Рецепты приготовления зеленой гречки: как правильно готовить без варки

Содержание

С кабачками

Для создания этого полезного салата берем:

  • кабачок – 100 г;
  • один перец сладкий желтый;
  • гречневую крупу – 1 ст.;
  • один огурец свежий;
  • 100 г брокколи;
  • укроп свежий;
  • 2 ст. л. масла оливкового;
  • перец;
  • соль;
  • маслины (по вкусу).

Реализуйте этот рецепт следующим образом:

  1. В посоленной воде сварите гречневую рассыпчатую кашу. Отставьте, чтобы остыла.
  2. Кабачок и перец очистите, удалите семечки и нарежьте овощи. Разберите на соцветия брокколи, покрошите. Из огурца удалите семечки, нарежьте также.
  3. Порежьте маслины без косточек, порубите зелень.
  4. Все компоненты отправьте в большую посуду, добавьте перец и соль по вкусу, масло оливковое. Сбрызните все соком лимона и размешайте.

Самые полезные рецепты

Я бы хотела обратить внимание на свои самые любимые рецепты «6 лепестков». Они мне очень нравятся в силу нескольких причин: легкость в процессе приготовления, доступность ингредиентов и, самое главное, полное соответствие нормам «6 лепестков»

Суп-пюре из щуки

Для получения этого вкусного и полезного блюда используют 200 г филе рыбы, 500 мл воды, а также соль, укроп и специи по вкусу. Процесс приготовления достаточно простой:

  • филе отваривают в немного подсоленной воде;
  • бульон сливают, но на днище кастрюли оставляют его небольшое количество;
  • с помощью блендера измельчают вареную рыбу с остатками бульона.

Дополнительно добавляют перец и другие специи, мелко нарезанный укроп. Суп-пюре полностью готов к употреблению.

Гречневые котлеты

На их приготовление уходит не больше 30-40 минут. Я использую следующие ингредиенты: 100-120 г гречки, литр воды, приправы по вкусу (в том числе перец и соль) и, конечно, укроп или петрушку.

Для успешного приготовления потребуется:

  • сварить гречку в немного подсоленной воде;
  • дать ей остыть, после его крупу измельчают в блендере;
  • использовать специи и мелко нарезанную зелень;
  • придать котлетам форму, выложить их на противень, в который допустимо залить незначительное количество воды.

Противень помещают в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 мин.

Печеные яблоки

Их любят все, ведь они не только очень вкусны, но и чрезвычайно полезны. Для получения десерта используют одно зеленое яблочко, курагу и чернослив в таком же количестве.

Процесс приготовления следующий: из яблока вынимают семена и сердцевину, углубление заполняют сухофруктами. Фаршированный продукт помещают в глубокую тарелку, которую сверху прикрывают фольгой или специальной бумагой. В таком виде будущий десерт запекают на протяжении семи минут в микроволновке.

Теплый салат

Подготовьте такие компоненты:

  • отварной нут – 180 г;
  • пять помидоров черри;
  • гречневую крупу – 180 г;
  • листики мяты;
  • мед – 1 ч. л.;
  • половинку баклажана;
  • лук-шалот – две головки;
  • соль;
  • лимон;
  • масло оливы – 45 мл;
  • тмин;
  • пару веточек кинзы.

Это яство готовьте следующим образом:

Влейте в сотейник воду, слегка посолите ее и варите крупу 15 мин. После снимите гречку с плиты и отставьте на 10 мин под закрытой крышкой.
Нарежьте баклажан крохотными кубиками, отправьте в воду, добавьте щепоть соли и отмачивайте 15 мин. После обсушите кусочки на полотне и обжарьте на сильном огне до румяности.
Через 5 мин. после начала жарки отправьте на сковородку вареный нут. Готовьте еще 5 мин., беспрестанно размешивая.
Черри разрежьте на две части.
Мед, веточки кинзы, сок ½ лимона и масло оливы поместите в чашу блендера, перебейте все до однотипности массы. Доведите до вкуса с помощью соли и еще раз размешайте.
Выложите на блюдо гречку, сверху нут обжаренный с баклажанами, рубленый лук и половинки черри.
Заправьте яство соусом, присыпьте листочками мяты и тмином.

Подавайте этот салат в теплом виде.

Как приготовить “Салат с гречкой”

Заливка для помидоров-конфи: в небольшой чашке смешайте мелко нарезанный чеснок, соль, мед и оливковое масло.

Приготовьте помидоры-конфи: разрежьте помидоры пополам, выложите на противень, покрытый бумагой для выпечки. Залейте помидоры приготовленной смесью и запекайте 45 минут при температуре 150 градусов.

Отварите гречку, положите в миску, добавьте немного оливкового масла и перемешайте. Дайте остыть.

Репчатый лук, очищенный и промытый, нарежьте тонкими полукольцами, положите в миску с ледяной водой на 5-7 минут.

В холодную гречку добавьте нарезанные маслины, отжатый репчатый лук, остывшие помидоры-конфи и кусочки филе консервированной скумбрии. Добавьте листья базилика, полейте салат оливковым маслом. Перемешайте, попробуйте и при необходимости добавьте соль. Дайте салату настояться несколько часов, а затем подавайте на стол.

Рецепт салата из зеленой гречки, фасоли, пшена и тунца

Необходимые продукты:

  • пшено – 120 г;

    Салат с зеленой гречкой

  • зеленая гречка – 140 г;
  • фасоль консервированная – 140 г;
  • тунец (консервированный в собственном соку) – 180 г;
  • зеленые салатные листья – 1 пучок;
  • масло растительное (лучше оливковое) и соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  • По отдельности отвариваем в подсоленной воде зеленую гречку (около 15 минут) и пшено (примерно 20 минут).
  • Смешиваем крупы, добавляем фасоль, тунца, солим, заправляем маслом. Листья салата можно порвать на мелкие кусочки и добавить в салатную смесь, а можно саму салатную массу выложить на целые листья салата. Такой салат с зеленой гречкой подавать холодным.

Топ 5 рецептов

Напоследок я приготовила для вас топ 5 самых вкусных и полезных рецептов.

Салат с ростками и помидорами

Проращиваем примерно 1 стакан зеленой гречки по способу, описанному мною выше. Выкладываем росточки в удобную ёмкость. Кубиками нарезаем помидоры, отправляем их к росточкам. Можно добавить зелень, чеснок, лимонный сок, соль по вкусу. Все заправляем льняным, кунжутным или каким-либо другим растительным маслом холодного отжима.

А можно просто замочить гречку на ночь и смешать все ингредиенты. Тоже получится вкусно.

Утренний коктейль

1,5 стакана зеленой гречки замочить на ночь. Утром смешать в блендере 0,5-1 стакан миндального молока, 2 столовых ложки семян чиа, 1 столовую ложку подсластителя (сироп агавы или кленовый сироп), по 1 чайной ложке корицы и экстракта ванили. Разлить по стаканам и украсить свежими фруктами (ягодами, киви, клубникой, бананом), добавив несколько орешков.

Каша с грушей и имбирем

Необходимо прорастить гречку. В блендер помещаем росточки, сладкую грушу кусочками и маленький кусочек имбиря. Доливаем пол стакан воды и перемалываем. Выливаем смесь в блюдо, добавляем горсть любимых орешков или семян. Вкуснейшая полезная каша на завтрак или же на ужин готова.

Гранола с зеленой гречкой

По-нашему, это обыкновенные мюсли, которые можно приготовить дома. Если конечно у вас есть дегидрататор. Возьмите 2 стакана уже замоченной гречки, 1 стакан грецкого ореха, по половине стакана семян подсолнечника и тыквы, 1 яблоко, половину стакана сушеной клюквы, 20 штук фиников без косточек и треть чайной ложки сушеного имбиря. Причем семечки и клюкву предварительно замочите.

Измельчите блендером семечки и орешки не сильно. Чтобы кусочки небольшие оставались. Из фиников, клюквы и очищенного яблоко сделайте пюре в блендере. Смешайте все с ростками. Распределите смесь на листе пергамента и подсушите в дегидраторе 12 часов. Готовую смесь положите в банку.

Зеленый салат

Берем 1 стакан замоченной гречки, добавляем нашинкованные огурцы, красный или зеленый сладкий перец и морковь. Добавляем зелени по вкусу (петрушка, укроп). Заправляем льняным маслом и солим по вкусу. Муж научил такому салату. Смешиваешь все ингредиенты и готово

Всем пока, пока.

 Загрузка …

takioki.ru

Суп с гречкой и сельдереем

Зеленая гречка (варить классическим способом №1, указанным выше) с овощами – лакомство для приверженцев здорового питания. Суп можно готовить как на овощном, так и мясном бульоне. Данный суп не только доставит удовольствие гурманам, но и улучшит самочувствие. Блюдо советуют для страдающих от гипертонии, ожирении, болезни почек и ревматизма. Кроме благотворного влияния на систему пищеварения, он также укрепляет иммунитет и способствует похудению.

Состав блюда

Список ингредиентов:

  • зеленая гречка – 100 г;
  • сельдерей — 620 г;
  • картофель — 330 г;
  • овощной (мясной) бульон;
  • лук — 1 шт;
  • яичный желток -2 шт;
  • мука — 2 ч. л.;
  • сливочное масло — 100 г;
  • сливки — 100 мл;
  • хлеб белый — 3 кусочка;
  • специи (перец, соль, зелень по вкусу).

Сельдерей можно брать как в свежем виде, так и замороженные стручки.

Пошаговый процесс приготовления

Несколько важных рекомендаций:

  • Сельдерей нужно очистить от остатков почвы, промыв его под проточной водой. Затем следует очистить овощ от верхнего слоя и для того чтобы он не потемнел, окропить лимонным соком.
  • Чтобы сохранить большее количество витаминов, сельдерей нужно бросать в суп, когда вода закипела, долго варить продукт не стоит.
  • Нарезая овощ на мелкие куски, можно добиться максимального получения аромата сельдерея.

Пошаговые действия:

  1. Очищенный сельдерей нужно измельчить, бросить ломтики в кипящую подсоленную воду и варить в течение 6-7 минут.
  2. На сливочном масле поджарить измельченную луковицу, сырые куски картофеля, отварной сельдерей.
  3. К этим ингредиентам добавить муку и промытую гречку, тщательно перемешивая компоненты.
  4. Влить мясной бульон и варить до готовности.
  5. Далее при помощи блендера следует измельчить суп до состояния пюре.
  6. При отсутствии прибора, бульон нужно процедить, измельчить овощи, пропустив их через сито.
  7. Яичные желтки нужно добавлять в теплый суп, чтобы они не свернулись.
  8. В конце приготовления необходимо добавить сливки и специи по вкусу.
  9. Из ломтиков белого хлеба нужно сделать тосты.

Далее оставить кастрюлю с огня, укутать полотенцем и выдержать 20 минут дол подачи на стол.

Что можно добавить

Вкус овощного супа с зеленой гречкой можно видоизменить, если ввести в блюдо такие овощи как помидор, сладкий перец, молодой горошек. Также можно добавить половину авокадо.

Рецепт как прорастить зеленую гречку

  • зеленая гречка – 0,5 кружки;
  • вода

Пророщенная гречка хранится не дольше 2-3-х дней. Поэтому возьмите для проращивания такое количество крупы, которое сможете за эти дни употребить.

Промойте тщательно гречку, меняйте воде несколько раз.

Затем залейте чистой водой крупу и оставьте на несколько часов при комнатной температуре.

Через пару часов гречка заметно набухла, покрылась слизью.

Промойте гречку еще раз тщательным образом.

Возьмите плоский контейнер, застелите его немного влажной марлей.

Разложите гречку в один слой.

Прикройте крупу свободным концом марли, закройте контейнер крышкой так, чтобы был доступ воздуха, оставьте при комнатной температуре.

Аккуратно промойте чуть проклюнувшуюся гречку, контейнер и марлю примерно через сутки. И вновь поместите гречку в контейнер на влажную марлю.

Примерно через 2 суток после замачивания зеленая гречка проросла. Росточки длиной до 1,5 см самые лучшие. Промойте ее еще раз под проточной водой и можно употреблять ее в пищу или же хранить в холодильнике не более 2-3 суток.

Из пророщенной гречки обычно готовят салаты с фруктами или овощами, каши, гранолу, полезные ПП батончки с сухофруктами, смузи.

Салат с зеленой пророщенной гречкой

Это необычный рецепт консервированного салата, который не оставит вас равнодушным. Он отлично подойдет для тех, кто придерживается правильного питания

Ингредиенты:

  • Зеленая гречка — 1 стакан
  • Огурцы — 4-5 шт
  • Перец сладкий — 3-4 шт
  • Стебель сельдерея — 3-4 шт
  • Петрушка и базилик — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Оливковое масло — 50 мл

Приготовление:

Нарезать овощи кусочками, мелко порубить зелень, сложить в миску. Добавить пророщенную гречку. Добавить соль, сахар и масло. Тщательно перемешать

Переложить салат в банки, герметично закрыть крышкой, стерилизовать 15-20 минут.

Полезный и вкусный салат на зиму готов.

Овощной салат с оливками

Вам потребуются:

  • половинка луковицы красной;
  • 170 г крупы гречневой;
  • шесть листочков мяты;
  • масло оливы – 50 мл;
  • соль;
  • лайм;
  • 15 оливок (без косточек желательно);
  • маленькое соцветие брокколи;
  • стручок болгарского перца желтого;
  • зерновая горчица – 2 ч. л.;
  • пара веточек укропа;
  • половинка лимона;
  • рубленые ядра ореха грецкого – 60 г.

Процесс изготовления:

  1. Сначала запарьте в термосе крупу гречневую и оставьте ее под плотно закрытой крышкой на 2 часа.
  2. После слейте излишнюю жидкость, гречку отправьте в глубокую посуду.
  3. Разрежьте на две части стручок перца болгарского, удалите плодоножку и белые внутренние перегородки, вычистите семена и нарежьте мякоть крохотными кубиками.
  4. Мяту и красный лук порубите мелко.
  5. Брокколи разберите на небольшие соцветия, ошпарьте кипятком.
  6. Каждую оливку разделите на 4-6 частей.
  7. Соедините в миске все компоненты, размешайте.
  8. Теперь изготовьте заправку. Для этого в отдельной посуде смешайте сок лайма и половинки лимона, зерна горчицы. Размешайте, добавьте масло оливковое и полейте готовой заправкой яство.
  9. При подаче посыпьте салат рублеными ядрами орехов грецких.

Рецепт как прорастить зеленую гречку

  • зеленая гречка – 0,5 кружки;
  • вода


Пророщенная гречка хранится не дольше 2-3-х дней. Поэтому возьмите для проращивания такое количество крупы, которое сможете за эти дни употребить.

Промойте тщательно гречку, меняйте воде несколько раз.

Затем залейте чистой водой крупу и оставьте на несколько часов при комнатной температуре.

Через пару часов гречка заметно набухла, покрылась слизью.

Промойте гречку еще раз тщательным образом.

Возьмите плоский контейнер, застелите его немного влажной марлей.

Разложите гречку в один слой.

Прикройте крупу свободным концом марли, закройте контейнер крышкой так, чтобы был доступ воздуха, оставьте при комнатной температуре.

Аккуратно промойте чуть проклюнувшуюся гречку, контейнер и марлю примерно через сутки. И вновь поместите гречку в контейнер на влажную марлю.

Примерно через 2 суток после замачивания зеленая гречка проросла. Росточки длиной до 1,5 см самые лучшие. Промойте ее еще раз под проточной водой и можно употреблять ее в пищу или же хранить в холодильнике не более 2-3 суток.

Из пророщенной гречки обычно готовят салаты с фруктами или овощами, каши, гранолу, полезные ПП батончки с сухофруктами, смузи.

Овощной салат с оливками

Вам потребуются:

  • половинка луковицы красной;
  • 170 г крупы гречневой;
  • шесть листочков мяты;
  • масло оливы – 50 мл;
  • соль;
  • лайм;
  • 15 оливок (без косточек желательно);
  • маленькое соцветие брокколи;
  • стручок болгарского перца желтого;
  • зерновая горчица – 2 ч. л.;
  • пара веточек укропа;
  • половинка лимона;
  • рубленые ядра ореха грецкого – 60 г.

Процесс изготовления:

Сначала запарьте в термосе крупу гречневую и оставьте ее под плотно закрытой крышкой на 2 часа.
После слейте излишнюю жидкость, гречку отправьте в глубокую посуду.
Разрежьте на две части стручок перца болгарского, удалите плодоножку и белые внутренние перегородки, вычистите семена и нарежьте мякоть крохотными кубиками.
Мяту и красный лук порубите мелко.
Брокколи разберите на небольшие соцветия, ошпарьте кипятком.
Каждую оливку разделите на 4-6 частей.
Соедините в миске все компоненты, размешайте.
Теперь изготовьте заправку. Для этого в отдельной посуде смешайте сок лайма и половинки лимона, зерна горчицы. Размешайте, добавьте масло оливковое и полейте готовой заправкой яство.
При подаче посыпьте салат рублеными ядрами орехов грецких.

С йогуртовой заправкой

Для создания этого салата вам нужно иметь:

  • крупу зеленую – 160 г;
  • фасоль консервированную – 130 г;
  • лайм;
  • йогурт натуральный – 110 мл;
  • рукколу – два пучка;
  • соль;
  • болгарский перец красный – маленький стручок.

Этот рецепт предлагает выполнить такие шаги:

  1. Промойте крупу и отварите до полуготовности. На заметку! Чтобы зеленая гречка была, как говорится, на зубок, залейте ее водой в соотношении 1:1,5 и варите 7 мин.
  2. Очистите стручок перца болгарского от семян и белых внутренних перегородок, нарежьте маленьким кубиком.
  3. Откройте банку с фасолью, жидкость слейте, бобы промойте под проточной водой.
  4. Когда крупа остынет полностью, отправьте ее в миску, добавьте фасоль, кусочки перца болгарского и листья рукколы свежей.
  5. В отдельной посуде изготовьте заправку. Для этого смешайте сок лайма с йогуртом и щепотью соли, взбейте слегка вилкой и заправьте яство.

Салат с зеленой гречкой

Ингредиенты для салата с зеленой гречкой на 4 порции

  • гречка – 1 кружка;
  • тыква – 0,5 кружки;
  • яблоко не сладкое – 1 штука;
  • имбирь свежий – по вкусу;
  • мед – 1 маленькая ложка;
  • апельсин – 0,5 штуки;

Как приготовить салат с пророщенной гречкой

Для этого полезнейшего салата можете использовать любую тыкву: свежую или замороженную, которой дайте немного оттаять перед применением.

Яблоко вымойте, удалите семенную камеру и нарежьте тоненькой соломкой. Чтобы яблоко не потемнело, побрызгайте его соком лимона.

Добавьте пророщенную зеленую гречку.

Для заправки очистите кусочек свежего имбиря. Натрите имбирь на мелкой терке. Выжмите сок с половины апельсина, добавьте ложечку меда и натертый имбирь.

Перемешайте ингредиенты.

Полейте этой заправкой салат. Аккуратно перемешайте. Салат с пророщенной гречкой готов.

Польза салата с зеленой гречкой очевидна. Все ингредиенты салата содержат сложные углеводы, необходимые и очень важны для правильного питания. Долго усваиваются, не откладываются на талии и боках, обеспечивают энергией и чувством сытости на длительное время. В яблоке, тыкве, гречке содержится клетчатка, витамины. Имбирь же помогает при простудных заболеваниях и в снижении веса. Польза в каждой ложке салата, такого легкого, освежающего, хрустящего и очень вкусного!

Легкий салат с томатами

Представляем вашему вниманию восхитительный салат из гречки с помидорами. Вам понадобятся:

  • масло постное – 3 ст. л.;
  • один пакетик крупы гречневой «Мистраль»;
  • 100 г капусты пекинской;
  • один помидор;
  • зелень;
  • 2 ч. л. уксуса винного белого;
  • ¼ ч. л. соли;
  • молотый перец.

Этот салат стряпайте так:

  1. Отварите в соленой воде гречневую крупу, охладите.
  2. Помидор нарежьте кубиками.
  3. Капусту пекинскую порежьте соломкой.
  4. Соедините в миске гречку, капусту, рубленую зелень и помидоры.
  5. Теперь изготовьте заправку. Для этого смешайте масло с уксусом, поперчите и посолите по вкусу.

У вас получился аппетитный салат, легкий в изготовлении и сытный благодаря гречке. Приятного аппетита!

Классический рецепт

Чтобы гречка получилась вкусной, ароматной, рассыпчатой и полезной важно соблюдать рекомендации по ее приготовлению. Потребуется:

Потребуется:

  • 100 г зеленой гречки;
  • 200 мл воды;
  • щепотка соли.

Пошаговый процесс приготовления

В классическом варианте варить зеленую гречку можно несколькими способами.

Вариант 1:

  • промыть стакан крупы под проточной водой, что позволит не только очистить крупу от грязи, но также предотвратить появление слизи в процессе приготовления;
  • засыпать гречку в кипящую подсоленную воду;
  • накрыть емкость крышкой и варить кашу на медленном огне не более 15 мин.


В статье подробно описано как правильно варить зеленую гречку. Полезная ценность зеленой гречки, приготовленной способом запаривания, увеличивается в несколько раз.

На 100 г готового продукта 390 мг антиоксидантов (вместо 180 мг)
Углеводы 75г
Белки 16г
Жиры 4,3г

Вариант 2:

  • тщательно промыть крупу;
  • всыпать в глубокую емкость или термос;
  • залить кипятком в расчете 1 к 2;
  • закутать теплым полотенцем и оставить на 6-8 ч.

Такой вариант отлично подходит для приготовления завтрака для спортсменов, детей, худеющих, пожилых людей. Каша эффективнее усваивается организмом, наполняя его полезными веществами (витамин Р, К, Е, В, А, К, фосфор, железо, магний, омега-кислоты, жиры, белки, минералы, ферменты, лизин).

Что можно добавить

Кашу с зеленой гречки можно сделать как сладкую, сочетая с фруктами, сухофруктами, подсластителями, вареньем, добавляя сахар, молоко, йогурт, творог, мед и сливочное масло. Аналогично крупа сочетается с мясом, овощами, бобовыми, грибами, зеленью. Также продукт можно перебить в порошок и вводить в выпечку, кондитерские изделия, делать углеводные смузи.

Как подавать блюдо на стол

Для украшения блюда и дополнительного питания организма можно добавить на тарелку пучок петрушки, салата, укропа, корень сельдерея, несколько веточек кинзы, шпината, измельченного шевеля, порезать ломтиками свежий огурец, помидор, сладкий перец, или другие компоненты по желанию хозяйки.

Клубничный «живой» десерт из гречки

Чтобы насладиться незабываемым вкусом этого блюда, вам понадобятся:

  • один стакан пророщенной гречки;
  • один стакан измельченного сырого миндаля;
  • один стакан измельченной кубиками клубники и еще несколько штук для украшения;
  • один стакан предварительно замоченных на 30 минут и измельченных фиников;
  • 2 чайные ложки порошка из какао;
  • четверть стакана растопленного кокосового масла или меда.

Приготовление этого десерта займет немного времени.

  1. Все ингредиенты следует тщательно перемешать, лучше всего это сделать в комбайне или блендере.
  2. Кокосовое масло нужно добавлять в самую последнюю очередь.
  3. Из полученной массы слепить небольшие пирожные, выложить их на противень и украсить клубникой.
  4. Пирожные нужно немного подсушить в духовке при температуре не больше 38 градусов в течение 25 минут. Это нужно, чтобы десерт принял твердую консистенцию, но при этом сохранил все полезные вещества.

Фитнес-салат

Это блюдо может стать великолепным завтраком, который зарядит вас энергией до самого обеда и наполнит организм полезными веществами. Возьмите:

  • 100 г капусты белокочанной;
  • пару стеблей сельдерея;
  • средний огурец;
  • стакан крупы;
  • яблочный уксус — 1 ст. л.;
  • семечки подсолнечника очищенные;
  • пучок укропа.

Этот рецепт салата из гречки реализуйте так:

Промытую крупу замочите на ночь. Утром слейте лишнюю жидкость и отправьте гречку в глубокую посуду.
Вымойте сельдерей, уделяя внимание причерешковой зоне, где обычно земля скапливается. Нарежьте его крохотными кусочками.
Очистите огурец, порубите на маленькие кубики.
Тонко нашинкуйте капусту, промойте укроп, стряхните воду и порубите ножом.
Добавьте к гречке все подготовленные компоненты и размешайте.
Приправьте яство уксусом, присыпьте обжаренными семенами подсолнуха и подавайте к столу.

Витаминный салат из свежих овощей и морской капусты

Невероятно сочный, легкий и очень вкусный витаминный салатик. Здесь большое количество свежих овощей, которые просто пышут полезными свойствами. Все очень сочное, хрустящее, яркое – блюдо получается не только непередаваемо вкусным, но и красивым. Отдельно хочется сказать про соус, который является некой изюминкой этого салатика.

Если вы хотите получить еще более интересный вкус, можно заранее замариновать лук. Что понадобится для маринада, указано ниже. Все составляющие нужно соединить и залить этой смесью нарезанный лук. Через 10-15 минут жидкость можно сливать, а маринованный лучок добавлять в салат.

Понадобится:

  • морская капуста – 300 гр.;
  • кукуруза консервированная – 250-280 гр.;
  • лук красный – 1 шт.;
  • морковь свежая – 1 шт.;
  • огурец свежий – 1 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.

Понадобится для маринования лука:

  • кипяток – 100-150 мл;
  • уксус – 1 ст. л.;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • соль – ½ ч. л.

Понадобится для заправки салата:

  • масло оливковое – 4-5 ст. л.;
  • горчица – 2 ст. л.;
  • белый винный уксус – 1-1.5 ст. л.;
  • горчица – 2 ч. л.;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу.

Этапы приготовления.

Морковь, огурец и перец промойте под водой, затем вытрите, чтобы стали сухими.

У перчика удалите семечки и нарежьте его соломкой.

Огурец нарежьте тонкими слайсами, а затем уже сами слайсы – соломкой, держа нож диагонально.

Очищенный лук порежьте на четвертинки колец. Морковку очистите и натрите на крупной терке.

Все подготовленные продукты соедините в салатнике.

Туда же добавьте кукурузу, заранее слив из банки жидкость. Теперь отправьте в салатник капусту.

В чашку налейте оливковое масло, добавьте горчицу, соль, черный молотый перец и винный уксус. Все хорошо размешайте.

Заправьте соусом салат и тоже хорошо перемешайте.

Рецепт вкусного яства

Вам будет интересно:Салат с пророщенной пшеницей – пошаговый рецепт, особенности приготовления и отзывы

Диетический салат из зеленой гречки позволит удержать либо немного скорректировать вес тела с пользой для здоровья. Он может стать вашим любимым яством – это питательно, вкусно и весьма благотворно! Берем:

  • треть стакана мяты;
  • половинку луковицы красной;
  • стакан крупы зеленой;
  • маленький огурец;
  • шесть веточек петрушки;
  • щепоть соли;
  • миндальные лепестки;
  • 2 ст. л. масла оливкового.

Итак, этот салат из гречки готовьте так:

Хорошенько промойте крупу и отварите ее в соленой воде в течение 10 мин.
Снимите с огурца кожицу и нарежьте овощ крохотными кубиками.
Промойте свежую зелень, обсушите и порубите.
Лук порежьте на четвертинки колец.
Соедините в глубокой посуде подготовленные компоненты: вареную крупу, огурец, лук и зелень.
Заправьте салат маслом оливковым, посыпьте лепестками миндальными и слегка посолите. Готовое яство подавайте к столу.

Вам будет интересно:Рецепт приготовления салата «Влажский»

На заметку! Чтобы салат получился более полезный, зеленую гречку для него нужно не отваривать, а запаривать в термосе. Для этого залейте крупу (1 ст.) водой (2 ст.) и оставьте на ночь или на пару часов.

Легкий салат с томатами

Представляем вашему вниманию восхитительный салат из гречки с помидорами. Вам понадобятся:

  • масло постное – 3 ст. л.;
  • один пакетик крупы гречневой «Мистраль»;
  • 100 г капусты пекинской;
  • один помидор;
  • зелень;
  • 2 ч. л. уксуса винного белого;
  • ¼ ч. л. соли;
  • молотый перец.

Этот салат стряпайте так:

Отварите в соленой воде гречневую крупу, охладите.
Помидор нарежьте кубиками.
Капусту пекинскую порежьте соломкой.
Соедините в миске гречку, капусту, рубленую зелень и помидоры.
Теперь изготовьте заправку. Для этого смешайте масло с уксусом, поперчите и посолите по вкусу.

У вас получился аппетитный салат, легкий в изготовлении и сытный благодаря гречке. Приятного аппетита!

Салат с зеленой гречкой и телячьим языком

Благодаря гречке мясо будет эффективнее усваиваться организмом, не вызывая отложение жировой массы.

Состав блюда

Ингредиенты для салата:

  • лист салата – 100 г;
  • руккола – 30 г;
  • гречка – 100 г;
  • помидор – 30 г
  • огурец – 30 г
  • язык говяжий – 50 г;
  • гриб шампиньон свежий – 20 г;
  • бальзамический уксус – 10 г;
  • масло подсолнечное – 30 мл;
  • крымский лук – 10 г;
  • сахар – 5 г;
  • соль – 2 г.

Для заправки использовать соус винный:

  • масло – 1 ст.л.;
  • соль – щепотка;
  • сахар – по вкусу;
  • уксус – 1 ч.л.;
  • свежий шампиньон.

Для салата использовать пророщенную гречку.

Пошаговый процесс приготовления

Поэтапная выкладка компонентов салата:

  1. Предварительно прорастить гречку. Промыть перед использованием.
  2. Лист салата порвать руками и выложить на порционную тарелку.
  3. Язык отварить и остудить, нарезать на слайсе на 6 кусочков.
  4. Остальные ингредиенты нарезать соломкой.
  5. Смешать гречку с соусом и выложить на салат.
  6. Остальные компоненты выложить сверху, формируя горку.

Как подавать блюдо на стол

Подавать на стол в порционной тарелке. Для украшения сделать три колечка лука и вместе с листьями рукколы выложить на горку салата.

Почему вес неизбежно уходит

Масса тела уменьшается за счет чередования белковых и углеводных монодиет. Их правильная последовательность обеспечивает ускорение обменных процессов и способствует нормализации процессов пищеварения.

Вес будет уходить каждый день (от 400 до 800 г.) за счет того, что организм просто не успевает перестроиться в энергосберегающий режим. Дополнительным преимуществом является то, что все продукты способствуют:

  • более быстрому расщеплению жировых клеток;
  • ускорению процессов метаболизма;
  • восстановлению поврежденных или проблемных тканей, участков кожи, волос.

Благодаря чередованию жизненно важных компонентов удается избежать дефицита необходимых веществ.

С йогуртовой заправкой

Для создания этого салата вам нужно иметь:

  • крупу зеленую – 160 г;
  • фасоль консервированную – 130 г;
  • лайм;
  • йогурт натуральный – 110 мл;
  • рукколу – два пучка;
  • соль;
  • болгарский перец красный – маленький стручок.

Этот рецепт предлагает выполнить такие шаги:

Промойте крупу и отварите до полуготовности. На заметку! Чтобы зеленая гречка была, как говорится, на зубок, залейте ее водой в соотношении 1:1,5 и варите 7 мин.
Очистите стручок перца болгарского от семян и белых внутренних перегородок, нарежьте маленьким кубиком.
Откройте банку с фасолью, жидкость слейте, бобы промойте под проточной водой.
Когда крупа остынет полностью, отправьте ее в миску, добавьте фасоль, кусочки перца болгарского и листья рукколы свежей.
В отдельной посуде изготовьте заправку. Для этого смешайте сок лайма с йогуртом и щепотью соли, взбейте слегка вилкой и заправьте яство.

Смузи с зеленой гречкой

Для бесперебойной работы кишечника диетологи рекомендуют употреблять натощак смузи с пророщенной гречки, мякотью тыквы и соком сельдерея.

Состав блюда

Необходимые компоненты для смузи:

  • пророщенная гречка – 80 г;
  • банан – 1 шт;
  • мякоть тыквы – 100 г;
  • 100 мл воды или сока сельдерея.

Также можно добавить горсть орехов, тыквенные или льняные семечки.

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления блюда смешать все компоненты в чаше блендере, добавить топпинг, например, какао-бобы (что придаст смузи шоколадно-ореховый вкус) или любой другой, по желанию.

Что можно добавить

Аналогичным образом можно сочетать с пророщенной зеленой гречкой такие продукты как яблоки, бананы, апельсины, киви, морковь, свеклу, сельдерей, клюкву, рябину, смородину, замороженные фрукты и овощи, другие пророщенные злаки, орехи.

Как подавать блюдо на стол

Подавать смузи на стол в специальной чаше для смузи или высоком стакане, посыпать льняными семечками.

Зеленую гречку можно варить или использовать в сыром виде. Также из крупы можно сделать вкусные конфеты, сочетая пророщенное зерно с сухофруктами и бананом или блинчики, заменяя обычную муку на гречневую. Это полезное и питательное лакомство для детей и взрослых.

Острый и пряный салат из морской капусты по-корейски

Это не совсем типичный салат из морской капусты

Если вы любитель остренького, обратите внимание на этот рецепт. Пикантный, острый, яркий – вкус и аромат этого салата вам запомнится

Все привыкли, что морская капуста – холодный ингредиент, который смешивают с другими такими же. Но здесь она будет пропариваться на огне вместе с другими составляющими. Благодаря этому все продукты дадут свой аромат и сок, а соевый и острый соусы сделают готовое блюдо особенно интересным.

Понадобится:

  • морская капуста (мороженная) – 800 гр.;
  • острый соус – 15-20 гр.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • соус соевый – 100 мл;
  • масло растительное – 70 мл;
  • чеснок – 2-4 зубчика;
  • кунжутное семя.

Этапы приготовления.

Замороженную капусту поместите в кастрюлю, залейте холодной водой и отправьте на плиту.

Когда капуста растает и закипит, помешайте.

Как только она начнет подниматься, снимите ее с плиты и откиньте в дуршлаг.

Промойте капусту под струей прохладной воды.

Лук нарежьте длинной тоненькой соломкой. Также тонкой соломкой нарежьте чесночок.

В сковородку влейте растительное масло и отправьте ее на плиту.

Когда оно прогреется, выложите туда лук и чеснок. Обжаривайте, перемешивая, до полуготовности.

Теперь добавьте капусту. Полейте соевым соусом, затем добавьте острый. Перемешайте.

Накройте крышкой и тушите на небольшом огне 10 минут.

Добавьте кунжут, снова накройте крышкой и тушите на минимальном огне еще столько же.

Дайте салату остыть и настояться перед подачей.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Готовим вкусно
Добавить комментарий

Adblock
detector