Салат с вареной фасолью

Салат с вареной фасолью «Пряный»

Салатик «Пряный» — один из наиболее популярных салатов в странах Центральной Европы. Его пикантный вкус и удивительный аромат однозначно не оставят ни кого равнодушным.

Ингредиенты:

• Фасоль — 150 гр.
• Помидор свежий — 150 гр.
• Руккола — 0,5 пучка
• Майонез — 3 ст. л.
• Горчица в зёрнах — 1 ст. л.
• Соль — 0, 5 ч. л.

Приготовление:

Отвариваем в слегка подсоленной воде фасоль и даём ей остыть. Моем помидоры и рукколу. Помидоры нарезаем кубиками, а рукколу нарезаем на крупные кусочки.

В небольшой мисочке смешиваем фасоль, рукколу, помидоры, майонез, горчицу и всё тщательно перемешиваем. Салатик готов.

Рецепт фасолевого салата с копченой колбасой и соленым огурцом

Еще есть такой рецепт фасолевого салата, где добавляют колбасу и соленный огурец. Если предыдущий рецепт был постным, то с колбасой назвать салат постным не возможно. Но я думаю, что если не переедать, то можно и побаловать себя. Этот салат может заменить полноценный обед или ужин. Я больше люблю копченую колбасу, поэтому для нашего салата я использую сервелат. А вообще для данного салата подойдет любая колбаса, ту которую вы больше предпочитаете.

Итак, нам понадобится

• Фасоль
• Морковь
• Лук
• Чеснок
• Колбаса копченная
• Соленый огурец
• Перец по вкусу
• Майонез по вкусу. Но можно обойтись и без него.

Соль мы не добавляем так как фасоль мы варим в соленой воде. Фасоль также замачиваем на ночь, варим 1-1.5 часа. Пока фасоль варится займемся овощами.

Морковь трем на терке, лук мелко режем. На растительном масле пережариваем морковь с луком. Это займет примерно 8-10 минут.

Пока жарится морковь и лук мы нарезаем кубиками соленый огурец, а колбасу режем тонкой соломкой.

Как только пережарка остыла соединяем все ингредиенты. Через чеснокодавку добавляем чеснок.

Салат не нуждается в заправке, так как все ингредиенты и без того сочные. По желанию добавьте майонез или сметану.

Немного о фасоли…

Фасоль – это растение, которое относится к семейству бобовых. Его плоды известны человечеству еще с давних времен. Уже тогда люди заметили его полезные свойства и отличные вкусовые качества. Первые упоминания о фасоли датируются II веком до н. э. Ученые утверждают, что в те далекие времена фасоль люди рассматривали не только в качестве продукта питания, но и как лекарственное средство.

В древности культуру активно выращивали в Южной Америке. Позднее ее начали культивировать по всему миру. Из нее стали готовить многочисленные блюда. В том числе и салаты с отварной фасолью. Рецептов подобных закусок за всю историю было придумано немало. В разных странах к продукту относятся по-разному. В одних фасоль более популярна, в других – менее востребована. Однако человечество все также ее использует для приготовления всевозможных блюд.

Некоторые кулинары считают, что для приготовления стоит использовать только красную и черную фасоль, поскольку она наиболее полезна. Но это лишь дело вкуса.

Салат «Овощной»

Предлагаем вашему вниманию рецепт салата с отварной фасолью, который может стать постоянным блюдом в меню людей, которые придерживаются правильного питания.

Ингредиенты:

1. По стакану красной и стручковой фасоли.
2. Помидор.
3. Кукуруза – стакан.
4. Два сладких перца.
5. Лимонный сок.
6. Растительное масло.
7. Кардамон.
8. Кумин.
9. Зелень.

Предварительно отвариваем фасоль в слегка подсоленной воде. Если вы используете свежую кукурузу, то ее необходимо отварить. Но лучше взять банку консервированного продукта. Сладкий перец тщательно промываем, удаляем семена и плодоножки, после чего нарезаем мякоть кубиками. Все ингредиенты смешиваем в салатнице. Помидор очищаем от кожицы и измельчаем его. Смешиваем его с растительным маслом и соком лимона, не забывая добавить специи и пряности. Полученная масса станет заправкой для нашего салата с отварной фасолью. Рецепт простого блюда позволяет быстро приготовить питательную закуску.

Салат с отварной фасолью рецепт

Этот салат с фасолью и крабовыми палочками действительно невероятно сытный и спокойно может заменить не только основное блюдо, но и весь обед сразу на вашем столе. Дело не только в рисе, а еще в мясе краба, яйцах, моркови и грибах. Неожиданный сбор, правда? Но все это вкусно и питательно вместе.

На салат с вареной фасолью необходимо:

• 100 грамм консервированной кукурузы;
• 1 бульонный кубик;
• 150 грамм крабового мяса;
• 3 куриных яйца;
• 100 грамм отварной фасоли;
• 1 средняя луковица;
• 400-500 мл майонеза.

Салат с вареной фасолью рецепт:

1. Фасоль замочить минимум за двенадцать часов до начала приготовления салата. Когда вы начнете готовить, то воду сразу слить, бобы промыть и отправить вариться. Как только продукт будет готов, достать из кипятка и остудить.
2. Крабовое мясо измельчить кубиками.
3. Луковицу почистить и нашинковать.
4. Яйца вымыть и отварить до твердого желтка, затем остудить, очистить, измельчить кубиками.
5. Кукурузу открыть, слить лишнюю жидкость.
6. Все ингредиенты объединить, заправить майонезом.
7. Салат убрать в холодильник на парочку часов. Ему нужно пропитаться и продуктам необходимо обменяться вкусами и ароматами.

Мясной салат с фасолью и сельдереем

Сытный и полезный салат с мясом, фасолью и овощами. Такое блюдо можно готовить с любым мясом – говядиной, свининой, птицей или миксом из различных видов мяса и субпродуктов, приготовленных удобным для вас способом: отварным, жареным, запеченным. Салат получится ярким и красивым, если использовать сладкий перец разных цветов. Чтобы придать легкую пикантность, добавьте к ингредиентам морковь по-корейски (100-150 г). Состав заправки также легко разнообразить соевым соусом, бальзамическим уксусом, лимонным или апельсиновым соком.

Время приготовления: 30 минутКоличество порций: 4

Ингредиенты:

• фасоль красная вареная/консервированная (300-400 г);
• говядина вареная, филе (250 г);
• помидор черри (100 г);
• перец болгарский (2-3 шт.);
• сельдерей (2-3 стебля);
• лук красный (2 шт.);
• масло оливковое (4-5 ст. л.);
• горчица зернистая (1 ст. л.);
• чеснок (2 зубчика);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Сделать заправку для салата – смешать масло, горчицу и чеснок (пропустить через пресс).
2. Отварную говядину нарезать соломкой.
3. Болгарский перец помыть, вырезать сердцевину и очистить от семян. Порубить соломкой.
4. Лук почистить, помыть и нашинковать тонкими полукольцами.
5. Сельдерей помыть и нарезать тонкими ломтиками.
6. Помидоры помыть и разрезать на половинки.
7. Смешать все ингредиенты в миске, посолить и поперчить по вкусу, полить заправкой и тщательно перемешать.
8. Выложить салат на порционные тарелки горкой или сервировать блюдо при помощи формовочного кольца, уплотняя ложкой. Украсить половинками помидоров черри (пример подачи – на фото к рецепту).

Приятного аппетита!

«Лобио»

«Лобио» — знаменитый салат с отварной красной фасолью, который знаменит далеко за пределами солнечной страны. Нет ничего проще, чем приготовить такое замечательное блюдо. Для этого вовсе не обязательно ездить в Грузию.

Ингредиенты:

1. Фасоль – 500 г.
2. Головка чеснока.
3. Лук – 180 г.
4. Орехи грецкие – 90 г.
5. Перец черный (молотый).
6. Соль.
7. Масло растительное.

Для правильного приготовления фасоли замачиваем ее на четыре часа. После промываем ее в проточной воде. Как только бобовые станут мягкими, воду можно слить и дать возможность им остыть. Лук очищаем, промываем и нарезаем любым способом, после чего обжариваем на сковороде с растительным маслом. Чеснок пропускаем через пресс. Орехи очищаем и измельчаем. Однако предварительно их необходимо слегка обжарить на сухой сковороде. После этого их вкус станет другим. Все ингредиенты соединяем в салатнице, хорошо перемешиваем и добавляем перец с солью. В случае надобности можно добавить растительное масло. Перед подачей на стол можно украсить блюдо зеленью.

Салат с яйцом

Вкусный салат с отварной фасолью и яйцом – настоящий источник белка. Такое блюдо особенно полезно употреблять после физических нагрузок, если вы хотите нарастить мышечную массу. В этом случае будет логично заменить майонез более диетическим соусом.

Ингредиенты:

1. Красная фасоль – 230 г.
2. Соленый огурец.
3. Яйцо.
4. Майонез.
5. Лук.
6. Перец.

Фасоль готовим в немного подсоленной воде. Стоит помнить о том, что бобовые следует отваривать не менее часа, только в этом случае они получаются по-настоящему вкусными. Предварительно фасоль необходимо замочить.

Вкрутую отвариваем яйцо, остужаем его и нарезаем кубиками. Далее мелко шинкуем лук. Для приготовления используем соленый огурец, который нарезаем соломкой. Подготовленные продукты перекладываем в салатницу и хорошо перемешиваем, после чего заправляем майонезом. Однако салат будет не менее вкусным, если для заправки использовать другие соусы.

Салат с отварной фасолью

Блюдо из морепродуктов и фасоли для настоящих ценителей морской кухни и всего, что с ней связано. Нежное, деликатное, сочное мясо креветок наконец воссоединится со свежими листьями салата, пряным соусом и фасолью. Вы не должны пропустить это!

Список продуктов:

• 1 пучок салата;
• 30 мл масла оливы;
• 2 дольки чеснока;
• 2 грамма прованских трав;
• 15 мл меда;
• 10 королевских креветок;
• 70 грамм фасоли;
• 7 мл сока лимона;
• 3 листа пекинской капусты.

Салат из отварной фасоли:

1. Креветки вымыть и очистить, выложить в емкость. Добавить к ним мед, сок лимона и половину масла оливы. Приправить перцем с солью и хорошо перемешать. Убрать на полчаса.
2. Разогреть сковороду со второй половиной масла. Выложить на горячее масло морепродукты, обсушенные от маринада. Обжаривать по три минуты с каждой стороны.
3. Фасоль замочить заранее (за 6-12 часов), а как начнете готовить салат, слить воду, промыть бобы и отправить вариться на один час.
4. Чеснок очистить, пустить в пресс.
5. Влить в небольшую пиалу вторую часть масла оливы, добавить туда чеснок, прованские травы. Заправке настояться минимум один час.
6. Листья салата и капусты вымыть и порвать.
7. В салатнице соединить клочки салата, креветки и фасоль. Полить блюдо заправкой и перемешать.

Салат из фасоли красной отварной можно приготовить гораздо быстрее, чем вы думали. Для этого нужно всего-то заранее замочить бобы. Все салаты из вареной красной фасоли очень разные и мы настаиваем на том, чтобы вы попробовали каждый.

https://youtube.com/watch?v=T_QnBXVUlWg

Салат «Фуршет»

Предлагаем вашему вниманию еще один рецепт салата с отварной красной фасолью. Такое блюдо может стать прекрасным дополнением любого праздничного стола. Непривычное сочетание продуктов вас может удивить. Но не пугайтесь, вкусовые качества блюда вас приятно удивят.

Ингредиенты:

1. Банка кукурузы.
2. Сухарики – 60 г.
3. Крабовые палочки – 230 г.
4. Зелень.
5. Фасоль – 170 г.
6. Майонез.

Фасоль отвариваем до готовности, после чего остужаем ее. Огурец моем и нарезаем ломтиками. Крабовые палочки необходимо нарезать кубиками. Все ингредиенты перекладываем в салатницу, перемешиваем их и заправляем майонезом. Перед подачей на стол блюдо можно украсить рубленой зеленью.

Салат с вареной фасолью и солёными огурцами

Ингредиенты:

• Фасоль — 300 гр.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Солёный огурец — 2 шт.
• Растительное масло — 4 ст. л.

Приготовление:

Отвариваем и остуживаем фасоль. Лук и морковь чистим и моем. Лук мелко шинкуем. Морковь натираем на крупную тёрку. Огурцы моем и нарезаем кубиками.

Теперь в сковороду вливаем растительное масло и разогреваем его. Когда оно разогрето, всыпаем в сковороду лук и слегка обжариваем его. Через несколько минут добавляем к луку морковь и теперь обжариваем всё вместе около 10 мин. По истечении этого времени, добавляем в сковороду фасоль и, постоянно помешивая, жарим всё вместе 10 мин.

В самом конце добавляем в сковороду огурцы, выключаем печку и накрываем крышкой сковороду. Через пять минут салатик уже можно кушать.

https://youtube.com/watch?v=EvtWYG7fslE

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салаты с кальмарами

Салат из кальмаров с крабовыми палочками и красной икрой «Праздничный»

Для приготовления этого салатика возьмите : кальмары 300, 0, крабовые палочки 150, 0, капуста белокочанная 150, 0, вареные яйца 2 шт, икра красная 2 ст.л, майонез — 4 ст.л, листья салата.

Приготовление:

1. Отварные алмазы и крабовые палочки нарежьте соломкой.
2. Капусту мелко порубите тоже соломкой.
3. Яйца порежьте кубиками.
4. Смешайте все компоненты, выложите салат на листья салата и украсьте сверху красной икрой.

Кальмары с морской капустой — вкусно и просто

Приготовим салат ламинария (капуста морская) и кальмары.

Нужно взять 200 г маринованной ламинарии, 2 средние филейки кальмара, растительного масла 2 ст.л, репчатый лук 1 шт., 2-3 стебля зеленой петрушки.

Приготовление:

1. Перец, соль и сахар возьмем по вкусу.
2. Кальмары очистим, проварим в воде с солью около 3 мин.
3. Мясо кальмаров режем соломкой, лук шинкуем кубиками.
4. Перемешиваем кальмары, лук и морскую капусту, добавляем соль, перец, сахар и масло.
5. Кладем салат в салатник и украшаем петрушкой.

Салат из кальмаров с морковью по-корейски

Для этого возьмем 200 г моркови, сделанной по-корейски ( рецепт смотрите здесь) , 2 средних сваренных кальмара, пучок зеленого молодого лучка, 2-3 веточки молодого укропа.

Приготовление:

1. Готовые кальмары режем соломкой, режем лук.
2. Смешиваем морковь, приготовленную по-корейски, кальмары, лук.
3. Добавляем по вкусу соль, масло, сахар.
4. Смешиваем.
5. Все выкладывается в салатник и украшается укропом.

Кальмары с квашеной капустой

Чтобы приготовить салат возьмем: 2 тушки филе кальмаров, яблоко, ягоды клюквы 1 ст. л., капусты квашенной 3-4 ст., 1 ч. л. сахара, лук зеленый, майонез-соус, соль, перец.

Приготовление :

1. Кальмары отварим, порежем соломкой.
2. Яблоко трем на крупной терке.
3. Смешиваем кальмары, клюкву, яблоко.
4. Добавляем сахарный песок, соль, перец.
5. Специи кладем по вкусу.
6. Перемешиваем и добавляем соус-майонез.
7. Все выкладывается в салатник и посыпается зеленым луком.

Салат из кальмаров с огурцом и яйцом

Вам понадобятся: отварные тушки кальмаров — 200,0, яйца — 2шт, свежий огурец -1 шт, зерновая горчица — 1ст.л, оливковое масло — 4 ст.л, соевый соус — 1 ст.л

Приготовление:

1. Отварных кальмаров нарежьте соломкой.
2. Яйца взбейте, посолите и приготовьте на сковороде омлет. Остудите его и нарежьте соломкой. Если у вас нет времени готовить омлет, возьмите отварные яйца и мелко их порубите.
3. Огурец свежий порежьте соломкой.
4. Смешайте горчицу, оливковое масло и соевый соус.
5. Выложите ингредиенты в глубокую салатницу, залейте заправкой и перемешайте.

Салат из консервированных кальмаров

Этот простой салатик из консервированных кальмаров можно приготовить буквально за пару минут.

Смешайте баночку консервированных кальмаров с одним порезанным маринованным огурцом, двумя рублеными вареными яйцами и половинкой мелкоизмельченного репчатого лука.

Заправьте салат майонезом.

Другие рецепты приготовления кальмаров

Как мы уже выяснили, из кальмаров можно готовить не только салат, но и массу других интересных блюд, смотрите сами!

Только не забывайте о том, что главным составляющим в рецепте с кальмарами остается мясо кальмара, поэтому для блюда с кальмарами необходимо всегда минимум продуктов.

Очаровательный рецепт фаршированных кальмаров — видео, обязательно посмотрите!!!

Салат с колбасой и фасолью

Если у вас в распоряжении нет ветчины, то для приготовления вкусного салата можно использовать колбасу. В сочетании с помидорами и кукурузой блюдо получается не только вкусным, но и сочным. Такой вариант блюда очень интересен. Мы его отыскали на просторах ЖЖ. Рецепт салата с отварной фасолью прост и лаконичен.

Ингредиенты:

1. Кукуруза – банка.
2. Фасоль – 210 г.
3. Майонез.
4. Копченая колбаса – 180 г.
5. Чеснок.
6. Перец.
7. Два томата.
8. Лук.

Фасоль предварительно отвариваем и оставляем остывать. Вскрываем кукурузу и сливаем с нее жидкость. Удаляем с колбасы оболочку и нарезаем ее кубиками. Помидоры и лук измельчаем кубиками. Все ингредиенты смешиваем в тарелке. Готовый салат заправляем майонезом.

Салат «Сытный»

Этот салатик не зря получил такое название. Всего пару ложек этого блюда — и чувство голода как рукой сняло.

Ингредиенты:

• Фасоль — 200 гр.
• Куриное мясо — 100 гр.
• Картофель — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Лук репчатый — 1/2 шт.
• Петрушка — 1/2 пучка
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем и промываем фасоль. Куриное мясо отвариваем в солёной воде, нарезаем кубиками средней величины, а потом слегка обжариваем на сковороде.

Картофель и морковь отвариваем, остуживаем и очищаем от кожуры. Морковь натираем на крупную тёрку, а картофель нарезаем мелкими брусочками. Яйца варим, чистим, моем и нарезаем кубиками среднего размера. Чистим, моем и мелко шинкуем лук. Моем, просушиваем и мелко шинкуем петрушку.

Теперь все ингредиенты салата совмещаем в одной ёмкости, солим, перчим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

https://youtube.com/watch?v=07Ho1Q76fIo

Салат с вареной фасолью и рыбой

Покушать такого салатика — это означает насытить свой организм белками и протеинами. Очень желательно что бы в рационе детей такое блюдо присутствовало регулярно.

Ингредиенты:

• Тушка рыбы натонении — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Фасоль — 220 гр.
• Майонез — 2 ст. л.
• Вода — 100 мл.
• Соль, специи, зелень — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем и остуживаем фасоль. Тушки рыбы обжариваем на разогретой сковороде, остуживаем и режем кусочками среднего размера. Варим, чистим и нарезаем соломкой яйца. Моем помидор и нарезаем дольками.

Теперь все ингредиенты смешиваем, солим, добавляем специи и зелень и ещё раз всё тщательно перемешиваем.

Салат с фасолью вареной

Необычный салат для тех, кто любить пробовать новые блюда, удивляя вкусовые рецепты и радуя свой желудок.

Салат из фасоли отварной:

1. Духовку разогреть до 180 градусов.
2. Фасоль заранее замочить хотя бы шесть часов. Как только начнете готовить салат, воду слить, бобы промыть и отправить на плиту на час. После приготовления кипяток слить, а продукт остудить.
3. Куриное филе промыть, избавить от кожи, если она есть. Срезать и пленки, прожилки, и жир.
4. Мясо приправить перцем с солью, сбрызнуть его половиной масла оливы и отправить в духовой шкаф на 25 минут.
5. Готовое куриное филе остудить и нарезать кубиками.
6. Салат и томаты вымыть. Листья выложить на дно блюда, а помидоры порезать кубиками.
7. В салатнице соединить курицу, готовую фасоль, помидоры.
8. Заправить салат оливковым маслом и подавать гостям.

«Пряный» салат

Надеемся, что рецепты салатов с отварной фасолью с фото помогут сориентироваться тем хозяйкам, которые впервые собираются приготовить подобное блюдо. Предлагаемый нами рецепт очень популярен в некоторых странах Центральной Европы. Если вы решитесь приготовить блюдо, его пикантный вкус и аромат уж точно не оставит вас равнодушными. А простой набор ингредиентов позволяет готовить его достаточно часто.

Ингредиенты:

1. Свежий помидор – 180 г.
2. Фасоль – 170 г.
3. Майонез.
4. Соль.
5. Горчица в зернах – столовая ложка.
6. Пучок рукколы.

Предварительно необходимо отварить фасоль в немного подсоленной воде. После дать ей возможность остыть. Томаты и рукколу хорошо промываем в проточной воде. Помидоры нарезаем кубиками, а салат рвем. В салатнице смешиваем ингредиенты. Заправляем блюдо майонезом и горчицей. Салат с отварной фасолью получается в меру острым. Его необычный вкус не может не понравиться.

Салат со свеклой

Отварная фасоль хорошо сочетается с разными продуктами, в том числе и со свеклой. Такое блюдо можно смело назвать лечебным, поскольку оно подходит для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта.

Ингредиенты:

1. Фасоль – 170 г.
2. Свекла.
3. Огурец.
4. Чеснок.
5. Горчица.
6. Растительное масло.
7. Уксус – ½ чайной ложки.

Фасоль отвариваем в воде. Свеклу тоже отвариваем, после остывания натираем ее на терке. Соленый огурчик нарезаем кусочками. Подготовленные продукты смешиваем в салатнице. Для заправки блюда используем соус, приготовленный из смеси растительного масла, уксуса и измельченного чеснока.

Салат с козьим сыром

Салат с отварной фасолью и козьим сыром – блюдо редкое. Далеко не каждый о нем знает. Закуска очень полезна, поскольку в ее состав входит полезный сыр.

Ингредиенты:

1. Рубленый сельдерей – ½ стакана.
2. Болгарский перец.
3. Фасоль – 320 г.
4. Мягкий сыр (козий) – 210 г.
5. Оливковое масло.
6. Сок лимона – две столовых ложки.
7. Петрушка свежая.
8. Перец молотый.
9. Розмарин.
10. Соль.
11. Лук.

Простой салат с отварной фасолью готовится невероятно быстро. Начнем с подготовки соуса. В глубокой посуде смешиваем оливковое масло, сок лимона, соль, молотый перец. Массу хорошо перемешиваем.

Фасоль промываем и отвариваем до готовности. Очищаем и моем сельдерей. Нарезаем петрушку, болгарский перец, лук, розмарин. Козий сыр можно нарезать кубиками. Все ингредиенты смешиваем и добавляем заправку. Блюдо готово к употреблению.

Как вкусно приготовить фасолевый салат с печенью

Печень не только вкусная, но и полезная. Она богата железом и повышает уровень гемоглобина в крови. Предлагаю вам простой и не затейливый салат.

Ингредиенты

• Печень.
• Фасоль.
• Лук.
• Огурец соленый.
• Яйцо.
• Специи

Печень нужно тщательно промыть в холодной воде. Можно использовать как говяжью, так и свиную. С печени снимаем пленочку и срезаем жир. Варим в соленой воде 7-8 минут. Если варить дольше печень будет жесткая.

Яйца варим в крутую.

Лук нарезаем полукольцами. Можно использовать красный лук. Он менее жгучий и красиво смотрится в салате.

Фасоль отвариваем, либо берем консервированную. Огурчики режем кубиками либо соломкой как у меня.

Пока мы нарезали овощи, печень готова.

Прежде чем резать печень ее необходимо остудить. Нарезаем тонкой соломкой.

Режем яйца. Все ингредиенты перемешиваем. Заправить салат можно либо оливковым маслом, либо майонезом. Салат готов, приятного аппетита.

Салат «Овощной»

Салат «Овощной» вполне может стать основным блюдом в рационе людей, придерживающихся правильного питания.

Ингредиенты:

• Помидор свежий — 1 шт.
• Фасоль красная — 1 ст.
• Фасоль стручковая — 1ст.
• Кукуруза — 1 ст.
• Болгарский перец — 1,5 шт.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль,перец, кардамон, кумин — по вкусу
• Зелень — для украшения

Приготовление:

В солёной воде отвариваем фасоль. Если кукуруза свежая, её также стоит отварить. В целях экономии времени можно воспользоваться сладкой консервированной кукурузой.

Болгарский перец моем, избавляем от плодоножки и семечек и нарезаем кубиками.

Теперь все овощи следует уложить во вместительную ёмкость и тщательно перемешать.

Моем помидор и отделяем его мякоть. Именно она станет основой заправки для салата. В неё добавляем лимонный сок, растительное масло, соль,специи и тщательно перемешиваем.

Непосредственно перед подачей на стол, салат заправляем заправкой.

https://youtube.com/watch?v=Ve-m0AsZo3M