Салат «пасхальное яйцо»

Как приготовить салат «Пасхальное яйцо»:

  • Ставим вариться вымытые куриные яйца.
  • Тем временем, подготавливаем остальные продукты: чистим лук, очищаем шампиньоны.
  • Отварное куриное мясо режем некрупной соломкой.
  • Мелко режем лук (можно тонкими полукольцами) и чуть большими кусочками — грибы.
  • Обжариваем на сковороде в разогретом масле лук, а затем добавляем к нему шампиньоны и продолжаем недолго жарить. Грибы должны остаться хрустящими, а лук не должен приобрести коричневый цвет.
  • Ставим под холодную струю воды сварившиеся яйца.
  • Чистим огурец и мелко режем его (можно воспользоваться крупной теркой или другим приспособлением для измельчения).
  • Чистим яйца. Натираем на терке (со средними отверстиями) белок и желток в две разные емкости.

Окончательная сборка и оформление салата

  • Когда все продукты подготовлены, выкладываем их слоями на блюдо (предпочтительно одноцветное, белое) в следующей последовательности:
  • курица
  • грибы шампиньоны, обжаренные с луком
  • огурцы
  • желтки
  • белки
  • Размещаем ингредиенты таким образом, чтобы салат принял овальную яйцеобразную форму. Каждый слой, кроме последнего, промазываем майонезом. То есть: поверхность салата – белковая стружка. Если майонез слишком густой, наносим его в виде сетки. Впрочем, можно формировать салат, последовательно измельчая предварительно очищенные продукты, и сразу выкладывая их. Здесь посоветовать ничего нельзя – у каждой хозяйки свои привычки.
  • Оформление салата – самый интересный этап в кулинарии. Так как блюдо тематическое украшаем его соответственно:
  • Из половинки сладкого перца вырезаем большие буквы: ХВ.
  • Из вареной моркови и той же паприки создаем цветы и звездочки, располагаем их вокруг букв.
  • Листики петрушки или сельдерея используем целиком. Размещаем их не только на поверхности «яйца», но и по краям тарелки.
  • Итак, салат готов занять достойное место на пасхальном столе! Блюдо выглядит мило и трогательно!
  • Если ваше праздничное меню уже распланировано, использовать предлагаемый рецепт можно и на следующий день после торжества. Как раз, найдется применение вареным яйцам, которых после Пасхи бывает предостаточно.
    Другой вариант салата в виде яйца на пасху.

Еще рецепты:

Печенье к Пасхе «Гнездо на подушке»

Пасхальные яйца из печенья

Творожная пасха без яиц с кедровыми орешками, шоколадом и цукатами

Как покрасить яйца в луковой шелухе с рисунком

Оригинальные и яркие кейк-попсы на Пасху

Веганский кулич без яиц и молока

Салат гнездо глухаря (гнездышко) с курицей и картошкой фри

Очень часто на праздник готовят такой салатик, очень похож на гнездо. Возможно это связанно как раз яичками, как символ начала жизни. А готовится такое красивое блюдо очень просто.

И еще, если увеличить количество ингредиентов, то можно соорудить большое гнездо и туда положить несколько цветных куриных яичек. Думаю будет очень красиво)))

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 200 г;
  • Болгарский перец — 150 г;
  • Огурец — 1 шт.;
  • Перепелиные яйца 8 шт.;
  • Картофель – 2 шт. (или картофельные чипсы солонкой);
  • Лук репчатый красный – 1/2 луковицы;
  • Укроп по вкусу;
  • Майонез по вкусу;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Листья салата для украшения.

Шаг 1.

Украшается данная закуска жаренным картофелем во фритюре. Если найдете в магазине чипсы, картофельные солонкой, то можно их использовать, но лучше всего приготовить самим.

Обжариваем до красивого золотистого цвета, но можно чуть передержать, чтобы получился картофель, как палочки у гнезда.

Шаг 2.

Отваренное куриное филе остужаем и нарезаем мелкими кубиками. Высыпаем в глубокую чашу.

Шаг 3.

Так же мелко нарезаем свежий огурец и перец. все засыпаем в чашу к куриному филе.

Шаг 4.

Перепелиные яйца отвариваем. пять из них мелко нарезаем и кладем в общую чашу. Остальные 3 штуки оставляем для украшения.

Шаг 5.

Зелень укропа мелко рубим и кладем в общую чашу. Далее все заправляем майонезом по вкусу и тщательно перемешиваем.

Шаг 6.

На красивой тарелке выкладываем листья салата. на нем и будет наше гнездо.

Шаг 7.

Теперь выкладываем наш салат с майонезом. Ложечкой его распределяем и в центре делаем небольшое углубление, имитируя гнездо.

Шаг 8.

Ну а сверху выкладываем наш картофель, жареный во фритюре, либо чипсы солонкой. Придаем форму гнездышка.

Остается в центр положить оставшиеся яички, а если есть элемент декора в виде цыпленка, то будет просто супер. Все выкладываем в центр гнезда.

Е еще, можно и побольше отварить перепелиных яиц и покрасить разноцветными пищевыми красками.

Приятного аппетита!

Рецепт 7: вкусный и простой салат на Пасху

Можно приготовить много разных салатов на пасхальный стол. Ведь пасхальное меню может быть таким же разнообразным, как и новогоднее. Так как в пасху заканчивается великий пост, советуем не злоупотреблять мясом и жареными продуктами. Поэтому предлагаем приготовить нежный и легкий салат к пасхе в виде символичного яйца с цыпленком.

Как приготовить салата на пасху – да очень просто. За основу вы можете взять любой салат, который вы любите, главное условие, чтобы он не был слишком тяжелым для вашего желудка.

Мы предлагаем приготовить салата из яйца и курицы. Как приготовить такой салатик смотрите наш рецепт салата из яйца и курицы.
Рецепты — Пасхальное меню
рецепт пасхального салата

Салаты на Пасху, не имеют ни каких корней и традиций, как пасхальный кулич или крашанки. Но, все же, украсить пасхальный стол красивым салатом стоит.

Можно приготовить много разных салатов на пасхальный стол. Ведь пасхальное меню может быть таким же разнообразным, как и новогоднее. Так как в пасху заканчивается великий пост, советуем не злоупотреблять мясом и жареными продуктами. Поэтому предлагаем приготовить нежный и легкий салат к пасхе в виде символичного яйца с цыпленком.

Как приготовить салата на пасху – да очень просто. За основу вы можете взять любой салат, который вы любите, главное условие, чтобы он не был слишком тяжелым для вашего желудка.

Мы предлагаем приготовить салата из яйца и курицы. Как приготовить такой салатик смотрите наш рецепт салата из яйца и курицы.

Ингредиенты для салата на пасху «Пасхальный цыпленок»:

  • куриная грудка отварная – 200 грамм;
  • яйца – 2 штуки;
  • сладкий перец;
  • картошка – 1 штука;
  • майонез – 70 грамм;

Для украшения:

  • сыр;
  • зелень;
  • перепелиные яйца – 2-3 штуки.

Картошку и куриное филе отварите до готовности. Яйца отварите в подсоленной воде, а затем остудите их под холодной водой. Чтобы желток не посинел.

Остудите картошку, почистите ее. Натрите картошку на крупной терке. Немного посолите ее. Выложите картошку на блюдо в форме яйца. Смажьте слой майонезом.

Вторым слоем выложите нарезанное курное филе. Смажьте слой майонезом.

Третьим слоем выложите мелко нарезанный сладкий перец.

Теперь возьмите отварные яйца. Отдели желток от белка. Белком умастим весь салат. А желток перетрем через сито или натрем его на мелкой терке. Смешаем его с майонезом. Получится хорошая масса для формирования.

Возьмем формочку для печенья в виде цыпленка (такие формочки легко найти на рынках, и стоят они не дорого, вы потом сможете использовать их для приготовления печенья). Смочите формочку водой. Заполните ее яичной массой.

Выдавите осторожно массу из формочки на салат

Сделайте из сыра крылышко для цыпленка. А из красного перца вырежьте клювик. Горошиной черного перца сделайте глазик цыпленку.

Перепелиные яйца, отваренные до готовности, очистите, и готовые яйца покрасьте пищевыми красителями. Чтобы цвет был насыщенным, насыпьте немного красителя в емкость. Обваляйте яйцо в нем со всех сторон, а потом промойте яйцо под водой. Убрав лишнюю краску. Разрежьте яйца пополам и водите под цыпленком. Украсьте салат зеленью.

Кольцо из стерляди

Это блюдо готовят в специальных порционных сковородках или небольших формах. Рецепт рассчитан на 4 порции.

  • 4 небольших стерлядки, примерно по 500 г каждая;
  • 200-250 г моркови, лучше взять пополам желтой и красной;
  • 2 крупные картофелины;
  • одна красная луковица среднего размера;
  • стакан крепкого рыбного бульона;
  • ложка сливочного масла;
  • соль;
  • брусника (моченая или мороженая), лимон, зеленый лук.

Овощи почистить, нарезать тонкой соломкой и слегка припустить в кипящей воде.

Стерлядок помыть, удалить внутренности, надрезать от головы до хвоста вдоль спинного хребта.

На порционную сковородку выложить в центр 1/4 овощей, вокруг выложить кольцом рыбину. Смазать спинку сливочным маслом, налить в сковородку четверть стакана бульона.

В разогретую до 180°С духовку поместить подготовленные сковородки с рыбой и овощами, запекать 30 минут. Увеличить температуру до 200°С, через 5-7 минут можно вынимать.

Готовим закуску с курицей и без майонеза Золотой петушок

Весной всем хочется уже салатиков из овощей, предлагаю вам сделать такой вариант, который будет выглядеть очень сногсшибательно, все потому что он очень красивый и восхитительно вкусный.

По любому все те, кто придет к вам в гости, без внимания это чудо не оставят. Вообщем готовьте с удовольствием и ваши приглашенные будут безумно рады, что пришли именно к вам на торжество.

Нам понадобится:

  • Мясо курицы — 300 г
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Свежий огурец — 1-2 шт.
  • Болгарский перец — 2 шт.
  • Сыр твёрдый (любой сорт) — 140 г
  • Зеленый горошек — 1 банка
  • Укроп — 1 пучок
  • Сметана — 180 г
  • Чеснок — 1 зубчик

Способ приготовления:

1. Отварите мясо курицы, лучше всего брать филе или белое. Остудите, а после накрошите руками на волокна, а после кухонным ножом измельчите на кубики.

2. Куриные яйца тоже отварите до состояния крутых и очистите. Покрошите на маленькие кубики вручную или пропустите через яйцерезку.

3. Зеленый огуречик нарежьте точно также, мелкими кубиками.

4. Болгарский перец вымойте очень тщательно, из него сначала вырежьте ножом гребень, бородку и клюв. А потом только разрежьте перец на длинные тоненькие полоски и колечки, они будут напоминать перышки и крылышки.

Остальной перец порежьте мелкими кусочками, и возьмите зелень укропа и также ее измельчите.

5. Всю массу вам необходимо заправить сметаной или майонезом. Внесите горошек консервированный и мелко натертый на терке зубчик чеснока.

6. Начните выкладывать на блюдо, формируйте в детской форме, она должна всем напомнить петушка. Утрамбуйте и пригладьте ложкой. Получилась отличная птичка! Лишние кусочки, которые возможно выпали у вас с ложки удалите и вытрите на сухо тарелку.

7. Теперь осталось задекорировать, всю выложенную фигурку обсыпьте тертым сыром, сделайте глазик из горошинки, вместо травки будет укроп, а все остальные части тела из болгарского сладкого перца. Приятного аппетита!

Либо можно было вот так сделать, чтобы салат получился еще более объемным. Творите и чудите! Пусть ваше закусочное блюдо будет самым лучшим в этом году!

Финский рыбный суп

А вот финны любят подавать на пасхальный стол рыбный молочный или сливочный суп. Готовить его просто и быстро, а вкус получается — просто ум отъесть!

Продукты:

  • свежий лосось (хоть семга, хоть горбуша) — около 1 кг;
  • копченый лосось — 200 г;
  • 0,5 л сливок 10%;
  • 4 средних картофелины;
  • небольшая морковка;
  • корешок сельдерея;
  • свежий фенхель (небольшой);
  • белая часть стебля лука-порея;
  • ложка белой муки;
  • свежий укроп.

Можно варить суп на заранее приготовленном рыбном бульоне или просто на воде, но вкуснее всего получается, если взять целую рыбину и сварить бульон из головы, хвоста и плавников. Эти части тушки кладут в холодную воду, доводят до кипения, и варят около получаса. После этого бульон нужно процедить.

Основную часть свежей рыбы очистить от кожи и костей и нарезать на порционные куски. Копченую рыбу нарезают тонкими полосочками.

Подготовим овощи: корнеплоды очистим и нарежем тонкой соломкой (можно натереть на терке для приготовления корейской моркови). Очищенный картофель нарезаем на крупные куски — частей на 8 каждый клубень. Фенхель — тонкими ломтиками, порей — кольцами.

Довести до кипения бульон, убавить огонь до среднего. По очереди кладем в кастрюлю:

  • сельдерей и морковь;
  • через 10-12 минут — фенхель и картофель;
  • через 5-7 минут — порей.

Когда овощи будут почти готовы, добавляем в суп кусочки рыбного филе и копченую рыбу, через 2-3 минуты — сливки с размешанной в них мукой. Доведите до кипения, постоянно помешивая, добавьте последний штрих — мелко порубленный укроп. После последнего закипания суп нужно накрыть крышкой и оставить на 5 минут постоять. После этого можно подавать ароматный, густой суп к столу. Будьте готовы, что будут просить добавки!

Пасхальное яйцо с мясом

Украшение пасхального стола и просто объедение. Сытный и удивительно красивый салат не останется незамеченным на столе. Салат можно декорировать по личным предпочтениям.

Продукты:

  • 450 г отварного или запеченного куриного филе;
  • 5 отварных картошек;
  • 1 морковка;
  • луковица;
  • 4 вареных яйца куриных;
  • соль, специи;
  • майонез;
  • зелень;
  • 1 болгарский перец красного цвета для украшения;
  • 2-3 ст.л. постного масла.

Технология:

  1. Курицу отварить в солоноватой воде с добавлением пряных трав и других специй по вкусу. Остудить, убрать кожицу и кости при наличии.
  2. Отварные яйца очистить, белок натереть в одну тарелку, желток – в другую.
  3. Мясо порезать мелкими брусочками.
  4. Картошку остудить, снять кожуру и потереть.
  5. Лук измельчить ножом, морковку – на терке. Обжарить овощи на постном масле до размягчения. В конце присолить и поперчить. Охладить.
  6. На овальное блюдо поместить первым слоем картошку в форме яйца. Промазать майонезом.
  7. Теперь положить мясо и слегка придавить его. Покрыть майонезом.
  8. Далее – тертый желток. Разложить продукт, немного посолить и посыпать перцем. Сверху немного майонеза.
  9. Поверх разложить обжаренные овощи. Смазать хорошенько майонезом.
  10. Последним слоем уложить тертый белок. Немного прижать его.
  11. Для украшения понадобятся листики петрушки и фигурки, вырезанные из перца — бабочки, цветочки.

Салат на пасху – самый простой и вкусный рецепт 2019

По ходу приготовления я буду говорить о небольших тонкостях, которые помогут нам сделать блюдо очень красивым и потрясающе вкусным! И еще, я предложу подачу. Но очень приятно будет, если вы поучаствуете в беседе и предложите свои дополнения или варианты!

Для весеннего салата нам понадобится:

  • Перец сладкий – 2шт. (небольшие);
  • Сыр Моцарелла – 120гр;
  • Помидор – 1шт. (большой или 2 поменьше);
  • Авокадо – 1шт.;
  • Зеленый горошек – 4ст.л. (лучше свежий);
  • Укроп – 1 пучок;
  • Кунжут – 3ст.л.;
  • Растительное масло (в идеале оливковое);
  • Соль, перец.

Признаюсь, люблю, когда блюдо яркое. Да и когда, если не весной радовать себя яркими красками!

В самом начале стоит заняться перцем. Дело в том, что перец мы не будем нарезать и вмешивать в салат. Я специально купила небольшие перчики, чтобы использовать их для оформления блюда. В них я планирую оформить подачу.

Поэтому, если вам понравился этот вариант, рассчитывайте количество гостей при покупке перца.

Перец разрезаем на половинки и очищаем внутри от семечек.

Тонким и очень острым ножом делаем надрезы квадратиками внутри перца.

Солим, перчим и немного пальцем втираем* пряности

Очень важно просолить ДО вливания масла, чтобы кристаллы соли растаяли

Капаем мало в перец и снова втираем его.

Даем перцу настояться. Конечно, как следует он не замаринуется, но вкус его станет интересней!!!

Хорошо очищаем укроп.

Бланшируем помидор. Заливаем его кипятком и оставляем минут на 5. Обычно этого достаточно, чтобы кожура помидора спокойно снялась. При необходимости помидор переворачиваем в воде.

Авокадо разрезаем и достаем кость.

Нарезаем авокадо на кусочки. Я это делаю еще, когда авокадо в кожуре. Разрезаю острым ножом на прямоугольники. Потом ложкой соскребаю кусочки с кожуры. Получается очень просто и быстро.

Нарезаем сыр на такие же кусочки по размеру, как и авокадо.

Снимаем с помидора кожуру и вырезаем попку.

Нарезаем помидоры на дольки. В каждой дольке вырезаем семена. Семена нам больше не понадобятся. А вот мякоть помидор нарезаем на кусочки (такие же, как и у авокадо).

Мелко нарезаем укроп, оставляя несколько веточек для финального декора.

В большой и глубокой тарелке соединяем все продукты, всыпаем туда горошек и кунжут.

Тщательно перемешиваем салат.

Можно и нужно попробовать его на вкус. Обычно закусочные блюда не нуждаются в просолке, если большая их часть – овощи. Но лучше ориентироваться на свой вкус. И не забудьте, что тот вариант, который будет подаваться в перце получит свою долю соли ил заранее замаринованного овоща!

Салат на пасху – самый простой и вкусный рецепт 2019. Автор DayMam.ru

Блюдо готово. Вот так его можно подавать. Не забудьте об украшении зеленью!

А вот подача в перце. Выглядит нарядно. А вкус свежий, потрясающий!

Салат на пасху c авокадо. Авто DayMam.ru

Вы же можете придумать свою оригинальную подачу! И обязательно поделитесь своими идеями. Если статья вам понравилась и пригодилась, можете разместить ссылку на нее в соцсетях! Еще рецепты с авокадо.

Рецепт 3: куриный салат на Пасху — кролики

Приход весны и самый светлый праздник Христова Воскресения – Пасха символизируют новую жизнь. По давней, сложившейся веками традиции к этому празднику окрашивают яйца, пекут куличи, протирают через сито для сырной пасхи нежный творог, запекают жирную индейку, баранью лопатку или гуся, готовят множество аппетитных блюд из мяса и, конечно же, ни один пасхальный стол не обходится без салатов. Причем, праздничные салаты должны быть не только сытными, но и нарядными. Ниже, мы предлагаем вам пасхальный салат «Оливье» с курицей, рецепт с солеными огурцами почти классический и наглядно показывает, как легко он готовится и украшается зайчиками из яиц и яркими цветами из моркови и зеленого лука. Благодаря такому оформлению обычный повседневный салат с уверенностью можно поставить на пасхальный стол, тем более, что в его состав входят яйца и отварная курочка.

для салата:

  • филе курицы – 200-250 г,
  • картофель – 2 клубня,
  • морковь крупная – 1 шт.,
  • огурец соленый – 2-3 шт.,
  • яйцо куриное – 2 шт.,
  • горошек зеленый консервированный – 5-6 ст. л.,
  • лавровый лист – 1 шт.,
  • майонез – 100 г,
  • черный перец горошек – несколько шт.,
  • соль – по вкусу.

для оформления:

  • морковь маленькая – 1 шт.,
  • зеленый лук – несколько перьев,
  • яйцо куриное – 2шт.,
  • лавровый лист – 4 шт.,
  • бутон гвоздики – 6 шт.,
  • иголка свежего или сушеного розмарина – 12 шт.

Куриное филе промойте, выложите в кастрюльку и залейте холодной водой выше уровня птицы примерно на 2 пальца. Доведите до кипения, непременно снимите пену, по вкусу посолите, добавьте лавровый листик и несколько горошин черного перца. Варите 20 минут на небольшом огне. Остудите филе в бульоне при закрытой крышке.

Корнеплоды тщательно вымойте щеткой для овощей. От кожуры не очищайте. Выложите картофель и крупную морковь в кастрюлю, залейте кипящей водой и отварите до готовности – 20-25 минут. Затем выньте из воды, остудите и очистите от кожуры.

Все яйца осторожно вымойте. Положите в холодную подсоленную воду, причем соль берите из расчета 2 ст

л. на 1 л воды. Дайте закипеть и варите 10 минут. Готовые яйца поместите опять же в холодную воду. Когда они полностью остынут, почистите от скорлупы.

Филе курицы нарежьте кубиками со стороной примерно 8-10 мм.

Морковь и картошку тоже нарежьте одинаковыми кубиками.

Два яйца порубите.

Огурцы освободите от хвостиков и нарежьте кубиками.

Из банки с горошком слейте жидкость, отберите необходимое количество, выложите в дуршлаг и дайте ему в течение 2-3 минут обсохнуть.

В большой миске смешайте курицу, картофель, морковь, огурцы, яйца и зеленый горошек.

Заправьте по вкусу майонезом и перемешайте. Салат «Оливье» с курицей готов. Поставьте его в холодильник на 10-20 минут.

Чтобы сделать его пасхальным, подготовьте украшение для салата: зайчиков и цветы. У оставшихся яиц срежьте основания для устойчивости фигурок.

Из лавровых листов сделайте зайчатам ушки, из бутонов гвоздики – глазки и носики, а из иголок розмарина – усики.

Очищенную свежую морковь вымойте и с помощью ножа для чистки овощей нарежьте на тоненькие полоски. Скрутите полоски в форме цветов. Зеленый лук промойте, обсушите и мелко порубите.

Далее займитесь оформлением пасхального салата «Оливье». В центе блюда установите большое сервировочное кольцо. Утрамбовывая ложкой, выложите в кольцо салат. По периметру и сверху посыпьте зеленым луком. На лук установите зайчишек.

Вокруг салата разложите розочки из моркови. Впрочем, вы можете разделить салат пополам, уложить с помощью кольца поменьше на две тарелки и украсить каждую порцию одним зайчиком.

Подавайте нарядное блюдо на праздничный стол и угощайте дорогих гостей.

Чакапули из Грузии

В Грузии к Пасхе обязательно готовят чакапули из телятины или молодого барашка. Попробуйте, это очень вкусно!

Для чакапули понадобится:

  • телячья грудинка на косточке — 1 кг;
  • стакан сухого белого вина;
  • пучок зеленого лука;
  • по небольшому пучку петрушки, кинзы и эстрагона;
  • 100 г соуса ткемали;
  • 1-2 ложки зеленой аджики;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • стручок острого перца;
  • соль, черный перец.

Суть приготовления заключается в тушении мяса не медленном огне в вине, пока мясо не начнет отходить от косточки.

  • Мясо промыть и нарезать (нарубить при необходимости) на небольшие куски.
  • Хорошо промытую зелень и лук тоже порубить, не очень мелко. Из перца удалить семена и порубить стручок помельче.
  • В кастрюлю с толстым дном уложить сначала слой мяса, посолить его, затем слой зелени и перца, затем соус ткемали, потом опять мясо и так далее, чередуя слои, до верха.
  • Добавить вино и аджику, долить водой, чтобы все содержимое было покрыто. Добавьте соль и перец.
  • На медленном огне чакапули тушится около 2 часов. Мясо должно легко отходить от кости.

Красная роза с блинами

Издавна православные говорят, что в день святой Пасхи на столе должны быть крашеные в красный цвет яйца и какое-нибудь блюдо с этим оттенком. Салат Красная роза придется очень кстати.

Продукты:

  • 150 г твердого сыра;
  • 2 отварных яйца;
  • 1 вареная куриная грудка;
  • 150 г корейской моркови;
  • 1/2 стакана измельченных грецких орехов;
  • 300 г обжаренных с луком грибов;
  • 250 г майонеза;
  • 4 несладких блина;
  • 1 отварная тертая свекла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • петрушка.

Технология:

  1. Вареное филе курицы измельчить кубиками.
  2. Натереть сыр и отварные очищенные яйца на терке с крупным сечением.
  3. На большое блюдо выложить слоем куриную грудку. Полить майонезом.
  4. Затем выложить морковку корейскую и также сдобрить майонезом.
  5. Следующий слой – обжаренные с луком грибы. Этот слой промазывать майонезом не обязательно.
  6. Далее положить яйца и пролить майонезом.
  7. Потом положить тертый сыр и промазать тонко майонезом.
  8. Сверху присыпать измельченными орехами.
  9. Для декорирования смешать тертую свеклу с пропущенным через чеснокодавку чесноком и майонезом.
  10. Блин обмазать свекольной массой, завернуть в рулетик.
  11. Блинный рулет порезать 2-х сантиметровыми кусочками. Каждый кусочек немного надрезать так, чтобы «роза» раскрылась.
  12. Выложить блинные розы на салат. Украсить листиками петрушки.

Испанские торрихас

На самом деле это разновидность гренок. Но если мы привыкли смачивать кусочки булки в молоке, то испанцы добавляют еще белое вино и мед. Гренки получаются такими вкусными, что готовят их не только к пасхе, но порой и в другие дни. Тем не менее, это считается традиционным пасхальным рецептом.

  • Кроме белого хлеба, потребуется 0,5 л молока;
  • 0,5 стакана белого вина;
  • 3 ложки сахара;
  • 3 ложки меда;
  • 0,5 стакана воды;
  • 3 яйца;
  • масло для жарки.

Нарежьте багет на ломтики толщиной с палец.

Нагрейте в небольшой кастрюльке или в ковшике вино, растворите в нем сахар. Добавьте туда молоко, за ним — слегка взбитые яйца.

Окунайте в эту смесь кусочки багета, и обжаривайте с двух сторон на сковороде.

Мед смешайте с горячей водой. Окуните готовые торрихос в горячий медовый сироп, выложите на блюдо. Можно посыпать сахарной пудрой и корицей.

Салат из ветчины с грибами

Такой вкусный и простой пасхальный салат готовится быстро из доступных ингредиентов. На вкус готовое блюдо получается восхитительным, яйца и ветчина придают ему сытности, а помидоры и грибы — особую пикантность.

Ингредиенты:

  • 300 грамм шампиньонов;
  • 2 спелых томата;
  • 70 грамм твердого сыра;
  • 250 грамм ветчины;
  • 3 вареных яйца;
  • 1 репчатая луковица;
  • 2 ст. ложки масла подсолнечного;
  • 1 ст. ложка масла сливочного;
  • соль, свежемолотый перец — по вкусу;
  • майонез — для заправки салата.

Приготовление:

  1. Средними кубиками порезать ветчину.
  2. Спелые томаты промыть под проточной водой, удалить плодоножки, порезать небольшими кубиками.
  3. На средней терке измельчить сыр.
  4. Яйца очистить, натереть на терке или порубить ножом.
  5. Промытые под проточной водой грибы порезать соломкой или кубиками.
  6. Очищенный репчатый лук порезать как можно мельче.
  7. Разогреть сковороду, растопить сливочное масло. Выложить измельченный лук, добавить щепотку соли по вкусу, обжаривать до мягкости на медленном огне.
  8. Лук убрать со сковороды, используя ложку с отверстиями. В оставшееся раскаленное масло выложить грибы, посолить, посыпать перцем молотым, обжаривать, пока жидкость полностью не испарится. После убавить огонь, продолжать обжаривать до золотистого цвета.
  9. Готовые шампиньоны выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
  10. В глубоком салатнике соединить порезанную ветчину, обжаренный лук, грибы, сыр, яйца и помидоры.
  11. Посолить и посыпать молотым перцем по вкусу, заправить майонезом. Перемешать, украсить готовое блюдо зеленью и подать к столу.

По желанию можно добавить в салат порезанный средними кубиками сладкий перец.

Салат Кулич для пасхального стола

А вы думаете, что куличи это только выпечка? Оказывается нет, можно приготовить и салат в виде пасхального кулича. Достаточно оригинально, если к примеру кто-то не хочет кушать выпечку, то можно полакомиться и закусками.

Готовится он так же просто, кроме того, по такому же принципу можно сделать любой слоеный салат, а украсить его как кулич. А мы приготовим следующий вариант.

Ингредиенты:

  • Куриное филе отварное — 150 г;
  • Морковь вареная 2 шт.;
  • Яйца вареные 4 шт.;
  • Шампиньоны маринованные 400 г;
  • Картофель вареный 4 шт.;
  • Сухарики белые по вкусу, для обсыпки;
  • Перец сладкий красный (или помидор) — 1 шт.;
  • Зелень для украшения по вкусу;
  • Майонез по вкусу;
  • Зелёный лук — примерно 1/2 пучка.

Шаг 1.

Для начала, такие ингредиенты, как: филе куриное, морковь, яйца и картофель должны быть отварены и остужены. Только тогда приступаем к его сборке.

Салат будет слоями и нам нудна будет специальная формочка или широкая консервная банка (например из под грибов 850 г), у которой вырезано дно, так, чтобы не было краев на срезах, должен получиться ровный цилиндр.

Шаг 2.

Готовим тарелку красивую, в центр ставим формочку и начинаем выкладывать слои. Первым слоем кладем натертый картофель и сверху измельченное куриное филе, перемешанное с нарезанным зеленым луком.

Верх промазываем майонезом равномерно и тонко.

Шаг 3.

Следующим слоем кладем отварную морковь, тертую на крупной терке. Если не нравится варенная, то можно свежую обжарить на масле до мягкости и положить в салат. Сверху так же промазываем майонезом.

Шаг 4.

Затем нарезанные кубиками шампиньоны и чуть присыпаем зеленым лучком, нарезанным. Сверху промазываем майонезом.

Шаг 5.

Теперь натираем желтки от яиц и так же слой промазываем майонезом.

Шаг 6.

Далее все слои повторяем еще раз, не забывая промазывать майонезом и немного утрамбовываем во время выкладывания. Это нужно, чтобы слои крепче держались.

Самый верхний слой будет морковным.

Но форму не вынимаем! убираем салат в холодильник на 1 час, чтобы слои пропитались и держали форму. Только после этого можно снять банку или формочку.

Шаг 7.

Пока салат в холодильники, сухари можно перетереть в мелкую крошку. Крупные кусочки и небольшие лучше оставить, их положим сверху, сформировав округлую верхушку, как у кулича.

Шаг 8.

Блюдо настоялось, убираем форму и мелкой крошкой обсыпаем бока. Крупные кладем сверху, формируя шапочку кулича.

Шаг 9.

Теперь остается натереть на терке белок от яиц, перемешать с майонезом и сформировать самую верхушку кулича.

Для украшения нарезаем вырезаем из перца или помидор буквы (как на фото), мелко нарезаем зеленый лук, перчик и посыпаем сверху, имитируя кондитерскую присыпку.

Приятного аппетита и приятного праздника!

Пасхальное яйцо, простой и вкусный рецепт в форме яйца

Потрясающий салатик на святой праздник. Используются очень простые ингредиенты, зато как он выглядит — просто и красиво. Идеи для его украшения можно использовать любые, а мы просто украсим его как пасхальное яичко.

Из данных ингредиентов получается достаточно большая порция, так что салатницу приготовим не маленькую. А такой объем прекрасно подойдет к праздничному столу, хватит всем гостям.

Нам понадобится:

  • Колбаса «Салями» — 150 г;
  • Картофель — 3 шт.;
  • Перец болгарский — 1 шт.;
  • Яйца — 3 шт.;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Кукуруза — 1 банка (340 г);
  • Майонез — 250 г;
  • Зеленый лук — 100 г для украшения;
  • Оливки — 8-10 шт. так же для украшения.

Шаг 1.

Сначала подготовим продукты и первым делом нужно почистить и отварить картофель в соленой воде. По готовности остужаем его.

Перец обязательно промываем и чистим его от косточек.

Яйца так же отвариваем и чистим. А морковь нужно только почистить.

Шаг 2.

Сразу салат будем выкладывать слоями на приготовленную тарелочку. Первым слоем выкладываем нарезанную кубиками копченую колбасу.

Сверху промажем майонезом или сделаем такими вот капельками.

Размер кубиков так же выбираем по Вашему вкусу.

Шаг 3.

Следующим слоем кладем картофель, натертый на крупной терке (по возможности). Промазываем майонезом.

Шаг 4.

Теперь нарезаем перец солонкой и несколько штучек откладываем для украшения. Остальной перец нарезаем мелко кубиками и выкладываем на салат. И опять промазываем майонезом.

Шаг 5.

Натираем сверху яйца на крупной терке и снова промазываем майонезом.

Шаг 6.

Морковку натираем на крупной терке, кладем майонез и размазываем равномерным слоем, приминая немного ложкой. Не забываем формировать яйцо.

Обмазываем все по кругу до тарелки.

Шаг 7.

Самым последним слоем выкладываем консервированную кукурузу равномерно по всей форме салата.

Шаг 8.

Теперь приступаем к украшению салата. Тут можно как угодно сделать, один из вариантов таков: в середине делаем полоску из майонеза и размазываем его равномерным слоем.

А сверху насыпаем нарезанный мелко свежий зеленый лучок.

Шаг 9.

Когда мы нарезали болгарский перец солонкой, то оставили несколько полосок. Теперь ими украшаем серединку, и лучики из верхушки и основания яичка.

Шаг 10.

У нас есть маленькие формочки металлические, ими можно вырезать из пластинок морковки красивые цветочки

Шаг 11.

Теперь выкладываем красиво на середину. А оливки нарезаем колечками и делаем полоски как на фото.

Автор рецепта: https://www.youtube.com/watch?v=RSZzz-T8UP0

Наша красивый закуска готова! Счастливого праздника!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Готовим вкусно
Добавить комментарий

Adblock
detector