Салат с брынзой, помидорами, болгарским перцем и огурцами

Содержание

C курицей

Сочетание нежного куриного мяса и брынзы – пожалуй, самое удачное для приготовления салатов. Можно просто соединить эти два ингредиента, заправить любимой заправкой и свежей зеленью – и вкусный салатик готов!

Салат Цезарь

Конечно, данный рецепт отличается от классической рецептуры, но именно в этом — необычность и новизна салата.

Подготовьте:

Филе курицы – около 300 г;
Листья салата и немного петрушки;
Брынза – примерно 150-200 г;
Перец сладкий – одна небольшая штучка или половинка большого;
Помидорки свежие – 2-3 штучки;
Оливки без косточек – 6-8 штучек;
Оливковое масло – пара столовых ложек;
Огурчик свежий – 1-2 шт.

Рецепт:

Отварите курицу в чуть подсоленной водичке. Затем остудите.
Филе, брынзу и овощи нарежьте примерно одинаковыми кубиками.
Оливки нарежьте колечками, зелень – мелко порубите.
Ингредиенты смешайте, чуть присолите, поперчите и с брызните оливковым маслом.
Сверху салат украсьте зеленью.

Для заправки салата моно использовать традиционную заправку «Цезарь».

Салат с авокадо

Еще одно диетическое блюдо – может служить легким завтраком и даже полноценным обедом для желающих похудеть.

Подготовьте:

Салатные листья – пучок;
Куриная грудка – примерно половинка;
Авокадо – 1 шт.;
Брынза – 100-150 г;
Лимончик – 1 штучка;
Масло оливковое и соль.

Рецепт:

Грудку нарежьте небольшими кубиками и обжарьте до румяности на сковороде.
Из авокадо удалите косточку и очистите плод от кожицы.
Нарежьте кубиками авокадо (кубики должны быть по размеру примерно идентичны куриному филе), взбрызните соком лимона.
Мелко нарежьте брынзу, листья салата порвите руками.
Соедините все ингредиенты, чуть подсолите, заправьте маслом.

Для большей «диетичности» блюда, куриное филе можно не обжаривать, а отварить.

Салат с грецкими орехами

Этот салатик отличается довольно необычной заправкой из ингредиентов, которые ранее не входили ни в один предыдущий рецепт.

Подготовьте:

Куриное филе – 300 г;
Лимон – половинка;
Грецкие орехи – примерно полстакана;
Горчица – 2 небольших ложечки;
Брынза – примерно 200-250 г;
Мед – 2 больших столовых ложки;
Салатные листья;
Масло растительное и оливковое.

Рецепт:

В чуть присоленной воде отварите куриное филе.
Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде, а затем мелко нарежьте (можно растолочь).
Остывшее куриное филе и брынзу нарежьте кубиками.
Отдельно смешайте мед с горчицей и половинкой лимона. Чуть помешивая, в соус вливайте немного оливкового масла.
На листья салата выложите брынзу с курицей, полейте заправкой, сверху присыпьте орехи.

При приготовлении заправки можете использовать любые дополнительные приправы по вкусу: итальянские травы, сухой базилик и др.

С кукурузой

Что взять:

Примерно 200 г брынзы.
300 г помидоров свежих.
Банку консервированной кукурузы.
300 г огурцов.
Растительное масло.
150 г лука красного.
Соль.

Как делать:

Нарезать колечками лук красный. Если лук горький, его необходимо перед использованием залить горячей водой на 10 минут. После этого воду слить, промыть холодной водой и обсушить.
Нарезать огурцы соломкой, брынзу – кубиками, помидоры дольками.
Сложить в миску огурцы, помидоры, лук, кукурузу, посолить, добавить ложку раст. масла, аккуратно перемешать, сверху выложить брынзу и еще раз перемешать.

Салату из помидоров, огурцов и брынзы дать настояться примерно полчаса, затем можно подавать.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5 на основе 2 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Как приготовить “Салат из клубники и рукколы”

Первым делом помойте рукколу, положите её на полотенце, чтобы она быстрее высохла.

Вымойте клубнику и нарежьте её четвертинками и половинками.

Почистите миндаль, для этого опустите его в кипяток на 2-3 минуты. Разрежьте на ровные стружки и немного прожарьте на оливковом масле.

Помойте мяту. Мелко нарвите листики. Салат из клубники у рукколы приобретёт освежающий вкус, благодаря мяте:)

Натрите сыр Фета.

Натрите лимонной цедры. Перемешайте все ингредиенты. Добавьте семена мака, сахара, лимонную цедру. Заправьте салат винным уксусом и лимонным соком.

Перемешайте. Ваш салат из клубники и рукколы готов! Наслаждайтесь!

Оценить рецепт Салат из клубники и рукколы:

средняя оценка: 4.8, всего голосов: 4

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты: Подборки рецептов:

Рецепт «Салат диетический “Руккола? Клубника!”»:

Нарезаем рукколу (не слишком крупно), клубнику (тоже не слишком крупно) и моцареллу (крупнее). Выдавливаем туда сок половинки апельсина.

Перемешиваем.

Едим!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Салат диетический “Руккола? Клубника!”

Если вам хочется есть калорийную еду, не откладывайте – ешьте ее сейчас, пока это можно оправдать холодом. Потом будет не так приятно. Если вы все равно терзаетесь, съешьте сегодня калорийное, а завтра – вот такой салат с рукколой и клубникой. А еще он очень праздничный – яркий и ароматный.

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат диетический “Руккола? Клубника!”»:

Попробуйте приготовить вместе

Единый профильМедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

добавлять свои рецепты;
участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
общаться с другими поварятами на форуме.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Клубника – 30 ккал/100г
Клубника свежезамороженная сладкая – 44 ккал/100г
Сахар – 398 ккал/100г
Сахар-песок – 398 ккал/100г
Соль – ккал/100г
Оливковое масло – 913 ккал/100г
Перец – 26 ккал/100г
Руккола – 25 ккал/100г

Калорийность продуктов: Руккола, Клубника, Сыр любой, Оливковое масло, Соль, Перец, Сахар

Рецепт 3: греческий салат с брынзой и помидорами черри

болгарский перец 1 шт.
огурцы 1-2 шт.
репчатый лук 1 шт.
помидоры черри 100 г
брынза 50 г
маслины без косточки 8-10 шт.
лимонный сок 1-2 ч. л.
оливковое масло 1 ст. л

Один крупный или парочку небольших огурчиков нарезаем крупным кубиком (грубая нарезка характерна для греческого салата). Если огурцы горчат, предварительно не забываем снять кожицу, иначе вкус блюда будет безнадежно испорчен.

У болгарского перца удаляем семена и белые внутренние прожилки, которые горчат, а затем нарезаем мякоть крупным кубиком.

Луковицу очищаем и измельчаем тонкими кольцами или полукольцами.

Помидоры черри разрезаем на две равные половинки. Если томаты мелкие, часть можно оставить целыми для более эффектной подачи салата.

Соединяем все овощи в глубокой миске. Заправляем салат свежевыжатым лимонным соком и оливковым маслом. Солить не обязательно, ведь брынза сама по себе достаточно соленая.

Аккуратно перемешиваем и выкладываем овощи на большое плоское блюдо.

Брынзу нарезаем кубиком и в хаотичном порядке выкладываем сверху на салат. Добавляем несколько маслин без косточки.

Подаем греческий салат с брынзой сразу же после приготовления. Перед подачей можно аккуратно перемешать или предоставить такую возможность гостям — дополнительно можно подать кувшин с оливковым маслом, половинку лимона, соль и перец.

Рецепт 1, классический: греческий салат с брынзой

Салат необходимо готовить особенным способом. Овощи нужно нарезать крупными кусочками. Кроме того, нарезанные ингредиенты не нужно перемешивать сразу же. Желательно это делать непосредственно перед подачей на стол.

огурец свежий — 1 шт
болгарский перец — 1 шт
помидоры свежие — 1 шт
сыр брынза — 200 гр
маслины — 150 гр
масло оливковое — 1 ст.л.
соль

Первым делом необходимо подготовить помидоры. Для этого их нужно тщательно промыть под водой, нарезать крупными кусочками и выложить в тарелку.

Затем следует взять брынзу и нарезать крупными кубиками. После чего сыр также нужно поместить в тарелку.

Следующим шагом приготовления греческого салата является подготовка огурцов. Для этого их необходимо хорошо промыть под водой, обрезать кожуру и нарезать крупными кусочками. Если готовить летом, из свежих огурцов, тогда снимать кожуру не обязательно (конечно, если использовать молоденькие огурчики). После этого измельченные огурцы необходимо засыпать в общую тарелку.

Затем следует подготовить сладкий перец. Его нужно тщательно промыть под водой, убрать все семена, срезать утолщения. После чего перец можно нарезать крупными кубиками и засыпать в тарелку к подготовленным ингредиентам.

После этого салат необходимо заправить. В качестве заправки отлично подойдет оливковое масло. Одной столовой ложки будет достаточно.

В последнюю очередь в салат нужно добавить маслины. Их нужно разрезать пополам и добавить в общую массу. С помощью маслин салат приобретает необычный, неповторимый вкус.

Осталось в блюдо добавить соль и все тщательно перемешать.

Каждая хозяйка способна приготовить данное блюдо, а процесс приготовления, благодаря простому рецепту, принесет только удовольствие. Приятного аппетита! Угощайтесь сами и угощайте гостей!

Рецепт 8: греческий салат с брынзой (с фото пошагово)

Оливки 100 гр.
Огурец 1 шт.
Помидор 1 шт.
Бранза 150 гр.
Укроп 1 пучок
Оливковое масло для заправки
Соль по вкусу

Брынзу для салата нужно выбирать соленую. Нарежем ее ровными кубиками и поместим в миску.

Добавим к брынзе целые маслины, их следует выбирать без косточек. Достаточно будет 12-14 штук.

Вымытый помидор режем также кубиками.

Добавляем измельченный томат в миску с брынзой и маслинами.

Свежий вымытый огурец нарежем теми же кубиками.

Смешиваем огурец с другими продуктами.

Свежий укроп промоем водой и мелко нарежем. Добавляем его к салату.

Кладем в миску немного соли и наливаем ложку оливкового масла. Блюдо перемешиваем.

Приятного аппетита!

Рецепт с кукурузой

Такой салатик получается очень сытным и питательным, а готовится он довольно просто и быстро. Особый вкус блюду придает смесь перцев, поэтому приправу нужно обязательно добавить в рецепт во время приготовления.

Ингредиенты:

150 грамм брынзы;
одна луковица (лучше фиолетовая);
3 свежих огурца;
немного смеси перцев;
половина баночки кукурузы;
немного оливкового масла;
3 средних помидора;
соль.

Технология приготовления

Огурцы и помидоры моем, после чего нарезаем любым удобным способом. Лук режем полукольцами, после чего немного мнем руками, чтобы он стал мягче. Брынзу режем кубиками. С кукурузы сливаем маринад и выкладываем ее к остальным ингредиентам. Перемешиваем салат с брынзой и кукурузой, заправляем оливковым маслом, украшаем зеленью и подаем к столу.

Острый салат с брынзой и печеными овощами:

100 грамм сыра соленого;
4 перца разных цветов;
2 баклажана;
ложечка винного уксуса;
4 дольки чеснока;
4 ложки оливкового масла;
зелень, специи.

Овощи моем, кладем в рукав, запекаем в духовке при 180 градусах около 20 минут. Студим, снимаем кожицу, удаляем семена в перцах. Нарезаем полосками. Можно, конечно, вместо того, чтоб их печь, обжарить на сковороде.

Только баклажаны перед этим нужно посолить и дать немного постоять, так как они имеют горечь, затем сполоснуть водой, дальше готовить. Сыр режем кубиками.

Готовим заправку. Чеснок растираем, соединяем с маслом, солью и перцем чёрным. Петрушку измельчаем.

На тарелку кладем печеные овощи, поливаем заправкой, посыпаем сыром и зеленью.

Закуска с курицей, баклажаном и брынзой

Вариация предыдущего блюда, которое отлично подойдет даже на сытный ужин. Нам необходимо взять такие продукты:

баклажан — половина плода;
куриное филе — 200 граммов;
лук салатный сладкий — 1 шт;
помидор — 1 крупный;
оливки — четверть банки;
черный перец, соль и другие специи — по вкусу;
брынза — 120 граммов.

Затраченное время — 30 минут. Энергетическая ценность — 190 ккал на 100 грамм.

Итак, баклажаны мы подготавливаем также, как в предыдущем рецепте. Затем режем их небольшим кубиком и обжариваем до готовности. Солим и перчим.
Куриное филе отбиваем, натираем специями и солью. Обжариваем на раскаленной сковороде примерно по 2 минуты с обеих сторон. Даем ему немного остыть и режем кубиком.
Помидоры измельчаем небольшими кусками. Оливки и лук — кольцами. Брынзу можно либо измельчить, либо просто порезать. Смешиваем все продукты и добавляем немного соли и специй по вкусу. Масла не нужно, поскольку его хватит от курицы и баклажанов.

Рецепт 9: салат с брынзой и маслинами по-гречески

Это классический рецепт греческого салата с брынзой и маслинами, готовится без майонеза. Греческий салат с брынзой приобретает новые нотки, которые многим нравятся.

Брынза 80 г
Лук репчатый 1 шт.
Маслины без косточек 50 г
Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
Огурцы 1 шт.
Орегано сухой 1 г
Перец сладкий 0.5 шт.
Помидоры 1 шт.
Салат зелёный 50 г
Сок лимонный 1 ч. л.
Соль 1 г

0,5 перца, 1 огурец и 1 помидор вымыть и высушить. 1 луковицу очистить. Огурец порезать кружочками, лук — тонкими полукольцами, а перец — кубиками.

Соединить перец, лук и огурцы и приправить солью (1 г). Перемешать.

50 г салата порвать руками и выложить на блюдо.

Сверху выложить подготовленные огурцы, лук и перец.

1 помидор порезать дольками и выложить на блюдо.

Брынзу (80 г) порезать квадратиками и разложить между овощей.

Разложить маслины (50 г), полить салат оливковым маслом (3 ст. л.) приправить лимонным соком (1 ч. л.) и орегано (1 г). Греческий салат с брынзой готов.

(с) http://zdorrovo.ru, http://boilbroil.ru, https://webpudding.ru, http://tvoirecepty.ru, http://www.pokushay.ru, http://retsept-salata.ru, http://recipes-foto.ru, http://w-say.ru, https://webspoon.ru

С кукурузой

Что взять:

Примерно 200 г брынзы.
300 г помидоров свежих.
Банку консервированной кукурузы.
300 г огурцов.
Растительное масло.
150 г лука красного.
Соль.

Как делать:

Нарезать колечками лук красный. Если лук горький, его необходимо перед использованием залить горячей водой на 10 минут. После этого воду слить, промыть холодной водой и обсушить.
Нарезать огурцы соломкой, брынзу – кубиками, помидоры дольками.
Сложить в миску огурцы, помидоры, лук, кукурузу, посолить, добавить ложку раст. масла, аккуратно перемешать, сверху выложить брынзу и еще раз перемешать.

Салату из помидоров, огурцов и брынзы дать настояться примерно полчаса, затем можно подавать.

Оригинальный салат с клубникой, сыром с голубой плесенью и креветками

Если вы очень хотите познакомиться с блюдами высокой кухни, то обратите пристальное внимание на этот рецепт. В данном салате сочетаются крайне утонченные и дорогостоящие продукты, которые приведут в искренний восторг даже самого взыскательного гурмана

Вкусы сыра с голубой плесенью, рукколы и клубники создают настоящую гастрономическую симфонию, которую просто невозможно забыть.

Ингредиенты

Креветки замороженные – 0,5 кг;
Руккола – пучок;
Клубника – 100 г;
Огурец свежий – 1 плод;
Помидорки черри – несколько штук;
Сыр с голубой плесенью – 50 г;
Груша сладкая – 1-2 плода;
Мед – 1-2 ч. л.;
Лимон – половинка плода;
Масло оливковое – 100 мл;
Бальзамический уксус – 1-2 ч. л.;
Соль и перец черный – по вкусу;
Лист лавровый – 2 шт.

Рецептура приготовления салата с клубникой и салатом руккола в домашних условиях

Сперва займемся подготовкой наших креветок. В большую кастрюлю наливаем значительное количество воды (так, при добавлении креветок, ее температура не упадет слишком низко), всыпаем в нее соль и черный перец, кидаем лавровые листики, доводим до кипения.
Закладываем замороженные креветки, дожидаемся, когда вода вновь закипит, и провариваем морепродукты буквально пару минут. Вынимаем креветки с помощью шумовки и даем им остыть.
Удаляем с морепродуктов головы и панцири, а очищенное мясо складываем в глубокий салатник.
Промываем рукколу и рвем ее руками на небольшие кусочки.
Клубнику хорошо моем, отрываем плодоножки и разрезаем каждую ягодку на четыре части.
Огурчики и груши тщательно промываем под проточной водой. У огурцов срезаем края, очищаем от кожуры и нарезаем на четвертинки. Груши также очищаем, удаляем семенную часть и шинкуем тонкими слайсами. Переносим нарезку в миску.
Помидорки черри ополаскиваем и разрезаем каждую пополам. Сыр нарезаем кубиком либо просто ломаем на небольшие кусочки руками.
В отдельной мисочке соединяем мед, оливковое масло и бальзамический уксус. Сюда же выдавливаем сок из половинки лимона, все очень хорошо вымешиваем.
Салат аккуратно перемешиваем, поливаем получившейся ароматной заправкой и подаем к столу.

Если у вас не получилось найти в магазине сыр с голубой плесенью — не расстраивайтесь, вы можете заменить его каким-либо рассольным сыром, сливочным продуктом или любыми мягкими сортами.

Кстати, очень приятный аромат этому блюду придают свежие листья базилика, а потому рекомендуем приготовить такой салат с ними и с рукколой одновременно.

Рецепт 4: греческий салат с лимонным соком (с фото)

Брынза 250 граммов
Черри 250 граммов
Лук шалот 2 шт
Огурцы 2 шт
Перец красный сладкий 1 шт
Перец оранжевый сладкий 1 шт
Оливки 10 шт
Маслины 10 шт
Смесь перцев 2 ст.л
Фреш лимонный 2 ст.л
Оливковое масло 40 мл
Соль по вкусу
Сахар щепотка
Зелень для подачи

Огурцы помыть, обсушить, крупно порезать.

Помидоры помыть, обсушить, порезать по желанию: если крупные плоды — разделать кубиками, черри — достаточно пополам или на четвертинки

Важно: помидоры не мельчить!

Перец двух цветов помыть, обсушить, освободить от перегородок и семян, порезать крупно.

Банки с маслинами и оливками вскрыть, маринад слить.

Брынзу извлечь из рассола, размять вилкой или аккуратно порезать кубиком. В этом рецепте используете сербская брынза, она мягче по структуре, нежели классическая, поэтому требует особой аккуратности.

Приготовить греческую заправку: смесь пряностей (можно купить готовый микс специально для греческого салата) смешать с оливковым маслом, солью, сахаром и лимонным соком — заправку оставить в тёплом месте на отдых до полного растворения кристаллов сахара и соли.

Готовый греческий салат выложить в порционное блюдо, хаотично распределяя овощи, измельченный шалот, брынзу, маслины и оливки — полить заправкой, украсить зеленью и немедленно подавать

ВАЖНО: греческий салат не перемешивать!

Со свекольной добавкой

Идеальный салат для начала дня. Такое сочетание насыщает организм витаминами, клетчаткой, омега-3 жирными кислотами. Ингредиенты для приготовления:

свекла сваренная или запеченная в духовке;
100 г брынзы, пучок свежей зелени;
масло оливковое, сок лимона.

Этапы приготовления:

Свеклу очистить. Свеклу и сыр нарезать примерно одинаковыми кубиками со стороной один сантиметр. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Сначала в салатник выложить свеклу и полить ее оливковым маслом. Затем добавить брынзу и сбрызнуть блюдо соком лимона.

Такой порядок действий нужен для того, чтобы не передать яркий цвет свеклы другим ингредиентам закуски. Можно украсить закуску семенами льна и кунжута. Блюдо – удачный пример сочетания соленого вкуса сыра и сладкого вкуса свеклы. Его сочный вид украсит любой стол, превратив обычный ужин в небольшой праздник.

Закуску можно приготовить более острой. Для этого в состав надо добавить измельченный чеснок, черный молотый перец и немножко соли. В этом случае салатную заправку следует приготовить отдельно, смешав в чашке оливковое масло, соль, чеснок и перец. Все хорошо перемешать до полного растворения соли и заправить блюдо.

Это блюдо довольно универсально. В нее можно добавить тертую морковь, или слегка поджаренные кедровые орешки, или листья зеленого салата. И каждый раз будет получаться новый вкус, насыщенный большим количеством полезных свойств.

Так как он очень простой в приготовлении, то можно готовить блюдо каждый день, беря его за основу и разнообразя добавлением новых ингредиентов.

Рецепт быстрого салата с сыром фета и помидорами

Помидоры режем пополам (если черри, если крупнее – полудольками), фету кубиками, лук – полуколечками. Высыпаем в удобный салатник и аккуратно перемешиваем.
В небольшой мисочке смешиваем масло, соевый соус, сок, мед, добавляем травы и соль-перец. Тщательно вымешиваем.
Поливаем заправкой салат.

Готово! Можно звать всех к столу!

Этот рецепт заправки для салата, кстати, очень советую взять на вооружение, подойдет ко многим салатам.

Cookies помогают нам улучшить наш веб-сайт и подбирать информацию, подходящую конкретно вам. Используя этот веб-сайт, вы соглашаетесь с тем, что мы используем cookies. Если вы не согласны – покиньте этот веб-сайт.

Овощные

В самой брынзе содержится совсем небольшое количество жиров, а сочетание этого сыра со свежими овощами, делает блюда необыкновенно легкими и диетическими.

Греческий салат

На родине такой салат с брынзой называют «деревенским» из-за простых и доступных ингредиентов, входящих в его состав. Главное условие – сыр для него должен быть непременно мягким и солененьким.

Подготовьте:

Маслинки без косточек – 1 баночка;
Сладкий перец – две небольших штуки;
Немного соли;
Свежий огурец – 4 шт. (средних размеров);
Масло оливковое;
Зеленый салат – несколько листьев;
Свежие помидорки – 4-5 штучек;
Лучок репчатый (лучше красный) – половинка головки;
Брынза – 200-240 г.

Рецепт:

Подготовьте овощи и зелень – сперва тщательно промойте, затем обсушите.
Кубиками нарежьте помидорчики, брынзу и огурчики.
Лук нарежьте тонкими полукольцами, перец – небольшими полосками. Маслинки разрежьте напополам.
На дно салатницы выложите листья салата, а сверху них – все подготовленные ингредиенты.
Чуть посолите и сбрызните салат оливковым маслом.

Греческий салат особенно хорош в жаркую погоду – освежающий, легкий и в то же время питательный. Такое блюдо подойдет для любой ситуации – и для пышного торжества, и для семейного ужина.

Салат Пикантный

Это, пожалуй, самый быстрый рецепт салата с брынзой, но теме не менее он не всегда подходит для приема гостей или романтического ужина из-за содержания в нем «пахучего» ингредиента – чеснока.

Подготовьте:

Репчатый лучок – 1 небольшую головку;
Зелень по вкусу;
Брынза – 200-250 г;
Чеснок – 2-3 зубчика;
Творог – 200 г;
Соль.

Рецепт:

Лучок нарежьте как можно мельче, чеснок пропустите через пресс, смешайте его с солью.
Зелень мелко нарубите.
Соедините подготовленные компоненты с творогом и брынзой, а затем протрите через сито.

Салатик с брынзой можно подавать, как гарнир к основным блюдо, либо просто намазывать на хрустящие поджаренные ломтики хлеба.

Салат с рукколой

Этот вариант особенно подходит для сторонников здорового питания и приверженцев различного рода диет. Все составляющие, как нельзя лучше помогают бороться с лишними килограммами, при этом утоляя чувство голода.

Подготовьте:

Руккола – 1 пучок;
Брынза – около 200 г;
Салатные листья – несколько штук;
Соевый соус – 1 ст. ложечка;
Помидорки (лучше черри) – 5-6 небольших;
Лимон – ½ плода;
Оливковое масло – 1-2 ст. ложечки.

Рецепт:

Листья салат и рукколу порвите руками. Выложите на дно плоской тарелки.
Брынзу нарежь небольшими треугольничками.
Помидорчики надрежьте сверху «крест-накрест», и аккуратно вставьте в них кусочки брынзы.
Выложите закуску на салатные листья.
Отдельно приготовьте заправку: смешайте сок лимона и соевый соус, влейте оливковое масло.
Аккуратно и равномерно полейте салат заправкой.

Если необходимой зелени не оказалось под рукой, то можно добавлять в салатик с брынзой любую зелень по вкусу: синий и зеленый базилик, кинзу, свежий укроп или зеленый лучок.

Салат с брынзой, пекинской капустой и кукурузой:

половина небольшой пекинской капусты;
2 яйца;
100 г кукурузы консервированной;
100 г моченого сыра;
зеленые оливки;
3 ложки сметаны;
зелень;
горчица в зернах;
соль, молотая паприка, перец.

Отвариваем яйца, чистим. Сыр вместе с яйцами натираем на крупную терку. Капусту шинкуем мелко. Оливки нарезаем колечками. Зелень шинкуем. Открываем баночку с кукурузой, отбираем нужное нам количество.

Для заправки смешиваем сметану с горчицей и специями по вкусу.

В салатнице смешиваем все ингредиенты, поливаем заправкой. Сверху посыпаем зеленью.

Советую вам попробовать приготовить такие замечательные салаты. Они подойдут для любого праздничного стола или просто для легкого и вкусного перекуса. Приятного вам аппетита с брынзой!

Салат со свеклой и сыром «Фета»

Весенний рецепт очень полезного витаминного салата.

Ингредиенты:

Свекла 2 шт.
Сыр «Фета» 200 гр.
Салат руккола
Орегано 2-3 листочка
Тимьян 2-3 веточки
Салат руккола 100 гр.
Грецкий орех 50 гр.
Чеснок 1 зубчик
Соевый соус 4-5 ст. ложек
Укроп 2-3 веточки
Сок лимона 1-2 ст. ложки
Масло оливковое 100 мл.
Соль

Приготовление:

Свеклу запечь в духовке в течение 30 минут. Очистить и нарезать тонкими кружочками.
Нарезать сыр крупными кусочками. Замариновать сыр в масле с орегано и тимьяном.
Салат вымыть и высушить.
Приготовить соус.
Для этого измельчить грецкие орехи.
Чеснок мелко порубить.
На сковороде обжарить на оливковом масле орехи и чеснок. Туда же добавить соевый соус и нагревать в течение 5 минут.
В горячий соус добавить мелко порубленный укроп и сок половины лимона.
Выложить ингредиенты салата на блюдо. Полить салат соусом.