Неповторимый и насыщенный салат красная шапочка

Содержание

Рецепт 4, пошаговый: мясной салат Красная шапочка

Салат «Красная шапочка» украсит собой любой праздничный и повседневный стол. На столе он смотрится очень ярко и привлекательно. Готовится не сложно, поэтому с его приготовлением справятся даже самые неопытные кулинары. Этот салат принято считать перевёртышем, поэтому не удивляйтесь порядку укладывания слоев. Попробуйте приготовить его самостоятельно и наслаждайтесь его нежным и изысканным вкусом.

  • Мясо (курятина, свинина или говядина) 300 грамм
  • Сыр твердых сортов 100 грамм
  • Картофель 2 штуки
  • Яйца куриные 2 штуки
  • Грецкие орехи 50 грамм
  • Морковь 1 штука
  • Лук репчатый 1 штука
  • Майонез 250 грамм
  • Гранат 1 штука
  • Растительное масло отфильтрованное для смазки формы

Для начала хорошо промойте под водой мясо, затем осушите его бумажным кухонным полотенцем, поместите в кастрюлю, залейте холодной водой, немного подсолите и поставьте вариться на сильный огонь. Когда вода закипит, снимите пену и убавьте огонь. Варите до полной готовности мяса. Картофель и морковь также промойте под проточной водой, поместите в отдельную кастрюльку, залейте водой и поставьте вариться на средний огонь.

Готовность овощей проверяйте с помощью острого ножа, проткните им картофель в самом толстом месте и если лезвие проходит легко, значит, овощи готовы. Снимите их с огня и остудите, затем очистите от кожуры, удалите все червоточинки и темные пятна на картофеле, если таковые имеются.

Следом отварите куриные яйца, очистите их от скорлупы. Картофель, яйца и морковь натрите на крупной терке. Все измельченные ингредиенты не смешивайте, а разложите в разные емкости. Теперь извлеките из разрезанного пополам граната, зернышки. Пока отставьте их в сторонку. Отварное и остуженное мясо нарежьте на мелкие кусочки. Ядра грецких орехов измельчите не сильно мелко, чтобы они чувствовались в салате. Репчатый лук, очистите от шелухи, ополосните под холодной проточной водой, а затем обдайте его кипятком, чтобы из него ушла и не чувствовалась вся горечь. Затем нарежьте его на мелкие кубики. Сыр натрите на крупной терке.

Дно и бока ёмкости, в которой будете формировать салат, смажьте отфильтрованным растительным маслом, чтобы салат в последствие было легче вынуть из нее. Слои салата укладывайте в следующем порядке: — сыр — яйца — морковь — орехи — мясо — лук — картофель. Каждый слой промазывайте майонезом. Теперь ёмкость с салатом плотно оберните специальной пищевой пленкой и уберите в холодильник, минимум на час.

После этого, снимите пленку, накройте ёмкость с салатом сервировочным плоским блюдом и очень аккуратно переверните ёмкость. Затем снимите ёмкость и обильно посыпьте салат зернами граната. Подавать этот салатик нужно в холодном виде к праздничному столу или простому семейному ужину. Приятного Вам аппетита!

Острый рецепт с пекинкой и корейской моркови

Тоже довольно популярный салат. Только прежде нужно замариновать капусту. Корейцы очень уважают острую ароматную пищу и принесли свои блюда к нам на стол. Чему мы и рады!

Морковь вы тоже можете сделать дома, но я предпочитаю ее купить у тех же корейцев.

Ингредиенты:

  • 200 гр корейской моркови
  • Кочан пекинской капусты
  • 0,5 литра воды для рассола
  • 1 ст.л. соли для рассола
  • Растительное масло – 3 ст.л.
  • 2 зубчика чеснока
  • Сахар 1 ст.л.
  • Хмели сунели

1.Листья на сутки замачиваем в соляном растворе при комнатной температуре. Для этого мы отделяем все листья, помещаем их в глубокую чашу и заливаем половиной литра воды, смешанной с солью.

2. На следующий день достаем и отжимаем листья, режем их на кусочки и смешиваем с нарезанными дольками чеснока.

3. Затем выкладываем корейскую морковь и заливаем все растительным маслом.

Чтобы капуста пропиталась чесноком, оставьте салат в закрытой посуде настояться еще часов шесть.

Похожие товары в других фирмах

  • Семена овоща картофель Велина, пакет цветной 0b
  • Семена овоща томат Верлиока плюс F1, пакет цветной 12шт 0 b
  • Семена сельдерей листовой Бодрость, пакет белый 0.5г 0 b
  • Семена овоща цикорий Петровский корневой, пакет белый 1г 0 b
  • Семена травы укроп Лесногородский, пакет белый 0 b
  • Семена овоща томат Вася-василек, пакет цветной 20шт 0 b
  • Семена травы укроп Кибрай, пакет белый 3г 0 b
  • Семена цветка комнатного пеларгония Найт Роуз F1, пакет цветной 4шт 0 b
  • Семена бобовых фасоль Фантазия, пакет цветной 0 b
  • Семена травы укроп кустистый, пакет белый 0 b
  • Газон натуральный (трава) рулонный в ассортименте 0 b
  • Семена травы укроп Супердукат ОЕ, пакет белый 0 b
  • Семена цветка комнатного смесь декоративная стрептокарпус Мадагаскар смесь, пакет цветной 5шт 0 b
  • Семена травы шпинат Матадор, пакет белый 0 b
  • Семена травы укроп Грибовский, пакет белый 0 b
  • Семена цветка комнатного папайя Дынное дерево, пакет цветной 3шт 0 b
  • Семена ягоды клубника Сашенька F1, пакет цветной 12шт 0 b
  • Семена травы укроп Аллигатор, пакет белый 2г 0 b
  • Семена травы укроп Обильнолистный, пакет белый 3г 0 b
  • Семена травы щавель широколистный, пакет белый 0.5г 0 b

Описание и изображение товаров на сайте носят информационный характер и могут отличаться от фактического описания, технической документации от производителя и реального вида товаров. Рекомендуем уточнять наличие желаемых функций и характеристик товаров у продавца.

Если Вы не нашли на странице то, что искали или хотите найти дополнительную информацию по вашему запросу, попробуйте воспользоваться формой поиска или пройдите по ссылкам на следующие разделы:

  • Рассада, саженцы, семена
  • Семена
  • Семена овощей

Классический способ приготовления

Традиционно слоеную закуску подают на плоском блюде, выложенную слоями с помощью специального кольца для салата. Если у вас не найдется в запасах такого удобного приспособления, то вы можете смело воспользоваться разъемной формой для выпечки (убрать донышко, а бортики обернуть фольгой или пищевой пленкой для удобства использования).

Необходимый набор продуктов

  • копченая куриная грудка – 300 г;
  • вареный картофель – 300 г;
  • отварная морковь – 350 г;
  • сыр твердых сортов – 150 г;
  • отварные куриные яйца – 4 штуки;
  • чищеные грецкие орехи – 60 г;
  • майонез – 1 стакан;
  • гранат (зерна должны быть ярко-красного цвета).

Чтобы уменьшить калорийность готового блюда, можно заменить майонез сметаной 15-18 % жирности либо густым натуральным йогуртом без различных добавок. Вкус практически не изменится, а блюдо получится менее калорийным, подходящим даже для тех, кто следит за фигурой.

Пошаговый процесс с фото

Так как салат выкладывается слоями, необходимо заранее подготовить (измельчить) все ингредиенты:

  1. Копченую куриную грудку очистите от шкурки, мясо отделите от кости. Нарежьте курятину на небольшие кубики.
  2. Яйца отварите в подсоленной воде и остудите. Нарежьте очищенные яйца маленькими кубиками.

Совет! Чтобы яйца можно было с легкостью очистить от скорлупы, сразу же после того, как достанете их из кипятка, поместите в емкость с холодной (лучше ледяной) водой.

  1. Отварный картофель и морковь очистите от кожуры и нарежьте ножом на небольшие брусочки.
  2. В глубокую тарелку выложите кубики картофеля, добавьте несколько ложек майонеза и аккуратно перемешайте. Оставьте на 10-15 минут для пропитки.
  3. Аналогичную процедуру повторите с измельченной морковью.
  4. Сыр натрите на крупной терке и накройте бумажной салфеткой, чтобы не обветрился и не подсох.
  5. Очищенные грецкие орехи истолките в ступке до размера крупной крошки.
  6. Разберите гранат на зерна, освободите их от лишних белых пленок.
  7. Металлическое кольцо поставьте на середину плоского блюда и начинайте выкладывать подготовленные ингредиенты, немного утрамбовывая:
  • слой картофеля с майонезом;
  • копченая куриная грудка, сверху промазанная тонким слоем майонеза;
  • измельченные орехи;
  • Натертый сыр, а сверху майонез;
  • морковь, пропитанная майонезным соусом;
  • рубленые яйца;
  • зерна граната.

Перед подачей на стол аккуратно снимите металлическое кольцо и украсьте зеленью – вложите веточку мяты или листочки петрушки.

Красивое яркое блюдо будет достойно выглядеть на праздничном столе.

Как приготовить блюдо с пекинской капустой и копченой колбасой

Пресный вкус листьев отлично оттеняют копчености. Тем более, что любое мясо намного полезнее кушать с овощами, а не с хлебом, например. Сочный листья аппетитно хрустят, а запах и вкус колбаски усиливает аппетит. Вот только, она довольно жирная, учтите это, когда буду заправлять закуску майонезом, который, кстати, лучше заменить на натуральный йогурт.

Ингредиенты:

  • Половина вилка пекинки
  • 250 гр копченой колбасы
  • 4 куриных яйца
  • Баночка консервированной кукурузы
  • Майонез (йогурт или сметана)

1.Вилок режем соломкой, не отрезая белых утолщений. В них содержится самая полезная часть пекинки – витамины и микроэлементы. В виде соломки, вы не почувствуете жесткость этих стебельков и получите необходимые полезные вещества.

2. Колбасу также измельчаем соломкой и смешиваем с овощной соломкой.

3. Открываем кукурузы и сливаем жидкость. Высыпаем ее к основными ингредиентам.

4. Осталось только измельчить яйца и заправим соусом.

Можете взять три столовые ложки майонеза, а можете смешать йогурт с лимонным соком. Вкусно будет обязательно.

Салат красная шапочка: с гранатом, курице, с фото пошагово

Салат Красная шапочка – получил такое название за свой внешний вид. Зерна граната украшают салат сверху в виде красной шапочки. Оригинальное сочетание ингредиентов в салате делает изюминой это блюдо на праздничном столе.

Классический рецепт салата подразумевает помидор вместо граната. Гранат только придаст вкус салату и сделает это центром внимания на столе. Сочетание курицы, гаранта и сыра приятно удивят любого гурмана.

Что касается ингредиентов, вместо фундука хорошо подойдёт грецкий орех или миндаль, куриное мясо берите какой вам нравиться, копчённая грудка, отварная грудка, филе или окорочка. В нашем рецепте мы будем использовать копчёную грудку.

Если вы решили сделать салат из вареного мяса, лучше отварить его заранее, что бы мясо остыло. Так же картофель, морковь и яйцо   тоже отварить заранее. Так все ингредиенты остынут и нам будет комфортнее нарезать их для салата.

  • И так, мы ознакомились какие ингредиенты нам потребуются.
  • Отваренную морковь и картофель остудить до комнатной температуры и нарезать кубиками.
  • Кубики моркови и картофель положить в отдельные тарелки, добавить немного майонеза и перемешать.
  • Так же яйца и куриное мясо нарезать кубиками и отложить в отдельные тары.
  • Сыр натереть на терке, примерно половину граната очистить и отдалить зёрнышки. Орехи желательно перемолоть до среднего размера. Сделать это можно в блендере на режиме (пульсирующий) или просто нарезать ножом.
  • Следующим шагом выгладываем все слои. Каждый слой слегка приминаем и промазываем майонезом, что бы салат держал форму. Кольцо для формы можно сделать из простой пластиковой бутылки. Разрежет бутылку ровно, это и будет формой для салата. 1. Картофель и сверху майонез. 2. Куриное мяса, так же майонез. 3. Орехи. 4. Сыр и майонез и не забываем слегка приминать каждый слой. 5. Морковь. 6. Яйца.7. Зернышки граната.
  • И последним шагом убираем форму. Салат красная шапочка готов удивлять ваших гостей.

Такой сказочный салат подойдёт под любой праздничной стол. А к новому году все начинают готовить салаты и на каждом столе можно увидеть оливье и селедку под шубой. Такой оригинальный слоенный салат будет выделяться среди других!

Чем полезен такой салат

Конечно содержание витаминов и микро-макроэлементов будет всегда отличаться из за разнообразие ингредиентов. Ниже мы представим таблицу с содержанием пищевых веществ в салате красная шапочка.

Витамины Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Витамин А 309.9 мкг 900 мкг 34.4% 20% 290 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 1.482 мг 5 мг 29.6% 17.2% 337 г
Витамин В1 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3% 1974 г
Витамин В2 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 4.7% 1233 г
Витамин В4 42.94 мг 500 мг 8.6% 5% 1164 г
Витамин В5 0.612 мг 5 мг 12.2% 7.1% 817 г
Витамин В6 0.248 мг 2 мг 12.4% 7.2% 806 г
Витамин В9 12.699 мкг 400 мкг 3.2% 1.9% 3150 г
Витамин В12 0.299 мкг 3 мкг 10% 5.8% 1003 г
Витамин C 4.38 мг 90 мг 4.9% 2.9% 2055 г
Витамин D 0.373 мкг 10 мкг 3.7% 2.2% 2681 г
Витамин Е 3.037 мг 15 мг 20.2% 11.8% 494 г
гамма Токоферол 0.0158 мг ~
Витамин Н 2.448 мкг 50 мкг 4.9% 2.9% 2042 г
Витамин К 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Менахинон-4 2.8901 мкг ~
Витамин РР 3.8962 мг 20 мг 19.5% 11.4% 513 г
Ниацин 0.512 мг ~
Бетаин 1.3263 мг ~
Макроэлементы
Калий 262.68 мг 2500 мг 10.5% 6.1% 952 г
Кальций 133.32 мг 1000 мг 13.3% 7.7% 750 г
Магний 35.71 мг 400 мг 8.9% 5.2% 1120 г
Натрий 220.6 мг 1300 мг 17% 9.9% 589 г
Сера 59.49 мг 1000 мг 5.9% 3.4% 1681 г
Фосфор 173.6 мг 800 мг 21.7% 12.6% 461 г
Хлор 33.06 мг 2300 мг 1.4% 0.8% 6957 г
Микроэлементы
Алюминий 251.4 мкг ~
Бор 28.1 мкг ~
Ванадий 36.47 мкг ~
Железо 1.043 мг 18 мг 5.8% 3.4% 1726 г
Йод 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 1.4% 4121 г
Кобальт 2.6 мкг 10 мкг 26% 15.1% 385 г
Литий 19.607 мкг ~
Марганец 0.1035 мг 2 мг 5.2% 3% 1932 г
Медь 73.83 мкг 1000 мкг 7.4% 4.3% 1354 г
Молибден 2.655 мкг 70 мкг 3.8% 2.2% 2637 г
Никель 1.224 мкг ~
Рубидий 122.4 мкг ~
Селен 10.367 мкг 55 мкг 18.8% 10.9% 531 г
Фтор 33.77 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 11845 г
Хром 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 3.4% 1718 г
Цинк 0.8991 мг 12 мг 7.5% 4.4% 1335 г

admin_console

Салат «Красная шапочка» с гранатом

Классический рецепт салата «Красная шапочка» порадует всех своим вкусом и уникальным внешним видом. Обязательно используйте для украшения зерна сладкого красного граната – салат будет выглядеть эффектно, а сладость придаст блюду необходимую пикантность.

Время приготовления: 30 минут Количество порций: 4-6

Ингредиенты:

  • грудка куриная копченая, филе (300 г);
  • картофель отварной (300 г);
  • морковь вареная (3 шт.);
  • орехи грецкие очищенные (50 г);
  • сыр твердый (100 г);
  • яйцо вареное (4 шт.);
  • гранат красный сладкий (1 шт.);
  • сметана (150 г);
  • майонез (150 г);
  • соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

  1. Натереть картофель на терке и выложить половину первым слоем (на большую плоскую тарелку или блюдо).
  2. Смешать сметану с майонезом (при желании можно добавить чеснок (1-2 зубчика) или нарубленную свежую зелень (1 пучок)).
  3. Смазать первый картофельный слой небольшим количеством получившегося соуса.
  4. Натереть на терке отваренную морковь, выложить вторым слоем и промазать соусом, слегка надавливая.
  5. Куриное мясо освободить от костей и шкурок, мелко нарезать.
  6. Половину мяса выложить следующим слоем и смазать соусом.
  7. Выложить оставшийся картофель, промазать соусом.
  8. Натереть твердый сыр на терке, выложить, промазать слой соусом (можно просто сделать майонезную сетку).
  9. Смешать измельченные орехи, оставшуюся курицу и соус (3-4 ст. л.). Выложить следующим слоем.
  10. Натереть яйца, выложить слоем, смазать оставшимся сметанно-майонезным соусом.
  11. Почистить гранат, украсить салат сверху его зернами.

Предлагаем к просмотру видеорецепт.

Особенности агротехники

Перец Красная Шапочка высаживают рассадным способом. Краткая инструкция культивирования сорта:

  • саженцы перемещают на постоянное место при достижении возраста 60 – 70 дней;
  • поливают перец каждые 2 – 3 суток;
  • кусты удобряют поочередно минеральными и органическими составами;
  • каждую культуру прикрепляют к шпалере;
  • растения формируют в 2 стебля, удаляют вне отростки до 1-й развилки;
  • перец собирают при достижении технической или биологической спелости.
Посев семян на рассаду
Высадка рассады в парник/теплицу
Посадка рассады в ОГ
Пасынкование
Сбор урожая
Последние числа февраля – начало марта Конец мая Начало июня Удаление пасынков до 1-й развилки Июль — сентябрь
*сроки указаны для средней полосы России

Как приготовить Роллтон вкусно на сковороде — тушёные овощи с лапшой быстрого приготовления

Если вам нравится использовать замороженные овощи, то этот рецепт быстрого приготовления создан специально для вас. Готовится просто и быстро, а получается сытно и питательно.

Что понадобится:

  • пачка Роллтона,
  • овощная смесь (или любые овощи отдельно) — 450 гр,
  • вода — 250 мл,
  • масло растительное,
  • соль по вкусу,
  • приправа.

Если вам надо приготовить ужин быстро и буквально из ничего, рецепт подойдёт как ни один другой.

Как готовить

На сковороду влить масло. Выложить овощи, накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 10 минут.

Наливаем в сковороду воду. Выкладываем лапшу, не ломая и не используя приправ и овощей из пакетика. Снова накрываем крышкой и оставляем кипеть минут на 5.

Солим, добавляем любимые специи, перемешиваем, снова накрываем крышкой и даём постоять минут 10.

При подаче украшаем зеленью.

Последовательность приготовления

Подготовка

  1. Картофель и морковь промываем, затем складываем в кастрюлю.
  2. Ставим на плиту и варим до мягкости, стараясь при этом не переварить овощи.
  3. В другую кастрюлю помещаем промытые под проточной водой яйца.
  4. Отвариваем их на среднем огне вкрутую, не менее 15-20 минут.
  5. Пока овощи и яйца варятся, очищаем куриную грудку от остатков косточек, пленок и прожилок.
  6. Нарезаем ее крупными кусками, слегка солим и перчим, оставляем в холодильнике на 10 минут.
  7. Как только овощи сварились, трем их на терке или нарезаем небольшими квадратиками.
  8. В освободившуюся кастрюлю помещаем мясо и отвариваем его до готовности, затем мелко нарезаем.
  9. Яйца охлаждаем, трем на крупной терке и высыпаем в отдельную мисочку.

Важно! При подготовке куриного филе к варке можно использовать и другие приправы с пряностями, которые больше вам по вкусу. Например, я предпочитаю натирать грудку порошком карри, смешанном с молотым сладким перцем, а подруга вымачивает курочку в маринаде из соевого соуса с лимонным соком

В обоих случаях получается просто отличный результат.

Первый этап сборки

  1. В салатницу выкладываем первый слой: это будет картофель, подготовленный ранее.
  2. Разравниваем его, определяя форму и объем нашего будущего салата.
  3. Немного промазываем картошку майонезом или другим соусом.
  4. Сверху помещаем нарезанный дольками помидор и морковку, снова равномерно распространяем овощи.
  5. Выливаем еще немного майонеза и покрываем им всю поверхность заготовки для салата.
  6. Отправляем получившуюся слоеную массу в холодильник на 15 минут.

Знаете ли вы? Старайтесь, чтобы в салат изначально не попали слишком сочные и мясистые части помидоров, чтобы они не разрушили вашу композицию. Если после расстойки слоеная масса «потечет» помидорным соком, слейте его и снова поставьте массу в холодное место.

Второй этап сборки

В это время в отдельной посуде перемешиваем мелко нарезанный лук с яйцами.
Добавляем курицу, перемешиваем лопаткой, затем пробуем смесь на соль.
При необходимости добавляем немного соли, но так, чтобы масса была чуть недосоленной.
Орехи измельчаем в блендере либо при помощи кухонного комбайна, добавляем к курице.
Затем всыпаем натертый на крупной терке сыр, перемешиваем массу лопаткой.
В самом конце выливаем в смесь весь оставшийся майонез и тщательно смешиваем все ингредиенты.
Даем массе немного постоять, затем выкладываем ее поверх картофельно-морковной заготовки.
Разравниваем, затягиваем все блюдо полиэтиленовой пленкой и хорошенько прижимаем салат внутри, чтобы он «утрамбовался».
Держим блюдо в холодильнике ближе к стенке еще около 10 минут.
Затем убираем пленку и быстро, одним решительным движением, переворачиваем салатницу вверх дном на плоское блюдо для подачи.
Аккуратно, со всей осторожностью, убираем салатницу, оставив на блюде нашу «шапочку».
Подравниваем ее там, где нужно, и оставляем в холодильнике, а сами займемся украшением.

Знаете ли вы? По данному рецепту можно приготовить не только круглую «шапочку», но и квадратную или даже прямоугольную – выбирайте форму, которая вам больше всего по вкусу.

Украшение

Для финального оформления нашего блюда чистим гранат на зернышки.
Затем промываем их в холодной воде и высушиваем бумажными полотенцами.
Сыр для украшения натираем на мелкой терке или измельчаем в кухонном комбайне.
Убираем салат из холодильника и ставим его на ровную поверхность стола.
После этого аккуратно втыкаем зернышки граната в круглую поверхность салата, стараясь покрыть ее полностью.
Работа окончена, когда ваш салат приобрел ярко-красный гранатовый цвет.
Натертым сыром посыпаем изделие сверху, особенное внимание уделяя бокам салата.

На этом все! Ваш восхитительно красивый салат полностью готов! Подавайте его как самостоятельное блюдо, дополнительно украсив перьями зеленого лука, укропом и петрушкой. Также салат хорошо идет с соевым или томатным соусом, белым хлебом и чесноком – по крайней мере, мой муж именно с таким набором больше всего дружен. И чуть не забыла: постарайтесь, чтобы детки не увлекались блюдом сверх меры, поскольку его уж очень привлекательный вид заставляет их скушать больше, чем надо. Это касается даже приверед!

Салат Красная шапочка

Ингредиенты

Яйцо куриное 4 шт.
Перец сладкий 2 шт.
Лук красный 1 шт.
Куриная грудка 1 шт.
Помидоры черри 16-18 шт.
Консервированый зеленый горошек 1 банка
Салатные листья 5 листочков
Укроп (или другая зелень) 0,5 пучка
Майонез 2-3 ст. л.
Соль по вкусу

Выбор ингредиентов

  • Если у вас нет под рукой куриной грудки, вы можете заменить ее на 150 г ветчины. Тогда у вас получится не менее вкусный салат Красная шапочка с помидорами и ветчиной.

Вы также можете заменить салатные листья обычной пекинской капустой.

Для приготовления этого блюда лучше использовать красный лук, так как он не имеет такой остроты, как репчатый, но, в то же время, придаст нужную нотку горчинки.

Пошаговое приготовление

  1. В глубокую миску мелко нарезаем 5 листьев салата.
  2. 2 сладких перца моем и очищаем от семечек. Нарезаем перец тонкими ломтиками и добавляем в миску.
  3. Отваренную в подсоленной воде 1 куриную грудку также нарезаем мелкими ломтиками.
  4. Сваренные вкрутую 4 куриных яйца, нарезаем некрупными квадратиками и отправляем к остальным ингредиентам.
  5. 1 головку лука мелко нарезаем квадратиками.
  6. Консервированный зеленый горошек немного промываем под проточной водой и добавляем в салат.
  7. Нарезанные ингредиенты солим по вкусу. Заправляем все 2-3 ст. л. майонеза и хорошо перемешиваем.

  8. 16-18 помидоров черри моем под проточной водой и нарезаем пополам или на 4 части. Нарезанные помидоры укладываем сверху, полностью закрывая нарезанные ингредиенты, тем самым создаем «шапочку».
  9. Половину пучка зелени, которая вам нравится, нарезаем и украшаем блюдо сверху. Я буду использовать укроп. Если где-то получились небольшие промежутки между помидорами, мы как раз сможем все скрыть.

Видеорецепт

Я приглашаю вас посмотреть видео рецепт приготовления салата Красная шапочка с помидорами и курицей. Вы увидите все точные инструкции в приготовлении этого блюда, а также, какая красота у нас получится в итоге.

Как» украшать и с чем подавать блюдо

Такой салат будет украшением не только обычного ужина, но и праздничного стола. Это блюдо уже готово к подаче и больше его украшать не нужно. А вот подавать его можно как отдельное блюдо, так и с горячим гарниром.

Салат Красная шапочка получается очень питательным, поэтому голодным никто из ваших гостей точно не уйдет

Когда вы планируете меню для праздничного стола, рекомендую вам обратить внимание на очень красивый и вкусный салат Подсолнух. Ну и, конечно же, какое застолье без самого вкусного и любимого Оливье

Кулинарные советы

Есть хозяйки, которые не особо любят многослойные салаты. И на, то есть свои причины. Во-первых, приходится много времени тратить на нарезку составляющих. Во-вторых, такие салаты быстрее портятся, поскольку их сразу заправляют майонезом. В‑третьих, посуда для их подачи должна быть тщательно подобрана, чтобы можно было выложить красивые одинаковые слои.

Ряд следующих советов, если не содержит секрет, как устранить все причины нелюбви к многослойным салатам, то, уж точно, поможет облегчить процесс готовки:

  • Сформировать салат можно на плоском блюде или в глубокой кастрюле, а потом просто перевернуть его блюдо. Но тогда слои нужно выкладывать в обратном порядке;
  • Все продукты, требующие тепловой обработки, нужно приготовить заблаговременно. Можно накануне отварить яйца, морковь, картофель и мясо, поджарить грибы;
  • Готовый салат должен перед подачей на стол провести около получаса в холодильнике;
  • Если верхний слой состоит из томатов, то их лучше всего выложить непосредственно перед подачей на стол;
  • Если в салате верхний слой из зерен граната, то к месту будет совет, как быстро его очистить, не выковыривая по зернышку. Сверху нужно срезать часть кожуры в виде крышечки, затем сделать несколько глубоких надрезов сверху в низ, после этого перевернуть плод над тарелкой и постучать по нему. Зерна сами высыпятся.

Для праздничного угощенья стоит повозиться с выкладыванием слоев, а вот если готовить салат для повседневного меню, то можно не заморачиваться. Просто смешать все ингредиенты, выложить их в салатник, а сверху украсить зернами граната или томатами.

Рецепт 7: грибной слоеный салат «Красная шапочка»

Салат «красная Шапочка» получил свое название из-за того, что его верх всегда состоит из ингредиентов красного цвета. Можно для этого использовать болгарский перец, но мне больше нравится салат «Красная Шапочка» с помидорами. Остальные ингредиенты тоже отличаются вразных рецептах, в том, что я сегодня покажу вам, я использовала отварную куриную грудку, сыр, яйца и грибы. Салат «Красная шапочка», рецепт с фото пошагово с помидорами которого я описала для вас ниже, можно подавать как порционно, так и в большом прозрачном салатнике, чтобы видны были слои.

  • 200 гр. свежих шампиньонов;
  • 1 луковица среднего размера;
  • 150 гр. куриного филе;
  • 100 гр. твердого сыра;
  • 1 крупный помидор;
  • 2 куриных яйца;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 100 гр. майонеза.

Куриное филе промываем проточной водой и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Готовое филе вынимаем из бульона, в котором оно варилось, и оставляем остывать, прикрыв крышкой (чтобы филе не обветрилось). Остывшее куриное филе нарезаем мелкими кубиками, примерно по 5 – 7 мм.

Очищаем от кожуры репчатый лук, тщательно промываем.и обсушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем лук мелкими кубиками, примерно 0,5 см. Промываем шампиньоны, очищаем от остатков почвы, отрезаем ножки. Обсушиваем грибы с помощью бумажных полотенец. Нарезаем шампиньоны некрупными кубиками, до 1 см.

Разогреваем на среднем огне сковороду с растительным маслом. Кладем на сковороду нарезанный лук и пассируем до мягкости в течение 3 – 4 минут. Добавляем к луку нарезанные грибы и готовим все вместе в течение 7 – 8 минут, помешивая кухонной лопаткой. Сначала шампиньоны пустят сок и будут тушиться, но затем начнут обжариваться, к концу – будут готовы. Перекладываем грибы с луком на чистую тарелку и оставляем остывать до комнатной температуры.

Сырые куриные яйца моем, кладем в небольшую кастрюльку и заливаем холодной водой так, чтобы они были покрыты на 2-3 пальца. Добавляем в воду с 0,5 чайной ложки соли и ставим на огонь. На большом огне доводим до кипения, затем огонь уменьшаем и варим яйца при умеренном кипении в течение 10 минут. После варки яйца сразу опускаем в емкость с холодной водой и полностью охлаждаем. Отваренные остывшие яйца очищаем от скорлупы. При необходимости – если на поверхности остались осколки шелухи — снова промываем, и обсушиваем бумажными полотенцами. После этого нарезаем яйца мелкими кубиками либо натираем на крупной терке.

Твердый сыр натираем на средней терке.

Чтобы помидоры не пустили много сока, подготавливаем их в последнюю очередь. Помидоры промываем, обсушиваем, выкладываем на разделочную доску и разрезаем пополам. Удаляем сок и семена. Оставшуюся часть помидоров нарезаем небольшими кубиками размером в 7-10 мм.

Формируем салат с помощью кулинарного кольца (или просто кольца, сделанного из обрезанной полиэтиленовой бутылки). Салат формируем слоями, каждый из них смазываем по вкусу майонезом (наносим майонезную сетку). Слои выкладываем в такой последовательности: куриное филе (не забываем майонез).

Дальше шампиньоны с луком (и майонез).

Следом куриные яйца (майонез, конечно же).

Потом сыр (и снова майонез).

Затем выкладываем кусочки томатов.

Аккуратно снимаем сервировочное кольцо. Салат сразу подается к столу, не настаивается. По желанию перед подачей на стол салат можно украсить зеленью.

Полезные советы и рекомендации

В процессе приготовления закусок стоит придерживаться таких рекомендаций:

  • Варить яйца для салата нужно не больше 7-8 мин. после закипания. Иначе это плохо скажется на их вкусе и качестве.
  • Чтобы снизить калорийность лакомства, можно заменить майонез сметаной или йогуртом. Но тогда вкус закуски станет более пресным. А чтобы это исправить, можно добавить в сметану или йогурт немного горчицы.
  • Если в рецепте используется лук, то можно слегка отбить горечь этого овоща. Для этого нужно залить его кипящей водой на 4-5 мин., или промариновать в растворе воды, уксуса соли и сахара.

Аппетитные салаты из лапши Роллтон станут отличным выбором для перекуса или семейного ужина. В состав таких закусок входят доступные продукты, а на их приготовление уходит минимум времени.

С помидорами

Этот простой рецепт салата на скорую руку поможет вам, если гости уже на пороге, а вы ничего не успели приготовить.

Ингредиенты:

  • 2 пачки вермишели.
  • 3 помидора.
  • 3 яйца.
  • 200 граммов колбасы (копченой или вареной).
  • 1 шт. репчатого лука.
  • Масло оливковое.
  • Соль, перец.

Приготовим с вами салат:

  1. Вермишель разламываем прямо в упаковке. Высыпаем в тарелку и заливаем кипятком. Посыпаем специями и накрываем крышкой или тарелкой. Ждем минут десять, пока она набухнет.
  2. Колбасу режем соломкой, а потом кубиками.
  3. Помидоры нужно помыть, удалить плодоножки и порезать мелко.
  4. Яйца отвариваем в кипящей воде десять минут. Чистим и нарезаем (можно использовать яйцерезку).
  5. Лук очищаем и нарезаем кубиками.
  6. Все ингредиенты соединяем, солим, перчим и заправляем маслом. Перемешиваем тщательно.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Готовим вкусно
Добавить комментарий

Adblock
detector