Нежная и сочная форель в мультиварке

Рецепт 5: Форель в мультиварке с овощами

Для этого блюда понадобятся свежие овощи. Набор, указанный в рецептуре, можно немного изменять на свой вкус.

Ингредиенты

• 1 луковица;

• 1 морковка;

• 1 кабачок;

• 1 помидор;

• 1 перец сладкий;

• 30 мл масла;

• 1 баклажан;

• 30 грамм филе форели.

Приготовление

1. Включаем мультиварку на режим выпечки и наливаем в чашу масло.

2. Добавляем лук с морковкой, режем их произвольными ломтиками. Жарим десять минут.

3. Режем сладкий перец и закидываем к овощам, жарим еще пару минут.

4. Филе нужно хорошо помыть и порезать небольшими кубиками, но можно и брусочками. Добавляем к овощам.

5. Теперь кидаем кабачки и баклажаны, которые при необходимости можно вымочить для удаления горечи. Просто заливаем порезанный овощ соленой водой и оставляем на полчаса. Затем промываем и отжимаем.

6. Берем помидор, разрезаем пополам и натираем, шкурку выкидываем. Выливаем сок в блюдо.

7. Все солим, перчим, размешиваем.

8. Закрываем, ставим «Тушение». Готовим 40 минут.

Самый простой рецепт

По самому простому рецепту рыба будет готовиться с лимоном и сметаной. Для яркости вкуса угощения можно выбрать любые пряности. Например, специальную смесь, составленную для красной рыбы.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • стейки из форели (400-450 г) – 2 шт.;
  • лимон (80-90 г) – 1 шт.;
  • сметану жирную (25%) – 220-250 г;
  • лук белый – ½ шт.;
  • масло сливочное – 90-100 г;
  • соль, перец, специи, зелень.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Для начала необходимо (вручную или с помощью соковыжималки) выдавить весь сок из лимона, затем — натереть небольшое количество его цедры.
  2. Стейки из красной рыбы с обеих сторон стоит обработать специями и половиной измельченной ранее кожуры лимона, после чего – залить свежевыжатым соком и оставить на 15-20 мин.
  3. На следующем шаге потребуется приготовить соус. Для этого в одной емкости нужно смешать сметану, оставшуюся тертую цедру и специи с измельченной зеленью.
  4. В мультиварке необходимо установить режим «жарка» и растопить в ней 80-90 г сливочного масла. Далее – добавить нарезанный ранее на полукольца лук и, постоянно помешивая, дождаться, пока он не станет прозрачным.
  5. Затем нужно поместить в мультиварку замаринованные стейки и залить их полученной сметанной заправкой. Остается в программе выбрать «Печь», и установить таймер на 20 мин.

Остается только дождаться готовности блюда и украсить его перед подачей измельченной зеленью и дольками лимона.

Правила подачи блюда, украшение

Готовое блюдо будет хорошо сочетаться с любым гарниром. Например, можно подать стейки с картофельным пюре, предварительно выложив на каждый по небольшому кусочку сливочного масла.

Особенности приготовления

Процесс приготовления сибаса с использованием мультииварки не является сложным, времени он тоже много не требует. Даже неопытная и занятая хозяйка отлично справится с задачей, если будет знать и учитывать несколько важных моментов.

  • Для того чтобы сибас сохранил сочность, размораживать его рекомендуется в естественных условиях, не подвергая резкому перепаду температур. Попытка ускорить процесс с помощью микроволновки или теплой воды может привести к тому, что сибас потеряет много влаги, став сухим и невкусным.
  • Перед приготовлением сибаса необходимо очистить от чешуи и выпотрошить. Чешую снимают специальной теркой или ножиком, двигаясь по направлению от хвоста к голове. Затем вспарывают брюшко, извлекают внутренности. После этого рыбу промывают, обсушивают салфетками. Головы у рыб тоже лучше удалить, так как чаша мультиварки не обладает большой вместимостью. Если вы все же решите запекать рыбу целиком, обязательно вырежьте жабры. Хвост и плавники тоже обычно подлежат удалению.
  • Готовить сибаса в духовке можно тушкой, а также порезанным на стейки или филе. Выбор зависит от конкретного рецепта. Чем мельче рыба, тем лучше она подходит для запекания целой.
  • Для придания кушанью из сибаса более приятных органолептических качеств его часто дополняют луком, морковью, лимоном, ароматными травами.
  • Перед приготовлением рыбу часто маринуют. Для лучшего проникновения маринада на тушке делают поперечные разрезы. Эта же манипуляция позволяет избавить рыбу от костей, сделав ее употребление более приятным.
  • Часто сибаса тушат, запекают или отваривают сразу с овощами. Тогда хозяйке нет необходимости придумывать, что подать к этой рыбе на гарнир. Если сибас приготовлен отдельно, его можно дополнить овощным рагу, приготовленным любым способом картофелем, рисом, салатом.

Рецепты, по которым можно приготовить сибаса в «умной кастрюле» разнообразны. Технология готовки блюд из этой рыбы может быть различной. Для того чтобы не допустить ошибок и получить ожидаемый результат, необходимо придерживаться рекомендаций, сопровождающих конкретный рецепт.

Как приготовить

У меня была форель из магазина. Уже потрошеная. Можно взять любую рыбу. Обсушила, разрезала пополам. На дно мультиварки налила масло, нагрела на режиме «Жарка — мясо». На режиме «жарка рыбы» долго греется и парится, а мне нужно быстро немного обжарить. В горячее масло (не раскаленное) насыпаю готовые специи для рыбы. Но можно просто соль и перец. Выкладываю рыбку и каждый кусочек как бы обмакиваю в этом горячеватом масле и специях. Масло немного шипит. Закрываю крышку на 4-5 мин.

Замороженную фасоль ставлю в микроволновку на мах. мощность на 3 мин После остановки вытаскиваю, перемешиваю и ставлю опять на 3 мин уже на «нагрев».

очищенные орехи раздавливаю на небольшие кусочки.

переворачиваю рыбу на другую сторону и оставляю жариться еще на 4-5 мин.

вытаскиваю фасоль, перемешиваю с орехами, томатом и песто.

Все! Можно подавать. Салат готов, рыбка прожарилась.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить судака в панировке с легким салатом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта жареной форели в мультиварке с теплым салатом

Для лучшего понимания как приготовить жареную форель в мультиварке с теплым салатом рекомендуется посмотреть видео.

Форель с жареной ветчиной-панчеттой и красным цикорием

Цикорий (сорт радичио) 1 пучок; Масло оливковое 3 ст.л.; Уксус яблочный 2 ст.л.; Панчетта (сыровяленая…

Рецепт тунца с лапшой из цукини и салатом из овощей

тунец — 150 г; цукини — 100 г; сок лимонный — 20 мл; соус соевый — 20 мл; авокадо — 1 шт.; стебель сельдерея…

Как приготовить жареную семгу под сливочным соусом

Чили — По вкусу; Чеснок — 2 Зубчика; Растительное масло — 2 ст.л.; Соль и черный молотый перец — По вкусу;…

Пангасиус, жаренный в мультиварке

Пангасиус — 500 г; Яйцо — 1 шт.; Специи — По вкусу; Мука — 2-3 ст.л.; Майонез — 1 ст.л.; Панировочные…

Форель в меду запеченная в фольге

4 филе форели; 3 ст.л. меда; 1 ст.л. рубленого лука-шалота; 1 ст.л. рубленых листьев тимьяна; 1/2 ч.л….

Рыба, запеченная в мультиварке

Рыба — 2 шт. (хек, скумбрия, минтай и т.д.); Лимон — 1-2 Долек; Чеснок — 3-5 Зубчиков; Соль — 1 Щепотка;…

Вегетарианская жареная рыбка

Водоросли нори (большие листы) 2 шт.; Нут (турецкий горох) 250 г; Мука пшеничная 20 г; Кунжут 20 г; Куркума…

Особенности приготовления

Диетическое питание подразумевает отказ от жареного, жирного и копченого и предпочтение паровых и вареных продуктов и блюд. При паровом способе приготовления еда не теряет витаминов, микроэлементов и минералов, содержащихся в продуктах. Отсутствие растительных и животных масел позволяет есть приготовленные блюда людям с заболеваниями пищевода, желудка, кишечника.

Кроме того, пароварка сэкономит много времени – за блюдом не нужно следить, оно не подгорит, не потребует постоянного помешивания и переворачивания.

Если регулярно употреблять в пищу паровые блюда, можно заметить, как укрепился иммунитет, улучшилось состояние кожи, волос, ногтей, поднялся уровень настроения и тяги к жизни.

Рецепты для пароварки подойдут для людей, контролирующих свой вес, заботящихся о своем здоровье, для беременных женщин, для людей, соблюдающих углеводные и белковые диеты. Одним из вкуснейших и нежнейших продуктов, отлично подходящих для приготовления в пароварке, является форель.

Рецепт: “Форель на пару в пароварке”

Готовить форель на пару в пароварке Редмонд очень быстро, просто, легко. Функции этой кухонной машины позволяют получить идеальный продукт за короткое время. Для приготовления следует взять:

  • 2 стейка форели;
  • соль и приправы по вкусу;
  •  сметана – 150 гр.;
  •  лимон -1 шт.;
  • репчатый лук – 1 головка.

Сначала нужно тщательно промыть и обсушить стейки, после чего приправить их по вкусу выбранными специями, солью и лимонным соком. Также можно просто смешать соль и специи отдельно со сметаной и просто полить стейки уже в пароварке. Дно мультиварки обязательно нужно смазать небольшим количеством сливочного масла, после этого положить туда стейки, накрыть их ломтиками лука, а потом лимона.

В последнюю очередь добавляется пряный сметанный соус, частично покрывающий форель в пароварке. После этого следует поставить программу тушение и через 30 минут мультиварка Редмонд просигнализирует, что блюдо готово. Такой способ приготовления просто идеально подходит для тех, кто хочет получить вкусное блюдо быстро и просто.

Приготовление на пару

Очень простой и в то же время любимый многими способ приготовления форели на пару. Для этого следует взять:

  • Стейки форели;
  • Лимон;
  • Соль и специи по вкусу;

Этот рецепт покоряет своей простотой и вкусом. Рыбу следует помыть, обсушить и просто замариновать в лимонном соке, выбранных специях, добавив немного соли. Некоторые предпочитают отказывать от специй, чтобы чувствовать яркий вкус основного компонента. Такая рыба будет готовиться около получаса. Время приготовления рецепта форель в пароварке может быть немного больше, все зависит от мощности кухонной машины. Такое блюдо прекрасно сочетается с овощами, зеленью.

Как посолить форель с апельсином и укропом

Если хочется чего-то «эдакого», а не просто соли и сахара в маринаде, предлагаю отличный рецепт, ароматная и вкусная рыба никого не оставит равнодушным. Я готовила такую на прошлый Новый год, это «бомба», скажу я вам.

Сочная, пахнет апельсином, вкус приятный. По этому рецепту можно готовить любую красную рыбку, попробуйте, вы будете приятно удивлены чудесным вкусом.

Ингредиенты:

  • 500 г филе форели (семги)
  • 1 крупный апельсин
  • пучок укропа
  • 2 ст. л. соли
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. черного молотого перца

Смешиваем соль, сахар, перец. Апельсин порезать кружочками, подготовить рыбу. Укроп порезать острым ножом.

Шкуру с филе не снимаем. Застилаем фольгу, на нее выкладываем кусочек шкуркой вниз, присыпаем солью и перцем, который мы приготовили ранее, выкладываем укроп и апельсин.

Сверху кусочек, который с внутренней стороны также, натираем, и прикладываем, также вниз на рыбу поместите апельсин и сверху.

Затягиваем все хорошо пленкой, и убираем на 12 часов (сутки) в холодильник. Чтобы все хорошо промариновалось. Такую в магазине точно не купите, вкусно, просто, ароматно.

Как приготовить форель в фольге в духовке

В распоряжении хозяйки имеется целая тушка? Отлично! Зачем разделывать рыбу, проще использовать как есть.

Ингредиенты:

  • • форель целая – 1 кг.;
  • • один лимон;
  • • помидоры – 2 шт.;
  • • зелень;
  • • зеленый лук;
  • • соль;
  • • перец;
  • • оливковое масло.

Порядок действий:

  1. Приготовить радужную форель в духовке целиком, ее надо почистить, убрав чешую снаружи и требуху изнутри. Заодно вырезать жабры. Голова остается. Промыть хорошенько, особенно внутреннюю часть.
  2. Вытерев тушку бумажным полотенцем, полить оливковым маслом, распределяя его руками. Сделать 3-4 глубоких надреза с каждой из сторон тушки. Посолить ее, добавить перца. Открыв внутреннюю часть, добавить приправ и туда. Оставить рыбу 20 минут мариноваться.
  3. Полить ее лимонным соком, не забывая внутреннюю часть.
  4. Застелив плоский противень листом фольги, поместить туда тушку форели. Подвернуть края фольги. Установив 200 градусов в духовке, разогреть ее.
  5. Полив рыбку повторно оливковым маслом, поставить запекаться.
  6. Подготовка овощей. Очистив половинку лимона (вторую использовали для полива), нарезать дольками. Помидоры почистить, убрав плодоножки и нарезать одинаковыми дольками. Зелень порубить, а перья лука резать наискосок. Оформление произвольное, на вкус повара.
  7. Вкусная рыба готова, осталось украсить ее овощами. Подавать лучше на доске, дополнив лимоном и другими овощами.

Кстати, почитайте по этой теме еще: Уха из форели: рецепт

Форель в мультиварке

  • Рис (любой) – 1 стакан,
  • Форель, 2-3 стейка или филе,
  • Орегано сухой – по вкусу,
  • Вода – 2 стакана,
  • Чеснок 1-2 зубчика,
  • Соль и специи по вкусу,
  • Масло растительное (рафинированное) – 2 – 3 ст. ложки,
  • Свежая зелень по желанию.

Для начала промываем стейки или филе форели, обсушиваем бумажным кухонным полотенцем и натираем рыбу сухим орегано, смесью из соли и черного молотого перца. Для детского блюда перец можно не использовать. Можно оставить мариноваться минут на 15 – 20, если ждать некогда, готовим сразу.

Рис вы можете использовать любой, какой вам больше всего нравится. Рис нужно тщательно промыть в нескольких водах. Затем пересыпать рис в чашу мультиварки и залить водой. Добавляем очищенные зубчики чеснока, которые придадут аромат готовому рису. Наливаем растительное масло и солим рис.

Сверху чаши устанавливаем решетку или лоток для приготовления на пару, что входит в комплект вашей мультиварки. В лоток выкладываем промаринованную рыбу и закрываем крышку мультиварки.

Выбираем режим «Приготовление на пару» и выставляем время – 20 минут, далее блюдо приготовится без вашего участия. В это время можно приготовить салат из свежих овощей.

Форель на пару

и рис готов, выкладываем их на блюдо, украшаем зеленью и свежими овощами.

Пусть и ваш глаз, и желудок порадует такое полезное блюдо из мультиварки!

Форель на пару с рисом в мантоварке или пароварке

Если вы еще не обзавелись мультиваркой, что очень зря, то рекомендуем вам приготовить это блюдо в обычной мантнице или пароварке. Но есть один нюанс, к примеру, в мантоварке не очень удобно варить рис.

Поэтому для приготовления этого блюда мы будем использовать рис в пакетиках для быстрого приготовления. Готовится такой рис очень быстро.

Такой пакетированный рис имеет массу плюсов, один из них, его не нужно промывать и часто перемешивать в процессе варки, что облегчает его приготовление в мантышнице или пароварке. Так что вам гарантирован вкусный, ароматный и рассыпчатый рис.

Итак, для приготовления форели с рисом на пару вам потребуются следующие ингредиенты:

  • Форель – 2 – 3 стейка,
  • Рис – 2 пакетика,
  • Соль и черный молотый перец по вкусу,
  • Лавровый лист – 2 – 3 листика,
  • Чеснок – 2 зубчика,
  • Перец горошком – 2 штуки,
  • Растительное масло (рафинированное) – 3 – 4 ст. ложки,
  • Свежая зелень петрушки – 0,5 пучка,
  • Лимон – ½ плода,
  • Розмарин и тимьян по веточке,
  • Вода – 3 – 4 стакана.

Приготовление форели с рисом в мантоварке

Для начала натрем стейки форели смесью из черного молото перца и соли. Лимон режем тонкими дольками или кружочками и выкладываем поверх рыбы. Затем оставляем мариноваться минут на 15.

В кастрюлю мантницы наливаем воду (3 – 4 стакана), ставим на огонь. В воду добавляем соль, растительное масло, черный душистый перец горошком, лавровый лист и опускаем пакетики с рисом.

Сверху ставим кастрюльку с решеткой, на которую выкладываем рыбу.

Не забываем положить поверх лимон (в котором мариновалась рыба), добавляем, свежую зелень петрушки, которую порубили мелко и веточки тимьяна и розмарина (целиком).

Достаем пакетик с готовым рисом, открываем его и выкладываем на блюдо, рядом выкладываем стейк форели и по желанию посыпаем, свежей зеленью. Можно добавить свежих овощей на тарелку с рыбой и рисом, овощи сделают тарелку еще красивее и ярче.

Рыба, которую вы приготовите на пару, сохранит все питательные вещества и витамины. Варьируйте со специями, ведь рыба сочетается со многими ароматными травами и специями, которые есть на вашей кухне, даже обычный укроп очень хорошо оттенит вкус рыбы.

В блюда из форели добавляют различные ингредиенты, которые усиливают и улучшают вкус ее мяса. К примеру, на Кавказе, принято добавлять в блюда из форели вино, гранатовый сок, разнообразные пряности в большом количестве, фрукты и даже орехи.

В отличие от нас и европейцев на родине суши в Японии форель не используют для приготовления роллов или суши, эту рыбу там коптят и консервируют.

А вот в странах Западной Европы чаще всего готовят форель на барбекю или гриле, также из нее варят уху, в любом случае все блюда, приготовленные из этой рыбы семейства лососевых, вызывают истинное восхищение.

Одним из самых важным правил приготовления вкуснейших блюд из рыбы, в частности из форели является минимальная термическая обработка. Только так рыба сохранит все полезные свойства, и передаст их в наш организм. Хотя на Западе думают иначе, там стейки из рыбы лососевых пород следует тщательно прожаривать, этот фактор для них является показателем вкусного блюда.

Приятного вам аппетита и хороших рецептов желает Анюта!

Стейк форели в мультиварке

Приготовить форелевое филе можно с овощами. Лучшими друзьями радужной рыбки считаются свежие томаты и картофель. Такое блюдо станет полноценным угощением и наверняка завоюет сердца и желудки ваших домочадцев.

Состав:

  • 1 кг форелевых стейков;
  • 800 г картофельных клубней;
  • 300 г репчатого лука;
  • 0,4 кг твердого сыра;
  • 250 мл домашнего майонеза;
  • 500 г свежих томатов;
  • по 50 мл рафинированного масла оливы и семян подсолнечника;
  • по вкусу соль и приправы.

Приготовление:

  1. Очищаем луковицы и нарезаем кубиками или в форме полуколец.
  2. В мультиварочную чашу наливаем рафинированное масло семян подсолнечника, смешанное с оливковым.
  3. Выкладываем нашинкованный лук.
  4. Картофельные клубни очищаем, тщательно промываем водой, просушиваем и нарезаем колечками.
  5. Выкладываем картофель следующим слоем поверх лука.
  6. Форелевые стейки размораживаем, промываем и просушиваем бумажными салфетками.
  7. Натираем солью, приправами и пряностями, поливаем свежеотжатым соком лимона.
  8. Форелевые стейки выкладываем равномерно на картофельную подушку.
  9. Томаты промываем проточной водой, вырезаем плодоножку.
  10. Помидоры шинкуем колечками и выкладываем поверх стейков форели.
  11. Твердый сыр натираем на средней или мелкой терке, посыпаем им томаты.
  12. Майонез, лучше всего использовать домашний, выкладываем в глубокую пиалу.
  13. Заливаем его 2 ст. кипяченой воды и хорошенечко размешиваем до получения массы однородной консистенции.
  14. Добавляем по вкусу приправы и пряности. Если вы плохо чувствуете баланс специй, используйте универсальные для приготовления рыбных блюд.
  15. Приготовленной майонезной подливкой заливаем форель с овощами.
  16. Закрываем крышку кухонного гаджета, выбираем программный режим «Тушение».
  17. Таймер устанавливаем на 50 минут и готовим до подачи звукового сигнала.
  18. Перед подачей к столу украшаем форель с овощами зеленью.

  • Филе трески в мультиварке: рецепты приготовления
  • Тыква с пшеном в мультиварке «Редмонд» и «Поларис»
  • Тушеные кабачки в мультиварке: рецепт приготовления

Подготовка к приготовлению блюда

Дабы приготовить блюдо, нам необходимо:

  1. Разогреть духовку до 200 градусов по Цельсию.
  2. Разморозить тушку.
  3. Приготовить посуду: противень, тарелки, доску.
  4. Приготовить нож.

Разделка рыбы

Поскольку мы хотим приготовить мясо рыбки в духовке нам нужно избавиться от плавников, потрохов и остального, чего мы есть не будем.

Для этого следуем инструкции:

  1. Сначала хорошо промываем тушку под проточной водой.
  2. Затем вытираем ее насухо полотенцем.
  3. С помощью острого ножа отрезаем голову.
  4. Ножом также делаем надрез на брюхе, через который достаем внутренности.
  5. Отрезаем хвост и плавники.
  6. Если хотите запекать филе, то тушку по позвоночнику перерезаете на двое.
  7. С помощью ножа и пинцета удаляем все кости.

Из посуды понадобится:

  • противень;
  • тарелки для овощей и для готового блюда.

Какие приправы и специи использовать?

Мясо рыбки прекрасно впитывает все запахи, а потому к выбору специй нужно подойти очень внимательно.

Рекомендуется использовать комбинации из следующих специй:

  • черный перец – это король всех приправ и все слова по этому поводу лишние;
  • чеснок;
  • тимьян – одна из наиболее распространенных приправ к рыбке в духовке;
  • укроп свежий – добавляют уже перед подачей на стол;
  • куркума – с ее помощью запеченная тушка приобретает золотистый цвет;
  • петрушка;
  • кориандр;
  • имбирь;
  • базилик.

Стейк форели в духовке в фольге

Фольга защитит рыбу, и поможет сохранить ему больше полезных свойств. Блюдо вкусное, крайне полезное, также низкокалорийное. Потребуется отдельный гарнир:

  • • отварной рис;
  • • гречка;
  • • картошка-фри;
  • • нежное пюре;
  • • брокколи;
  • • сложный гарнир из сочетания нескольких ингредиентов.

Или запечь овощи разные с форелью, тоже вкусно получится.

Ингредиенты:

  • • стейки форели – 3 шт.;
  • • лимон – 0,5 шт.;
  • • оливковое масло;
  • • соль;
  • • смесь перцев;
  • • фольга.

Порядок действий:

  1. Чтобы получить стейки форели, запеченные в духовке, рыбу следует промыть, почистить и разделить на три порционных стейка. В магазинах можно приобрести тушку целиком или частями, тогда она уже разделана.
  2. Маринование. Разложив стейки на плоской тарелке, полить их соком лимона, добавить соли и смеси перцев. Распределить приправу по рыбе, смазывая ее также оливковым маслом. Закончив, перевернуть стейки и повторить вышеописанные действия.
  3. Оторвав ¾ фольги, сложить лист вдвое и сформировать из нее лодочку, поместив внутрь стейк. Получится коробочка, охватывающая рыбу снаружи. Сформировать 3 лодочки.
  4. Закончив, поместить их на противень. Такой способ заворачивания помешает рыбе развариться и сохранит весь сок внутри. Верх остается открытым.
  5. Смазав филе дополнительно оливковым маслом, отправить его печься. Установив 200 градусов, готовить форель 30 минут. Продолжительность запекания зависит от вкусовых предпочтений. Можно слить излишки сока и перевернуть кусочки, если хочется рыбу поджаристей.

Все готово, приятного аппетита!

Кстати, почитайте по этой теме еще: Рыбный суп из форели: 5 вкусных рецептов

Стейк форели в соусе: рецепт

Чтобы рыба была сочной, используйте при ее приготовлении сырный соус

При покупке плавленого сыра обращайте внимание на то, в каких условиях он хранится. В тепле этот продукт начинает быстро портиться, поэтому он должен находиться в холодильнике, где температура составляет +2…+6°C

Если сыр просто лежит на полке, откажитесь от его покупки. Вероятно, в нем уже завелись нежелательные микроорганизмы, дрожжи, плесень. Отдавайте предпочтение вариантам, которые упакованы в фольгу. Из полимерных упаковок предпочтительны полипропиленовые (со знаком PP).

Ингредиенты:

  • стейки форели – 1200 г;
  • лимонный сок – 2 ст. л.;
  • сыр – 200 г;
  • сливки 20%-жирности – 200 г;
  • сахарная пудра и соль по вкусу;
  • любимая зелень;
  • свежий огурец и помидоры черри.

Пошаговый рецепт приготовления:

Сбрызните рыбные кусочки цитрусовым фрешем и отправьте их в холодильник на 1 час.

Сливки влейте в кастрюлю и поставьте на плиту. Разогрейте их на слабом огне, но до кипения не доводите.
Натрите на крупной терке сыр и высыпьте его в подогретые сливки. Продолжайте нагревать смесь, пока она не станет однородной. Чтобы это происходило быстрее, постоянно помешивайте ее ложкой.
Зелень мелко порубите и всыпьте в соус. Добавьте соль и немного сахарной пудры. Вкус готовой массы должен быть мягким и ненавязчивым

Важно, чтобы он не перебивал вкус рыбы.

Стейки промокните бумажными салфетками и обжарьте по 3-4 минуты с каждой стороны.

Жареную рыбу повторно промокните бумажными салфетками, чтобы они впитали лишний жир.
Разложите стейки по тарелкам и полейте соусом. Украсьте блюдо огурцами и помидорами.

Внимание! Благодаря лимонному фрешу рыбное филе становится более мягким и после приготовления лучше хранится. Если лимона нет в наличии, вместо его сока можете использовать лимонную кислоту, разведенную в воде в пропорции 1:4.. Форель можно подавать как к повседневному, так и к праздничному столу

Ее вкус не оставит равнодушными даже самых избалованных гурманов. Приготовить блюда на ее основе несложно, не нужно обладать особыми знаниями и большим кулинарным опытом. Если следовать пошаговым рецептам и видеоинструкциям, справиться с этой задачей сможет каждый

Форель можно подавать как к повседневному, так и к праздничному столу. Ее вкус не оставит равнодушными даже самых избалованных гурманов. Приготовить блюда на ее основе несложно, не нужно обладать особыми знаниями и большим кулинарным опытом. Если следовать пошаговым рецептам и видеоинструкциям, справиться с этой задачей сможет каждый.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Готовим вкусно
Добавить комментарий

Adblock
detector