Салат красная шапочка

Как приготовить «Салат «Красная шапочка»»

1.Подготовьте продукты для салата. Отварите куриное филе, яйца, овощи. Все остудите и очистите. Очистите также гранат и грецкие орехи. Приступим.

2. Картофель порежьте небольшими кубиками и сложите в чистый салатник.

3. Порежьте морковь кубиками, добавьте её к картофелю.

4. Порежьте лук мелко, ошпарьте его кипятком, чтобы потерял горечь, и отцедите от жидкости. Добавьте к овощам в салатник.

5. Порежьте яйца кубиками. Один желток оставьте для «бубончика» на шапочку.

6. Курицу порежьте кубиками, добавьте её к остальным ингредиентам.

7. Острым ножом порежьте мелко орехи, не стоит использовать блендер, будет слишком мелкая крошка. Добавьте в салат орешки, майонез, соль и перец черный молотый.

8. Перемешайте. Основа для шапочки готова.

9. Возьмите глубокую салатницу, у меня была только маленькая, поэтому я сделала две «красные шапочки». Застелите сначала пищевой пленкой, утрамбуйте плотно салат.

10. Переверните на плоскую тарелочку. Хорошо смажьте салат с помощью силиконовой кисточки или ложки жирным майонезом.

11. Уложите гранат сверху, имитируя «красную шапочку».

12. На самой мелкой терке натрите сыр твердый. Сделайте опушку. Из желтка с капелькой майонеза сделайте шарик, обваляйте его в тертом сыре. Поместите сверху на шапочку «бубончик». Салат готов!

Последовательность приготовления

Подготовка

1. Картофель и морковь промываем, затем складываем в кастрюлю.
2. Ставим на плиту и варим до мягкости, стараясь при этом не переварить овощи.
3. В другую кастрюлю помещаем промытые под проточной водой яйца.
4. Отвариваем их на среднем огне вкрутую, не менее 15-20 минут.
5. Пока овощи и яйца варятся, очищаем куриную грудку от остатков косточек, пленок и прожилок.
6. Нарезаем ее крупными кусками, слегка солим и перчим, оставляем в холодильнике на 10 минут.
7. Как только овощи сварились, трем их на терке или нарезаем небольшими квадратиками.
8. В освободившуюся кастрюлю помещаем мясо и отвариваем его до готовности, затем мелко нарезаем.
9. Яйца охлаждаем, трем на крупной терке и высыпаем в отдельную мисочку.

Важно! При подготовке куриного филе к варке можно использовать и другие приправы с пряностями, которые больше вам по вкусу. Например, я предпочитаю натирать грудку порошком карри, смешанном с молотым сладким перцем, а подруга вымачивает курочку в маринаде из соевого соуса с лимонным соком

В обоих случаях получается просто отличный результат.

Первый этап сборки

1. В салатницу выкладываем первый слой: это будет картофель, подготовленный ранее.
2. Разравниваем его, определяя форму и объем нашего будущего салата.
3. Немного промазываем картошку майонезом или другим соусом.
4. Сверху помещаем нарезанный дольками помидор и морковку, снова равномерно распространяем овощи.
5. Выливаем еще немного майонеза и покрываем им всю поверхность заготовки для салата.
6. Отправляем получившуюся слоеную массу в холодильник на 15 минут.

Знаете ли вы? Старайтесь, чтобы в салат изначально не попали слишком сочные и мясистые части помидоров, чтобы они не разрушили вашу композицию. Если после расстойки слоеная масса «потечет» помидорным соком, слейте его и снова поставьте массу в холодное место.

Второй этап сборки

В это время в отдельной посуде перемешиваем мелко нарезанный лук с яйцами.
Добавляем курицу, перемешиваем лопаткой, затем пробуем смесь на соль.
При необходимости добавляем немного соли, но так, чтобы масса была чуть недосоленной.
Орехи измельчаем в блендере либо при помощи кухонного комбайна, добавляем к курице.
Затем всыпаем натертый на крупной терке сыр, перемешиваем массу лопаткой.
В самом конце выливаем в смесь весь оставшийся майонез и тщательно смешиваем все ингредиенты.
Даем массе немного постоять, затем выкладываем ее поверх картофельно-морковной заготовки.
Разравниваем, затягиваем все блюдо полиэтиленовой пленкой и хорошенько прижимаем салат внутри, чтобы он «утрамбовался».
Держим блюдо в холодильнике ближе к стенке еще около 10 минут.
Затем убираем пленку и быстро, одним решительным движением, переворачиваем салатницу вверх дном на плоское блюдо для подачи.
Аккуратно, со всей осторожностью, убираем салатницу, оставив на блюде нашу «шапочку».
Подравниваем ее там, где нужно, и оставляем в холодильнике, а сами займемся украшением.

Знаете ли вы? По данному рецепту можно приготовить не только круглую «шапочку», но и квадратную или даже прямоугольную – выбирайте форму, которая вам больше всего по вкусу.

Украшение

Для финального оформления нашего блюда чистим гранат на зернышки.
Затем промываем их в холодной воде и высушиваем бумажными полотенцами.
Сыр для украшения натираем на мелкой терке или измельчаем в кухонном комбайне.
Убираем салат из холодильника и ставим его на ровную поверхность стола.
После этого аккуратно втыкаем зернышки граната в круглую поверхность салата, стараясь покрыть ее полностью.
Работа окончена, когда ваш салат приобрел ярко-красный гранатовый цвет.
Натертым сыром посыпаем изделие сверху, особенное внимание уделяя бокам салата.

На этом все! Ваш восхитительно красивый салат полностью готов! Подавайте его как самостоятельное блюдо, дополнительно украсив перьями зеленого лука, укропом и петрушкой. Также салат хорошо идет с соевым или томатным соусом, белым хлебом и чесноком – по крайней мере, мой муж именно с таким набором больше всего дружен. И чуть не забыла: постарайтесь, чтобы детки не увлекались блюдом сверх меры, поскольку его уж очень привлекательный вид заставляет их скушать больше, чем надо. Это касается даже приверед!

Салат Красная Шапочка с ветчиной

Хорошая ветчина вполне может заменить нам мясное филе, ещё она придаст салату другой вкусовой оттенок, попробуйте, вам понравится.

Мы возьмём:

• Триста грамм говяжьей ветчины
• Три отваренных вкрутую яйца
• Две салатные средние луковицы
• Сто грамм сыра
• Две некрупных картофелины
• Одна средних размеров морковь
• Стакан очищенных ядер грецких орехов
• Два небольших мясистых помидора
• Майонез, сколько потребуется

Как будем готовить:

Как всегда отварим корнеплоды и яйца, дадим остыть и очистим. Все эти компоненты надо натереть по отдельности на обычной тёрке. Лук покрошить насколько возможно мелко, помидоры маленькими кубиками, поэтому выбирайте толстокожие. Ветчину можете порезать тонкой соломкой, кубиками или брусочками. Сыр тоже протереть через тёрку.

Теперь можно выкладывать слои, если хотите, воспользуйтесь формой, если нет, то выкладывайте в глубокий стеклянный салатник.

Каждый слой не забываем промазать майонезом. Первым ложится картошечка,потом лучок, после ветчина, на неё морковь и орешки, потом яйца и сыр. Сверху, как всегда, шапка из красных помидорок.

Салат Красная шапочка со свежими огурцами

Для этого нам понадобятся:

• грибочки свежие — 300 г;
• огурцы свежие — 2 шт.;
• сыр максимально твердого сорта— примерно 90 г;
• орехи очищенные грецкие — ½ стакана;
• лук средний — 2 шт.;
• масло подсолнечника – около 40 мл;
• яйца куриные — 3 шт.;
• соль и другие специи – по усмотрению;
• оливковый майонез — добавлять по усмотрению;
• помидоры — 2 шт.

Последовательность приготовления предлагаемого салата

1. Грибы промываем, измельчаем.
2. Лук режем мелко, жарим.
3. Яйца и сыр – на терку.
4. Помидоры режьте как вам нравится, можно, дольками, можно кубиками.
5. Орехи (обязательно промытые и сухие, возможно прожаренные на сковороде или в духовке) измельчаем в крошку.

Выкладываем по слоям: грибы с луком, свежие огурцы, яйца, орехи, сыр. Украшаем помидорами. Каждый слой сдабриваем заправкой (майонезом или сметаной).

Классический способ приготовления

Традиционно слоеную закуску подают на плоском блюде, выложенную слоями с помощью специального кольца для салата. Если у вас не найдется в запасах такого удобного приспособления, то вы можете смело воспользоваться разъемной формой для выпечки (убрать донышко, а бортики обернуть фольгой или пищевой пленкой для удобства использования).

Необходимый набор продуктов

• копченая куриная грудка – 300 г;
• вареный картофель – 300 г;
• отварная морковь – 350 г;
• сыр твердых сортов – 150 г;
• отварные куриные яйца – 4 штуки;
• чищеные грецкие орехи – 60 г;
• майонез – 1 стакан;
• гранат (зерна должны быть ярко-красного цвета).

Чтобы уменьшить калорийность готового блюда, можно заменить майонез сметаной 15-18 % жирности либо густым натуральным йогуртом без различных добавок. Вкус практически не изменится, а блюдо получится менее калорийным, подходящим даже для тех, кто следит за фигурой.

Пошаговый процесс с фото

Так как салат выкладывается слоями, необходимо заранее подготовить (измельчить) все ингредиенты:

1. Копченую куриную грудку очистите от шкурки, мясо отделите от кости. Нарежьте курятину на небольшие кубики.
2. Яйца отварите в подсоленной воде и остудите. Нарежьте очищенные яйца маленькими кубиками.

Совет! Чтобы яйца можно было с легкостью очистить от скорлупы, сразу же после того, как достанете их из кипятка, поместите в емкость с холодной (лучше ледяной) водой.

1. Отварный картофель и морковь очистите от кожуры и нарежьте ножом на небольшие брусочки.
2. В глубокую тарелку выложите кубики картофеля, добавьте несколько ложек майонеза и аккуратно перемешайте. Оставьте на 10-15 минут для пропитки.
3. Аналогичную процедуру повторите с измельченной морковью.
4. Сыр натрите на крупной терке и накройте бумажной салфеткой, чтобы не обветрился и не подсох.
5. Очищенные грецкие орехи истолките в ступке до размера крупной крошки.
6. Разберите гранат на зерна, освободите их от лишних белых пленок.
7. Металлическое кольцо поставьте на середину плоского блюда и начинайте выкладывать подготовленные ингредиенты, немного утрамбовывая:

• слой картофеля с майонезом;
• копченая куриная грудка, сверху промазанная тонким слоем майонеза;
• измельченные орехи;
• Натертый сыр, а сверху майонез;
• морковь, пропитанная майонезным соусом;
• рубленые яйца;
• зерна граната.

Перед подачей на стол аккуратно снимите металлическое кольцо и украсьте зеленью – вложите веточку мяты или листочки петрушки.

Красивое яркое блюдо будет достойно выглядеть на праздничном столе.

Салат Красная шапочка с гранатом и свининой

Позаботьтесь о приобретении таких продуктов:

• Варёные яйца — 2 Штуки
• Свинина — 300 Грамм
• Грецкие орехи — 100 г
• Твёрдый сыр — 150 г
• Пучок укропа, гранат
• Соль и чёрный молотый перец
• Майонез и сметана

Давайте приготовим этот салат, что совсем не сложно и позволит вам порадовать своих близких уже через час от начала приготовления.

1. Отварить свинину и измельчить на кубики. Если хочется побыстрее, то поменяйте местами глаголы – сначала порежьте, потом отварите.
2. Следом за свининой поставьте вариться яйца.
3. Когда все будет готово, измельчите, смешайте в салатнице с майонезом (подсолите). Вариант формирования слоями будет выглядеть посимпатичнее. Для этого выложите по очереди свинину, сыр, яйца, грецкие орехи. Для украшения и собственно изображения красной шапочки сверху выложите гранаты.

Салат Шапочка с помидором и курицей

Данный вариант красного салата более пикантен в отличие от других — за счёт маринованных огурчиков и чеснока.

Возьмите:

• Помидоры — 2 шт.
• Сыр — 100 гр.
• Шампиньоны консервированные — 1 банка.
• Грудка курицы — 1 шт.
• Огурчики маринованные — 2 шт.
• Картошка — 2 шт.
• Чеснок — парочка зубчиков.
• Луковка— 1 шт.
• Майонез — 300 мл.

Делаем:

1. Сначала отварите курочку в чуток подсоленной воде. Остудите её и нарежьте небольшими по размеру кубиками.
2. Пока грудка вариться, нагрейте масло. Порежьте лук кубиками выложите на сковороду. Из банки с грибами слейте рассол, нарежьте пластинками грибы. Выложите их к луку и пожарьте вместе минут 5.
3. Сварите картошку, остудите её и очистите. Натрите её покрупнее, то же самое проделайте с сыром и маринованными огурцами. Помидоры нарежьте кубиками небольших размеров.
4. Введите в майонез чеснок, измельчённый в чесночнице.
5. И вот теперь уже пора выкладывать слои. Слои идут в таком порядке: курица, грибочки, обжаренные с луком, картофель, маринованные огурчики и сыр. Каждый слой промажьте чесночным майонезом.
6. И последний штрих — помидоры. Они станут украшением салата. Сверху можно положить пару веточек зелени.

Салат Красная шапочка с маринованными огурцами и куриным филе

У вас должны быть под рукой следующие продукты:

• перец болгарский красный — 2 — 3 шт.
• куриное филе — 1 шт.
• яйцо — 2 — 3 шт.
• огурцы маринованные — 2 шт.
• лук — 1 шт.
• сыр твёрдый — 100 г
• картофель — 2 шт.
• майонез — по вкусу

Салат готовится очень просто. Его не надо выкладывать слоями, достаточно приготовить по отдельности все компоненты, измельчить и смешать в достаточного размера емкости. Один желток, когда будет чистить яйца, отложите в сторону. Из него вы потом слепите «финальный» шарик.

Чтобы приготовить салат быстро и красиво, сложите все в небольшую пиалку, а затем переверните на тарелку, например, застеленную листьями зеленого салата. Украшение, как всегда, чем-то красным, в нашем случае – красным болгарским перцем.

Теперь на перевернутый «купол» потрите сыр, слепите щарик из желтка с майонезом и обваляйте в сыре, положите украшение сверху.

Ингредиенты для приготовления салата «Красная шапочка с помидорами»

1. Шампиньоны свежие 300 грамм
2. Лук репчатый 1 штука
3. Ветчина 150 грамм
4. Сыр твердый 150 грамм
5. Помидоры 2 штуки (крупные)
6. Яйцо куриное 3 штуки
7. Майонез по вкусу
8. Масло растительное 2 столовые ложки
9. Вода очищенная сколько понадобится
10. Уксус столовый 9% 2 столовые ложки (для яиц)
11. Соль 2 столовые ложки (для яиц)

1 подготавливаем грибы и репчатый лук.

Для начала, воспользовавшись острым кухонным ножом, очищаем от кожуры репчатый лук, а у каждого грибочка удаляем корешки. Промываем данные продукты под холодной проточной водой, сушим бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и измельчаем. Шампиньоны шинкуем пластами размером до 5 миллиметров, а лучок мелкими кубиками либо соломкой толщиной до 1 сантиметра.

2 жарим лук с грибами.

Дальше ставим на средний огонь сковороду и вливаем в нее пару столовых ложек растительного масла. Спустя несколько минут опускаем в горячий жир нарезанный лук и пассеруем до мягкости в течение 2–3 минут. Потом добавляем к нему кусочки грибов и готовим их вместе 15 минут, постоянно помешивая деревянной кухонной лопаткой. Сначала шампиньоны пустят сок и будут тушиться, но примерно через 10–12 минут начнут обжариваться, покрываясь золотистой корочкой. Как только они подрумянятся, перекладываем получившуюся смесь из грибов, а также лука в небольшую чистую посуду и ставим возле приоткрытого окошка, пускай остывает до комнатной температуры.

3 подготавливаем и варим куриные яйца.

Одновременно с шампиньонами подготавливаем сырые куриные яйца. Промываем их при помощи мягкой кухонной губки от любого рода загрязнений, затем отправляем в небольшой сотейник, заливаем очищенной водой выше на 2–3 пальца и ставим на средний огонь. Добавляем туда по паре столовых ложе соли, 9 %уксуса и, после закипания, варим яйца вкрутую 10–11 минут.Как только ни будут готовы, помогая себе шумовкой, перекладываем куриный продукт в миску с ледяной водой и полностью охлаждаем.

4 подготавливаем отваренные яйца.

Остывшие яйца очищаем от скорлупы, снова промываем, но в этот раз от осколков, и сушим бумажными кухонными полотенцами. После этого нарезаем их мелкими кубиками либо шинкуем на крупной терке.

5 подготавливаем ветчину.

Потом снимаем с ветчины пищевую или искусственную оболочку и рубим ее соломкой, тонкими ломтиками или квадратиками величиной до 1 сантиметра.

6 подготавливаем твердый сыр.

С твердого сыра удаляем парафиновую корочку и тоже измельчаем данный молочный продукт на терке, но в этот раз на средней либо мелкой, прямо в отдельную чистую посуду.

7 подготавливаем помидоры.

В последнюю очередь подготавливаем помидоры, промываем их, сушим, выкладываем на разделочную доску и режем дольками либо небольшими кусочками толщиной в 1 сантиметр. Перемещаем их в дуршлаг и оставляем в раковине на 4–5 минут, чтобы стек лишний сок.

8 формируем салат «Красная шапочка с помидорами».

Теперь начинаем формировать блюдо. Делается это очень просто, в глубокую салатницу поочередно выкладываем слоями ветчину, грибы, куриные яйца, сыр, при этом каждый из них смазываем по вкусу майонезом. Сверху узорно или в художественно беспорядке распределяем кусочки томатов и сервируем получившееся чудо к столу.

9 подаем салат «Красная шапочка с помидорами».

Салат «Красная шапочка с помидорами» подается сразу после приготовления, потому что пропитываться там нечему. Сервируется он в специально предназначенной для данной цели посуде либо порциями на тарелках в качестве закуски перед вторыми основными горячими блюдами. По желанию перед тем как ставить кушанье на стол кромку салата можно украсить мелкорубленой зеленью укропа, петрушки или кинзы, а в каких-либо других дополнения это кушанье не нуждается, разве что в хорошей компании, которая поможет оценить аромат и насыщенный вкус данного кулинарного шедевра. Наслаждайтесь!Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– альтернатива шампиньонам – сырые грибы любого съедобного вида, но не стоит забывать о том, что обрабатываются и готовятся они по-разному, а ветчине – копченая колбаса либо любое отваренное мясо;

– очень часто в салат добавляю т еще пару слоев из отварено картофеля, который идет после ветчины, и свежего мелко нашинкованного зеленого лука поверх грибов. В этом случае чтобы блюдо не получилось пресноватым картошечку стоит слегка посолить, а готовый салатик оставить в холодильнике на пару часов для пропитки;

– некоторые хозяюшки используют консервированные стерилизованные, не маринованные грибы, но перед этим их слегка обжаривают в небольшом количестве растительного масла на сковороде, также можно поступить с бланшированными замороженными.

Рецепт №1 Красная шапочка с помидорами

Для приготовления понадобится:

• Консервированные грибы – 200 г;
• Твердый сыр – 100 г;
• Чеснок – 1-2 зубчика;
• Помидор – 2 шт;
• Соленый огурец – 2 шт;
• Отварной картофель – 2 шт;
• Куриное филе – 1 шт;
• Луковица;
• Растительное масло – 2 ст. л;
• Перец, соль;
• Майонез.

Приготовление:

Для начала отварите до готовности куриное филе, остудите мясо. Мелко нарежьте консервированные грибы, картофель отваренный в мундире необходимо очистить и натереть на крупной терке, то же самое необходимо сделать с солеными огурцами и сыром.

Нагрейте в сковороде масло, обжарьте в нем лук на протяжении 2-3 минут, добавьте грибы и жарьте на протяжении 5 минут, после чего остудите эти продукты. Помидоры необходимо нарезать некрупными кубиками. Приготовление ингредиентов завершено, осталось их только выложить в глубокий салатник слоями, смазывая майонезом с чесноком. Первый слой курица, второй грибы с луком, потом картофель, соление огурцы, сыр, и самый последний слой – томаты.

Желательно перед тем как подавать салат дать ему настоятся 1-2 часа в холодильнике. Сервируется он в специально предназначенной для данной цели салатнице либо можете подать порциями на тарелках, как закуску перед вторыми основными горячими блюдами. Что касается оформления, можете использовать мелкорубленную зеленью петрушки, укропа, кинзы, а в каких-то других дополнениях этот рецепт не нуждается, только разве в веселой компании, которая по заслугам оценит насыщенный вкус данного кулинарного произведения. Приятного аппетита!

Салат «Гранатовый браслет»

Этот салат не только украсит ваш стол, но и гарантированно будет оценен по достоинству даже самыми требовательными гостями.

Время приготовления: 40 минут Количество порций: 4

Ингредиенты:

• грудка куриная, филе (400 г);
• картофель (3 шт.);
• свекла (2 шт.);
• морковь (2 шт.);
• яйцо куриное (3 шт.);
• лук репчатый (1 шт.);
• гранат красный сладкий (крупный, 1 шт.);
• орехи грецкие очищенные (100 г);
• масло растительное (для жарки, 30 мл);
• майонез (по вкусу);
• соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Отварить овощи и яйца, остудить.
2. Отварить куриную грудку и оставить остывать в бульоне.
3. Обжарить в масле порезанный кольцами лук, поперчить и посолить.
4. Порезать остывшую грудку мелкими кубиками.
5. Почистить и натереть на терке морковь, картофель, свеклу и яйца.
6. Взять большое плоское блюдо и поставить в центре стакан (перевернуть донышком вверх). Выложить все ингредиенты слоями вокруг стакана, чтобы придать салату форму браслета (см. фото).
7. Первый слой – половина порезанной курицы. Посолить, поперчить по вкусу и смазать майонезом.
8. Второй слой –морковь, сделать тонкую майонезную сеточку.
9. Третий слой – половина картофеля, смазать майонезом и поперчить.
10. Четвертый слой – измельченные орехи (половина).
11. Пятый слой – половина свеклы, сделать майонезную сеточку.
12. Шестой слой – оставшиеся измельченные орехи.
13. Седьмой слой – жареный лук (лишнее масло лучше слить).
14. Восьмой слой – оставшаяся курица.
15. Девятый слой – оставшийся картофель, смазать слой майонезом.
16. Десятый слой – яйца, смазать майонезом.
17. Одиннадцатый слой – оставшаяся свекла, смазать майонезом.
18. Оставить салат настояться на полчаса в холодильнике (лучше накрыть большой миской).
19. Почистить гранат. Украсить салат зернами.

Посмотрите вариант видеорецепта салата.

Как вкусно приготовить салат«Красная шапочка» с языком: рецепт слоями

Это блюдо можно готовить как на новогодние праздники, так и на семейные торжества. Предлагаем вам вариант оформления в виде шапочки Деда Мороза.

• 4 яйца
• Отварной язык
• 150 г сыра
• 2 отварных клубня картофеля
• Лук
• Майонез
• 2 томата

• Отварите субпродукт и снимите с него пленки. Нашинкуйте соломкой и насыпьте тонким слоем на блюдо
• Сверху насыпьте нарезанный мелкими кусочками и замаринованный лучок
• Потом выложите картофель, сыр и 2 яйца, обильно смазывая на каждом этапе соусом
• Теперь приступайте к оформлению салата. Смажьте бока майонезом и насыпьте яичную стружку
• Теперь в центре круга выложите томаты, а по бокам ободок из яиц
• Сверху выложите помпон из смеси майонеза, сыра и яиц. Просто сформируйте шарик и выложите в центре шапочки

Кулинарные советы

Есть хозяйки, которые не особо любят многослойные салаты. И на, то есть свои причины. Во-первых, приходится много времени тратить на нарезку составляющих. Во-вторых, такие салаты быстрее портятся, поскольку их сразу заправляют майонезом. В‑третьих, посуда для их подачи должна быть тщательно подобрана, чтобы можно было выложить красивые одинаковые слои.

Ряд следующих советов, если не содержит секрет, как устранить все причины нелюбви к многослойным салатам, то, уж точно, поможет облегчить процесс готовки:

• Сформировать салат можно на плоском блюде или в глубокой кастрюле, а потом просто перевернуть его блюдо. Но тогда слои нужно выкладывать в обратном порядке;
• Все продукты, требующие тепловой обработки, нужно приготовить заблаговременно. Можно накануне отварить яйца, морковь, картофель и мясо, поджарить грибы;
• Готовый салат должен перед подачей на стол провести около получаса в холодильнике;
• Если верхний слой состоит из томатов, то их лучше всего выложить непосредственно перед подачей на стол;
• Если в салате верхний слой из зерен граната, то к месту будет совет, как быстро его очистить, не выковыривая по зернышку. Сверху нужно срезать часть кожуры в виде крышечки, затем сделать несколько глубоких надрезов сверху в низ, после этого перевернуть плод над тарелкой и постучать по нему. Зерна сами высыпятся.

Для праздничного угощенья стоит повозиться с выкладыванием слоев, а вот если готовить салат для повседневного меню, то можно не заморачиваться. Просто смешать все ингредиенты, выложить их в салатник, а сверху украсить зернами граната или томатами.

Салат «Красная шапочка» с копченой курицей

В этом рецепте не только мясо использовано особого вида (копченая курица), но и яиц с морковью побольше, а вот в отношении картофеля – наоборот (в половину меньше, чем обычно.

Ингредиенты:

• Копченое куриное филе – 200 гр;
• Яйца – 4 шт;
• Сыр твердый (Пармезан) – 150 гр;
• Картофель – 2 шт;
• Морковь – 2 большие;
• Грецкие орехи – 1 стакан;
• Гранаты – 1,5 шт;
• Помидоры (для украшения) – 2 шт;
• Майонез – 300 гр;
• Зелень – по желанию.

Приготовление:

Мясо порезать мелкими кубиками.

Овощи (картофель и морковь) отварить в мундире, отсудить и нарезать небольшими кубиками.

Твердый сыр натереть на корейской терке.

Яйца отварить и порезать кубиками.

Грецкие орехи истолочь до средней крошки.

Формируем салат: картофель – мясо – майонез — орехи – тертый сыр — майонез – морковь – яйца – майонез.

Весь верх салата укрываем зернами граната, а по периметру выложить порезанные дольками красные помидоры.