Салат со шпинатом

Содержание

Теплый салат из шпината с яйцами и грибами

Обжаренный шпинат с шампиньонами и яйцами – отличный вариант сытного и здорового завтрака, а оставшийся салат переложи в судок и возьми с собой на работу.

Тебе понадобится: 2 куриных или 4 перепелиных яйца, 200 г замороженного шпината, 180 г сыра сулугуни, 1 ч. л. дижонской горчицы, 60 г бекона, 6 шампиньонов среднего размера, 1 красная луковица.

Приготовление: Бекон порежь мелким кубиком, обжаривай до состояния румяных шкварок, переложи на тарелку, а в вытопившийся жир всыпь порезанные пластинками грибы и полукольца лука. В самом конце приготовления добавь замороженный шпинат, жарь еще минут 7. Переложи салат на блюдо, укрась кружочками вареных яиц, посыпь шкварками.

Салат со шпинатом, ананасами и 4 видами сыра

Ищете рецепт вкусного салата на ужин? Попробуйте уникальное сочетание ананаса и нескольких видов сыра!

Ингредиенты:

Шпинат – 1 пучок
Салат «Айсберг» — 1 пучок
Плесневый сыр – 100 г
Сыр Камамбер – 100 г
Желтый сыр любой – 100 г
Сыр Моцарелла – 100 г
Семена подсолнечника или смесь орехов – ½ пакета
Песто – 1 ст. л
Консервированные ананасы – ½ банки

Приготовление:

Вымойте салат, обсушите

Разрежьте сыр на кубики, положите вместе с салатными листьями в миску

Откройте банку ананасов, слейте сок в отдельную посуду. Половину содержимого нарежьте кубиками

Положите ананасы в миску с будущим салатом

В отдельной чашке смешайте 1/4 ананасового сока и ложку Песто, вылейте в миску с салатом, перемешайте, посыпьте измельченными орехами

Оставьте на полчаса в холодильнике

Салат для здоровья из шпината с брокколи в домашних условиях

Еще один комплекс витаминов для изголодавшегося по ним организма. Только полюбуйтесь на состав: шпинат, брокколи, морковь, петрушка, чеснок — это же заряд бодрости на целый день. С утра можно отказаться от чеснока, конечно.

Ингредиенты:

шпинат — 250 гр.
брокколи — 300 гр.
морковь — 1 шт.
красный болгарский перец — 1 шт.
свежая зелень петрушки и кинза
лимон — 1/2 шт.
чеснок — 2 зубка
растительное масло
соль, перец
красный жгучий перец по желанию

Брокколи лучше всего готовить на пару. Для этого брокколи разрезаем на соцветия, кладем в сотейник и ставим над кастрюлей с кипящей водой. Достаточно 4-5 минут, тогда останется красивый изумрудный цвет.
Шпинат, петрушку и кинзу нарезаем произвольно и сразу выкладываем в миску.
Свежую морковь натираем на крупной терке.
Красный болгарский перец лучше всего нарезать тонкими полосками.
Также нам понадобится пару долек чеснока, их мы меленько нарезаем ножом.

6. Все подготовленные ингредиенты добавляем к зелени. Отжимаем с половинки лимона сок, солим и перчим. Для сочности поливаем растительным или оливковым маслом.

И можете наслаждаться этой витаминной бомбой хоть каждый день.

Надеюсь, что я вас не очень утомила рецептами. Выбирайте по своим предпочтениям. Хотя мой совет — попробуйте все по очереди, тем более ни один из них не навредит вашей фигуре, это я вам обещаю.

А еще шпинат прекрасно сочетается с сырами. Но об этом в следующий раз.

Капустный салат с авокадо, грейпфрутом и шпинатом

Вместо грейпфрута можно взять помело или апельсин, получится не менее ярко и вкусно.

Тебе понадобится: 0,5 вилка краснокочанной капусты, 120 г шпината, 1 грейпфрут, 1 плод авокадо, 60 г миндальных лепестков, 1 ст. л. кунжута, 1 морковь, 2 ст. л. майонеза, 1 вареный яичный желток, 1 ст. л. яблочного уксуса, 2 ст. л. грейпфрутового сока, морская соль.

Приготовление: Капусту нашинкуй на специальной терке, шпинат мелко порежь, авокадо и цитрус почисть, нарежь небольшими кусочками, сбрызни яблочным уксусом. Яичный желток разомни вилкой, смешай с майонезом и морской солью. Измельченные фрукты и овощи сложи в салатник, полей соком грейпфрута и соусом из майонеза, посыпь миндальными лепестками и кунжутом.

Салат со шпинатом, кукурузой и рыбными консервами

Питательный и легкий салат со шпинатом и рыбными консервами — хороший выбор, если вы контролируете свой вес, но вам нравится есть вкусности и вы не хотите постоянно голодать.

Ингредиенты:

Консервы (подойдет тунец в рассоле или масле) – 1 банка
Шпинат – 1 пучок
Помидоры обычные – 2 шт. (или сорт «черри» — 7-9 шт.)
Сладкая кукуруза – 1 банка
Маслины – 1 банка
Масло из оливок

Приготовление:

Тщательно вымойте листья салата и высушите их бумажными полотенцами

Откройте банку консервированной рыбы

Слейте воду или масло из банки и положите рыбу в миску, в которой вы будете готовить салат

Затем используйте вилку, чтобы измельчить консервы

Вымойте помидоры тщательно. Если вы используете коктейльные помидоры, разрежьте их на четвертинки, но если у вас обычные помидоры, разрежьте их на мелкие кусочки

Добавьте помидоры к тунцу, приправьте солью и тщательно перемешайте

Нарежьте шпинатные листья, если они имеют твердые части, отрежьте их и не добавляйте в будущий салат

Поместите кукурузу и шпинат в миску

Извлеките маслины из маринада и нарежьте кругами, затем добавьте их в миску

Добавьте оливковое масло ко всем ингредиентам и тщательно перемешайте

Вариации рецепта с авокадо

Салаты из зелени и свежих овощей насыщены всеми необходимыми микроэлементами, полезными для нашего организма. Приготовьте следующие продукты:

Свежий шпинат – 1 пучок;
Авокадо – 1 шт.;
Яйцо – 3 шт.;
Помидоры (желательно Черри) – 2 шт. (среднего размера);
Твердый сыр – 50 г;
Уксус бальзамический – 1 ч. л.;
Масло оливковое – 2 ст. л.;
Руккола – 10 г;
Соль, черный перец – по вкусу.

Пошаговая инструкция:

Заранее отварите яйца, чтобы они успели остыть.
Почистите их и нарежьте дольками одинакового размера.
Шпинатные листочки и рукколу тщательно промойте водой, отожмите лишнюю влагу и нарежьте крупными кусочками.
Сложите в глубокую миску.
Нарежьте помытые помидоры дольками и тоже высыпьте в посуду.
Очистите авокадо от кожуры и вытащите косточку.
Очищенный фрукт порежьте кусочками средней величины и выложите к остальным ингредиентам.
На крупной тёрке натрите сыр прямо в салат.
Заправьте блюдо соусом из уксуса и оливкового масла.
Приправьте специями и слегка перемешайте.
Сверху красиво выложите дольки яиц. Всё, можно наслаждаться легкой и специфической закуской.

Салат с сыром и шпинатом

Листья шпината подержи в холодильнике минимум час и только потом клади их в салат, подается блюдо на поджаренных чесночных тостах.

Тебе понадобится: 200 г шпината, 1 луковица, 110 г козьего сыра, 2 ч. л. семян чиа, 0,5 стакана оливкового масла, по 1 ст. л. белого сухого вина и красного винного уксуса, 0,5 ч. л. сахара, 1 долька чеснока, 4-5 ломтиков хлеба.

Приготовление: Лук поруби полукольцами, спассеруй на масле, влей вино, уксус и посыпь сахаром, оставь тушиться на пять минут. Хлеб натри со всех сторон долькой чеснока, обжарь на сковороде или запеки в духовке. Листья салата сложи в пакет, отправь в холодильник. Отжатый лук перемешай с измельченным шпинатом и козьим сыром, залей оливковым маслом, взбитым с винным маринадом, в котором тушился лук. Покрой салатной смесью тосты, посыпь семенами чиа.

Простой рецепт с морковью, черемшой и яйцом

И еще один элементарный в приготовлении, но тем не менее вкусный и легкий салатик. Такой в любое время года насытит ваш организм витаминами и не перегрузит желудок. Только посмотрите на состав — шпинат, морковь, черемша — кладезь полезностей. А весной, когда организм особенно нуждается в витаминах, такой набор просто необходим.

Ингредиенты:

шпинат — 200 гр.
черемша — 100 гр.
морковь — 1 шт.
отварные яйца — 2 шт.
нежирная сметана или йогурт — 2 ст. л.
соль — щепотка

Проще простого готовится это блюдо.

Всю зелень нарезаем как вам будет угодно, мне нравится помельче.
Сырую морковь натираем на средней терке.
Два яйца отвариваем, чистим и разрезаем каждое на 4 дольки.
Выкладываем зелень и морковь на тарелку, в которой будем подавать наше блюдо. Слегка присолим и руками немного обомнем для сочности.

5. Сверху выкладываем дольки яиц и поливаем сметаной или йогуртом.

Салат со шпинатом и сливками

Шпинат со сливочным вкусом отлично сочетается с макаронами, с курицей и хлебом. Если вы не знакомы с этим методом приготовления шпината, пришло время познакомиться!

Ингредиенты:

Помытый шпинат – 350 г
Масло сливочное – 1 ст. л
Лук кубиками — 1/4 чашки
Чеснок – 2 измельченных зубчика
Соль — 1/2 ч. л
Черный перец — 1/4 ч. л
Мускатный орех (порошок) — 1/8 ч. л
Сливки — 1/4 ст

Приготовление:

Шпинат помыть, отрезать стебли

Опустить в кипящую воду, бланшировать 2 минуты

Слить шпинат через сито, порвать его руками

Растопить масло в кастрюле, добавить мелко порезанный лук и чеснок

Жарить при помешивании около 2 минут

Добавить шпинат к луку с чесноком

Готовьте, пока не увидите, что шпинат пускает сок

Теперь добавьте сливки, соль, перец и мускатный орех

Держите на огне около 4 минут, помешивая

Выложите сливочный шпинат на тарелку и попробуйте — это вкусно

Подавать как отдельное блюдо или смешивать с макаронами

Салат со шпинатом, помидорами и грибами

Сейчас убедитесь, что шпинат прекрасно сочетается не только с фруктами, но и с грибами. У нас самые доступные грибы — шампиньоны, конечно же, можете смело заменить их лесными, если таковые имеются. И если рецепты с фруктами больше привлекают женщин, то это блюдо оценят и мужчины.

Ингредиенты:

шпинат — 100 гр.
помидоры черри — 6 шт.
шампиньоны — 5 шт.
яйцо — 1 шт.
кунжут — 20 гр.
красный перец — 1/4 ч. л.
черный перец — 1/4 ч. л.
отварное яйцо — 1 шт.
оливковое масло — 3 ст. л.
бальзамический уксус — 1 ст. л.
сливочное масло — 25 гр.
соль — 1/2 ч. л.

Этот салат мы начнем готовить с заправки. Для этого сначала на сухой сковороде подрумяним кунжут. После этого его можно измельчить в ступке или блендером, но это необязательно, можно оставить и целым.

Добавляем к семенам оливковое масло, бальзамический уксус , соль и 2 вида перцев. Размешиваем, а в завершение натираем в нашу заправку отварное яйцо.

Листья шпината промываем и обсушиваем, выкладываем в глубокую посуду. Помидорки черри разрезаем пополам и добавляем к зелени.

Сверху на зелень выкладываем кунжутную заправку, добавляем еще чуток оливкового масла и размешиваем.

Но это еще не все. У нас остались шампиньоны. Их нарезаем тонкими пластинами и обжариваем на сливочном масле до красивого румяного цвета.

Осталось только собрать наш салат. На плоскую тарелку вниз выкладываем шампиньоны, а сверху шпинат и помидоры с вкусным кунжутно-яичным соусом.

А теперь желаю вам приятного аппетита!

Салат со шпинатом, черри, огурцом и авокадо – здоровье в каждой ложке!

Шпинат – удивительное растение, которое добавит жизненной силы любому человеку. В этих маленьких зеленых листьях содержатся ценные минералы и витамины, столь необходимые для правильного функционирования организма. Готовьте шпинат как можно чаще! Например, в виде этого простого салата.

Ингредиенты:

Шпинат — пучок
Помидоры черри – 10 шт
Маслины – 10 шт
Авокадо – 1 шт
Огурец – 1 шт
Листья кориандра (кинзы) — пучок
Сок лайма – 1 ст. л
Оливковое масло – 2 ст. л
Соль
Перец

Приготовление:

Шпинат должен быть свежим

Вымойте его с осторожностью, постаравшись не придавить листья. Нарежьте томаты кубиками

Очистите и нарежьте огурец. То же самое сделайте с авокадо и маслинами

Нарежьте томаты кубиками. Очистите и нарежьте огурец. То же самое сделайте с авокадо и маслинами

Нарежьте листья кориандра (кинзы)

Соедините кориандр с оливковым маслом, влейте немного лаймового сока, посолите и поперчите будущую салатную заправку

В миске соедините шпинатные листья с черри, авокадо и огурцом

Смешайте все компоненты, включая кориандровый соус

При необходимости попробуйте добавить больше соли, перца или сока лайма

Салат со шпинатом, яйцами, спаржей, приправленный ореховым дрессингом

Этот рецепт типичного весеннего салата — отличная идея для закуски перед здоровым обедом.

Ингредиенты:

Шпинат – 1 пучок
Редис – 10 шт
Спаржа – 6 шт
Яйца – 2 шт
Фундук – 9 шт
Подсолнечное масло – 4 ст. л
Рисовый уксус – 3 ст. л
Масло сливочное – 1 ч. л

Приготовление:

Сварите яйца вкрутую (время приготовления 10 минут)

Вымойте салатные листья, спаржу и редис под проточной водой, а затем высушите их

Посеките спаржу пополам, а затем разрежьте ее вдоль на длинные полосы

Положите чайную ложку масла в кастрюлю, добавьте спаржу, налейте воду, присолите и варите около 10 минут. Спаржа должна оставаться хрустящей. Когда она будет готова, покрошите крупными кубиками

Нарежьте редис тонкими полу- или кружками

Очистите яйца от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками

Мелко нарежьте орехи и измельчите их в блендере вместе с рисовым уксусом и подсолнечным маслом

Приправьте солью, перцем и тщательно перемешайте смесь

Красиво разложите овощи и яйца на тарелке и полейте ореховой смесью перед подачей на стол

Куриный салат со шпинатом: почти без углеводов!

Этот вкуснейший салат отлично впишется в рацион людей, предпочитающих низкоуглеводную диету.

Ингредиенты:

Куриная грудинка – 2 шт
Сладкий перец (паприка) – 1 шт
Оливковое масло – 2 ст. л
Лайм или лимон – 1 шт
Замороженный шпинат – 1 пучок
Листья салата – 1 пучок

Приготовление:

Зачистите грудинку от сухожилий, нарежьте вдоль

Отварите шпинат в 50 мл подсоленной воды 1-2 минуты

Откиньте шпинат на сито

Поджарьте курицу на гриле

Нарежьте мелко салат и болгарский перец, пока филе жарится

Добавьте к овощам остывший шпинат

Снимите курицу с огня, нарежьте крупно, добавьте в миску

Сбрызните салат лимонным соком, полейте оливковым маслом

Перемешайте. Готово

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Очень вкусный салат с шпинатом, помидорами и дыней

Хотите удивить своих близких? Тогда приготовьте салат по этому рецепту, к тому же сделать это проще простого. На готовку у вас уйдет максимум 10 минут. Вкус этого легкого блюда получается очень нежный, ведь в его составе все ингредиенты довольно деликатные по вкусу.

Ингредиенты:

шпинат — 300 гр.
дыня — 1/2 шт.
помидоры — 2 шт.
грецкие орехи — 4-5 шт.
масло грецких орехов (можно заменить любым)
соль
сахар
сок лимона

Шпинат промываем и укладываем в салатницу.
Помидоры нарезаем дольками.
Дыню чистим от кожуры и семечек. Нарезаем произвольно.
Грецкие орехи немного измельчаем и добавляем к остальным ингредиентам.
Для заправки смешиваем соль, сахар, сок лимона и масло. Мне для этого блюда больше всего нравится масло грецких орехов, но за неимением такового можно использовать обычное оливковое или растительное масло.

Салат из говяжьего стейка со шпинатом

Кусочки обжаренного стейка на «подушке» из шпината и фасоли – перед таким угощением мало кто сможет устоять!

Тебе понадобится: 400 г говяжьего стейка, 300 г свежего шпината, 1 стручок красного болгарского перца, по 60 г отварной красной и белой фасоли, 1 ст. л. лаймового сока, 1 ч. л. лимонной цедры, 3 ч. л. меда, 1 ч. л. сушеного чеснока, 1 репчатая луковица.

Приготовление: Стейк обжарь на масле до подрумянивания, отправь в духовку запекаться. Из лаймового сока, сушеного чеснока, лимонной цедры, черного перца, меда, 2 ст. л. оливкового масла и соли приготовь соус-заправку, взбив ингредиенты венчиком. Смешай листья шпината с фасолью, мелко порезанным луком, полукольцами сладкого перца и заправкой, сверху выложи ломтики стейка и снова полей соусом.

Вегетарианский салат из свежего шпината с авокадо и клубникой

Очень вкусное и питательное блюдо, в котором прекрасно сочетаются зеленый шпинат, два вида салата и клубника. Для сытности добавим творожный сыр и кедровые орешки. Заправка может быть любая, но я предлагаю мою любимую с горчицей и медом.

Ингредиенты:

шпинат — 100 гр.
руккола — 30 гр.
салат «Фризе» — 30 гр.
клубника — 250 гр.
творожный сыр — 80 гр.
кедровые орешки — горсть
зеленый лук — пучок
оливковое масло — 80 мл
дижонская горчица — 2 ч. л.
яблочный сок — 4-5 ст. л.
мед — 2 ч. л.
1/2 лимона или 1 лайм
соль

Клубнику моем, удаляем плодоножки и каждую ягодку разрезаем на 4 части.

Для салатной заправки смешиваем жидкий мед, горчицу, оливковое масло, соль по вкусу. Из лимона или лайма выжимаем сок и добавляем в заправку, все размешиваем.

В заправку отправляем всю зелень, а также клубнику. Размешиваем, чтобы зелень пропиталась заправкой. Затем добавляем нежный и ажурный салат «Фризе». Если такого у вас не найдется, не беда, достаточно будет только рукколы.

Выкладываем зелень с клубникой на порционные тарелки. Из творожного сыра приготовим кнедлики, это очень просто. Берем две чайные ложки, окунаем их в миску с водой. Зачерпываем из баночки творожный мягкий сыр одной ложкой, а второй выравниваем края. Такие кнедлики выкладываем на тарелку.