Салат белая береза с курицей и черносливом рецепт с фото пошагово

Содержание

Как приготовить салат с курицей грибами и грецким орехом:

Этот салат, как и все, такого рода, салаты готовятся совсем легко и просто. Для начала, репчатый лук лучше мелко нарезать. Свежие грибы, соответственно, отварить в подсоленной воде 8-10 минут, после чего, на горячей сковороде, обжарить их на растительном масле с луком. Грибам дать остыть.
Мясо тоже отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Дать ему остыть и некрупно нарезать.
Куриные яйца сварить вкрутую и натереть на тёрке. Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке. Также на тёрке натереть сыр и перемешать его с чесноком. Сырно-чесночную массу залить майонезом и хорошенько перемешать. Очищенный грецкий орех советуем слегка обжарить и измельчить. Для того, чтобы выкладывать слоями наш салат, у нас всё готово.
Первым слоем этого салата выкладываем куриное филе, сверху смазать майонезом.
Вторым слоем идут яйца, которые также промазываем майонезом.
Теперь грибы с луком, которые опять же слегка смазать майонезом.
Следующим слоем, выкладываем сырно-чесночную массу в майонезе
И всё это покрываем измельчённым грецким орехом.

Теперь наш слоёный салат с курицей грибами и грецким орехом полностью готов. Всем хочу пожелать приятного аппетита и прекрасного настроения!

Кулинарные секреты

Рецепты салата «Березка» разнообразны, и технология их приготовления не всегда идентична. Однако можно предложить читателям несколько общих правил, которые позволят сделать закуску особенно вкусной, красивой и полезной.

Салат «Белая береза» является слоеным, поэтому его необходимо приготовить за 2-3 часа до подачи к столу, чтобы слои успели пропитаться соусом.
Обязательно остудите ингредиенты, прежде чем собирать салат, до комнатной температуры, иначе салат быстро испортится.
Старайтесь не менять рекомендованную в рецепте последовательность укладки продуктов.
Чернослив перед измельчением рекомендуется распарить, подержав 20-30 минут в теплой воде.
Салат будет вкуснее, если лук перед этим замариновать. Для этого овощ измельчают и как минимум на полчаса погружают в лимонный сок или разведенный водой уксус. Для вкуса в маринад можно добавить сахар, соль, приправы.
Если хочется снизить калорийность блюда, для него используют отварное филе куриной грудки, свежие огурцы, количество яиц сводят к минимуму, грибы не обжаривают, а отваривают или используют консервированные. Майонез можно заменить греческим йогуртом либо сметаной, но на вкусе закуски это скажется.

Проявите фантазию, украшая блюдо перед подачей к столу – гости это наверняка оценят.

С черносливом и грибами

Если сладковатый привкус для вас утомителен и приторен, то не запрещено положить какой-то ингредиент, разбавляющий сухую сливу. К тому же, салат Белая береза с курицей и грибами можно посоветовать тем, кто следит за своей фигурой. При использовании в рецепте лесных грибочков блюдо получится полностью диетическим. Шампиньоны же будут более калорийными.

Ингредиенты:

филе курицы – 430 г;
грибы – 210 г;
яйцо – 3 шт.;
чернослив – 90 г;
луковица – 1 шт.;
зелень;
майонез;
масло растительное.

Способ приготовления:

Сварите почищенные грибочки в подсоленной воде, а затем, порезав мелко, обжарьте.
Нашинкуйте лук, добавьте в сковороду.
Во время обжарки двух ингредиентов, отварите филе, посолив воду.
Сваренные яйца разделите на желтки и белки, натрите по отдельности. Третью часть желтков оставьте для украшения.
Отмоченные сухие сливы нарежьте кубиками.
Грибы снимите с огня, а курицу порежьте мелкими кусочками.
Послойно собирайте Березку: чернослив, грибочки, желтки, мясо, белки. Все слои должны быть промазаны майонезом.
Сверху посыпьте салат желтком, нарисуйте майонезом ствол березки. Зелень послужит листвой, а высушенные сливы – черточками.

Тонкости оформления блюда

Изюминка оформления заключается в том, чтобы придать салату расцветку коры березы. Белый фон должен быть украшен черными полосками, их можно сделать из чернослива, из черных оливок, а также использовать фиолетовые листочки базилика. Особо изощренные кулинары украшают черными икринками. Фон можно придать с помощью сметаны или майонеза. Оригинально будет посыпать сверху тертым яичным белком или сыром светлых сортов. Салат «Белая береза» — рецепт слоеного салата. Предлагается выбрать один из двух вариантов техники приготовления. В первом варианте, салат укладывается слоями в глубокий прозрачный салатник, а верх оформляется в виде березовой коры, а во втором случае, он укладывается в плоскую посуду в виде формы березового полена. Второй вариант смотрится гораздо изысканнее.

Видео

Салат «Берёзка» у многих ассоциируется с фигурным рисованием майонезных стволов и выкладыванием кудрявых ветвей из петрушки. Берёзки при этом у кого-то получаются бодрыми, а у кого-то плакучими, такими, на которые уж точно без слез не взглянешь. Но даже если вы напрочь лишены художественных способностей, это вовсе не значит, что приготовить салат «Березка» вам не по плечу. Мы предлагаем вам освоить оформление салата для начинающих – он получится в виде округлого поленца со стилизованным рисунком, напоминающим бересту. Хотя главное достоинство этого салата – не внешний вид, а очень необычный и запоминающийся вкус. Он создается сочетанием курицы, яиц, сыра и свежего огурчика с черносливом. Вот и все продукты, которые вам понадобятся для того, чтобы приготовить салат «Берёзка». Рецепт с фото пошагово снят специально для того, чтобы вы смогли наглядно запомнить последовательность слоев, чтобы потом уже без шпаргалки воспроизводить этот рецепт на память. Благо он совсем простой.

Ингредиенты:

Куриный окорочок отварной (можно взять грудку или любую другую часть) – 120 грамм;
Чернослив без косточки – 70 грамм;
Куриные яйца – 2 штуки;
Свежий огурец – 1 штука;
Сыр – 100 грамм;
Майонез по вкусу.

Вкусный и сытный салат «Белая березка» с яблочками

Ингредиенты

Картошка – 2-3 клубня;
Печень (говяжья или куриная) – 0,3 кг;
Морковь – 1-2 корнеплода;
Молоко – для вымачивания печенки;
Маслинки – 3-4 шт.;
Майонезный соус – 200 мл;
Укроп и петрушка – пучок;
Растительное масло – для жарки;
Лук репчатый – 1 головка;
Яйца куриные – 4 шт.;
Яблоки кисло-сладкие – 3 шт.;
Соль и перец – по вкусу.

Как самостоятельно сделать салатную закуску «Береза» с яблоками по-домашнему

Печенку нам понадобится предварительно подготовить, а потому лучше начните процесс готовки заранее, чтобы успеть вымочить субпродукт.

Подготавливаем печёнку для нарезки в салат

Снимаем с печенки пленки, вырезаем крупные жилки. Нарезаем ее на не очень крупные куски и помещаем в холодную чистую воду. Здесь субпродукт должен постоять часов 6.
Следующая наша задача – избавить печень от характерной горечи. В этом нам поможет молоко. Перекладываем печенку в мисочку с молоком и выжидаем пару часов.

После того как печенка прошла подготовительные процедуры, ее отправляем вариться в подсоленной воде до готовности.

Отвариваем (всё, что нужно) и нарезаем оставшиеся компоненты салата

Хорошо промываем картошку и отправляем ее отвариваться прямо в кожуре. Проверяем готовность ножом или вилкой.
Сварить нам потребуется и яйца. После того как они приготовятся вкрутую, их следует очистить и разделить на белки и желтки. Желточки нам для салата не нужны, а вот белки требуется натереть на терке.
Также натираем и яблочки, предварительно сняв с них кожуру и удалив косточки.
Очищаем лук и морковку. Лучок режем небольшим кубиком, а морковь натираем на терке.
В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем овощи до «золота».
Готовый картофель очищаем от кожуры и натираем также на терке.
Печень остужаем и измельчаем с помощью блендера (если его под рукой не оказалось — можете поступить так, как и с другими ингредиентами: просто натереть).

Пошаговая сборка салата из куриной печени, овощей и яиц

Приступаем к сборке. В самый низ плоского салатника кладем печенку, смазываем обильно майонезом, так как она довольно сухая.

Предлагаем вам сделать майонез самому. Для этого не нужно прикладывать сверхусилий, достаточно следовать по простым шагам обучающего кулинарного ролика от сайта «Твой Поварёнок».

Теперь будет слой моркови и лука, а также отварного картофеля. Покрываем также майонезной сеткой.
Затем выкладываем яблочную стружку, на нее мы кладём остатки нашего майонеза.
Покрываем салат измельченными белками. Нарезаем маслины и углубляем их в салатик, формируя полоски.
Также рубим мелко зеленушку и украшаем ею основание нашего ствола и его верхушку.

Салат «Березка», рецепт с яблоком и печенью которого был описан выше, так же, как и прошлые вариации, желательно настоять. Особенно положительно это скажется на вкусовых качествах печени: она пропитается майонезом и будет не такой сухой.

«Белая береза» способен украсить любое застолье. Существуют различные варианты его приготовления. Ингредиенты могут быть разные. Самое главное, правильно его оформить и украсить.

Салат с крабовыми палочками

«Березка» с черносливом и крабовыми палочками – это относительно новый рецепт.

Необходимые продукты:

две луковицы;
250 грамм крабовых палочек;
листья салата;
майонез, специи по вкусу;
200 грамм маринованных грибов;
200 грамм сыра;
чернослив – пять штук.

Процесс приготовления:

Лук нарезаем на кольца и обжариваем до румяности.
Грибы освобождаем от лишней жидкости и даем им просохнуть.
Крабовые палочки размораживаем и нарезаем на кубики.
В блюдо помещаем листья салата, заранее хорошо промытые, затем крабовые палочки и немного майонеза.
Поверх него распределяем грибы и лук, тертый сыр и снова промазываем майонезом.
Еще раз повторяем указанную последовательность и украшаем блюдо черносливом.

Салат «Березка» без чернослива

Не любите чернослив? Тогда этот рецепт для вас! Получается все равно очень вкусно.

Ингредиенты:

куриное филе – 300 г
грибы — 300 гр.
яйца – 5 шт.
лук репчатый – 1 шт.
огурцы маринованные — 6 шт.
лук зеленый
зелень
майонез.

Приготовление:

Курицу и яйца отварить. Грибы поджарить вместе с луком.

Нарезать все ингредиенты и укладывать слоями, перемазывая слои сеточкой из майонеза.

Последовательность слоев: грибы, куриное филе, белок, огурцы и желтки.

Красиво украсить и угощать близких.

https://youtube.com/watch?v=-Zb_oHT34gA

Салат «Березка» получается всегда необыкновенно вкусным, сочным и нежным. Такой салат съедается в первую очередь, несмотря на то, что он достаточно калорийный. Но можно и даже нужно, иногда себя баловать. Этот салат – отличный вариант для праздника и блюдо, которое не требует повода. Готовьте с удовольствием!

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат «Прага» из курицы с черносливом

Что нужно:

отварная или копченая куриная грудка (филе) – 0,3 кг;
морковь – 0,2 кг;
маринованные огурцы – 0,2 кг;
консервированный зеленый горошек – банка;
лук – 1 головка;
сушеный чернослив – 150 г;
куриное яйцо – 2-3 шт.;
лимонный сок – 20 мл;
вода – 40 мл;
майонез – сколько уйдет.

Как приготовить:

Лук порежьте полукольцами, замаринуйте в смеси горячей воды и сока лимона.
Чернослив залейте кипятком, через 20 минут обсушите, нарежьте соломкой.
Так же порежьте курицу.
Отваренные яйца натрите.
Отварите морковь, измельчите на терке.
Мелко порежьте огурчики.
Внутри кольца для выпечки тортов выложите слоями, каждый ингредиент покрывая сеточкой из майонеза: курицу, лук, огурцы, яйца, морковь, зеленый горошек. Последним положите чернослив, не покрывая его соусом.

Внешне салат напоминает торт, он совсем не похож на русскую «Березку» с виду, но очень напоминает ее по вкусу.

Салат «Березка» с курицей и черносливом способен украсить праздничный стол. Хорошо он смотрится на столе, накрытом по случаю дню рождения дамы, к 8 Марта, Дню семьи, любви и верности (Дню Петра и Февроньи), 14 февраля, а также к годовщине свадьбы.

Калорийность: Не указана

Время приготовления: Не указано

Необходимые продукты:

— куриная грудинка – 300-350 гр.,
— шампиньоны – 300-350 гр.,
— свежие огурцы – 2 шт.,
— куриные яйца – 3-4 шт.,
— чернослив – 50 гр.,
— репчатый лук – 1 шт.,
— майонез – 200-220 мл.,
— растительное масло – 50-60 мл.,
— соль – по вкусу,
— перец черный – по вкусу,
— зелень петрушки и укропа.

Рецепт с фото пошагово:

1. Шампиньоны промойте и просушите бумажным полотенцем. Нарежьте пару грибов на несколько долек (5-6 шт.) и пожарьте с двух сторон в небольшом количестве растительного масла. Эти заготовки будут использованы для украшения салата.
2. Остальные шампиньоны нарежьте соломкой. Тушите на среднем огне, с добавлением растительного масла (2-3 ст. лож.), пока не выпарится вся жидкость.
3. Репчатый лук очистите, промойте и также нарежьте тонкой соломкой. Переложите в сковороду и доведите до легкого золотистого цвета.
4. Перемешайте лук с грибами, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте еще в течение 5-7 минут. Но только не пересушите грибную смесь.
5. Куриную грудинку отварите в подсоленной воде до готовности. Остудите и нарежьте соломкой, или же разделите на волокна. Совет: во время варки грудинки в воду можете добавить лавровый лист и перец горошком. Это придаст мясу больше аромата.
6. Свежие огурцы промойте и нарежьте тонкой соломкой.
7. Куриные яйца отварите и остудите. Разделите на желтки и белки. Отдельно натрите на мелкой терке.
8. Все ингредиенты готовы, поэтому можно приступить к сборке салата. Он выкладывается слоями. Выложите на круглое блюдо слой из грибов с луком. Разровняйте.
9. Майонезом «нарисуйте» сеточку. Все последующие слои также нужно будет смазывать майонезом.
10. Распределите по всей поверхности слой из чернослива, предварительно нарезанного тонкой соломкой. Не забудьте про майонез.
11. Следующий слой – куриная грудинка.
12. Затем следуют подготовленные огурцы. Разровняйте, чтобы поверхность не стала бугристой.
13. Распределите по всей поверхности натертые белки. Это проще сделать вилкой.
14. Затем спрячьте все слои желтковой массой. Этот завершающий слой не нужно покрывать майонезом.
15. Сверху «нарисуйте» майонезом стволы березок и ветки. Зеленью петрушки имитируйте листву. У корней выложите дольки грибов, украсьте зеленью укропа (вместо травы). Отметины на стволах сделайте из чернослива. Ну вот и все. готов. Уберите блюдо с салатом в холодильник на 30-60 минут, чтобы все ингредиенты успели «подружиться» между собой. Затем сервируйте.

Приятного аппетита!

Рецепт с фото очень вкусного слоеного салата с курицей и корейской морковью

В несложный рецепт с фото очень вкусного слоеного салата с курицей и корейской морковью входит лук. Его используют для обжарки грибов и придания им более ярких оттенков. Если брать обычный репчатый сорт, вкус получится острым и выраженным, а белый лук подарит шампиньонам мягкость, нежность и приятную пикантность.

Необходимые ингредиенты для рецепта вкусного салата из курицы и корейской моркови

куриная грудка – 1 шт
яйцо – 2 шт
шампиньоны – 200 г
корейская морковь – 200 г
сыр – 200 г
лук – 2 шт
майонез – 100 мл
сметана – 100 мл
подсолнечное масло – 3 ст.л
соль – 1/3 ч.л
специи – 1/3 ч.л
лук зеленый – ½ пучка

Салат «Березка» с курицей, черносливом и ананасом

Салат – простое блюдо, которым можно порадовать домочадцев и гостей. Предлагаем приготовить салат «Березка» с куриным филе, черносливом и консервированным ананасом. Эти ингредиенты добавят блюду пикантности и сделают его более сытным.

Время приготовления: 60 минут Количество порций: 6

Ингредиенты:

мясо куриное, филе (300 г);
чернослив (200 г);
яйцо куриное вареное (5 шт.);
сыр твердый (200 г);
огурец соленый/маринованный (1 шт.);
ананас консервированный (200 г);
петрушка (150 г);
майонез (300 г);
соль и перец черный молотый (по вкусу)
соль, перец горошком, лавровый лист (для варки мяса, по вкусу).

Приготовление:

Отвариваем филе с добавлением специй, остужаем в бульоне, нарезаем небольшими полосками.
Чернослив промываем и кладем в глубокую миску. Заливаем кипятком и накрываем плоской тарелкой. Даем настояться в течение 15 минут.
Яйцо и сыр натираем на мелкой терке.
Тонкими полосками нарезаем огурец и ананас (сок слить).
Чернослив достаем из воды, просушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем тонкими полосками.
Петрушку промываем, просушиваем.
На большом блюде формируем салат слоями. Первый слой – чернослив и майонез. Второй – курица, соль, перец, майонез. Третий – ананас, майонез. Четвертый – огурец. Пятый слой – яйцо, майонез. Шестой – сыр.
Сверху блюдо смазываем майонезом и выкладываем несколько полосок чернослива, имитируя кору березы. По бокам салат украшаем листьями петрушки.
Перед подачей салат необходимо поставить в холодильник на 30-60 минут.

Приятного аппетита!

Салат «Березка» с куриным филе и черносливом

Данный салат очень прост в приготовлении. Благодаря куриному мясу и черносливу, блюдо получается очень сытным и полезным.

Время приготовления: 60 минут Количество порций: 4

Ингредиенты:

мясо куриное, филе (400 г);
чернослив (200 г);
огурец свежий (небольшого размера, 2 шт.);
лук репчатый (1 шт.);
яйцо куриное вареное (4 шт.);
шампиньоны консервированные (200 г);
петрушка/другая зелень по вкусу (для украшения, 1 пучок);
майонез (250 г);
соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

Отвариваем куриное филе до готовности. Остужаем в бульоне. Мелко нарезаем мясо.
Чернослив кладем в глубокую тарелку и заливаем кипятком. Оставляем на 15 минут.
Огурцы моем и очищаем от кожуры, натираем на крупной терке.
Чистим лук, нарезаем мелкими кубиками.
Распаренный чернослив достаем из воды, просушиваем при помощи бумажного полотенца. Нарезаем небольшими кубиками.
Яйца трем на мелкой терке.
С грибов сливаем сок, нарезаем дольками.
Начинаем формировать салат слоями (можно использовать кулинарное кольцо, можно выложить салат в глубокое блюдо). На дно выкладываем чернослив и смазываем его майонезом. Второй слой – курица. Третий – лук, соль, перец, майонез. Четвертый слой – грибы и майонез. Пятый – огурцы. Шестой слой – яйца.
Украшаем блюдо зеленью, майонезом и черносливом, порезанным полосками. Ингредиенты для украшения выкладываем в виде березы.
Перед подачей салат должен настояться минимум час.

Салат готов!

Необычный салат «Березка» с черносливом и курицей

Ингредиенты

Куриное филе (грудка) — 200 г
+
Грибы (шампиньоны, вешенки, опята) — 200 г
+
Чернослив без косточек — 150 г
+
Лук красный — 1 шт.
+
Яйца куриные — 2 шт.
+
Огурцы — 2 шт.
+
Твердый сыр — 100 г
+
Майонез (желательно в пакете) — по вкусу, но не менее 200 мл
+
Уксус столовый — 2 ст. л.
+
Соль мелкая, чёрный перец, мускатный орех — по вкусу
+
Соль крупная — 1 ч. л.
+
Масло сливочное — 1 ст. л.
+
Петрушка и укроп (зелень) — для украшения
+

Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок

Как приготовить изысканный красивый салат «Березка» с черносливом своими руками

Времени на такой шедевр потребуется немало, так как лучше всего самостоятельно подготовить и курочку, и грибы, а не покупать их в магазине в готовом виде.

Натираем филе курицы специями и запекаем его в духовом шкафу

Куриное филе натираем крупной солью, посыпаем черным или душистым перцем, смазываем сливочным маслом, заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до 200°С духовку выпекаться. Держим до готовности — около 40-60 минут, затем прямо в фольге остужаем.

Так как курочка нужна нам холодная и запеченная, сделать ее можно накануне с вечера, а днем или утром приступить к приготовлению салата.

Маринуем репчатый лук для пикантного слоёного салата

Лук чистим, шинкуем кубиками и складываем в чашку или тарелку. Ошпариваем кипятком, сливаем, затем добавляем уксус и доливаем горячую воду так, чтобы она покрыла порезанный корнеплод. Оставляем минимум на 15 минут.
Спустя указанное время лук сливаем через сито и до формирования закуски оставляем стекать.

Обжариваем свежие грибы с пряностями на сковороде

Грибы моем, мелко режем и обжариваем на растительном масле с перцем, солью и мускатным орехом. Маслица много не льем, так как салат потом все равно будем заправлять майонезом.

Мелко нарезаем варёные яйца, твёрдый сыр, печёную курицу и огурцы

Яйца отвариваем, остужаем, измельчаем вилкой.
Сыр трем на мелкой терке — должна получиться аккуратная посыпка.
Огурцы шинкуем брусочками вдоль. При желании их можно оставить с кожицей, а можно и почистить.
Остывшую курицу мелко рубим.

Жёсткий чернослив размягчаем с помощью отстаивания в кипятке

В зависимости от того, насколько жесткий чернослив, заливаем его на час кипятком, а потом сливаем или сразу же моем и просушиваем на бумажном полотенце.
Режем небольшими кусочками.

Подготавливаем пакетик с майонезом перед заправкой салатных слоёв

Когда все ингредиенты будут готовы, срезаем с пакетика майонеза угол. Через него мы будем распределять соус, а потом и украшать закуску — так будет намного удобнее.

Салат «Березки» с грецким орехом, курицей и черносливом

Ингредиенты для салата «Березки» доступны в любом магазине, а быстрое приготовление блюда порадует каждую хозяйку.

Время приготовления: 60 минут Количество порций: 5

Ингредиенты:

мясо куриное отварное, филе (500 г);
чернослив (200 г);
яйцо куриное вареное (6 шт.);
грибы маринованные (200 г);
огурец (2 шт.);
орехи грецкие (100 г);
лук зеленый (130 г);
майонез (250 г);
соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

Чернослив кладем в глубокую тарелку и заливаем кипятком. Накрываем крышкой и оставляем на 20 минут.
Куриное филе мелко нарезаем.
Яйца чистим, отделяем белки от желтков. Натираем их на мелкой терке в разные емкости.
Грибы разрезаем на 4 части. Несколько штук откладываем для украшения.
Огурец очищаем от кожуры, натираем на крупную терку.
Орехи крошим руками или кладем на разделочную доску и измельчаем при помощи скалки/ножа.
Лук мелко нарезаем и разделяем на две части. Одна – для украшения.
Распаренный чернослив просушиваем и режем полосками.
Начинаем формировать салат слоями на плоской тарелке. Первый слой – чернослив и сеточка из майонеза. Второй – куриное филе, соль, перец, лук и майонез. Третий – огурцы. Четвертый – орехи и майонез. Пятый – грибы и майонез. Шестой – тертый желток. Бока закрываем тертым белком.
Для украшения используем майонез. С его помощью рисуем стволы берез, черные точечки делаем из чернослива. Листьями дерева станет мелконарезанный зеленый лук. У подножья берез размещаем несколько грибов.
Перед подачей блюдо рекомендуется охладить.

Приятного аппетита!

Салат «Березки» с курицей, черносливом и сыром

Существуем множество вариантов приготовления салата «Березки». Предлагаем рецепт с сыром: он придаст блюду пикантности.

Время приготовления: 60 минут Количество порций: 8

Ингредиенты:

мясо куриное вареное/запеченное/копченое, филе (300 г);
чернослив (200 г);
морковь (средняя, 2 шт.);
яйцо куриное вареное (6 шт.);
сыр твердый (200 г);
майонез/сметана/греческий йогурт (300 г);
зелень (1 пучок);
соль и перец черный молотый (по вкусу).

Приготовление:

Куриное мясо нарезаем полосками.
Чернослив тщательно промываем, перекладываем в глубокую миску. Заливаем кипятком и накрываем крышкой или плоской тарелкой. Даем настояться 15-20 минут.
Морковь чистим, трем на крупной терке. Выкладываем на предварительно нагретую сковороду и добавляем 4 ст. л. воды. Тушим в течение 3 минут и снимаем с огня, остужаем.
Желток и белок натираем на мелкой терке в разные миски.
Сыр натираем на крупной терке.
Чернослив достаем из воды, просушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем тонкими полосками.
В глубокую тарелку складываем все ингредиенты и смешиваем. Добавляем соль, перец и майонез.
Готовый салат перекладываем в салатницу. Сверху украшаем тертым желтком. При помощи майонеза рисуем стволы берез, а листья дерева – мелко нарезанная зелень.
Перед подачей салат необходимо охладить.

Блюдо готово!

«Березка» с грецкими орехами

Необходимые продукты:

одна луковица;
50 грамм орехов;
шесть яиц;
100 грамм чернослива;
два огурца;
0,2 кг шампиньонов;
300 грамм копченой курицы;
майонез и специи на свой вкус.

Процесс приготовления:

Чернослив заливаем кипятком, оставляем на 15 минут и нарезам на полоски.
Грибы и лук измельчаем любым способом, обжариваем на сковороде до красивого румяного цвета.
Курицу превращаем в тонкую соломку и таким же способом нарезаем огурцы.
Яйца отвариваем «вкрутую», перетираем, смешиваем с майонезом и другими специями – это будет заправка.
На блюдо для подачи выстилаем пищевую пленку, затем начинаем выкладывать ингредиенты.
Сначала пойдет курица и немного заправки. Затем – чернослив, орехи и снова соус.
Поверх него распределяются огурцы, заправка, лук с грибами, курица и еще раз приготовленный соус.
Укрываем салат пленкой и убираем в холодильник примерно на три часа. Перед подачей удаляем пленку и переворачиваем салат так, чтобы вышло вкусное «полено».

Салат «Берёзка» нежный

По этому рецепту получается простой, но очень аппетитный салат. Продукты отлично сочетаются дуг с другом, а после укладки слоями приобретают особый аромат и вкус.

Ингредиенты:

филе куриное – 1 шт.
свежие грибы – 400 г
яйца – 3 шт.
огурцы маринованные — 3 шт.
лук – 2 шт.
чернослив – 150 г
майонез.

Приготовление:

Грибы и лук обжарить. Филе и яйца отварить.

Все ингредиенты нарезать кубиками. Яйца измельчить.

Укладывать салат слоями: грибы с луком, курица, чернослив, огурцы и яйца.

Каждый слой промазать майонезом. Украсить и настоять салат на холоде.

https://youtube.com/watch?v=Uq0jOidvpTE

Салат «Березка» — блюдо для праздника

Свежий вкус этому праздничному салатику придает огурчик, а куриное мясо и ветчина делает его сытным. Особый вкус обеспечивает кукуруза, а за пикантность отвечает чернослив. Такое содружество компонентов заслуживает восторженных комплиментов.