Салат из огурцов зимний король на зиму

Простой рецепт консервированного салата из огурцов на зиму

Предлагаю вам простой в приготовлении салат-закуску на зиму. Зеленцы получаются очень хрустящими, пикантными и вкусными. Заготовка прекрасно хранится в условиях квартиры, что особенно порадует тех, у кого погреба нет.

Готовится не сложно, но свои тонкости тут есть! Следуйте подробному описанию и у вас все получится!

Состав продуктов:

• 2 кг. огурчиков
• 2-3 зонтика укропа
• полпучка зелени укропа
• 6-7 долек чеснока
• 150 мл. растительного масла
• 100 гр. сахарного песка (примерно 4 ст.л.)
• 150 мл. 9% уксуса
• черный молотый перец — половина ч.л.
• 1 ч.л. сухой горчицы
• 50 гр. соли (или 2 ст.л.)

Выход — 2 литра готовой массы.

Способ приготовления:

Вы можете брать для этого даже переросшие, закрученные и некрасивые плоды. Их хорошо промываем новой кухонной губкой. Ею нужно убрать все загрязнения и колючие пупырышки.

После мытья обтираем салфетками, срезаем кончики и превращаем в брусочки среднего размера. Можете нарезать и кружочками, если хотите. Главное, чтобы они не были слишком мелкими и не расползались. Но и не слишком большими, чтобы помещать ломтики в рот было удобно.

Отдельно смешиваем соль, сахарный песок и черный молотый перчик. Чеснок очищаем и пропускаем прессом к этим специям. Вливаем растительное масло и уксус. Все хорошенько перемешиваем.

Огурцы перекладываем в эмалированный тазик или кастрюльку. Заливаем их нашей ароматной смесью.

Все старательно перемешиваем, чтобы маринад равномерно разошелся по каждому кусочку.

Зелень укропа нарезаем мелко, вместе с плотными ножками. Для аромата, добавим еще и зонтики, которые тоже нужно измельчить.

Отправляем укроп в общую посуду и снова все соединяем. Накрываем крышкой или тарелкой и оставляем при комнатной температуре на 1,5-2 часа. Каждый полчаса, при этом, нужно открывать и перемешивать содержимое, чтобы все промариновалось равномерно.

Емкости для заготовки можете использовать любые — литровые или поллитровые. Их моем раствором соды, хорошенько споласкиваем и стерилизуем. Например, над паром. Если привыкли делать это в микроволновке или духовке, так и поступите.

Крышки кипятим 3 минуты или просто заливаем кипятком.

Стерильные банки накрываем крышками и даем остыть. Ведь если положить сюда прохладные огурцы, то от резкого перегрева стекло лопнет.

Раскладываем сначала кусочки, без выделенной жидкости, равномерно распределяя их по банкам. Только потом поровну заливаем сюда оставшийся сок. Если жидкости получилось мало и она не закрывает все овощи, просто уложите их плотнее.

Накрываем крышками, пока не закупориваем. На дно широкой кастрюли кладем полотенце, чтобы стекло не соприкасалось непосредственно с горячим металлом. Расставляем заготовки, чтобы они были на некотором расстоянии друг от друга. Заливаем чистую воду, примерно по «плечики».

Доводим до кипения и с этого момента стерилизуем на средней мощности 20-25 минут.

Аккуратно достаем заготовки и плотно их закупориваем.

Источник — https://www.youtube.com/watch?v=cUhqAM_kbIs

Затем переворачиваем крышками вниз и укрываем одеялом. Часов через 12 они остынут и можно переносить в погреб или просто в прохладное темное место на кухне.

Салат «Зимняя сказка» с капустой и кукурузой

Сочный салат из свежей краснокочанной капусты и моркови порадует глаз своими яркими красками, а уставший организм – витаминами. Благодаря колбасе (которую, впрочем, можно заменить любым другим мясом) блюдо получается еще и очень питательным.

Время приготовления: 20 минутКоличество порций: 7

Ингредиенты:

• капуста краснокочанная (средняя, 1 кочан);
• морковь (3 шт.);
• лук репчатый красный/белый/зеленый (2 шт./2 шт./1 пучок);
• колбаса салями/ветчина (300 г);
• кукуруза консервированная (200-300 г);
• помидор черри (10 шт.);
• петрушка (1 пучок);
• масло оливковое (150 мл);
• базилик сушеный (1 ч. л.);
• перец черный молотый (по вкусу);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Колбасу нарезаем тонкой соломкой.
2. Морковь моем, чистим и натираем на терке для моркови по-корейски. Длинные ломтики разрезаем напополам.
3. Капусту моем, обсушиваем, тонко шинкуем.
4. Лук чистим и измельчаем.
5. Помидоры черри моем, разрезаем пополам.
6. Петрушку моем, обсушиваем бумажными полотенцами и разделяем на листики.
7. Консервированную кукурузу откидываем на дуршлаг.
8. Смешиваем все подготовленные ингредиенты в глубокой емкости. Заправляем салат оливковым маслом, добавляем сушеный базилик, перец и соль.

Готовое блюдо можно сразу подавать к столу.

Как приготовить похожий салат с овощами и копченой колбасой смотрите в следующем видеорецепте:

Рецепт огурцов по-корейски на зиму – заготовка со сладким перцем

Мягкий вкус, отсутствие послевкусия – то, как может преобразить зимний салат всего несколько сладких перцев. Такую консервацию можно давать детям и членам семьи с проблемами пищеварительного тракта.

Ингредиенты:

• Зеленые огурцы (желательно корнишоны) – 1 кг.
• Сладкий перец и морковь – по 250 г.
• Чеснок – 7 зубчиков.
• Обычный уксус – 60 мл.
• Сахар – 50 г.
• Соль – 25 г.
• Приправа для моркови по-корейски – 1 небольшая пачка.

Приготовление:

Огурцы режутся в произвольной форме, смешиваются с чесноком, сахаром и солью. Заготовка пускает сок на протяжении нескольких часов. Натертую на специальную терку морковь перемешивают с приправой и добавляют 15 г сахара. Обе заготовки соединяются в одной миске, куда, в последнюю очередь, добавляется сладкий перец, предварительно очищенный от семян. Содержимое раскладывается по банкам и ставится в кастрюлю с водой для стерилизации. После 15 минут кипения банки достаются обратно и закатываются.

Огурцы по корейски в томатном соке под крышку

Огурец лучше всего сочетается с помидором. Это стандартное правило для любого весеннего и зимнего салатов. Добавление помидора в консервацию гарантирует выделение веществ, которые размягчают огурцы и зеленый сладкий перец. Приятная кислинка салата сочетается с гречневой или же рисовой кашей.

Ингредиенты:

• Перцы – 6 шт.
• Лук – 6 шт.
• Помидоры – 1 кг.
• Морковь – 2 шт.
• Огурцы – 1 кг.
• Масло рафинированное – 2/3 стакана.
• Сахар – 120 мг граненого стакана.
• Соль – 2 столовые ложки.
• Уксус – 1/2 стакана.

Приготовление:

Перец и морковь нарезаются небольшими кусочками, смачиваются водой, уксусом и подсолнечным маслом (треть от необходимого объема). Пока нарезаются огурцы, банки и крышки необходимо прокипятить. Уже спустя 20 минут огурцы высыпаются к перцу, и добавляется весь остальной объем соли, сахара и уксуса. В завершение, необходимо порезать помидоры небольшими дольками и уложить на дно каждой банки. Во время кипячения в кастрюле с водой, они выделят сок, а шкурка станет максимально мягкой. Вся остальная часть салата, которая находится сверху помидоров, смешается с ними после переворота банки.

https://youtube.com/watch?v=2w2Xw5bXG-k

Салат из огурцов, помидоров и сладкого перца на зиму

Такая заготовка украсит и праздничное застолье, и обычный семейный ужин. Сочетание овощей хоть и считается традиционным, но встречается не так часто. Так что запасаемся нужными ингредиентами и готовим с удовольствием. Из данного количества овощей получается 2,7 л готового салата.

Продукты:

• по 500 г огурцов, болгарского перца, томатов и моркови;
• 0,2 кг лука;
• 1/4 стручка горького перца;
• 70 мл постного масла;
• 0,5 л воды;
• 60 мл уксуса;
• 30 г соли;
• 60 г сахара;
• 3-4 листика лаврушки.

Технология:

1. Продукты промыть.
2. С лука счистить шелуху, нарезать тонко полукольцами.
3. С огурчиков снять кончики, порезать кружочками.
4. Болгарский перец с удаленными семенами порезать полосочками.
5. Помидоры порезать дольками средней толщины.
6. Морковку очистить и потереть.
7. Чили мелко порезать.
8. Соединить в глубоком тазу все продукты.
9. Залить к овощной массе масло, половину положенной дозы уксуса (30 мл), засыпать 10 г соли и 30 г сахара. Перемешать, дать выстояться 1 час.
10. К концу расстойки овощей вскипятить в отдельной кастрюле пол литра воды, засыпать в нее 20 г соли и 30 г сахара. Вскипятить. Залить оставшиеся 30 мл уксуса и выключить нагрев.
11. В банки уложить листики лавра. Сверху расфасовать овощи и залить их полученным рассолом.
12. Прокипятить банки с салатом в течение 10 минут. Закрутить ключом, остудить.

Зимний салат с огурцами и горчицей – домашний рецепт закуски в банках из свежих огурцов

Горчица способна преобразить вкус любого блюда, в том числе и салатов из огурцов. Используйте горчицу в зернах. Она не только улучшит вкус закуски, но и сделает ее еще более привлекательной. При этом, идеальным вариантом станет французская горчица. Она обладает отличными вкусовыми характеристиками и имеет удивительный, слегка пряный аромат.

Для приготовления салата из огурцов с горчицей понадобятся следующие ингридиенты:

• 2 кг огурцов.
• 1 пучок петрушки.
• 1 пучок укропа.
• 80 г горчицы.
• 2 небольших головки чеснока.
• 100 мл девятипроцентного уксуса.
• 100 мл рафинированного масла.
• 40 г соли.
• 100 г сахара.
• Перец (молотый и душистый) – по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления салата зимнего из огурцов с добавлением горчицы

Как и в первом рецепте, перед приготовлением этой заготовки необходимо выдержать огурцы в прохладной воде в течение 3 часов, после чего промыть их под проточной водой, удаляя все загрязнения. В процессе мойки, убирайте испорченные огурцы. Они для консервации не подходят.

После того, как зеленцы будут промыты и перебраны, разрежьте каждый из них на 4 части или нарежьте кольцами средней толщины. Учтите и тот факт, что при использовании для приготовления заготовки корнишонов, этот этап следует пропустить.

Высыпьте огурцы в высокую, эмалированную кастрюлю и добавьте к ним мелко порубленную зелень, измельченный чеснок, специи и другие ингридиенты, после чего тщательно перемешайте заготовку, стараясь не повредить целостность зеленцов.

Оставьте овощи на 1-2 часа, чтобы они пустили сок. Не теряйте время зря, его хватит для подготовки банок.

Промойте каждую банку под проточной водой, без использования моющего для посуды. В том случае, если на банках присутствуют сильные загрязнения, удалите их при помощи пищевой соды.

Чистые банки и крышки, которые будут использоваться для их закатки, простерилизуйте при помощи духовки или любым другим способом.

В чистые банки выложите салат и разлейте по ним сок, который остался в кастрюле. После этого, поставьте банки в глубокую емкость, подходящую для варки, налейте в нее такое количество воды, чтобы ее уровень был ниже горлышка банки на 2-3 см. Доведите воду до кипения на среднем огне и проварите еще 5-7 минут.

После проваривания, каждую банку нужно плотно закатать крышкой, перевернуть вверх дном и укутать одеялом.
Такая заготовка сможет простоять всю зиму, но только при условии отсутствия света. Поэтому хранить ее лучше в темном месте.

Зимний салат из огурцов, приготовленный по одному из этих рецептов, поможет не только разнообразить ежедневный рацион, но и сможет стать настоящим украшением праздничного стола.

Оригинальный салат из тертых огурцов на зиму пальчики оближешь — фото-рецепт

Необычный салат из тертых огурцов на зиму пальчики оближешь несколько похож на овощную икру. Но при этом его консистенция не является пастообразной: заготовка включает измельченные ингредиенты, сохранившие свой удивительный вкус. Обязательно попробуйте приготовить такой оригинальный салат и вы не пожалеете: он получится действительно вкусным и аппетитным.

Ингредиенты для приготовления на зиму вкуснейшего салата из тертых огурцов

• огурцы — 1,5-2 кг;
• лук — 1 большой;
• соль — 1/4 ст.;
• винный уксус — 3 ст.;
• сахар — 3/4 ст.;
• чеснок — 4 зубчика;
• семена укропа и сельдерея, горчичные зерна — 2 ч.л.;
• куркума — 1/2 ч.л.

Фото по рецепту зимней заготовки салата из тертых огурцов — пальчики оближешь

1. Огурцы пропустить через комбайн или натереть на терку.
2. Дать огуречному соку стечь.
3. Чеснок пропустить через чеснокодавку. Смешать все ингредиенты в кастрюле и поставить ее на огонь. Проварить на среднем огне 15 минут. Переложить в стерилизованные банки и закрыть крышками. После охлаждения убрать в холодильник.

С нашими рецептами вы сможете без труда приготовить самый вкусный салат из огурцов на зиму пальчики оближешь. Мы подобрали простые заготовки, которые будут идеально сочетаться и с мясными блюдами, и с разнообразными гарнирами. Поклонникам острых блюд непременно понравится салат по-корейски. А вот ценителям необычных закусок обязательно придется по вкусу заготовка из тертых огурчиков. При этом многие из заготовок не требуют стерилизации. Они помогут вам быстро заготовить аппетитные зимние закуски с разными специями.

Зимний салат на зиму с фасолью

Данный салат в приготовлении предельно прост и идеален, как оригинальная закуска. Всего-то и надо нарезать, смешать и сварить овощи, которые входят в состав этой заготовки. Сделав всё это вы получите блюдо с уникальным вкусом и неповторимой сочностью.

Продукты для салата:

• 1,5 кг. капусты;
• 750 гр. сладкого перца;
• 5 средних луковиц;
• 450 гр. белой фасоли;
• 1,6 кг. баклажанов;
• 10 грамм порошкового перца;
• 1 килограмм помидоров;
• 350 гр. моркови;
• 14 грамм поваренной соли;
• 20 грамм сахарного песка;
• 300 мл. подсолнечного масла;
• 27 мл. фруктового уксуса.

Зимний салат с фасолью на зиму:

1. Так как из всего рецепта фасоль готовить придётся дольше всего, то начнём с неё. Промываем её и заливаем водой в пропорциях один к двум (фасоль к воде). Оставляем на ночь, а с утра, сменив воду на свежую, варим, но снимаем с огня немного не доведя до готовности.
2. Нашинкуйте, преждевременно помытые и очищенные от повреждённых листьев, кочаны капусты соломкой. Очистите от кожуры морковь и пропустите через тёрку. Удалите семена и плодоножку перца и порежьте соломкой. Ошпарьте кипятком помидоры и перекрутите на мясорубке. Снимите кожуру с баклажанов и нашинкуйте на тонкие (в пару миллиметров) кольца, а лук – перьями.
3. Для приготовления маринада смешайте масло с уксусом, сахаром, солью и другими приправами. В глубокий казан заливаем маринад, всыпаем все нарезанные овощи и тушим на слабом огне семьдесят минут, тщательно перемешивая во избежание пригорания. Следом добавляем фасоль и варим ещё полчаса.
4. Разложите салат по стерильным банкам. Продезинфицируйте засолку на паровой бане и закройте крышками. Поместите их остывать под плотную ткань на двадцать семь часов, а затем сложите в хранилище.

Салат из огурцов «Корейский»

Чтобы приготовить 16 пол-литровых баночек «Корейского» салата из огурцов, вам нужно взять:

• Огурцы — 4 кг
• Морковь — 1 кг
• Лук репчатый — 1 кг
• Чеснок — 0,5 кг
• Перец болгарский — 0,5 кг
• Перец острый — 4 больших стручка
• Перец красный острый молотый — 2 ст. ложки
• Соль — 3 ст. ложки с горкой
• Сахар — 1 стакан
• Масло растительное — 200 г
• Уксус столовый — 200 г

Способ приготовления:

1. Огурцы тщательно помойте и нарежьте столбиками длиной 8-10 см. Затем каждый столбик порежьте соломкой.
2. Морковь помойте, почистите и натрите на терке для корейской морковки. Если специальной терки у вас нет, можете взять просто крупную терку — на вкус это не повлияет, только на внешний вид.
3. Лук порежьте мелкими кубиками, чеснок — тонкими дольками.
4. Болгарский и горький перец очистите от семян и распустите вдоль на тонкие полоски толщиной около 1-2 мм
5. Все овощи перемешайте, добавьте молотый красный острый перец. Еще раз хорошо все вымешайте и оставьте в эмалированной или стеклянной посуде на 2 часа при комнатной температуре.
6. Влейте в салат растительное масло, еще раз хорошо вымешайте, накройте крышкой и оставьте еще на 4 часа.
7. Помойте и простерилизуйте банки, затем хорошо их просушите. Разложите огуречный салат по банкам.
8. Сварите маринад. Для этого слейте в эмалированную кастрюлю весь выделившийся из овощей сок. При необходимости добавьте кипяченой воды. Всыпьте соль и сахар, доведите до кипения. Когда соль и сахар полностью растворятся, выключите огонь и влейте в маринад уксус.
9. Залейте салат в баночках маринадом и поставьте стерилизоваться. Пол-литровые банки нужно стерилизовать 25-30 минут от момента закипания.
10. Готовый салат сразу же закатайте. Переверните банки, укутайте их одеялом и оставьте остывать в течение суток.

Огуречный салат «Собственный вкус»

Это очень вкусный салат из огурцов с помидорами, болгарским перцем и луком. Готовится такой салат в собственном соку, он неплохо хранится в течение нескольких месяцев и очень вкусен. Достоинство этого салата — возможность использовать нестандартные овощи, мало пригодные для консервации по обычным рецептам. Какой бы формы ни были огурцы и перцы — крючки или башмаки, деформированные недоростки или переростки — это не испортит ваши заготовки. Что касается помидоров, для этого салата они пригодны любых сортов, главное, чтобы они были спелыми, но твердыми.

Для приготовления 12 пол-литровых баночек огуречного салата «Собственный вкус» возьмите:

• Огурцы — 2 кг
• Помидоры — 2 кг
• Перец болгарский сладкий — 2 кг
• Лук репчатый — 600 г
• Перец черный горошек — по 3 шт. на банку
• Чеснок — по 1 крупному зубчику на банку
• Петрушка, укроп — по 1 веточке на банку
• Соль крупная (йодированную соль использовать нельзя!) — по 1 ч. ложке на банку
• Растительное масло — по 2 ст. ложки на банку
• Уксусная эссенция — по 1 ч. ложке на банку

Способ приготовления:

Все овощи тщательно помойте и обсушите. Никакой лишней жидкости, кроме собственного сока, в салате быть не должно.
Огурцы, перец, лук и помидоры нарежьте колечками толщиной 1 см.
Все овощи сложите в большую эмалированную кастрюлю, добавьте соль. Аккуратно перемешайте. Оставьте на 30-40 минут, чтобы овощи выпустили сок.
Банки тщательно помойте и простерилизуйте. Дайте банкам просохнуть.
На дно каждой банки положите по 3 горошины черного перца и по веточке укропа и петрушки. В каждую банку раздавите зубчик чеснока.
Уложите овощи в банки как можно плотнее

Залейте выделившимся соком.
Если есть желание и терпение, выкладывайте овощи в банки слоями: сначала лук, потом перец, затем огурцы, и последним уложите слой помидоров.
Стерилизуйте банки с салатом в течение 15 минут с момента закипания (расчет на пол-литровую баночку).
Доведите до кипения растительное масло и осторожно влейте его в каждую банку. После этого продолжайте стерилизовать салат еще 5 минут.
После окончания стерилизации добавьте в каждую банку по 1 ч

ложке уксусной эссенции и немедленно закатайте.

Готовые банки переверните, укутайте старым полотенцем или одеялом и дайте им медленно остыть в течение суток.

«Латгальский» салат из огурцов

«Латгальский» салат отличается своеобразным кисло-сладким вкусом, благодаря которому его можно использовать и как самостоятельную закуску, и как дополнение к более сложным блюдам. По составу он прост, основных составляющих всего две: огурцы и лук. А вот с приправами вы можете пофантазировать. Классической для Латгалии приправой является тмин. Но если вы тмин не любите, можно заменить его на молотый кориандр или кориандр в зернах. Интересный вкус «Латгальского» салата получается также, если добавить в банки капельку мелко нарезанного перца чили: это вариант для тех, кто предпочитает более острые закуски.

Чтобы приготовить 4 банки емкостью 750 мл «Латгальского» огуречного салата, возьмите:

• Огурцы — 2,5 кг
• Лук — 1 кг (берите только средние и мелкие луковицы)
• Специи по вкусу: кориандр молотый, кориандр в зернах, тмин, перец чили, черный перец горошек (в любом сочетании)
• Масло растительное — 100 мл
• Сахар — 100 г
• Соль — 1 ст. ложка с горкой
• Уксус 6% — 100 мл
• При желании можно также добавить немного свежей зелени укропа

Способ приготовления:

1. Огурцы тщательно вымойте, отрежьте кончики. Нарежьте огурцы колечками толщиной 0,5 — 1 см.
2. Лук нарежьте кружочками той же толщины, как и огурцы. Затем разберите нарезанный лук на отдельные колечки.
3. Если используете перец чили, порежьте его на крохотные кусочки. Зелень укропа также мелко порежьте.
4. Сложите огурцы и лук в эмалированную кастрюлю, полейте их уксусом, перемешайте.
5. Теперь полейте огуречную смесь растительным маслом, снова перемешайте.
6. Добавьте соль, сахар и все выбранные вами специи. Еще раз все хорошо вымешайте салат.
7. Не торопитесь при перемешивании: огурцы должны выделить сок, дайте им возможность сделать это.
8. Хорошо помойте и простерилизуйте банки и крышки.
9. Поставьте кастрюлю на плиту. Варите салат на слабом огне около 20 минут. Готовность вы определите по цвету огурцов: из зеленых они должны стать буро-оливковыми, немного мягкими на вид. Сильного кипения не допускайте, и не забывайте все время перемешивать.
10. Готовый салат разложите по банкам и немедленно их закатайте.

Полностью готов «Латгальский» салат будет не сразу, дайте ему настояться в течение примерно полутора месяцев, и наслаждайтесь замечательной закуской.

Классический вкус лета — салат из огурцов и помидоров. Можно ли сохранить этот вкус для зимы? Конечно, можно! Причем, сделать это можно тремя разными способами, в зависимости от ваших предпочтений и от того, какие ингредиенты есть в вашем распоряжении. Все три рецепта салата из огурцов с помидорами рассчитаны на длительное хранение и предполагают обязательную стерилизацию продукта. Но вкус получается разный, это обязательно порадует тех хозяек, которые стремятся к разнообразию. Сделайте всего по несколько баночек этих салатов, и теплое вкусное лето останется с вами на всю зиму.

Вкуснейший овощной салат с кабачками и огурцами

Вот мы и добрались до овощного салата. Он выглядит эффектно, так как в нем присутствуют разные цвета. На вкус получается пряным, слегка острым и очень вкусным (как же без этого). Маринованные кабачки с огурцами любят, наверно, все. А в таком исполнении вы полюбите их еще больше.

Ингредиенты (вес овощей в очищенном виде):

• кабачки — 500 гр.
• огурцы — 500 гр.
• морковь — 500 гр.
• сладкий перец — 2 шт. (желтый и красный)
• репчатый лук — 200 гр.
• сахар — 100 гр.
• растительное масло — 100 гр.
• петрушка (зелень)
• уксус 9% — 100 мл
• соль — 30 гр.
• черный молотый перец — 0,5 ч.л.
• приправа для моркови по-корейски — 1 ст.л.

Способ приготовления:

1.Все овощи будут смешиваться, поэтому подготовьте вместительную посуду. Кабачки разрежьте напополам и ложкой удалите семена, оставив только плотные мясистые стенки. Взвешивайте кабачки уже в таком виде. Нарежьте получившиеся лодочки тонкой соломкой или натрите их на специальной терке.

2.Огурцы нарежьте тонкими и длинными брусочками, морковь натрите на корейской терке, перец нарежьте соломкой, лук — полукольцами, петрушку просто мелко порубите. Все сложите в одну емкость.

3.В отдельной посуде нужно приготовить маринад. Смешайте сахар, уксус, постное масло, приправу, соль и перец. Залейте получившимся рассолом салат и хорошо перемешайте руками. Оставьте мариноваться на 3 часа. Тем временем простерилизуйте банки и прокипятите крышки.

4.Разложите по банкам закуску из огурцов и кабачков, немного утрамбуйте, залейте выделившимся соком. Простерилизуйте пол-литровые банки в течение 10 минут. Затем укупорьте, переверните и укутайте. Здесь все действия такие же, как и при приготовлении других салатов.

Заготавливайте салаты из огурцов на зиму по этим рецептам. Здесь каждый найдет вариант, который будет соответствовать вкусам его семьи. Как видите, чаще такие закрутки делают со стерилизацией, так овощи остаются более хрустящими. Поработайте в сезон и тогда зимой можно будет пробовать разносолы собственного производства. В магазине вы не купите такую консервацию.

Желаю всем удачных заготовок, вкусных и хорошо хранящихся. Также смотрите рецепт малосольных огурчиков в пакете, которые будут готовы уже через пару часов. Приятного аппетита!