Свекла с овечьим сыром

Салат с сыром и яблоком

В этом рецепте вы узнаете рецепт богатого яблочно-сырного салата с простой заправкой, но с непревзойдённым вкусом.

Количество порций: 4

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• Листья салата
• 1 банка чёрных оливок
• 90 грамм маринованного лука
• 100 грамм сыр Гауда
• 1 горсть изюма
• 1 яблоко зелёное
• Домашние гренки (хлеб нарезать на палочки и обжарить на сливочном масле)
• 1 щепотка соли
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка специй для салата

Рецепт:

1. Листья салата хорошенько промыть и нарезать. Положите салат в миску.
2. Слить воду у оливок и лука и добавьте их к салату.
3. Яблоко вымыть и нарезать на небольшие кусочки. Сыр Гауда нарезать кубиками. Добавьте яблоко и сыр в салат.
4. Теперь добавьте в салат гренки и изюм.
5. Салат приправьте оливковым маслом, солью и щепоткой салатных специй. Хорошо перемешайте! Если у вас нет салатных специй, то их можно заменить на специи: перец, чесночный порошок, орегано, тмин, базилик.
6. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Салат из помидоров с сыром Моцарелла и оливками

Количество порций: 2

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• 3 спелых твёрдых помидора
• 125 грамм сыра Моцарелла
• 50 грамм оливок без косточек
• 1 банка скумбрия в масле
• 50 грамм маринованных корнишонов
• 50 грамм маринованного лука
• 1 горсть гренок (либо сухарики)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 щепотка сушёного базилика
• 1 щепотка соли

Рецепт:

1. Вымойте хорошенько помидоры, протрите их салфеткой, нарежьте их и выложите в миску.
2. Слейте жидкость с оливок и лука и добавьте их к помидорам. Нарежьте корнишоны и также добавьте в салат. Слейте масло с банки со скумбрией. Разрежьте рыбу на крупные кусочки и положите в салат.
3. Салат приправьте оливковым маслом, солью и сушёным базиликом. Хорошо перемешайте. Перед подачей добавьте в салат Моцареллу и гренки. Приятного аппетита!

Греческий веганский салат с сыром

В этом рецепте мы не только приготовим вкусный салат, но и приправим его домашним сыром Фета собственного приготовления. Можете использовать Фету, купленную в магазине.

Количество порций: 4

Время приготовления: 1 час 30 минут

Ингредиенты:

Для салата:

• 1 огурец
• 1/2 (половина) зелёного перца
• 1/2 (половина) репчатого лука
• 1 горсть маслин без косточек
• 1/2 (половина) красного болгарского перца
• 10 помидорок Черри
• 1 чайная ложка орегано
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 щепотка чёрного перца
• 1/2 (половина)чайной ложки соли

Для домашнего сыра Фета:

• 50 грамм нутовой муки
• 200 мл воды
• 1 столовая ложка овсяных хлопьев
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1/4 (одна четверть) чайной ложки соли
• 1/2 (половина) чайной ложки тимьяна
• 1/2 (половина) чайной ложки орегано
• 2 столовые ложки пивных дрожжей

Рецепт:

1. Для приготовления сыра Фета поставьте маленькую кастрюлю с 100 мл воды на огонь и подождите, пока вода не закипит.
2. Пока вода нагревается, смешайте в миске остальные ингредиенты: нутовую муку, овсяные хлопья, соль, масло, лимонный сок, тимьян, орегано, пивные дрожжи и вторые 100 мл воды. Размешайте до получения однородной массы.

3. Вылейте полученную смесь в кастрюлю с горячей водой и перемешивайте без остановки в течение 1-2 минуты, пока смесь не загустеет. Охладите полученную смесь в холодильнике, пока домашний веганский сыр Фета не затвердеет. Разложите сыр и нарежьте его кубиками.

4. Нарежьте овощи для салата: лук, болгарские перцы (зелёный и красный), огурец нарезать на средние кусочки, помидоры черри и оливки разрезать пополам.

5. В салатнице смешайте все ингредиенты, включая сыр, и сдобрите его оливковым маслом. Также добавьте соль, перец, орегано и хорошо перемешайте. Приятного аппетита!

Салаты на Новый 2021 год — вкусные и простые

Крабовые палочки — вкусная и доступная альтернатива морепродуктам. Предлагаю два варианта. Первый — в сочетании с кукурузой и рисом они дают очень сытное и сочное блюдо. При желании можете взять кальмар или крабовое мясо. Попробуйте заменить свежие огурцы маринованными — так блюдо получится с приятной остринкой.

Ингредиенты:

• огурец свежий — 2 шт.;
• крабовые палочки — 250 г;
• яйцо — 4 шт.;
• вареный рис — 1 ст.;
• кукуруза консервированная — 340 г;
• зеленый лук, майонез, соль — по вкусу.

Как готовить:

Рис тщательно промойте, сливая воду не меньше 4 раз. Затем залейте 325 мл обязательно холодной водой, посолите. Доведите до кипения, затем уменьшите огнь и варите около 10 минут под крышкой. Открывать или перемешивать рис не стоит. В самом конце на 10 секунд увеличьте газ, выключите и оставьте для настаивания (потребуется около 5 мин). Только при таком способе у вас получится рассыпчатый рис.

Отварное яйцо, очищенные крабовые палочки и огурец нарежьте одинакового размера кубиками.

Соедините все продукты.

Заправьте майонезом, посолите.

Перемешайте и оставьте в холодильнике на 2–3 часа, чтобы все ингредиенты соединились и пропитались.

Второй вариант Оливье. И готовить его можно на любой праздник. Многих может смутить присутствие яблока, но благодаря ему салат получается сочным и свежим.

Брать желательно плоды кисло-сладких сортов. Чтобы сделать эту закуску более сытной, также можно добавить немного тертого твердого сыра. Такой рецепт поможет освежить новогоднее меню, внеся в него нотки разнообразия.

Для праздничного стола верх салата можно украсить икринками. Также выкладывают различные узоры, сделанные из красиво вырезанных кусочков вареной моркови, зерна кукурузы, ягоды калины и прочие съедобные украшения. Поверьте, этот салат стоит того, чтобы его попробовать, и потом периодически ставить на стол среди прочих блюд.

Ингредиенты:

• крабовые палочки — 200 г;
• картофель — 2 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• яблоко кислое — 50 г;
• маринованные огурцы — 2 шт.;
• яйца куриные — 2 шт.;
• репчатый лук — 0,5 шт.;
• майонез — по вкусу;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

Морковь и картошку отварим заранее в мундире. Яйца тоже отварим. После очищаем овощи и яйца. Нарезаем кубиком.

Репчатый лук очищаем и шинкуем мелко. Яблоко тоже чистим и нарезаем. И маринованные огурцы тоже измельчаем.

Крабовые палочки предварительно размораживаем при комнатной температуре, освобождаем от пленки и нарезаем.

Соединяем все подготовленные ингредиенты в салатнике. Добавляем процеженный горошек.

Заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.

И сразу подаем к столу.

Приятного аппетита.

Салат из капусты с сыром

Салат из капусты – это классика, но вы, возможно, ещё не пробовали такую салатную смесь.

Количество порций: 2

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• Пол кочана капусты
• 6 ломтиков сыра
• 1 столовая ложка семечек тыквы
• 1 яблоко
• 1 столовая ложка горчицы
• 1 щепотка соли
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 столовые ложки майонеза

Рецепт:

1. Приготовьте ингредиенты.

2. Приготовим заправку. Смешайте оливковое масло с майонезом и горчицей.

3. Очистите яблоко и нарежьте его на тонкие палочки.

4. Капусту нарежьте тонкой стружкой, промойте и хорошенько просушите, чтобы в салат не попала влага.

5. Нарежьте сыр на ломтики и добавьте его в салатницу с капустой и яблоком.

6. Добавьте в салат заправку и сверху посыпьте семенами тыквы. Салат можно приправить жареной скумбрией. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Салат из помидоров с сыром Моцарелла и орегано

Простой, быстрый и вкусный салат из свежих овощей. То, что нужно, когда гости уже на подходе.

Количество порций: 2

Ингредиенты:

• 3 спелых помидора
• Сыр Моцарелла
• 1 головка репчатого лука
• 1 банка чёрных оливок без косточек
• 1 столовая ложка орегано
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 щепотка соли

Рецепт:

1. Подготовим продукты. Выложим их на стол.

2. Хорошенько вымоем помидоры и нарежем их на кружочки. Также нарежем лук на кольца, а Моцареллу на ломтики.

3. На тарелку выложим помидоры. Сверху выложим лук и сыр Моцарелла.

4. Украсим салат несколькими чёрными оливками и несколькими листочками рукколы или шпината.

5. Приправим салат оливковым маслом, солью и орегано. Блюдо готово!

Приятного аппетита!

Салат с козьим сыром и беконом

Количество порций: 2

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• Листья салата
• Козий сыр
• 100 грамм бекона
• 1 щепотка молотого миндаля
• 1 щепотка сахара
• 1 щепотка соли
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса

Рецепт:

1. Приготовьте ингредиенты для сырного салата. Листья салата хорошенько промойте большим количеством воды.

2. Разогрейте сковороду на огне. Добавьте масло и чайную ложку сахара. Козий сыр обжарьте в течение 1-2 минуты с каждой стороны, пока не образуется тоненькая корочка.

3. В салатницу добавьте козий сыр и сверху посыпьте тёртым миндалём.

4. На той же сковороде, на которой мы жарили козий сыр, не добавляя масла, обжарьте мелко нарезанный бекон. Бекон выложите на сыр в салатницу.

5. Салат приправьте немного оливковым маслом и уксусом. Салат подавать тёплым с хлебными тостами. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Салат с сыром, мёдом и грецкими орехами

К вашему вниманию салат, который отлично подойдёт как к семейному столу, так и как угощение для друзей.

Количество порций: 2

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• Листья салата
• 3 ломтика ветчины
• 4 ломтика козьего сыра
• 1 горсть сухофруктов

Для соуса:

• 1 столовая ложка мёда
• 2 столовые ложки горчицы
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 щепотка перца
• 1 щепотка соли

Рецепт:

1. Хорошенько промойте салат, выбросьте испорченные листья. Нарежьте мелко салат и положите его в салатницу.
2. Нарежьте кусочки козьего сыра на четверти. Можете нарезать сыр на более мелкие кусочки на свой вкус. Добавьте сыр к салату. Поверх сыра разложите сухофрукты.
3. Ломтики ветчины разогрейте в микроволновой печи, либо можете её обжарить. Ветчину также добавьте в салат.
4. Приготовим соус. Смешайте мёд, горчицу, уксус, оливковое масло, перец и соль.
5. Сдобрите салат приготовленным соусом.
6. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Рецепт салата Капрезе с базиликовым маслом

Не пропустите этот восхитительный и простой салат Капрезе с базиликовым маслом!

Количество порций: 6

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• 3 спелых твёрдых помидора
• 400 грамм Моцареллы
• Листья базилика
• 6 столовых ложек оливкового масла
• Соль
• Перец

Рецепт:

1. Вымойте хорошенько помидоры, протрите их салфеткой, нарежьте их.
2. Нарежьте Моцареллу. Хорошенько промойте листья базилика и отложите их в сторону.
3. В миске разложите салат Капрезе, перемешав Моцареллу, помидоры и листья базилика.
4. Приготовьте базиликовое масло, мелко измельчив базилик в блендере и смешав его с оливковым маслом.
5. Салат приправить солью, перцем и базиликовым маслом. Приятного аппетита!

Салат из свежего шпината с козьим сыром и клубникой

Очень полезный и вкусный салат, которым мы можем насладиться в летние деньки, когда на дачных грядках появляется свежая клубника!

Количество порций: 4

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• Шпинат
• 12 ягод клубники
• 100 грамм грецких орехов
• 1 упаковка козьего сыра
• 1 пучок редиски
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 щепотка соли

Рецепт:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Хорошенько промойте листья шпината.

3. Хорошо промойте клубнику и нарежьте её пополам.

4. Промойте редиску и нарежьте её круглыми ломтиками. Она придаст салату свежий вкус.

5. Нарежьте козий сыр на кусочки или ломтики, как вам нравится.

6. Раздавите грецкий орех на мелкие кусочки стаканом или в ступке.

7. Смешайте ингредиенты и сдобрите салат двумя столовыми ложками оливкового масла. Подавайте салат с поджаренным хлебом или домашними гренками.

Приятного аппетита!

Салат из огурцов с сыром и тёртой морковью

Количество порций: 4

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• 2 огурца
• 1 морковь
• Сыр
• 1 банка скумбрии в масле
• 90 грамм маслин без косточек
• 90 грамм маринованного репчатого лука
• 1 горсть очищенных семян подсолнечника
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка чесночного порошка

Рецепт:

1. Очистите огурцы от кожуры и нарежьте их кружочками. Выложите их в большую широкую миску.
2. Очистите морковь и натрите её на мелкой тёрке. Добавьте тёртую морковь к огурцам.
3. Слейте воду из банки с оливками и добавьте их в салат вместе с нарезанным репчатым луком.
4. Слейте масло из банки со скумбрией, порежьте её на кусочки и добавьте в салат.
5. Сыр нарезается на кубики и также отправляется в салат.
6. Мы рекомендуем добавить горсточку семян подсолнечника.
7. Сбрызните салат оливковым маслом и приправьте его солью и чесночным порошком. Приятного аппетита!

Салат с козьим сыром, грецкими орехами и мёдом

Этот салат с сыром и грецкого ореха идеально подходит для сервировки стола в особых случаях, таких как Рождество, Новый год или День рождения. Приготовление этого блюда очень простое, а результат потрясающий, поэтому мы расскажем, как за несколько минут и без больших затрат приготовить вкуснейший салат для любого гурмана.

Количество порций: 4

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• Листья салата
• Козий сыр
• 1 горсть грецких орехов
• Багет
• 1 столовая ложка мёда
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 щепотка чёрного перца
• 1 щепотка соли

Рецепт:

1. Приготовьте все ингредиенты.

2. Приготовим сухарики. Нарежьте хлеб на кубики, поджарьте их.

3. Хорошенько вымойте салатные листья и нарежьте их. Выложите их в салатную миску.

4. Смешайте мёд с оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Добавьте эту заправку в салат и хорошенько перемешайте вилкой. Добавьте измельчённые грецкие орехи. Соль и перец добавьте по вкусу.

5. Наконец, закончим свой салат, добавив сухарики и раскрошенный козий сыр. Хорошенько перемешайте.

6. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Салат «Норвежский каприз», рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

• свекла – 1 шт;
• соленая или слабосоленая сельдь — 1 филе;
• яблоки кислые – 2 шт;
• лук – 1 головка;
• картофель – 3 шт;
• яйцо – 2 шт;
• майонез – 3-4 ст. л;
• соль – по вкусу;
• сахар – щепотка;
• уксус 9% — 1 ст. л;
• черный молотый перец – 1-2 щепотки;
• зеленый лук – несколько перьев (по желанию).

Рецепт норвежского салата

1. Овощи тщательно промываем с щеточкой. Отвариваем картофель в мундире. Остужаем. Свеклу варим, не очищая, примерно час. Она должна легко протыкаться ножом или вилкой. Варим на медленном огне под крышкой и следим за водой, чтобы она не выкипела. Можно варить свеклу вместе с картофелем. Даем овощам остыть, затем очищаем. Легче очищать овощи, залив их на 5 минут холодной водой. Варим вкрутую яйца (ждем 10 минут с момента закипания). Яйца остужаем под ледяной проточной водой, сразу очищаем и промываем от скорлупы. Чистим от кожуры яблоки и лук. У яблочных долек вырезаем серединку с семенами.

2. К мелко нарезанному луку добавляем соль, сахар и уксус. Все перемешиваем, маринуем кубики лука минут десять.

3. Вареную свеклу режем очень мелко, чтобы дала побольше сока и быстрее окрасила светлые продукты.

4. Добавляем к свекле вареный картофель, нарезанный кубиками среднего размера.

5. Селедку очищаем от внутренностей, снимаем шкурку. Разделяем вдоль на 2 части, вынимаем хребет и удаляем большие реберные кости и плавники. С помощью пинцета извлекаем мелкие кости. Высыпаем в салатник рубленые яйца (используем и желток, и белок) и мелкие кусочки селедки. Несколько пластин сельди оставляем для оформления готового салата.

6. Яблоки режем помельче, кубиком или тонкими пластинами. Можно натереть крупной стружкой – салат получится еще сочнее.

7. Выкладываем в салат маринованный лук вместе с маринадом и добавляем колечки зеленого лука.

8. Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом. Перчим, если нужно – подсаливаем слегка.

9. Выкладываем салат в прозрачные салатники, сверху кладем ломтики селедки и посыпаем зеленым луком или колечками лука-порея. Подаем к столу. Норвежский салат с сельдью и свеклой готов, приятного аппетита!

Основные рекомендации к рецепту:

1. Сельдь лучше всего использовать малосольную, толстенькую. Старайтесь выбирать без икры, она более жирная. Можно приобрести свежую или свежемороженую рыбу и замариновать ее в домашних условиях.
2. Селедка, которая продается уже нарезанная кусочками в банке в рассоле или масле, тоже подойдет. Из плюсов — в ней практически нет косточек. Из минусов — не внушает доверия состав этого рассола, так как все мелкие косточки в нем вроде как растворяются.
3. Лук можно взять репчатый, но лучше найти красный или крымский — он более сладкий. Следите, чтобы лук был не перемороженный — он не будет хрустящим, а наоборот, может быть даже мягким, склизким и влажным внутри.
4. Если не хотите, чтобы свекла сильно окрашивала другие продукты, нарезанную кубиками свеклу сперва стоит перемешать с растительным маслом, а только потом добавлять остальные продукты.

Салат с сыром Фета

К вашему вниманию вкусный летний салат из легкодоступных ингредиентов, которые можно найти дома.

Количество порций: 2

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• 1 огурец
• 1 репчатый лук
• 4 листья салата
• 1 помидор
• 1 зелёный перец
• Сыр Фета
• Чайная ложка уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 щепотка душицы
• 1 горсть чёрных маслин без косточек

Рецепт:

1. Соберите все ингредиенты. Салат будет использоваться в качестве основы, поэтому рассчитывайте около 2-х листьев салата на порцию.
2. Хорошенько вымойте все овощи. Нарежьте репчатый лук на полукольца. Зелёный перец нарежьте мелко, а помидоры на дольки. Сыр Фета нарежьте на кубики. Оливки оставьте целыми.
3. Оливковое масло смешайте с уксусом и орегано. Соль можно не добавлять, так как сыр Фета уже достаточно солёный.
4. Смешайте все ингредиенты и приправьте салат приготовленным маслом.
5. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Салат с морковью и сыром

Количество порций: 4

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• Листья салата
• Козий сыр
• 1 маленькая банка сладкой кукурузы
• 1 морковь
• 1 горсть изюма
• 90 г маринованного репчатого лука
• 1 горсть очищенных семян подсолнечника
• 1 горсть гренок (или сухарики)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 щепотка соли
• Пол чайной ложки уксуса

Рецепт:

1. Хорошенько промываем салат большим количеством воды и мелко нарезаем его
2. Очистите морковь и натрите её на мелкой тёрке. Добавьте тёртую морковь к огурцам.
3. Слейте воду из банки с кукурузой и добавьте кукурузу в салат. Приправить салат маринованным луком, горстью изюма и семенами подсолнечника.
4. Смешайте 2 столовые ложки оливкового масла с солью и уксусом. Добавьте эту заправку в салат и перемешайте.
5. Козий сыр нарежьте на медальоны и добавьте в салат вместе с гренками.
6. Салат готов! Он идеально подходит в качестве сопровождения более сытных блюд. Приятного аппетита!

Карпаччо из свёклы с козьим сыром

Многие недооценивают свёклу, а зря, ведь она богата множеством витаминов и минералами (Витамин С, железо, фолиевая кислота). Также она помогает снизить гипертонию естественным путём.

Количество порций: 2

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• 1 свекла свежесваренная
• 4 ломтика козьего сыра
• 2 столовые ложки тёртого сыра
• 2 столовые ложки малины
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 щепотка соли

Рецепт:

1. Приготовьте все ингредиенты.

2. Нарежьте свеклу на круглые ломтики.

3. Приготовим соус: смешайте 2 столовые ложки красных ягод с яблочным уксусом, солью и оливковым маслом. Хорошо перемешайте.

4. Натрите немного сыра и положите его на сковороду с маслом. Обжарьте его с одной стороны и переверните его с помощью силиконовой лопатки. Приготовьте 2 такие сырные оладьи.

5. Нарезаем несколько кусочков козьего сыра и добавляем их в карпаччо вместе с сырными оладьями.

6. Добавим в карпаччо соус из ягод. Блюдо готово! Приятного аппетита!