Салат из печени трески классический рецепт с яйцом и зеленым луком, пошаговые фото

Содержание

Вариант 1: Рецепт классического салата из печени трески с зеленым горошком

Обратите внимание на текст, который напечатан на этикетке банки. Запомните, вам нужна «Печень трески в масле», а не паштет или другой состав

Мне сегодня попалась банка с надписью: «Печень трески по-мурмански.» Содержимое в ней вполне съедобное, но годится только для бутербродов. Придётся опять идти в магазин, ведь для хорошего салата из печени трески с зеленым горошком нужен только натуральный продукт.

Ингредиенты:

  • 170 гр. картофеля;
  • консерва «Печень трески;
  • 150 гр. маринованных огурцов;
  • 3 яйца;
  • 90 гр. моркови;
  • 100 мл майонеза;
  • 50 гр. лука.

Пошаговый рецепт классического салата с печенью трески с зелёным горошком

Шаг 1:

Морковь и картофель помойте щёткой и отварите.

Шаг 2:

Откройте банку с консервированным горошком и слейте сок.

Шаг 3:

Снимите кожуру с овощей.

Шаг 4:

Отварите три яйца.

Шаг 5:

Достаньте из банки маринованные огурчики.

Шаг 6:

Самая ровная нарезка для салата получается с помощью овощерезки. Если её нет, то постарайтесь это сделать обычным ножом, но как можно аккуратнее. Нарежьте морковь, яйца, картофель и огурчики.

Шаг 7:

Нашинкуйте перья зелёного лука и добавьте к остальным продуктам.

Шаг 8:

Картофель, огурцы, яйца, морковь, лук и горошек сложите в глубокую чашку и перемешайте.

Шаг 9:

В последнюю очередь добавьте печень, предварительно разделив её на куски.

Вы заметили, что описание салата из печени трески с зеленым горошком очень уж напоминает оливье? Да, эти два рецепта похожи, однако, вместо колбасы или мяса нужно добавлять печень трески. В завершении заправьте салат маслом, сложите горкой и украсьте тонкими линиями из майонеза.

Салат из печени трески с яйцом

Простой и быстрый салат из рыбного деликатеса. Бывает так, что нужно накрыть на стол без лишних затрат времени. В этом случае для каждой хозяйки очень удобно иметь «быстрые» рецепты — «палочки-выручалочки», и этот один из них. Минимум времени, и вкусный, сытный салат готов.

  1. Для приготовления салата из печени трески с яйцом понадобятся следующие ингредиенты: печень трески, яйца, консервированный зеленый горошек, твердый сыр, соль, петрушка, майонез.
  2. Сначала необходимо сварить яйца вкрутую. Для этого залить яйца водой, довести до кипения, варить на среднем огне 7 минут. Яйца вынуть, залить холодной водой, чтобы они остыли и легче очищались от скорлупы.
  3. Печень трески вынуть из банки, обсушить на бумажном полотенце, чтобы стекли излишки масла. Порезать печень средними кусочками.
  4. Петрушку помыть, обсушить, мелко порезать.
  5. Твердый сыр измельчить на крупной терке.
  6. 2 яйца очистить, порезать некрупными кубиками.
  7. Соединить печень трески, нарезанные яйца, зеленый горошек, тертый сыр. Немного посолить, добавить майонез. Перемешать.
  8. Сформировать салат с помощью кулинарной формы или выложить в салатник. По желанию можно украсить салат. Я сделала украшение из 2 яиц, срезав белки с обоих концов яйца в виде чашечки, имитирующей цветок. В серединку положила тертый желток. Приятного аппетита!

Печень трески очень полезна. Она содержит до 74% рыбьего жира, богатого полиненасыщенными жирными кислотами, в том числе Омега-3, витаминами Д, А, Е.Это отличный ингредиент для салатов и холодных закусок. Рецептов салатов с печенью трески очень много. Основные ингредиенты в них практически всегда — это консервированная печень трески и яйца.

Остальные продукты могут быть самые разнообразные: свежие и соленые огурцы, рис, вареные овощи, маринованные грибы и т.д. Каждый рецепт салата имеет свой неповторимый вкус.Предложенный мной рецепт салата один из самых быстрых в приготовлении. Если сварить яйца заранее, салат можно приготовить за считанные минуты.

Петрушку можно заменить зеленым луком или укропом.

Печень трески — очень питательный и калорийный продукт, обладающий высокой жирностью, поэтому ее рекомендуется употреблять в умеренных количествах.

  • Яичный белок — 45 ккал/100г
  • Яичный желток — 352 ккал/100г
  • Яичный порошок — 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
  • Алтайский сыр — 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр — 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр — 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр — 316 ккал/100г
  • Литовский сыр — 250 ккал/100г
  • Озерный сыр — 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» — 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» — 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» — 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
  • Сыр белый — 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
  • Зелень петрушки — 45 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный — 55 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий — 280 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
  • Майонез легкий — 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
  • Майонез столовый — 627 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Печень трески в масле — 613 ккал/100г

Калорийность продуктов: Печень трески, Яйца, Твёрдый сыр, Зелёный горошек, Петрушка, Соль, Майонез

Как приготовить «Салат с печенью трески и кукурузой»

Картофель нужно помыть и отварить. После этого почистите его от шкурки

Нарезаем картофель (мелко или крупно — неважно). Открываем банку кукурузы

Сливаем из нее жидкость. В миску кладем только кукурузу. Листья салата промываем и нарезаем, либо нащипываем руками на мелкие кусочки.

Отвариваем яйца. Охлаждаем их и очищаем от скорлупы. Мелко рубим и скидываем в миску к овощам. Открываем банку майонеза, кладем в овощи по вкусу. Вместо майонеза можно взять сметану, смешать её с горчицей и уксусом, а также подсолить и поперчить. Будет даже лучше. Размешиваем овощи вилкой, разминая картофель.

Открываем банку с печенью трески. Она очень жирная, поэтому если вы не хотите утяжелять салат, либо слейте лишнее масло, либо вовсе не кладите майонез. Можно эту баночку не использовать всю, а только часть. Разминаем печень тески вилочкой, либо нарезаем её, вынув из банки.

Перемешиваем все ингредиенты в миске, начинаем формировать салат. На тарелку выкладываем дополнительные листья салата или любую другую зелень. Кладем салат в формочку, утрамбовываем и переворачиваем на тарелку. Все готово! Подавайте с хлебушком и горячими напитками.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Вариант 3: Салат из печени трески с зеленым горошком для бутербродов и тарталеток

Что делать, если вы случайно купили паштет? Приготовьте салат, который задумали ранее, а подайте в тарталетках или на ломтиках хлеба.

Ингредиенты:

  • 240 гр. паштета;
  • 105 гр. картофеля;
  • 160 гр. морковки;
  • 25 гр. петрушки;
  • 100 гр. горошка;
  • 135 гр. огурцов;
  • 45 гр. зелёного лука;
  • 75 гр. яблок;
  • 2 ч. л. уксуса (бальзамического);
  • 0,5 гр. молотого перца;
  • Соль.

Как приготовить

Шаг 1:

Морковь отварите.

Шаг 2:

Снимите кожуру с картофеля и тоже сварите.

Шаг 3:

Обжарьте в тостере хлебные ломтики.

Шаг 4:

Хлеб или внутреннюю часть тарталеток намажьте паштетом.

Шаг 5:

Все компоненты для салата (яблоко, огурец, картошку, морковку и перья лука) нашинкуйте соломкой.

Шаг 6:

Теперь засыпьте горошек.

Шаг 7:

Заправьте густым майонезом, уксусом, перцем и размешайте.

Шаг 8:

Салат из печени трески с зеленым горошком переложите в тарталетки или на хлеб.

Попробуйте подать салат в порционных вазах. В этом случае порядок укладки продуктов немного измените: картофельное пюре, паштет, а сверху остальные компоненты.

Салат-торт с печенью трески, яйцом, рисом и кукурузой

Этот слоеный салат подойдет для торжественных случаев и не оставит равнодушными ваших гостей. Интересное сочетание печени трески с подсоленным рисом и сладковатой кукурузой, особую свежесть которому придают огурцы и зелень, впечатлит любого гурмана.

Время приготовления: 40 минутКоличество порций: 8

Ингредиенты:

  • печень трески консервированная (300 г);
  • рис длиннозерный (100 г);
  • кукуруза консервированная (200 г);
  • яйцо куриное (5 шт.);
  • огурец свежий (2 шт.);
  • лук зеленый (1 пучок);
  • листья салата латук (8-10 шт.);
  • петрушка (для украшения, несколько веточек);
  • майонез (200 г).

Приготовление:

  1. Тщательно промываем рис и варим в подсоленной воде (примерно 20 минут). Лишнюю жидкость сливаем и оставляем рис остывать.
  2. Отвариваем яйца вкрутую и остужаем в холодной воде.
  3. Моем и нарезаем 1 огурец мелкими кубиками.
  4. Зеленый лук промываем, обсушиваем, мелко рубим и добавляем к нарезанному огурцу. Перемешиваем.
  5. Из второго огурца делаем украшение, разрезая винтообразно (варианты нарезки украшений из овощей можно посмотреть в Интернете).
  6. Печень трески достаем из масла и разминаем вилкой в отдельной емкости.
  7. Сливаем маринад из банки с кукурузой.
  8. Очищаем яйца, отделяем желтки от белков и натираем их на терке по отдельности.
  9. В рис добавляем 2-3 ст. л. масла, оставшегося от печени трески. Перемешиваем.
  10. Салатные листья промываем и обсушиваем на бумажном полотенце.
  11. Начинаем собирать салат слоями. На блюдо выкладываем листья латука. Затем устанавливаем кольцо для формирования салата (подойдет разъемное, предназначенное для выпечки, диаметром 20-26 см). Укладываем ингредиенты слоями, промазывая каждый из них майонезом. Первый слой – рис. Второй – печень трески. Третий – яичные белки. Четвертый – кукуруза. Пятый слой – огурцы с зеленым луком. Верхним слоем посыпаем натертые яичные желтки. Их майонезом не смазываем.
  12. Слегка уплотняем поверхность и снимаем кольцо.
  13. Украшаем огурцом и листочками петрушки.

Парадный салат-торт готов!

Как приготовить подобный салат из печени трески, риса и яиц с добавлением болгарского перца можно узнать, посмотрев видеорецепт:

Вариант 2: Быстрое приготовление салата из печени трески с зеленым горошком

Вам не придётся отваривать продукты, их нужно просто нарезать и уложить слоями.

Ингредиенты:

  • 60 гр. маслин;
  • 230 гр. печени трески;
  • 150 гр. огурцов (свежих);
  • 2 ч. ложки льняного масла;
  • 100 гр. горошка (консервированного);
  • 50 гр. брынзы.

Как быстро приготовить салат из печени трески с зеленым горошком

Шаг 1:

Найдите плоскую и широкую вазу.

Шаг 2:

Снимите кожуру с огурцов. Разрежьте их вдоль на тонкие и длинные полоски. Уложите в вазу.

Шаг 3:

Сверху насыпьте горошек.

Шаг 4:

Печень выньте из масла и разделите на крупные куски.

Шаг 5:

Слабосолёную брынзу разрежьте на такие же части.

Шаг 6:

Проверьте правильность закладки:1) Огурцы.2) Горошек.3) Брынза.4) Маслины (без косточек).5) Печень.

За две минуты салат из печени трески с зеленым горошком готов. Осталось его слегка побрызгать льняным маслом и лимонным соком для ощущения свежести.

Вариант 6: Салат из печени трески с зеленым горошком и молодой картошкой

Представляю вашему вниманию ещё один летний салат, который подаётся в тёплом виде.

Ингредиенты:

  • 1000 гр. молодого картофеля;
  • 70 мл масла (растительного);
  • 47 гр. сыра;
  • Зелёного укропа;
  • 1 банка (230 гр.) с печенью трески;
  • 265 гр. консервированного или свежего горошка.

Пошаговая инструкция

Шаг 1:

Подберите молодой картофель мелкого размера, помойте и ошпарьте кипятком.

Шаг 2:

С остывшего картофеля снимите кожуру с помощью щётки.

Шаг 3:

Целые картофелины обжарьте в растительном масле.

Шаг 4:

Консервированный горошек обжаривать не нужно, только подогреть. Сырой же слегка потушите вместе с картошкой.

Шаг 5:

Укроп мелко нашинкуйте.

Шаг 6:

В салатницу переложите тёплый картофель с горошком.

Шаг 7:

Печень разделите на крупные куски и выложите на картошку.

Шаг 8:

Натрите сыр.

Шаг 9:

Посыпьте салат тёртым сыром, а затем укропом.

Обжаренный молодой картофель с золотистой корочкой идеален в составе салата из печени трески с зеленым горошком. Если вам противопоказаны жареные продукты, тогда картошку просто отварите.

Вариант 4: Салат из печени трески с зеленым горошком и клюквой

Здесь все компоненты прекрасно сочетаются по вкусовым качествам и восхищают взор своей красотой.

Ингредиенты:

  • 160 гр. филе трески;
  • 65 гр. солёных помидор;
  • 75 гр. моркови;
  • 60 гр. зелёного горошка;
  • 50 гр. ягод клюквы;
  • 40 гр. салатных листьев;
  • 2 яйца;
  • 20 мл соуса (соевого);
  • 1 гр. перца;
  • 10 мл белого вина;
  • 120 гр. печени трески.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Морковку нужно отварить, а затем очистить и натереть.

Шаг 2:

Рыбное филе отварите со специями, потом выньте из бульона и нарежьте на кубики.

Шаг 3:

Печень трески достаньте из масла и тоже разделите на кусочки.

Шаг 4:

Отварите яйцо.

Шаг 5:

В чашке смешайте все продукты: рыбу, морковь, помидоры, горошек, печень и клюкву.

Шаг 6:

Салат заправьте вином с соевым соусом.

Шаг 7:

Уложите продукты горкой. Вокруг разложите листья салата.

Шаг 8:

Из яичного белка вырежьте лилию и поставьте на верхушку.

Шаг 9:

Поверхность салата из печени трески с зеленым горошком обсыпьте тёртым желтком.

У вас получилась равносторонняя пирамида, украшенная цветком из варёного белка с салатными листьями. В этом рецепте некоторые продукты можно заменить, например треску на любую рыбу, а клюкву на бруснику.

Вариант 5: Салат из печени трески с кукурузой «Подсолнух»

Салатам из печени трески с кукурузой отводится незаслуженное место на праздничном столе, ведь из потрясающе красиво можно оформить и подать так, чтобы гости были удивлены не только его виду, но и потрясающему вкусу. Да и вариантов подачи немало, можно добавить яркие ингредиенты и сделать его слоеным, или подать в смешанном виде все продукты, входящие в состав.

Ингредиенты:

  • 200 гр. печени трески в масле;
  • 2 небольшие картофелины;
  • 100 гр. сладкой консервированной кукурузы;
  • 5 перьев зеленого лука;
  • Сладкий болгарский перец (красный);
  • Маринованные огурчики – 6 шт.;
  • 3 яйца куриных;
  • Майонез хорошего качества для заправки;
  • Соль при необходимости, черный перец;
  • 80 гр. твердого сыра;
  • Банка черных маслин;
  • Круглые чипсы – для оформления блюда.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Первым делом ставим вариться картофель и яйца. Причем если яйца для приготовления блюда обязательны, от картофеля можно отказаться или использовать для приготовления отварной рис.

Шаг 2:

Потребуется и большое блюдо, на котором будет подаваться данная закуска. Сваренный картофель очищается от кожуры и нарезается кубиками, а затем укладывается на блюдо тонким слоем – это будет основа импровизированного «торта».

Шаг 3:

С печени трески слить масло, разобрать ее руками на кусочки или прямо в банке размять вилкой на мелкие фрагменты. Разложить поверх картофеля. Смешать с майонезом соль и перец, добавить измельченную зелень и натертые маринованные огурчики. Покрыть первые два слоя закуски получившимся соусом.

Шаг 4:

Нарезать кубиками болгарский перец, выложить его на блюдо, а сверху добавить измельченный или натёртый белок куриного яйца, и опять промазать массу соусом.

Шаг 5:

Предпоследний слой состоит из мелко натертого твердого сыра, который так же стоит промазать майонезом. Поверх украсить закуску измельченным желтком и разложить по всей поверхности нарезанные маслины, которые будут имитировать семечки.

Перед подачей салат стоит не только охладить, но и не забыть сделать из чипсов лепестки, желательно чтобы чипсы выходили за объем блюда, на котором подается салат.

Вариант 7: Салат из печени трески с зеленым горошком и свеклой

Вы умеете делать салат «Сельдь под шубой»? В последнее время популярна новая тенденция : селёдку заменяют различными морепродуктами. Попробуйте тоже сделать ремикс традиционного салата. Все продукты берите по 1 штуке.

Ингредиенты:

  • Свекла;
  • Картофель;
  • Луковица;
  • Морковь;
  • Майонеза;
  • Яйцо;
  • Банка с печенью трески.

Пошаговая инструкция

Шаг 1:

Морковь, картофель и свеклу отварите в кожуре. Советую этот процесс сделать в мультиварке.

Шаг 2:

С остывших овощей снимите кожуру.

Шаг 3:

Возьмите плоское широкое блюдо. Мне нравится делать и подавать этот салат в небольших селёдницах.

Шаг 4:

Продукты укладывайте в такой очерёдности: 1) Картофель.2) Печень.3) Лук.4) Морковь. 5) Яйцо. 6) Свекла.

Шаг 5:

Все продукты, кроме печени трески, натирайте на весу на крупной терке. На каждом слое делайте решётку из тонких полосок майонеза.

Украсьте салат тёртым желтком и листьями петрушки

Внимание! Никогда не смешивайте холодные и горячие продукты. Для тёплого салата все компоненты подогревайте, а для холодного подержите в холодильнике

Дополнительная информация для классического варианта на 100 гр. продукции

Вариант 5: Летний салат из печени трески с зеленым горошком

Надеюсь, что инструкции зимних салатов вы уже прочитали и освоили, тогда с наступлением тёплых дней попробуйте блюдо из продуктов, которые вы вырастили на грядке. Для вкуса и питательности заправьте овощи маслом и печенью трески. Ингредиенты указаны в штуках, так как на даче редко у кого хранятся весы.

Ингредиенты:

  • 2 огурца;
  • 10 редисок;
  • 15 салатных листьев;
  • 5 веточек укропа;
  • 3 веточки петрушки;
  • 1 горсть зелёного горошка;
  • 115 гр. печени трески (половина банки).

Пошаговая инструкция

Шаг 1:

Зелень переберите и залейте водой на пять минут.

Шаг 2:

Овощи тоже помойте, а затем срежьте хвостики.

Шаг 3:

Зелень нашинкуйте.

Шаг 4:

Редиску и огурцы нарежьте кружочками.

Шаг 5:

Спелый горошек выньте из стручков.

Шаг 6:

Зелень и овощи сложите в салатницу.

Шаг 7:

Из открытой консервной банки слейте масло в стакан.

Шаг 8:

Этим маслом и заправьте салат.

Шаг 9:

Печень нарежьте кубиками и положите сверху, перемешивать не нужно.

Масляный салат из печени трески с зеленым горошком пригодится в походных условиях или на даче, где нет плиты для приготовления еды. Советуем использовать салатные сорта «Батавия» или «Коралловый».

Пользуйтесь летним урожаем и насыщайте организм полезными веществами!

Это нужно знать! Витамины отлично усваиваются только с маслом.

Очень вкусные салаты из печени трески — 7 простых рецептов

Дорогие хозяюшки, теплый вам приветик!

Сегодня будем готовить салаты из печени трески.

У нас вкусная подборка красивых и, самое главное, простых рецептов из доступных ингредиентов.

Чтобы быстро перемещаться по статье — жмите ссылки в рамочке:

Ингредиенты

  • Печень трески — 1 банка
  • Сыр твердый — 100 г
  • Картофель отваренный — 1-2 шт
  • Маринованные огурцы — 1-2 шт
  • Зеленый лук
  • Майонез

Приготовление

Печеночку хорошо размять вилкой. Картофель и сыр пойдут под крупную терку. Маринованные огурчики режем кружками, а лук мелко крошим.

Собираем все слоями: сначала сыр (промажьте майонезом), затем печень трески, зеленый лук и картошка.

https://youtube.com/watch?v=PAERJdUSQME

Верх еще раз промазываем майонезом и украшаем нарезанными огурцами.

Очень вкусная нежнятинка получается.

Салат с печенью трески, с яйцами и соленым огурцом

В этом рецепте вам предлагается добавить в салат соленые огурчики, что в сочетании с остальными ингредиентами дат интересный и новый вкус. Для пикантности можно добавить к майонезу немного столовой горчицы. Соленые огурчики возьмите или из банки, или бочковые. Такой салат всегда получается вкусным и «уходит» со стола первым.

Ингредиенты:

  • Печень трески – 1 банка.
  • Картофель, морковь и яйцо – по 3 шт.
  • Соленые огурцы – 5шт.
  • Сыр – 100 г.
  • Зеленый лук, соль и майонез по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Заранее отварите овощи и яйца до полной готовности. Их хорошо охладите и почистите от кожуры и скорлупы.
  2. Этот салат лучше всего формировать послойно на красивом плоском блюде, а не перемешивать.
  3. Очищенный отварной картофель нашинкуйте на крупную терку и разложите ровным слоем на блюде. Картофель немного посолите, и смажьте майонезом в виде сеточки.
  4. Кусочки печени трески достаньте из баночки и немного разомните с помощью вилки. Разложите измельченную печень поверх картофельного слоя.
  5. Натрите на крупную терку очищенную отварную морковь и поместите ее поверх слоя печени. На морковь нанесите тонкую майонезную сеточку.
  6. Соленые огурцы также натрите на крупную терку и положите их поверх моркови.
  7. Очищенные яйца нарежьте небольшими кубиками или натрите на терке и выложите на слой огурцов. Покройте яйца майонезной сеточкой.
  8. Твердый сыр измельчите на мелкой терке и уложите его поверх салата пышной шапкой.
  9. Салат декорируйте мелко нарезанной свежей зеленью и оставьте его на 1–2 часа в холодном месте, чтобы настоялся. Готовый нежный и вкусный салат подайте к столу.

Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с печенью трески

Сделать оригинальную закуску невероятно просто, если точно знать, какие ингредиенты хорошо сочетаются. Именно поэтому рулет с печенью трески пользуется невероятной популярностью, так как может запросто украсить любое застолье или званый ужин.

Ингредиенты:

  • Армянский лаваш.
  • Печень трески – банка.
  • Яйцо отборное – 3 единицы.
  • Сыр «Гауда» — 100 грамм.
  • Зелень.
  • Майонезный соус.

Выход блюда на 4 персоны.

Процесс приготовления:

1.Собрать требуемые продукты на разделочной поверхности.

2.Яйца отварить, остудить, почистить. Печень трески достать из банки и тщательно размять вилкой. Масло должно тщательно взбиться.

3.Твёрдый сыр перетереть на средней тёрке.

4.Зелень мелко порубить.

5.Белки отделить от желтков и мелко порубить по отдельности.

6.Лаваш разложить. Смазать одну половину майонезом. Аккуратно распределить поочерёдно каждую начинку.

7.Накрыть второй половиной лаваша и хорошо промазать соусом. Выложить оставшиеся начинки, соблюдая очерёдность.

8.Сформировать рулет. Обмотать пищевой плёнкой. Поместить в холодильник на час.

10.Украсить зеленью и подать к столу.

Еще один видео рецепт лаваша, смотрите:

Отличная закуска всегда придётся по нраву, а нежный вкус непременно понравиться всем гостям.

Слоеный салат из печени трески с зеленым горошком

Слоеные блюда всегда выигрывают благодаря красивой подаче и отменному вкусу. Хороши для повседневной и праздничной трапезы. Здесь совсем мало компонентов, но благодаря субпродукту из трески, салат получится сытным. Если готовите на праздничный стол, делайте каждый слой меньше другого, по убывающей. В результате у вас получится оригинальная ледяная горка, достойная на новогодний стол.

Берем:

  • Печень – стандартная банка.
  • Зеленый горошек – баночка 240 гр.
  • Луковица среднего размера.
  • Яйца – 5 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Майонез – по вкусу.
  • Листья салата.

Приготовление:

  1. Заблаговременно сварите яйца, оставьте остывать. Затем поделите на желтки и белки. Мелко потрите их в разные плошки.
  2. Одновременно замаринуйте порезанный колечками лук. Кольца сначала ошпарьте, чтобы не горчили, залейте водичкой с уксусом и сахаром.
  3. Потрите сыр крупной стружкой. Из баночки с горошком слейте консервант, переложите его в миску. Добавьте майонез и размешайте.
  4. Из баночки с печенью слейте масло. Поделите большие куски на более мелкие.
  5. Для сервировки берите широкое блюдо. Постелите листья салата. Далее начните выкладывать кушанье слоями в следующей последовательности: Сыр, горошек, маринованный лук. Промажьте ингредиенты майонезом и выкладывайте дальше.
  6. Сделайте слой печени, посыпьте желтками. Вновь пролейте конструкцию майонезом и украсьте крошкой белков.
  7. Поместите салат на полку холодильника, подержав не менее часа, чтобы успел пропитаться.

Печень трески — польза и возможный вред

Треска водится в водах Атлантики. Сама рыба считается постной, но печень имеет очень высококалорийную. Печень трески – деликатес, самый нежный и вкусный из всех субпродуктов. Он содержит большое количество белков и витаминов. Такие белки как метионин, лизин, триптофан не вырабатываются в организме человека, но содержатся в печенке этой рыбы.

  1. Метионин – предупреждает токсические поражения печени, пополняет организм белком.
  2. Лизин – препятствует вирусным инфекциям, увеличивает гормон роста.
  3. Триптофан – обладает успокоительными свойствами. Способствует крепкому сну. Усиливает процесс сжигания жиров.

Для мужчин рекомендуют включить в рацион употребление печени трески. Она способствует укреплению мужского скелета, создает хорошие условия синтеза тестостерона, который способствует укреплению мужских половых органов.

  1. У пожилых людей начинают отмирать клетки мозга, и чтобы замедлить процесс — необходимо принимать печень. Рыбий жир, который в ней находится, стимулирует активность мозга.
  2. Детям полезна печень для роста, предотвращает появления рахита.
  3. Для беременных просто необходим этот продукт. Он способствует формированию скелета ребенка, препятствует вирусным инфекциям.

Печень трески называют продуктом красоты. При ее употреблении кожа становится эластичной и упругой. Хорошо растут ногти, не ломаются. Зубы выглядят здоровыми и красивыми. Противопоказания При всех полезных свойствах, печень имеет и вред.

При беременности большое употребление продукта может привести к нарушению развития ребенка. Люди, которые имеют аллергию на рыбу, также не могут употреблять этот продукт. Чтобы не получить отравление, надо уметь правильно выбрать продукт.

Печень трески попадает в продажу в виде консервов

Стоит обратить внимание на время и дату изготовления, ее внешний вид. Банка не должна иметь вздутостей и повреждений

При встряхивании не булькать и не щелкать. При вскрытии банки продукт используется в течение суток.

Салат с печенью трески и капустой

Очень легко и быстро готовится вкусный хрустящий салат. Для приготовления рекомендуется использовать пекинскую капусту, она поможет сделать блюдо более сочным.

Необходимые компоненты:

  • печень трески – 200 г;
  • капуста пекинская – вилок;
  • морковка – 100 г;
  • огурец соленый – 100 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • зеленый лук – 50 г;
  • майонез – 100 мл;
  • укроп – 50 г.

Как готовить:

  1. Нашинковать капусту. Сырую морковь натереть. Терку лучше взять для морковки по-корейски.
  2. Огурец порезать в виде брусочков.
  3. Нашинковать укроп, затем лук.
  4. Яйца и печенку хорошо измельчить.
  5. Смешать подготовленные продукты и залить майонезом. Перемешать.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Готовим вкусно
Добавить комментарий

Adblock
detector