Салат викинг с ананасом и курицей рецепт с фото пошагово

Содержание

Ананасы, мясо, грибы и картофель

Присутствие картофеля делает вкус менее контрастным, а блюдо более сытным. Ананас используют в качестве декоративного верхнего слоя. Рецепт часто нравится детям.

Ингредиенты:

Половина вареной куриной грудки;
Две вареные картофелины;
Три маленькие луковицы;
Твердый сыр 120 гр;
По банке консервированных шампиньонов и ананасов;
Полпачки майонеза.

Приготовление:

Начальный слой делают из тертого картофеля, который солят, перчат и смазывают майонезом. Далее насыпают порезанные грибы, жареный лук, мясо, слой майонеза, тертый сыр и кубики ананаса. Подают на стол через два часа.

Варианты

Мягким, насыщенным и сочным вкусом порадует салат «Викинг» с ветчиной и кукурузой.

Чтобы его приготовить, нужно порезать кубиками одинакового размера (это важно) копченую ветчину, вареные яйца, спелые томаты и твердый сыр.
Заправить ингредиенты майонезом, посыпать черным перцем и хорошо перемешать.

Одинаковая нарезка продуктов помогает полностью раскрыть вкус каждого из них

Важно, что досаливать салат не нужно, поскольку многие ингредиенты соленые сами по себе

Очень ароматный, сочный и пикантный салат «Викинг» можно приготовить с колбасой. Идеальное сочетание ингредиентов в этом блюде достигается как по вкусу, так и по внешнему виду, поэтому выкладывать слои лучше всего в стеклянном салатнике.

По классическому рецепту такой салат делают с копченой колбасой, лучше всего взять салями или даже сырокопченую. Сам процесс приготовления очень прост и не отнимет много времени.

Несколько мясистых томатов нарезать мелкими кубиками и выложить в салатник.
Добавить к ним раздавленный чеснок и перемешать с майонезом.
Салями нарезать кубиками и выложить следующим слоем, сделав поверх майонезную сеточку
Покрыть поверхность салата тертым сыром и украсить зеленью.
Оставить настаиваться в холодильнике минимум на 2 часа, после чего подавать.

Салат из курицы с ананасом по классическому рецепту с майонезом

А теперь познакомьтесь со «Цветком лотоса». Этот вариант еще более простой в приготовление. Он отлично подойдет для праздничного стола в качестве закуски. Все пропорции, на самом деле у меня идут на глазок. Если вы захотите его приготовить по больше, то и количество продуктов просто увеличьте.

Ингредиенты:

Куриная грудка отварная — 1 шт
Помидоры — 2 шт
Ананасы — половина большой банки
Сыр твёрдый — 150 гр
Зелень — кинза и укроп по несколько веточек
Майонез и сметана — по 3 столовые ложки
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Куриную грудку отварите, остудите и нарежьте на маленькие кусочки. Ананасы порежьте на кубики и немного оставьте для украшения. Твердый сыр натрите на крупной или средней терке. Помидоры нарежьте на дольки, вырежьте у них семена, остальное нарежьте кусочками. Зелень нашинкуйте ножом. А майонез со сметаной смешайте в однородную массу.

2. Порезанные помидоры, а так же кусочки курицы посолите и поперчите по своему вкусу. А далее начинаем все укладывать. Этот салат тоже выкладывается слоями, поэтому для помощи возьмите кольцо. Поставьте его на сервировочную тарелку. Дно смажьте смесью из майонеза и сметаны. Затем первым слоем положите помидоры, а сверху нанесите соус и посыпьте зеленью.

3. Далее выложите слой из мяса, подравняйте его и обмажьте соусом. Затем положите ананасы и аккуратоно снимите кольцо. А сверху все покройте сыром.

4. Теперь украсьте салат ананасами и зеленью. Наш «Цветок лотоса» получится не только очень красивым и оригинальным, но еще и очень вкусным, нежным. Это чудо может стать жемчужиной вашего новогоднего стола.

Салат “Викинг”: несколько рецептов приготовления

Салат “Викинг”, в своем классическом варианте, – это сочное и вкусное блюдо. Его можно приготовить, затратив немного времени, а в итоге получается восхитительный результат. Существует множество вариантов приготовления, которые отличаются от традиционного рецепта. Но от этого вкусовые качества не становятся хуже. Поэтому предлагаем вам несколько рецептов, каждый из которых по-своему оригинален.

Чтобы приготовить салат “Викинг”, надо взять 300 грамм колбасы салями, столько же сыра, лучше твердых сортов, три хороших помидора, два средних, очищенных зубчика чеснока и майонез для заправки. Салями режем некрупными кубиками и выкладываем часть колбасы на блюдо. Затем промываем помидоры холодной водой и режем их дольками, но не толстыми. Кладем половину этого овоща вторым слоем. Далее обильно трем сыр и сыплем измельченный чеснок.

Этот рецепт отличается от классического набором ингредиентов. Приготовим салат “Викинг” с курицей. Для этого необходимо взять 500 грамм куриного филе, головку лука репчатого, одну банку консервированных шампиньонов, два свежих огурца среднего размера и 500 грамм корейской морковки. Заправлять салат будем майонезом. Куриную грудку отвариваем со специями и головкой лука. Это придаст ей больший аромат и лучший вкус. Затем режем ее на мелкие кусочки. Грибы режем пластинами или брусочками, но не очень крупно.

Это еще один необычный вариант приготовления этого блюда. Для этого необходимо 400 грамм говяжьей печени, 6 вареных яиц, банка маринованных шампиньонов, три маленьких головки лука, специи и майонез.

Многообразие рецептов этого салата просто поражает, однако стоит хотя бы раз попробовать каждый. Для приготовления понадобится 400 грамм говядины, 150 грамм сыра, один перец сладкий, два средних помидора, одна луковица, несколько очищенных зубчиков чеснока, специи, зелень и майонез. Чеснок и зелень измельчаем и смешиваем с майонезом. Это будет заправка для салата. Говядину отвариваем и режем тонкой соломкой. Затем смешиваем ее с частью заправки. Выкладываем эту смесь первым слоем на блюдо.

В этом рецепте центральным ингредиентом станут крабовые палочки. Возьмем 200 грамм этого продукта, а также головку маленькую лука, 200 грамм маринованных грибов, два средних свежих огурца и майонез. Крабовые палочки режем соломкой и выкладываем в салатник. Лук нарезаем как можно мельче и добавляем к основному ингредиенту. Грибы можно брать свежие, только их надо предварительно обжарить и остудить. Режем их и добавляем в салат. Огурцы лучше порезать соломкой. Смешиваем все составляющие и заправляем майонезом. При подаче обязательно украшаем.

Мы предложили несколько вариантов приготовления салата «Викинг». Обязательно попробуйте каждый из них. Наверняка, какой-то станет вашим традиционным блюдом для любого застолья. Ингредиенты для приготовления всегда есть под рукой, поэтому в любой момент можно подать гостям это простое и в тоже время изысканное блюдо.

fb.ru

Вариант 3: Салат «Викинг» с курицей и ананасами (без картошки с яйцами)

Более простая рецептура салата, исключён картофель и сыр. Вместо маринованных грибов, используются свежие, их обжаривают на сливочном масле, вместе с луком. Блюдо выкладывается послойно, картофель заменяют измельчённые на тёрке яйца. Оформляется кусочками ананасов.

Ингредиенты:

полкило ананасов в сиропе (кусочками);
300 гр. куриной отварной грудки;
свежие среднеразмерные шампиньоны;
небольшая луковица;
40 гр. сливочного масла;
майонез, салатного типа;
сваренные вкрутую пять яиц.

Способ приготовления:

1. Шампиньоны промываем и обсушиваем. Режем грибы и лук мелкими ломтиками, после обжариваем на сливочном масле. Сначала до прозрачности пассеруем лук, затем добавляем шампиньоны и готовим до испарения выступающей влаги. Подрумянивать не нужно. Остужаем грибную массу.

2. Выкладываем на дно сервировочного блюда остывшие грибы. Смазывать дно майонезом, как по классическому рецепту, не нужно, грибы сами по себе не сухие.

3. Курятину нарезаем тоненько, полосками, укладываем равномерным слоем поверх грибов. Если филе варилось без соли, слегка присолите, и обязательно поперчите. Смазываем мясной слой майонезом.

4. Очистив скорлупу с яиц, ополаскиваем их водой. Натираем яйца на слой курицы через мелкую тёрку, подправляем вилкой. Этот слой смазываем обильнее, чем предыдущие. Промазываем верх и бока салата.

5. Открываем ананасы, хорошо сцеживаем из банки сок. Раскладываем кусочки по всему салату, слегка прижимая.

Слоеный салат с курицей, ананасом и грецкими орехами на Новый Год

А такой рецепт вам приходилось пробовать? Он просто потрясающий. Называется этот салат «Незнакомка», прошу любить и жаловать. В этом простом и одновременно вкусном блюде грецкие орехи идеально сочетаются со всеми остальными ингредиентами. Мне это блюдо известно очень давно и я часто угощаю им своих гостей. Оно делается довольно быстро. Я подобрала для вас подходящий подробный видео рецепт. Так что, смотрите, готовьте и пробуйте.

Ингредиенты:

Куриная грудка — 300 гр
Грецкие орехи — 150 гр
Сыр твердый — 150 гр
Консервированные ананасы — 1 банка
Майонез

Чаще всего все хозяйки подбирают ингредиенты на глазок. Ничего страшного не случится, если вы отклонитесь от указанного количества продуктов. Это ваш салат, и вы вольны делать его как хотите. Он все равно будет безумно вкусным.

Пошаговый рецепт салата с курицей, ананасами, кукурузой

Предлагаем попробовать ещё один вариант вкусного салата с курицей и ананасом. Добавим в него сочную кукурузу, огурец, рис — и получим сытный салат с гарниром в одной тарелке. Получается довольно интересное блюдо на праздничный стол или просто под хорошее настроение.

Ингредиенты:

Рис длинными зёрнами – 100 г.
Филе куриное – 300 г.
Кукуруза – 200 г.
Ананас консервированный – 250 г.
Огурец – 1 шт.
Майонез – 100 г.
Сметана – 100 г.
Лавровый лист, специи (перец чёрный, гвоздика)
Зелень
Масло оливковое – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

Куриное филе варим до готовности примерно 30 минут в подсоленной воде, в которую добавим лаврушку, пару горошин перца, гвоздику

Важно его не переварить, иначе мясо получится сухим. После — достанем мясо из бульона и оставим остывать.

Рис отварим в пропорции 1 часть риса к 3 — воды, варим до выпаривания жидкости, в конце приготовления добавим к нему 1 ст

л. оливкового масла и перемешаем. Когда рис остынет, переложим его в чашу для салата.

Филе режем поперек волокон на большие куски и складываем его к рису. Ананас достаем из банки и нарезаем кубиками. Кукурузу опрокидываем на дуршлаг и немного обмываем проточной водой, ждём, пока стечёт жидкость, и добавляем в салат вместе с ананасами. У огурца отрезаем хвостики и режем кубиками.

Используем заправку в виде майонеза со сметаной, смешанной 1:1. Это придаст лёгкость блюду. При желании добавляем специи, но сначала обязательно попробуйте, ведь этот салат получается вполне самодостаточным. При желании можно заправить полностью майонезом или приготовить его самим.

При желании ингредиенты в салате можно уложить слоями в любом порядке, главное — все слои хорошо промазывать майонезом.

Приятного вам аппетита!

Традиционный Викинг — быстро и остро

Простому традиционному «Викингу» тон задают салями и чеснок. Его можно быстро приготовить буквально из подручных продуктов, чтобы порадовать семью за ужином. Но и на праздничном столе блюдо будет выглядеть достойно.

Ингредиенты:

Колбаса салями 300 гр;
Твердый сыр 300 гр;
Два крупных помидора;
Две дольки чеснока;
Майонез 100 гр.

Приготовление:

Салями нарезают крупными кубиками, которые укладывают на дно салатницы. Второй слой должен быть из долек-половинок помидоров: не слишком толстых, но и не тоненьких. Над помидорами толстым слоем насыпают тертый на крупную терку сыр. Затем приходит очередь чеснока: его выдавливают с помощью чесночницы.

Когда специального инструмента нет, можно натереть чеснок на мелкую терку. Завершающий штрих – майонез. Он должен смешаться с чесноком и хорошо пропитать сыр. На майонез снова насыпают кубики колбасы, раскладывают помидоры и накрывают все чесночно-сырной шубой.

Салат с курицей, ананасами, сыром и чесноком на праздничный стол

Порой хочется в салате немного пикантности и остроты, и совсем нет времени готовить. Салат готовится очень быстро, сладость ананаса, острота чеснока и нежность куриного мяса объединяется в один прекрасный букет вкуса.

Ингредиенты:

Филе куриное – 400 г.
Сыр «Российский» – 100 г.
Ананас консервированный – 1 банка
Соль – по вкусу

Для заправки:

Чеснок – 2 зубчика
Майонез – 50 г.
Ананасовый сок – 3 ст. л.
Оливковое или кокосовое масло – 30 мл.
Карри, белый перец – на кончике ножа

Процесс приготовления:

Куриную грудку либо филе голени отвариваем до готовности. Разделяем на волокна либо нарезаем, и помещаем в чашу.
Ананасы достаём из банки, немного маринада из банки оставим на заправку. Если у фрукта в банке форма кубика-сразу перекладываем к курице, если кольца — режем небольшими кусочками.
Сыр должен быть твёрдых сортов, режем его маленькими кубиками. Для заправки смешаем майонез с двумя зубчиками измельчённого чеснока, специями, маслом и с парой ложек сока из банки с ананасами. Хорошо размешаем и добавим заправку в миску с салатом.
Перемешиваем салат и раскладываем по креманкам для порционной подачи. Можно украсить салат любой зеленью.

Быстро, вкусно и пикантно! Приятного аппетита!

Салат Викинг рецепт (Грузинский салат)

Здравствуйте, вы снова попали на кулинарный блог Лины, и сейчас мы приготовим очень доступный салат «Викинг» (или как еще его прописывают в меню кафетериев «Грузинский салат») с не забываемым вкусом. Викинг обязательно понравится вашим гостям.

Когда я, попробовала его в первый раз, думала язык проглочу. Ну, просто восхитительный вкус колбаски копчёной с чесночком, для любителей острых салатиков – это будет просто находкой. Он понравится не только взрослым, но и дети останутся от него в восторге.

Продукты необходимые для приготовления салата «Викинг»:

3 помидора среднего размера; 200-250 г копченой колбасы; 300 г сыра; 2 зубчика чеснока;

300 г майонеза.

Рецепт салата Викинг:

Блюдо или салатник смазываем майонезом. Салат выкладываем слоями. Слой копченой колбасы, нарезанной соломкой. Слой помидор, нарезанных полукольцами. Сверху на помидоры выдавить чеснок. Слой сыра, натертого на крупной терке. Сверху снова смазать майонезом. И начинаем по второму кругу: колбаса, помидоры, чеснок, сыр и майонез

Сверху посыпать оставшимся сыром и поставить в холодильник настояться.

Что бы блюдо не получилось слишком соленым, майонез можно смешать со сметаной. А копченую колбасу можно заменить копченой курицей, салат будет более нежным на вкус и мягче для зубов .

povarenoklina.ru

Завтрак для гурманов

Если сочетание курицы и ананаса пришлось по душе, можно приготовить упрощенный вариант полюбившегося блюда. Такой «Викинг» рассчитан на 2-3 порции к завтраку или ужину.

Ингредиенты:

Куриное филе 200 гр;
Консервированные ананасы 300 гр;
Твердый сыр 150 гр:
Майонез по вкусу.

Приготовление:

Филе необходимо заблаговременно сварить в подсоленной воде и остудить. Его нарезают кубиками, укладывают первым слоем и смазывают майонезом. Второй слой образуют кубики ананаса, которые также смазывают майонезом. Третий слой – натертый на среднюю терку сыр. В качестве украшения используют все те же кубики ананаса.

Праздничный вариант с семгой

Салат «Викинг» может стать центром праздничного стола и на День Влюбленных. В качестве основного ингредиента в таком рецепте используют соленую семгу.

Ингредиенты:

Семга 300 гр;
Четыре вареных яйца;
Крупное яблоко;
Четыре вареных картофелины;
Твердый сыр 200 гр;
Майонез 200 гр.

Приготовление:

Картофель трут на крупную турку, на него выкладывают мелко нарезанную рыбу, тертые яйца, яблоко и сыр. Все слои немного пропитывают майонезом. Если сделать украшение из остатков семги, салат превратится в настоящий соленый торт.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Традиционный способ приготовления

Чтобы приготовить салат «Викинг», надо взять 300 грамм колбасы салями, столько же сыра, лучше твердых сортов, три хороших помидора, два средних, очищенных зубчика чеснока и майонез для заправки. Салями режем некрупными кубиками и выкладываем часть колбасы на блюдо. Затем промываем помидоры холодной водой и режем их дольками, но не толстыми. Кладем половину этого овоща вторым слоем. Далее обильно трем сыр и сыплем измельченный чеснок.

Теперь пришла очередь майонеза. Чтобы салат «Викинг» не получился сухим, этого продукта кладем в достаточном количестве. Затем повторяем все слои в такой же последовательности. Этот салат должен настояться, поэтому накрываем его пищевой пленкой и убираем в прохладное место на 1-2 часа. Сверху можно украсить его зеленью или любым овощами.

Салат «Викинг» с курицей

Этот рецепт отличается от классического набором ингредиентов. Приготовим салат «Викинг» с курицей. Для этого необходимо взять 500 грамм куриного филе, головку лука репчатого, одну банку консервированных шампиньонов, два свежих огурца среднего размера и 500 грамм корейской морковки. Заправлять салат будем майонезом. Куриную грудку отвариваем со специями и головкой лука. Это придаст ей больший аромат и лучший вкус. Затем режем ее на мелкие кусочки. Грибы режем пластинами или брусочками, но не очень крупно.

Смотреть галерею

Луковицу очищаем и измельчаем. После этого обжариваем ее на небольшом количестве масла растительного. Свежие огурцы режем соломкой. Если корейская морковь слишком длинная, то можно поделить ее на части. Салат «Викинг» будем укладывать слоями. Первыми идут маринованные шампиньоны. Затем выкладываем куриную грудку. Если хотите, чтобы салат был более сочным, то промазывайте каждый слой майонезом. Далее кладем в наше блюдо обжаренный лук. За ним следуют нарезанные огурцы, а завершает эту композицию морковь корейская. Соль и перец добавляем по вкусу в куриное мясо или огурцы. Однако не стоит забывать, что грибы и морковь уже внесут свою лепту этих специй. Сверху украшаем зеленью и майонезом салат «Викинг». Рецепт немного оригинальный, но простой в приготовлении.

Кулинарный шедевр из ананаса и курицы

Неподражаемое сочетание сладкого ананаса и соленого куриного мяса напоминает изысканную французскую кухню. Оно не только оригинально, но и вкусно. Такое угощение способно покорить гостей за любым праздничным столом. Его часто подают на Новый Год или в День Рождения.

Ингредиенты:

Куриная грудинка;
Пять сваренных вкрутую яиц;
Один репчатый лук;
Твердый сыр 200 гр;
Консервированные ананасы 430 гр;
Майонез 180 гр.

Приготовление:

Мясо и яйца необходимо предварительно сварить и остудить. Не забудьте посолить воду для курицы. Затем очищают яйца и натирают их на крупную терку. Аналогичным способом измельчают сыр. Мясо нарезают крупными кубиками, укладывают на дно блюда либо салатницы, смазывают майонезом. Мякоть ананасов придется нарезать маленькими кубиками, чтобы они удачно оттеняли вкус курицы. Ананас станет вторым слоем салата со скандинавским именем. За сладким компонентом следуют яйца, а за ними нашинкованный лук. Для блюда достаточно одного небольшого лукового слоя. Затем снова следуют слои курицы, майонеза, ананасов. Сверху насыпают горку сыра. Полученного салата хватит на два блюда среднего размера. Праздничное лакомство будет вкуснее, если настоится 2-3 часа.

Яблоки, гренки и свинина

Этот вариант совершенно непохож на предыдущие, но его рецепт так же оригинален и смел. Сочетание жареной свинины, яблок, салата, сухариков и красного перца удивляет и интригует. Этот оригинальный рецепт придется по вкусу тем, кто любит готовить что-то новенькое и необычное.

Ингредиенты:

Свинина 200 гр;
Свежие огурцы и помидоры 150 гр;
Крупное яблоко;
Пара листов салата;
Пакет сухариков с острым вкусом;
Молотый красный перец;
Майонез;
Растительное масло.

Приготовление:

Мясо не нужно предварительно варить: его достают из морозилки, сразу нарезают соломкой, опускают в кипяток на 3 минуты, а затем жарят. Яблоки, огурцы и помидоры измельчают до кубиков, а салат нарезают соломкой. Первым слоем будет салат, далее – сухарики, огурцы с помидорами, майонез , яблоки и снова майонез. Наверх выкладывают жареную свинину.

Традиционный Викинг — быстро и остро

Ингредиенты:

Колбаса салями 300 гр;
Твердый сыр 300 гр;
Два крупных помидора;
Две дольки чеснока;
Майонез 100 гр.

Приготовление:

Кулинарный шедевр из ананаса и курицы

Ингредиенты:

Куриная грудинка;
Пять сваренных вкрутую яиц;
Один репчатый лук;
Твердый сыр 200 гр;
Консервированные ананасы 430 гр;
Майонез 180 гр.

Приготовление:

Ирландский рецепт

Это блюдо ирландской кухни, часто подаваемое в пабах. Такой салат получается довольно сытным, и его можно подавать как самостоятельный ужин. Чтобы его приготовить, вы будете нуждаться в следующем.

Для заправки:

полстакана обезжиренного майонеза;
2 л. ст. рисового уксуса;
1 л. ч. высушенного орегано;
1 л. ст. дижонской горчицы;
2-3 л. ч. воды.

Для салата:

8 стаканов листовой зелени, порезанной крупно;
6 стаканов смеси маринованной свеклы и зеленой фасоли, или нарезанных огурцов, помидоров, сельдерея, капусты и лука, в пропорции по вашему вкусу;
4 яйца, сваренные вкрутую, очищенные, нарезанные ломтиками;
120 граммов сыра чеддер.

Тайский салат с соевыми проростками

Этот интересный тайский салат представляет собой разнообразие красочных свежих овощей, заправленных домашним соусом из арахиса. Это вегетарианская закуска, но в ней содержится достаточно белка, благодаря соевым проросткам. Если вы хотите добавить больше белка в этот простой салат, положите в него дополнительно курицу гриль или креветки. Чтобы его приготовить, вы будете нуждаться в следующем:

3 стакана мелко нарезанной капусты (фиолетовой или белокочанной);
стакан нарезанных огурцов;
стакан соевых проростков;
стакан измельченной сырой или маринованной моркови;
стакан нарезанного болгарского перца красного, желтого или обоих сортов;
полстакана нарезанного жареного арахиса;
2 л. ст. нарезанной кинзы.

Для арахисовой заправки:

1/3 стакана густого арахисового масла;
1 л. ст. соевого соуса;
1 л. ст. меда;
1 л. ст. сока лайма;
2 л. ч. кунжутного масла;
1 л. ч. чесночного тайского соуса;
3 л. ст. теплой воды.

Слоёный салат с курицей, ананасом, сыром

Попробуйте приготовить этот слоёный салат из птицы, экзотического фрукта и сыра. Подавать салат можно в общем большом салатнике, а мы сделаем его в специальном формовочном кольце порционно. В этом рецепте немного ингредиентов, что позволяет распробовать каждый в отдельности и одновременно в сочетании с другими, поэтому куриное филе будем запекать, а не отваривать, так мясо будет более сочным и ароматным.

Ингредиенты:

Ананас (консервированный) – 200 г.
Филе куриное – 1 шт.
Яйцо вареное вкрутую – 3 шт.
Сыр – 150 г.
Майонез – 100 г.
Миндаль – 30 г.

Процесс приготовления:

Куриное филе можно просто отварить в воде, если нет времени или желания возиться с ним. Но, всё же предлагаем в этом рецепте запечь его в духовке и поверьте — вы будете использовать этот приём и в дальнейшем. Мясо птицы можно приготовить с вечера заранее, а в салат добавить на следующий день, если дать мясу немного промариноваться и потомиться — его вкус только улучшится. И так, приступим.
Промоем филе, удалим плевки и прожилки. Перемешаем специи, соль и масло до образования кашицы и смажем этой смесью мясо. Оставим в холодильнике промариноваться 30 минут, достанем, завернем в фольгу и поставим запекаться в духовку на 30 мин при 190 градусах. Остывать филе должно в фольге. После чего разбираем мясо птицы на волокна, при необходимости можно их располовинить ножом.
Берем формовочное кольцо. Если у вас его не оказалось, не спешите бежать в магазин — можно смастерить его из подручных средств, а именно в 1,5 или 2 л. пластиковой бутылке обрезать дно и, отступая 10 см, вырезать кольцо. Можете, конечно, уложить салат просто слоями, но разница в оформлении будет существенная.
Далее дно красивой сервировочной тарелки смазываем капелькой майонеза, выкладываем салатный лист на майонезе — так он будет прочно лежать на тарелке, и не будет скользить по ней. В центре тарелки выставляем кольцо и начинаем укладывать ингредиенты. Сначала курицу плотно укладываем ложкой и слегка прижимаем, поливаем тонко майонезом, далее кубики ананаса. Яичные белки нарубим ножом и помещаем в кольцо, снова майонез, половина сыра, натёртого достаточно мелко и желтки, раскрошенные руками. Сверху поливаем майонезом и плотно прижимаем, а на верхушку шапкой выкладываем оставшийся сыр и аккуратно снимаем кольцо.
Салат рекомендуем поставить в прохладное место на 30 минут, чтобы лучше пропитался. Сверху присыпаем салат размельчённым миндалём.

Приятного вам аппетита!

Как приготовить салат «Нежность» с ананасом и курицей?

Необычное, изысканное и удивительно нежное блюдо. Уникальная подача салата в половинке ананаса превратит ваш стол в райское экзотическое место. Этот рецепт — отличное решение для тех, кто следит за фигурой и правильным питанием, так как салат очень лёгкий и содержит только полезные ингредиенты. К нежному мясу и сочному ананасу мы добавим, креветки и заправим потрясающим соусом, который приготовим сами.

Ингредиенты:

Филе вареное куриное – 400 г.
Креветки очищенные – 200 г.
Салат-латук – 1 шт.
Лимон – 1 шт.
Ананас свежий – ½ шт. (можно заменить консервированным)
Луковица – 1 шт.
Соевый соус – 2 ч. л.
Петрушка – 2 ветки
Мята – 2 ветки
Масло растительное – 2 ст. л.
Сахар-песок – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

Куриную грудку промываем, снимаем шкурку, обрезаем плевки и жир, если остались. Можно использовать филе грудки или бедра. Варим филе в подсоленной воде, оставляем остывать.
Для соуса смешаем в миске соевый соус, сок лимона, масло и сахар.
Креветки отварить до готовности, сцедить воду и оставить до остывания.
Ананас разрезаем пополам вдоль, в том числе зелёный хвост ананаса не удаляем, а оставим, так как он — часть блюда, в котором будем подавать салат. Вынимаем мякоть, не используем в пищу сердцевину. Режем мякоть мелкими кубиками. Лук чистим и измельчаем максимально мелко. Петрушку и мяту хорошо промываем под проточной прохладной водой, разбираем на листья, слегка измельчаем и добавляем в миску к соусу. Туда же поместим мелкий лук и перемешаем. Салат разбираем на листья, хорошо промываем и либо порвём руками, либо порежем и положим в блюдо для салата.
Остывшее куриное филе разделяем на волокна. Добавляем филе, кубики ананаса, отварные креветки в блюдо с латуком, добавляем соус и перемешиваем, чтобы все ингредиенты были в соусе.
Салат выкладываем в половинку ананаса и подаём к столу это потрясающее изысканное блюдо.

Приятного аппетита!

Вариант 6: Авторский рецепт салата «Викинг» с курицей и ананасами

Ещё одна импровизация, нет картофеля, но присутствует морковь и яйца. Грибы идут не маринованные, а обжаренные. Сыр используется не для оформления, а как дополнительный слой. В майонез добавляется измельчённый чеснок, который даёт салату лишь лёгкий аромат, но не остроту.

Ингредиенты:

300 граммов белого куриного мяса, отварного;
три яйца (сваренные вкрутую);
варёная морковка;
150 гр. сыра;
луковица среднего размера;
200 граммов мелких шампиньонов, свежих;
пять ложек майонеза;
40 мл подсолнечного масла;
небольшой пучок укропа;
чеснок;
150 гр. ананасов в сиропе.

Способ приготовления:

1. Разбираем куриное филе руками на небольшие кусочки. Очищаем лук, нарезаем на тонкие полукольца. Обмываем шампиньоны, нарезаем небольшими тонкими пластинами.

2. Разогреваем масло и прижариваем в нём лук до прозрачности. Добавляем шампиньоны, на интенсивном огне минут пять обжариваем. Охлаждаем.

3. Морковку трём крупно, яйца и ананасы нарезаем в форме кубиков, средней тёркой измельчаем сыр. Майонез смешиваем с двумя измельчёнными дольками чеснока.

4. На большом плоском блюде раскладываем равномерным слоем курицу, на неё – ложку майонезной заправки, разравниваем поверхность.

5. Сверху укладываем ананасы, посыпаем сыром и прикрываем обжаренными грибами. Промазываем грибной слой майонезом, раскладываем по нему морковку и закрываем всё яйцами.

6. Хорошо смазав всю поверхность майонезом, присыпаем укропом и ставим в холод для пропитки.

Свежие шампиньоны заменимы замороженными либо консервированными, но не маринованными. Поскольку в составе нет томатов, которые при длительном вымешивании выделяют сок, салат можно приготовить и смешанного вида.