Зеленый салат с сыром

Содержание

Полезные советы и рекомендации

Для упрощения и быстроты готовки блюда рекомендуется ознакомиться с полезными кулинарными советами:

  • для облегчения измельчения плавленого сыра на терке его предварительно рекомендуется выдержать в морозильной камере примерно 30 мин.;
  • чтобы плавленый сыр во время шинковки не прилипал к терке, ее рекомендуется обработать небольшим количеством растительного масла;
  • заправка салата основана на растительном масле либо сметане невысокой жирности;
  • морковь разрешается использовать как свежую, так и вареную в тертом либо нарезанном виде;
  • повысить вкусовые качества салата помогут свежая зелень, специи и чеснок;
  • получить пикантный вкус поможет яблоко, имеющее кисло-сладкий вкус, а для нежного салата необходимо использовать сладкие фрукты;
  • при отсутствии свежего чеснока данный продукт разрешается заменить сушеной специей в небольшом количестве;
  • чтобы яблоко после нарезки не почернело, его следует сбрызнуть лимонным соком.

Плавленый сырок Дружба сочетается со многими ингредиентами. Его используют в холодном либо горячем виде при изготовлении салатов, закусок и бутербродов. Молочный продукт придает любому блюду нежный вкус и приятный аромат.

Классический рецепт

На приготовление сыра с чесноком потребуется не больше пятнадцати минут. Продукты практически всегда есть в холодильнике. Потребуется:

  • сыр – 200 г (предпочтительнее твердые сорта);
  • чеснок – 5 средних зубчиков;
  • майонезный соус – в зависимости от консистенции от 2 до 4 столовых ложек.

Для приготовления сырной массы потребуется крупная терка. Натертый сыр выкладывают в небольшую мисочку.

Чеснок измельчают при помощи пресса или с использованием мелкой терки. Весь его в сыр добавлять не надо. В рецептуре расчет дан на остроту овоща средней степени. Сначала добавляют половину массы, смешивают с майонезом, пробуют. Если остроты недостаточно, то выкладывают оставшийся чеснок.

Майонез тоже добавляется частями. Сырная масса не должна быть сухой. Излишнее количество майонеза перебьет вкус сыра.

Салат из помидоров с сыром Моцарелла и орегано

Простой, быстрый и вкусный салат из свежих овощей. То, что нужно, когда гости уже на подходе.

Количество порций: 2

Ингредиенты:

  • 3 спелых помидора
  • Сыр Моцарелла
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 банка чёрных оливок без косточек
  • 1 столовая ложка орегано
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 щепотка соли

Рецепт:

  1. Подготовим продукты. Выложим их на стол.

2. Хорошенько вымоем помидоры и нарежем их на кружочки. Также нарежем лук на кольца, а Моцареллу на ломтики.

3. На тарелку выложим помидоры. Сверху выложим лук и сыр Моцарелла.

4. Украсим салат несколькими чёрными оливками и несколькими листочками рукколы или шпината.

5. Приправим салат оливковым маслом, солью и орегано. Блюдо готово!

Приятного аппетита!

Салат с козьим сыром и беконом

Количество порций: 2

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

  • Листья салата
  • Козий сыр
  • 100 грамм бекона
  • 1 щепотка молотого миндаля
  • 1 щепотка сахара
  • 1 щепотка соли
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса

Рецепт:

  1. Приготовьте ингредиенты для сырного салата. Листья салата хорошенько промойте большим количеством воды.

2. Разогрейте сковороду на огне. Добавьте масло и чайную ложку сахара. Козий сыр обжарьте в течение 1-2 минуты с каждой стороны, пока не образуется тоненькая корочка.

3. В салатницу добавьте козий сыр и сверху посыпьте тёртым миндалём.

4. На той же сковороде, на которой мы жарили козий сыр, не добавляя масла, обжарьте мелко нарезанный бекон. Бекон выложите на сыр в салатницу.

5. Салат приправьте немного оливковым маслом и уксусом. Салат подавать тёплым с хлебными тостами. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Сырный салат с печенью трески

Слоёный сырный салат из печени трески обладает неповторимым вкусом, который не сравнится с другими салатами.

Ингредиенты:

  • сырая морковь — 1 шт.;
  • печень трески — 1 банка;
  • отварные яйца — 3 шт.;
  • сыр твердых сортов — 200 г;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • майонез — по вкусу.

Приготовление:

  1. Открываем консерву с печенью трески и не вынимая продукт из банки, разминаем его вилкой.
  2. Лук нарезаем мелкими кубиками. Сырую морковь, яйца и сыр натираем на крупной терке.
  3. Выкладываем салат на плоское блюдо в следующей последовательности: морковь, яйца, печень трески, лук и сыр. Сверху поливаем все майонезом.
  4. Перед подачей блюду нужно настояться в течение двух часов в холодном месте.

Греческий веганский салат с сыром

В этом рецепте мы не только приготовим вкусный салат, но и приправим его домашним сыром Фета собственного приготовления. Можете использовать Фету, купленную в магазине.

Количество порций: 4

Время приготовления: 1 час 30 минут

Ингредиенты:

Для салата:

  • 1 огурец
  • 1/2 (половина) зелёного перца
  • 1/2 (половина) репчатого лука
  • 1 горсть маслин без косточек
  • 1/2 (половина) красного болгарского перца
  • 10 помидорок Черри
  • 1 чайная ложка орегано
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 щепотка чёрного перца
  • 1/2 (половина)чайной ложки соли

Для домашнего сыра Фета:

  • 50 грамм нутовой муки
  • 200 мл воды
  • 1 столовая ложка овсяных хлопьев
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 1/4 (одна четверть) чайной ложки соли
  • 1/2 (половина) чайной ложки тимьяна
  • 1/2 (половина) чайной ложки орегано
  • 2 столовые ложки пивных дрожжей

Рецепт:

  1. Для приготовления сыра Фета поставьте маленькую кастрюлю с 100 мл воды на огонь и подождите, пока вода не закипит.
  2. Пока вода нагревается, смешайте в миске остальные ингредиенты: нутовую муку, овсяные хлопья, соль, масло, лимонный сок, тимьян, орегано, пивные дрожжи и вторые 100 мл воды. Размешайте до получения однородной массы.

3. Вылейте полученную смесь в кастрюлю с горячей водой и перемешивайте без остановки в течение 1-2 минуты, пока смесь не загустеет. Охладите полученную смесь в холодильнике, пока домашний веганский сыр Фета не затвердеет. Разложите сыр и нарежьте его кубиками.

4. Нарежьте овощи для салата: лук, болгарские перцы (зелёный и красный), огурец нарезать на средние кусочки, помидоры черри и оливки разрезать пополам.

5. В салатнице смешайте все ингредиенты, включая сыр, и сдобрите его оливковым маслом. Также добавьте соль, перец, орегано и хорошо перемешайте. Приятного аппетита!

Салат «Невеста» с плавленным сыром и курицей — рецепт с фото

Плавленный сыр придает салату «Невеста»
особенную пикантность. С ним блюдо становится более интересным на вкус,
особенно если использовать плавленный сырок с добавкой — например, с ветчиной.
Делается он по тому же принципу, что и предыдущие варианты.

Напомню, что сырок стоит положить
в морозильную камеру часа за 2-3 до того, как вы будете собирать салат «Невеста».
Сырок, проведший в морозилке несколько часов гораздо легче натереть, чем тот,
который просто лежал на полочке в холодильнике.

Ингредиенты (расчет на 2 порции):

  • картофель — 1 средний клубень;
  • отварные яйца — 3 штуки;
  • морковь — ¼ шт;
  • сладкий красный лук — 1 головка;
  • сырок плавленный — 1 штука;
  • куриная грудка — 250 г;
  • зелень.

Для маринада:

  • уксус 9% — 2 ст. ложки;
  • горячая вода;
  • сахар — 1 ст. ложка.

Как приготовить

Красный салатный лук нарезаем
мелкими кубиками, перекладываем в небольшую емкость. Заливаем 9% уксусом,
кладем сахар. Заливаем кипятком, чтобы вода покрыла лук на 1 см. Оставляем на
15-20 минут, чтобы лук замариновался.

Отварное куриное филе нарезаем на
кубики. Перекладываем в салатник. Наносим на филе майонезную сетку.

Сливаем маринад с лука.
Выкладываем лук на куриное филе, снова делаем сетку из соуса.

Отварной картофель чистим от
кожуры, натираем на крупной терке. Выкладываем измельченный картофель на лук.
Наносим майонез.

Плавленный сыр натираем на
крупной терке. Он достаточно жирный, поэтому соусом можно не покрывать. На мой
взгляд в салате достаточно много майонеза, если дать настояться, то слои
отлично пропитаются.

Сваренные вкрутую яйца чистим,
отделяем желтки от белков. Желтки разминаем вилкой до состояния мелкой крошки.
Смазываем майонезом. Формируем горку.

Белки натираем на терке,
превращаем их в мелкие завитушки. Обкладываем ими всю поверхность салата.

Отправляем в холодильник на
пропитку на пару часов.

Вынимаем перед самой подачей и
украшаем. Для этого потребуется отварная морковь, укроп и петрушка. Из моркови
вырезаем с помощью формочки цветочки, раскладываем их по поверхности салата по
своему усмотрению.

Низ выкладываем веточками укропа и листиками петрушки.

Салат из помидоров с сыром Моцарелла и оливками

Количество порций: 2

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

  • 3 спелых твёрдых помидора
  • 125 грамм сыра Моцарелла
  • 50 грамм оливок без косточек
  • 1 банка скумбрия в масле
  • 50 грамм маринованных корнишонов
  • 50 грамм маринованного лука
  • 1 горсть гренок (либо сухарики)
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 щепотка сушёного базилика
  • 1 щепотка соли

Рецепт:

  1. Вымойте хорошенько помидоры, протрите их салфеткой, нарежьте их и выложите в миску.
  2. Слейте жидкость с оливок и лука и добавьте их к помидорам. Нарежьте корнишоны и также добавьте в салат. Слейте масло с банки со скумбрией. Разрежьте рыбу на крупные кусочки и положите в салат.
  3. Салат приправьте оливковым маслом, солью и сушёным базиликом. Хорошо перемешайте. Перед подачей добавьте в салат Моцареллу и гренки. Приятного аппетита!

Салат “А-ля гусарский”

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из сыра

Сколько себя помню, столько помню и салат – классику времён СССР: из сыра, майонеза и чеснока.А ещё помню любимый салат мамочки, уж, не знаю, где она его и нашла, и назывался он “Гусарский”, салат из копчёных куриных окорочков. Правда, появился он на нашем столе в конце 90-х.А сегодня решила сделать “симбиоз” из этих двух салатов. Думаю, такое блюдо украсит праздничный стол.

мисс 13 декабря 2016 года

  • 22541
  • 114
  • 2094
  • 321

Сыр твердый Сыр творожный Окорочок куриный Чеснок Масло растительное Уксус Сахар Листья салата Лук репчатый Вода

Салат из огурцов с сыром и тёртой морковью

Количество порций: 4

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

  • 2 огурца
  • 1 морковь
  • Сыр
  • 1 банка скумбрии в масле
  • 90 грамм маслин без косточек
  • 90 грамм маринованного репчатого лука
  • 1 горсть очищенных семян подсолнечника
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 щепотка соли
  • 1 щепотка чесночного порошка

Рецепт:

  1. Очистите огурцы от кожуры и нарежьте их кружочками. Выложите их в большую широкую миску.
  2. Очистите морковь и натрите её на мелкой тёрке. Добавьте тёртую морковь к огурцам.
  3. Слейте воду из банки с оливками и добавьте их в салат вместе с нарезанным репчатым луком.
  4. Слейте масло из банки со скумбрией, порежьте её на кусочки и добавьте в салат.
  5. Сыр нарезается на кубики и также отправляется в салат.
  6. Мы рекомендуем добавить горсточку семян подсолнечника.
  7. Сбрызните салат оливковым маслом и приправьте его солью и чесночным порошком. Приятного аппетита!

Салат с плавленым сыром и морковью

Этот рецепт называют иногда «Советским», потому что ингредиенты, входящие в состав салата, никогда не исчезали холодильников. В те времена твердый сыр берегли к праздникам, а плавленый, который стоил на порядок дешевле, употребляли в готовом виде или делали будничные салаты. В сочетании с морковью это блюдо не только вкусно, но и полезно, а, чтобы удивить семью, можно подать его не в салатнике, а уложив в тарталетки или тосты. В таком виде оно достойно праздничного стола.

Продукты:

  • Плавленый сыр – 2шт.
  • Морковь – 1 шт. (большого размера).
  • Чеснок – 1-2 зубка.
  • Майонез и соль – по вкусу домочадцев.

Алгоритм действий:

  1. Морковь почистить, промыть, измельчить, воспользовавшись теркой с крупными отверстиями.
  2. На этой же терке измельчить сыр, предварительно его можно заморозить.
  3. Смешать, посолить, добавить майонез и мелко-мелко нашинкованный чеснок.

Для увеличения полезности продукта можно добавить нарезанный укроп, петрушку. Пришло время насладиться и собственным поварским мастерством, и вкусом салата.

Салат с сыром и яблоком

В этом рецепте вы узнаете рецепт богатого яблочно-сырного салата с простой заправкой, но с непревзойдённым вкусом.

Количество порций: 4

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

  • Листья салата
  • 1 банка чёрных оливок
  • 90 грамм маринованного лука
  • 100 грамм сыр Гауда
  • 1 горсть изюма
  • 1 яблоко зелёное
  • Домашние гренки (хлеб нарезать на палочки и обжарить на сливочном масле)
  • 1 щепотка соли
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка специй для салата

Рецепт:

  1. Листья салата хорошенько промыть и нарезать. Положите салат в миску.
  2. Слить воду у оливок и лука и добавьте их к салату.
  3. Яблоко вымыть и нарезать на небольшие кусочки. Сыр Гауда нарезать кубиками. Добавьте яблоко и сыр в салат.
  4. Теперь добавьте в салат гренки и изюм.
  5. Салат приправьте оливковым маслом, солью и щепоткой салатных специй. Хорошо перемешайте! Если у вас нет салатных специй, то их можно заменить на специи: перец, чесночный порошок, орегано, тмин, базилик.
  6. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Салат с козьим сыром, грецкими орехами и мёдом


Этот салат с сыром и грецкого ореха идеально подходит для сервировки стола в особых случаях, таких как Рождество, Новый год или День рождения. Приготовление этого блюда очень простое, а результат потрясающий, поэтому мы расскажем, как за несколько минут и без больших затрат приготовить вкуснейший салат для любого гурмана.

Количество порций: 4

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

  • Листья салата
  • Козий сыр
  • 1 горсть грецких орехов
  • Багет
  • 1 столовая ложка мёда
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 щепотка чёрного перца
  • 1 щепотка соли

Рецепт:

  1. Приготовьте все ингредиенты.

2. Приготовим сухарики. Нарежьте хлеб на кубики, поджарьте их.

3. Хорошенько вымойте салатные листья и нарежьте их. Выложите их в салатную миску.

4. Смешайте мёд с оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Добавьте эту заправку в салат и хорошенько перемешайте вилкой. Добавьте измельчённые грецкие орехи. Соль и перец добавьте по вкусу.

5. Наконец, закончим свой салат, добавив сухарики и раскрошенный козий сыр. Хорошенько перемешайте.

6. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Салат из помидоров с сыром Моцарелла и оливками

Количество порций: 2

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

  • 3 спелых твёрдых помидора
  • 125 грамм сыра Моцарелла
  • 50 грамм оливок без косточек
  • 1 банка скумбрия в масле
  • 50 грамм маринованных корнишонов
  • 50 грамм маринованного лука
  • 1 горсть гренок (либо сухарики)
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 щепотка сушёного базилика
  • 1 щепотка соли

Рецепт:

  1. Вымойте хорошенько помидоры, протрите их салфеткой, нарежьте их и выложите в миску.
  2. Слейте жидкость с оливок и лука и добавьте их к помидорам. Нарежьте корнишоны и также добавьте в салат. Слейте масло с банки со скумбрией. Разрежьте рыбу на крупные кусочки и положите в салат.
  3. Салат приправьте оливковым маслом, солью и сушёным базиликом. Хорошо перемешайте. Перед подачей добавьте в салат Моцареллу и гренки. Приятного аппетита!

Рецепт салата Капрезе с базиликовым маслом

Не пропустите этот восхитительный и простой салат Капрезе с базиликовым маслом!

Количество порций: 6

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

  • 3 спелых твёрдых помидора
  • 400 грамм Моцареллы
  • Листья базилика
  • 6 столовых ложек оливкового масла
  • Соль
  • Перец

Рецепт:

  1. Вымойте хорошенько помидоры, протрите их салфеткой, нарежьте их.
  2. Нарежьте Моцареллу. Хорошенько промойте листья базилика и отложите их в сторону.
  3. В миске разложите салат Капрезе, перемешав Моцареллу, помидоры и листья базилика.
  4. Приготовьте базиликовое масло, мелко измельчив базилик в блендере и смешав его с оливковым маслом.
  5. Салат приправить солью, перцем и базиликовым маслом. Приятного аппетита!

Еврейская закуска из сыра с чесноком для тарталеток и бутербродов

Еврейская закуска из сыра и чеснока представляет собой нежную пасту, которую при необходимости даже можно сформировать в шарики для декорирования других блюд, к примеру «Салат глухаря».

Удобно и легко она может заполнить вафельную тарталетку и даже чашечку из мякоти помидора. Вариантов для подачи закуски — великое множество и каждая всегда с удовольствием съедается без остатка


еврейская закуска сыром и чесноком — простая подача блюда в виде салата на общей тарелкеПриготовление:

  • На самой мелкой металлической терке следует натереть три мягких плавленных сырка. Для такой закуски лучше всего использовать сливочный сырок высокой жирности, которые легко трутся
  • В зависимости от ваших предпочтений, следует измельчить несколько зубчиков чеснока через мелкую терку или чеснокодавку. Измельченный чеснок добавляется к сыру
  • Чтобы масса стала мягкой, следует добавить несколько ложек майонеза высокой жирности и тщательно все перемешать
  • Готовую закуску можно посолить и немного поперчить по вкусу. В некоторых случаях можно добавить рубленный свежий укроп или черный перец


еврейская закуска: подача на жаренных слайсах баклажана


еврейская закуска: подача в тарталетках с укропом


еврейская закуска: подача в омлете с зеленью

Салат с сыром Фета

К вашему вниманию вкусный летний салат из легкодоступных ингредиентов, которые можно найти дома.

Количество порций: 2

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

  • 1 огурец
  • 1 репчатый лук
  • 4 листья салата
  • 1 помидор
  • 1 зелёный перец
  • Сыр Фета
  • Чайная ложка уксуса
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 щепотка душицы
  • 1 горсть чёрных маслин без косточек

Рецепт:

  1. Соберите все ингредиенты. Салат будет использоваться в качестве основы, поэтому рассчитывайте около 2-х листьев салата на порцию.
  2. Хорошенько вымойте все овощи. Нарежьте репчатый лук на полукольца. Зелёный перец нарежьте мелко, а помидоры на дольки. Сыр Фета нарежьте на кубики. Оливки оставьте целыми.
  3. Оливковое масло смешайте с уксусом и орегано. Соль можно не добавлять, так как сыр Фета уже достаточно солёный.
  4. Смешайте все ингредиенты и приправьте салат приготовленным маслом.
  5. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Салат с сыром: почему стоит подать блюдо?

Аппетитное лакомство мгновенно расходится среди людей. Стоит просто поставить его на праздничный стол, чтобы украсить вечер ярким лакомством. Вкусный салат с сыром, рецепты которого широко варьируются, доступен каждой хозяйке. Вы можете приготовить блюдо, не обладая особыми талантами и умениями. Достаточно просто вооружиться необходимыми ингредиентами, чтобы справиться с вопросом.

Ингредиент прекрасно сочетается с прочими продуктами, поскольку они подчеркивают его неповторимый вкус. Рецепты салатов с сыром широко варьируются, поэтому вы можете выбрать тот вариант, который вам подходит. Готовое блюдо обязательно понравится вам и вашим гостям, ведь оно получится аппетитным и ароматным.

Карпаччо из свёклы с козьим сыром

Многие недооценивают свёклу, а зря, ведь она богата множеством витаминов и минералами (Витамин С, железо, фолиевая кислота). Также она помогает снизить гипертонию естественным путём.

Количество порций: 2

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

  • 1 свекла свежесваренная
  • 4 ломтика козьего сыра
  • 2 столовые ложки тёртого сыра
  • 2 столовые ложки малины
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 щепотка соли

Рецепт:

  1. Приготовьте все ингредиенты.

2. Нарежьте свеклу на круглые ломтики.

3. Приготовим соус: смешайте 2 столовые ложки красных ягод с яблочным уксусом, солью и оливковым маслом. Хорошо перемешайте.

4. Натрите немного сыра и положите его на сковороду с маслом. Обжарьте его с одной стороны и переверните его с помощью силиконовой лопатки. Приготовьте 2 такие сырные оладьи.

5. Нарезаем несколько кусочков козьего сыра и добавляем их в карпаччо вместе с сырными оладьями.

6. Добавим в карпаччо соус из ягод. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Салат с морковью и сыром

Количество порций: 4

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

  • Листья салата
  • Козий сыр
  • 1 маленькая банка сладкой кукурузы
  • 1 морковь
  • 1 горсть изюма
  • 90 г маринованного репчатого лука
  • 1 горсть очищенных семян подсолнечника
  • 1 горсть гренок (или сухарики)
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 щепотка соли
  • Пол чайной ложки уксуса

Рецепт:

  1. Хорошенько промываем салат большим количеством воды и мелко нарезаем его
  2. Очистите морковь и натрите её на мелкой тёрке. Добавьте тёртую морковь к огурцам.
  3. Слейте воду из банки с кукурузой и добавьте кукурузу в салат. Приправить салат маринованным луком, горстью изюма и семенами подсолнечника.
  4. Смешайте 2 столовые ложки оливкового масла с солью и уксусом. Добавьте эту заправку в салат и перемешайте.
  5. Козий сыр нарежьте на медальоны и добавьте в салат вместе с гренками.
  6. Салат готов! Он идеально подходит в качестве сопровождения более сытных блюд. Приятного аппетита!

Салат «Невеста» с копченой курицей — рецепт с фото

Использование копченой курицы в
салате «Невеста» придает закуске особый вкус. Очень рекомендую его приготовить
для праздничного застолья — мужчины обязательно попросят добавки, будьте в этом
уверены и готовьте с расчетом дополнительной порции.

Ингредиенты (расчет дан на 3 порции):

  • копченая куриная грудка — 350 г;
  • куриное яйцо — 2 штуки;
  • плавленый сырок — 1 штука;
  • картофель — 2-3 клубня;
  • репчатый лук — 1 головка;
  • майонез — 5-6 ст. ложки;
  • соль, перец — по вкусу;
  • зелень — для декора салата.

Для маринада:

  • уксус 9% — 2 ст. ложки;
  • сахар — 1 ст. ложка;
  • вода.

Сначала чистим головку луку от
шелухи. Мелко нарезаем кубиками. Перекладываем в небольшую емкость, в которой
лук будет мариноваться. Всыпаем сахар, немного присаливаем. Можно помять руками
до того момента, пока овощ не пустит сок. Добавляем уксус. Заливаем лук водой
из кипящего чайника. Много наливать не надо, лук должен быть покрыт водой
примерно на 0,5 см. Это поможет избавиться от присущей овощу горькости, он
станет более мягким и ароматным.

Картошку для салата отвариваем в
мундире. Даем им остыть, очищаем от кожуры. Измельчаем с помощью крупной терки.

Собирать салат будем на плоской
тарелке, в этот раз обойдемся без кулинарного кольца. Выкладываем картофель
первым слоем на дно тарелки. Солим, перчим, наносим майонезную сеточку.

Сливаем маринад из лука через
ситечко. Обязательно еще раз отжимаем лук руками, убеждаемся, что избавились от
избытков влаги.  Снова смазываем соусом.
Если не любите майонез, то замените его сметанным или йогуртовым соусом
домашнего приготовления.

Копченую грудку нарезаем
кубиками, укладываем их поверх маринованного лука.

С заранее отваренных яиц удаляем
скорлупу. Отделяем желтки от белков. Желтки разминаем вилкой до состояния
крошки, засыпаем ей в салате куриную грудку. Слой получается тоненьким, поэтому
соусом не промазываем.

Следующий слой — натертый на
мелкой терке плавленный сыр. Рекомендую его за 2-3 часа до приготовления салата
«Невеста» положить в морозилку. Так вы упростите процесс измельчения сыра, он
не будет липнуть к рукам и терке.

Самый последний слой — натертый
яичный белок. Чем мельче получатся белковые кудряшки, тем праздничнее и
воздушнее будет смотреться готовое блюдо.

Салат на пару часов отправляем в холодильник, чтобы слои как следует подружились друг с другом, пропитались майонезом или сметанным соусом. Перед подачей на стол украсьте салат «Невеста» несколькими листочками мяты или петрушки.

Салат «Нежный» с яблоком и сыром

Для приготовления этого «нежного» салата потребуются следующие ингредиенты:

  • 100 г яблок (лучше взять зеленое);
  • 100 г сыра твердых сортов;
  • 2 яйца;
  • 70 г репчатого (лучше красного салатного) лука;
  • 120 г моркови;
  • 100 г майонеза для заправки;
  • 50 г ядер грецких орехов.

Готовится эта закуска очень быстро, если яйца отварить накануне, то с его приготовлением можно справиться всего за четверть часа.

Калорийность или энергетическая ценность блюда – 241,7 ккал/100 г.

Ход работы:

  1. Основной способ измельчения продуктов – мелкая терка. С ее помощью подготавливаются яйца, сыр, яблоко и морковь. Лук мелко шинкуется полукольцами ножом, а грецкие орехи после предварительного обжаривания пропускаются через мясорубку;
  2. Нашинкованный лук нужно на пять минут погрузить в кипяток, потом переложить на дуршлаг. Такой прием избавит овощ от присущей ему горечи;
  3. Подготовленные ингредиенты выкладывают на блюдо слоями. Сначала яйца, на них лук. После этих двух слоев салат нужно промазать майонезом. Следующими идут яблоки и твердый сыр, которые снова промазывают. Слои можно чередовать. Обсыпать сверху крошкой грецкого ореха.

Салат из свежего шпината с козьим сыром и клубникой

Очень полезный и вкусный салат, которым мы можем насладиться в летние деньки, когда на дачных грядках появляется свежая клубника!

Количество порций: 4

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

  • Шпинат
  • 12 ягод клубники
  • 100 грамм грецких орехов
  • 1 упаковка козьего сыра
  • 1 пучок редиски
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 щепотка соли

Рецепт:

  1. Подготовьте ингредиенты.

2. Хорошенько промойте листья шпината.

3. Хорошо промойте клубнику и нарежьте её пополам.

4. Промойте редиску и нарежьте её круглыми ломтиками. Она придаст салату свежий вкус.

5. Нарежьте козий сыр на кусочки или ломтики, как вам нравится.

6. Раздавите грецкий орех на мелкие кусочки стаканом или в ступке.

7. Смешайте ингредиенты и сдобрите салат двумя столовыми ложками оливкового масла. Подавайте салат с поджаренным хлебом или домашними гренками.

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления плавленого сыра в домашних условиях

Плавленый сыр – это продукт, приготовленный на основе сычужных сыров, творога, сухого молока, масла и других молочных продуктов. Часто в его состав добавляют различные специи и пряные травы, специальные наполнители и растительные жиры. Производится он путем плавления при температурах около 90 градусов с обязательными добавками в виде солей-плавителей, которые помогают сыру долго оставаться мягким и не черстветь.

Хороший вкусный и качественный продукт без проблем можно приготовить и в домашних условиях, если под рукой имеются необходимые ингредиенты:

Ингредиенты:

  • молоко – 1 литр;
  • куриное яйцо – 2 штуки;
  • творог – 1 килограмм;
  • сливочное масло – 100 грамм;
  • пищевая сода – 1 чайная ложка;
  • соль – 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

  1. Молоко залить в кастрюлю и практически довести до кипения. Добавить туда творог, тщательно перемешать и дождаться процесса свертывания. Это займет примерно пять минут. Все это время смесь нужно помешивать. Как только творог свернется, его нужно достать и завернуть в несколько слоев марли. Хорошо будет подвесить такой сверток, чтобы сыворотка лучше стекала.
  2. Пока это происходит нужно разогреть в сковороде масло, добавить соль, соду и вбить яйца. По желанию сюда же можно всыпать различные специи или травы: укроп, куркуму, перец, чабрец, петрушку, орехи. Сцеженный творог отправить на сковороду и тушить примерно 15 минут, часто помешивая, чтобы он не прилип.
  3. Вскоре будет заметно как он густеет, постепенно образовывая тягучую массу. Как только он станет отставать от стенок, продукт нужно снять с огня. Рекомендуется выложить полученный сыр в емкость и накрыть крышкой, чтобы избежать появления ненужной пленки сверху продукта. После остывания нужно поместить его в холодильник примерно на 5 часов.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Готовим вкусно
Добавить комментарий

Adblock
detector