Салат со шпинатом и сыром - 277 рецептов: салаты

Содержание

Рецепт 3: зеленый салат из шпината с сыром

Сегодня я хочу предложить вам свой любимый салат из шпината с сыром. Особую пикантность этому салату придает чеснок. Готовлю его очень даже часто, еще и по той причине, что на его приготовление уходит не более 10 минут времени.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как готовится салат из шпината с сыром пошагово с фото.

Салатные листья — 100 гр.,
Шпинат — 100 гр.,
Плавленый сырок — 1 шт.,
Чеснок — 2-4 зубчика,
Майонез — 1-2 ст. ложки,
Соль — по вкусу.

Плавленый сырок натрите на средней терке в глубокую миску.

Выдавите через пресс зубчики чеснока.

Листья салата и шпината ополосните под холодной проточной водой. Слегка обмакните зелень бумажным полотенцем.

Сложите в пучок салатные листья и нарежьте их мелко.

Также поступите и со шпинатом. Стебли шпината можно не крошить в салат, если они достаточно грубые.

Добавьте в миску с сыром измельченные салатные листья и шпинат.

Добавьте майонез. В качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану.

Посолите салат. Салат со шпинатом, сыром и чесноком перемешайте.

Готовый свежий и витаминный салат из шпината выложите в небольшую миску. Так как салат получается достаточно сочным за счет большого количества зелени, употребить его лучше всего как можно скорее, пока он не подошел «водой». Весной и летом такой салат отменно подойдет к любому гарниру. Приятного вам аппетита.

Как правильно выбрать ингредиенты

Если шпинат приобретается на рынке, листья должны быть свежими, не увядшими, а пучки плотными.
Приобретая в маркетах вакуумные упаковки, нужно внимательно смотреть на дату поставки. Если упаковка хранилась более трех дней, большая вероятность того, что шпинат потерял все свои качества.
Для салата лучше использовать помидоры Черри, но можно добавить любые томаты сладких сортов или обойтись без них. Помидоры не являются обязательным компонентом.
Яйца для салата должны быть крупными и свежими. В противном случае следует брать на 1 шт. яиц больше, чем указано в рецепте.
Растительное масло для салатов лучше использовать оливковое.
Уксус брать бальзамический или яблочный натуральный и не использовать столовый 9% ацетат.

Салат со шпинатом, яйцами, спаржей, приправленный ореховым дрессингом

Этот рецепт типичного весеннего салата — отличная идея для закуски перед здоровым обедом.

Ингредиенты:

Шпинат – 1 пучок
Редис – 10 шт
Спаржа – 6 шт
Яйца – 2 шт
Фундук – 9 шт
Подсолнечное масло – 4 ст. л
Рисовый уксус – 3 ст. л
Масло сливочное – 1 ч. л

Приготовление:

Сварите яйца вкрутую (время приготовления 10 минут)

Вымойте салатные листья, спаржу и редис под проточной водой, а затем высушите их

Посеките спаржу пополам, а затем разрежьте ее вдоль на длинные полосы

Положите чайную ложку масла в кастрюлю, добавьте спаржу, налейте воду, присолите и варите около 10 минут. Спаржа должна оставаться хрустящей. Когда она будет готова, покрошите крупными кубиками

Нарежьте редис тонкими полу- или кружками

Очистите яйца от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками

Мелко нарежьте орехи и измельчите их в блендере вместе с рисовым уксусом и подсолнечным маслом

Приправьте солью, перцем и тщательно перемешайте смесь

Красиво разложите овощи и яйца на тарелке и полейте ореховой смесью перед подачей на стол

Салат из шпината с яйцом, помидорами и шампиньонами

Кухонный инвентарь: блендер, миска, нож, терка, разделочная доска, ложка и ступка.

Ингредиенты

Средние куриные яйца	2 шт.
Сливочное масло	50 г
Бальзамический уксус	2 ст. л.
Черный перец	0,5 ч. л.
Свежий шпинат	2 пучка
Красный перец	0,5 ч. л.
Шампиньоны	10 шт.
Соль	1 ч. л.
Свежие помидоры черри	12 шт.
Кунжут	40 г
Оливковое масло	6 ст. л. + для жарки

Как выбрать ингредиенты

Помидоры черри должны быть однородного цвета. Внутри у них не должно быть белых жестких прожилок

Также обратите внимание на поверхность плодов. Убедитесь, что помидоры не имеют признаков гнили.
Для такого полезного салата возьмите качественное сливочное масло

Оно должно быть приготовлено из сливок. На прилавках встречается много сортов масла, в составе которых указаны только сливки. Найти подделку сложно, но все же возможно. Если масло, которое только что достали из холодильника, мягкое и легко мнется, оно изготовлено из растительных жиров. Такое масло стоит достаточно дешево. Никогда не покупайте самое дешевое масло, оно наверняка изготовлено не из натуральных продуктов.

Пошаговый рецепт

Сварите вкрутую два средних яйца и очистите их от скорлупы. Чтобы на яйцах не осталось ни кусочка скорлупы, обмойте их под краном.Яйца нужно покупать только в официальных торговых точках. На продукте должна быть маркировка, в которой указан срок хранения яйца и его категория. Яйца могут быть диетическими или столовыми. Диетическое яйцо не очень отличается по составу от столового, скорее, оно отличается свежестью. А, как известно, свежий продукт полезнее всего.
Обжарьте на сухой сковороде 40 г кунжута до румяности. Насыпьте его в чашу блендера.
Отправьте в ступку 0,5 ч. л. красного перца, 0,5 ч. л. черного перца и 1 ч. л. соли. Приправы нужно немного растолочь, чтобы усилился их запах. Добавьте приправы к кунжуту.
Добавьте 4 ст. л. оливкового масла и 2 ст. л. бальзамического уксуса. Измельчите все ингредиенты в блендере. Для этого рецепта нужно использовать мощный блендер, способный измельчить кунжут.
Натрите на терке вареные яйца и добавьте в заправку. Тщательно перемешайте.
Пучок шпината промойте и отделите листья от стеблей. Чистые листочки отправляйте в миску, в которой вы планируете делать салат.Свежий шпинат очень яркого зеленого цвета. Если он долго лежит на прилавке, он тускнеет и становится вялым. Также это растение может накапливать тяжелые металлы и другие вредные вещества. Поэтому шпинат должен расти в экологически чистой среде. Если у вас есть возможность, вырастите это полезное растение у себя не даче или на балконе. Тогда вы не будете сомневаться в его качестве.
Вымойте 12 свежих помидоров черри и разрежьте их пополам.
Заправьте салат заправкой и добавьте 2 ст. л. оливкового масла.
Нарежьте 10 шампиньонов пластинками.
Налейте на сковороду 4-6 ложек оливкового масла. Когда оно нагреется, растопите в нем 50 г сливочного масла. Обжарьте шампиньоны до готовности.
Выложите их в тарелку. Сверху кладите салат из шпината.Шампиньоны должны быть белого цвета с розовой пластинкой. Если пластинка коричневая, значит, грибы долго хранились. Темные пятна на шляпках также говорят о почтенном возрасте шампиньонов.

Видеорецепт

В этом видео показан легкий рецепт приготовления салата из шпината. Рекомендую посмотреть.

https://www.youtube.com/watch?v=f5wUednIS1YVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Салат Шпинат. Рецепт со шпинатом. Салат со шпинатом и кунжутной заправкой (https://www.youtube.com/watch?v=f5wUednIS1Y)

Рецепт 4: салат со шпинатом и помидорами

Салат очень простенький, быстро готовится, быстро съедается, прекрасно дополняет мясные и рыбные блюда. Хорош на все случаи жизни. Сложно вспомнить когда приготовила в первый раз, но прижился и явно не собирается покидать мою кухню.

Шпинат — 150 г
Помидоры черри (крупные) — 6 шт
Яйцо перепелиное (вареное) — 6 шт
Сметана (20%) — 4 ст. л.
Сок лимонный (из половины лимона)
Уксус (бальзамический) — 2 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый — по вкусу)

Шпинат промойте, обсушите и порежьте тоненькой лапшичкой. Помидоры и яйца — дольками.

Приготовьте соус, соединив сметану, бальзамический уксус, лимонный сок. Приправьте солью и перцем

На блюдо выложите немного соуса, распределив его более-менее равномерно.

Сверху на соус — «подушечку» из шпината.

Переложите овощи на блюдо, чередуя ломтики помидоров, яиц и нарезанный шпинат. Залейте салат, приготовленным соусом. Украсьте шпинатом, ломтиками помидор и каплями соуса.

Салат готов.

Рецепт 10: теплый салат со шпинатом и цветной капустой

Тёплый салат из цветной капусты получается пикантным, с ярким богатым ароматом. Кисло-сладкая заправка выгодно раскрывает вкус овощей, а необычное сочетание продуктов этого салата приятно удивит любого гурмана.

Капуста цветная — 500-600 г
Лук репчатый красный — 1 шт.
Изюм — 40 г
Орехи грецкие — 20 г
Шпинат свежий — 1 пучок
Укроп свежий — 3-5 веточек
Мёд — 1 ст. ложка
Уксус винный — 2-3 ст. ложки
Масло оливковое — 2-3 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Цветную капусту промываем и разбираем на соцветия.

Кладем капусту в форму для запекания, солим и перчим. Поливаем оливковым маслом. Перемешиваем.

Запекаем в духовке 15 минут при температуре 200 градусов.

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

К запеченной капусте добавляем лук, перемешиваем и отправляем в духовку еще на 15 минут.

Шпинат промываем и крупно нарезаем.

Укроп измельчаем.

Орехи нарезаем не слишком мелко.

Обжариваем орехи 2-3 минуты в сухой сковороде.

Для заправки смешиваем мёд и винный уксус.

Изюм промываем.

Достаем форму с цветной капустой и луком из духовки, добавляем шпинат и изюм. Перемешиваем.

Вливаем заправку и еще раз перемешиваем.

Добавляем укроп, солим и перчим по вкусу.

Перемешиваем и даём салату настояться 2-3 минуты.

Подаём тёплый салат с цветной капустой, шпинатом и изюмом, посыпав его орехами. Приятного аппетита!

Рецепт 8, пошаговый: салат из шпината с яйцом

Салат из шпината с яйцом. Этот салат подается в теплом виде с заправкой из карамельного красного лука с бальзамическим уксусом. Такой салат можно подать как самостоятельное блюдо на ужин или как гарнир к мясу или рыбе.

Шпинат 3-4 кустик
Яйцо (отварное) 1 шт.
Лук красный 1 шт.
Масло оливковое 2 ст.лож.
Уксус бальзамический 1 ст.лож.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Порошок чесночный 0,5 ч.л.

Очень мелко нарезать лук или на крупную терку. Тушить минут 15-20 на минимальном огне с оливковым маслом, посолить и посыпать сахаром — 0,5 чай.лож.

В конце приготовления влить уксус и добавить стебли шпината.

Выложить листья шпината, перец и чеснок. И готовим буквально минуту, чтобы размягчить листья.

Снять с плиты и высыпать нарезанное яйцо. перемешать.

Сразу подавать.

Салат со шпинатом, ананасами и 4 видами сыра

Ищете рецепт вкусного салата на ужин? Попробуйте уникальное сочетание ананаса и нескольких видов сыра!

Ингредиенты:

Шпинат – 1 пучок
Салат «Айсберг» — 1 пучок
Плесневый сыр – 100 г
Сыр Камамбер – 100 г
Желтый сыр любой – 100 г
Сыр Моцарелла – 100 г
Семена подсолнечника или смесь орехов – ½ пакета
Песто – 1 ст. л
Консервированные ананасы – ½ банки

Приготовление:

Вымойте салат, обсушите

Разрежьте сыр на кубики, положите вместе с салатными листьями в миску

Откройте банку ананасов, слейте сок в отдельную посуду. Половину содержимого нарежьте кубиками

Положите ананасы в миску с будущим салатом

В отдельной чашке смешайте 1/4 ананасового сока и ложку Песто, вылейте в миску с салатом, перемешайте, посыпьте измельченными орехами

Оставьте на полчаса в холодильнике

Рецепт 2: салат из печени со шпинатом

Этот теплый салат с печенью и шпинатом довольно прост в приготовлении, а вкус просто впечатляет.

говяжья печень — 200 гр
пшеничная мука — 50 гр
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
масло сливочное — 50 гр
бальзамический уксус — 1,5 ст.л.
салат зеленый — 8 шт
шпинат — 1 стакан
оливковое масло — 3 ст.л.
сахар светло-коричневый — 0,5 ч.л.

Обрезать прожилки с печени, разрезать на небольшие части, посолить, поперчить и обвалять в муке.

Нагреть сливочное масло в сковороде, затем добавить печень. Обжарить на среднем огне в течение 5 минут.

Взбить бальзамический уксус с сахаром и добавить оливковое масло.

Вымыть салат со шпинатом, разложить по тарелкам и положить сверху печень.

В ту же, еще теплую, сковороду добавить бальзамический соус на минуту и залить печень с салатом. Подавать с хрустящим хлебом. Приятного аппетита!

Рецепт 6: оригинальный салат из шпината с авокадо

Свежий салат из авокадо и шпината может стать прекрасным дополнением Вашего ужина, обеда или даже завтрака.

шпинат — 100 гр.(1 пучок)
авокадо — 1 шт.
яйца отварные — 3 шт.
помидоры свежие — 2 шт.(средние)
сыр твердый — 50 гр.
оливковое масло — 2ст.л.
бальзамический уксус — 1ч.л.
специи (соль, перец) — по вкусу
руккола — 10 гр.

Отварите яйца. Остудите их, очистите от скорлупы и нарежьте небольшими дольками.

Зелень шпината и рукколы тщательно помойте под проточной водой и нарежьте крупными перьями. Свежие помидоры помойте и нарежьте дольками. Соедините с зеленью.

Авокадо очистите от кожуры, извлеките косточку и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте авокадо к салату.

Твердый сыр нарежьте небольшими кубиками или потрите на крупной терке и добавьте к салату. Приправьте специями по своему вкусу. Соедините 2 столовые ложки оливкового масла с 1 чайной ложкой бальзамического уксуса и заправьте этим салат. Все перемешайте.

Выложите на салат сверху нарезанные яйца. Легкий салат с авокадо и шпинатом готов. Приятного аппетита.

Рецепт 9: куриный салат со шпинатом (пошагово)

шпинат 60 г
филе куриное 120 г
масло оливковое 2 ст.л.
уксус бальзамический 1 ч.л.
сок лимонный 2 ч.л.
тыквенные семечки по вкусу

Филе куриное я отваривала заранее. Филе отварить, остудить и разделать. Листья свежего шпината промыть и обсушить.

Переложить в чашу салатника листья шпината и кусочки курицы.

Для заправки приготовить оливковое масло, сок лимона и бальзамический уксус. Черный молотый перец добавить по вкусу. Соединить все ингредиенты в пиале и размешать.

Заправить салат готовой заправкой. Аккуратно все перемешать.

Перед подачей салата присыпать его семечками тыквы, которые предварительно необходимо подсушить на сковороде или в духовке. Салат готов к подаче. Приятного Вам аппетита.

Быстрый салат из свежего шпината с курицей готов. Приятного вам аппетита.

Рецепт с фото салата со шпинатом

Время приготовления: 10 минут.Количество порций: 1-2 порции.Кухонный инвентарь: нож, ложка, разделочная доска и миска.

Пошаговый рецепт

Нарежьте 200 г моцареллы небольшими кубиками. Ее можно заменить сулугуни или простой брынзой.
Промойте и высушите 250 г шпината. Затем отделите листья от стеблей. Вам понадобятся только листья, их нужно порвать руками на небольшие кусочки.
Очистите и нарежьте 3 вареных яйца небольшими кубиками. Соедините в одной миске сыр, яйца и листья шпината.

Сдобрите салат 1 ст. л. сока лимона. Посолите по вкусу и добавьте немного черного перца. Заправьте салат 3-4 ст. л. сметаны и хорошо перемешайте. Дайте салату 15 минут настояться и подавайте его к столу.

Видеорецепт

Рекомендую посмотреть видео приготовления салата.

https://www.youtube.com/watch?v=yROQPPUwcKIVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Салаты со шпинатом БЕЗ МАЙОНЕЗА (https://www.youtube.com/watch?v=yROQPPUwcKI)

Салат для здоровья из шпината с брокколи в домашних условиях

Еще один комплекс витаминов для изголодавшегося по ним организма. Только полюбуйтесь на состав: шпинат, брокколи, морковь, петрушка, чеснок — это же заряд бодрости на целый день. С утра можно отказаться от чеснока, конечно.

Ингредиенты:

шпинат — 250 гр.
брокколи — 300 гр.
морковь — 1 шт.
красный болгарский перец — 1 шт.
свежая зелень петрушки и кинза
лимон — 1/2 шт.
чеснок — 2 зубка
растительное масло
соль, перец
красный жгучий перец по желанию

Брокколи лучше всего готовить на пару. Для этого брокколи разрезаем на соцветия, кладем в сотейник и ставим над кастрюлей с кипящей водой. Достаточно 4-5 минут, тогда останется красивый изумрудный цвет.
Шпинат, петрушку и кинзу нарезаем произвольно и сразу выкладываем в миску.
Свежую морковь натираем на крупной терке.
Красный болгарский перец лучше всего нарезать тонкими полосками.
Также нам понадобится пару долек чеснока, их мы меленько нарезаем ножом.

6. Все подготовленные ингредиенты добавляем к зелени. Отжимаем с половинки лимона сок, солим и перчим. Для сочности поливаем растительным или оливковым маслом.

И можете наслаждаться этой витаминной бомбой хоть каждый день.

Надеюсь, что я вас не очень утомила рецептами. Выбирайте по своим предпочтениям. Хотя мой совет — попробуйте все по очереди, тем более ни один из них не навредит вашей фигуре, это я вам обещаю.

А еще шпинат прекрасно сочетается с сырами. Но об этом в следующий раз.

Салат со шпинатом, помидорами и грибами

Сейчас убедитесь, что шпинат прекрасно сочетается не только с фруктами, но и с грибами. У нас самые доступные грибы — шампиньоны, конечно же, можете смело заменить их лесными, если таковые имеются. И если рецепты с фруктами больше привлекают женщин, то это блюдо оценят и мужчины.

Ингредиенты:

шпинат — 100 гр.
помидоры черри — 6 шт.
шампиньоны — 5 шт.
яйцо — 1 шт.
кунжут — 20 гр.
красный перец — 1/4 ч. л.
черный перец — 1/4 ч. л.
отварное яйцо — 1 шт.
оливковое масло — 3 ст. л.
бальзамический уксус — 1 ст. л.
сливочное масло — 25 гр.
соль — 1/2 ч. л.

Этот салат мы начнем готовить с заправки. Для этого сначала на сухой сковороде подрумяним кунжут. После этого его можно измельчить в ступке или блендером, но это необязательно, можно оставить и целым.

Добавляем к семенам оливковое масло, бальзамический уксус , соль и 2 вида перцев. Размешиваем, а в завершение натираем в нашу заправку отварное яйцо.

Листья шпината промываем и обсушиваем, выкладываем в глубокую посуду. Помидорки черри разрезаем пополам и добавляем к зелени.

Сверху на зелень выкладываем кунжутную заправку, добавляем еще чуток оливкового масла и размешиваем.

Но это еще не все. У нас остались шампиньоны. Их нарезаем тонкими пластинами и обжариваем на сливочном масле до красивого румяного цвета.

Осталось только собрать наш салат. На плоскую тарелку вниз выкладываем шампиньоны, а сверху шпинат и помидоры с вкусным кунжутно-яичным соусом.

А теперь желаю вам приятного аппетита!

Рецепты салатов со шпинатом

Перед тем, как использовать шпинат, из тщательно промытых листьев рекомендуется удалить хорду, она жесткая и неприятно волокнистая. Листья затем нарвать руками или свернуть рулетом и нарезать соломкой той толщины, которая необходима.

Шпинатовый салат с кедровыми орешками

1кг шпината;
горсть кедровых орешков;
50 г изюма (сорт по вкусу: светлый или темный);
соль, черный перец;
чеснок (3 зубчика);

Изюм следует замочить, подготовить шпинат (промыть, удалить хорду, нарезать соломкой), чеснок с кедровыми орешками обжарить в оливковом масле. Необходимые продукты поместить в сковороду, обжаривать все вместе в течение 5 минут, затем смесь посолить и поперчить. Подавать готовое блюдо можно как в горячем виде, либо предварительно остудив.

Салат из помидоров, стручковой фасоли и шпината

шпинат (два пучка) – нарвать руками;
морковь (350 г) – бланшировать в горячей воде 2 мин., затем тонко нарезать брусочками;
стручковая свежая или замороженная фасоль (горсть) – отварить и высушить;
чеснок (1 зубчик) – измельчить;
2-3 небольших помидора порезать дольками;
1 ст. л. апельсинового сока;
пчелиный мед (2 ч. л.);
соевый соус (по вкусу);
соль и черный перец.

Шпинат, морковь, помидоры и фасоль аккуратно выложить в салатник, перемешать и заправить соусом. Соус достаточно прост: измельченный чеснок, оливковое масло, соевый соус, мед и апельсиновый сок слегка взбить миксером, посолить и поперчить.

Салат из шпината с персиками и грецкими орехами

персики либо нектарины (3 шт.) – нарезать дольками;
шпинат (1 пучок) – листья промыть и высушить;
цитрусовый сок (1 апельсина и 1/2 грейпфрута);
уксус винный (2 ст. л.);
грецкие орехи (половина стакана) – очистить;
1 пучок зеленого лука – мелко порезать;
сахар-песок (1/2 стакана);
3 ст.л. изюма (любого сорта) – замочить;
сыр (3 ст. л.) – натереть на терке;
соль.

Перемешать орехи с сахаром, обжарить смесь в оливковом масле до карамелизации. На блюдо выложить листья шпината, затем изюм и сыр, зеленый лук, персики (нектарины) и орехи. Заправить соусом из сока цитрусов, уксуса и растительного масла.

Считается, что родиной шпината является Персия, а зародилась культура еще до нашей эры. Лишь спустя длительное время растение распространилось в Китай, затем в Европу (прежде всего, в Испанию) и Америку.

Эта зеленая культура богата белком (не уступает бобовым), витаминами (14 видов, в т.ч. группы В, Р, РР, Е, К) и минералами, улучшает обмен веществ, укрепляет кровеносные сосуды, стимулирует работу кишечника, способствует здоровому сну, выведению шлаков и токсинов из организма, укрепляет иммунитет, успокаивает нервы и предупреждает развитие многих заболеваний.

Вегетарианский салат из свежего шпината с авокадо и клубникой

Очень вкусное и питательное блюдо, в котором прекрасно сочетаются зеленый шпинат, два вида салата и клубника. Для сытности добавим творожный сыр и кедровые орешки. Заправка может быть любая, но я предлагаю мою любимую с горчицей и медом.

Ингредиенты:

шпинат — 100 гр.
руккола — 30 гр.
салат «Фризе» — 30 гр.
клубника — 250 гр.
творожный сыр — 80 гр.
кедровые орешки — горсть
зеленый лук — пучок
оливковое масло — 80 мл
дижонская горчица — 2 ч. л.
яблочный сок — 4-5 ст. л.
мед — 2 ч. л.
1/2 лимона или 1 лайм
соль

Клубнику моем, удаляем плодоножки и каждую ягодку разрезаем на 4 части.

Для салатной заправки смешиваем жидкий мед, горчицу, оливковое масло, соль по вкусу. Из лимона или лайма выжимаем сок и добавляем в заправку, все размешиваем.

В заправку отправляем всю зелень, а также клубнику. Размешиваем, чтобы зелень пропиталась заправкой. Затем добавляем нежный и ажурный салат «Фризе». Если такого у вас не найдется, не беда, достаточно будет только рукколы.

Выкладываем зелень с клубникой на порционные тарелки. Из творожного сыра приготовим кнедлики, это очень просто. Берем две чайные ложки, окунаем их в миску с водой. Зачерпываем из баночки творожный мягкий сыр одной ложкой, а второй выравниваем края. Такие кнедлики выкладываем на тарелку.

Мелкий зеленый лук нарезаем и посыпаем им сверху наше блюдо.

Остается посыпать этот шедевр кедровыми орешками и удивлять своих близких!

Приятного аппетита!

Салат со шпинатом, кукурузой и рыбными консервами

Питательный и легкий салат со шпинатом и рыбными консервами — хороший выбор, если вы контролируете свой вес, но вам нравится есть вкусности и вы не хотите постоянно голодать.

Ингредиенты:

Консервы (подойдет тунец в рассоле или масле) – 1 банка
Шпинат – 1 пучок
Помидоры обычные – 2 шт. (или сорт «черри» — 7-9 шт.)
Сладкая кукуруза – 1 банка
Маслины – 1 банка
Масло из оливок

Приготовление:

Тщательно вымойте листья салата и высушите их бумажными полотенцами

Откройте банку консервированной рыбы

Слейте воду или масло из банки и положите рыбу в миску, в которой вы будете готовить салат

Затем используйте вилку, чтобы измельчить консервы

Вымойте помидоры тщательно. Если вы используете коктейльные помидоры, разрежьте их на четвертинки, но если у вас обычные помидоры, разрежьте их на мелкие кусочки

Добавьте помидоры к тунцу, приправьте солью и тщательно перемешайте

Нарежьте шпинатные листья, если они имеют твердые части, отрежьте их и не добавляйте в будущий салат

Поместите кукурузу и шпинат в миску

Извлеките маслины из маринада и нарежьте кругами, затем добавьте их в миску

Добавьте оливковое масло ко всем ингредиентам и тщательно перемешайте

Рецепт 1: салат со шпинатом (пошаговые фото)

Средние куриные яйца 2 шт.
Сливочное масло 50 г
Бальзамический уксус 2 ст. л.
Черный перец 0,5 ч. л.
Свежий шпинат 2 пучка
Красный перец 0,5 ч. л.
Шампиньоны 10 шт.
Соль 1 ч. л.
Свежие помидоры черри 12 шт.
Кунжут 40 г
Оливковое масло 6 ст. л. + для жарки

Сварите вкрутую два средних яйца и очистите их от скорлупы. Чтобы на яйцах не осталось ни кусочка скорлупы, обмойте их под краном.

Обжарьте на сухой сковороде 40 г кунжута до румяности. Насыпьте его в чашу блендера.

Отправьте в ступку 0,5 ч. л. красного перца, 0,5 ч. л. черного перца и 1 ч. л. соли. Приправы нужно немного растолочь, чтобы усилился их запах. Добавьте приправы к кунжуту.

Добавьте 4 ст. л. оливкового масла и 2 ст. л. бальзамического уксуса. Измельчите все ингредиенты в блендере. Для этого рецепта нужно использовать мощный блендер, способный измельчить кунжут.

Натрите на терке вареные яйца и добавьте в заправку. Тщательно перемешайте.

Пучок шпината промойте и отделите листья от стеблей. Чистые листочки отправляйте в миску, в которой вы планируете делать салат.

Вымойте 12 свежих помидоров черри и разрежьте их пополам.

Заправьте салат заправкой и добавьте 2 ст. л. оливкового масла.

Нарежьте 10 шампиньонов пластинками.

Налейте на сковороду 4-6 ложек оливкового масла. Когда оно нагреется, растопите в нем 50 г сливочного масла. Обжарьте шампиньоны до готовности.

Выложите их в тарелку. Сверху кладите салат из шпината.

Как и с чем подавать салаты

Такие салаты можно подать в порционных тарелках или в одной общей посуде. Не забудьте подать необходимые приборы для салата. Если вы приготовили соус, подайте его в специальной соуснице.
Также можно поставить на стол соль, растительное масло в специальной емкости, и черный перец. Так гости смогут добавить в салат недостающие, на их взгляд, компоненты. Овощные салаты подаются до основного горячего блюда.
Как закуску, салат можно подать к любым основным блюдам, будь то рыба, мясо или овощное рагу. Такие салаты сочетаются практически со всеми блюдами.
Если вы подаете салат, как основное блюдо, дополните его свежевыжатым апельсиновым соком. Также очень полезны фреши из граната, яблок, киви и моркови, некоторые из них даже можно совместить.

Рецепт 7: простой салат из апельсинов со свежим шпинатом

Листья шпината, помимо своей пользы, обладают еще одним преимуществом перед прочей зеленью: вкус шпината близок к нейтральному, поэтому его можно комбинировать с самыми разнообразными ингредиентами. Например, с таким неожиданным как сладкий апельсин.

свежие листья шпината;
1 крупный и сладкий апельсин;
0,5-1 ст. л. кунжута;
оливковое масло для заправки;
1-2 ст. л. лимонного сока;
соль — по вкусу.

Апельсин почистим и разделим на дольки.

Очистим дольки апельсина от всех белых и прозрачных пленок. Нарежем дольки поперек на 3-4 части.

Большую тарелку, на которой будет подан салат со шпинатом, апельсином и кунжутом, застилаем листьями шпината. Можно целыми, а можно разорванными на более мелкие кусочки. Солим листья.

Выкладываем на листья шпината кусочки апельсина. Постарайтесь разложить их равномерно, так как салат не будет перемешиваться.

Сбрызгиваем салат сверху свежевыжатым лимоннным соком и оливковым маслом.

Теперь салат можно посыпать кунжутом, мелкие семечки прилипнут к листьям, увлажненным маслом и лимонным соком. Таким образом, кунжут останется на поверхности салата, а не скатится сразу же на дно тарелки.

Подавайте хрустящий кисло-сладкий салат со шпинатом, апельсином и кунжутом сразу же после приготовления. Вы удивитесь, насколько свежим и интересным может быть сочетание шпината с апельсином!

Салат со шпинатом и сливками

Шпинат со сливочным вкусом отлично сочетается с макаронами, с курицей и хлебом. Если вы не знакомы с этим методом приготовления шпината, пришло время познакомиться!

Ингредиенты:

Помытый шпинат – 350 г
Масло сливочное – 1 ст. л
Лук кубиками — 1/4 чашки
Чеснок – 2 измельченных зубчика
Соль — 1/2 ч. л
Черный перец — 1/4 ч. л
Мускатный орех (порошок) — 1/8 ч. л
Сливки — 1/4 ст

Приготовление:

Шпинат помыть, отрезать стебли

Опустить в кипящую воду, бланшировать 2 минуты

Слить шпинат через сито, порвать его руками

Растопить масло в кастрюле, добавить мелко порезанный лук и чеснок

Жарить при помешивании около 2 минут

Добавить шпинат к луку с чесноком

Готовьте, пока не увидите, что шпинат пускает сок

Теперь добавьте сливки, соль, перец и мускатный орех

Держите на огне около 4 минут, помешивая

Выложите сливочный шпинат на тарелку и попробуйте — это вкусно

Подавать как отдельное блюдо или смешивать с макаронами

Рецепт приготовления салата со шпинатом, киноа и рукколой для тех, кто худеет

Время приготовления: 5 мин.
Количество порций: 2-3.
Кухонная техника: разделочная доска; нож; лопаточка для смешивания; кулинарный венчик; терка; небольшая чашка для соуса; кастрюля для варки киноа; большая плоская тарелка; вилка столовая – 2 шт.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Для заправки
Масло растительное	1-2 ч. л.
Мед или кленовый сироп	½ ч. л.
Сок лимона (лайма)	1 ч. л.
Чесночный порошок	1/3 ч. л.
Соль, молотый черный перец	по вкусу
Для салата
Листья шпината, резаные	полная чашка емкостью 470 мл
Руккола рубленая	полная чашка емкостью 470 мл
Крупа киноа	½ чашки емкостью 120 мл
Миндаль или любые жареные орехи	1 ст. л.
Масло кунжутное	3-4 капли
Сыр Пармезан	по вкусу

Последовательность приготовления

Готовим заправку

Смешать растительное масло с соком лайма или лимона;
Каплями добавить кленовый сироп, который можно заменить медом;
Всыпать чесночный порошок или измельченный зубчик свежего чеснока, добавить соль и все необходимые специи;
Тщательно перемешать венчиком около 60 сек.

Готовим киноа

Хорошо промыть крупу под проточной струей до прозрачности воды;
В кипящую подсоленную воду засыпать киноа;
Варить 15-20 мин. на среднем огне;
Выключить конфорку, накрыть кастрюлю крышкой и дать постоять еще 5-7 минут.

Готовим салат

Листья шпината и рукколы помыть, а шпинат освободить от черенков.
Целые листья зелени уложить в салатницу.
Залить заправкой и хорошо перемешать двумя вилками.
Добавить охлажденную отваренную крупу и вновь перемешать.
Салат равномерно распределить по всей поверхности.
Слегка припорошить черным молотым перцем и добавить несколько капель кунжутного масла для пикантности.
Сверху натереть пармезан и засыпать орехами.
Подают такой салат к отварной рыбе, еще его можно есть как самостоятельное блюдо.

Видеорецепт приготовления

Приглашаем ознакомиться с пошаговым приготовлением салата из листьев шпината с рукколой и отварной киноа. Вы убедитесь, что делается такой салат менее, чем за пять минут, если есть отварная крупа:

Полезные советы

Шпинат очень полезен, но его нужно с осторожностью употреблять людям, которые страдают некоторыми заболеваниями почек.
Салат со шпинатом можно готовить с различными ингредиентами, например, с рукколой. Ее нужно промыть и порвать на кусочки руками.
Экспериментируя с ингредиентами, готовьте небольшие порции

Если результат вам не понравится, то не будет жаль потраченных продуктов.
Вкусным дополнением станут кедровые орешки и различные виды сыра. Также можно добавить огурцы, оливки или авокадо.
Салат можно заправить подсолнечным маслом, но оливковое считается более полезным.
Также салат можно заправлять несладким йогуртом.
Для таких салатов можете использовать вашу любимую зелень. Например, базилик, петрушку или укроп.
В салат можно добавить рыбу. Я рекомендую запечь в духовке скумбрию и нарезать ее на кусочки.
Из мясных добавок можно взять вареное мясо или печень.

Рецепт приготовления простого салата со шпинатом и яйцом

Время приготовления: 5 мин.
Количество порций: 2.
Кухонная техника: разделочная доска; нож; овощечистка; терка с крупными ячейками; салатница или суповая тарелка.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Яйцо куриное	2 шт.
Морковь сырая, средняя	1 шт.
Шпинат	1 пучок
Черемша (необязательный продукт)	½ пучка
Сметана или йогурт	2 ст. л.
Соль	по вкусу

Последовательность приготовления

Шпинат и черемшу крупно порезать, морковь натереть на крупной терке, сложить в салатницу и слегка перемешать.
Яйца распустить на четвертинки, положить сверху зелени и немного посолить.
Залить сметаной или йогуртом. Салат готов.

Предлагаем к просмотру пошаговое приготовление самого простого салата из листьев шпината. При подаче салат можно украсить веточкой петрушки, укропа или любой другой зелени:

Рецепт приготовления салата из шпината с яйцом и помидорами к жареным шампиньонам

Кухонная техника: блендер; разделочная доска; острый нож;ступка; терка мелкая; глубокая салатница.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Для соуса
Яйцо куриное	1 шт.
Кунжут зерна	70-100 г
Соль, смесь перцев	по ½ ч. л.
Масло оливковое	50 г
Уксус бальзамический	1 ст. л.
Для салата
Листья шпината	с одного пучка
Помидоры Черри	10-12 шт.
Шампиньоны	5 шт.
Для обжарки грибов
Масло оливковое	3 ст. л.
Масло сливочное	25 г

Последовательность приготовления

Готовим соус

яйцо отварить вкрутую;
слегка обжарить семя кунжута и истолочь в ступке;
перемолотую смесь перцев, измельченный кунжут, соль, бальзамический уксус и оливковое масло смешать блендером.
в готовую смесь натереть на мелкой терке остывшее яйцо и все перемешать.

Готовим салат

В салат со шпинатом и помидорами листья шпината не режутся ножом – их рвут на 3-4 части руками и помещают в салатницу. Стебли можно отправить в зеленый смузи.
Следом распустить на половинки помидоры Черри, заправить соусом и добавить еще небольшое количество оливкового масла. Все тщательно перемешать.
Шампиньоны или другие грибы нужно распустить средними по размеру ломтиками.
На горячей сковороде смешать оливковое и сливочное масло.
Обжарить шампиньоны до золотистого цвета.
Выложить горячими на тарелку и засыпать готовым салатом.

Видеорецепт приготовления

Предлагаем к просмотру поэтапное приготовление салата из листьев шпината – быстрое, доступное каждому блюдо, великолепный и легкий гарнир к грибам, мясу или рыбе:

Шпинат составляет основу рациона тех, кто предпочитает здоровый образ жизни, занимается фитнесом и в пищу употребляет только полезную, богатую витаминами еду.
Листья шпината отлично сочетаются со многими продуктами – творогом, сыром, мясом, рыбой, орехами, огурцами и любой салатной зеленью. Шпинат можно смело добавлять в любые овощные блюда, салаты или напитки. Они не только проявляют неповторимые вкусовые качества, но и очень полезны.
Салаты из листьев шпината могут быть приготовлены в вегетарианском или мясном варианте. К тому же, они могут быть холодными или теплыми в зависимости от предлагаемого меню.
Чем старше листья шпината, тем больше в них содержится щавелевой кислоты. Поэтому рекомендуется для салата брать молодой шпинат

Людям с желудочно-кишечными проблемами желательно не пристращаться к шпинату, есть его крайне редко с большой долей осторожности.

Заключение

С киноа можно приготовить много салатов. Это очень полезный диетический продукт с низкой калорийностью. Предлагаем вниманию рецепты салатов со стеблевым сельдереем. Простое приготовление витаминного блюда позволит хозяйке сотворить кулинарный шедевр, от которого не откажется даже самый завзятый гурман.

На нашем кулинарном сайте можно найти несметное количество салатов и их приготовления. Возможно, вам будет интересно ознакомиться с простым и быстрым рецептом витаминного салата, актуального в любое время года.

Предлагаем несколько вариантов приготовления салата из пекинской капусты, пользующегося большим успехом на столе и в будни и в праздники, и без которого просто не обойтись в осенне-зимний период. Его подают к мясным, рыбным и даже постным блюдам.

Обратите внимание, как легко и просто можно приготовить салат с солеными огурцами, тем более, что на сегодняшний день соленые огурчики у многих хозяек уже «дошли», и ими можно разнообразить меню. А какие рецепты можете предложить вы? Оставляйте свои комментарии и варианты рецептов со шпинатом в нижней части статьи.

А какие рецепты можете предложить вы? Оставляйте свои комментарии и варианты рецептов со шпинатом в нижней части статьи.