Инжир - рецепты

Содержание

Салат «Вкуснее мяса – только мясо»

У каждого вида мяса свой вкус. Повара решили поэкспериментировать и соединить в салатной композиции курятину, говядину и свинину. Получилось великолепно: сытно, оригинально и красиво!

Ингредиенты:

Говядина – 900 гр;
Куриная грудка – 150 гр;
Свинина молодая – 150 гр;
Соль/перец – по вкусу;
Укроп – 1 пучок;
Огурец маринованный – 2-3 шт;
Зеленый горошек – 1 банка;
Майонез – 200 гр.

Приготовление:

Отварить в соленой воде мясо до готовности.

Сваренное мясо нарезать на полоски.

Огурец также нарезать полосками.

Смешать в салатнике мясо, огурец, добавить банку зеленого горошка и майонез. Сверху для украшения можно присыпать мелко рубленным укропом. Обязательно дать настояться салату 1-1,5 часа.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Куриный салат с мандаринами и инжиром

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

инжир – 4 шт.
филе куриное– 500 г
мандарин — 3 шт.
апельсиновый сок — 4 ст. ложки
грецкие орехи– 65 г
авокадо — 1 шт.
красное вино — 2 столовые ложки
кишмиш – 235 г
провансаль майонез – 2,5 столовые ложки
взбитые сливки
укроп
морская соль
салат зеленый

Инжир порезать тонкими ломтиками. Куриное филе отварить в подсоленной воде. Остудить и порезать кубиками. Мандарины почистить и разобрать на дольки, которые разрезать на половинки.

Грецкие орехи освободить от скорлупы и измельчить в блендере. Из авокадо вынуть косточку , мякоть порезать кубиками. Кишмиш порезать пополам. Укроп и зеленый салат нашинковать.

Соединить все ингредиенты. Полить апельсиновым соком и красным вином. Посолить. Заправить оливковым майонезом. Динамично перемешать. Украсить взбитыми сливками.

Салат овощной с копченым мясом

Копчености всегда отлично утоляли голод и наполняли энергией. Если совместить копченое мясо с овощами – получим питательный салат без утяжеления ЖКТ.

Ингредиенты:

Мясо свинины копченое (можно использовать корейку) – 300 гр;
Капуста – 100 гр;
Помидоры – 100 гр;
Огурец – 100 гр;
Лук – 1 шт;
Зелень – по вкусу;
Растительное масло – 2 ст.л.
Соль/перец – по вкусу.

Приготовление:

Копченое мясо нарезать тонкими пластинками.

Капусту нашинковать мелко, присолить и перемять руками.

Огурец и помидор порезать полукольцами.

Лук нашинковать полукольцами и обжарить на растительном масле до мягкости.

Зелень порубить мелко.

Смешать в салатнике все продукты, присолить по вкусу. Оставить на 30 мин, чтобы овощи пустили сок.

Салат Калейдоскоп с пекинской капустой

Чтобы приготовить эту версию салата, нам нужно следующее:

грудка куриная отварная — 1
перец сладкий (крупный) — 2
томат (крупный) — 2
кукуруза — 1 б
капуста пекинская — 300 г
сухарики — 200 г
майонез (йогурт) — 180 г

Готовить очень просто, делаем так:

Нарезаем курицу и овощи и раскладываем все по секторам на широком плоском сервировочном блюде.
По центру лучше выложить сухарики.
Поставьте салат в холод, а перед подачей поливаем майонезом, немного, чтобы был хорошо виден рисунок калейдоскопа.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Лимонно-арбузный салат

Из чего можно приготовить салат? Да из чего угодно! Из овощей, зелени, фруктов, орехов. В нём можно комбинировать все описанные выше ингредиенты. Но вот чтобы готовить залат на зиму из арбузных корок!!! О таком знает мало кто.

Ингредиенты:

Корки арбуза — 1 кг.
Сахар — 1,5 кг.
Лимоны — 2 шт.
Вода — 500 мл.

Приготовление:

Корочки арбуза очищаем от наружной кожицы, нарезаем небольшими кубиками, моем, а потом варим в воде 10 минут. После этого обязательно следует слить с них воду и остудить.

В большую ёмкость наливаем воду, добавляем в неё сахар, доводим до кипения и варим пока сахар полностью не растворится. Когда это случилось, добавляем в полученный сироп корки арбуза, кипятим ещё 30 минут, а потом остуживаем. Данное действо следует повторить 3 раза. При последнем кипячении добавляем к коркам измельчённые кусочки лимона.

Готовый салат разливаем по баночкам и закатываем. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Легкий и сытный салатик со сметаной и перцем

Помидоры с сыром под сметанным соусом – это без сомнения вкусно всегда. Если подкислить уксусом, добавить аромат сочного огурца и пряность сладкого перца – эффект будет более, чем превосходным!

Ингредиенты:

Томаты спелые красные и огурец – по 3 шт:
Перец сладкий и лук – по 2 шт;
Сырок плавленый – 1 шт;
Сметана – 3-4 ст.л.
Уксус – 1 ст.л.
Соль/сахар/перец – по вкусу.

Приготовление:

Порезать овощи кубиками.

Лук мелко нарезать и замариновать в теплом уксусе с сахаром (1 ч.л.) на 30 мин. Затем слить жидкость, а лук добавить к овощам.

Сыр также порезать кубиками, но более мелкими, чем помидоры.

Смешать все продукты в салатнике, заправить сметаной, приперчить слегка.

Другие возможные варианты приготовления

Если вы подаете овощной салат в качестве гарнира, то отличным десертом станет приготовленный —фруктовый салат—. Приготовление таких кушаний требует совсем небольших временных затрат, да и ингредиентов нужно небольшое количество.

Но какой праздничный стол может обойтись без —салата Оливье—. Для того чтобы разнообразить праздничный стол закуской с рыбой, сделайте —винегрет с селедкой—. Кроме того, достаточно красиво и празднично на столе выглядит —сельдь под шубой—. А если вы придерживаетесь поста или просто не едите мясные продукты, подайте на стол —винегрет с квашеной капустой—.

Выбирайте тот рецепт, который вам больше всего понравился, запасайтесь необходимыми ингредиентами, хорошим настроением и давайте готовить!

Приятного аппетита!

Печеночный салат с инжиром

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

инжир – 4 шт.
куриная печень — 450 г
красный лук репчатый — 1 шт.
масло оливковое — 60 мл
чеснок — 2 зубца
коньяк — 60 г
каперсы
белые сухарики
свежая зелень
перец черный молотый
йодированная соль

Печень куриную промыть, порезать на кусочки и обжарить на масле. Инжир нарезать на четыре части. Репчатый лук порезать кольцами.

Когда процесс приготовления печени подойдет ближе к середине – влить в сковороду коньяк, всыпать каперсов и измельченного чеснока. Объединить все в салатнике.

Приправить черным молотым перцем по своему усмотрению. Тщательно перемешать. Украсить белыми сухариками и свежей зеленью.

Салат с инжиром и апельсинами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

инжир — 5 шт.
апельсины — 2 шт.
облепиховый сок — 1 столовая ложка
нежирная сметана – 3,5 столовые ложки
белое сухое вино — 4 столовые ложки
молотая гвоздика — 1 щепотка
фисташки – 45 г
цедра лимона – 25 г
лимонный сок — 1 столовая ложка
взбитые сливки

Инжир почистить и порезать кубиками. Апельсины очистить от кожуры , разделить на дольки и измельчить. Фисташки измельчить в блендере.

Из лимона выжать сок, а цедру лимона порезать крошечными кубиками. Для заправки смешать в отдельной посуде облепиховый сок, сметану, сухое белое вино, лимонный сок. Взбить эту смесь до однородного состояния.

Компоненты салаты выкладывать слоями. Сначала в красивую салатницу положить апельсины, затем инжир. После чего полить заправкой. Украсить взбитыми сливками и посыпать измельченными фисташками и гвоздикой.

Готовим яркое блюдо

Как можно убедиться по списку ингредиентов, это простой и очень вкусный салат. Начните его приготовление с того, что положите зелень в большую миску для сервировки (или равномерно распределите по отдельным порционным тарелкам). Аккуратно разложите дольки апельсинов, фисташки и зерна граната над зеленью. Посыпьте козьим сыром.

Для приготовления заправки взбейте апельсиновый сок, мед, винный уксус, масло рапсовое, дижонскую горчицу, соль и перец до полного растворения соли и эмульгирования смеси. Заправляйте этот яркий простой салат прямо перед подачей на стол или предложите это сделать за столом.

Азиатский куриный салат

Сочная и нежная курица терияки прекрасно сочетается с заправкой из арахиса. Это салат готовится быстро и просто и идеально подходит для встречи гостей и вечеринок. Для него понадобится:

1 кг бедер куриных, без костей и кожи;
1 стакан соуса терияки, домашнего или купленного в магазине;
полторы л. ст. рапсового масла;
соль кошерная и свежемолотый перец черный, по вашему вкусу;
1 головка салата ромен, крупно порезанного;
2 стакана тертой красной капусты;
полтора стакана моркови по-корейски;
3/4 стакана хрустящей азиатской лапши;
1 банка мандаринов консервированных, без жидкости;
полтора стакана жареного кешью;
полстакана нарезанных листьев кинзы свежих;
4 лука-порея, измельченных.

Для арахисовой заправки:

5 л. ст. арахисового масла;
2 л. ст. соевого соуса с пониженным содержанием соли;
полторы л. ст. рисового винного уксуса;
1 л. ст. коричневого сахара;
1 зубчик чеснока рубленый.

Сытный и красивый салат для любимого мужа

Этот салатик очень эффектно смотрится на праздничном столе. Отлично поднимет настроение и приятно удивит за обычным обедом. Сочетание куриного мяса с грибами – это основа салатной сытности. А вот яркие красные помидоры на белоснежной майонезной шубе создают вокруг салата ореол загадочности.

Ингредиенты:

Копченое куриное мясо и грибы шампиньоны — по 300 гр;
Плавленый сыр, помидоры и лук – по 2 шт;
Яйца вареные – 4 шт;
Майонез – 250 гр.

Приготовление:

Грибы нарезать тонкими ломтиками и обжарить их на постном масле на раскаленной сковороде.

Нарезать лук мелко.

Куриное филе копченое нарезать кубиками.

Яйца и сырки плавленые натереть на крупной терке.

Смешать яйца с сырком и майонезом. Добавить пару зубков чеснока мелко порезанного.

Салат уложить слоями: грибы – яично-сырная смесь – куриное филе – сыр с майонезом.

Поставить салат в холод на 1 час для пропитки. Нарезать томаты кусочками и украсить охлажденный салат.

https://youtube.com/watch?v=hL56nQJWe50

Рецепты приготовления салатов из сырых овощей с фото

Кухонная утварь и техника: кухонная доска, нож, миска, небольшая емкость для приготовления соуса.

Ингредиенты

Помидор	2-3 шт.
Перец сладкий	1 шт.
Красный лук	1 шт.
Петрушка	полпучка
Укроп	полпучка
Салатные листья	200 г
Чеснок	2 зубчика
Горчица	0,5 ч. л.
Мед	0,5 ч. л.
Растительное масло	50 мл
Уксус столовый 9%	0,5 ч. л.
Соль	по вкусу

Процесс приготовления

Готовим салат

Очищаем от шелухи 1 головку красного лука и нарезаем тонкими полукольцами. Немного перебираем нарезанный лук руками, чтобы разделить нарезанные полукольца на отдельные ломтики.
В проточной воде промываем и очищаем от семян 1 сладкий перец. Нарезаем его небольшими ломтиками.
Очищаем 2 зубчика чеснока и измельчаем их ножом.
Полпучка петрушки промываем в воде, удаляем ножки, а оставшуюся зелень измельчаем. Точно так же поступаем с половиной пучка укропа.
В проточной воде промываем 200 г листьев салата. Измельчаем их руками и кладем в глубокую миску.
Удаляем плодоножку с 1 предварительно помытого помидора и нарезаем его тонкими слайсами.
Добавляем измельченный заранее лук, перец, чеснок и зелень. Добавляем соли по вкусу.

Готовим заправку

В небольшой емкости смешиваем 50 мл растительного масла, по 0,5 ч. л. горчицы, меда. В полученную смесь добавляем 0,5 ч. л. столового уксуса 9%.
Тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
Заправляем все подготовленной заправкой и тщательно перемешиваем.

Готовое кушанье можно подавать к столу!

Видеорецепт

Посмотрите, как быстро и просто можно приготовить красочный, вкусный и легкий салат в лаконичном видеорецепте.

https://www.youtube.com/watch?v=QVfZxN_CNR0Video can’t be loaded because JavaScript is disabled: Быстропоедаемый Овощной Салат Секрет – в заправке (https://www.youtube.com/watch?v=QVfZxN_CNR0)

Даже самому простому салату из обычных овощей можно придать красивый, праздничный вид. Хотите в этом убедиться, тогда давайте приступать к приготовлению.

Детский «Витаминчик»

Ингредиенты:

1 яблоко (яблоки полезны железом),
1 апельсин (содержит витамины A, C, P),
2 киви (витамин C, магний),
1 банан (витамины E, B6, C, калий),
взбитые сливки (оказывается витамина А в них в шесть раз больше, чем в молоке)
1 столовая ложка сахара

Способ приготовления:

Фрукты нарезать мелко, выложить в блюдо, посыпать сахаром и полить взбитыми сливками.
Можно также добавить ягоды.
Например, клубнику (улучшает аппетит, хорошо влияет на пищеварение, утоляет жажду), малину, чернику, землянику .
Летом можете добавить дыню (очень полезна для пищеварения, также поможет справится с малокровием).
Подавайте салат из фруктов в любом виде.
Детям можно сказать, что это снежная гора, а под горой много вкусного и полезного!
Также можно ягодами выложить на сливках глазки и улыбочку, в общем, всё, что подскажет вам ваша фантазия!
Попробуйте на подносе изобразить черепашку, мишку либо зайчика и также украсьте сливками и ягодками.
Ваш ребенок от такого блюда будет в восторге, а вы будете уверены, что он получит все необходимые витамины.

Приятного аппетита!

Экзотика

Ингредиенты:

рис вареный — 250 г
ананас — 1 шт.
сок ананасовый — 4 ст. ложки
киви — 1 шт.
манго — 1/2 шт.
абрикосы — 2 шт.
сливы — 80 г

Рецепт приготовления:

Ананас разрежьте вдоль пополам.
Из обеих половинок ананаса вырежьте мякоть и нарежьте ее кубиками.
Манго очистите от кожицы.
Абрикосы и сливы очистите от косточек.
Киви нарежьте ломтиками, манго и абрикосы — кубиками, сливы — дольками.
Рис соедините с подготовленными фруктами, ананасовым соком и перемешайте.
Половинки ананаса заполните приготовленным салатом.
При подаче можете посыпать семенами подсолнечника.

Приятного аппетита!

Салат со свежими овощами

Время приготовления: 15-20 минут.Количество порций: 4.Калорийность: 86 ккал на 100 г продукта.Кухонная утварь и техника: большая тарелка, кухонная доска, нож, дуршлаг, пакет или кондитерский мешок.

Ингредиенты

Капуста белокочанная	200 г
Помидор	2-3 шт.
Огурец	2-3 шт.
Болгарский перец	1 шт.
Майонез	2 ст. л.
Укроп	полпучка
Зеленый лук	полпучка
Соль	по вкусу

Приступаем к приготовлению

Промываем всю зелень и овощи в проточной воде.
Мелко шинкуем 200 г белокочанной капусты.
С 2-3 шт. помидор удаляем плодоножку и нарезаем небольшими кубиками. Измельченные помидоры кладем в дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла.
Нарезаем тонкой соломкой 2-3 шт. огурцов.
Удаляем сердцевину с 1 сладкого перца и также нарезаем соломкой.
Мелко нарезаем полпучка зеленого лука и укропа. Кроме того, в этот салат можно добавить петрушку и другую зелень, которую вы любите.
На большую тарелку выкладываем первым слоем измельченную капусту и немного подсаливаем ее. Выкладываем 2 ст. л. майонеза в пакет и срезаем уголок. Кроме того, для этого можно использовать и кондитерский мешок. На капусте рисуем тонкую сеточку из майонеза.
Далее выкладываем слой огурцов, подсаливаем и снова делаем сеточку из майонеза.
Проделываем то же самое со следующим слоем – помидорами. Выкладываем измельченный перец, солим и смазываем майонезом.
Украшаем готовое кушанье измельченной зеленью. Если есть желание, то на верхушке салата можно также нарисовать сеточку из майонеза.

Видеорецепт

Посмотрите, насколько красивым и ярким получается приготовленный салат из свежих овощей в видеорецепте.

https://www.youtube.com/watch?v=xxOov3Zv1jYVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Салат Праздничный Овощной! Сметут со стола первым! (https://www.youtube.com/watch?v=xxOov3Zv1jY)

Основные прописные истины

Для приготовления этого блюда лучше всего использовать салатные листья нескольких сортов, так вкус получается интересней.
Если в приготовлении вам попалась жесткая капуста, то перед тем как выкладывать, помните ее слегка руками.
Для заправки салата лучше использовать домашний майонез. Если у вас не оказалось его под рукой, смешайте в равных пропорциях магазинный майонез и сметану. Так вкус соуса получится более нежным.

Немаловажным моментом является то, чем мы будем заправлять салат. Ведь уже давно вышла из кулинарной моды привычка заливать приготовленные кушанья литрами майонеза. Сейчас все больше и больше хозяюшек выступают за здоровый образ жизни и правильное питание. Но, кроме того, приготовленные соусы для заправки салатов из свежих овощей должны быть не только полезными, но и вкусными. Давайте рассмотрим один из возможных вариантов приготовления такой заправки.

Фруктовый салат с йогуртом

Кухонные принадлежности: креманки; нож; разделочная доска.

Ингредиенты

Апельсин	1 шт.
Кукурузные хлопья	1 горсть
Средний банан	1 шт.
Натуральный йогурт	1 стак.
Спелое киви	1 шт.
Мандарин	по желанию
Черная смородина или черника	по желанию
Мед	по желанию

Пошаговое приготовление

Очищаем банан от кожуры и нарезаем небольшими кубиками, чтобы они без труда помещались в чайную или десертную ложку вместе с другими ингредиентами. Для салата лучше брать не переспевшие бананы, чтобы они хорошо держали форму и не превращались при перемешивании в пюре. Чтобы очищенные бананы не темнели, можно немного сбрызнуть их лимонным соком.
Моем под краном апельсин и срезаем с него цедру до самой мякоти. Обязательно удаляем белую корку, которая придает горечь. Нарезаем цитрус на такие же кусочки, как и банан. По желанию, нарезаем мандарин.
Теперь берем киви. Удаляем шкурку и тоже нарезаем. Быстро очистить киви можно при помощи столовой ложки. Для этого срезаем верхушку, вставляем ложку между мякотью и кожицей и прокручиваем.
В креманку или широкий стакан кладем кусочки банана, а сверху – немного йогурта. Его нужно распределить на все слои. Чтобы не перебить вкус фруктов, лучше брать натуральный продукт без добавок.
Берем немного кукурузных хлопьев, разминаем их в руке и высыпаем на йогурт. Это придаст приятный хруст. Хлопья для этого подходят как в глазури, так и самые обычные.
На хлопья кладем киви. Затем слой йогурта и хрустящую крошку. Завершаем наш салат апельсином, который так же покрываем йогуртовой заправкой и хлопьями, только теперь уже целыми. По желанию, для сладости поливаем жидким медом.
Для украшения кладем несколько ягод черники или черной смородины.

Оставшийся йогурт отлично подойдет в качестве заправки для салата из свежих овощей.

Видеорецепт

Смотрите на видео, как просто готовится витаминный, малокалорийный и вкусный салат из фруктов.

https://www.youtube.com/watch?v=LD3j2QSYLCgVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: ФРУКТОВЫЙ САЛАТ | ДИЕТИЧЕСКИЙ ДЕСЕРТ (https://www.youtube.com/watch?v=LD3j2QSYLCg)

Варианты приготовления

Салат можно делать с теми фруктами, которые вам нравятся:

Консервированный или свежий ананас;
Любой виноград;

Яблоки;
Свежая малина;

Вместо хлопьев добавьте дробленые орехи. А чтобы не возиться со слоями, перемешайте все ингредиенты в миске. Такое простое блюдо отлично помогает быстро привести себя в норму после праздничного оливье с колбасой и других майонезных вредителей фигуры.

Салат сытный с яйцом-пашот и лососем

Такой салат станет незаменимым для спортсменов или тех, кому нужна колоссальная доза энергии срочно. Готовится, конечно, кропотливо, зато съедается за пару секунд – уж очень вкусно!

Ингредиенты: