Салат «любовница»: классический рецепт

Салат «Любовница» с корейской морковкой: рецепт

Приготовление салата с корейской морковкой:

  • Готовить такой салат вы можете как порционно, так и в общем блюде. В любом случае салат требует выкладывания слоями и тщательного декорирования в конце.
  • Выкладывайте слои привычным чередованием, только в данном случае корейскую морковку отожмите от «сока» и маринада, чтоб она была сравнительно сухой. Заправьте ее парой ложек жирного майонеза и только тогда приступайте к слоям.
  • Данный рецепт позволяет заменить обычный тертый твердый сыр плавленными сырками. Вам понадобиться примерно четыре штучки сырков — два на каждый слой (из расчета, что их будет шесть). Плавленный сырок смягчит вкус острой корейской морковки и сделает вполне приятный сбалансированный вкус.
  • Сырок в данном случае следует натирать на самую мелкую терку, чтобы масса получилась воздушной. Готовую массу слегка сдабриваем майонезом. Солить ее не нужно, так как корейская морковка обладает сильным вкусом и лишняя соль, а так же перец могут только испортить вкус.

Салат «Любовница» с корейской морковкой: рецепт

Приготовление салата с корейской морковкой:

  • Готовить такой салат вы можете как порционно, так и в общем блюде. В любом случае салат требует выкладывания слоями и тщательного декорирования в конце.
  • Выкладывайте слои привычным чередованием, только в данном случае корейскую морковку отожмите от «сока» и маринада, чтоб она была сравнительно сухой. Заправьте ее парой ложек жирного майонеза и только тогда приступайте к слоям.
  • Данный рецепт позволяет заменить обычный тертый твердый сыр плавленными сырками. Вам понадобиться примерно четыре штучки сырков — два на каждый слой (из расчета, что их будет шесть). Плавленный сырок смягчит вкус острой корейской морковки и сделает вполне приятный сбалансированный вкус.
  • Сырок в данном случае следует натирать на самую мелкую терку, чтобы масса получилась воздушной. Готовую массу слегка сдабриваем майонезом. Солить ее не нужно, так как корейская морковка обладает сильным вкусом и лишняя соль, а так же перец могут только испортить вкус.


салат «Любовница» с корейской морковкой

Рецепт салата «Любовница» с черносливом

Такой салат придется по вкусу многим вашим гостям только потому, что он очень легкий и не тяжелый. Он прекрасно сочетается с другими блюдами, не мешая вкус и не оставляя неприятных ощущений. Если все овощи и другие ингредиенты мелко измельчить, салат буквально будет «таять во рту».

Некоторым вегетарианцам данный салат
так же пришелся по вкусу, ведь в нем нет никакого мяса. По желанию салат можно заправить как сметаной, так и майонезом любой жирности. Салат очень сытный и одновременно не жирный, потому, что большая его часть — овощи.

Приготовление «Любовницы» с черносливом:

  • Морковь и свекла отвариваются до мягкого состояния и натираются на мелкой или средней терке.
  • Сухофрукты: изюм и чернослив (по 100 грамм) следует залить кипятком и оставить до размягчения в кипятке на десять минут.
  • За это время натрите на мелкой терке любой вид твердого сыра в количестве 150-200 грамм.
  • Размягченные фрукты раздельно следует измельчить ножом. Изюм добавляется (его, кстати, можно не измельчать) к моркови, а чернослив в свеклу.
  • 100 грамм любых орехов следует подробить в крошку. Половину ореха добавить в свеклу.
  • Попробуйте заправить салат не майонезом, а сметаной. Для этого лучше всего выбрать либо пожирнее в магазине, либо домашнюю сепараторную сметану. В нее необходимо выдавить пару зубчиков чеснока для того, чтобы соус получился пикантным.
  • Выкладывать слои необходимо так же, как и в предыдущем рецепте. Если вы выкладываете салат порционно — накладывайте шесть слоев (слои повторяются), если в салатницу — три: морковь, сыр, свекла.
  • Готовое блюдо украсьте дробленым орехом и веточками петрушки для яркости и нарядности блюда.

Как приготовить салат Любовница: лучшие рецепты

Сегодня уже никто не вспомнит, какой салат из представленных в этой категории пошел гулять по сети самым первым. Потому что довольно быстро он оброс клонами и копиями себя самого, рассчитанного на другие вкусовые предпочтения. И дошло до того, что нам стали доступны десятки рецептов салата Любовница на любой вкус, цвет, кошелек.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата Любовница:

Мы можем приготовить его с копченым сыром, корейской морковью, вареной говядиной, зернышками граната, консервированными ананасами – всего не перечислишь. И дополнить такими продуктами, что общее впечатление от блюда будет новым. И нельзя выделить один какой-то ингредиент, чтобы сказать, что вот именно он объединяет все. Многие ошибочно думают, что это все-таки свекла, но на самом деле нет.

К тому же имеются другие рецепты с похожими названиями вроде: Любимый, Любимая, Любовник. И все они представляют собой другие блюда, не имеющие ничего общего с этим. Это значит, что перед приготовлением салата стоит ознакомиться с составом каждого рецепта и выбрать тот, что больше всего по душе. Лучше выбирать именно по составу, а не по украшению или оформлению. Ведь повторить оформление можно на любом салате.

Если говорить о классическом салате Любовница, то и его в одном виде нет, а есть разные. Одна из вариаций такая: вареные свекла, морковка, грецкие орехи, изюм, чернослив, сыр, чеснок, майонез. Все, что можно натереть на терке, натираем. А после выкладываем слоями, чередуя краски. Майонезом слои смазывать необязательно. Можно подать, к примеру, в креманках порционно, и майонез выложить узором сверху. Салат все равно лучше “звучит”, если слои смешаны. Так что каждый будет волен перемешать их с соусом и кушать.

Единого оформления у этого салата тоже нет. Некоторые любят обыгрывать название, выкладывая его в виде сердца или украшая помидорками, вырезанные сердечками. А кто-то доходит до создания женского корсета с майонезной сеточкой (типа узоров на ткани) и пышной грудью)) Фантазия безгранична!

Салат любовница со свеклой и морковью «По-киевски»

Украинский вариант салата. Как никогда вкусно!

Для приготовления понадобится:

  • Морковь — 3 шт.
  • Свекла — 1 шт.
  • Сыр (твёрдых сортов) — 200 г.
  • Чернослив — 80 г.
  • Изюм — 80 г.
  • Орехи (грецкие) — 80 г.
  • Майонез — 250 г.
  • Чеснок – 1 зубчик

Рецепт приготовления:

  1. Свеклу варим.
  2. Изюм распариваем.
  3. Трём все ингредиенты, кроме орехов и изюма, на крупной тёрке.
  4. Орехи хорошенько режем.
  5. Выкладываем салатик слоями.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат Любовница
  3. Канапе для фуршета
  4. Салат с кириешками
  5. Салат из крабовых палочек классический
  6. Салат с фасолью и сухариками
  7. Салат Капрезе
  8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Классический салат «Любовница» с черносливом и изюмом

Классический вариант отличается сладковато-терпким вкусом и сможет сочетаться со многими горячими блюдами.

Ингредиенты:

  • морковка — 200 гр;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • свёкла — 300 гр.;
  • сыр классический — 100 гр.;
  • изюм — 70 гр.;
  • майонез — 2 столовые ложки;
  • чернослив — 40 гр.;
  • зелень — по желанию;
  • перец и соль — по желанию.

Способ приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты (помойте, очистите). Это поможет сэкономить время приготовления и не даст накопить много грязной посуды.

Свеклу лучше всего сварить с вечера. Поместите ее в кастрюлю и залейте холодной водой. Варите до готовности, которую можно определить проткнув без особых усилий мякоть плода.

Изюм и чернослив замочите в теплой воде на 30-40 минут.

2. Займемся приготовлением соуса. Смешайте майонез с зеленью, молотым черным перцем и небольшим количеством соли. На высокой скорости взбейте миксером или блендером до получения слегка плотноватой массы.

Для получения более яркого вкуса в соус можно добавить несколько капель лимонного сока.

3. Нарежьте тонкой соломкой чернослив. Для получения более мелких частей можно воспользоваться теркой.

4. Морковку, очищенную, и свёклу потрите на мелкой терке, а изюм пошинкуйте при помощи ножа.

5. Сыр натрите на сыротерке и смешайте с чесноком, пропущенным через пресс.

6. Теперь смешайте морковь, чернослив, изюм и поставьте в холодильник.

7. В отдельную пиалку поместите сыр с чесноком и также отправьте в холодильник. Через 20 минут достаем охлажденные ингредиенты.

8. Приступайте к сборке слоев. Их можно расположить по всему диаметру блюда, распластав слои при помощи деревянной лопатки, а можно вырезать из пластмассовой бутылки кольцо и выкладывать в него слой за слоем. Последний вариант полностью повторить ресторанную подачу.

Первый слой — это морковь смешанная со сухофруктами.

Вторым выступит сырно-чесночная смесь. Покрываем салат майонезным соусом, а поверх заправки размещаем свеклу.

Даем закуске настояться, чтобы соус смешался с овощами. По желанию, салат можно украсить сыром, овощами и оливками.

Салат любовница со свеклой и морковью «По-корейски с курочкой»

Корейский рецепт. Питательно и остро с добавлением шампиньонов.

Для приготовления понадобится:

  • Куриная грудка – полкило
  • Корейская морковка – 300 грамм
  • Шампиньоны – 300 грамм
  • Свежий огучик – 2 шт.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Майонез – 300 г.
  • Растительное масло – 4 ст. ложки

Рецепт приготовления:

Отварить куриные грудки до готовности в подсоленной воде, после чего дать остыть.

Нарезать филе маленькими кусочками.

Отварить яички и тоже остудить. Очистить и мелко нарезать.

Все остальные ингредиенты промойте и нарежьте кубиками.

Пожарьте на растительном масле лук и шампиньоны.

Корейскую морковку сделать заранее или взять готовую.

Выложить слоями:

  1. Сначала — обжаренные шампиньоны с луком.
  2. Второй слой. Куриное филе – обработать майонезиком.
  3. Третий слой. Корейская морковь.
  4. Четвертый слой. Яйца — промазать майонезом.
  5. Пятый слой. Огурчики – помазать майонезом.

Украсить сверху – к примеру, кукурузой.

Салат Любовница — классический рецепт с фото

Самым распространенным способом изготовления этого кулинарного шедевра является именно этот рецепт.

Запасемся необходимыми продуктами для его приготовления:

  • Морковка — 1 штука.
  • Черный изюм — 30 граммов.
  • Сыр любой, твердых сортов — 200 граммов;
  • Чеснок — 3 зубка;
  • Свёкла — 1 штука;
  • Грецкие очищенные орехи — 30 граммов;
  • Майонез — 100 граммов.

Процесс приготовления закуски:

  1. Сварим до готовности одну крупную свеклу;
  2. Пропариваем изюм в горячей воде примерно около 4 минут, затем вытаскиваем и подсушиваем на бумажном полотенце;
  3. Морковь протираем крупно;
  4. К морковной массе прибавляем изюм;
  5. В отдельную миску трем мелко сыр, кладем чеснок, раздавленный через пресс;
  6. Далее нарезаем на меленькие части орехи;
  7. Очищаем свеклу и протираем крупно;
  8. К свёкле добавляем орехи;
  9. Затем берем блюдо с невысокими бортиками и раскладываем морковь и изюм, щедро поливаем майонезом;
  10. Вторым слоем размещаем сыр с чесноком, обмазываем соусом;
  11. На сыр помещает орехово-свекольную массу, мажем майонезом;
  12. Приготовленный салат помещает в прохладу, минимум на 40 минут. После пропитывания салат готов к подаче.

Классический рецепт салата «Любовница»

Что нужно:

  • морковь (сырая) – 0,2 кг;
  • свекла (отварная или запеченная) – 0,2 кг;
  • изюм – 50 г;
  • чернослив без косточек – 50 г;
  • грецкие орехи – 50 г;
  • сыр «Российский» или аналогичный ему – 150 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • майонез – 3 большие ложки (верхом).

Как приготовить:

  1. Сухофрукты залейте кипятком, чтобы они размякли. Через 15 минут воду слейте, изюм и чернослив обсушите.
  2. Чернослив порежьте соломкой.
  3. Орехи подсушите на сухой сковороде. Раздробите их, накрыв пакетом и покатав по ним скалкой.
  4. Морковь очистите, мелко натрите, смешайте с изюмом и ложкой майонеза.
  5. В другой миске соедините натертый сыр с пропущенным через пресс чесноком и второй ложкой майонеза.
  6. Отварную или запеченную свеклу остудите как минимум до комнатной температуры. Очистите, натрите. Соедините с дроблеными орехами и соломкой из чернослива. Заправьте соусом.
  7. На тарелку поставьте кулинарный обруч, положите внутрь морковь, разровняйте ложкой. Вторым слоем положите сыр, третьим – свеклу.
  8. Снимите обруч.

Остается украсить салат из сырой моркови, вареной свеклы, сыра с чесноком и сухофруктов свежей зеленью или ореховой крошкой. Классический вариант салата «Любовница» обладает необычным, в меру пикантным вкусом, приятно оттененным вкусом сухофруктов. Собрать его можно и в салатнике, тогда лучше выбирать посуду с прозрачными стенками.

Рецепт 1: Салат Любовница и 4 варианта оформления

  • Морковь — 1-2 шт
  • Изюм — 50 г
  • Сыр плавленный — 1 шт
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Свекла (вареная) — 1 шт
  • Чеснок — 1-2 зуб.
  • Сыр твердый (для украшения)
  • Майонез
  • Ягода (клюква или зёрна граната для украшения)

Морковь (свежую), свеклу (вареную), сырок натереть на терке, изюм размочить в горячей воде, грецкие орехи измельчить, чеснок пропустить через пресс, добавить в майонез и перемешать. Салатик выкладывается слоями и каждый слой нужно смазать чесночным майонезом, но я готовлю немного по-другому: в морковь добавляю изюм, перемешиваю и заправляю чесночным майонезом, выкладываю в креманку (конечно же, можно этот салатик приготовить и в обычной салатнице) — это первый слой. В сыр добавляю майонез с чесноком, перемешиваю — это второй слой. В свеклу добавляю орехи, перемешиваю, заправляю чесночным майонезом — это третий слой. Салатик готов.

Украсить можно по желанию. Я предлагаю несколько вариантов простеньких украшений данного салатика:

1. Твердый сыр потереть на самой мелкой тёрке, посыпать сверху салатика, из варёной свеклы с помощью формы выдавить сердечки и выложить на салат.
2. Этот же салатик можно необычно оформить так: из майонеза нарисовать паутину и сделать паучка из чёрного изюма.
3. Этот же салатик можно оформить морковью в виде розы. Сверху посыпать тёртым сыром, морковь нарезать тоненькими пластинками, выложить в виде розы и украсить зеленью.
4. Этот же салат можно оформить в виде сердца и украсить ягодами

Загрузка…

Салат «Французская Любовница»: пошаговый рецепт с фото

Приготовление салата «Французская любовница»:

  • Первым слоем
    в данном салате следует выложить отваренную до готовности грудку, мелко нарезанную и нарубленную, заправленную чесночным майонезом и посоленную по вкусу.
  • Вторым слоем
    следует выложить самостоятельно замаринованный лук. Для этого нарубите полукольцами крупную луковицу (полукольца должны быть тоненькими) и замаринуйте в таком маринаде: немного воды, две ложки уксуса, одна масла, соль и перец, гвоздика по желанию. Маринуется лук час, после этого жидкий маринад сливается, лук отжимается от воды и добавляется «сухим» в салат.
  • Третьим слоем
    служит простой изюм, его следует залить крутым кипятком на пятнадцать минут. После этого времени слить воду и отжать его. Выложите ровным слоем и слегка помажьте майонезом.
  • Одну крупную
    вареную морковь следует натереть на крупную терку, заправить майонезом с чесноком, посолить и поперчить по вкусу и выложить ровным слоем поверх изюма.
  • После этого примерно
    100 — 150 грамм твердого сыра натираются прямо в салатницу ровным слоем. Сыр покрывается чесночным майонезом только сверху.
  • Шестым слоем
    будут измельченные предпочтительным способом грецкие орехи (примерно 100 грамм).
  • Один не крупный апельсин
    следует очистить от кожуры и пленок. Мякоть апельсина режется на кусочки. Апельсины выкладываются ровным красивым слоем поверх орехов. Салат готов!

С апельсинами

Оригинальный вариант салата отличается свежим вкусам, благодаря апельсинам.

  • 300 гр. куриного филе;
  • 50 гр. твердого сыра;
  • 1 стакан грецких орехов;
  • 1 стакан белого изюма;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 1 апельсин;
  • 2 моркови;
  • майонез по вкусу;
  • 2 чайные ложки сахара;
  • 0,25 чайной ложки соли;
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса;
  • 200 мл воды.

Куриное филе заранее отвариваем и дадим ему остыть в бульоне. Нарежем его мелкими кубиками. Сырую морковь очищаем, натираем на терке.

Лук нарезаем очень тонко. Готовим маринад, размешав в воде соль, сахар и уксус. Заливаем маринадом лук и оставляем на 15 минут. Откидываем лук на дуршлаг и отжимаем.

Натираем сыр на терке. Орехи рубим небольшими кусочками. Изюм предварительно запарим, затем промоем и обсушим.

Выкладываем продукты слоями, смазывая каждый слой майонезом. Сначала выкладываем курицу, затем – маринованный лук. Выкладываем натертую морковь, смешанную с изюмом. Следующим слоем идет тертый сыр, его нужно густо посыпать измельченными орехами.

Апельсин очищаем от кожуры, разбираем на дольки. Снимаем с долек пленки-перегородки. Мякоть нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем кусочки апельсина на слой орехов. Салат можно сразу подавать, а можно дать ему постоять до подачи 1 час в холодильнике, чтобы все слои хорошо пропитались.

Салат “любовница”

Пошаговый рецепт приготовления

салат готовится слоями,для этого возьмите салатник с высокими краями. 1 слой-натереть морковь(морковь сырая) 2-майонец,3-изюм,4-майонез,5-сыр натереть на терке,смешать с чесноком и майонезом(чеснок выдавить через пресс 2-3 зубчика),6-орехи молотые,7-майонез,8-свекла(вареная),9-майонез,сверху украсить орехами и сыром натертым на мелкой терке

13 февраля 2009, 12:42

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 7

Сложность: Не определен

А с чем связано такое название?

Ну да, наелся чеснока ..и вперед..к любовнице, пусть нюхает..=)))) Салатик портит название!=))

Хи-хи, точно. Или если хочется от надоедливого кавалера избавиться

Запах почти отсутствует, моя мама иногда такой делает. Вкусно.

Очень люблю такой салатик, необыкновенно-нежно-удивительный.Чесночка надо совсем чуть-чуть,но надо обязательно.(Здесь есть подобные салаты и можно было выставлять ,как вариант.От этого рецептик хуже не станет).За салат голосую пятеркой.Удачи.С Уважением.

Отличный салатик. Легкий, вкусный. Прекрасный рецепт.5.

Правильное название! Салат сладковатый как и та запретная женщина, нежный от большого кол. жира но слегка от него несёт запашком, потому как не порядочно любовниц заводить!

Неоднократно готовила, только с сырой свёклой, там чеснок был нужен, чтобы отбить запах сырой свеклы. Салат ну очень вкусный, только надо дать ему постоять часа 3, чтобы изюм стал нежнее от сока овощей. А по поводу чеснока, могу напомнить, что он – один из афрозиаков, только кушать его надо, что называется “тет-а-тет”= любовник+любовница. Моя оценка 5!

Как готовить «Салат любовницы»

Если следовать пошаговому рецепту и фото, можно избежать ряд типичных в кулинарии ошибок. Подробная схема всех процессов поможет сделать блюдо с минимальными отклонениями от предложенной рецептуры. Собственно сложностей в процессах нет никаких, главное не спешить и делать все так, как предполагает инструкция, тогда еда поучится вкусная, а само приготовление не займет много времени.

Свеклу надо сварить заранее, ее очищают от кожицы и натирают на среднюю или крупную терку.
Морковь готовят непосредственно в процессе общего приготовления: ее чистят, моют, немного подсушивают сухими салфетками и натирают на терке.
Отдельно подготавливают изюм: его моют, сцеживают от лишней влаги и заливают кипятком в посудине, которую нужно накрыть

Процесс запаривания по времени занимает 10 минут, дальше воду сливают с помощью дуршлага.
Сыр нужно подбирать только твердых сортов, обязательно при покупке обращая внимание на свежесть продукции: его не только легче натирать на терку, но и вкусовые качества имеют отличия.
Основные продукты подготовлены, теперь остается сама готовка. Потребуется посуда, в которой будет формироваться салатик, лучше всего взять обычную стеклянную салатницу.
Морковь смешивают с изюмом, добавляют немного соли и заправляют небольшим количеством майонеза, полученную массу укладывают первым слоем

Уложив первый «шар», его немного уплотняют деревянной лопаткой.
В натертый сыр выдавливают чеснок, рубленую зелень и опять-таки, немного соли, после чего используют примерно такое же количество майонеза. Это будет второй слой.
Чернослив промывают и измельчают, но если он твердоват, его нужно отпарить кипятком, как и в случае с изюмом, его вкусовые качества не пострадают. Сюда же добавляют измельченный в крупную крошку грецкий орех, предварительно перебрав ядра от твердых перегородок и мусора. Тертую на крупную терку вареную свеклу подсаливают, заправляют малым количеством майонеза и смешивают с ядрами орешков и измельченным черносливом. Аккуратно смешав до однородности, массу укладывают еще одним слоем.

Со свеклой, морковью и изюмом

Салат «Любовница» со свеклой и морковью включает в себя почти такие же ингредиенты, как и классический вариант, за исключением чернослива.

Процесс приготовления:

  1. Рецепт с изюмом считается наиболее простым. Подготавливаем емкость, в которую будем выкладывать салат. И первым слоем помещаем в нее тертую морковку, смешанную с изюмом и майонезом.
  2. Вторым слоем пойдет тертый сыр, тоже приправленный майонезом, и чеснок, передавленный или мелко нарезанный.
  3. Заключительный слой – отварная свекла, измельченная на терке и смешанная с дроблеными орехами и майонезом.
  4. Перед подачей блюдо можно украсить свежей зеленью и обязательно немного охладить.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Готовим вкусно
Добавить комментарий

Adblock
detector