Салат «Пикантный» с мясом и огурцами
Такой салатик вполне можно считать самостоятельным блюдом, которое можно подавать к столу даже в качестве основного кушанья. Он очень сытный и вкусный.
Ингредиенты:
- Мясо говядины — 500 гр.
- Огурец (крупный) — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 5 зубков
- Перец чили — 1 шт.
- Соевый соус — 6 ст. л.
- Уксус 9% — 3 ст. л.
- Кориандр молотый — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
Мясо моем, очищаем от всех плёночек и прожилок и нарезаем тонкими ленточками. Огурец моем и нарезаем на дольки длиной 4-5 см. Потом укладываем его в мисочку, посыпаем солью, перемешиваем и отставляем настаиваться на 30 минут. Лук чистим, моем и нарезаем полукольцами. Болгарский перец моем, чистим от семян и плодоножки и нарезаем соломкой.
В сковороде на растительном масле обжариваем мясо.
Во время жарки мясо постоянно помешиваем. После испарения всей лишней влаги, добавляем к мясу лук. Всё перемешиваем, ещё слегка убавляем огонь, добавляем растительного масла и накрываем крышкой. Содержимое следует жарить до тех пор, пока лук не станет мягким. Потом добавляем в мясо соевый соус, 3 измельчённых зубчика чеснока и болгарский перец. Всё перемешиваем, выключаем огонь и через несколько минут снимаем с огня.
Когда огурец «отдохнёт», сливаем у него лишнюю жидкость, добавляем к нему кориандр, 2 измельчённых зубчика чеснок и мелко нарезанный перец чили. Всё тщательно перемешиваем. Поверх подготовленных долек огурца выкладываем горячее мясо с овощами. Всё перемешиваем, добавляем уксус, опять перемешиваем и даём постоять примерно 5 минут. По истечении этого времени салат можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Салат пикантный с говядиной и маринованным огурчиком
Такой салат имеет поистине пикантный вкус, лучше всего подходит в качестве мясной закуски. Из мяса можно выбирать баранину, говядину, свинину, ветчину. Кинза и мята и по вкусу.
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
- 200 грамм маринованных огурцов или корнишон;
- 300 грамм отварной говядины;
- Специи в заправку для мяса;
- Поваренная соль – по вкусу;
- Черный молотый перец – в заправку;
- Растительное или оливковое масло для заправки – 3-4 ст.л.;
- 150 мл майонеза;
- 3-4 ст.л. салатного уксуса для заправки;
- Два разных по цвету болгарских перца;
- Зелень по вкусу.
Пошаговое приготовление салата
Шаг 1: Подготовить ингредиенты
Все овощи тщательно промыть в проточной воде. Перец очистить от семян. Продольно нарезать перец и огурцы, чтобы дольки получились одинакового размера. Благодаря разным цветам сладкого перца у салата появится оригинальный внешний вид. Нарезаем отварную говядину (ветчину) дольками или кубиками.
Шаг 2: Приготовить заправку
Наливаем в одну емкость растительное масло, молотый черный перец, сахар, добавляем по вкусу соль, майонез, а уксус — в конце (желательно разбавить его кипяченой водой). Все ингредиенты заправки тщательно перемешать в однородную массу.
Шаг 3: Выкладка салата
Полученную заправку и овощи смешать с подготовленным мясом. Дать постоять блюду 10 минут, чтобы пропитались все ингредиенты. Для обогащения вкуса в салат можно добавить маслины. А оливковое масло использовать вместо майонеза. Приятного Вам аппетита!
Испанский салат из фасоли
Жители солнечной Испании считают салат из фасоли своим традиционным блюдом и считают, что именно этот салат является залогом хорошей фигуры местных девушек.
Ингредиенты:
- Фасоль красная или черная — 800 г
- Лук — 1шт
- Огурец — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Перец болгарский зеленый и красный — по 1 шт
- Уксус — 4 ст. л
- Масло — 2 ст. л
- Приправы
Приготовление:
Черную или красную консервированную фасоль основательно промываем и даем стечь воде.
Половину луковицы нарезаем полумесяцем. Такой же соломкой нарезаем оба болгарских перца. Выкладываем в мисочку и обильно поливаем уксусом, оставляем на 2-3 минуты. Сливаем уксус.
Огурец нарезаем соломкой, отправляем к фасоли. Помидор режем кубиком.
Все компоненты заправляем маслом, специями и перемешивает. Выкладываем в салатник.
Нежный салат Пикантный с копченой курицей
Отличный салат на скорую руку.
Необходимые ингредиенты:
- Копченая курица – 300 г;
- Сок апельсина – 100 мл;
- Соленый огурец – 3 шт;
- Яйца – 3 шт;
- Чернослив – 120 г;
- Орехи грецкие – 100 г;
- Майонез – 2-3 л.
Поэтапность приготовления
Приготовление салата осуществляется в два этапа.
Этап первый. Подготовить все ингредиенты. С курицы снять шкурку, мясо отделить от костей, порезать мелкими кубиками. Огурцы очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Яйца отварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы, пропустить через крупную терку. В апельсиновом соке отварить чернослив в течение пяти минут, после слить в отдельную посуду жидкость, оставив ее для заправки. Чернослив нарезать тонкой соломкой.
Приготовление соуса — в майонез добавить сок, перец, соль, рубленую зелень по желанию, все тщательно перемешать до однородности. Дать заправке настояться минут 10. Теперь можно переходить к выкладке блюда.
Этап второй. Формируем салат слоями, добавляя зелень и специи:
1. Слой первый: яйца (немного оставить для украшения), посолить, смазать обильно заправкой.
2. Слой второй: куриное мясо, заправка.
3. Слой третий: чернослив, перец, зелень и немного заправки.
4. Слой четвертый: огурцы и обильная заправка.
5. Слой пятый: по всему периметру салата равномерно распределяются остатки яйца и промазать все остатками соуса.
Важно, чтобы салат тщательно пропитался, тогда он получится нежным и сочным. Убрать его в холодильник на один час, чтобы он хорошо застыл и принял форму
Перед подачей на стол украсить блюдо мелко порубленной зеленью и орешками.
Каждый вариант по-своему пикантный, яркий и оригинальный. Выбирайте рецепт на свой вкус и пожелания гостей. Готовьте с любовью и наслаждайтесь полученным результатом!
Салат «Марсель» с вяленым черносливом и чесноком
Очень пряный вариант салата к вашему столу!
Ингредиенты:
- Куриное филе — 150 г
- Соль
- Чернослив вяленый — 70 г
- Орехи грецкие — 30 г
- Яйца варёные — 2 шт.
- Майонез
- Морковь по-корейски — 100 г
- Сыр твёрдый — 80 г
- Петрушка — 0.5 пучка
- Чеснок — 2 зубка
Приготовление:
Отварить филе и яйца.
Измельчить чернослив и курицу кубиком.
Натереть яйца и сыр на крупной терке.
Нашинковать зелень.
Выложить салат слоями, перемазывая майонезом, смешанным с чесноком: курица, чернослив, морковь, орехи, сыр, яйца, зелень. Украсить салат грецкими орехами.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments
