Салаты с кальмарами: 8 самых вкусных и простых рецептов - будет вкусно!

Содержание

Советы и рекомендации

Оригинальный салат из кальмаров и вареных яиц приготовить совсем несложно. Но если неправильно подготовить продукты или использовать неверные пропорции, можно испортить закуску. Поэтому лучше придерживаться следующих советов и рекомендаций:

Существуют разные мнения относительно времени варки кальмаров. Одни хозяйки варят их не более минуты, другие считают, что варить нужно не менее получаса.
Оптимальный способ варки морепродуктов следующий – вскипятить воду, посолить ее, опустить очищенные тушки и выдержать порядка 1.5-2 минут, не дожидаясь повторного закипания.
После варки кальмары обязательно нужно хорошо вымыть в очень холодной воде. Это поможет не только удалить остатки загрязнения, но и моментально остановить процесс термической обработки.
Лук обязательно следует мариновать, ведь сами по себе кальмары имеют невыраженный вкус. Для этого нарезанную луковицу нужно залить кипятком, добавить сахар, уксус, соль и оставить на 10-15 минут.
Вареные кальмары также можно заменить консервированными, тогда дополнительно ничего делать не нужно.
Чтобы яйца получились плотными, их необходимо после закипания варить в течение 7-8 минут.
Кальмары хорошо сочетаются не только с яйцами, но и с другими морепродуктами, сыром, консервированной кукурузой, свежими огурцами, помидорами, капустой и зеленью.

Для пикантности в заправку необходимо влить немного лимонного сока. Также сок лимона убирает специфический запах морепродуктов, который не всем нравится. Для тех же целей можно использовать горчицу. В завершение еще три рецепта салата из кальмаров с яйцами в одном видео.

Рубрика: Салаты | Метки: Кальмары, Морепродукты |

Салат из кальмаров и крабовых палочек получается очень вкусный

Подходящие по вкусу морепродукты, это композиция невероятных салатов. Из набора этих продуктов получается вкусное и полезное блюдо, для всех категорий людей. Средиземноморская диета считается самой полезной. А приготовить его легко и просто.

Продукты:

кальмары охлажденные — 400 гр.;
крабовые палочки – 200 гр.;
яйца куриные – 3 шт.;
сметана нежирная – 150 гр.;
одна луковица – средняя.;
соль – по вкусу;
сок лимона.

Технология:

Для того чтобы почистить моллюска, в кастрюле нужно вскипятить воду, положив в нее кальмаров и тут же вынуть и переложить в холодную воду. Пленка сама начнет отходить от тушки, нужно ее зацепить пальцами или вилкой, и снять.
После поставить варить кальмаров в кастрюлю с чистой водой, с добавлением соли, натуральных приправ, желательно пряных (на свой вкус). Приварить 2-3 минуты и вынуть на дуршлаг, остудить, нарезать тонкой соломкой и сложить в чашку.
Крабовые палочки стоит размораживать при комнатной температуре, нарезку делать небольшими тонкими кусочками.
Отварить куриные яйца за 13 минут, охладить, почистить, ножом нарубить мелкие кубики и всыпать в общую чашку.
Лук репчатый, следует очистить от шелухи, нарезать перышками и сбрызнуть соком лимона.
Все нарезанные продукты надо сложить в одну посуду, посолить, добавить сметану и перемешать. В красивую салатницу сложить горкой и украсить зеленью.

Домочадцы будут приятно удивлены, такому изысканному салату и снова будут просить добавки.

Царский салат с кальмарами, креветками и красной икрой

Царский салат с кальмарами, креветками и красной икрой – это невероятно вкусный и очень привлекательный салатик. Вся польза морепродуктов в одном блюде! Его можно приготовить на праздник или же для легкого ужина. Такое блюдо точно не останется не замеченным!

Порции: 6-8

Время готовки: 30 мин.

Ингредиенты:

Кальмар – 450 гр.
Крабовые палочки – 200 гр.
Яйцо -4 шт.
Огурец – 3 шт.
Сыр твердый – 150 гр.
Мясо криля – 2 банки.
Икра (красная) – 1 банка.
Лавровый лист – 1 шт.
Майонез – по вкусу.
Соль, специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Для того, чтобы подготовить кальмары, закипятим воду, добавим в нее соль и лавровый лист. Забрасываем кальмары на 10-20 сек.
Теперь, когда кальмары сварились, даем им немного остыть и чистим. Нарезаем их в виде соломки.
Яйца также нужно сварить, варить вкрутую 10 мин., после кипения. Ставим кастрюлю с яйцами под холодную проточную воду, чтобы скорлупа быстро очистилась. Нарезаем их небольшими кусочками.
Также нарезаем крабовые палочки и мясо криля, предварительно его нужно размягчить руками.
Сыр подготовим, натерев на терке среднего размера.
Огурцы вымоем и также порежем некрупно на кусочки.
Формировать салат будем слоями. Для этого возьмем миску поглубже. На дно ее кладем кальмары и смазываем ложкой майонеза. Затем следуют крабовые палочки и немного майонеза. Этот слой нужно посолить и поперчить. Также посолите и поперчите еще 2-3 слоя, чтобы салат был вкуснее.
Теперь добавляем яйца, которые также пропитаем сверху майонезом. Следующим слоем кладем огурцы, поверх которых укладываем сыр. Поверх сыра размазываем ложечку майонеза. Последний слой – это мясо криля. И в завершении – засыпаем все красной икрой.

Красота! Приятного аппетита!

«Камчатский»

У этого салата есть название. Называется он «Камчатский», видимо на Камчатке достаточно много кальмаров, и поэтому там его так и назвали.

Нам понадобится:

кальмары — 500 — 600 гр
соленый огурец — 2 шт
лук — 1 шт
консервированная кукуруза — 0 , 5 банки
яйцо — 4 шт
сметана или майонез — по вкусу
соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Кальмаров очистить и отварить в слегка подсоленной воде, затем достать и положить ненадолго в холодную воду, чтобы они быстро остыли. Обсушить бумажными полотенцами, и если остались пленки, очистить их.

Порезать соломкой и положить в миску.

2. Огурец порезать мелкими кубиками, добавить в миску.

3. Лук измельчить как можно мельче, также нарезав их кубиками и добавить к уже нарезанным ингредиентам.

4. Яйцо порезать кубиками, или можно воспользоваться яйцерезкой. Так как с ее использованием получается достаточно мелкая нарезка, то можно нарезать яйца соломкой.

5. Добавить в салат яйцо и кукурузу, с которой необходимо слить всю жидкость.

6. Посолить и поперчить по вкусу, заправить сметаной или майонезом. Можно также смешать сметану и майонез вместе.

7. Дать немного постоять и подавать к столу.

Зернышки кукурузы дают позитивную яркую краску в составе салата, и он выглядит очень аппетитно.

Салат с кальмарами, кукурузой и свежим огурцом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

600 — 700 г кальмаров (4 тушки)
6 небольших яиц
1 маленькая банка кукурузы (200 г)
2 средних огурца
1/2 среднего репчатого лука
4 ст. л. майонеза
соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы сделать легкий и очень вкусный салат из кальмаров со свежими огурцами и консервированной кукурузой, тушки кальмаров необходимо разморозить, полностью очистить от внутренностей, кожи и пленок и быстро отварить в кипящей воде до мягкой и нежной консистенции.
2. Отварные тушки кальмаров надо нарезать длинными тонкими полосочками и выложить в большой красивый салатник.
3. Яйца отварить в течение 13 — 15 минут после закипания воды, затем прямо в кастрюле залить холодной водой и полностью отсудить. После этого яйца необходимо очистить и нарезать небольшими кубиками.
4. Репчатый лук надо порезать очень мелко, чтобы он не слишком сильно выделялся в салате. Если вам не очень нравится вкус сырого лука, то его можно ошпарить кипятком, поместив в металлический дуршлаг, или взять совсем чуть-чуть для пикантной остринки. Я же предпочитаю использовать для салатов красный лук, который имеет более мягкий и сладкий вкус, поэтому гармонично сочетается с другими ингредиентами салата.
5. Огурцы нужно вымыть и порезать длинной тонкой соломкой примерно по размеру кальмаров.

Совет! Если вы используете зимние парниковые огурцы с толстой кожурой, то ее лучше срезать ножом, иначе она будет не очень приятно ощущаться в салате. В случае мелких молодых огурчиков кожура не только не мешает, но и вносит в это блюдо немало витаминов и других полезных веществ. Поэтому советую сначала попробовать огурцы на вкус и решить этот момент на собственное усмотрение.

Салат с кальмарами и рисом

для заправки

Салат с кальмарами и рисом получается невероятно нежным, сочным и лёгким, но при этом насыщающим надолго без чувства тяжести в желудке. В нём нет ингредиентов с ярко выраженным вкусом, которые солировали бы и перетягивали оделяло на себя. Все составляющие салата прекрасно сочетаются друг с другом, но если хочется придать салату хрусткости, можно добавить яблоко или дайкон. Салат отлично подойдёт для праздничного стола.

Валентина Маслова

Живет на побережье сурового, но прекрасного Балтийского моря. Готовить любит с раннего детства, но в настоящее увлечение это переросло с того момента, как стала жить самостоятельно. Сейчас с огромным удовольствием готовит для своей семьи. Дважды мама. Среди увлечений — и фотография, причем фуд-кадры в последнее время занимают львиную долю всех снимков.

Подготовить продукты: яйца отварить вкрутую и остудить, опустив их для этого в холодную воду. Рис отварить до готовности согласно инструкции на упаковке и остудить. Кальмары для салата можно использовать как уже готовые консервированные, так и сырые, отварив их самостоятельно. Для этого тушку кальмара стоит предварительно очистить, залив кальмара на одну минуту кипятком, после чего поместить в холодную воду. Снять свернувшуюся шкурку, удалить хорду и внутренности. Чтобы сварить кальмара, необходимо вскипятить небольшое количество воды (она должна лишь немного покрывать тушку кальмара) и опустить в неё кальмара на 1,5-2 минуты. Дольше варить кальмара не следует, иначе он станет жёстким и резиновым! В данном рецепте использовались консервированные кальмары.

Очистить лук и порезать его тонкими четвертькольцами. Слегка посолить, полить яблочным уксусом и ошпарить крутым кипятком. После чего промыть лук под ледяной проточной водой и обсушить. Это поможет избавиться от горечи лука.

Яйца почистить и порубить средними кусочками. Укроп, предварительно сняв с жёстких веточек, мелко порубить. Переложить в салатник вместе с луком.

С консервированных кальмаров слить жидкость в небольшую мисочку, а сами кальмары порезать некрупными кусочками. В отваренный рис добавить 2 столовые ложки жидкости из-под кальмаров и перемешать (если вы отваривали кальмаров сами, то можно просто увеличить количество майонеза или сметаны, чтобы салат был более сочным).

В салатник добавить рис и кальмары. Всё хорошо перемешать и добавить сметану с майонезом. Посолить и поперчить салат по вкусу. Добавить укроп и ещё раз перемешать.

Салат с кальмарами и рисом готов. Приятного аппетита!

Салат с кальмарами и креветками

Салат с креветками легкий, но уже более изысканный, ну и, к сожалению, более дорогой вариант. Однако эта закуска является низкокалорийной.

Продукты:

два яйца;
250 г очищенных креветок маленького размера;
250 г белого отварного мяса;
2 зубчика чеснока;
майонез для заправки салата;
соль по желанию;
1 чайная ложка лимонного сока и семена укропа.

Как готовить вкусно легкий салат:

Для начала нужно отварить кальмара. Креветки также отвариваются, однако при их варке в воду необходимо добавить соль, немного семян укропа и около чайной ложки лимонного сока. Креветки варят тоже около минуты. Когда все морепродукты остынут, нужно нарезать моллюсков соломкой, а креветок можно не нарезать — они и так очень маленькие. Если же попадаются крупные экземпляры, можно разрубить их пополам.
Куриные яйца варятся вкрутую (это 10 минут), и уже почищенными мелко рубятся.
Чеснок необходимо раздавить через пресс и смешать с майонезом — это заправка для салата.
Далее необходимо смешать все ингредиенты салата, заправить их чесночным майонезом и тщательно перемешать.

Подавать такой салат можно также украшая его зеленью.

Салат с копченым кальмаром

Копченые кальмары, как и консервированные, также готовятся вкусно, отличаются особой изюминкой.

Какие нужны продукты:

копченые кальмары — 350 г;
200 г твердого сыра;
5 куриных яиц;
200 г ветчины;
пару столовых ложек майонеза;
2 свежих помидора;
специи или соль по желанию.

Как готовить:

Яйца необходимо отварить вкрутую, остудить и натереть.
Ветчину нужно порезать соломкой, а сыр измельчить на терке.
Помидоры нарезаются кубиками, а кальмары соломкой.
Когда все ингредиенты готовы, их необходимо смешать в салатнице, посыпать специями или солью, перемешать и заправить майонезом. По желанию добавляют зелень.

Представленная подборка доказывает, что совсем несложно приготовить салат с кальмарами. Простой и вкусный рецепт можно выбрать по своему вкусу, а для приготовления любого из них будет достаточно получаса.

Салат с кальмарами и красной икрой

Ингредиенты:

2 крупные тушки свежего или замороженного кальмара;
2 некрупных картофельных клубня;
2 заранее сваренных яйца;
120 г полутвердого сыра;
1 ст. л. лососевой и 1 ст. л. икры палтуса;
120 мл несладкого греческого йогурта;
½ ч. л. зернистой горчицы;
соль;
свежемолотый черный перец;
пучок листьев рукколы и 5 вареных перепелиных яиц для украшения.

Подготовить для дальнейшей обработки морепродукты:

Тушки кальмаров тщательно промыть.
Снять с них пленку и удалить хитиновые пластинки.
Опустить тушки в активно кипящую подсоленную воду на 2-2,5 минуты.
Остудить готовые морепродукты.
Нарубить их миниатюрными кубиками.

Сварить картошку в кожуре. Остудить корнеплоды, очистить и порезать небольшими кусочками. Заранее сваренные и остывшие яйца нарезать аналогичным способом. Полутвердый сыр мелко потереть.

Соединить натуральный несладкий йогурт с зернистой горчицей. В получившуюся основу для соуса добавить соль по вкусу и свежемолотый черный перчик.

На широкое блюдо установить кулинарное кольцо. Утрамбовать в него слой измельченных морепродуктов. Сверху вылить немного заправки.

Далее распределить измельченный картофель с соусом, яйца, сыр, промазанный заправкой. Последней рассыпать на уже готовую закуску икру двух видов.

Украсить салат кружочками вареных перепелиных яиц. Вокруг обложить промытые и обсушенные листья рукколы.

Самый вкусный салат с кальмарами, свежим огурцом и яйцом

Благодаря доступности ингредиентов, подавать такую вкуснятину можно и в обычный день, побаловав близких. Да и на праздничном столе его непременно ждет успех – «Ой, а что это у вас? Салатик с кальмарами? Какая вкуснятина! Можно рецепт?» или что-то в этом духе вы услышите не раз в время застолья.

Прекрасное сочетание нежного мяса моллюска и вареного яйца свежо разбавит хрустящий огурчик. Готовится салат из этих трех основных ингредиентов. Главное – правильно отварить морепродукт, а остальное – минутное дело!

Что нам понадобится:

Свежие тушки кальмара – 1 кг.
Отварные вкрутую яйца – 4-5 шт.
Свежий огурец среднего размера – 1 шт.
Соль, специи на вкус
Майонез

Как приготовить:

1. Многие мои знакомые не берутся готовить кальмары, считая, что отварить их и очистить – это целая наука. Но я вас уверяю, что все проще простого. Даже если вы купили неочищенные тушки, не спешите сразу счистить с них все пленки – это будет сложно. Их нужно сначала ошпарить.

2. Выкладываем их в миску с бортиками. Заливаем крутым кипятком. Эффект виден сразу – шкурка надувается, а значит, вскоре ее можно с легкостью снять. В таком виде оставляем на 2 минуты.

3. Теперь сливаем кипяток. Тушки промываем холодной водой. Снимаем шкурку, вынимаем внутренний «позвоночник». Также снимаем тонкие пленочки. Они должны получиться чистенькими, ничего лишнего не должно остаться.

4. Варить их мы не будем. Обработаем термически кипятком, залив их на 2 минуты. Один раз это мы уже сделали, до очищения шкурок. Повторим это с уже очищенным продуктом еще 2 раза.

5. Теперь их нужно остудить. После чего, обсушиваем и начинаем нарезку. Можно сделать это колечками, нарезая всю тушку или полукольцами, разрезав предварительно ее на 2 части. По мне, кольца смотрятся интереснее.

Перекладываем их в салатник.

6. Яйца отвариваем до крутого желтка. Полностью остужаем, затем очищаем. Нарезаем кубиками. Кальмары вместе с яйцами соединяем в одном салатнике.

7. Огурцы моем. По желанию, их можно очистить от кожуры. Особенно, если он горчит, стоит сделать это обязательно. Нарезаем кубиками (можно и соломкой) и отправляем в общую посуду. Солим на вкус и перчим. Из приправ, достаточно использовать черный молотый или смесь перцев. Но вы действуйте по собственному вкусу.

8. Вливаем майонез. Перемешиваем.

Полученную вкуснятину выкладываем красивой горочкой на плоское блюдо. Украшаем по своему усмотрению. В данном случае, это колечки кальмара.

Источник — https://www.youtube.com/watch?v=gXUkXF-bGK0

Приятного вам аппетита!

Простой рецепт салата из консервированных кальмаров с яйцом

Морепродукты насыщают организм белком, йодом и кальцием. Поэтому консервированные кальмары отличный ингредиент, чтобы приготовить на ужин простой рецепт салата с морепродуктами и яйцом.

Ингредиенты:

1 банка кальмаров (в собственном соку);
1 луковица;
3 свежих яйца;
100 г салатного майонеза;
0,5 ч.л. сока лимона;
немного перца и соли.

Яйца моем, погружаем в прохладную подсоленную воду. Когда закипит, варим 10 минут.

Сладкую луковицу чистим, режем полукольцами и поливаем соком лимона. Открываем банку с кальмарами, достаем морепродукты, режем их соломкой.

Чистим яйца, разрезаем каждое пополам, нарезаем половинки тонкими полукольцами. Измельченные продукты аккуратно соединяем, приправляем специями, заправляем.

Принципы низкокалорийной диеты

Среднее значение расхода энергии составляет – около 2500 ккал. Чтобы оставаться в форме необходимо следить за этими показателями и не превышать их. Если проблема лишнего веса уже существует, калорийность потребляемой еды снижают до 1400 ккал в сутки. Для тех, кто занимается фитнесом или в спортзале, нормы чуть выше – 1500-2000 ккал.

Чтобы добиться результатов от низкокалорийной диеты, нужно придерживаться правил:

прием пищи порциями по 250-400 г до 6 раз за день;
ужинать нужно не позже 19:00;
отказаться от алкогольных и сладких газированных напитков;
из рациона убирать хлебобулочные и кондитерские изделия, сладкое;
потребление соли сокращается до минимума;
пить нужно от 2 л негазированной воды в сутки;
увеличить суточное потребление белков, чтобы сохранить мышечные функции;
ограничить прием продуктов с высоким содержанием животных и растительных жиров.

Успех низкокалорийной диеты обусловлен снижением количества калорий в потребляемых блюдах. Следуя указанным принципам, похудеть можно быстро, без стресса для организма. Придерживаться диеты нужно до 10 дней, затем сделать небольшой перерыв.

Салат «Зимний» с кальмарами и красной икрой

Изысканности, дороговизны и праздничности салату придает красная икра. Блюдо украсит любое торжество. Удивит любителей традиционного Оливье и использование риса вместо картофеля. Единственный нюанс рецепта – отсутствие точных дозировок продуктов. Салат будет легче собрать, если у вас уже есть опыт в кулинарном деле.

Ингредиенты:

Рис басмати – 100 г
Кальмар – 3 шт.
Кетовая икра-50 г
Яйца- 3 шт.
Кукуруза – 100 г
Малосольные огурцы – 2 шт.

Приготовление:

Сначала готовится заправка на основе покупного майонеза: изысканности ей добавят лимонный сок, молотый черный перец и укроп. Для любителей острого предлагается вмешать немного васаби. Затем все заранее подготовленные ингредиенты смешиваются в салатнике, для подачи салат выкладывается на листья салата и декорируется икрой.

Рецепт салата с грибами, луком и кальмарами

Очень вкусный, сытный и легкий салатик. Приготовить его не составит труда.

Ингредиенты:

900 грамм кальмаров сырых;
3 отварных яйца;
Банка кукурузы;
3 небольших луковицы;
2 столовые ложки майонеза;
Зелень на вкус;
3 столовые ложки постного масла;
Соль и перчик на вкус;
200 грамм грибов свежих;
150 грамм сыра твердого.

Приготовление:

1.Кальмары поместить в мисочку, залить полностью кипятком и отставить буквально на пять минут. После чего промыть и удалить все шкурки и пленки. Затем отправить в кипящую воду и проварить ровно минутку. Убрать, чтобы они остыли.

2.А в этой же воде отварить промытые грибы, примерно четверть часа, в зависимости от сорта.

3.Кальмары нарезать полуколечками или соломкой. Яйца очистить и мелко порубить. Очищенную луковицу нарезать тонкими полукольцами. Аккуратными дольками измельчить остывшие грибочки.

4.На сковороде накалить постное масло. Отправить туда лук и слегка подрумянить его. Когда он немного подзолотится, отправить сюда же кальмары. Приперчить и присолить на вкус.

5.Теперь добавить сюда грибы. Пропассировать вместе не более 5 минут. Затем остудить.

6.Остывшую массу соединить с нарезанным яйцом. Сыр нарезать соломкой или кубиками. Отправить сюда же. Добавить майонез. Так как продукты уже пропитаны маслом, не стоит добавлять майонеза больше. Но если решите, что его все же мало, можете добавить еще 1-2 ложки. Размешать. Осталось добавить только мелко нарезанную зелень и зерна кукурузы. Все перемешать и подать к столу.

Постный Оливье с кальмарами

Отличный рецепт для тех, кто придерживается правил поста.

Ингредиенты:

Картофель – 6 шт.
Кальмары консервированные –2 банки
Морковь – 3 шт.
Горох консервированный – 1 банка
Огурцы соленые – 4 шт.
Огурцы свежие – 3 шт.
Лук – 2 шт.
Лук зеленый и петрушка – по 1 пучку

Приготовление:

Начните процесс приготовления с обработки овощной его составляющей: кубиком нужно порезать картофель, морковь, огурчики и лук. Добавьте к овощной смеси горошек, освобожденный от воды, мелко порубленный лук, зелень петрушки и колечки зеленого лука. Кальмары нужно вынуть из банки, обсушить, также порезать некрупными кубиками. Приправьте салат солью и перцем, постным майонезом. Отличный вариант постного праздничного меню готов!

https://youtube.com/watch?v=MgV4C_OqdIA

Салат с кальмарами и крабовыми палочками

Одними из самых шикарных салатов считаются те, в составе которых есть красная икра. Она может очень сильно изменить вкус также блюда с заветами моллюсками

К слову, приготовить такое блюдо не так уже сложно, если не брать во внимание расчёт себестоимости

Какие нужны продукты:

кальмары 1 кг;
крабовые палочки 400 грамм;
банка красной икры весом в 140 грамм — одна штука;
майонез для заправки салата — около 100-150 мл.

Готовя закуску, готовят ее в той посуде, в которой будет она подаваться. Лучше всего для этой цели подойдут стеклянные креманки или хрустальные вазы. Желательно готовить такой салат порционно.

Последовательность приготовления:

Кальмары необходимо отварить, после остывания их нарезают тонкой соломкой и выкладывают в креманку первым слоем.
Сверху их необходимо слегка промазать тонким слоем майонеза.
Крабовые палочки нужно разморозить, потом раскрутить и нарезать на длинные полоски. Почему желательно раскручивать палочки? Чтобы нарезанные полоски получились ровными. Крабовые палочки выкладываются и также поливаются соусом.
Третьим слоем выкладывается красная икра.

Готовый салат легкий, не требует дополнительных манипуляций для подачи — в тех же креманках, в которых он готовился, его и нужно подавать на стол. Единственное, чем можно его украсить — веточки свежий петрушки.

Рецепт салата из кальмаров с яйцом и сыром / Меню недели

Если вы любите морепродукты, то приготовьте сытный салат из кальмаров с яйцом и сыром. Салат разнообразит обеденный и дополнит праздничный стол. Удобнее всего для приготовления использовать очищенные замороженные кальмары.

Общее время готовки – 0 часов 40 минут Активное время готовки – 0 часов 20 минут Стоимость – средняя стоимость Калорийность на 100 гр — 138 ккал Количество порций – 2 порции

Как приготовить салат из кальмаров с яйцом и сыром

Ингредиенты:

Кальмар — 125 г Яйцо куриное — 4 шт. Кукуруза — 125 г консервированная Огурец — 125 г свежий Сыр твердый — 100 г Укроп — 6 веточка (-и) Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу молотый Специи — по вкусу (лавровый лист, гвоздика, перец душистый) Майонез — по вкусу

Приготовление:

Для приготовления салата из кальмаров с яйцом и сыром возьмите кальмары, куриные яйца, консервированную кукурузу, свежие огурцы, твердый сыр, соль, перец молотый, майонез, свежий укроп.

Чтобы облегчить и ускорить сам процесс готовки, нужно заранее разморозить тушку кальмара при комнатной температуре. Размороженный кальмар хорошо промыть в проточной воде. В сотейнике вскипятить около литра воды, чтобы тушка свободно в ней плавала. Добавить немного соли и любые специи для аромата (лавровый лист, черный перец, гвоздику). В закипевший раствор окунуть подготовленный кальмар. Проварить 2-2,5 минуты, не больше. Иначе тушка получится резиновой. Извлечь из кипятка и остудить до комнатной температуры.