Салат «Елочка»
Такой рецепт подходит для тех, кто любит сочетание мяса и фруктов. Продукты, необходимые для салата:
- куриная грудка — 1 шт.;
- куриные яйца — 3-4 шт.;
- яблоки — 1 шт.;
- киви — 4-5 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- майонез — около 200-250 г;
- чеснок — 1-2 зубчика;
- соль по вкусу.
Чтобы приготовить этот салат, нужно следовать инструкции:
- Яйца отваривают в подсоленной воде вкрутую, чистят, отдельно на терке измельчают белки и желтки.
- Морковь отваривают, после чего чистят и измельчают на крупной терке.
- Очищенное от кожицы яблоко также измельчают на крупной терке. Чтобы избежать потемнения мякоти, стоит сбрызнуть фрукт лимонным соком.
- Чеснок пропускают через пресс и смешивают с майонезом.
- Грудку отваривают, нарезают маленькими кубиками и перемешивают с майонезным соусом.
- Все ингредиенты укладываются на плоское блюдо слоями в виде елочки. Сначала укладывают половину объема курицы, затем яблоко, белок, морковь, желтки куриные. Завершающий слой — курица.
- Готовое блюдо украшают очищенным и тонко нарезанным киви.
Салат «Дед Мороз»
Для приготовления такого угощения нужно запастись следующими ингредиентами:
рис, отваренный в соленой воде до готовности — 1 ст. (зерна риса должны быть достаточно разваренными);
перец болгарский — 1 шт
(нужно выбирать сочный мясистый овощ);
помидор — 1 шт
среднего размера (при выборе томата следует обратить внимание на его плотность, мягкий помидор не подходит);
палочки крабовые — 150 г;
нарезка красной рыбы для украшения (можно выбрать не нарезку, а кусковую соленую красную рыбу, однако крайне важно тонко нарезать ее);
майонез;
белок вареного яйца,
кусочек сыра
горошины черного перца.
Приготовлени салата происходит в следующем порядке:
- Отварной рис выкладывают на большом плоском блюде в виде Деда Мороза. Этот слой покрывают небольшим количеством майонеза.
- Крабовые палочки нарезают кубиками и выкладывают вторым слоем. После этого покрывают их майонезом.
- Следующий слой — смесь мелко нарезанных овощей (помидора и перца).
- Поверх всех слоев аккуратно укладывают нарезку из красной рыбы. Лицо получается из кусочка сыра, глаза — из горошин. Оторочку шубы выполняют натертым белком.
