Салат из курицы с сыром и яйцом

Содержание

Рецепт 5: салат с плавленным сыром, курицей и морковкой слоями

Слоеный салат с курицей и плавленым сыром – незамысловатое блюдо, которое состоит из простых ингредиентов и при этом получается вкусным. Если ожидаются гости по случаю праздника, то не составит особого труда приготовить такой салат порционно – для каждого. Слоеный салат очень просто украсить в соответствии с тематикой праздника. Перед подачей лучше дать салату настояться пару часов – тогда блюдо будет вкуснее, так как хорошенько пропитается.

  • 200 г куриного мяса
  • 100 г моркови по-корейски
  • 1-2 куриных яйца
  • 2 ст. л. майонеза
  • 80 г плавленого сыра
  • 3 щепотки соли
  • 3 щепотки специй
  • 1-2 веточки свежей зелени
  • 3-4 маслины

Подготовьте нужные ингредиенты. Для салата можно взять куриное филе или более жирную часть курицы (бедро или голень). Сварите его заранее в подсоленной воде со специями, горошком черного и душистого перца, лавровым листом. Чем ароматнее будет бульон, тем вкуснее получится и мясо. Сварив курицу до готовности, дайте ей остыть. Бульон можно использовать для приготовления супа, гарнира или соуса.

Вареное куриное мясо нарежьте небольшими кубиками, попутно удаляя все лишнее (кожу, косточки, хрящики, жир).

Выкладывать салат слоями можно с помощью кулинарного кольца. Установите его на тарелке, первым слоем выложите морковь по-корейски. Если полоски моркови слишком длинные, можно их нарезать на более короткие. Сверху на моркови сделайте майонезную сетку.

Сверху на морковь выложите кусочки вареной курицы, утрамбуйте и также сделайте майонезную сетку.

Плавленый сыр может быть любой – классический или же с различными добавками (с ветчиной, грибами, зеленью). Чтобы он лучше натирался на терке и не так прилипал к рукам, лучше его подморозить в морозилке в течение 15 минут. Тертый сыр выложите сверху на слой из курицы и также слегка смажьте майонезом.

Яйца сварите вкрутую, остудите и почистите, затем натрите на крупной терке – белки вместе с желтками. Выложите яйца сверху на слой из плавленого сыра и утрамбуйте, смажьте майонезом.

Теперь салат можно украсить – это просто, имея под рукой свежую зелень, маслины или оливки, морковь по-корейски. Готовый салат отправьте в холодильник, чтобы он пропитался.

С копченой куриной грудкой

Чтобы добавить пикантного вкуса, вместо отварной курочки можно использовать копченую. Главное – следите за тем, чтобы мясо было красивого золотисто-коричневого оттенка. Неестественно яркий цвет может указывать на подделку продукта.

Состав:

  • копченая курица – 320 г;
  • морковь (небольшого размера) – 2 шт.;
  • майонез нежирный – 7-9 ст. л.;
  • сыр – 220 г;
  • яйца (крупные) – 5 шт.;
  • картофель – 4 шт.;
  • огурец – 2 шт.;
  • свежая или свежемороженая зелень – 50 г/ маленький пучок.

Приготовление:

  1. Картофель и морковку хорошо промыть и отварить с кожурой.
  2. Сварить яйца.
  3. Мясо разделить на небольшие волокна или порезать.
  4. Яйца натереть на терке или порубить квадратиками.
  5. Порезать огурцы.
  6. Вареные овощи очистить от кожуры и нарезать.
  7. Сыр измельчить.
  8. Салат выложить слоями, промазывая каждый из них майонезом. Очередность: огурец, картофель, морковь, яйцо, курочка.
  9. Сверху присыпать сыром и украсить горсточкой зелени.

Салат слоями с курицей, сыром и яйцом

Такой салат, пожалуй, самый легкий и экономный вариант. Его можно подать и в обычный день, и в праздник.

Состав:

  • куриное филе – 0,25-0,35 кг;
  • маасдам (можно заменить другим) – 120-130 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • картофелины некрупного размера – 2 шт.;
  • майонез или несладкий йогурт – около 50-100 г;
  • специи – на свой вкус.

Способ приготовления:

  1. Мясо нужно очистить от пленочек и отварить в достаточном количестве воды. Чтобы курочка приобрела приятный вкус – добавьте специй и трав. Соль желательно не класть, т. к. она будет присутствовать в майонезе.
  2. Картофельные клубни и яйца необходимо хорошо промыть и отварить прямо в кожуре/скорлупе. Затем остудить и почистить.
  3. Измельчаем ингредиенты. Их можно потереть на терке или нарезать небольшой соломкой. Главное, чтобы все кусочки были приблизительно одного размера.
  4. Переходим к выкладыванию салата. Первый слой – картофель. Сверху его нужно обильно смазать майонезом (йогуртом).
  5. На него выложить отварную курицу и также смазать соусом.
  6. Затем идут яйца и майонез.
  7. Завершением служит сыр. Его смазывать ничем не нужно, но по желанию верх блюда можно украсить веточками зелени, кусочками овощей или несколькими колечками порезанных маслин.

Простой салат с курицей, сыром и грибами – классический рецепт

Салат из куриного мяса и сыра – классическое сочетание – вкусно и питательно. А в меру острая заправка придаст пикантности классическому салату.

Продукты:

  • 300 г жареного куриного филе
  • 250 г сыра
  • 100 г маринованных грибов
  • 0,5 банки консервированного зеленого горошка и немного кукурузы для украшения
  • 0,5 стакана сливок, 1 столовая ложка тертого хрена, соль.

Рецепт вкусного салата из куриного мяса грибов и сыра:

Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками.
Сыр натрите на крупной терке.
Грибы разрежьте на несколько частей.
Взбейте сливки, добавьте в них соль, натертый хрен и заправьте этим соусом приготовленные продукты.
Все осторожно перемешайте и выложите в салатницу.
Перед подачей на стол салат украсьте шляпками маринованных грибов, кукурузой и зеленым горошком.
Салат из куриного мяса и сыра готов!

Приятного аппетита!

Салат с курицей и сыром и яйцом – простой рецепт с пошаговыми фото

Вкусный, сочный . Готовиться буквально за полчаса!

Продукты:

  • 200 г куриного филе
  • 3 яйца
  • 3 маринованных или соленых огурца
  • 30 г твердого сыра
  • 0,5 маленькой головки репчатого лука
  • 2-3 стол. ложки майонеза
  • Зелень укропа, соль, перец по вкусу

Приготовление.

  1. Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде.

Для этого помойте его, уберите пленки и жир,  если есть. Положите  филе в кастрюлю и налейте воды, чтобы она покрывало курицу, подсолите и поставьте варить на огонь. После закипания воды, снимите пену. Варите  до мягкости курицы под закрытой крышкой. Обычно  20-30 минут.

Вынимаем сваренное филе из бульона и остужаем. Можно сварить заранее, накануне вечером и оставить в контейнере в холодильнике.

2. Яйца сварить вкрутую (варим 10 минут после закипания воды), охладить, почистить и мелко порезать

3. Лук репчатый почистить и мелко нашинковать

4. Вареное куриное филе нарезать мелкими кубиками.

5. Соленые или маринованные огурцы нарезать тонкой соломкой или кубиками

6. Сыр потереть на крупной терке.
7. Укроп помыть, обсушить и мелко нарезать.

8. В салатник выкладываем нарезанную вареную курицу, яйца и соломку соленого огурца

9. Затем мелко нашинкованный лук и тертый сыр, зелень укропа.

10. Салат посолить, поперчить по вкусу, перемешать, заправить майонезом

Заправить майонезом перед подачей. Можно в салатники или добавить в каждую порцию, чтобы каждый перемешал салат сам.

Салат получается очень вкусным, сочным и сытным Пикантный вкус маринованных огурчиков делает его вкус еще богаче и интереснее. Попробуйте!

Слоеный

  • Время: 60 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 2800 ккал.
  • Предназначение: повседневный, праздничный, обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

Быстрый в изготовлении, неповторимый салат-торт по-хорошему ошеломит гостя, домочадцев присутствием на торжестве. Идеально сформировать слои поможет разъемная форма для выпекания, даже обычная пленка пищевая. Выкладывать слои с помощью пленки придется наоборот, начиная с верхнего, в завершении обернуть сформированный салат пленкой, позволить пропитаться. Подавать на стол следует, перевернув наш «тортик» на плоскодонную тарелку, сняв пленку. Допускается готовить послойные салаты, добавляя ананасы, яблоко, кабачок консервированный.

Ингредиенты:

  • филе куриное – 400 грамм;
  • яйцо – 4 штуки;
  • сыр твердый – 150 грамм;
  • шампиньоны – 300 грамм;
  • лук репчатый – 2 штуки;
  • соль – по вкусу;
  • грецкие орехи – 100 грамм;
  • укроп – 1 пучок;
  • растительное масло – 50 мл;
  • майонез – 150 грамм.

Способ приготовления:

  1. Отваренное в солоноватой воде куриное филе режут кубиками.
  2. Измельчить сваренные яйца.
  3. Очистить грибы, мелко их нашинковать, поместить на разогретый, смазанный маслом растительным сотейник, обжарку осуществлять до размягчения.
  4. К обжаривающимся грибам досыпать очищенные измельченные луковицы, щепотку соли, перемешать, выдержать на огне минуты три.
  5. Измельчить орехи.
  6. Сыр потереть на мелкой терке.
  7. Выкладывать ингредиенты желательно в салатник, блюдо с широким дном слой за слоем. Осуществлять выкладку нужно последовательно: положить половину порезанного мяса на тарелку, посолить, дополнить майонезом; новый слой – ½ части измельченных орехов и половина яиц, покрывается все майонезом; дальше – ½ части грибов с луком, треть сыра, смазывается майонезом. Продублировать слои.
  8. Посыпать готовый салат оставшейся третью сыра, декорировать зеленью, орехами или грибами.

Как приготовить салат из куриной грудки

Филе птицы предварительно подвергают тепловой обработке: варят, запекают в духовке, жарят на сковороде. Мясо режут соломкой или кубиками, а потом соединяют с другими ингредиентами. Из куриной грудки готовят знаменитый салат цезарь и грибная поляна, диетический оливье, закусочный торт «Белая береза».

Пять самых низкокалорийных рецептов салатов из грудки куриной:

Название блюда Время приготовления Калорий ккал в 100г Рейтинг пользователей
30 мин 21 +32
40 мин 27 +50
1 ч 44 +134
1 ч 51 +19
40 мин 59 +213

Рекомендации:

    1. Чтобы салат получился сочным, куриную грудку запекают или жарят на гриле. Перед этим мясо натирают солью и специями или маринуют в соусе 1-2 ч.
    1. Готовое филе нарезают кусочками или разбирают на волокна руками.
    1. Салаты готовят 2 способами: выкладывают ингредиенты слоями или перемешивают их между собой.
    1. Вареная курица хорошо сочетается с консервированной кукурузой и орехами, а копченая с ананасами и черносливом. Пикантный вкус блюду придает корейская морковь и маринованные овощи.

При приготовлении праздничного салата особое внимание уделяют оформлению. Например, угощение можно украсить резными фигурками из вареных яиц, цветами из моркови, помидорами черри.

    1. Слоеный салат готовят из филе курицы, сыра, свежих и вареных овощей. Для вкуса в него добавляют измельченные сухофрукты, маринованные грибы, чеснок и специи. Продукты измельчают и выкладывают друг на друга. Каждый слой промазывают майонезом или любым другим соусом.

Салаты и куриных грудок получаются очень сытными, поэтому их можно подать на ужин как самостоятельное блюдо.

Закуски из копченого мяса хорошо сочетаются с пивом и крепкими алкогольными напитками.

Рецепт 1, пошаговый: салат с плавленным сыром и курицей

  • отварное куриное филе – 200-250 гр.;
  • картофель – 4-6 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • плавленый сыр – 100 гр.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • сахар и соль – по 2 щепотки;
  • свежевыжатый лимонный сок – 1 ч.л.;
  • майонез – по вкусу;
  • зелень петрушки или кинзы, клюква, брусника – для украшения салата.

Все продукты для приготовления салата подготовим заранее. Отварим в слегка подсоленной воде куриное филе (или запечем в духовке в фольге), сварим яйца вкрутую, картошку отварим в воде с добавлением соли или на пару. Все остудим и можно приступать к измельчению ингредиентов. Начнем с лука – ему нужно некоторое время, чтобы пропитаться маринадом, приобрести нежный кисло-сладкий вкус. Мелко нарежем две небольшие луковицы, добавим соль и сахар. Сбрызнем лимонным соком, перемешаем и оставим мариноваться на 15 минут.

Отварное куриное филе разберем на короткие волокна или нарежем мелким кубиком. Совет: чтобы куриное мясо сохранило сочность, оставьте его остывать в бульоне, а доставайте непосредственно перед нарезкой.

Картофель остудим до комнатной температуры. Натрем на терке с крупными отверстиями. Переложим в отдельную тарелочку.

Яйца разрежем, отделим желтки от белков. Натрем желтки через мелкую терку.

Если плавленый сырок мягкий, за полчаса до приготовления салата уберем его в морозилку – так будет легче натереть на терке. Плотный сыр замораживать не требуется. Натираем сыр на мелкой терке.

Все продукты подготовлены, можно собирать салат. Нижний слой или основу делаем из тертого картофеля. Обязательно уплотняем его толкушкой, чтобы основа была крепкой и слои не развалились. Смазываем слоем майонеза.

Насыпаем слой тертых яичных желтков. Чуть прижимаем этот слой и тоже смазываем майонезом, чтобы салат был сочным.

Маринованный лук отжимаем от маринада. Равномерно распределяем поверх яичного слоя. Покрываем сеточкой из майонеза. На луковый слой много майонеза не наносите, салат может потечь.

Выкладываем кусочки куриного филе. Этот слой щедро промазываем майонезом, предварительно слегка уплотнив, чтобы слои хорошо держались.

Выкладываем слой тертого сыра, прижимаем толкушкой.

Смазываем сыр майонезом. Теперь можно снимать кулинарное кольцо. Делать это нужно аккуратно, придерживая салат по центру толкушкой или ложкой

Кольцо осторожно тянем вверх, не нарушая целостность слоев

Посыпаем салат тертым яичным белком, оставляя верхний слой пушистым, чтобы создать эффект воздушности, легкости. Украшаем ягодами клюквы, зеленью. Подаем салат слегка охлажденным, выдержав в холодильнике один-два часа. Чтобы зелень не завяла, украшать салат нужно перед подачей к столу.

Закуска с гранатом

Сочетание граната и курицы – идеальный вариант для людей, которые следят за своим здоровьем и любят вкусно поесть. Белое мясо птицы считается низкокалорийным диетическим продуктом, а зернышки граната – неиссякаемым источником витаминов и микроэлементов.

Состав:

  • куриное филе (копченое или вареное) – 420 г;
  • сухарики – 160 г;
  • сыр – 210 г;
  • лук (можно зеленый) – 1 шт.;
  • уксус 9% – 2 ст. л.;
  • зерна граната – 110 г;
  • вода – неполный стакан;
  • свежая петрушка – пучок;
  • майонез – по вкусу;
  • соль и черный меленый перец – по вкусу;
  • кориандр – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Мясо разобрать на волокна.
  2. Измельчить сыр ножом.
  3. Лук порезать полукольцами или кругами, поместить в воду с уксусом на 30 минут.
  4. Зелень нашинковать.
  5. Смешать все ингредиенты, добавить специи и заправку.

Рецепт 2: королевский салат с плавленым сыром и курицей

  • куриные бедра — 2 шт крупненьких;
  • сыр плавленый — 1 шт;
  • яйца куриные — 2 шт;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • майонез — 200 грамм;
  • соль — по вкусу;
  • сыр твердый — 100 грамм;
  • уксус столовый — 50 мл;
  • перец черный молотый — по вкусу

Для того чтобы приготовить этот салат нужно отварить два куриных яйца в крутую, остудить их и натереть на мелкой тёрке.

Яйца должны быть либо два крупных либо три маленьких. Они салату не помеха и иногда я кладу и три больших. Вы когда первый раз его приготовите, потом сами будете знать что больше класть, а чего меньше.

Вторым этапом является отваривание куриного мяска. Вообще по рецепту изначально шла отварная куриная грудка, но как по мне она слишком сухая в салате и поэтому я заменяю её на отварные бёдрышки или отварной окорок. Общий вес мяска должен быть 500 грамм. Для этого вполне хватает одного среднего окорочка или два крупных бёдрышка. И опять же повторюсь, когда вы первый раз попробуете, то будете знать хватает вам мяса или может в следующий раз вы его больше положите.

В общем отвариваете мяско в подсоленной воде в течении получаса, остужаете и нарываете его на средние пёрышки.

Пока варятся яйца и бёдрышки можно заняться репчатым луком. Лук должен быть крупный, но не большого размера. Вы его очищаете от шелухи и нарезаете полукольцами. Затем складываете порезанный лук в пиалу или миску и заливаете его кипятком. Это делается для того чтобы ушла лишняя горечь. Через пару минут воду сливаете и заливаете уксусом так чтобы покрыть лук и оставляете на полчаса.

По истечении времени сливаете уксус и немного ополаскиваете лук водой и хорошенько отжимаете его от лишней жидкости.

Дальше начинается процесс выкладывания салата слоями.

Первый слой — это выкладывается половина нашего лука, которую промазываем майонезом.

Сверху на лук выкладывается половина наших перьев мяса и также промазывается майонезом. Для любителей остренького и солёненького можно дополнительно каждый слой присыпать чёрным молотым перцем и солью, но я солью вообще не присыпаю, так как майонез даёт свою кислинку, а вот перчиком по настроению слегка притрушиваю.

Сверху на мяско выкладываем половину наших мелко натёртых яичек и также промазывает слоем майонеза.

Далее берём плавленный сырочек и натираем его весь на мелкую тёрку прямо на слой после яиц.

По рецепту плавленный сыр нужно заранее натереть на мелкую тёрку, но мне так не нравиться, так как пока доходит до него дело, он склеивается кусками и потом его не возможно распределить равномерно по тарелке. Поэтому я тру его сразу над тарелкой во время приготовления салата без предварительного натирания.

Затем сырок тоже обильно смазываем майонезом. По рецепту майонеза идёт 200 грамм, но у меня всегда уходит гораздо больше.

Затем в той же последовательности выкладываем оставшиеся ингредиенты и опять же каждый слой обязательно промазываем майонезом.

Самым верхнем слоем мы натираем твёрдый сыр на мелкую тёрку и как бы завершаем процесс приготовления салата. По желанию его можно украсить так как у кого играет фантазия.

«Цезарь» по традиционному рецепту

Сложно представить, что знаменитый «Цезарь» изначально готовился без курицы. Однако до нас этот салат дошел уже в дополненном варианте, отчего стал еще вкуснее и сытнее.

Состав:

  • листья салата ромэн – большой пучок;
  • пшеничный хлеб – 5-6 ломтиков;
  • чеснок – 2 зубца;
  • оливковое масло (extra virgin) – 3 ст. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сок лимона;
  • вустерский соус – 0,5 ч. л.;
  • курица – 400 г;
  • растительное масло – 1-2 ст. л.;
  • пармезан – 120 г;
  • соль – 1-2 щепотки;
  • черный меленый перец – 1 щепотка.

Способ приготовления:

  1. Курицу нарезать средними кусочками, обжарить в масле до корочки с приправами. Альтернатива мясу – креветки. Их нужно отварить.
  2. Приготовить крутоны. С хлеба срезать все корочки, а середину нарезать кубиками по 1-1,5 см. Высыпать на противень и подсушить в духовке (180° С) 10-12 минут. Сухарики периодически переворачивать.
  3. 1 зубчик чеснока раздавить и протереть со щепоткой соли, выложить на чистую сковороду. Добавить немного оливкового масла и подогреть полученную смесь.
  4. Всыпать кусочки батона и прожарить их на медленном огне 1-2 минуты. Выложить крутоны на полотенце, чтоб убрать масло.
  5. Приготовить соус. В глубокую емкость мелко нарубить зубчик чеснока, влить оливковое масло, лимонный сок, вустерский соус, ввести щепотку соли. Яйцо с минуту прокипятить на маленьком огне, затем разбить его в емкость с остальными компонентами. Смешать все с помощью миксера до однородности.
  6. Пармезан потереть на мелкой терке.
  7. На большое блюдо выложить порванные салатные листья, слегка взбрызнуть их соусом.
  8. Сверху положить обжаренную курицу, крутоны, присыпать все тертым сыром. Еще раз полить соусом и сразу подавать к столу.
  9. По желанию салат можно украсить дольками черри и зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: салат с куриной грудкой и плавленым сырком (с фото)

Взглянув на такой эффектный салат, мало кто подумает, что это нежное белое чудо готовится из самых простых ингредиентов. Предлагаю приступить к приготовлению, ориентируясь на пошаговый рецепт.

  • куриная грудка – 300 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • плавленый сырок – 2 шт.;
  • майонез – 200 г;
  • вода – 1 ст. л.;
  • уксус – 0.5 ст. л.;
  • сахар – 1 ч. л.

Подготовим все необходимые ингредиенты. Берем лук среднего размера, очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Нарезанный лук выкладываем в глубокую маленькую тарелку, добавляем воду, уксус, сахар и оставляем мариноваться на 15-20 минут.

Куриную грудку выбираем свежую. Для приготовления салата «Невеста» можно использовать как копченую курицу, так и вареную. Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности и даем полностью остыть. Остывшую курицу нарезаем маленькими кубиками и выкладываем на тарелку, сверху аккуратно распределяем майонез.

Картофель хорошо моем под проточной водой и отвариваем в мундире. Остывший картофель очищаем и натираем на средней терке. Выкладываем слой тертого картофеля и сверху распределяем майонез.

Берем плавленый сыр, выбираем хороший, без различных добавок. Предварительно кладем его в морозилку на час, натираем на средней терке и выкладываем слой, сверху смазываем майонезом.

Яйца варим в подсоленной воде 10 минут после закипания. Остужаем яйца в ледяной воде, чтобы они лучше чистились. Отделяем белки от желтков, белки натираем на мелкой терке и выкладываем поверх сыра. Салат «Невеста» с курицей и плавленым сыром готов.

Украшаем салат тертыми желтками и свежей ароматной зеленью. Готовое блюдо подаем к столу. Приятного аппетита!

С копченой курицей

  • Время: 200 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 1900 ккал.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Этот салат с сыром и курицей получается пикантным за счет не отварного, а копченого мяса куриного. В приготовлении допускается использование окорочков или грудок в зависимости от того, предпочитает повар белое или красное мясо. Отварив заранее овощи и филе, время на изготовление сытного, оригинального, нежного блюда возможно существенно сократить. Зерна граната при оформлении заменяют виноградом, порезав его дольками.

Ингредиенты:

  • копченые куриные окорочка – 300 грамм;
  • яйцо – 1 штука;
  • сыр твердый – 100 грамм;
  • средняя луковица – 1 штука;
  • картофель – 2 штуки;
  • морковь – 1 штука;
  • петрушка – 1 ст. ложка;
  • горошек зеленый – 5 ст. ложки;
  • зерна граната – 2 ст. ложки;
  • перец черный молотый – по вкусу;
  • майонез – 250 грамм.

Способ приготовления:

  1. Окорочка освободить, отделив кожу, нарезать мясо тончайшими полосками.
  2. Порезать кубиками предварительно отваренные и охлажденные морковку, картофель (в мундирах).
  3. Луковицу, нашинкованную кубиками, залить кипятком, слить через пару минут, охладить. При таком способе лук лишается горечи.
  4. Измельчить яйца, подготовить потертый на мелкой стороне терки сыр.
  5. В миске смешать заготовленные в салат продукты: курицу, яйца, овощи, лук.
  6. К смеси добавить сыр, 5 ложек зеленого консервированного горошка, заправить майонезом, всыпать мелко порезанную свежую петрушку.
  7. Сформировать состав в салатнике горкой, украсить зернами граната, зеленью.
  8. Оставить в холоде часа на полтора, что сделает его вкус изящнее.

Салат: курица, сыр и ананас

Салат с ананасом и курицей и сыром – сочетание изысканности и утонченности. Сладость тропического фрукта выгодно оттеняет мясо и вносит в блюдо «изюминку».

Ингредиенты:

  • филе птицы – 0,4 кг;
  • измельченное сырное ассорти – 100 г;
  • ананас – 1 банка;
  • чеснок – 1-2 зубца;
  • майонез или другой соус – 3-4 ложки;
  • соль – несколько щепоток;
  • салатные листья – горсть.

Приготовление:

  1. Куриное филе сварить, дождаться, пока остынет, нарезать на сегменты.
  2. Ананасы достать из банки, струсить влагу и порезать кубиками.
  3. Чесночные зубцы продавить через пресс.
  4. Нарвать листья салата.
  5. Выложить все ингредиенты вместе.
  6. Заправить салатным майонезом или соусом.
  7. При необходимости посолить.

Праздничный салат «Невеста»

Это блюдо сочетает в себе приятный вкус и торжественный вид. Салат готовится за считанные минуты, а съедается еще быстрее.

Состав:

  • куриные яйца – 3-4 шт.;
  • копченый окорочок – 300 г;
  • плавленый сырок – 90-110 г;
  • картофельные клубни – 1-2 шт.;
  • синий лук – 1 шт.;
  • майонез/несладкий йогурт – 130-150 г;
  • уксус – 1 ст. л.;
  • горячая вода – половина стакана;
  • мелкая соль.

Этапы приготовления:

  1. С картофеля снять кожуру и поставить вариться в соленой воде.
  2. Яйца тоже сварить.
  3. Почистить и нарезать лук, а потом замариновать его в горячей воде с уксусом.
  4. Курицу нарезать поперек волокон.
  5. Сырок потереть на мелкой терке.
  6. Когда картофель сварится, его тоже потереть.
  7. Яйца разрезать на половинки, отдельно натереть желтки и белки.
  8. Выкладываем салат слоями. Сначала копченую курочку, смазанную соусом. Следом маринованный лук. Затем картофель с соусом (майонезом). Следом идут желтки и сырок с майонезной сеточкой. Завершаем салат тертыми белками.
  9. Верх можно смазать соусом либо оставить как есть.

Салат с курицей сыром и ананасом “Дамский каприз”

Этот вкусный пикантный салат готовится с копченой курицей. придают ему неповторимый вкус, сочность и свежесть. При этом набор продуктов совсем простой и доступный. Проявив фантазию в оформлении вы удивите своих гостей не только вкусом, но и интересным видом этого салата. подавать его можно как в большом салатнике, так и порционно используя для этого кулинарное кольцо.

Продукты:

  • 400 г копченной куриной грудки
  • 1 банка консервированных ананасов (500 г)
  • 1 банка маслин без косточек
  • 4-5 вареных яиц
  • 150-200 г сыра твердых сортов
  • 2 дольки чеснока (по желанию)
  • зелень для украшения-листья салата и зеленый лук

Приготовление по шагам:

В этом салате, как и практически во всех салатах из курицы, можно использовать как отварную, так и копченную грудку. Последнюю предпочтительнее, т.к. вкус у салата будет богаче.

1. Копченую грудку порезать кубиками. Размер вы определяете сами по вашему вкусу, у нас где-то 1 см.

2. Ананасы лучше брать кольцами, они более сочные и нежные, но если вы нашли консервированные ананасы кусочками, не переживайте, они тоже подойдут, просто резать их уже не надо. Ну и безусловно спелые свежие ананасы – идеальны

Режем ананасы кубиками, оставив 2-3 колечка для украшения готового салата.

3. Яйца отварить 10 минут (вкуртую), охладить,почистить и нарезать кубиками: Желток одного яйца оставьте для украшения салата. Его надо будет потереть на терке.

4. Сыр тоже порезать кубиками:

5.Маслины вынуть из банки. И нарезать пополам или на 4 части.

5. все выложить в глубокую чашку:

4. Заправить майонезом и попробовать.Так как салат содержит маслины и сыр обычно солить его не требуется. Не добавляйте много майонеза, салат не сможет держать форму и будет расползаться.

Тем не менее вкусы у всех разные- попробуйте.Можете поперчить немного, если надо.

5. Поскольку вкус у куриного мяса  не яркий,  можно придать пикантность салату, добавив на этому этапе пару долек чеснока, пропущенных через пресс.

6. Оформляем салат:

Дно плоской тарелки  выстелить листьями салат и на него горкой выложить наш вкусный салат с курицей, украсить по своему вкусу кусочками ананасов, маслин и тертым желтком. Или выложите его порционно, сформировав  с помощью кулинарного кольца, которое вполне можно соорудить из подручных средств, например, из средней части пластиковой бутылки, обрезав дно и горлышко.

Салат Дамский каприз готов! Посмотрите какая красота получается! А еще он очень вкусный и никогда не остается на праздничном столе – всегда съедается одним из первых!

Рецепт 8: слоеный салат с морковью и шампиньонами

  • 1 морковь;
  • 250 гр. шампиньонов;
  • 2 отварные картофелины;
  • 2 ч.л. соуса тартар или майонеза;
  • репчатый лук;
  • вареное яйцо;
  • соль — по вкусу.

Первым делом, для приготовления слоеного салата с грибами и картофелем ставим варить картофель и яйцо. А пока займемся остальными ингредиентами. Грибы режем, солим и тушим на сковороде до готовности.

Морковь я готовлю в пароварке до мягкости. Можно отварить в подсоленной воде. Готовую морковь для салата с шампиньонами трем на терке.

Готовый картофель режем кубиками. Можно натереть на терке.

Заправляем картофель соусом – я люблю соус тартар. Можно использовать для этого салата с грибами домашний майонез или сметану с горчицей. Чтобы салат не получился слишком жирным, я заправляю соусом только картофель – самый сухой слой салата.

Лук режем очень тоненько и мелко.

Теперь, когда все готово, можно приступать к самому интересному. Для формирования салата с грибами и морковью нам будет нужна пластиковая бутылка с отрезанными краями. Ставим ее на тарелку, заполняем картофелем и луком.

Затем выкладываем грибной слой и слой натертой моркови. Морковь нужно немного посолить.

Трем на терке яичный белок, а затем желток – последний слой салата с шампиньонами и морковью.

Теперь аккуратно тянем бутылку вверх, на тарелке остается готовый слоеный салат с грибами и морковью.

(с) http://www.povarenok.ru, http://bluda-doma.ru, http://retsept-foto.ru, http://rutxt.ru, http://salat-legko.ru, http://kuhomania.ru, http://fotorecepty.org, http://namenu.ru

Дополняем блюдо кукурузой

Салат с курицей, кукурузой и сыром – это одно из тех блюд, которые были незаслуженно забыты. А зря, ведь рецепт невероятно прост, а свежий вкус радует всех.

Состав:

  • куриное филе – 0,45 кг;
  • свежий огурец – 3 шт.;
  • сыр (российский) – 220-250 г;
  • сметана – пачка (250 г);
  • кукурузные зерна, готовые к употреблению – 8 ст. л.;
  • соль и перец – по вкусу;
  • зелень.

Способ приготовления:

  1. Куриное филе сварить, подождать пока остынет и порезать небольшими кусочками либо нарезать в сыром виде и обжарить с каплей масла.
  2. Необходимое количество кукурузы выложить на плотное бумажное полотенце, чтобы избавиться от жидкости.
  3. Огурцы вымыть и порезать на квадраты вместе с кожурой.
  4. Сыр нарезать как огурцы.
  5. Намешать все ингредиенты вместе, добавить сметану, чуть-чуть посолить и посыпать перцем.
  6. Подавать салат на блюде с зеленью.

Готовим с грибами

Простой рецепт салата с курицей и грибами и сыром в одном «флаконе». Отличное сочетание для любителей сытных закусок.

Состав:

  • курятина без костей – 300 г;
  • грибы (предпочтительнее шампиньоны) – 300 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сыр – 80 г;
  • свежий укроп – 8-10 веток;
  • масло (микс сливочного и постного) для жарки;
  • майонез;
  • подходящие специи.

Этапы приготовления:

  1. В воду бросить горсть специй и сварить в ней мясо. Дать остыть и разделить на кусочки.
  2. Сварить яйца, нарезать средними кубиками.
  3. Промыть водой, а потом крупно нарубить грибы. На горячую сковороду добавить масляный микс. Обжарить шампиньоны, пока из них не уйдет вся влага.
  4. Укроп помыть, высушить салфеткой и мелко нарубить.
  5. Сыр покрошить на терке.
  6. Смешать все компоненты в глубокой емкости.
  7. Заправить блюдо несколькими ложками майонеза.

С чесноком

  • Время: 60 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 1400 ккал.
  • Предназначение: повседневный, обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Салат подходит любителям аромата, привкуса чеснока. За счет полезных качеств этого продукта повышается иммунитет, усиливается аппетит, он стимулирует процесс пищеварения, помогает справиться с простудой и гриппом, снижает артериальное давление. Удивить, порадовать домочадцев немудрено: возьмите такой пикантный салатик на вооружение в качестве закуски холодной, либо как автономное блюдо.

Ингредиенты:

  • грудка куриная – 1 штука;
  • яйцо – 2 штуки;
  • сыр твердый – 100 г;
  • помидоры – 1 штука;
  • чеснок – 2 головки;
  • стрелки чеснока – 2 веточки;
  • сметана – 50 г;
  • майонез – 50 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Соломкой нарезается охлажденная отварная куриная грудка.
  2. В форме соломки порезать заточенным ножом помидор.
  3. Сваренные и охлажденные яйца нарезать покрупнее.
  4. Чесночные зубчики натереть на крупной терке, а чесночные листья – нашинковать.
  5. Подготовить соус, смешивая майонез со сметанкой.
  6. Перемешав ингредиенты в глубокой миске, добавляют черный молотый перец, заправляют соусом.
  7. Получившийся салат оставить в холоде на пол часа.

Оригинальный вариант с киви

Салат с добавлением киви имеет оригинальный кисловато-соленый вкус, который понравится даже гурманам со стажем. Он всегда будет получаться разным, даже если брать одни и те же продукты.

Ингредиенты:

  • курица без костей – 0,35 кг;
  • киви – 3 шт.;
  • огурец – 2 шт.;
  • нежирный сыр – 100-150 г;
  • оливки (зеленые) – банка;
  • грецкие орехи (подойдут и другие) – 100 г;
  • майонезный соус – несколько ложек.

Очередность приготовления:

  1. Мясо обжарить, остудить и нарезать ломтиками.
  2. Оливки положить на блюдо и подождать, пока стечет жидкость. Затем порезать кольцами.
  3. Огурцы нарезать некрупными четырехугольниками.
  4. Сыр превратить в соломку.
  5. Орехи очистить от скорлупок и внутренних стенок, измельчить в крошку. Для этого можно поместить их в пакет и прокатать скалкой.
  6. Мякоть киви нарезать вытянутыми кружочками.
  7. Собрать салат. В центр плоского блюда поместить стакан, а вокруг него слоями выложить ингредиенты. Для начала курицу смазать майонезом, потом разложить оливки, следом огурец и майонез, затем сыр.
  8. Аккуратно вытащить стакан, не повредив слои. С внутренней стороны, по бокам и наверху разложить киви.
  9. В завершение украсить салат ореховой крошкой.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Готовим вкусно
Добавить комментарий

Adblock
detector