15 лучших рецептов салатов с креветками и кальмарами

Содержание

Салат «Острый» с маринованной водорослью и мясом кальмара

Луковую нарезку можно замариновать в смеси воды и уксуса (3:1) с сахаром или поджарить на масле до мягкости. Морковку можно добавлять в закусочное блюдо сырой или замаринованной по-корейски. Каждый вариант хорош по-своему.

Ингредиенты

Филе кальмаровое вареное – 300 г;
Морская водоросль в маринаде – 250 г;
Морковка среднего размера – 1 свежий корнеплод;
Луковица (размер средний) – 1 шт.;

Свежий сок лимона – 1 ст.л.;
Соус соевый «Классик» — 1 ст.л.;
Чесночные зубки – 2 шт.;
Масло подсолнечника без аромата – 1 ст.л.;
Паприка и черный перец (молотые) – по щепотке;
Соль – по вкусу.

Делаем своими руками острую салатную закуску из водоросли и кальмара

Рубим филе головоногого, разрезаем на несколько частей нити морской водоросли.
Морковку и луковицу чистим. Корнеплод мельчим на терке с крупными дырочками или для корейских закусок, луковицу мельчим кубиком и пассируем до мягкости на огне.
Соединяем кальмаровую нарезку с морской капустой, туда же кладем и подготовленные овощи.
Пропускаем чеснок через пресс и кладем его в соевый соус, смешанный с лимонным соком.
Сдабриваем паприкой, перцем, подсаливаем и заправляем таким соусом почти готовый салатик.

Перемешав продукты, оставляем на полчаса, чтобы все ароматы и вкусы смешались. Так просто готовить время от времени этот полезный салат с морской капустой и отварными кальмарами и баловать себя им для пополнения запасов йода и других микроэлементов. Всего пара столовых ложек этой закуски время от времени, и ежедневная бодрость гарантирована.

Салат с пекинской капустой

Состав продуктов

2-3 листа пекинской капусты;
пара веточек петрушки;
половина головки красного салатного лука;
два сваренных вкрутую куриных яйца;
4 столовых ложки консервированного зеленого горошка;
один свежий огурец;
две столовых ложки майонеза.

Салат с пекинской капустой: пошаговый процесс приготовления

Один крупный свежий огурец промываем, обсушиваем и нарезаем на полу кружочки. Перекладываем в салатник.

Половинку красного репчатого лука нарезаем очень тонкими полукольцами и отправляем к огурцам.

Туда же кладем пару веточек петрушки, нарезанных очень мелко.

Заранее сваренные до готовности куриные яйца остужаем, очищаем и нарезаем крупными дольками.

Тонкой соломкой шинкуем листья пекинской капусты.

В салатник выкладываем капусту и яйца, добавляем консервированный зеленый горошек.

Заправляем салат майонезом и аккуратно перемешиваем. Можно подавать закуску на стол – и наслаждаться.

Русская еда

Кулинарный сайт

На этом кулинарном сайте публикуются рецепты на русском, украинском и белорусском языках.

На сайте

Огромная кулинарная книга рецептов, в которой свыше 114 тысяч кулинарных рецептов блюд, около 100 национальных кухонь.В этом банке рецептов вкусной еды много кулинарных рецептов с фото, рецептов с пошаговыми фотографиями хода приготовления.Удобная система поиска позволит быстро найти нужный вкусный рецепт – домашний и от шеф-поваров, дорогой и дешевый, простой и не очень.В коллекции есть рецепты приготовления завтраков, обедов и ужинов, рецепты на каждый день и рецепты праздничных блюд с фотографиями, секреты домашней кухни, советы что приготовить и как приготовить вкусно и быстро.

Японский салат с кальмарами – блюдо подается горячим

Холодной зимой хочется горячих блюд, японский рецепт для морозного вечера

Ингредиенты:

Кальмары сырые – 0.5 кг.;
Болгарский перец – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик.
Винный уксус – 1 ст.л.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Зелёный салат – 1 пучок.
Красный перец, имбирь, соль – по вкусу.

Приготовление:

Болгарский перец и кальмары нарезать лентами. Выдавить чеснок. Поджарить с кальмарами, окропив их предварительно уксусом, приправив специями и солью. Перемешать составляющие салата, побрызгать лимонным соком, повторить перемешивание. Распределить на порционные тарелки, использовать в качестве подложки листья салата. Украсить остатками овощей, доступной зеленью.

Афиша-Еда

«Афиша-Еда» – это симбиоз социальной сети и сборника рецептов

Здесь вы не только найдете идеальное блюдо в соответствии с вашим вкусом, но и поделитесь находкой с друзьями, оцените, оставите комментарий. Создав свой профиль, можно рассказать миру и о своих кулинарных достижениях.Основная часть блюд принадлежит обыкновенным пользователям, а не специализированным журналам для опытных поваров.«Афиша-Еда» позволяет проявить свои таланты каждому кулинару-любителю.

На сайте:

База кулинарных рецептов. Онлайн-энциклопедия ингредиентов, инструментов, техник приготовления еды. Интерактивная поварская школа. Номера интернет-журнала «Еда». Возможность добавить свой рецепт.

Итальянский постный салат

Нежный и питательный кальмар в сочетании с благородными компонентами, демонстрация от шеф-повара.

Ингредиенты:

Морковь – 1 шт.;
Помидоры – 3 шт.;
Небольшая луковица салатных сортов – 1 шт.;
Маслины – содержимое одной банки;
Лимон – 1/2 шт.;
Оливковое масло, соль, специи – по вкусу;
Пучок салата разных сортов;
Сухая горчица – 1 ст.л.

Приготовление:

Помидоры разрезать дольками. Лук и морковь – традидионно на полоски. Маслины разделить пополам, косточку вынуть. Выдавить в салатник сок лимона. Листья салата разорвать на части руками. Выложить сверху на салат. Добавляем горчицу. Перемешать руками.

Телеканал Еда

Кулинарный телеканал

Это телеканал для тех, кто не мыслит жизни без еды и умеет наслаждаться этим.

Каждый день на телеканале Еда знаменитые повара и ведущие готовят, сервируют, дегустируют.

На сайте

Здесь можно смотреть кулинарные видеорецепты от шеф-поваров.Книга рецептов с возможностью поиска по блюду, национальной кухне, основному ингредиенту и др.Анонсы мастер-классов.

Grow Food

Сервис по доставке готового сбалансированного питания на неделю

Один из лидеров рынка доставки еды с доступными ценами. Сотрудники сервиса рассчитают КБЖУ и размер порций, приготовят вкусные и полезные блюда, доставят бесплатно вечером или утром. Вам останется только разогреть

Дополнительно

Перекресток доставляет продукты на дом и офис

В этом разделе вы найдете популярные и знаменитые рецепты выпечки, горячих блюд, супов, салатов, десертов и других блюд мировой кухни.В этой суперполезной подборке рецептов представлены английская, азиатская, американская, арабская, армянская, белорусская, венгерская, греческая и другие кухни мира.

С помощью представленных рецептов и каталога продуктов вы можете без суеты и комфортно организовать замечательный праздничный обед, незабываемый романтический ужин, приготовить полезные и потрясающие диетические блюда или просто вкусно накормить своих близких.

Сервисы доставки еды

Самые популярные сервисы по доставке еды на дом и в офис

❑ ДОСТАВКА ПРОДУКТОВ. МАГАЗИНЫ И СЕРВИСЫ

❑ ПОПУЛЯРНЫЕ ТОВАРЫ ДЛЯ КУХНИ

Овощной салат с прованскими травами

Состав продуктов

4 штуки помидоров черри;
один свежий огурец;
30 грамм сыра моцарелла;
половина красного салатного лука.

Для заправки

две чайных ложки смеси прованских трав;
соль – по вкусу;
две столовых ложки растительного масла.

Овощной салат с прованскими травами: пошаговый процесс приготовления

Крупный свежий огурец промываем, обсушиваем и отрезаем кончики.

Разрезаем плод вдоль пополам, а затем нарезаем дольками.

Помидоры черри промываем, вырезаем плодоножку и разрезаем их на четыре части.

Половину головки красного салатного лука нарезаем тонкими полукольцами.

Каждый кружочек сыра моцарелла разрезаем на две части.

Все подготовленные ингредиенты перекладываем в салатник и начинаем делать заправку.

В миску высыпаем смесь прованских трав (специи продается в любом магазине), добавляем соль по вкусу и вливаем растительное масло.

Все хорошо перемешиваем.

Полученной заправкой поливаем салат, аккуратно размешиваем его и подаем на стол.

Кальмар «Накчи» по традиционному корейскому рецепту

Острый салат из национальной корейской кухни

Ингредиенты:

Кальмар отварной – 4 шт.;
Крупная морковь – 1 шт.;
Лук – не крупная головка;
Чеснок – головка;
Перец красный и черный, кориандр – по вкусу;
Уксус 6% – 2 ч.л.
Соль, сахар по вкусу
Соевый соус 3 ст.л.
Масло подсолнечное, масло кунжутное по 1/2 ч.л.

Приготовление:

Морковь натереть. Лук нарезать вдоль (поперек колец). Налить на разогретую сковороду масла, когда раскалится всыпать ложку смеси перцев, лук, перемешать, поджарить несколько секунд. Насыпать морковь туда же, выключить перемешать. Немного пассировать. К моркови добавить нарезанные кальмары. Всыпать сахар, соль, специи, масла, уксус. Перемешать. Когда остынет приправить также чесноком. Подавать на стол охлажденным.

Салат с креветками и кальмарами по-тайски

Весь секрет в специальной заправке для рисовой лапши.

Тебе понадобится: 300 г креветок, 300 г кальмаров, 1 помидор, половина луковицы, 5 перьев зеленого лука, 4 стебля сельдерея, 40 г рисовой лапши, 8 ст.л. сока лайма, 6 ст.л. рыбного соуса, 4 ст.л. сахарного сиропа, 3 перца чили.

Приготовление: Приготовь сахарный сироп и смешай его с рыбным соусом, лаймовым соком и тонкими колечками чили. Отвари очищенные креветки с кальмарами до готовности, и измельчи кальмары. Бланшируй лапшу, добавь в салат полукольца лука, крупные кубики помидоров и сельдерея, зеленый лук. Полей блюдо заправкой.

Салат Нептун

Сочетание морепродуктов придает салату нежности и неповторимости.

Ингредиенты:

Кальмары – 300 гр
Креветки – 300 гр
Крабовые палочки – 200 гр
Яйца вареные – 5 шт
Красная икра – 130 гр

Приготовление:

Яичные белки нарезать мелкими кубиками. Креветки и кальмары отварить в подсоленной воде. Измельчить крабовые палочки, кальмары нарезать колечками. Смешать все продукты и заправить салат майонезом. Добавить красную икру. Сверху можно украсить натертым желтком.

https://youtube.com/watch?v=h88_fn3uRm0

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Как выбрать кальмары

В наше время кальмары – это довольно распространенный продукт, который можно приобрести и в супермаркетах, и в маленьких магазинчиках «у дома», и на шумных рынках, но в любом случае искать их надо в отделах замороженных продуктов. Конечно, если вы живете у моря, то, наверное, лучше меня знаете, где можно достать самые свежие и вкусные морепродукты, но в средней полосе России дорога к ним всегда пролегает через морозильник. Однако, это не так страшно, поскольку замороженные кальмары хорошо хранятся, практически не теряя своего вкуса и пользы, поэтому в магазине можно брать любой продукт, проверив только на упаковке срок годности

Еще важно обратить внимание, чтобы внутри вакуумной упаковки не было залежей льда и снега, поскольку это означает, что продукт размораживался и может быть даже не один раз, что, конечно, негативно скажется на его качестве

Иногда в магазинах, особенно премиум-класса, можно встретить уже очищенные тушки или кольца кальмаров, которые, безусловно, привлекают внимание своей белизной и возможностью уклониться от муторного процесса чистки. Тем не менее, я не советую тратить немалые деньги на покупку подобных очищенных кальмаров, поскольку после варки они имеют слегка резиновую структуру и никогда не получаются такими нежными, как простые и невзрачные тушки

Салат из Кальмаров и Креветок

Очень вкусный салат для праздника. В его состав входит три вида морепродуктов.

Ингредиенты:

Креветки – 1 кг
Кальмары – 1 кг
Салат Айсберг – 1/3 часть
Крабовые палочки – 400 гр
Перепелиные яйца – 12 шт
Зеленый лук
Майонез, соль – по вкусу

Приготовление:

Кальмары варим в подсоленной воде не более 3-х минут. Салат и зеленый лук мелко нарезаем. Крабовые палочки нарезать кольцами. Креветки отварить и очистить, вместе с кальмарами смешать с зеленью и крабовыми палочками. Перепелиные яйца разрезать пополам и украсить салат, сверху посыпать измельченным укропом. Майонез добавляется в каждую порцию отдельно.

Овощной салат с прованскими травами

Состав продуктов

4 штуки помидоров черри;
один свежий огурец;
30 грамм сыра моцарелла;
половина красного салатного лука.

Для заправки

две чайных ложки смеси прованских трав;
соль – по вкусу;
две столовых ложки растительного масла.

Овощной салат с прованскими травами: пошаговый процесс приготовления

Крупный свежий огурец промываем, обсушиваем и отрезаем кончики.

Разрезаем плод вдоль пополам, а затем нарезаем дольками.

Помидоры черри промываем, вырезаем плодоножку и разрезаем их на четыре части.

Половину головки красного салатного лука нарезаем тонкими полукольцами.

Каждый кружочек сыра моцарелла разрезаем на две части.

Все подготовленные ингредиенты перекладываем в салатник и начинаем делать заправку.

Все хорошо перемешиваем.

Полученной заправкой поливаем салат, аккуратно размешиваем его и подаем на стол.

Рецепт из Валаамского монастыря

Каноничное постное блюдо

Ингредиенты:

Кальмар – 300 гр.;
Рис вареный – 300 гр.;
Огурец – 1 шт.;
Зелень: лук, укроп, петрушка и др. — пучок;
Немного маслин;
Растительное масло.

Приготовление:

Тушки готовятся по рекомендации в начале статьи. Порезать мясо кальмара, огурец, зелень, маслины – на две части вдоль. Подсолить, смешать с рисом и растительным маслом.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Едим дома

Кулинарный сайт Юлии Высоцкой

Сайт, где собраны рецепты блюд со всего мира, которые под силу приготовить не только профессионалам, но и каждой хозяйке на своей домашней кухне, все они содержат подробные пошаговые инструкции, а также фото или видео.«Едим Дома» — это социальная сеть, где кипит живое общение: кулинары делятся своими профессиональными секретами.

На сайте

Можно посмотреть энциклопедию рецептов и подборку выпусков передачи «Едим Дома». Возможность публиковать свои рецепты и фотографии блюд, оценивать чужие, сравнивать по ингредиентам, рейтингу; создавать собственную кулинарную книгу и др.

Морской салат без майонеза

Салат очень аппетитно выглядит. Как будто из ресторана. Набор продуктов тоже не совсем простой — будет чем удивить гостей.

Подготовим набор продуктов:

100 г креветок в чистом виде;
базилик — пучок;
кальмар (очищенный) — 200 г;
чесночная долька;
лайм — 1 шт.;
пара головок репчатого лука;
сельдерей — 2 стебля;
масло оливы — 4 ст. л.;
перец сладкий желтого цвета;
рыбный бульон — 50 мл;
100 томатов сорта черри;
белый уксус винный — 2 ст. л.;
специи по вкусу;
оливки б/к зеленые — 8 шт.

Готовим пошагово:

Креветки надрезаем вдоль спинки — удаляем черные нити.
Промываем, обсушиваем.
Кальмары промываем, даем высохнуть и нарезаем кольцами.
Шинкуем тоненькими полукольцами луковицу.
Мелко крошим зубчик.
Очищенные стебли сельдерея крошим тонкими ломтиками.
Удаляем семена сладкого перца.
Промываем плод и нарезаем полосками.
Черри делим пополам.
Вымытый и обсушенный базилик мелко крошим.
Накаливаем сковороду с маслом. Отправляем креветки и кальмар. Обжариваем пару минут и перекладываем в отдельную емкость — остужаем.
Затем обжариваем минутку лук с чесноком.
Вливаем бульон, уксус.
Вводим специи.
Когда половина жидкости выпарится, снимаем с огня, остужаем в отдельной посудине.
Обжариваем перец с сельдереем не более 2 минут.
Оливки мелко крошим.
Все компоненты смешиваем в салатнице.
Готовим заправку. Соединяем 2 ст. л. масла с соком лайма, специями и водой (3 ст. л.).

Раскладываем закуску по блюдцам и зовем всех к столу.

Салат из морской капусты с кальмарами

Этот рецепт пользуется огромной популярностью, он очень сытный и питательный, а также не менее полезный. Забирайте себе.

Ингредиенты:

для этого варианта нужна сушеная ламинария грамм 30,
половинка маленькой ложки сахара,
600 грамм кальмаров,
три средних по размеру яйца,
одна долька чеснока,
чуть соли
и для заправки отлично подойдет либо подсолнечное, либо оливковое маслице.

Приготовление:

1. Ламинарию в первую очередь нужно залить доверху водой и дать постоять пол часа.

2. Взять немного сахарного песка, добавить соли, и растолченный чеснок. Заправить маслицем. В такую смесь необходимо положить капустку и оставить в холодильнике или любом другом холодном месте, чтобы она замариновалась.

3. Тем временем можно заняться другим ингредиентом — кальмарами. Их предварительно очистить от щупалец, пластинок. В кастрюльку налить воды, положить в нее кальмары и довести до кипения. После этого они должны совсем немного постоять в воде, буквально пять минут. Теперь их можно вытащить.

Используя этот способ наш ингредиент получится идеальным, он не будет сырым, но и переварится не успеет. Осталось только порезать его колечками.

4. Взять куриные яички и доварить их до состояния «вкрутую». Дать остыть в холодной воде, чтобы легче было удалить скорлупу, и потом порезать маленькими квадратиками.

5. Почистить лук, мелко порезать.

6. Настало время вспомнить про капустку, которая маринуется. Надо вытащить ее из жидкости и положить в тарелку. В нее же высыпать все остальные ингредиенты.

7. Приправить маслом, но можно если захотите использовать майонез.

Салат готов. Он будет отличным дополнением на любом столе, а может даже и главным блюдом.

Французский салат с морковью

Состав продуктов

одна крупная морковь;
половина головки красного репчатого лука;
пара веточек петрушки.

Для заправки

половина чайной ложки натурального меда;
одна чайная ложка готовой горчицы;
соль и черный молотый перец – по вкусу;
две столовых ложки растительного масла;
2-3 столовых ложки лимонного сока.

Французский салат с морковью: пошаговый процесс приготовления

Морковь промываем, очищаем и натираем на терке для корейской моркови.

Половинку головки красного репчатого лука нарезаем небольшими кубиками.

Веточки петрушки промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом.

Все подготовленные ингредиенты перекладываем в салатник.

Делаем заправку: в небольшой миске соединяем готовую горчицу, лимонный сок и оливковое масло.

Солим и перчим по вкусу, тщательно размешиваем до однородности.

Полученной заправкой поливаем салат, размешиваем – и подаем на стол.

Салат из морской капусты с крабовыми палочками, кукурузой и яйцом

В этом варианте приготовления собраны несколько гармонирующих между собой продуктов. Попробуйте это сделать, получается невероятный вкус.

Ингредиенты:

одна баночка консервированной кукурузы (гр 350-400),
четыре яичка,
одна луковица,
200 гр палочек крабовых,
250 гр ламинарии,
майонез, который пойдет для заправки.

Приготовление:

1. Сварить яички, почистить их. Затем порезать на мелкие кусочки, так же как и палочки.

2. Ламинарию избавить от жидкости и нарезать для того, чтобы она не была очень длинная.

3. Теперь настало время собрать салатик. Для этого объединить все подготовленные продукты, добавить кукурузку и смешать с майонезом.

Вот так просто можно сделать вкуснейшее блюдо.

Рецепт, о котором я узнала совсем недавно. Решила попробовать воплотить его в реальность и угостить семью, так как все мы неравнодушны к морепродуктам. Результат впечатлил. Приятный вкус, который заставит меня изготавливать это блюдо снова и снова.

Ингредиенты:

будем брать для готовки морской коктейль, его необходимо — 350 гр,
ламинария — 250 гр,
пара свежих огурчиков,
и такое же количество яичек,
зелень,
майонез.

Приготовление:

1. Блюдо подразумевает под собой покупку замороженных морепродуктов. Их надо разморозить. Сделать это быстрым путем можно, если положить продукт в закипевшую воду.

2. Яички сварить, остудить и маленькими кусочками нарезать.

Огурчики промыть, удалить кожуру, особенно это важно, если она горчит и порезать длинными полосками. Ламинарию кстати, лучше тоже нарезать таким же методом

4. Соединить все в одной посуде, размешать с добавлением майонеза, который служит заправкой.

Готово, можно наслаждаться каждой ложечкой.