Салат «петушок»

Салат «Разноцветный петушок» рецепт

  • Грибы шампиньоны – 200 грамм.
  • Яйца – 3 штуки.
  • Горошек консервированный – 4 столовых ложки.
  • Огурцы – 2 штуки.
  • Перец болгарский жёлтый и красный – по 1 штуке.
  • Яблоко – 1 штука.
  • Салат – 1 пучок.
  • Копчёный кальмар – 100 грамм.
  • Соль, перец, итальянские травы.
  • Сметана – 4 столовых ложки.
  • Чеснок – 4 зубца.
  • Зелень укропа – полпучка.

Вкусный, пикантный салат, очень сытный и приятный, особенно к столу. Итак, очищаем грибы, промываем их и разрезаем пластинками, которые обжарим на сливочном масле до золотой корки. Отвариваем яйца до готовности, очистим и разрежем на две части, чтобы быстрее остыли, а затем нарезаем их кубиками. Перец и огурцы промоем и нарезаем тоненькими полосками, яблоко пропустим через шинковку или тёрку для морковки по-корейски.

Хорошо промоем салат, выложим его в чашку. Смешиваем горошек, грибы, огурцы и перец, яблоко, нитки кальмара (пластинку кальмара нужно разобрать на тонкие нитки). Затем готовим заправку: сметану смешиваем с нашинкованным укропом, пропущенным через пресс чесноком, солью и перцем, заправляем салат и выкладываем его на листья зелени. Это вкусное блюдо, обязательно порадует символ года Земляного петуха.

Салат «Петушок» с крабовыми палочками

Состав закуски напоминает всеми любимый салат из крабовых палочек и кукурузы. Добавление сыра и необычное оформление превращает его в абсолютно новое блюдо со сладковатым привкусом.

Ингредиенты

  • яйца — 3 шт.;
  • крабовые палочки или крабовое мясо — 150 г;
  • консервированная сладкая кукуруза — 170 г;
  • майонез — 4 ст. ложки;
  • сыр твердых сортов — 100 г;
  • помидор — 1 шт.;
  • гранат — 1/2;
  • репчатый лук 1 шт.;
  • огурцы — 1 шт.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 118 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 14.3 г
Время приготовления: 12–15 мин.
Порции: 2–4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Яйца варим вкрутую. Это займет примерно 7–8 минут на слабом огне с момента закипания. После того как продукт остынет, нарезаем мелкими кубиками.
  2. Крабовые палочки режем кусочками.
  3. Сыр мелко натираем на терке.
  4. Все ингредиенты перемешиваем в глубокой посуде и добавляем майонез.
  5. Выкладываем салат в форме петуха на плоскую тарелку.
  6. Сыром посыпаем сверху. Это будет оперение.
  7. Огурцы, лук крупно режем используем как украшения.
  8. Зерна граната хаотично раскладываем по петушку.

Легкий салат «Петя-Петушок»

Блюдо подойдет как легкая закуска на завтрак или обед. Вместо майонеза можно использовать сметану малой жирности, смешанную со специями и солью.

Ингредиенты

  • перья зеленого лука — 85 г;
  • кальмар — 200 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • сладкая кукуруза — 3 ст. ложки;
  • консервированный горошек — 3 ст. ложки;
  • плавленый сырок — 80 г;
  • майонез — 2 ст. ложки;
  • грецкий орех — 75 г;
  • перец сладкий — 1 шт.;
  • зелень для украшения;
  • огурец — 1 шт.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 117 ккал
Белки: 8.7г
Жиры: 6.5г
Углеводы: 11 г
Время приготовления: 10–15 мин.
Порции: 2–3 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Отвариваем кальмара 10–15 секунд в кипящей подсоленной воде. Если кальмар консервированный, без варки разрезаем на полоски.
  2. Лук мелко шинкуем.
  3. Яйца режем кубиками, одно разрезаем вдоль и оставляем для украшения.
  4. Плавленый сырок трем на крупную терку.
  5. Огурцы нарезаем кружочками.
  6. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и заправляем тремя ложками салатного майонеза.
  7. Выкладываем в круглую форму и плотно утрамбовываем.
  8. Сверху посыпаем тертыми орехами и снимаем формочку.
  9. Кладем сверху один кружок яйца больше, второй меньше, так, чтобы получилось туловище и голова петуха.
  10. Из перца разных цветов делаем перья, а из черного горошком — глазик.
  11. Бока выкладываем нарезанным огурцом.

Блюдо можно подавать как порционно, так и на общий стол.

Салат «Черная жемчужина»

А еще можно побаловать свою семью необычным, очаровательным, нежным, вкусным, очным салатом под названием «Черная жемчужина»!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье поэтому рецепту вам понадобится:

яйца вареные-2 шт.;крабовые палочки или крабовое мясо-200 г.;сыр твердых сортов-200 г.;чернослив без косточек-0,5 стак.;орехи жаренные-50 г.;майонез оливковый Слобода»-8 ст. л.;зелень (для украшения) — по вкусу.

А готовится лакомство так:

  1. Помойте чернослив, залейте кипящей водой, пусть распарится.

Орешки измельчите, смешайте с майонезом.

Далее берите по одному черносливу сделайте надрезы, начиняйте их начинкой из орехов.

Отварите яйца, остудите, почистите, отделите белки от желтков, потрите в отдельные емкости.

Сыр с крабовыми палочками также потрите.

А сейчас начнем укладывать блюдо слоями, каждый смазывайте майонезом. Вам понадобится специальная форма-кольцо. Можете ее сделать самостоятельно, возьмите пластиковую бутылку и вырежьте кольцо.

Итак, сразу возьмите плоское блюдо, смажьте его майонезом, поставьте формочку, выкладывайте белок.

Потом на очереди крабовые палочки, далее часть сыра, теперь чернослив начиненный орехами, теперь сыр, который остался и оставшийся белок. Посыпьте все лакомство измельченной зеленью, орешками, черносливом и оливками. Вот и все, оригинальный салатик готов, можете всех приглашать к столу!

Салат «Трехцветный Петух» рецепт.

Вам понадобятся:

  • 100 г копчёного кальмара,
  • 100 г замороженной зелёной фасоли,
  • 100 г пекинского салата,
  • 2 огурца средних размеров,
  • жёлтый перец,
  • красное яблоко,
  • 200 г шампиньонов,
  • 3 яйца,
  • 2 зубца чеснока,
  • 120 г сметаны 20%,
  • топлёное масло,
  • соль,
  • острый перец,
  • базилик, укроп по вкусу.

Готовим пошагово:

  1. Листья салата разделите и выложите на блюдо.
  2. Грибы нашинкуйте на тонкие пластинки и слегка обжарьте с топлёным маслом.
  3. Разморозьте фасоль опустите в кипяток  она будет готова через 3 минуты после закипания. Остудите.
  4. Сварите яйца, очистите и мелко нарежьте.
  5. Огурцы, перец и яблоко нарежьте тонкими полосками.
  6. Кальмар разделите на волокна.
  7. Приготовьте соус: потолките в ступке чеснок, смешайте его со сметаной, травами, специями и солью.
  8. Смешайте все ингредиенты и соус в отдельной посуде и выложите смесь на листья салата.

Это по-настоящему праздничный салат к Новому году 2017: и вид у него яркий, и вкус копчёного кальмара с шампиньонами  оригинальное сочетание  в стиле Огненного Петуха.

Новогодний салат «Петушок» на основе крабовых палочек

Этот легкий салат придется по вкусу всем, его легкость и неповторимость запомнится гостям надолго.

Для этого нам потребуются:

  • крабовые палочки – 150 гр.;
  • столовый майонез – 3 ст. л.;
  • консервированная кукуруза – 150 гр.;
  • вареные яйца – 3 шт.;
  • твердый сыр – 100 гр.

Порядок готовки:

Яйца нарезаем мелкими кубиками, очищенные крабовые палочки режем таким же способом. В большой миске смешиваем яйца, нарезанные крабовые палочки и кукурузу. Хорошо заправляем салат майонезом и все перемешиваем. Выкладываем салат на тарелку. Нужно придавать ему форму петушка. Сыр натираем на крупной терке. Присыпаем петушка тертым сыром. Украсьте салат сладким перцем и кукурузой. Выполним клюв и гребешок из сладкого перца.

Увидеть все нюансы приготовления этого блюда можно тут:

Процесс приготовления

Много лет назад я ела этот салат в одном провинциальном городке на свадьбе, мне салат так понравился, что с тех пор он у меня в числе новогодних салатов. Салат — легкий, вкусный, нежный, довольно сытный, из доступных продуктов. Я обычно украшаю этот салат в новогодней тематике, поскольку слои хорошо держат форму, да и в разрезе салат выглядит довольно интересно.

Итак, подготовим продукты по списку и приготовим печеночный салат «Петушок». Для этого блюда подойдет говяжья или куриная печень. Я буду использовать говяжью. Также можно взять смесь темного риса и белого, для красоты. Майонез лучше взять салатный. Можно майонез разбавить густой сметаной или несладким йогуртом для получения более диетического варианта салата.

Печень отвариваем в кипящей подсоленной воде до мягкости, минут 20- 25. Сливаем воду с печени, даем ей немного остыть и натираем ее на мелкой терке. Яйца также отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем от скорлупы. Два яйца откладываем для украшения, остальные натираем на терке.

Лук нарезаем мелко и обжариваем его на растительном масле (1 ч.л.) до золотистости. Морковь трем на мелкой терке и также обжариваем до мягкости на 1 ч.л. растительного масла.

ВАЖНО: Можно обжарить морковь с луком вместе и сделать из них один слой салата, а не два

Нарезаем очень мелко зелень укропа. Петрушку моем и разбираем на листики, удаляя веточки и стебли.

Рис отвариваем согласно инструкции на упаковке в подсоленной воде, сливаем с него воду и остужаем.

Теперь, когда все ингредиенты салата у нас подготовлены, можно салат собирать.

ВАЖНО: Можно салат делать порционно, можно сделать на одной большой тарелке. Я буду делать печеночный салат порционно

У меня есть вот такие металлические вырубки, очень удобно в них готовить слоеные салаты

Я буду делать печеночный салат порционно. У меня есть вот такие металлические вырубки, очень удобно в них готовить слоеные салаты.

ВАЖНО: Майонезом можно смазывать все слои, можно через один, по вашему желанию. И еще, я не солила салат, поскольку рис и печень в процессе подготовки были посолены и майонез, обычно, тоже соленый

1-й слой (нижний): печень + майонез.

2-й слой: морковь.

3-й слой: рис + майонез.

4-й слой: яйцо + майонез.

6-й слой: зелень укропа.

7-й слой: поскольку мы готовим новогодний салат для года Петуха, то я посыпала верх салата рисом (зернышками, чтобы петушку было, что клевать) и добавила немного тертого яйца сверху.

Снимаем кольцо или вырубку и украшаем салат фигуркой петушка. Петушка готовим из яйца. Глазки — из черного риса, гребешок, клювик и хвостик — из болгарского перца. Украшаем блюдо листиками петрушки и рисом.

Готовому печеночному салату «Петушок» даем настояться в холодильнике пару часов перед подачей.

Приятных и вкусных Вам Новогодних праздников!

Салат «Петушок» – с пекинской капустой, диетический

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – кочан
  • Морковь – 1 шт.
  • Красный болгарский перец – 1 шт.
  • Кукуруза – полбанки.
  • Сухарики – 100 гр. (белые сухари)
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Майонез
  • Соль, перец по вкусу
  • Для украшения:
  • Болгарский перец
  • Зелень

Приготовление:

  1. Шинкуем пекинскую капусту, нарезаем лук и красный перец кубиками. Морковь натираем на тёрке (для морковки по-корейски).
  2. Всё перемешиваем, добавляем кукурузу, соль, приправы и майонез, а потом – сухарики.
  3. На тарелку выкладываем готовый салат в форме петушка, сверху натираем сыр, декорируем гребешок, крыло и клюв болгарским перцем и зеленью.

Приятного аппетита!

Легкий салат «Петя-Петушок»

Блюдо подойдет как легкая закуска на завтрак или обед. Вместо майонеза можно использовать сметану малой жирности, смешанную со специями и солью.

Ингредиенты

  • перья зеленого лука — 85 г;
  • кальмар — 200 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • сладкая кукуруза — 3 ст. ложки;
  • консервированный горошек — 3 ст. ложки;
  • плавленый сырок — 80 г;
  • майонез — 2 ст. ложки;
  • грецкий орех — 75 г;
  • перец сладкий — 1 шт.;
  • зелень для украшения;
  • огурец — 1 шт.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 117 ккал
Белки: 8.7г
Жиры: 6.5г
Углеводы: 11 г
Время приготовления: 10–15 мин.
Порции: 2–3 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Отвариваем кальмара 10–15 секунд в кипящей подсоленной воде. Если кальмар консервированный, без варки разрезаем на полоски.
  2. Лук мелко шинкуем.
  3. Яйца режем кубиками, одно разрезаем вдоль и оставляем для украшения.
  4. Плавленый сырок трем на крупную терку.
  5. Огурцы нарезаем кружочками.
  6. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и заправляем тремя ложками салатного майонеза.
  7. Выкладываем в круглую форму и плотно утрамбовываем.
  8. Сверху посыпаем тертыми орехами и снимаем формочку.
  9. Кладем сверху один кружок яйца больше, второй меньше, так, чтобы получилось туловище и голова петуха.
  10. Из перца разных цветов делаем перья, а из черного горошком — глазик.
  11. Бока выкладываем нарезанным огурцом.

Блюдо можно подавать как порционно, так и на общий стол.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Готовим вкусно
Добавить комментарий

Adblock
detector