Салат фиалки

Салат «Фиалка» с курицей, сыром и шпинатом

Приготовьте полезный и питательный салатик по очень простому рецепту из общедоступных продуктов, который отлично поднимет настроение вам и вашим детям даже в будничный день, подарит всем домашним настроение радости и праздника. Если у вас нет под рукой шпината, можете использовать, например, листья салата.

Ингредиенты:

• Куриное мясо — 150 г
• Яйца — 3 шт.
• Сыр — 100 г
• Редиска — 300 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Петрушка — пучок
• Майонез — 1 ст.л.
• Сметана — 2 ст.л.
• Шпинат для украшения
• Крекер – 100 г
• Соль, смесь перцев

Приготовление:

Куриное мясо и яйца отварите, затем мелко порежьте — переложите в глубокую тарелку, застеленную пищевой пленкой.

Для украшений необходимо оставить немножко желтков и редиски.

Сыр потрите на терке или нарежьте кубиками, редиску тоже нарежьте кубиками, петрушку измельчите — выложите в салат.

Смешайте сметану и майонез, соль, перец, продавленный чеснок. Затем заправьте этим соусом салатик и хорошо перемешайте.

Теперь приступаем к оформлению салата. Возьмите плоскую тарелку и переложите в неё ваш салат, аккуратно переворачивая глубокую тарелку и затем сняв пленку.

Бортики с салата выложите простыми или подсоленными галетами круглыми или квадратными.

Теперь нужно украсить верхушку вашего салатика. Выложите края листьями шпината по кругу. Редиску, оставленную для украшения, нарежьте тонкими кружочками (5 кружочков на 1 цветок ), подкрасьте соком свеклы и выложите, как лепестки фиалок в форме цветочков. Сделайте жёлтые серединки фиалок из оставленного размятого яичного желтка.

Пошаговый рецепт приготовления салата Фиалка

Рецепт этой закуски очень прост, а красиво и нарядно оформить салат вы сможете, используя фото и наши рекомендации.

Готовится этот салатик так:

Для салата выбираем ароматный копчёный окорок. Аккуратно отделяем мясо от кожицы и костей. Мясо мелко нарезаем.

Чернослив тщательно промываем и заливаем кипятком. Даём ему хорошенько пропариться, затем удаляем косточки и мелко нарезаем. Если чернослив кисловатый, то его количество лучше уменьшить в два раза, чтобы не испортить вкус салата.

Огурцы выбираем среднего размера, промываем их под холодной водой. Если кожица твёрдая, её лучше очистить. Затем овощи нарезаем тонкой соломкой.

Шампиньоны выбирать желательно мелкие. Грибы тщательно промываем под холодной водой, затем нарезаем их пластинками.

Сковороду разогреваем с подсолнечным маслом, затем обжариваем грибы до готовности, солим и перчим по вкусу.

Листья шпината тщательно промываем под холодной проточной водой.

Редиску моем и нарезаем на максимально тонкие кружочки.

Яйцо отвариваем на протяжении 10 минут, затем заливаем его холодной водой, чтобы легче можно было очистить от скорлупы.

Остывшее яйцо чистим, отделяем желток, который натираем затем на мелкой тёрке.

Берём большую круглую и плоскую тарелку, помещаем на неё формовочное кольцо.

1. Дальше выкладываем слоями компоненты: на дно кладём копчёный окорок, затем измельченный чернослив, жареные грибы, огурец соломкой и острую корейскую морковку. Каждый слой при этом смазываем майонезом.
2. Снимаем формовочное кольцо и приступаем к оформлению салата.

Небольшим песочным печеньем закрываем боковые стороны салата.

Листьями салата выкладываем поверхность закуски таким образом, чтобы получилась имитация листочков фиалки.

Кружочки редиски складываем в виде розочек и аккуратно выкладываем на листья шпината. Редис можно предварительно замочить в свежем свекольном соке, для придания более яркой и насыщенной окраски.

В центр каждого цветочка всыпаем немножко тёртого желтка, имитируя пыльцу.

Готовый салат ставим пропитаться и охладиться в холодильник приблизительно на час. Затем салат Фиалка можно подавать на стол.

Этот салат можно приготовить и быстрее, не выкладывая слоями, а просто смешав все ингредиенты и заправив майонезом, выкладывая и оформляя в виде красочной цветочной полянки.

Салат «Фиалка» с колбасой и картофелем

Салат из продуктов, которые обычно имеются в холодильнике. Самое главное в салате — оформление в виде фиалок. Он напоминает всеми любимый салат Оливье, частый гость на праздничном столе. Салат сытный благодаря картофелю и майонезу, ароматный в связи с присутствием базилика.

Ингредиенты:

• Колбаса — 200 г
• Картофель — 5 шт.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Горошек консервир. — 1 банка
• Редис — 5 шт.
• Майонез — 3 ст.л.
• Базилик — 1 пучок
• Печенье крекер — 10 шт.

Приготовление:

Отварите и почистите картофель и яйца. Порежьте их, колбасу, огурцы небольшими кубиками. Немного желтка покрошите для украшения. Смешайте в глубокой чаше все ингредиенты, добавьте майонез и зеленый горошек.

Переверните на блюдо чашу и снимите ее. Обмажьте бока салата майонезом и выложите по бокам печенье.

По краям салата выложите аккуратно листочки базилика. Сверху салата смастерите цветочки в виде фиалки. Для этого нарежьте кружочками очень тоненько редиску. В центре цветочка покрошите желток яйца. Красивый салат готов.

Камбала, запеченая в остром маринаде

Особым пикантным вкусом обладает камбала, запеченная в остром маринаде.

Состав:

• тушат камбалы (2 шт.)
• половина луковицы
• лимона и горького красного перца (свежего)
• ¼ часть корня имбиря
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• приправа для рыбы.

Приготовление:

1. Корень имбиря мелко нарежьте. Из красного горького перца удалите семена, а затем тоже мелко нарежьте его. Натрите на мелкой терке лук и немного лимонной цедры. Чеснок очистите и измельчите. Все ингредиенты сложите в небольшую чашку, добавьте к ним оливковое масло(1 ст. л.). С помощью деревянной толкушки все тщательно растолките.
2. Тушки помойте и очистите. Подготовленную к приготовлению камбалу полейте соком лимона, посолите и посыпьте пряностями.
3. Калькой (или пергаментом), смазанной растительным маслом, застелите противень. На него положите рыбу.
4. Намажьте тушки приготовленной ранее массой, сбрызните оливковым маслом. Накройте их калькой и сверху. Листы скрепите между собой так, чтобы оттуда не выходил воздух. Поставьте противень в духовку, и запекайте блюдо в течение 15-20 минут.

Ингредиенты для салата из корейской моркови

В слоистый салатик попадут такие продукты:

— половинка куриной грудки;— 200 гр. свежих грибов;— 2 яйца;— половинка сладкого перца;— пара луковиц;— растительное масло;— молотый черный перец;— майонез «Провансаль»;— 150 гр. морковки по-корейски;— соль.

Меленько порезав куриное филе, жарю его до выпаривания сока на небольшом количестве растительного масла, слегка солю.

Нарезанный лук добавляю к мясу, вливаю еще масла и жарю до готовности курятины и лука.

Перекладываю продукты на тарелку, стараясь оставить масло в сковороде.

Далее жарю нарезанные дольками-ломтиками грибы. Обычно с луком жарят грибы, но мне нужны будут фигурные ломтики шампиньонов для украшения салата, поэтому я обжарила их отдельно, а курицу с луком.

Пока жарятся грибы, намазываю майонезом слой курятины, нарезаю перец. Изобилие майонеза совершенно без надобности, поэтому пройдусь «ленточкой» соуса лишь по двум его слоям. К тому же оставлять салат пропитываться майонезом также нет необходимости.

Сверху майонеза раструшиваю нарезанный мелко болгарский перец.

Отваренные вкрутую яйца натираю крупно и раструшиваю по салату следующим слоем, на который по спирали наношу майонез из прорези в пакете. Сверху укладываю маленькие кусочки жаренных грибов. Они «не формат» для «ограды», которой я буду оформлять готовый салат.

Заключительным верхним слоем выкладываю морковь, приготовленную по-корейски. Затем по кругу прикладываю срезы шампиньонов. Они хорошо держаться на наклонном краю салата и проступающем майонезе.

Пряности, которыми сдобрена морковь, придают салату пикантность. Курятина и яйца снабжают сытностью. Перец и сама морковь вносят сочность.

Грибы дополняют многообразие вкусов, делая внешний вид салата завершенным и если не слишком праздничным, то стильным уж точно. А вкус – это нечто.

Распечатать рецепт

анна 19.12.2014 08:38

Отварные куриные сердечки порезанные на 4 части+ маринованный лук полукольцами+грибы шампиньоны резаные маринованные из банки (можно пожарить)+ морковь по-корейски+немного майонеза

Светлана 15.08.2015 13:09

Здравствуйте! Корейскую морковку готовлю сама — морковка-1 кг на терку для корейской морковки, 2 ч л соли, 3 ст л сахара, 1 ч л молотого перца, головка чеснока на чесночницу, 10 орехов (поджарить, измельчить), 2 ч л кориандра (лучше только смолотого), 3 ст л уксуса. Мелко нарезать луковицу, поджарить в 100 г раст масла и горячим вылить на морковку. перемешать. Любимый салат «Карусель» — луковицу полукольцами, замариновать, 0,5 банки кукурузы (или грибов), 250 г морковки по-корейски, 200 г филе курицы поджарить кубиками (для праздника — копченой), пакетик маленький сухариков (лучше ржаных), майонез. У меня все семейство обожает корейскую морковку и этот салатик. А еще порезать тонкий лаваш, немного кетчупа, морковку по-корейски, жареный окорочок, и если есть помидорку, огурчик, немного майонеза, завернуть как шаурму и обжарить. Вкуснятина!

Светлана 15.08.2015 13:10

Ваш салатик обязательно попробую.

Irina_A 27.03.2017 18:58

Я тоже попробовала морковку по-корейски сама приготовить. Получилась не как покупная, но тоже ничего. Мне нравится сочетание с куриным мясом корейской моркови. Можно еще белые сухарики положить.

Юлия 19.04.2017 11:41

Влюбилась в салат с первого взгляда, не то что вкуса. Просто супер! Теперь он на столе каждый наш праздник. Спасибо за вкуснятину.

Блюда из овощей

Блюда из фруктов

Блюда из грибов

Описание

Салат «Фиалка»

– это прекрасное праздничное блюдо, которое порадует не только отменным вкусом, но и довольно оригинальным внешним видом. Все дело в том, что такой салат мы порционно разложим по пиалам или чашкам и украсим его в виде горшочков с фиалками. Такой салат станет настоящим украшением праздничного стола.Уместен он будет по любому случаю: День рождения, Новый год, 8 марта или просто какой-либо семейный праздник. Прелесть салата «Фиалка» заключается в том, что все ингредиенты можно найти в своем холодильнике. Таким образом, в домашних условиях можно приготовить это блюдо, даже в том случае, если гости решили нагрянуть неожиданно.

Простой пошаговый рецепт с фото, что приведен далее, наглядно продемонстрирует и подробнейшим образом опишет, как приготовить такой восхитительный салат!

Салат «Фиалка» с крабовыми палочками и краснокочанной капустой — полезный, сытный, который можно делать круглый год

Капуста долго хранится, содержит больше витамина С, чем белокочанная капуста. Она жестковатая сама по себе, но в салате удивительно сочная, вкусная. Сыр придает салату сливочный вкус.

Ингредиенты:

• Капуста краснокочанная – 400 г
• Кукуруза — 1 банк.
• Сахарная пудра — 1/2 ч.л.
• Майонез — 100 г
• Лимон — 1 шт.
• Крабовые палочки — 250 г
• Сыр — 100 г
• Соль

Приготовление:

Нашинкуйте как можно тоньше капусту, ополосните кипятком, дайте водичке стечь, посолите. Обожмите немножко руками до появления сока, сбрызнув отжатым из лимона соком.

Порежьте крабовые палочки, сыр, добавьте кукурузку.

Добавьте в майонез щепотку цедры лимона, сахарную пудру и положите в салат — перемешайте.

Для приготовления фиалок салата используйте 2-3 редиски и свеклу, порезанные кружочками, а также листья салата или шпинат.

Видео о том, как приготовить салат Фиалка ко дню рождения, или другому празднику

Как и все другие рецепты, которые нравятся, этот мы тоже решили снять на видео. Почему пришла эта идея. Да потому, что когда выставляешь готовое блюдо на стол в день рождения, к примеру, как это было в мой последний праздник, то гости непременно начинают спрашивать рецепт и способ приготовления.

Как правило, к тому времени, но уже либо полностью съедено, либо картинка разрушена настолько, что уже бывает трудно объяснить, что куда помещать и размещать.

Поэтому я просто пообещала снять видео, где все будет не только рассказано, но и показано.

Кстати, если у Вас есть какой-то свой любимый салат с курицей, то можете сделать состав компонентов по своему рецепту. А оформление позаимствуйте отсюда.

Единственно, повторюсь еще раз – следите, чтобы содержимое было достаточно плотным, чтобы оно смогло выдержать вес листьев сверху. Иначе конструкция не удержится и упадет от своей же тяжести.

Обязательно готовьте салат Фиалки

Он невероятно красивый, красочный и привлекающий внимание. Он создает настроение, ауру торжества момента

С ним любой праздник будет таким же.

Удачного Вам кулинарного творчества, и приятного аппетита!

Шаги приготовления

1. Приготовление салата мы начнем с подготовки всех необходимых ингредиентов. Отварим куриную грудку и яйца, а затем нарежем мясо кубиками, а яйца натрем на крупной терке. Очистим яблоко и репчатый лук. Очищенную луковицу мелко нашинкуем. На крупной терке натрем твердый сыр (в данном случае используется голландский сыр).

Салат будем готовить порционно, поэтому подготовим подходящие чашечки или пиалы. В них первым слоем выкладываем кубики отварной грудки. Сверху смазываем мясо майонезом.

Поверх куриного мяса выкладываем измельченный лук и яйца. Их также смазываем майонезом.

На этом этапе отложите небольшое количество желтка, он нам понадобится для украшения.

Следующий слой – натертые на крупной терке яблоки, которые также нужно смазать майонезом.

Теперь посыпаем наш салат тертым голландским сыром.

Приступаем к приготовлению элементов декора салата. Тщательно моем редис и нарезаем его тонкими кружочками, как показано на фото ниже. Половину получившихся кружочков подкрасим свекольным соком.

Тщательно промываем и просушиваем листья салата. Выкладываем их в чашки. Поверх салата формируем фиалки. На каждый цветочек уходит пять кружочков редиса. Центр цветка присыпаем измельченным желтком.

Салат «Фиалка» готов! Приятного аппетита!

Салат «Фиалки» представляет собой удивительно красивое весеннее блюдо, которое можно смело подавать к праздничному столу. Стоит особо отметить, что вариантов приготовления такого кулинарного творения существует великое множество. Однако общее между ними все же есть — это способ украшения в виде красивых цветочков.

Итак, сегодня мы представим вам два разных способа приготовления оригинального и очень вкусного блюда.

Процесс формирования блюда

Салат «Фиалки» формируется в виде порционного блюда на небольшой плоской тарелке с использованием формовочного кольца размером до 10-13 сантиметров. Создается такое кулинарное творение следующим образом: на дно выбранной посуды необходимо слоями поместить такие продукты, как копченый окорок, нашинкованный некислый чернослив, жареные шампиньоны, свежий огурец и острая корейская морковь. При этом все названные компоненты следует обязательно смазать жирным майонезом.

После того как салат «Фиалки» будет сформирован, можно смело приступать к его украшению. Для этого необходимо аккуратно достать формовочное кольцо. Боковые части блюда рекомендуется закрыть при помощи песочного печенья небольшого размера. Далее поверхность салата следует выстелить свежим шпинатом так, чтобы он имитировал листочки домашнего цветка. В завершении на зелень требуется красиво поместить тонкие кружочки редиса (сложить их в виде розочки), а в центр всыпать немного тертого яичного желтка. В результате таких действий вы получите оригинальное и очень красивое блюдо, которое желательно выдержать в холодильной камере не более 50-6о минут, а затем подать гостям.

Эффектный салат «Фиалка» — 2 рецепта

1:505 1:515 Представьте себе насколько станет красивей Ваш праздничный стол с таким салатом! Самое главное, что фиалка — СЪЕДОБНАЯ!

1:738 1:748

Ингредиенты:

1:777

• 200 гр корейской моркови,
• 400 гр свежих шампиньонов,
• 300гр копченого окорочка,
• 200 гр чернослива,
• 300 гр свежего огурца,
• майонез

Для украшения:

1:1052

• листья шпината,
• крекер соленый,
• редис

Приготовление: Окорок, чернослив и огурцы нарезаем средней соломкой. Грибы режем, солим, перчим и жарим на растительном масле.

1:1374 1:1384

Когда все готово, начинаем собирать салат, подготовленные ингредиенты выкладываем на плоское блюдо слоями, каждый слой промазываем майонезом: 1 слой — окорочок, 2 слой — чернослив, 3 слой — жареные шампиньоны, 4 слой — свежий огурец, 5 слой — корейская морковка

1:1890 1:9

Украшаем салат Перед подачей на стол украшаем наш салат. Фиалки делаем из порезанного колечками редиса, покрашенного соком синей капусты, листья фиалки из шпината, бока обложить солёным крекером.

1:375 1:385 1:441

2:949 2:959

Ингредиенты:

2:988

• Редис (3-4 шт на украшение, остальной в салат) — 1 пуч.
• Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
• Смесь перцев (мельница) — по вкусу
• Куриная ножка (запечёная или вареная) — 1 шт
• Сметана — 2 ст.л.
• Зелень петрушки (небольшой пучок)
• Чеснок — 1 зуб.
• Майонез — 1 ст.л.
• Сыр полутвердый — 100 г
• Соль (по вкусу и желанию)
• Шпинат (свежий; для украшения, немного)

3:2231 3:9 Отделить мясо от костей.

3:57

3:62

4:567 4:577

Нарезать кубиками, добавить мелко порезанную петрушку.

4:682

5:1189 5:1199

Затем, сыр, редис, яйца порезанные кубиками. Оставляем четвертинку желтка для украшения

5:1363

6:1871 6:9

Готовим заправку: Сметана, майонез, выдавленный через пресс чеснок, смесь перцев

6:160

7:667 7:677

Перемешиваем.

7:706

8:1213 8:1223

Заправляем салат заправкой. Оставляем на 5 минут, затем пробуем, если требуется, добавляем соль.

8:1401

9:1908 9:9

Приступаем к украшению салата. Салат переложить в салатник, лучше взять керамический, напоминающий декоративный цветочный горшочек (кашпо). С краю, по кругу выкладываем листочки шпината.

9:355

10:862 10:872

Вот что у нас получилось

10:920

11:1427 11:1437

Теперь, пожалуй самое сложное: нарезаем редис ТОНКИМИ, почти прозрачными кружочками.

11:1596 11:9

12:514 12:524

Делаем цветы. На каждый цветок идет 5 кружочков редиса. Просто ставим кружочки, с небольшим нахлёстом друг на друга, слегка утапливая в салат.

12:785

13:1300

Серединку цветка делаем из раскрошенного яичного желтка. Подаем на стол! Приятного аппетита! 13:1490

Корейская морковка. Рецепт

Итак, какие ингредиенты нужно подготовить, чтобы у вас получилась вкусная и сочная корейская морковка? Рецепт (традиционный рецепт) этого блюда включает такие продукты: килограмм моркови, головка чеснока, четыре луковицы, чайная ложечка молотого кориандра, две чайных ложечки соли, двадцать миллилитров уксуса, двадцать грамм сахарного песка, по десять грамм сладкой паприки и красного острого перца, сто миллилитров подсолнечного масла. Если вместо уксуса вы будете использовать уксусную эссенцию, учтите, что ее нужно добавлять в меньшем количестве.

Морковь нужно промыть, очистить и натереть

Немаловажное значение имеет то, как вы натрете овощ. Лучше всего это делать с помощью специальной терки, которая предназначена для измельчения моркови

Тогда морковка для салата у вас получится ровная, длинная и красивая. Конечно, можно воспользоваться и обыкновенной теркой, вкус салата от этого не пострадает, но внешний вид уже будет не тот. На большой сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте на нем мелко порезанные луковицы. Тертую морковку смешайте с острым перцем и мелко порубленным чесноком, а затем все хорошенько перемешайте, чтобы острый перец равномерно распределился по морковке. Когда лук слегка зазолотится, его можно доставать из сковороды, а подсолнечное масло нужно добавить к тертой морковке. После этого нужно смешать соль с сахарным песком и кориандром. Полученную смесь всыпьте в морковку. Далее можно добавлять уксус и немного сладкой паприки. Готовый салат хорошо перемешайте и оставьте на полчаса, чтобы морковь пропиталась специями. Кстати, такой салат можно приготовить на выходных, переложить в большую стеклянную банку и поместить в холодильник. Храниться готовый салат может до следующих выходных, поэтому среди недели вам можно будет не тратить время на приготовление салата или гарнира к мясным блюда, который вполне можно заменить морковкой по-корейски.

Салат «Фиалка» с курицей, сыром и шпинатом

Приготовьте полезный и питательный салатик по очень простому рецепту из общедоступных продуктов, который отлично поднимет настроение вам и вашим детям даже в будничный день, подарит всем домашним настроение радости и праздника. Если у вас нет под рукой шпината, можете использовать, например, листья салата.

Ингредиенты:

• Куриное мясо — 150 г
• Яйца — 3 шт.
• Сыр — 100 г
• Редиска — 300 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Петрушка — пучок
• Майонез — 1 ст.л.
• Сметана — 2 ст.л.
• Шпинат для украшения
• Крекер – 100 г
• Соль, смесь перцев

Приготовление:

Куриное мясо и яйца отварите, затем мелко порежьте — переложите в глубокую тарелку, застеленную пищевой пленкой.

Для украшений необходимо оставить немножко желтков и редиски.

Сыр потрите на терке или нарежьте кубиками, редиску тоже нарежьте кубиками, петрушку измельчите — выложите в салат.

Смешайте сметану и майонез, соль, перец, продавленный чеснок. Затем заправьте этим соусом салатик и хорошо перемешайте.

Теперь приступаем к оформлению салата. Возьмите плоскую тарелку и переложите в неё ваш салат, аккуратно переворачивая глубокую тарелку и затем сняв пленку.

Бортики с салата выложите простыми или подсоленными галетами круглыми или квадратными.

Теперь нужно украсить верхушку вашего салатика. Выложите края листьями шпината по кругу. Редиску, оставленную для украшения, нарежьте тонкими кружочками (5 кружочков на 1 цветок ), подкрасьте соком свеклы и выложите, как лепестки фиалок в форме цветочков. Сделайте жёлтые серединки фиалок из оставленного размятого яичного желтка.

Салат «Фиалки» с ветчиной по простому рецепту

Приготовьте простой, сытный вкусный, а главное красивый и оригинальный салат на скорую руку из самых простых продуктов.

Ингредиенты:

• Ветчина — 150 г
• Яйца — 3 шт.
• Сыр — 100 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Редиска, шпинат для украшения
• Майонез, петрушка

Приготовление:

Яйца отварите и измельчите, половинку желтка оставьте для украшения.

Ветчину нарежьте небольшими кубиками.

Натрите на терке сыр и чеснок, порубите петрушку.

Выложить в салатник ветчину, яйца, петрушку, сыр, чеснок, майонез — всё помешайте.

Сверху украсьте салат — выложите по краю листья шпината, сделайте из тонких кружочков редиски фиалки, положите в серединку цветочков желток.

Салат «Корзина с фиалками»

1. Рецепты
2. Салат «Корзина с фиалками»

40 минут 2 Ta—Nik

Удивительно похожими на комнатные фиалки съедобными цветами можно украсить такую же съедобную корзинку с очень вкусным наполнением… Это рецепт салата с ветчиной, грибами, морковью, черносливом. А украшен салат редиской и шпинатом.

Рецепты закусок Блюда из моркови Блюда из огурцов Блюда с майонезом На праздничный стол Ужин Блюда из грибов Грибы шампиньоны Блюда из шампиньонов Салаты Салат с грибами Салат с шампиньонами Салат с ветчиной Салаты праздничные Новый Год Салаты новогодние Салат из огурцов Блюда из редиса Салат из редиски Салат с черносливом Блюда из чернослива Салаты слоеные Салат из моркови День рождения Блюда из шпината 8 Марта День влюбленных Свадьба

Ингредиенты

Ветчина – 150 г

Грибы шампиньоны – 100 г

Морковь – 1 шт.

Чернослив – 100 г

Огурцы свежие – 2 шт.

Чеснок – 1 зубок

Майонез – 60 г

Кориандр молотый – 1 ч. ложка

Перец красный жгучий молотый — 0,5 ч. ложки

Перец черный молотый – 0,5 ч. ложки

Масло растительное – примерно 60 г (для моркови и жарки грибов)

Для украшения:

Редиска – несколько штук

Свекла (для сока) — небольшой кусочек

Яйцо отварное – 1 шт.

Листья шпината – небольшой пучок

Крекер соленый, небольших размеров – 100 г

Фото рецепт

Подготовить ингредиенты для наполнения салата.

Подготовить ингредиенты для украшения.

Морковь натереть соломкой. Добавить к ней чеснок, пропущенный через пресс.

Масло сильно нагреть. Добавить в морковь все специи и влить горячее масло. Все перемешать.

Грибы нарезать кубиком. Обжарить их.

Нарезать одинаковым мелким кубиком ветчину, чернослив, огурцы. Вынуть желток из сваренного яйца.

Натереть кусочек свеклы, завернуть кашицу в бинтик и выдавить сок (можно воспользоваться готовыми пищевыми красителями).

Редиску нарезать тонкими кружочками и покрасить их в свекольном соке.

Начать выкладывать слои корзинки, воспользовавшись кулинарным кольцом или обрезанной пластиковой бутылкой. Промазывать слои салата майонезом, кроме грибного и морковного слоя.

Для начала выкладываем слоями ветчину и чернослив.

Затем грибы.

Огурцы.

Морковь.

Повторить все слои. Снять пластиковое кольцо, немного прокручивая его при этом.

С помощью майонеза приклеить крекер к корзинке.

Сверху в корзинку вставить листья шпината. Скрутить из тонких кружочков редиса цветочек, а в его серединку положить несколько крошек яичного желтка.

Корзина с фиалками, наполненная вкуснейшим салатом, готова. Такая композиция достойно украсит праздничный стол, вызвав оправданный интерес со стороны приглашенных. Попробуйте. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!