Салат мимоза со скумбрией - 4 рецепта по-новому

Содержание

Сытный салат мимоза с картошкой

Рецепт салата мимозы с картошкой чаще всего применяют, чтобы соорудить на кухне что-то не затратное, однако и не слишком обыденное. Этот салатик готовится, что называется, из подручных средств, но в итоге получается очень вкусным!

Ингредиенты:

Сардина или другая рыба – 1 банка.
Картофель – 2-3 шт.
Яйцо куриное – 3 шт.
Сыр плавленый – 150 гр.
Морковь – 1-2 шт.
Майонез – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Лук репчатый – 1 шт.

Процесс приготовления:

Сварите корнеплоды в мундирах остудите и очистите их.
Также поступите и с крутыми яйцами.
Картофель и морковь измельчите на средней терке.
Далее белки нужно натереть крупно, чтобы не раскрошить, а вот желтки придется именно раскрошить вилкой и сделать это как можно мельче.
Консервированную рыбку отделите от косточек, а мякоть разомните вилкой, добавив к мякоти немного масла от консервов.
Лучок нарежьте очень меленько, его можно замариновать или же положить в салат свежим.
Начинаем сборку мимозы. Первым идет картофель + немного лука + сеточка из майонеза.
Рыбка + немного лука + майонезная сеточка.
Яичный белок + майонезная сеточка.
Морковка + чуточку лука + майонезная сеточка.
Сверху (и со всех боков, если салат выложен на ровной тарелке) засыпьте мимозу натертым на среднюю терку плавленым сырком. Сырок нужно подержать хотя бы час в морозильнике, чтобы он легко натерся.
Сверху насыпьте измельченные желтки и добавьте зеленый укроп веточками.

Приятного аппетита!

Салат мимоза простой рецепт

Необыкновенный вкус «Мимоза» приобретает именно благодаря рису. Салат становится гораздо питательней и насыщенней. Да и вкус рыбы в таком сочетании несколько изменяется, раскрывается совсем по-другому.

Простой рецепт салата мимоза:

Морковь промыть, отварить, после чего очистить и натереть на терке.
Лук тоже очистить и нарезать крохотными кусочками.
Рыбу отделить от всех косточек и шкурки, после чего нарезать настолько мелко, насколько это возможно.
Яйца отварить, охладить и очистить от скорлупы. Белок отделить от желтка, и по отдельности натереть.
Рис отварить и остудить.
Салат мимоза слои: выложить половину подготовленного риса и немного смазать майонезом.
После добавить половину рыбы и накрыть слоем лука, на котором нарисовать майонезную сеточку.
Следом выложить натертую морковь и пропитать соусом.
На корнеплод равномерно распределить вторую половину риса.
Далее добавить остатки рыбы, лук и майонез.
Остается лишь выложить белки и присыпать их желтками.
Готовый продукт настоять пару часов в холодильнике и подавать на стол.

Совет: для измельчения продуктов лучше использовать мелкую терку. На крупной салат тоже вкусным получается, но именно измельченные мелко продукты пускают больше сока, за счет чего блюдо получается единым целым.

Как сделать салат мимоза со скумбрией

Классический салат «Мимоза» с консервированной скумбрией

Ингредиенты

Скумбрия в консервах — 1 банка + —
Картофель — 3 шт. + —
Морковь — 2 шт. + —
Лук репчатый — 1 шт. + —
Яйца куриные — 4 шт. + —
Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза, сельдерей) — 1 пучок + —
Майонез — по вкусу + —
Соль — по вкусу + —

Как приготовить салат мимоза с консервой из скумбрии пошагово

Именно такой салатик вы наверняка пробовали на всех праздничных застольях во времена своего детства.

Именно консервированную скумбрию достать в СССР было проще всего, а вот тунец в банках и другие виды рыб, которые можно встретить на прилавках магазинов сегодня, тогда еще не были так распространены.

Подготавливаем для салатной закуски необходимые продукты

Отвариваем картофель в мундире вместе с морковью: просто заливаем овощи холодной водой, а когда она закипит, слегка подсаливаем и варим их до готовности.

Яйца отвариваем вкрутую: варим около семи-десяти минут после закипания воды.
Даем нашим овощам и яйцам остыть, а потом подготавливаем их: яйца, очищенные от скорлупы, делим на белки и желтки, а затем каждую часть натираем на мелкой терке. Морковь и картофель, предварительно очищенные, также трем мелко.
Лук мелко рубим, а если он очень ядреный, то заливаем его на четверть часа кипятком, чтобы горечь ушла, после чего воду сливаем.
Промытую зелень также нарезаем мелко.

С консервированной скумбрии сливаем сок, чтобы салат не вышел водянистым. Затем разминаем рыбную мякоть вилкой на тарелочке, удалив крупные косточки, если они вдруг нам попадутся.

Выкладываем слои любимого салата мимоза с консервами

Теперь берем красивый салатник, обязательно глубокий, и формируем слои закуски:

На дне должна оказаться рыбка. Промазываем ее майонезом.
Далее кладем картофельный слой, за ним – лук и зелень. Теперь еще раз промажем салат майонезом, поверх зелени.
Сверху над зеленым слоем равномерно укладываем яичные белки, не забыв их тоже смазать майонезом.
Теперь формируем слой из отварной тертой моркови, вновь промазав ее майонезным соусом сверху. На данный слой уйдет больше всего майонеза, так как, в идеале, яркий оранжевый цвет моркови не должен быть виден, пока салат стоит на столе нетронутым.
Завершаем закуску густым слоем из яичных желтков. Вот и все!

Пикантный салат «Мимоза»: рецепт с копчёной скумбрией

К консервам в традиционной мимозе привыкли все, но что будет, если положить в закуску не консервированную, а копченую рыбку? А вот это вы сейчас и узнаете, если приготовите мимозу со скумбрией по нашему следующему рецепту.

Ингредиенты

Копченая скумбрия – 250 г;
Картофель – 2 шт. среднего размера;
Морковь – 1 шт. среднего размера;
Лук репчатый – 1 шт.;
Яйца – 3 шт.;
Листья салата – 3 шт.;
Сыр твердый – 150 г;
Любая зелень – 50 г;
Майонез – 100-150 г.

Готовка салата мимоза с копченой скумбрией: пошаговая рецептура

Как и во всех остальных вариациях мимозы, яйца мы отвариваем вкрутую, картофель – в мундире, морковь – в кожуре.
Отварные яйца остужаем, залив их холодной водой, после чего чистим, делим на желтки и белки, и каждую часть натираем на мелкой терке отдельно.
С отваренных картофеля и моркови снимаем шкурку, после чего мелко-мелко нарезаем овощи. В этой вариации салата со скумбрией мы не будем тереть морковку и картошку на терке – именно так они будут лучше гармонировать с копченой рыбкой.
Копченую скумбрию мы тоже предварительно обработаем, так как для салата нам понадобится только мякоть, поэтому отделяем ее от кожицы и костей. Всего должно получиться около 200 грамм рыбки.
Салатные листья вместе с остальной зеленью промываем, а затем измельчаем всё, кроме листьев салата. Их мы оставляем целыми, ведь выкладывать слоеную закуску мы будем прямо на них.
Сыр трем на терке.
Лук репчатый мелко нарезаем.
Теперь, когда все компоненты готовы, приступаем к укладке:

На дне салатника раскладываем листья салата, поверх них формируем слой из белка, а затем – слой из репчатого лука. Сверху луковый слой промазываем майонезом.
Теперь кладем слой из картошки, а за ним – из рыбы. Вновь хорошо промазываем майонезом.
Следующий слой – это морковь, а за ней идёт сыр. Сверху сыр тоже тщательно смазываем майонезом.
Завершаем красивый салатик ровным слоем из желтков, а сверху посыпаем его зеленью.

Такой необычный салат мимоза со скумбрией, как и классический, перед подачей на стол нужно охладить, поэтому обязательно убираем его на пару-тройку часов в холодильник.

Копченая рыбка пропитается ароматами остальных ингредиентов, и в итоге мы получим очень сытную, вкусную и в то же время пикантную праздничную закуску.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Салат Мимоза. Рецепт салата мимоза. Постные блюда.

Салат «Мимоза» со скумбрией горячего копчения и сыром

Скумбрия горячего копчения 1шт.

Картофель отварной 2шт.

Яйца вареные – 2 шт.

Сыр твердых сортов – 150 гр.

1. Очистить яйца, отделите белки от желтков. В отдельной миске желтки разотрите в мелкую крошку. Они будут использоваться для посыпки салата. На мелкой терке натрите белки.

2. Очистите лук и морковь.

Морковку потрите на средней или мелкой терке, обжарьте на растительном масле до готовности.

Лук нарежьте мелкими кубиками и залить кипятком на 1-2 мин.

3. Кусочки скумбрии горячего копчения разомните вилкой.

4. Сыр натрите на средней терке.

5. Натереть картофель на мелкой терке и перемешать с майонезом.

Все продукты приготовлены, и можно начинать формировать салат.

-Первым слоем выложить картофель.

— Вторым слоем выложите рыбу. Покройте слоем репчатого лука. Смажьте этот слой майонезом.

-Третьим слоем выложите обжаренную морковь. Снова полейте майонезом.

-Четвертым слоем выложите белки. Майонез в этом слое по желанию.

-Завершающий слой салата «Мимоза» — сыр. Выложите его на салат горкой, смажьте этот слой майонезом.

Посыпьте салат крошкой из желтков и украсить.

Салат «Мимоза» со скумбрией горячего копчения и сыром готов. Чтобы он стал еще боле вкусным и сочным, поставьте его в холодильник на 1 час.

Приятного вам аппетита.

Дубликаты не найдены

Яйца, сыр, майонез — очень «постное».

Это второй и не правильный рецепт, бомжовский. Оригинальная с изысканным вкусом мимоза (рецепт которой печатался в журнале Здоровье в СССР) — яйцо, лук, сливочное масло, горбуша консервированная, сыр, майонез и зелень для украшения — слоями. На волне дефицита в 90е его модифицировали в это рыбное полу-оливье с картошкой и моркошкой, что вообще убило весь вкус и смысл оригинального наивкуснейшего салата Мимоза. Попробуйте сделать правильный салат и больше никогда не захотите эту сборную солянку с картошкой.

такой же салат с горбушей горячего копчения пизже в сто раз — на его фоне как раз оригинальный рецепт смотрится бомжовским.

а морковь и картошка не нужны, да. хотя я этот салат обычно с картошкой-фри пожираю, но просто накладывая в одну тарелку салат и картошку.

а сливочное масло куда ?

Сливочное замороженное на терке — одним из слоев, так же как сыр типа.

Суть рецепта: возьмите чашку намажьте майонез, затем майонез, потом немного ингредиентов перемешанных с майонезом, сдобрите майонезом, а сверху добавьте майонез. Охладить, употреблять с майонезом. Приятного аппетита

яйца и сыр явно не постные продукты.

Да мы тоже так делаем — в этот раз просто захотелось попробовать со скумбрией

эм. постное блюдо с майонезом, яйцами, сыром и рыбой.

не, ну чо. неплохо так.

Если помимо ссылки на Youtube пост содержит другую информацию, которая делает пост самодостаточным, то он удален не будет, т.к. ссылка является лишь дополнением к основному содержанию поста.

А что с ней не так

О сообществе

Открытое сообщество, посвященное кулинарному творчеству. В сообществе будут выкладываться рецепты блюд, длиннопосты с фоторецептами, видео рецепты, вкусовые сочетания продуктов, работы и советы от шеф поваров, статьи о продуктах, блюдах и их происхождении, кулинарные приемы для повседневной жизни от сложных до простых, кулинарный юмор.

Если у вас есть вопросы по выбору посуды, сервировке, проверке качества продуктов, вкусовых совместимостях и др. тематические, можете смело оставлять их в сообществе.

1) Запрещается оставлять сообщения, носящие рекламный (в любой степени) характер и не связанные с брендом.

2) Запрещается размещать сообщения о продаже и перепродаже любых товаров и услуг; размещать ссылки на интернет-ресурсы и/или файлы, содержащие в себе информацию рекламного характера, не связанную с брендом.

3) Запрещается создавать темы и сообщения, провоцирующие пользователей на нарушения настоящих Правил.

4) Запрещается прямое или косвенное оскорбление участников сообщества и администрации.

5) Запрещается выкладывать фото/видео материалы приготовления блюд со сторонних ресурсов. Чтобы исключить плагиат в конце поста прикрепляем фото с готовым блюдом и на листочке имя вашего аккаунта с пометкой для Кулинарной Мастерской или КМ. Посты игнорирующие это правило будут перенесены в общую ленту.

6) Пост видео без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

7) При оформлении юмористического контента необходимо указывать хештег Кулинарный юмор .

Для внесения предложений, критики и других вопросов, писать с пометкой @admoders .

Салат «Мимоза» с копченой скумбрией, салатом «Айсберг» и необычайно вкусным соусом

Это самая вкусная «Мимоза» на свете! Во всяком случае, так мне сказала моя семья и я с ними полностью согласна! Внешне и по вкусу он напоминает родную, понятную и любимую многими «Мимозу» из детства!

Но в этом салате много фишек и нюансов, которые делают его реально невероятно вкусным!

Из чего состоит этот салат:

4 картофелины среднего размера;
35 мл растительного масла для запекания;
3 средние моркови;
черный молотый перец по вкусу;
20 гр. петрушки;
5 гр. укропа;
1 репчатая луковица;
1 скумбрия горячего копчения (крупная – 600 гр.);
6 яиц, сваренных вкрутую;
1 пакет (70 гр.) листьев салата «Айсберг».

Для соуса:

75 гр. сметаны;
135 гр. майонеза;
1 баночка (240 гр.) скумбрии в собственном соку.

Фишка 1

Овощи запекаем в фольге! Это очень важно! Они получаются не вываренные и сохраняют свой насыщенный вкус и аромат. Как правильно их приготовить?

Как правильно их приготовить?

На фольгу выкладываем вымытые, высушенные картофель и морковь. Пакуем их по 2 шт. Посыпаем черным молотым перцем. Солим, смазываем растительным маслом.

Чтобы овощи получились еще вкуснее и ароматнее, положите вместе с ними стебли петрушки.

Сворачиваем фольгу, запечатываем овощи, отправляем на 1 час в духовку.

Через час проверяем, пропеклись ли они Деревянной шпажкой протыкаем овощи прямо через фольгу. Если они готовы, шпажка легко в них войдет.

Вынимаем из духовки, снимаем фольгу, остужаем и очищаем от кожуры.

Фишка 2

Пикантный лук!

Его нарезаем мелкими кубиками. Чтобы он не был очень острым, заливаем его кипятком. Лук должен немного обвариться!

Буквально 30 секунд, не дольше! Иначе, супер-вкусного, с легкой остринкой лука не получится!

Сливаем через сито кипяток с нарезанного лука. Отжимаем с него лишнюю воду и ставим остывать.

Фишка 3

Делаем пикантный соус для «Мимозы». Он будет не совсем обычным, но очень уж вкусным!

Смешиваем майонез и сметану в миске. Из консервированной скумбрии убираем все косточки. Разминаем вилкой до кашицы, отправляем в соус.

Мелко нарезаем листочки петрушки. Отправляем их вслед за консервами в соус. Все хорошо перемешиваем. Соус готов. Он получается очень вкусным, нежным и сливочным!

Теперь подготовим остальные ингредиенты.

Со скумбрии горячего копчения снимаем аккуратно кожу, убираем кости и отделяем филе. Его нарвать руками на кусочки.

Остуженные, очищенные овощи натираем на крупной терке.

Варим яйца вкрутую. Отделяем желтки от белков. Желток откладываем в отдельную тарелочку. Именно из-за желтка салат «Мимоза» и называется мимозой!

Белок натираем на крупной терке.

Сочные, нежные, вымытые и обсушенные листья салата «Айсберг» рубим меленько ножом.

Теперь можно собирать салат послойно.

Берем тарелку, устанавливаем на нее разъемную форму. Ингредиенты выкладываем в таком порядке:

1Нарубленные листья Айсберга. Поверх них немного соуса.

2Тертый картофель, соус.

3Натертая морковь, чуть-чуть соуса.

4Кусочки скумбрии. Постарайтесь, чтобы они равномерно покрыли предыдущий слой.

5Лук, наносим остатки соуса.

6Белок. Его посыпаем равномерно поверх лука.

7Желток натираем на средней терке прямо над формой. Старайтесь сделать так, чтобы желток равномерно покрыл и украсил всю поверхность.

Аккуратно снять форму и можно приглашать гостей к столу!

Готовлю слоённый салат «Мимоза» только так: кладу скумбрию, вместо сайры и получаю салат с изюминкой! Гости в шоке от божественного вкуса «Мимозы»

Рецепт салата «Мимоза» со скумбрией я узнала от моей бабушки, которая делала её исключительно так. Готовится он просто, легко и самое главное – не забирает много времени.

Ингредиенты

1 скумбрия (копченая),
1 головка лука репчатого,
2-3 картофелины,
1 морковь,
4 яйца куриных,
90 грамм плавленого сыра,
Укроп – по вкусу,
Майонез – по вкусу,
Соль – по вкусу.

Алгоритм приготовления

Нечищеные морковь и картофель варим до тех пор, пока не станут мягкими, даем возможность остыть, а после чистим от кожуры и измельчаем на крупной терке.

Половину измельченных желтков смешиваем с сыром и майонезом.
На плоское блюдо равномерно послойно укладываем ингредиенты (от нижнего к верхнему):

Картофель
Майонез
Лук
Скумбрия
Морковь
Соль
Желтково-сырная смесь
Тонкий слой майонеза, которым проходимся по всему салату, включая бока
Яичные белки
Майонез
Желтки.

Далее «Мимозу» отправляем в холодильник на 2 часа.

Салат «Мимоза» со скумбрией полюбят все, даже те, кто относился к нему равнодушно!

Рыбный салат мимоза

Удивительное сочетание компонентов. Кисло-сладкое яблочко, оказывается, гармонирует и с картофелем, и с копченой рыбой, и с майонезом. Блюдо, не смотря на калорийность кажется легким и каким-то особенно свежим.

Салат рыбный мимоза:

Картофель промыть, в неочищенном виде отварить, после чего остудить, почистить и натереть на терке.
Отдельно отварить яйца, после чего очистить.
Желток отделить от белка.
Для измельчения белка использовать нож, а желтка – простую вилку.
Лук очистить и нарезать миниатюрными кубиками.
Рыбу освободить от всех косточек и нарезать кусочками.
Буквально на пару минут все компоненты поместить в холодильник.
В подходящее блюдо выложить половину подготовленного картофеля.
Следом выложить половину всей измельченной рыбы.
На рыбу добавить лук и смазать майонезом.
Далее следует выложить половину всех измельченных яичных белков.
На белки добавить вторую половину вареного картофеля.
Вновь добавить рыбу, покрыть слоем натертого яблока и смазать майонезом.
Остается выложить белки, пропитать соусом и присыпать измельченными желтками.

Совет: хочется сделать салат подобным ресторанному, но нет специальных формочек? Так это совсем не проблема. Для сервировки сгодятся самые простые пластиковые бутылки. Все невероятно просто. Достаточно обрезать бутылку с обеих сторон и удобная формочка готова.

Салат Мимоза с копченой скумбрией

Поделиться во ВКонтакте
Твиттер
Пинтерест

Нам понадобится:
1 скумбрия горячего копчения
6 яиц
сливочное масло
майонез
лук
сыр

Для приготовления этого «весеннего» блюда понадобится немного продуктов, подходящее помещение, посуда и ваше желание.

— рыба (скумбрия горячего копчения);

В классике рыбные консервы, но мы решили использовать скумбрию горячего копчения, за счет чего в настоявшемся салате будет меньше жидкости.

Первым делом отправляем масло в морозилку (лучше заранее) и ставим яйца вариться

Займемся подготовкой остальных продуктов. чистим рыбу.

аккуратно выбираем кости и измельчаем (лучше руками, не ножом), получаем:

Трем сыр на крупной терке и режем лук. Пока моем посуду, как раз сварились яйца. Охлаждаем, чистим, отделяем желтки. Белок режем, а желток трем на терке. Все готово для приготовления.

Теперь в салатнице укладываем слоями и не забываем про майонез Первым слоем назначаем нарезаные белки. Мажем майонезом.

выкладываем рыбу, лук и чуть смажем майонезом

Теперь наступает черед масла, которое в морозилке. Его тоже надо натереть на терке.

Делаем слой тертого сыра и, опять таки, майонез.

Выходим на финишную прямую: посыпаем тертым желтком и ставим хотя бы на пару-тройку часов в холодильник.

Когда салат настоится, подаем на стол. Можно украсить зеленью, тут все зависит от вашего воображения

Классический салат «Мимоза» с консервированной скумбрией

Ингредиенты

Скумбрия в консервах — 1 банка
+
Картофель — 3 шт.
+
Морковь — 2 шт.
+
Лук репчатый — 1 шт.
+
Яйца куриные — 4 шт.
+
Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза, сельдерей) — 1 пучок
+
Майонез — по вкусу
+
Соль — по вкусу
+

Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок

Как приготовить салат мимоза с консервой из скумбрии пошагово

Именно такой салатик вы наверняка пробовали на всех праздничных застольях во времена своего детства.

Подготавливаем для салатной закуски необходимые продукты

Впрочем, можно посолить морковь с картошкой и потом, когда мы будем выкладывать их в салат.

Яйца отвариваем вкрутую: варим около семи-десяти минут после закипания воды.
Даем нашим овощам и яйцам остыть, а потом подготавливаем их: яйца, очищенные от скорлупы, делим на белки и желтки, а затем каждую часть натираем на мелкой терке. Морковь и картофель, предварительно очищенные, также трем мелко.
Лук мелко рубим, а если он очень ядреный, то заливаем его на четверть часа кипятком, чтобы горечь ушла, после чего воду сливаем.
Промытую зелень также нарезаем мелко.

Вы можете использовать для салата укроп и петрушку, но очень пикантным и необычным получается салатик с сельдереем или кинзой – возьмите на заметку.

Пикантный салат «Мимоза»: рецепт с копчёной скумбрией

Ингредиенты

Копченая скумбрия – 250 г;
Картофель – 2 шт. среднего размера;
Морковь – 1 шт. среднего размера;
Лук репчатый – 1 шт.;
Яйца – 3 шт.;
Листья салата – 3 шт.;
Сыр твердый – 150 г;
Любая зелень – 50 г;
Майонез – 100-150 г.

Готовка салата мимоза с копченой скумбрией: пошаговая рецептура

Как и во всех остальных вариациях мимозы, яйца мы отвариваем вкрутую, картофель – в мундире, морковь – в кожуре.
Отварные яйца остужаем, залив их холодной водой, после чего чистим, делим на желтки и белки, и каждую часть натираем на мелкой терке отдельно.
С отваренных картофеля и моркови снимаем шкурку, после чего мелко-мелко нарезаем овощи. В этой вариации салата со скумбрией мы не будем тереть морковку и картошку на терке – именно так они будут лучше гармонировать с копченой рыбкой.
Копченую скумбрию мы тоже предварительно обработаем, так как для салата нам понадобится только мякоть, поэтому отделяем ее от кожицы и костей. Всего должно получиться около 200 грамм рыбки.
Салатные листья вместе с остальной зеленью промываем, а затем измельчаем всё, кроме листьев салата. Их мы оставляем целыми, ведь выкладывать слоеную закуску мы будем прямо на них.
Сыр трем на терке.
Лук репчатый мелко нарезаем.
Теперь, когда все компоненты готовы, приступаем к укладке:

На дне салатника раскладываем листья салата, поверх них формируем слой из белка, а затем – слой из репчатого лука. Сверху луковый слой промазываем майонезом.
Теперь кладем слой из картошки, а за ним – из рыбы. Вновь хорошо промазываем майонезом.
Следующий слой – это морковь, а за ней идёт сыр. Сверху сыр тоже тщательно смазываем майонезом.
Завершаем красивый салатик ровным слоем из желтков, а сверху посыпаем его зеленью.

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Как приготовить салат с консервированной скумбрией

В мой записной книжке салат значится под названием «Ветер с моря». Закусок с консервированной рыбкой великое множество, пример тому знаменитая «Мимоза», сходите познакомиться с рецептом, если возникло желание. Здесь также представлен праздничный вариант салата на основе скумбрии.

Понадобится:

Консервы в масле или собственном соку – 250-300 гр.
Яйца – 6 шт.
Лук – 2 головки.
Сливочное масло – 80 гр.
Твёрдый сыр – 150 гр.
Майонез.
Для маринования лука:
Вода – стакан.
Соль – ½ маленькой ложки.
Сахар – 2 маленькие ложки.
Уксус 6% — 2 большие ложки.

Приготовление:

Заранее замаринуйте порезанный полукольцами лук. Для этого ошпарьте его, после смешайте все указанные в рецепте составляющие, залейте, подержите не менее четверти часа. Затем слейте маринад и чуток обсушите нарезку.
Также, еще до начала приготовления, сварите вкрутую яйца. Потрите белки на крупной терке. В отдельную плошку сложите желтки, но тертые в мелкую крошку.
На дно салатника насыпьте стружку белков. Поверх выложите слоем маринованный лук.
Из консервов слейте масло, разберите скумбрию на кусочки, сделайте третий слой закуски.
Охлажденное сливочное масло нарежьте тонкими пластинами. Выложите слоем на рыбу.
Крупно потрите сыр, накройте масло. Пролейте щедрою рукою майонезом. Сверху украсьте крошкой желтков.