрушки — 5 ст. ложек натурального йогурта — 1 чайная ложечка жидкого меда — 1 ст. ложечка оливкового или подсолнечного масла — 0,5 ч. ложки карри — измельченные кедровые орехи (по желанию) — соль и розовый молотый перец — по вкусу

Процесс приготовления:

Креветки обжарьте на масле (лучше всего взять именно оливковое).

Грейпфрут очистите и разделите на дольки. После этого нарежьте петрушку и листья салата.

Для приготовления соуса смешайте йогурт с медом, а также добавьте в смесь карри и соль с перцем по вкусу.

Последним шагом смешайте все приготовленные ингредиенты — грейпфрут, креветки и нарезанную зелень, после чего заправьте получившийся салат только что приготовленным соусом. Перед подачей к столу можно посыпать блюдо измельченными кедровыми орешками.

Салат готов!

Десерт слоеный с грейпфрутом

Это блюдо французской кухни наверняка порадует вас и ваших близких своим необычным вкусом.

Для приготовления четырех порций слоеного десерта с грейпфрутом вам потребуется:

Грейпфрут — 2 штуки — печенье — 200 г — рубленые орехи — 100 г — какао — 2 столовые ложки — сахарная пудра — 150 г — 30%-е сливки — 200 мл — желатин — 6 г

Процесс приготовления:

Возьмите один грейпфрут, очистите его от кожицы и порежьте мякоть на маленькие кубики. Из второго грейпфрута выжмите весь сок.

Далее добавьте в сок грейпфрута 2 ст. ложки сахарной пудры и тщательно перемешайте. После этого необходимо туда же ввести распущенный желатин (для того, чтобы приготовить распущенный желатин, сначала смешайте его с водой и оставьте до набухания, после чего нагрейте, не доводя до кипения, на водяной бане до полного растворения). После того, как добавили желатин, поставьте сок на 15 мин в холодильник.

В это время растолките печение в крошку и добавьте к нему рубленые орехи и какао. Сливки взбейте с 2/3 оставшейся сахарной пудры, и постепенно, не переставая взбивать, соедините их с грейпфрутовым соком из холодильника, уже начавшим желироваться.

Возьмите стеклянные бокалы или небольшие вазочки и уложите на их дно кубики нарезанной мякоти грейпфрута, сверху обильно посыпьте сахарной пудрой. Следующим слоем положите немного получившегося сливочно-грейпфрутового крема. Сверху крема посыпьте крошкой из орешков и печенья. Затем снова повторите очередность слоев и так до тех пор, пока не заполните бокальчики доверху. Теперь поставьте ваше творение на 60 минут в холодильник, а перед подачей к столу украсьте ломтиками грейпфрута и рублеными орешками.

Салат из курицы и авокадо с медово-горчичной заправкой

Этот рецепт еще раз доказывает, что здоровая и полезная еда может быть невероятно вкусной. Салат довольно сытный и способен полноценно заменить собой обед или стать отличным ужином в кругу семьи.

Время приготовления: 35 минутКоличество порций: 4

Ингредиенты:

куриная грудка (350-400 г);
авокадо (2 шт.);
сок лимона (2 ст. л.);
салатный микс (300 г);
сыр рассольный – козий/фета/брынза (150 г);
орех пекан (80 г);
помидор черри (200 г);
масло растительное (1 ст. л.).

Ингредиенты для заправки:

горчица дижонская (4 ст. л.);
мед (2 ст. л.);
уксус винный (8 ст. л.);
масло оливковое Extra Virgin (8 ст. л.);
базилик сушеный (2 ч. л.);
соль, черный перец (по вкусу).

Приготовление:

Куриную грудку отварить до готовности в подсоленной воде, остудить, нарезать крупными кубиками.
Помидоры помыть, обсушить, смазать растительным маслом и запечь в духовке, разогретой до 200 ℃, в течение 20-25 минут.
Авокадо разрезать на две части, вынуть косточку, очистить мякоть от кожуры, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком.
Сыр нарезать кубиками или покрошить ножом.
Для заправки в отдельной миске смешать горчицу, мед, уксус, оливковое масло, базилик, соль и перец.
На блюдо высыпать салатный микс, сверху выложить кусочки курицы, авокадо, запеченные помидоры, сыр и половинки орехов. Перед подачей полить салат заправкой.

Вкусное и очень полезное блюдо готово!

Салат с курицей, авокадо и грушей

Салат легок в приготовлении в очень ненавязчив в ингредиентах. Так же подобный вид салата очень хорошо может послужит заменой традиционным праздничным зимним салатам.

Ингредиенты:

Авокадо — 1 шт.;
Груша — 1 шт.;
Перец болгарский — 2 шт.;
Сыр твердый — 100 г;
Сок лимона — 1 ст.л.;
Листья салата;
Чеснок — 2 зубчика;
Соль, сахар, перец — по 1/4 ч.л;
Растительное масло — 4 ст.л.;
Винный уксус — 2 ч.л.

Приготовление:

Авокадо очистить порезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком.
Перец, грушу и сыр порезать соломкой.
Чеснок раздавить. Зелень мелко нарезать. Все специи смешать с зеленью, чесноком, маслом, винным уксусом и перемешать.
Все ингредиенты для салатам перемешать.

Тайский салат с курицей, грейпфрутом и арахисом

Курица-гриль — это верный выбор для обеда. Она прекрасно впитывается в этот салат и впитывает ореховую цитрусовую заправку салата.

Ингредиенты:

2 грейпфрута
2 ложки арахисового масла
2 ложки растительного масла
2 ложки свежей мяты
1 ложка меда
2 зубчика чеснока
1 ложка рыбного соуса
1 ложка соевого соуса
1 курица-гриль (около 900 г)
6 чашек нарезанной капусты
1/2 чашки нарезанного арахиса

Приготовление:

Нарезать грейпфрут.

В маленькой миске смешайте 1/4 стакана грейпфрутового сока, арахисового масла, масла, мяты, меда, чеснока, рыбного соуса и соевого соуса. Добавьте грейпфрутовый сок.

Разделать и нарезать курицу-гриль.

Все смешать.

Салат с авокадо, курицей и моцареллой

Красочный, сытный и невероятно вкусный салат идеален в качестве обеда или романтического ужина с бокалом белого вина. По желанию куриные бедра можно заменить грудкой или индейкой, а перепелиные яйца – куриными.

Время приготовления: 30 минутКоличество порций: 4

Ингредиенты:

бедра куриные (3 шт.);
авокадо (1 шт.);
помидор черри (200 г);
моцарелла, мини (150 г);
салат листовой (100 г);
масло растительное (для жарки, 1 ст. л.);
соль, перец (по вкусу).

Ингредиенты для бальзамического соуса:

бальзамический уксус (4 ст. л.);
масло оливковое Extra Virgin (1 ст. л.);
чеснок (1 зубчик);
сахар (1 ст. л.);
соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

Куриные бедра помыть, очистить от кожицы, снять с костей мясо, посолить, поперчить, обжарить целиком на сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки.
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить мякоть от кожуры и нарезать ломтиками.
Помидоры черри разрезать напополам.
Листья салата тщательно промыть, обсушить, нарезать тонкими полосами.
С моцареллы слить рассол.
Охлажденное мясо нарезать ломтиками.
В отдельной емкости смешать все ингредиенты для бальзамического соуса и хорошо взбить до полного растворения сахара.
В миску на дно выложить листья салата, сверху помидоры, курицу и авокадо, посыпать мини моцареллой.
Перед подачей полить бальзамическим соусом.

Если вы готовите салат заранее (более чем за 30 минут до его подачи), сбрызните авокадо лимонным соком. По желанию украсьте блюдо поджаренным кунжутом или вашей любимой зеленью. Приятного аппетита!

Предлагаем посмотреть видеорецепт с пошаговым приготовлением салата:

Салат с рукколой, курицей и грейпфрутом

eda.ru30 мин
Lena Schalamaj

Ингредиенты (8)
Мята свежая ½ пучка
Руккола 100 г
Соус соевый 100 мл
Масло оливковое 2 столовые ложки
Филе куриной грудки 500 г
Грейпфруты 1 штука
Петрушка 1 пучок
Кунжут 1,5 столовые ложки
Показать все (8)

Салат с кальмарами и грейпфрутами

Лёгкий диетический, «тропический» салат. Грейпфрут — гибрид помело и апельсина, название от английского виноград, плоды…

Ингредиенты

Грейпфрут — 1 шт.
Кальмар отварной — 2 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Руккола — 50 г
Сок томатный — 30 мл
Уксус винный белый — 20 мл

Вечерний салат для сжигания жира

Все ищут некое блюдо, которое позволило бы им насладиться, но при этом не вреди фигуре. Данное блюдо может даже поспособствовать диете.

Ингредиенты:

200 г консервированного тунца
1 грейпфрут
1 огурец
Половина красного лука
Зеленый салат

Приготовление:

Сливаем с консервированного тунца маринад и разминаем вилкой.

Огурец и лук нарезать.

Грейпфрут нарезать дольками.

Листья салата промыть и порвать. Все смешать.

Салат из курицы с грейпфрутом

gastronom.ru
Татьяна Руссу

Ингредиенты (7)
перец чили красный – 0,5 шт.
мята (листья) – 3-4 веточки
салат (листья) – для украшения
грейпфрут крупный – 0,5 шт.
кукуруза консервированная – 0,5 банки
соль – по вкусу
куриное филе (грудка) – 1 шт.
Показать все (7)

Теплый куриный салат с грейпфрутом

Сладкие и терпкие элементы соуса смешиваются с соком грейпфрута и жареной курицей.

Ингредиенты:

1 столовая ложка уксуса
2 столовые ложки перца
1/3 оливкового масла
2 ложки бальзамического уксуса
300 г куриной грудки
2 больших грейпфрута
1/2 чайной ложки горчицы

Приготовление:

Объедините все жидкие ингредиенты. Замаринуйте в соусе курицу. Нарежьте и обжарьте.

Грейпфрут нарезать кольцами. Обжарить на гриле.

Нарезать рукколу.

Все ингредиенты смешать и полить соусом.

Тайский салат с курицей и грейпфрутом

eda.ru15 мин
ШЕФМАРКЕТ

Ингредиенты (10)
Грейпфруты ½ штуки
Куриная грудка 360 г
Перец чили 1 штука
Мята свежая 10 г
Соус соевый 30 г
Масло кунжутное 5 г
Кинза (кориандр) 10 г
Лайм 1 штука
Корень имбиря 10 г
Масло подсолнечное 1 мл
Показать все (10)

Киви-салат с курицей и грейпфрутами

киви, грейпфрут, курица (филе), растительное масло, яйцо, апельсиновый сок, йогурт, зеленый лук (мелко нарезанный), соль, черный перец…

раздел: Салаты из курицы, Салаты фруктовые

дыня (маленькая), манго, клубника (крупная), грейпфрут…

раздел: Салаты фруктовые

Салат с курицей и авокадо в мексиканском стиле

Интересный, насыщенный вкусами салат станет украшением любого стола. Особую пикантность блюду придает подкопченный бекон и красный лук. Курицу для салата можно пожарить на гриле, запечь, смазав предварительно оливковым маслом и специями, или просто отварить.

Время приготовления: 20 минутКоличество порций: 4

Ингредиенты:

мясо курицы отварное (300 г);
салат листовой (100 г);
помидор (средний, 2 шт.);
авокадо (2 шт.);
бекон (100 г);
лук красный/крымский (половина луковицы – 50 г);
масло оливковое Extra Virgin (2 ст. л.);
сок лимона (1 ст. л.);
соль, черный перец (по вкусу).

Приготовление:

Листья салата тщательно промыть, обсушить, порвать руками на крупные куски.
Помидоры помыть и нарезать крупными кубиками.
Охлажденное мясо нарезать брусочками.
Авокадо разделить на две части, удалить косточку, очистить от кожуры, нарезать ломтиками и сразу сбрызнуть лимонным соком.
Бекон нарезать соломкой и обжарить на сухой сковороде 3-5 минут, постоянно помешивая. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Лук почистить, нашинковать полукольцами.
Дно блюда выстелить листьями салата, поверх зеленой подушки разбросать бекон. Остальные компоненты перемешать в отдельной миске с оливковым маслом, солью и перцем. Выложить горкой на блюдо.

Салат сразу же подавайте к столу. По желанию его можно украсить поджаренными ломтиками бекона, семенами кунжута или выложить сверху слайсы твердого сыра.