Салат кальмары креветки икра рецепт с фото

Подобные экзотические закуски необычайно вкусны и полезны, так как содержат морепродукты. Но и стоят недешево. Для того чтобы салат с красной икрой и креветками почаще появлялся на вашем столе, необходимо дополнительно зарабатывать. К примеру, начав торговать с лучшими брокерами на cfdbrokers.top. Теперь ознакомьтесь с вариантами рецептов данного блюда.

Содержание

Салат с красной икрой и креветками

Изысканное блюдо, которое подойдет и для праздничного стола, и для обычного обеда.

Ингредиенты:

Креветки крупные – 500 г
Картофель – 3 шт.
Яйца – 4 шт.
Икра красная – 100 г

Приготовление:

Картофель и яйца отправляем на варку в кастрюлю или мультиварку на 20 минут. Тем временем отварим креветки в кипящей воде в течение 4 минут. По истечение времени почистим креветки. После того как картофель и яйца сварились почистим их и натереть на крупной терке.

Теперь выкладываем салатик слоями в следующей последовательности:

Картофель
Белок
Креветки
Желток
Икра
Каждый слой промазываем майонезом.

Приятного аппетита.

Царский салат с кальмарами и красной икрой — классический рецепт

Основные ингредиенты этого салата — это красная икра и кальмары. Чтобы этот салат получился на ура, достаточно выполнить два условия. Правильно сварить кальмары и не повредить тонкую структуру икры. Кальмары необходимо варить всего минуту, а икру добавлять в конце приготовления.

Этот салат достоин центрального места на праздничном столе, ведь в нем собраны только самые лучшие, самые вкусные и самые царские составляющие.

Приготовление салата:

Отварим картофель и яйца. Почистим его и потрем на крупной терке. Кальмары отварим в подсоленной воде.

Зачастую хозяйки переваривают мясо кальмар. Чтобы мясо не было резиновым, достаточно варить кальмары в течение 1-2 минут.

Режем кальмары соломкой.
Сыр трем на мелкой терке.

Каждый слой промажем майонезом.

Салат «Царский» классический с красной икрой и кальмарами

Салат «Царский», приготовленный по классическому рецепту, непременно станет украшением вашего праздничного стола. Сочетание креветок, кальмаров и икры, придется по вкусу даже самым искушенным гурманам.

Время приготовления: 1 часКоличество порций: 5

Ингредиенты:

кальмар свежий, филе (500 г);
креветки замороженные (300 г);
икра красная (100-200 г);
картофель (4 шт.);
яйцо куриное (4 шт.);
сыр твердый (200 г);
лимон (1 шт.);
петрушка (1 пучок);
майонез (150 г);
соль, перец и другие приправы (по вкусу).

Приготовление:

Отвариваем картофель до готовности (20-30 минут после закипания), сливаем воду и остужаем.
Отвариваем яйца вкрутую (закладываем в холодную воду, добавляем щепотку соли или соды, чтобы скорлупа потом легче отделялась, и варим после закипания 8-10 минут). Остужаем в холодной воде.
Филе кальмаров тщательно промываем под проточной водой и отделяем от пленки. Тем временем на огонь ставим кастрюлю с водой и доводим до кипения. Опускаем филе в кипящую подсоленную воду. Как только кипение возобновится (через 1-1,5 минуты) и мясо побелеет, вынимаем его и остужаем

Важно не передержать моллюсков в кипятке, иначе мясо получится «резиновым».
Замороженных креветок достаем из упаковки и опускаем в кипящую подсоленную воду. Варим до готовности (3-5 минут после повторного закипания)

Можно добавить в воду специи по вкусу (укроп, перец горошком, лавровый лист, гвоздику, часть лимона). Остужаем.
Остывший картофель очищаем от кожуры и трем на крупной терке.
Яйца чистим и трем на терке.
Филе кальмаров нарезаем тонкой соломкой и сбрызгиваем лимонным соком.
Креветки очищаем и слегка сбрызгиваем лимоном.
Сыр трем на крупной терке.
Петрушку моем, промокаем салфеткой и разделяем на веточки.
Оставшийся лимон режем тонкими дольками.
В глубокой емкости смешиваем картофель, яйца, кальмары, креветки и сыр. Добавляем по вкусу соль, перец и другие приправы. Заправляем салат майонезом и перемешиваем.
Выкладываем салат на порционные тарелки и посыпаем красной икрой. Украшаем блюдо ломтиками лимона и веточками петрушки.

Салат готов!

Рецепт очень вкусного салата с креветками и кальмаром без майонеза

Легкий, вкусный и сытный. Его обязательно оценят те, кто следит за фигурой и соблюдает правила правильного питания. Да и тем, кому это безразлично, салат обязательно понравится. Попробуйте!

Для приготовления нам понадобится:

Оливковое масло
Соевый соус
Чеснок
Лимон
Прованские травы
Соль на вкус
Листья салата
Креветки
Мидии
Кальмары
Киви
Помидор свежий
3 перепелиных яйца
Фунчоза
Чеснок на вкус
Растительное масло
Специи на вкус

Приготовление:

1. Сначала подготовим все ингредиенты. Креветки в размороженном виде отправляем в кипящую соленую воду. Варим 2-3 минуты, в зависимости от размера, затем вынимаем и остужаем.

2. Кальмар тоже опускаем в подсоленную, кипящую воду. Варим около 2 минут, не больше. Затем перекладываем в холодную воду. Убираем все лишнее, в том числе и пленки.

3. Займемся мидиями. Отвариваем их в кипящей подсоленной воде около 3 минут. Откидываем на сито. На сковороде нагреваем немного масла. Перекладываем сюда мелко нарезанный чеснок и мидии. На вкус немного солим и добавляем специи. Немного прижарим, до румяности.

4. Стеклянную лапшу просто заливаем на несколько минут кипятком, пока она не станет мягкой. Затем откидываем на дуршлаг и даем остыть.

5. Начинаем сборку салата. В данном случае, мы делаем это через форму-кольцо. Дно блюда выстилаем промытыми и обсушенными листьями салата. Ставим кольцо. Вниз кладем совсем немного остывшей лапши, чтобы даже зеленый салат виднелся через нее. Часть кальмаров нарезаем колечками. Они украсят наше блюдо сверху. А немного нарезаем кубиками. Эти кубики выкладываем на фунчозу.

6. Три дольки чеснока пропускаем через пресс. Отправляем в ступку. Сюда же добавляем 3 чайные ложки прованских трав. Все растираем. Солим на вкус. В другую посуду наливаем примерно 100 миллилитров масла. Отправляем нашу чесночную массу сюда. Вливаем сок с половины лимона. Добавляем еще примерно 1 чайную ложку соевого соуса. Все перемешиваем.

7. Поливаем кальмары сверху получившимся соусом, в небольшом количестве. Теперь выкладываем еще немного стеклянной лапши. Сверху плотно раскладываем остывшие мидии.

8. Их тоже покрываем тонким слоем лапши. Колечки кальмара раскладываем поверху.

9. Киви очищаем, нарезаем соломкой. Выкладываем на кальмары. Томаты тоже нарезаем соломкой, убираем жидкую часть с семенами. Выкладываем на киви. Теперь снова немного лапши.

«Морской коктейль» — быстро и вкусно

Для данного салата подойдут любые морепродукты. По количеству возьмите все примерно в равных долях. Единственное, красную рыбу возьмите поменьше.

Набор основных компонентов:

креветки двух видов;
мидии;
осьминоги;
ломтики красной рыбы;
крабовое мясо;
кальмары, можно маринованные.

Сопутствующие ингредиенты:

баночки икры мойвы (160 г);
зелень;
зеленая редька — 1 шт.;
маленький кусочек имбиря;
сок половины лимона;
черный перец горошком, кориандр, тимьян — по вкусу.

Инструкция пошагово:

Подготавливаем морепродукты. Все отвариваем в подсоленной воде не более 2 минут (кроме крабового мяса и красной рыбы).
Нарезаем компоненты удобным способом (исключая мидий).
Зеленая редька — отличная альтернатива огурцам, только не такая водянистая. Крошим ее кубиками.
Зелень мелко рубим.
Специи перемалываем в ступке.
Имбирь меленько крошим ножом.
Соединяем все продукты в общей емкости.
Приправляем, поливаем соком лимона и вводим икру мойвы.
Сверху посыпаем зеленью.
Настаиваем минут 20.

Перекладываем в красивую салатницу и подаем к столу.

«Средиземноморский салат» с кальмарами, креветками, красной икрой

Салат по — истине приготовлен со всеми деликатесами моря. Он никого не оставит равнодушным и займет почетное место на столе при любом торжестве.

Ингредиенты:

Кальмары (конс.) — 1 бан.
Креветки — 500 г
Майонез, пучок салата
Яйца перепела — 10 шт.
Икра красн. — 100 г

Приготовление:

Креветки сварите — 3 мин. Очищенные креветки положите в чашу. Добавьте кальмары, нарезанные в виде колец, разрезанные пополам сваренные яйца, красную икру (часть оставьте для украшения). Бережно перемешайте салат.

Очень важна в салате заправка. От нее зависит калорийность блюда. Можно салат заправить майонезом или нежирным йогуртом (салат будет менее калорийным).

Салат с кальмарами, красной икрой и крабовыми мясом

Изящная подача и отменный многогранный вкус. Подойдёт и для праздничного стола, и для романтического ужина при свечах. У салата приятная воздушная консистенция, которая достигается за счёт того, что ингредиенты натираются на мелкой тёрке.

Ингредиенты

Яйца 3
Оливки 15 шт
Майонез 4 ст. л.
Крабовое мясо 170 г
Укроп по вкусу
Твёрдый сыр 100 г
Кальмар тушка 2 шт.
Королевские креветки 100 г
Икра красная 50 г

Как приготовить пошагово

Заранее отваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы и натереть на мелкой тёрке. Салат предлагаю собирать сразу на сервировочном блюде. Первым слоем выложить яйца и смазать небольшим количеством майонеза.

Оливки без косточек нарезать тонкими кольцами. Выложить в один слой поверх яиц.

Крабовые палочки (или крабовое мясо) натереть на мелкой тёрке и выложить следующим слоем. Смазать небольшим количеством майонеза.

Укроп вымыть и встряхнуть от воды. Мелко нашинковать и выложить следующим слоем. Кстати, если укропный слой выложить в самом конце, получится очаровательная новогодняя ёлочка, на мой взгляд.
Острый сыр натереть на мелкой тёрке и выложить поверх укропа. Смазать майонезом.
Очищенные кальмары нужно заранее отварить, поместив тушки в кипящую воду на пару минут, и остудить. Затем нашинковать мелким кубиком.
Кальмары — это следующий слой салата. Сверху майонез.

Креветки заранее отварить в кипящей воде в течение пары минут. Очистить от панцирей. И проверить наличие на спинках пищевода (тёмно-зелёной полоски). Если он присутствует, то его нужно обязательно удалить, сделав надрез вдоль всей спинки креветки.

На майонез сверху выложить креветки (они будут хорошо держаться). Я выкладывала креветки целиком, так как глубоко убеждена, что эти уникальные ракообразные нуждаются в нарезке только в крайнем случае (то есть практически никогда). И украсить салат красной икрой и свежей зеленью. Тарелку перед подачей необходимо очистить салфеткой, если в процессе приготовления она успела испачкаться.

Форму салату можно придать любую на ваш вкус. Для этой цели можно использовать круглое кулинарное кольцо. Особенно эффектно салат будет смотреться в форме куба. А для романтического ужина советую выложить салат в форме сердца.

Уверена практически на сто процентов, что такой, по-настоящему царский салат, сможет приятно удивить ваших гостей за праздничным столом. Приятного аппетита!

Салат «Морской»: крабовые палочки, креветки и кальмары

Как приготовить кальмары для салата, чтобы они не были «резиновые», рассказываем в рецепте. Закуску лучше не готовить заранее, поскольку ей не нужно время для пропитки, а если она долго будет стоять в холодильнике, то может «стечь» (помидоры дают свой сок). Вместо палочек можно использовать крабовое мясо — так будет даже вкуснее.
Ингредиенты:

креветки (замороженные) – 500 г;
кальмары — 250 г;
крабовые палочки – 150 г;
помидоры — 2 шт.;
укроп – 1/2 пучка;
майонез – по вкусу.

Количество порций: 2-3.

Процесс приготовления салата

Креветки положите в кастрюлю, залейте водой, поставить емкость на огонь. Когда жидкость закипит, огонь выключите. Подержите морепродукты под крышкой минут 5-10, а затем слейте воду. Остудите, очистите ингредиент. Сразу отложите несколько креветок для украшения блюда, чтобы не забыть.
Готовим кальмары.
Чтобы шкурка быстро отошла, нужно просто залить тушки кипятком. а затем промыть под проточной водой.
Чтобы кальмары не были «резиновыми», их не нужно варить. Следует сделать тепловую обработку, то есть два раза залить кипятком на 30 секунд

Затем тушки необходимо разрезать, вынуть внутренности и что очень важно — удалить внутреннюю пленку. При такой обработке продукт останется нежным и будет полностью готов для нарезки в салаты.
Размороженные крабовые палочки и чистые помидоры нарежьте кубиками, положите в салатник.
Укроп мелко нашинкуйте

Кальмары нарежьте тонкими полосочками. Отправьте подготовленные компоненты в общую емкость.
Добавьте креветки, при желании, слегка поперчите закуску по вкусу. Заправьте салат майонезом, переложите в красивую посуду. Украсьте отложенными ранее креветками и веточками укропа. Красивую и очень вкусную закуску можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Чтобы увеличить порцию салата, в него можно добавить консервированную кукурузу и отварной рис. Вкус морепродуктов станет менее ярким, но количество угощения значительно увеличится.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге»

Салат Морское Ассорти

Конечно, на каждый день этот салат не подойдет, уж слишком дорого обойдется это удовольствие. А вот порадовать своих родных вкусным, а самое главное полезным салатом, это как раз можно.

Ингредиенты:

Красная икра – 100 г
Креветки – 200 г
Кальмары – 200 г
Семга слабосоленая – 150 г
Яйца – 4 шт.
Огурец – 1 (небольшой) шт.

Приготовление:

Прежде всего необходимо подготовить ингредиенты. Кальмары и креветки варим. Кальмары варим 2 минуты в кипящей воде, креветки можно оставить на 5 минут.

Яйца отварим вкрутую.

Семгу очищаем от шкурки и костей, нарезаем на маленькие кубики. Огурцы очищаем от кожуры и нарезаем на небольшие кубики. Креветки очищаем. Кальмары нарезаем небольшой соломкой. Все ингредиенты смешиваем. Заправить салат можно йогуртом или майонезом. Сверху салата выкладываем икру.

Приятного аппетита.

Салат с красной рыбой и икрой «Царский» — новогодний рецепт

Хотите удивить и побаловать своих гостей и близких? Тогда обязательно приготовьте отличный и очень вкусный салат, по рецепту, который описан ниже. Готов поспорить, что гостям захочется первым попробовать именно его, ведь у него такой нарядный и праздничный вид.

Сочетание овощей и морепродуктов, которые имеются в составе, так идеально дополняют друг друга, что делает готовое блюдо очень нежным, с необычным вкусом. А оригинальное оформление и подача как нельзя кстати придутся к праздничному новогоднему столу.

Ингредиенты:

Картофель отварной — 3 шт;
Яйца варенные вкрутую — 3 шт;
Морковь варенная — 2 шт;
Укроп — 1 пучок;
Слабосоленая семга или форель — 250 гр.
Майонез — по вкусу;
Икра красная — 100 гр.

Приготовление:

1. Натираем на средней терке отваренную морковь. Так же поступаем с морковью.

2. Яйца тоже необходимо натереть на терке.

3. Мелко нашинковываем укроп, который заранее промыли и обсушили.

4. Рыбку нарезаем полосками.

5. К тому моменту, как все продукты подготовлены, начинаем собирать салат. Для этого нам понадобится пищевая пленка, вместо которой так же можно использовать фольгу.

С пищевой пленкой удобнее, поэтому в нашем случае берем именно её.

Первым слоем у нас идет натертая морковь. Разравниваем е по поверхности формирую прямоугольник.

6. Смазываем всю поверхность морковного слоя тонким слоем майонеза.

7. Следующий слой состоит из картофеля, который тоже нужно равномерно распределить.

Немного посолим и поперчим. Смазываем его майонезом и переходим к следующему слою.

8. Далее у нас очередь тертых яиц. Их тоже нужно немного промазать.

9. По краю, с которого мы будем заворачивать рулет, выкладываем рыбу и нашинкованную зелень укропа.

10. Теперь заворачиваем наши слои в рулет, в процессе убирая пленку.

11. Рулет оборачиваем пищевой пленкой и в таком виде отправляем в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался и принял форму.

12. Готовый салат-рулет вынимаем из пищевой пленки и нарезаем на порционные кусочки.

Кажду порцию украсим небольшим количеством красной икры и можно подавать к столу.

Красивый и поистине «Царский» салат готов украсить собой новогодний стол. Приготовьте его и вы, он непременно понравится всем, кто отведает его. Приятного аппетита!

Салат Нептун из красной икры с кальмарами и креветками

Это классический рецепт знаменитого королевского салата. Яркое сочетание морских деликатесов дополняют отварные яйца, за счёт которых вкус блюда получается неимоверно нежным. Если воспользоваться майонезом в качестве заправки – закуска получится более сытной. А можно заменить его йогуртом, тогда салат будет лёгким и воздушным, как морская пена. Оригинальный, неповторимый вкус салата запомнится надолго всем, кто хоть раз имел счастье, его отведать.

Ингредиенты:

Красная икра, зернистая – 50 гр;
Неочищенный кальмар – 100 гр;
Креветки очищенные – 100 гр;
Яйца крупного размера – 2 шт.;
Йогурт, сметана, майонез (на выбор), для салатной заправки – 1-2 ст.л.;
Соль и специи – по вкусу.

Налить воду в кастрюльку и отправить на огонь. Довести до кипения, засыпать креветки и отварить их 10 минут. Вынуть их из кипятка и отправить остывать. Оставшуюся воду снова довести до кипения и отправить туда кальмары. Варить этот морской деликатес нужно не более 2 минут, после чего требуется быстро его остудить, ополоснув кальмара под струёй холодной воды.
Тушку кальмара очистить от плёнки и снова ополоснуть. Затем, деликатес следует нарезать полукольцами.
Отварные яйца очистить и вымыть, чтобы исключить попадание мелких кусочков скорлупы в салат. Белки отделить от желтков, последние не понадобятся, а первые – нарезать крупными кубиками.
Подготовленные ингредиенты выложить в красивую, стеклянную ёмкость и залить выбранной заправкой. Аккуратно перемешать салат, добавить красную икру и охладить. При необходимости, перед подачей приправить солью и перцем.

Салат «Морской коктейль» с креветками, кальмарами и крабовыми палочками

Салат «Морской коктейль» идеально подходит для праздничного меню. В его состав входят морепродукты, а значит блюдо будет не только вкусным, но и полезным. Всем известно, что дары морских глубин – это чистый источник натурального белка, поэтому занимаясь покупкой необходимых продуктов к праздничному застолью, обязательно приобретите кальмары, креветки и немного красной икры, которая непременно должна быть натуральной. Лучше всего, когда икринки крупные, это значит, что перед вами икра кижуча, осетра, форели или лосося. Впрочем решать вам, деликатесом какой рыбы вам наслаждаться. Для салата подходит любая икра, главное, чтобы ее состав не вызывал сомнений. Кроме того, понадобятся вкусные крабовые палочки хорошего качества и вареные куриные яйца.
Что нам потребуется:

кальмары свежие – 250 г;
крабовые палочки – 100 г;
креветки варено-мороженые (чищенные) – 100 г;
яйца куриные – 2 шт.;
красная икра натуральная – 50 г;
майонез – 2-3 ст.л.;
соль – по вкусу.

Как приготовить этот салат с морепродуктами

Отварите кальмары. Очистите тушки, и нарежьте их удлиненными полосками.
Кто не умеет варить морской деликатес, наш совет: вскипятите воду, слегка ее подсолите. Отправьте в кипящую жидкость промытые под проточной водой тушки, варите их в течение 3 минут. Если передержать ингредиент в кипятке, то он получится «резиновым» на вкус. Достаньте морепродукт из воды, остудите и очистите. На тушках есть прозрачная пленка, которую нужно снять. Также следует удалить внутренности изнутри. Ополосните ингредиент чистой водой, а затем смело используйте для приготовления закуски. Чтобы узнать как и сколько варить кальмаров, кликните по картинке ниже.
Разморозьте крабовые палочки естественным путем, не применяя горячую воду или микроволновую печь. Снимите с продукта упаковку, нарежьте готовые изделия кубиками среднего размера.
Сварите куриные яйца вкрутую (8-9 минут после закипания воды), остудите, очистите от скорлупы, нарежьте кубиками при помощи ножа.
Соедините в миске кальмары, яйца, крабовые палочки, вареные креветки, красную икру. Слегка подсолите. Вареные замороженные креветки достаточно залить кипятком до полного размораживания, и они полностью готовы к употреблению.
Салат перемешайте с майонезом, выложите в порционную посуду. Украсьте угощение креветкой, кусочком кальмара, несколькими красными икринками, и подавайте к столу.

Салат «Морской» с тунцом

Легкий салат с тунцом – отличная альтернатива тяжелым блюдам с майонезом. Салат получается достаточно диетическим, но от этого не менее вкусным. Блюдо выглядит нарядно и может украсить любой праздничный стол.

Время приготовления: 15 минутКоличество порций: 2

Ингредиенты:

тунец консервированный (100-200 г);
лук красный (0,5 шт.);
яйцо перепелиное вареное (10 шт.);
помидор черри (10 шт.);
оливки консервированные без косточек (100-200 г);
салат латук/айсберг/другой (1 пучок);
масло оливковое/другое растительное (6 ст. л.);
уксус винный (1 ч. л.);
соль, перец, другие специи (по вкусу).

Приготовление:

Приготовить заправку для салата. В миске смешать масло, уксус, соль, свежемолотый перец и другие специи по вкусу.
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
Яйца почистить и разрезать на половинки.
Помидоры помыть и разрезать пополам.
Слить жидкость с оливок и нарезать их на половинки.
Листья салата помыть, промокнуть салфеткой и порвать руками.
Слить жидкость с тунца.
Выложить салат слоями на порционные тарелки. Первый слой – листья салата.
Второй – лук.
Третий слой – тунец.
Четвертый – оливки.
Пятый слой – яйца.
Шестой – помидоры. Полить салат заправкой.

Также советуем посмотреть видеорецепт данного блюда:

С подкопченной семгой и хурмой

Время: 1 час.
Количество порций: 7 персон.
Калорийность блюда: 129 ккал.
Предназначение: закуска.
Кухня: европейская.
Сложность: средне.

Это угощение исчезнет со стола одним из первых, восхитительный запах не даст устоять ни одному из гостей. Закуска с подкопченной семгой обладает очень мягким вкусом, который обеспечивает хурма. За нежность отвечает сливочный сыр, а вот легкая горечь имбиря добавляет пикантности. Яркие цвета компонентов кушанья не позволят блюду остаться незамеченным на праздничном столе.

Ингредиенты:

семга подкопченная – 500 г;
яйцо – 4 шт.;
хурма – 4 плода;
салатные листья – 1 пучок;
икра лососевая красная – 6 ч. л.;
сыр мягкий (сливочный) – 300 г;
сливки (35%) – 100 мл;
соль, черный перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Хурму очистить от кожуры, вынуть косточки, нарезать вместе с рыбой тонкими ломтиками, яйца разрезать на 4 дольки.
Сыр соединить со сливками, имбирем, посолить, поперчить, взбить. Наполнить массой кулинарный шприц.
Листья салата порвать, выложить на дно тарелки.
На лист выдавить немного сырной массы, сверху положить яйцо, семгу, хурму, снова выдавить крем.
Следующим слоем выложите листья, остальные яйца, семгу, посыпать икорной массой. На кусочки рыбы еще выдавить сливочный крем, покрыть хурмой.

Салат с кальмарами, красной икрой и креветками

Конечно это не совсем бюджетный салат, но раз в год на праздник можно побаловать себя и своих близких. Особенно придется по душе любителям морепродуктов. Этот салат станет украшением любого праздничного стола.