Салат с курицей, черносливом и огурцом

Как же правильно выбрать в магазине чернослив?

Выбираем чернослив Для ускорения сушки плодов и придания им аппетитного внешнего вида зачастую используют химические вещества и красители. Но отличить натуральный чернослив от “химического” все же можно, следуя нашим советам:

1. Внешний вид не должен быть идеальным. Натуральный продукт может быть матовым или же с отдельными глянцевыми участками, которые являются местом выделения сахара. Если вы видите, что вся поверхность глянцевая — чернослив скорее всего обработан.
2. Цвет органического чернослива черный. Плоды с коричневым оттенком — ненатуральные.
3. Выбирайте чернослив с косточкой. В таком случае в плодах нет входных ворот для попадания и размножения микроорганизмов.
4. Запах чернослива не должен иметь нотки копчености. Он должен быть приятным, ароматным и вкусным.
5. При надавливании на качественно засушенные плоды не теряется их форма.
6. Попробуйте чернослив. Натуральный и правильно заготовленный сухофрукт должен иметь сладкий вкус без горечи.

Теперь вы знаете как выбрать “правильный” чернослив. Поговорим о закусочных салатах, в составе которых есть этот замечательный сухофрукт.

С курицей

При добавлении копченой курицы салат пропитывается легким привкусом дыма, ароматом копченостей. Блюдо отличается сочным, ярким вкусом и презентабельным внешним видом. При выборе копченого мяса следует отдать предпочтение сочному, красноватому продукту. Мясо предварительно очищают от кожицы – во время копчения в ней вырабатываются канцерогены.

Необходимая продукция

Чтобы приготовить вкусный, сытный салат «Восторг», рекомендовано запастись:

• копченой курицей 400 г;
• яйцами 3 шт.;
• консервированной кукурузой;
• твердым сыром 150 г;
• чесночными зубчиками 2 шт.;
• майонезом 170 г;
• петрушкой 1 пучок.

Пошаговая готовка

Во время готовки кулинар должен действовать поочередно:

• копченую курятину очищают от кожицы, нарезают средними кусками. Яйца кладут в кастрюлю, заливают водой, кипятят и проваривают 5-8 мин.;
• далее кипяток необходимо слить и залить яйца холодной водой – это облегчит устранение скорлупы;
• для измельчения яиц и сыра потребуется мелкая терка. Чесночные зубчики очищают, измельчают при помощи пресса. Заправку для салата делают из чесночной кашицы и майонеза.

Салат Восторг. Рецепт с курицей. Первым слоем выкладывают копченую курятину, смазывают майонезом, посыпают кукурузой. Сверху делают сеточку из майонеза, выкладывают яйца с тертым сыром и посыпают рубленой петрушкой.

Что добавить

В качестве заменителя майонеза кулинары рекомендуют отдать предпочтение натуральному несладкому йогурту без наполнителей. Для разнообразия вкуса его смешивают с чесноком, горчицей, лимонным соком.

Правила подачи блюда

В качестве украшения используют веточки петрушки, листья салата, пекинскую капусту. Блюдо также украшают тертым сыром или помидорными дольками.

Ингредиенты для приготовления салата с курицей, черносливом и огурцом

1. Филе куриное 500 грамм
2. Яйца куриные 5 штук
3. Майонез 150 грамм
4. Орехи грецкие (ядра) 100 грамм
5. Огурец свежий 1–2 штуки (в зависимости от размера)
6. Чернослив (без косточки) 1 стакан
7. Перец черный молотый по вкусу
8. Соль по вкусу

1 Подготавливаем куриное филе.

Куриное филе промойте холодной водой. Если оно стылое, то обязательно сперва разморозьте его, подержав некоторое время при комнатной температуре. Подготовленное таким образом мясо опустите в кастрюлю с холодной водой, поставьте на плиту, доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 20-30 минут до полной готовности. После чего отварное филе выньте из кастрюли, охладите и нарежьте мелкими кубиками и порвите на волокна.

2 Подготавливаем яйца.

Яйца сложите в сотейник, поставьте на огонь, дождитесь, пока вода закипит, убавьте мощность и варите в течение 10-15 минут. Чтобы скорлупа отошла легко, сразу после варки поместите яйца в ледяную воду. А уже после их остывания очистите их и нарежьте на очень мелкие кусочки.

3 Подготавливаем чернослив.

Чернослив для приготовления данного салата должен быть без косточек, если в магазине такого не нашлось, то вы просто можете сделать это самостоятельно дома.Сложите очищенные сухофрукты в сотейник и залейте крутым кипятком. Подождите 15 минут и перелейте все в дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости. После выложите промытый и ошпаренный чернослив на одноразовые полотенца, чтобы слегка обсушить его.Подготовленные таким образом ингредиенты остается только нарезать тонкими полосочками.

4 Подготавливаем орехи.

Ядра грецких орехов так же, как и все прочие ингредиенты, нужно измельчить. Сделать это можно воспользовавшись либо обычным кухонным ножом и доской, либо с помощью блендера.

5 Подготавливаем огурец.

Свежий огурец промойте, затем проверьте, не нужно ли срезать с него горькую шкурку. Очищенный и подготовленный овощ уложите на разделочную доску и разделите его поперек на четыре части, а после нарежьте мелкими кусочками.

6 Смешиваем салат с курицей, черносливом и огурцом.

Смешивать и подавать такой салат можно двумя способами.Первый подойдет, если вы намереваетесь приготовить блюдо на торжественный обед или ужин. В таком случае выложите салат слоями. Первыми идут кусочки огурца, поверх них высыпьте курицу, посолите, поперчите и промажьте майонезом. Следующий слой составит чернослив, но не выкладывайте весь сразу, а только половинку. После добавьте яйца, которые нужно посыпать солью, перцем и смазать заправкой. Вновь слой чернослива. А сверху блюдо украшают рубленные грецкие орехи. В результате у вас получился красивый, яркий и очень аппетитный слоеный салат.Второй вариант подходит для обыденного семейного обеда, когда эстетическая составляющая блюда не так важна. В этот раз просто сложите все ингредиенты в салатницу в произвольном порядке, заправьте майонезом, добавьте соли, черного молотого перца и тщательно перемешайте.Не зависимо от того, какой вариант вы выбрали, это был последний этап приготовления салата с курицей и черносливом. Осталось всю эту красоту только подать.

7 Подаем салат с курицей, черносливом и огурцом.

Салат с курицей и черносливом подавайте в любое время года, он будет к месту на любом праздничном столе и всегда найдет своих почитателей, так что стоять долго не будет. Не забудьте и сами попробовать это блюдо, уверяю, оно не оставит вас равнодушными и вы обязательно приготовите этот вкусненький салатик еще раз.Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Иногда в этот салат еще добавляют шампиньоны, предварительно обжаренные на растительном масле.

– По вкусу в данный салат можно добавить свежую зелень, например, петрушку или укроп.

– Некоторые хозяйки рекомендуют добавлять не вареную куриную грудку, а копченую.

– Куриное филе можно не только отварить в воде, но и в молоке, а так же приготовить на пару.

Салат курица с черносливом и свежим огурцом (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Вкусный рецепт салата для гурманов чернослива в сочетании с курицей, в котором будем использовать уже свежий огурец, грибы шампиньоны и отварные яйца, и само собой тертый сыр. Этот вкусный салат с курицей и черносливом исполнен слоями, что не помешает украсить этим салатом любой праздничный стол. С моей точки зрения, сочетание в салате с курицей чернослива со свежим огурцом, одно из самых удачных, что в итоге дает приятное послевкусие кисло-сладкого чернослива и свежего огурчика. И конечно использование других ингредиентов в салате только дополняют друг друга, и улучшает общее вкусовое качество салата с черносливом. Салат с черносливом и свежим огурцом, конечно ничуть не уступит подобному салату, где в моем рецепте салата с черносливом, курицей и грецким орехом, одним из слоев я использовала грецкий орех. Оба салата достойны друг друга, а какой приготовите вы, конечно, решать вам.

Food Advertisements by

style=»display:block»
data-ad-client=»ca-pub-6402463165117135″
data-ad-slot=»2718633205″
data-ad-format=»auto»
data-full-width-responsive=»true»>

Распечатать рецепт
Салат курица с черносливом и свежим огурцом

Рецепт слоеного салата с курицей, черносливом и свежим огурцом в сочетании грибов сыра и яиц сделают салат нежным и вкусным. Настоящий салат обжорка или по другому можно назвать нежность, в зависимости с какой стороны к нему подойти :). Рецепт выполнен пошагово с фото.

Голоса:
Оценка:
Вы:

Оценить этот рецепт!

Время подготовки

30-40 минут

Время приготовления

15-20 минут

Порции

порции МетрическийUS Imperial

Ингредиенты

• отварная куриная грудка
• картофель
• яйца
• грибы шампиньоны можно использовать консервированные
• сыр полутвердых сортов
• чернослив
• майонез
• зелень для украшения
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Время подготовки 30-40 минут Время приготовления 15-20 минут Порции порции МетрическийUS Imperial Ингредиенты отварная куриная грудка картофель яйца грибы шампиньоны можно использовать консервированные сыр полутвердых сортов чернослив майонез зелень для украшения соль и перец по вкусу растительное масло для жарки

Голоса: Оценка: Вы: Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. Подготовим продукты для приготовления салата с куриной грудкой, черносливом и огурчиком. Куриную грудку отварим до готовности в подсоленой воде до готовности. Яйца отварим в крутую в течении 10 минут. Остудим и очистим. Картофель отварим в мундире до готовности в течении 20 минут в зависимости от его размера. Очистим. Огурцы и зелень промоем.

2. Первым делом чернослив промоем и зальем кипятком примерно на 5-10 минут.

3. Затем чернослив откинем на бумажное полотенце, для того чтобы впитались излишки воды. Нарежем небольшими кусочками.

4. Грибы хорошенько промоем. Нарежем небольшими кусочками.

5. Обжариваем грибы на разогретой сковороде с растительным маслом пока не испариться жидкость. Солим и перчим, даем грибам немного под золотиться. Снимаем с плиты и даем остыть.

6. Приступаем к формированию слоеного салата. Для удобства я буду использовать порционное кулинарное кольцо. Нижним слоем выкладываем чернослив. Смазываем каждый последующий слой сеточкой майонеза.

7. Следующим слоем выкладываем куриную грудку порезанную кубиками. Затем картофель резаный также кубиками.

8. По верх картофеля распределяем обжаренные шампиньоны. Можно использовать консервированные, маринованные грибы. Смажем майонезом.

9. Следующим слоем выкладываем натертые на терке яйца.

10. Сыр натираем на мелкой терке и распределяем следующим слоем.

11. Огурчик натрем на терке для моркови по корейски, тоненькой соломкой. Украшаем верхним слоем.

12. Верх салата смажем сеточкой майонеза и посыпаем зеленью. Салат с куриной грудкой, черносливом и огурчиком готов. Приятного аппетита!

Нежный салат из отварной грудки, моркови с зернами граната и черносливом

Праздничный салат приведет всех гостей в восторг своим оригинальным оформлением. Гранат разберите заранее на зерна.

Если они будут насыщенно красного цвета, то блюдо получится не только красивее, но и вкуснее. Грецкие орехи можете заменить фундуком.

Потребуется:

• Куриная грудка – 400 г.
• Соль.
• Морковь – 130 г.
• Чернослив – 10 г.
• Черный перец.
• Сметана – 150 г.
• Грецкий орех – 150 г.
• Кинза – щепотка.
• Зерна граната – 130 г.
• Майонез – 150 мл.
• Чеснок – 1 долька.

Пошаговый процесс:

Удалите перепонки у грецких орехов. Отправьте ядра в чашу блендера. Измельчите.

Мелко нарежьте чернослив. Курицу отварите и мелко порубите.

Чеснок пропустите через пресс. Соедините со сметаной и майонезом. Посыпьте приправами и солью. Перемешайте.

Мелко натрите морковь. Выложите на тарелку курицу. Нанесите тонкий слой соуса.

Присыпьте небольшим количеством орехов и гранатовых зерен.

Выложите морковку. Слегка посолите. Смажьте соусом.

Посыпьте орехами, затем гранатом. Снова распределите курицу. Промажьте майонезом.

Выложите чернослив и немного гранатовых зерен. Укройте морковкой.

Промажьте соусом. Из оставшихся орехов по центру выложите ровную полосу, разделяя зрительно салат на две части.

Слева и справа от ореховой полосы распределите плотным слоем гранатовые зерна, формируя плоски.

По краям сделайте полоски из орехов, затем снова из граната.

6 интересных решений

Рецепт «Черепахи» – гибкий. В составе могут быть чернослив, консервы, куриные желудочки, ананасы, грибы, фрукты и даже шоколад. Далее – шесть самых интересных вариаций салата.

С черносливом

Что понадобится:

• отваренное филе курицы – две половинки;
• вареные яйца – четыре штуки;
• сыр голландский – 100 г;
• лук белый для салатов – штука;
• половинки грецких орехов – десять штук;
• твердые яблоки – две штуки;
• сушеная слива – 100 г;
• перец-горошек;
• майонез.

Последовательность действий

1. Отваренные мясо, яичные белки мелко нарезать.
2. Лук на десять минут замочить в горячей воде, затем промыть и нарезать.
3. Яблоки и сыр порезать или натереть.
4. Яичные белки уложить на блюдо, сверху мясо, все перемазать майонезом.
5. Выложить лук и яблоки – снова все густо сдобрить соусом.
6. Выложить сыр и яблоки – перемазать майонезом.
7. Аккуратно посыпать поверхность получившейся формы тертым желтком, смазать майонезом, выложить половинки грецких орехов и нарезанную сушеную сливу.
8. В качестве головы использовать половинку яйца. Горошинки перца – для глазок. Четыре целых чернослива – для ножек.

Чернослив – сладкий сухофрукт, но в этом салате он уместен, поскольку оттеняет кислый вкус яблок.

Если добавить грибы

Что понадобится:

• ветчина нежирная – 200 г;
• яйца куриные, отваренные вкрутую – четыре штуки;
• шампиньоны – 200 г;
• лук репчатый – штука;
• сыр твердых сортов – 100 г;
• яблоко зеленое (например, сорт «Гренни Смит») – штука;
• грецкие орехи (половинки) – 100 г;
• сливочное масло для обжарки грибов;
• майонез для промазывания слоев.

Последовательность действий

1. Шампиньоны измельчить. Обжарить 15 минут.
2. Белки нарезать, а желтки натереть.
3. Ветчину покрошить соломкой.
4. Очистить и нарезать яблоки. Можно натереть, но тогда влаги в салате будет гораздо больше.
5. Орехи измельчить блендером или оставить в виде половинок.
6. Нарезать лук и ошпарить кипятком.
7. Выложить все ингредиенты слоями в такой очередности: яичный белок и ветчина, лук, грибы, яблоки, желток, сыр. Каждый слой, кроме сырного, обильно промазывается майонезом.
8. Сверху выложить ореховую крошку или половинки ореха.
9. Добавить декор на усмотрение повара.

С рыбой

Что понадобится:

• консервированная рыба (сардины, тунец) – одна банка (можно взять соленое филе семги);
• лук белый салатный – штука;
• яйца вареные – три-четыре шутки;
• яблоки зеленых – одно-два;
• сыр голландский – 50-100 г;
• тертые орехи – 100 г;
• майонез;
• чернослив – шесть-десять штук.

Последовательность действий

1. Слить жидкость из банки, вынуть консервы, хорошо помять вилкой.
2. Нарезать белки, мелко покрошить желтки.
3. Мелко нарезать репчатый лук и окунуть на несколько минут в кипяток.
4. Натереть яблоки (отжать) или нарезать небольшими кусочками.
5. Мелко нарезать или натереть сыр.
6. Уложить все ингредиенты слоями, перемазывая каждый соусом: яичный белок и рыба, лук и яблоки, сыр и яблоки, яичный желток.
7. Сверху украсить грецкими орехами, черносливом (нарезать кусочками). Сделать голову с лапки.

Легкая версия с виноградом

Что понадобится:

• вареная куриная грудка – 200 г;
• куриные яйца, вареные вкрутую – две штуки;
• зеленые сочные яблоки – пара штук;
• лук-порей – один стебель;
• любая салатная зелень для вкуса – пучок;
• виноград зеленый – небольшая гроздь
• брынза – 100 г для украшения;
• 10%-ная сметана.

Последовательность действий

1. Мясо и яйца мелко нарезать.
2. Сыр и фрукты порезать соломкой или натереть на крупной терке.
3. Лук нарезать кольцами.
4. Мелко порезать петрушку.
5. Выложить продукты слоями, перемазывая каждый сметаной: сначала яичный белок с курицей, затем яблоки с сыром, затем яичный желток.
6. Сверху салат украсить разрезанными пополам половинками винограда, кольцами лука и петрушкой.

Десертная импровизация

Что понадобится:

• киви – четыре штуки;
• яблоки – штука;
• мандарины – три штуки;
• апельсин или грейпфрут – штука;
• изюм – 100 г;
• шоколад – 0,5 плитки;
• йогурт без сахара для заправки;
• мед – нужно ориентироваться по вкусу.

Последовательность действий

1. Все компоненты порезать на кубики/брусочки.
2. Изюм замочить на 30 минут, промыть.
3. Смешать нарезанные фрукты, шоколад и изюм.
4. Добавить йогурт и мед – все хорошо перемешать и выложить на плоское круглое блюдо.
5. Сформировать купол, сверху украсить кружочками киви.
6. Сделать из половинки киви голову черепахи, добавить глазки из шоколадной крошки.

Приготовление салата с курицей, черносливом и огурцом:

1 Подготавливаем куриное филе.

Куриное филе промойте холодной водой. Если оно стылое, то обязательно сперва разморозьте его, подержав некоторое время при комнатной температуре. Подготовленное таким образом мясо опустите в кастрюлю с холодной водой, поставьте на плиту, доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 20-30 минут до полной готовности. После чего отварное филе выньте из кастрюли, охладите и нарежьте мелкими кубиками и порвите на волокна.

2 Подготавливаем яйца.

Яйца сложите в сотейник, поставьте на огонь, дождитесь, пока вода закипит, убавьте мощность и варите в течение 10-15 минут. Чтобы скорлупа отошла легко, сразу после варки поместите яйца в ледяную воду. А уже после их остывания очистите их и нарежьте на очень мелкие кусочки.

3 Подготавливаем чернослив.

Чернослив для приготовления данного салата должен быть без косточек, если в магазине такого не нашлось, то вы просто можете сделать это самостоятельно дома.Сложите очищенные сухофрукты в сотейник и залейте крутым кипятком. Подождите 15 минут и перелейте все в дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости. После выложите промытый и ошпаренный чернослив на одноразовые полотенца, чтобы слегка обсушить его.Подготовленные таким образом ингредиенты остается только нарезать тонкими полосочками.

4 Подготавливаем орехи.

Ядра грецких орехов так же, как и все прочие ингредиенты, нужно измельчить. Сделать это можно воспользовавшись либо обычным кухонным ножом и доской, либо с помощью блендера.

5 Подготавливаем огурец.

Свежий огурец промойте, затем проверьте, не нужно ли срезать с него горькую шкурку. Очищенный и подготовленный овощ уложите на разделочную доску и разделите его поперек на четыре части, а после нарежьте мелкими кусочками.

6 Смешиваем салат с курицей, черносливом и огурцом.

Смешивать и подавать такой салат можно двумя способами.Первый подойдет, если вы намереваетесь приготовить блюдо на торжественный обед или ужин. В таком случае выложите салат слоями. Первыми идут кусочки огурца, поверх них высыпьте курицу, посолите, поперчите и промажьте майонезом. Следующий слой составит чернослив, но не выкладывайте весь сразу, а только половинку. После добавьте яйца, которые нужно посыпать солью, перцем и смазать заправкой. Вновь слой чернослива. А сверху блюдо украшают рубленные грецкие орехи. В результате у вас получился красивый, яркий и очень аппетитный слоеный салат.Второй вариант подходит для обыденного семейного обеда, когда эстетическая составляющая блюда не так важна. В этот раз просто сложите все ингредиенты в салатницу в произвольном порядке, заправьте майонезом, добавьте соли, черного молотого перца и тщательно перемешайте.Не зависимо от того, какой вариант вы выбрали, это был последний этап приготовления салата с курицей и черносливом. Осталось всю эту красоту только подать.

7 Подаем салат с курицей, черносливом и огурцом.

Салат с курицей и черносливом подавайте в любое время года, он будет к месту на любом праздничном столе и всегда найдет своих почитателей, так что стоять долго не будет. Не забудьте и сами попробовать это блюдо, уверяю, оно не оставит вас равнодушными и вы обязательно приготовите этот вкусненький салатик еще раз.Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Иногда в этот салат еще добавляют шампиньоны, предварительно обжаренные на растительном масле.

– По вкусу в данный салат можно добавить свежую зелень, например, петрушку или укроп.

– Некоторые хозяйки рекомендуют добавлять не вареную куриную грудку, а копченую.

– Куриное филе можно не только отварить в воде, но и в молоке, а так же приготовить на пару.

Праздничный салат «Нежность» с куриным филе и грибами

Эту версию салата тоже можно считать традиционной. Ароматные грибы, обжаренные в сливочном масле, сладкое яблоко и дуэт плавленого и твердого сыров делают блюдо очень аппетитным и вкусным.

Время приготовления: 1 час 10 минут Количество порций: 5

Ингредиенты:

• мясо куриное, филе (300 г);
• яйцо куриное (6 шт.);
• сыр твердый (100 г);
• сыр плавленый (100 г);
• лук репчатый (средний, 2 шт.);
• яблоко сладкое (1 шт.);
• морковь (для варки мяса, 1 шт.);
• корень петрушки/сельдерея (для варки мяса, 1 шт.);
• уксус столовый, 9% (для маринада, 1-2 ст. л.);
• вода питьевая (для маринада, 200 мл);
• сахар (для маринада, 1 ч. л.);
• лавровый лист (2 шт.);
• мускатный орех (1-2 щепотки);
• перец белый молотый (1-2 щепотки);
• перец душистый горошек (4-5 шт.);
• масло сливочное (для жарки, 50-70 г);
• сок лимонный (1 ст. л.);
• базилик (для украшения, по вкусу);
• майонез (150 г/по вкусу);
• соль, свежемолотый черный перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Куриное мясо помыть и очистить от пленок. Почистить от кожуры и помыть 1 луковицу, морковь и корень петрушки, нарезать овощи крупными кусками. В кипящую воду опустить мясо и овощи. После повторного закипания снять пену, добавить соль по вкусу и варить до готовности на небольшом огне (около 15 минут). За 5 минут до готовности добавить лавровый лист и перец горошком. Остудить филе в бульоне.
2. Луковицу очистить, помыть и нашинковать тонкими полукольцами. Поместить в миску, залить кипятком, прикрыть блюдцем и оставить на 5-10 минут. Затем слить кипяток, смешать воду, уксус, сахар и щепотку соли, залить лук получившимся маринадом и оставить еще на 15 минут.
3. Яйца отварить вкрутую (8-10 минут после закипания). Остудить в холодной воде.
4. Шампиньоны помыть и почистить. Нарезать на небольшие кубики. Разогреть сковороду со сливочным маслом и обжарить грибы до готовности (5-7 минут), помешивая. Приправить солью, перцем, лавровым листом и мускатным орехом. Остудить.
5. Плавленый сыр предварительно подержать в морозильной камере 10-15 минут и натереть на крупной терке.
6. Твердый сыр натереть на средней терке. Отложить половину для украшения блюда.
7. Остывшие яйца очистить от скорлупы. Отложить одно яйцо для украшения блюда, остальные покрошить кубиками.
8. Яблоко помыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину. Нарезать на мелкие кубики или натереть на крупной терке. Сбрызнуть лимонным соком и перемешать.
9. Смешать все ингредиенты в салатнике, добавить соль и перец по вкусу, заправить майонезом и перемешать. Выложить салат на плоское блюдо горкой и посыпать тертым сыром.
10. Базилик помыть, просушить кухонным полотенцем и разобрать на веточки.
11. Яйцо для украшения блюда разделить на белок и желток. Желток натереть на мелкой терке, белок нарезать острым ножом на тонкие пластинки. Скрутить пластинки в бутоны и насыпать в них тертый желток. Украсить салат яичными цветами и веточками базилика. Пример украшения можно увидеть на фото к рецепту.

Рекомендуем вам посмотреть видеорецепт салата (список ингредиентов и процесс приготовления блюда незначительно отличаются от предложенного выше варианта):

Салат «Белая берёза»

В данном блюде особую роль играет украшение. Стоит понимать, что с первого раза может не получиться идеально красивая берёзка, но не стоит отчаиваться. Салат ведь будет вкусным, а после недолгих тренировок и внешний вид кушанья возможно приблизить к идеалу.

Ингредиенты:

• Грибы — 300 гр.
• Куриная грудка — 300 гр.
• Огурцы маринованные — 2 шт.
• Яйца — 5 шт.
• Чернослив — 150 гр.
• Сыр твёрдый — 200 гр.
• Петрушка, зелёный лук, майонез, оливки — по вкусу

Приготовление:

Грибы чистим, моем, нарезаем пластинами и обжариваем на сковороде.

Потом даём грибам остыть. Куриную грудку моем, отвариваем в солёной воде, остуживаем и нарезаем мелкими кубиками. Оливки и огурцы нарезаем небольшими полосками. Запариваем чернослив, потом промываем его и нарезаем соломкой. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и трём на мелкую тёрку. Сыр трём на мелкой тёрке.

1. Первый слой — курица;
2. Второй слой — чернослив;
3. Третий слой — майонез;
4. Четвёртый слой — грибы;
5. Пятый слой — оливки с огурцом;
6. Шестой слой — зелёный лук;
7. Седьмой слой — яйца;
8. Восьмой слой — майонез;
9. Девятый слой — сыр.

Салатик готов! Теперь осталось его только украсить. Для этого из майонеза и оливок делается ствол берёзы. Из грибов и петрушки — подножье дерева, а из зелёного лука ветки.

Пошаговые рецепты салатов с курицей и черносливом

Во времена моей молодости, точнее сказать, даже юношеских лет, я подрабатывала официанткой в кафе-ресторане. Частой посетительницей заведения была женщина, знакомая хозяина, которая всегда просила то, чего не было в нашем меню. Учитывая дружеские отношения, владелец никогда не отказывал ей, тем более что продукты для желаемых клиенткой блюд всегда были под рукой у наших поваров. Чаще других кушаний женщина просила приготовить ей салат из отварной свёклы с черносливом и куриной грудкой. Я всегда недоумевала, что же такого вкусного может быть в сочетании названных продуктов, но в один день любопытство взяло верх, и я решила провести эксперимент дома. Сказано — сделано. Салат готовился легко и быстро (свёклу я купила уже готовую, варёную), а исчез из тарелки ещё быстрее, так как помогли однокурсницы, живущие со мной в одной комнате. Спустя несколько месяцев я попробовала сделать похожий салат без свёклы, но с грибами и грецкими орехами. И результат снова меня порадовал. На сегодняшний день я имею в запасе более десяти интересных вариантов салата с курицей и черносливом, каждый из которых по своему хорош и рекомендуем мной. Некоторыми рецептами делюсь ниже.

Салат с курицей, черносливом и яичными блинчиками

Сытное и очень аппетитное блюдо, включающее в себя простые и доступные всем продукты.

• 1 крупный куриный окорочок;
• 100 г чернослива;
• 70 г ядер грецких орехов;
• 2–3 яйца;
• 2–3 ст. л. майонеза;
• 1 зубчик чеснока;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• растительно масло;
• свежая зелень для украшения.

1. Крупный окорочок весом около 400 г отварите в подсоленной воде до готовности, остудите. Отделите мясо от кожи, хрящей и костей, нарежьте мелкими кубиками.

Отварите до готовности куриный окорочок

Взбейте яйца с солью

Поджарьте яичный блинчик

Переложите подготовленные ингредиенты в общую ёмкость подходящего размера.

Объедините продукты в общей миске

Измельчите ядра орехов

Зубчик чеснока пропустите через пресс.

Пропустите чеснок через специальный пресс

Заправьте салат майонезом, добавьте специи и перемешайте

Украсьте готовое блюдо листиками свежей зелени

Салат с курицей, черносливом и консервированным горошком

Абсолютно несложный в приготовлении салат, который можно подать на праздничный стол, дружескую вечеринку или романтический ужин. Количество ингредиентов в списке указано на 1 порцию кушанья.

• 100 г отварного куриного мяса;
• 100 г свежего огурца;
• 1 варёное яйцо;
• 5 штук чернослива без косточек;
• 30 г тёртого твёрдого сыра;
• 30 г консервированного зелёного горошка;
• 20 г майонеза.

1. Чернослив поместите в небольшую ёмкость, залейте кипятком и оставьте на 10–15 минут. Разбухшие сухофрукты откиньте на сито, обсушите, разрежьте каждый вдоль на 4–6 частей.

Нарежьте куриное мясо и огурец

Варёное яйцо очистите от скорлупы, разделите на белок и желток. Белок натрите на крупной тёрке или нарежьте полосками, желток также натрите, но используйте сторону тёрки с самыми маленькими отверстиями.
Выложите продукты в небольшой салатник, соблюдая следующую последовательность: куриное мясо, чернослив, 1/2 майонеза, яичный белок, тёртый твёрдый сыр, оставшийся майонез.

Слоями выложите все ингредиенты в салатник

Дополните салат горошком и ломтиками свежего огурца

Салат с курицей, черносливом, картофелем и грецкими орехами

Отличным решением для того, чтобы удивить гостей, станет салат с добавлением картофеля.

• 250 г отварного куриного филе;
• 250 г шампиньонов;
• 10 штук чернослива;
• 1 головка репчатого лука;
• 1/2 ст. ядер грецких орехов;
• 200 г отварного картофеля;
• 100 г твёрдого сыра;
• майонез;
• растительное масло;
• соль.

1. Отварное куриное филе, картофель (сваренный в «мундирах» и очищенный от кожуры) и предварительно размоченный в воде чернослив нарежьте небольшими кубиками.

Нарежьте куриное мясо маленькими кубиками

Обжарьте грибы с луком

Грецкие орехи подсушите, измельчите.