6 вкусных салатов с пекинской капустой

Вкусный салат из курицы и пекинской капусты с сухариками и кукурузой

Очень простой, но удачный салат из пекинской капусты

Сочный, вкусный и, что немаловажно, питательный. Он отлично подойдет и для повседневного меню, и на праздничный стол

В рецепте салат нужно заправить майонезом с добавлением чеснока. Но при желании его можно заменить на любое растительное масло.

Куриное филе для этого салата можно приготовить любым способом: отварить, обжарить или запечь – кому что нравится. Готовое мясо нужно обязательно завернуть в фольгу и подержать так некоторое время – благодаря этому простому действию грудка получится сочной. Еще один способ приготовления: обжарить на сухой сковородке, изначально обернув в фольгу, матовой стороной наружу

Важно следить, чтобы мясо было упаковано плотно, и сок из фольги не вытек. Еще один маленький секрет подачи салата: сухарики добавляйте перед тем, как поставить салат на стол – таким образом, они не размокнут и останутся хрустящими

Можно даже выложить сухарики в отдельную тарелку, чтобы каждый добавлял себе порционно.

Понадобится:

• пекинская капуста;
• кукуруза консервированная;
• куриная грудка;
• листья салата;
• чеснок – 1 зубчик;
• петрушка – 1 пучок;
• лук – 0.5 шт.;
• белый хлеб;
• майонез;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;
• масло растительное для обжаривания.

Этапы приготовления.

Начать готовить салат лучше с приготовления сухариков. Для этого нарежьте белый хлеб кубиками, выложите их на застеленный пекарской бумагой противень и подсушите в духовке до золотистого цвета.

Куриную грудку промойте холодной водичкой, оботрите насухо. Затем посыпьте солью и перцем и хорошенько все это вотрите в мясо руками.

Сковороду гриль смажьте капелькой маслица и обжарьте куриное мясо до готовности.

Готовую грудку заверните в фольгу и оставьте на 5-10 минуток.

Готовые сухарики переложите в тарелку и дайте им остынуть.

Пока курица и сухарики остывают, займитесь остальными ингредиентами. Капусту хорошенечко промойте и нарежьте соломкой.

Очистите лук и чеснок. Разрежьте лук на 2 половинки и мелко-мелко порубите одну из них.

Измельчите заранее вымытую зелень петрушки.

Куриное филе нарежьте кубиками среднего размера. Соедините все составляющие салата в одной салатнице и отправьте туда же кукурузу из банки, предварительно слив воду.

Чеснок выдавите в майонез и перемешайте. Затем эту заправку отправьте в салат и хорошенечко перемешайте.

Воздушный слоеный салат с пекинской капустой и курицей

Если хочется легкого воздушного салатика, возьмите на заметку этот рецепт. Слоеный салат из пекинской капусты получается прямо-таки невесомым, сочным и очень вкусным. Весь секрет в удачном расположении слоев. Обязательное условие: не приминайте каждый слой – просто выкладывайте его. Таким образом, салат и получит свою воздушность.

Если не хочется добавлять жаренную куриную грудку, можете ее отварить или даже запечь. Сверху салат можно украсить по своему желанию. Слоеный салат по предложенному рецепту – отличный вариант для праздничного стола.

Понадобится:

• пекинская капуста – 300 гр.;
• куриное филе – 300 гр.;
• майонез – 200 гр.;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• плавленый сыр – 2 шт.;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу;
• масло растительное для обжаривания.

Этапы приготовления.

Для начала помойте картошку и отправьте ее вариться прямо в кожуре.

Также отправьте вариться яйца.

Затем ополосните водой куриное филе. Снимите пленочку, если она есть. Нарежьте кубиками маленького размера.

На сковородку плесните маслица и разогрейте ее на плите. Обжарьте курочку до готовности. Не забывайте периодически перемешивать.

В самом конце посолите и добавьте перчика. Перемешайте и оставьте остывать.

Вареную картошку очистите и натрите на терке. Выложите на салатное блюдо слоем.

Очистите яйца. Отделите желтки от белков. Желтки помните вилкой и выложите поверх картошки. Покройте сеточкой майонеза.

Третьим слоем выложите куриное мяско. Распределите по всей площади.

Пекинскую капусту ополосните, обсушите. Белую часть лучше вырезать. Сами листья нарежьте соломками. Выложите на курицу. Снова покройте майонезной сеточкой.

Натрите на крупной терке яичные белки и выложите следующем слоем. Вновь покройте майонезной сеточкой.

Как видите, есть множество потрясающих рецептов вкусного салата с пекинской капустой. Вроде бы такой простой овощ, а какое блюдо получается!.. Попробуйте приготовить его к приходу гостей, и вам еще долго будут говорить «спасибо».

27076просмотров

Салат из пекинской капусты, курицы, огурцов и помидоров

Еще один простой рецепт очень вкусного салата, который очень просто готовить. Готовое блюдо получается красивым благодаря разнообразию красок: зеленый огурец, красный помидор и светлая капуста. Он очень нежный, легкий и, в то же время, сытный, а пекинская капуста придает салату свежести и сочности.

Салатик отлично подойдет и для повседневного меню, и на праздничный стол, к тому же приготовить его можно быстро. В качестве заправки по рецепту используется майонез, но по желанию его можно заменить на сметану или классический густой йогурт.

Понадобится:

• пекинская капуста;
• куриное филе;
• свежий огурец;
• помидоры;
• майонез;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу.

Этапы приготовления.

Пекинскую капусту надо хорошенечко промыть, обсушить, удалить верхние листья и нарезать кубиками.

Куриное филе также обмыть, затем положить в кастрюлю, залить холодной водой и отправить вариться до готовности. Воду не забудьте подсолить.

Готовое филе остудите, а затем нарежьте кубиками небольшого размера.

Огурец тоже хорошенько обмойте, оботрите, отрежьте краешки, а затем нарежьте кубиками.

Помойте и оботрите томаты, удалите плодоножку и тоже нарежьте небольшими кубиками.

Соедините все нарезанные ингредиенты в салатнице, заправьте майонезом. По желанию добавьте соли и перца, хорошенечко перемешайте.

Нежный салат с куриной грудкой, пекинской капустой и яйцами

Это еще один простой рецептик вкусного салата с пекинской капустой. Очень удачное сочетание продуктов: благодаря вареным яйцам, салатик выходит невероятно нежным, капуста делает его сочным, жареная курочка – вкусным и сытным, а кукурузка придает пикантности.

Лучше всего куриное филе обжарить на гриле. Если его нет, можно просто обжарить с двух сторон на сковороде с добавлением растительного масла – вкус жареного куриного мяса гораздо интереснее, чем у вареного. Блюдо получится еще вкуснее, если куриное филе при жарке посыпать любимыми специями, а в сам салат добавить немножко черного молотого перца.

Понадобится:

• пекинская капуста – 400 гр.;
• куриное филе – 450 гр.;
• кукуруза консервированная – 180 гр.;
• майонез домашний – 150 гр.;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• соль по вкусу;
• специи по вкусу;
• черный перец по вкусу.

Этапы приготовления.

Начать приготовление салата лучше с подготовки куриного филе. Его нужно обмыть, удалить пленочку и жирок при наличии.

Нарежьте курочку небольшими пластинами и обжарьте в гриле.

Когда филешка будет жариться, посыпьте солью и специями по желанию.

Параллельно отварите куриные яйца, дайте им остынуть.

Готовое филе остудите и нарежьте кубиками привычного вам размера и выложите в салатницу.

Туда же добавьте консервированную кукурузу.

Пекинскую капустку промойте, обсушите и нашинкуйте. Отправьте к курочке с кукурузкой.

Очищенные яйца тоже нарежьте кубиками и отправьте к остальным ингредиентам.

Заправьте салат майонезом, чуть поперчите и хорошенько все перемешайте.

С ветчиной

Это самая простая и доступная в плане состава вариация салата «Цезарь». Все продукты есть в соседнем магазине, они уже готовы, ничего не нужно предварительно термически обрабатывать. В 100 г «Цезаря» с пекинской капустой и ветчиной содержится:

• белки 7,5 г;
• жиры 4,6г;
• углеводы 8,1 г.

Энергетическая ценность 122 ккал.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 1 шт.
• Ветчина – 300 г.
• Твердый сыр – 150-200 г.
• Сухарики с сырным вкусом – 1 упаковка.
• Помидоры – 2 шт.
• Яйца – 1 шт.
• Сырный соус – 3 ст.л.
• Укроп, перец.

Способ приготовления:

1. Капусту разделить на листья, промыть их и промокнуть бумажным полотенцем.
2. Чтобы визуально салат выглядел красиво, можно нарезать все составляющие одинаково, например, соломкой или крупными кубиками. А также выбрать сухарики, которые имеют такую же форму.
3. Смешать все продукты, заправить сырным соусом, добавить укроп и перец.

Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками » Крабовый»

Если вам необходимо быстро накрыть на стол, то салат Крабовый отлично вам подойдет. Он быстро и легко готовится и очень нежный по вкусу.

Ингредиенты:

• Консервированная кукуруза- 250 гр.
• Пекинская капуста — 1шт.
• Куриная грудка — 100 гр.
• Сухарики — 40 гр.
• Крабовые палочки — 150 гр.
• Твердый сыр 100 гр.
• Майонез 3 ст. л.
• Соль

Приготовление:

Режим пекинскую капусту на мелкие куски и высыпаем в салатницу.

Очищенные крабовые палочки нарезаем кубиками и добавляем к капусте пекинской.

Куриное филе отвариваем и так же нарезаем на мелкие кусочки и высыпаем к остальным ингредиентам.

Твердый сыр можно брать любой, какой вам по вкусу. Нарезаем его на мелкие кубики и перемешивая салат добавляя туда кукурузу консервированную и сухарики. Заправляем салат майонезом, немного солим и подаем на стол.

Сытный салат из пекинской капусты, фасоли и курицы

Еще один простой рецепт вкусного и сытного салата. Сочный и нежный, он наверняка придется по вкусу каждому. Фасоль берется сухая, но при желании вместо нее можно взять консервированную. В первом случае готовить салат нужно заранее, хоть и делается это быстро. Сухую фасоль нужно заранее подготовить и замочить на ночь в воде.

Пекинскую капусту нужно засыпать солью и оставить постоять, чтобы она пустила сок. Его нужно будет слить. Благодаря этому действию овощ получится более сочным в блюде и более мягким. Лимонный сок можно заменить на уксус 9%. Еще один штрих, который придаст салату очень интересный вкус – обжаренный на сухой сковороде кунжут: его также можно добавить по желанию.

Понадобится:

• пекинская капуста – 400 гр.;
• куриная грудка – 400 гр.;
• красная фасоль – 200 гр.;
• лук – 0.5 шт.;
• масло растительное – 1 ст. л.;
• соль – 1 ст. л.;
• сок лимона – 1 ч. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• специи по вкусу.

Этапы приготовления.

Фасоль замочите в холодной воде и оставьте на ночь. Утром слейте воду, промойте фасоль, залейте свежей водичкой и отправьте вариться до полной готовности.

Пекинскую капусту хорошенечко промойте и оботрите. Мелко нашинкуйте и выложите в миску. Присыпьте столовой ложкой соли и перемешайте.

Куриную грудку омойте, оботрите, удалите кожу и жирок при наличии.

Нарежьте тонкими пластинами и обжарьте с добавлением растительного масла двух сторон до готовности. Не забудьте чуть подсолить и посыпать любимыми приправами.

Капусту снова перемешайте.

Когда фасоль сварится, откиньте ее в дуршлаг и дайте стечь воде.

Лук очистите, разделите на 4 части и нарежьте 2 из них тонко-тонко.

В сковороде, где жарили курочку, теперь нужно приготовить заправку. Влейте туда лимонный сок, добавьте сахар и все перемешайте до растворения сахара.

Слейте выделившийся из капусты сок и хорошенько ее промойте в холодной воде. В противном случае салатик выйдет очень соленым.

Вымытую капусту отожмите и положите в салатник. Туда же отправьте лук.

Куриную грудку нарежьте тоненькими полосками и добавьте к капусте с луком.

Туда же отправьте фасоль, залейте все заправкой и хорошенечко перемешайте.

Рецепты

Попробуйте поэкспериментировать и выбрать оптимальный рецепт на конкретный случай.

«Весенний» с курицей

Такое лёгкое, питательное и удивительно вкусное блюдо готовится достаточно быстро и просто, а по своей полезности и калорийности способно заменить полноценный обед или ужин.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 1 шт. (вилок среднего размера);
• куриная грудка – 1 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• морковь, лук – по 1 шт. (для варки курицы);
• стебли зелёного лука – 4-5 шт.;
• обезжиренная сметана или йогурт – 200 г.;
• горчица – ½ ч.л.
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Сварить куриное филе с луком и морковью, добавьте специи.
2. После закипания выдержите мясо не менее получаса, затем выключите огонь и оставьте грудку слегка остыть в бульоне в течение 10 минут.
3. Сварите яйца вкрутую.
4. Вилок капусты разберите на листы практически до конца, внутреннюю часть мелко нашинкуйте.
5. Салат получится более нежным, если аккуратно вырезать твёрдую часть посередине крупных листов «пекинки» и отложить её для другого блюда.
6. Подготовленные мягкие листы порежьте тонкими произвольными полосками и выложите на блюдо.
7. Остывшее филе и яйца нарежьте средними прямоугольниками, зелёный лук мелко нашинкуйте и соедините все составляющие.
8. Соус на основе йогурта или сметаны, смешанной с горчицей, посолите и поперчите по вкусу, заправьте блюдо и аккуратно перемешайте.

«Итальянские нотки»

Такая «гастрономическая композиция» способна стать ярким украшением праздничного стола и обязательно порадовать гостей, соблюдающих диету и внимательно следящих за собственным рационом.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 1 шт.;
• молодая телятина – 300 г;
• помидоры черри – 300 г;
• оливковое масло – 100 г (50 г – для заправки, 50 г – для обжарки мяса);
• листья базилика – 50 г;
• соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:

1. Листья капусты обработайте точно так же, как и в предыдущем рецепте, затем разрежьте на небольшие полоски или квадраты и выложите на блюдо.
2. Добавьте измельчённый базилик.
3. Телятину порежьте на небольшие бруски, ориентировочно как на «бефстроганов».
4. На раскалённом оливковом масле обжарьте мясо буквально в течение 4-5 минут, не более.
5. Уберите телятину со сковороды в отдельную ёмкость и оставьте до остывания.
6. Удалите хвостики у помидоров и разрежьте их на 4 части.
7. Соедините все компоненты, приправьте специями по вкусу и заправьте оливковым маслом.

«Морской» с тунцом

Описываемый сорт капусты идеально сочетается с некоторыми рыбными деликатесами. Одним из удачных дуэтов является лёгкий свежий салат с «пекинкой» и тунцом.

Эта вкусная рыбка, заранее заготовленная в баночках для наших покупателей – поистине удивительный продукт. Она – не только отличный источник белка, множества полезных веществ и витаминов, но и низкокалорийная составляющая полноценного диетического меню.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 1 шт. (небольшая) или ½ крупного вилка;
• тунец в собственном соку – 1 банка (200 г);
• огурец – 1 шт.;
• яйца перепелиные – 5 шт.;
• перья зелёного лука – 3-4 шт.;
• оливковое масло – 50 г;
• сок ½ лимона;
• сыр Пармезан – 30 г;
• соль, чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Капусту разрезать вдоль на несколько частей и нашинковать лентами как можно меньшей толщины.
2. Уложить в салатное блюдо. Сюда же отправить измельчённый зелёный лук и натёртый на средней тёрке огурец.
3. Тунца размять вилкой в отдельной ёмкости, разделяя на волокна.
4. Добавить его к остальным продуктам, сбрызнуть всё соком половины лимона, заправить оливковым маслом и аккуратно перемешать.
5. Поверху выложить разрезанные на симпатичные половинки яйца.
6. Посыпать готовое блюдо мелко натёртым Пармезаном.

«Три изюминки»

Питательный и необычайно нежный салат, приготовленный по описанному рецепту, стоит лишь один раз попробовать, и он обязательно превратится в постоянного гостя на вашем столе.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 1 шт.;
• сыр твёрдых сортов – 100 г;
• апельсин – 1 шт.;
• изюм – 20 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• йогурт 0% – 100 г;
• лимонный сок – 1 ч.л.;
• чёрный перец, соль.

Приготовление:

1. Удалив верхние листы и основание пекинской капусты, промойте её под проточной водой.
2. Разрежьте вдоль на две половинки и нашинкуйте очень тонкими полосами по всей длине плода. Если вилок слишком крупный, можно изначально разрезать его на 4 части.
3. Сыр натрите на средней тёрке, смешайте с капустными «лентами» и ошпаренным изюмом.
4. Апельсин очистите.
5. Освободите дольки от боковых плёнок, нарежьте произвольно, каждую примерно на 2-3 части.
6. Приготовьте заправочный соус. В обезжиренный йогурт добавьте сок лимона, пропущенный через пресс чеснок, поперчите и посолите по вкусу.
7. Заправьте готовое блюдо и ещё раз аккуратно перемешайте.

Закуска с курицей, тыквой и козьим сыром

Закуска с тыквой, козьим сыром и курочкой – оригинальное решение для праздничного блюда. Очень легкая и вкусная, она не оставит равнодушным даже самого изощренного гурмана.

Ингредиенты:

• Мякоть тыквы – 250 гр.
• Масло оливковое
• Чеснок
• Пекинская капуста – 180 гр.
• Лук – 100 гр.
• Винный уксус
• Грецкий орех – 3 ложки
• Козий сыр – 250 гр.
• Куриное филе отварное – 0,2 кг.

Приготовление:

Нарежьте дольками мякоть тыквы, очищенную от семян и кожуры. Нагрейте в жаровне масло оливковое (1 ложка) и обжарьте тыкву. Затем прибавьте в жаровню чеснок (1 долька), растертый в ступке вместе с солью. Перемешайте. Отключите нагрев.

Листочки чистого салата порежьте крупно. Порубите мелко ножом очищенный лук. Поместите его в миску, добавьте светлый винный уксус (2 ложки), соль, перец и масло грецкого ореха. Венчиком в быстром темпе взбейте ингредиенты в миске в однородную эмульсию. Добавьте к этому соусу листочки салата и тыкву. Перемешайте аккуратно и дайте овощам пропитаться ароматами.

В жарочном шкафу под грилем запеките кусочки козьего сыра. Разложите тыкву, рубленое мясо курицы и салат по порционным закусочным тарелкам. Сверху выложите тёплый запеченный сыр. Присыпьте закуску кусочками розового перца, помолотого крупно.

Салат с пекинской капустой курицей и сухариками — «Диетический»

Салат «Диетический» состоит в меню каждого человека который сидит на диете или просто придерживается правильного питания.

Ингредиенты:

• Куриная грудка- 250 гр.
• Сухари — 30гр
• Натуральный йогурт — 3 ст. л.
• Пекинская капуста — 1 шт.

Приготовление:

Для быстрого приготовления разрезаем вдоль куриную грудку, кладем в воду и ставим варится.

Очищаем пекинскую капусту, нарезаем соломкой и складываем в емкость для салата.

Когда куриная грудка доведена до готовности нарезаем ее так же соломкой и перемешиваем с нарезанной пекинской капустой.

Заливаем данный салат натуральным йогуртом и посыпаем сухарями.

Такой салат содержит минимальное количество калорий.

Праздничный салат из копчёной курицы, пекинской капусты и ананасов

Интересный и вкусный салатик выигрышно смотрится на праздничном столе и порадует любителей нестандартных решений. Продукты отлично сочетаются, составляя оригинальное и изысканное блюдо, так что кулинарный шедевр не оставит равнодушным никого из ваших гостей.

Для салата можно взять любую часть курицы без кости, а вместо майонеза использовать сметану или густой йогурт на своё усмотрение.

Состав:

• курица копчёная – 350 г;
• ананасы консервированные – 200 г;
• капуста китайская – 150 г;
• оливки без костей – 150 г;
• кукуруза консервированная;
• сок половины лимона;
• петрушка – несколько веток;
• майонез – 4 ст. л.;
• чёрный перец молотый, соль.

Приготовление:

• измельчаем на кусочки мясо;
• вымываем капусту, удаляем с неё влагу и добавляем к курице;
• крошим помытую зелень, отправляем к иным составляющим;
• добавляем в ёмкость и кукурузу;
• нарезаем кубиками ананасы, соединяем их с прочими компонентами;
• добавляем оливки (целыми), свежевыжатый сок лимона, солим, перчим и тщательно перемешиваем ингредиенты;
• заправляем, после чего перемешиваем снова.

Салат с пекинской капустой курицей и сухариками «Легкость»

Салат «Легкость», очень прост в исполнении и подойдет на каждый день. Разнообразит ваш завтрак и подымит настроение на целый день.

Ингредиенты:

• Пекинской капусты — 400 г.
• Куриного филе — 280 г.
• Помидоры — 2 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Сухариков — 80 гр.
• петрушка
• майонез 30 % жир.

Приготовление:

Мягкую часть пекинской капусты нарезаем крупными кусочками и высыпаем в салатницу.

Небольшие помидоры нарезаем так же кубиками и высыпаем в емкость, перемешивая с капустой.

Болгарский перец нарезаем соломкой и вместе с нарезанным, отваренным куриным филе добавляем к остальным ингредиентам.

Салат из курицы с морковью и пекинской капустой

Такой салат понравится любителям легких диетических блюд. Заправляется он маслом, поэтому совсем не вредит фигуре!

Ингредиенты:

• Двести граммов курицы отварной
• Кочан пекинской капусты
• По две морковки, большие редьки
• По две ложки масла растительного, уксуса, петрушки
• Перец красный, соль – на любителя.

Приготовление:

Порежьте тоненькой соломкой предварительно очищенную редьку, курицу . Морковку очистите и потрите на терке с крупными отверстиями.

Капусту измельчите кубиками

Посыпьте солью редьку, оставьте на полчаса, а потом выжмите сок.

Добавьте к отжатой редьке морковку, мясо, капусту, добавьте указанное количество уксуса и масла. Приправьте перчиком.

Тщательно перемешайте.

Петрушку промойте, измельчите и ею посыпьте готовый салатик.

Подавайте к столу сразу!

Острый мясной салат

Если вам нравятся блюда с остринкой, то вы точно оцените этот салат. Но помимо остроты и наличия мяса салат отличается еще и быстротой приготовления!

Ингредиенты:

• Кусок отварного мяса курицы
• Три маринованных огурца
• Две картофелины
• Майонез, красный острый перец, соль.
• Двести грамм пекинской капусты

Приготовление:

Отварите любое мясо (можно взять курочку или свинину — с этим мясом салат получится легче), порежьте небольшими кубиками.

Картошку отварите, и вместе с огурчиками порежьте аналогичными кубиками. Смешайте все вместе.

Взбейте майонез с солью и острым перцем, который добавляется по вкусу. Заправьте им готовый салат.

Классический рецепт салата «Цезарь» с курицей и сухариками

Вашему вниманию предоставляется классический способ приготовления этого простого и удивительно вкусного салата. Готовится он с сухариками, как основной ингредиент этого салата. Также для него понадобятся листья салата, курица и твердый сыр «Пармезан». Заправляется салат специально приготовленным соусом.

Время готовки – 1 ч.

Порции – 3.

Ингредиенты
Порции: –+3

• Листовой салат 1 пучок
• Куриное филе 1 шт.
• Сыр Пармезан (или другой твердый сыр) 50 гр.
• Соль  по вкусу
• Перец чёрный молотый  по вкусу
• Для сухариков:
• Багет 1 шт.
• Масло оливковое 2 ст.л. для обжаринвания
• Масло оливковое 150 мл. для заправки
• Чеснок 1 зубок
• Лимон 1 шт.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Вустерский соус 1 ст.л.

На порцию

Калории: 222 ккал

Белки: 10.7 г

Жиры: 16.4 г

Углеводы: 7.2 г

Шаги

1 час. 35 мин.Печать

• Сначала приготовьте для салата сухарики. У белого хлеба обрежьте корочку и порежьте хлеб на кубики.

• Нарезанный хлеб уложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Полейте кусочки оливковым маслом, ароматизированным чесноком. Для этого почистите чеснок, измельчите ножом, положите его в чашку с оливковым маслом и прогрейте в микроволновке в течение 20 секунд. Можно сухарики просто полить маслом и посыпать их небольшим количеством сухого чеснока.

• Противень с сухариками поместите в духовку при 120°С на 20 минут. Следите, чтобы сухарики только подрумянились, а не подгорели, иначе они испортят вкус салата.

• Листья салата промойте под проточной водой и бумажным полотенцем удалите всю жидкость.

• Красивое блюдо для сборки салата хорошо натрите очищенным чесночным зубком.

• Чистые и сухие салатные листья порвите руками на кусочки и уложите их на блюдо.

• Куриное филе промойте, обсушите и разрежьте на две половинки. Затем мясо отбейте молоточком и по своему вкусу посыпьте солью и перцем. Кусочки филе обжарьте на разогретом оливковом масле по 5 минут на каждой стороне.

• Обжаренное филе немного охладите, и порежьте на небольшие продольные кусочки.

• Затем приготовьте специальный соус для «Цезаря». Для этого отварите в крутом кипятке в течение одной минуты яйцо, которое обязательно предварительно подержите при комнатной температуре 2–3 часа или нагрейте в теплой воде в течение 30 минут.

• В стакан налейте 150 мл оливкового масла и положите в него яйцо, которое варилось не больше 1 минуты. Затем погружным блендером, не отрывая его от дна стакана, взбейте.

• В полученную смесь налейте свежий сок, выжатый из лимона, и добавьте столовую ложку вустерского соуса для салата «Цезарь». Этот соус можно купить в супермаркете, ведь именно он определяет вкус данного салата.

• Все ингредиенты в стакане еще раз взбейте блендером.

• На листья салата разложите кусочки обжаренного филе, полейте мясо приготовленным соусом и перемешайте. Поверх этого разложите сухарики. «Пармезан» натрите на тонкую стружку и посыпьте им салат. Приготовленное блюдо сразу подайте к столу.

Приятного аппетита!

Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками «Экзотика»

Данный салат придется по вкусу даже самым заядлым гурманам. Салат имеет эстетический вид и необыкновенный вкус. В этом салате сочетаются такие ингредиенты как овощи и фрукты.

Ингредиенты:

• Яблоко -1шт.
• Апельсин -1шт.
• Пекинская капуста -1шт.
• Куриное филе -250гр.
• Сухарики — 40гр.
• Майонез — 3 ст.л.
• Соль.

Приготовление:

Берем одно большое яблоко и очищаем его от кожуры после чего нарезаем яблоко соломкой.

Апельсин так же очищаем от кожуры и режим на равные дольки и смешиваем с уже нарезанным яблоком.

Пекинскую капусту изначально оборвем руками на средний кусочки а остальное порежем соломкой.

Сваренное куриное филе режим так же соломкой и вместе с пекинской капустой добавляем все к фруктам.

Добавляем 40 гр. сухарей и заправляем майонезным соусом.