Свинина с апельсинами: в духовке, пошаговые рецепты с фото, в мультиварке

Содержание

Как сделать бельгийский луковый соус к свинине с апельсинами

Ингредиенты

  • Лук маринованный – берём всё, что было в маринаде;
  • Апельсиновый сок – 150-200 мл;
  • Масло растительное – по необходимости;
  • Мед (или сахар), лавровый лист, розмарин, молотый душистый перец и чили, соль – по вкусу.

Готовим правильно луковый соус дома для запечённой свинины

  1. Маринованный лук обжариваем на масле вместе с лавровыми листиками, розмарином и перцами.
  2. Соединяем пряный жареный лук с апельсиновым соком (лучше свежевыжатым) и медом/сахаром.
  3. Смесь томим, помешивая, на маленьком огне 15-20 минут. При необходимости присаливаем, добавляем специи, апельсиновый сок или кипяченую воду.
  4. Охлаждаем, вынимаем лавровые листья и взбиваем блендером до однородной, достаточно густой консистенции.

Хотите сразить привередливых друзей-гурманов, которые уже и черный трюфель считают обыденной пищей?! Тогда гарнируйте вашу непревзойденную свинину еще и сладко-острыми орешками.

Редкий рецепт гарнира из грецких орехов

  • Половинки грецких орехов бланшируем в кипятке около 30 секунд.
  • Горячие влажные орехи несколько раз перемешиваем с сахарной пудрой, а затем обжариваем на растительном масле до легкого «загара».
  • Поджаренные, еще горячие орехи в несколько приемов перемешиваем со смесью из острого перца, корицы и соли.

Не всегда требуются особые королевские блюда из свинины с апельсинами. Ниже простой и вкусный рецепт приготовления свинины в духовке.

Готовим в мультиварке свинина с апельсинами пошаговый рецепт

  • свиная шейка или окорок – 500 грамм
  • апельсины красного цвета
  • горчица десертная ложка
  • мед десертная ложка
  • чеснок одна долька
  • зелень и специи

Пошаговое приготовление:

  1. Свинину тщательно промыть, вырезать из него пленки и избавиться от жира. Порезать ножом кусочками среднего размера, посыпать солью и положить в емкость мультиварки.
  2. Кроме мультиварки можно воспользоваться простой сковородкой.
  3. Устанавливаем режим «Жарка» или «Выпечка», а затем обжариваем кусочки мяса до появления янтарной корочки. После чего измельчить чеснок и положить его к свинине. Пожарить все вместе.
  4. Взять апельсины и выжать из них сок. Сколько точно понадобится фруктов сказать сложно, поскольку все зависит от сочности самих апельсинов. В итоге должно получиться 1,5 стакана.
  5. Затем залить мясо соком апельсина, положить горчицу и мед. Хорошенько все смешать. Установить режим «Тушение» на 60 минут. В том случае, когда используется старое мясо, время стоит увеличить. В результате свинина должна получиться нежной.
  6. Далее берем пару апельсинов и удаляем из них прожилки и кожуру, режем на дольки. По истечению указанного времени нужно положить фрукты в емкость мультиварки. Смешать и установить режим «Выпечка» на 15 минут. Блюдо нужно подавать на стол исключительно в горячем виде, сверху рекомендуется посыпать измельченной зеленью.
  7. В качестве гарнира используют макароны, рис или картофельное пюре.

Существует еще один рецепт приготовления, но этот наиболее оригинальный. Для него необходимы следующие ингредиенты:

  • свинина 800 грамм
  • два апельсина
  • лаврушка
  • черный перец, соль по вкусу
  • тосканские травы

Составляющие для соуса:

  • один лук среднего размера
  • масло подсолнечное 1 большая ложка
  • смесь трав и перцев
  • чеснок одна долька
  • сок апельсина 2 большая ложки.

Пошаговое выполнение:

Чтобы получить яркий апельсиновый вкус, помимо сока апельсина нужно использовать еще и цедру

Чтобы осторожно снять ее можно взять меленькую терку или хорошо наточенный ножик. Далее нужно перемешать кожуру с соком апельсина, и посыпать разными сортами перца и положить пару лавровых листа

Подождите, пока полученная смесь настоится, достаточно нескольких минут. Мясо необходимо надрезать, сделав на нем разрезы параллельно. Лучше всего выполнить их на одном и то же расстоянии. Посолите и натрите специями кусочек. Апельсин порежьте долечками и вставьте их в разрезы. Установите режим «Тушение» на 40 минут. Воды должно быть в достаточном количестве, следует помнить, что при готовке свинина тоже будет давать сок, для приготовления хватит одной кружки сока. Теперь можно приступать к приготовлению соуса. На растительном или кукурузном масле пережарьте лук. Как только он станет золотистого цвета, добавьте к нему пару столовых ложек апельсинового сока и специи. Спустя некоторое время добавьте чеснок. Для придания густоты можно добавить ложку муки. Возьмите свинину и порежьте его на кусочки. Можно подавать на стол.

Свинина с апельсинами в мультиварке получается очень необычной и вкусной. А приготовить ее легко и просто, это блюдо будет украшением любого стола, а особенно новогоднего, готовьте в своей мультиварке вкусные диетические блюда.

Медовая свинина с апельсинами в духовке

Рецепт праздничной свинины с апельсинами. Блюдо получается не только сочное и вкусное, но и очень красивое. Благодаря меду, на куске появляется янтарная корочка. Желательно использовать шейку.

Ингредиенты

•    1 кг мяса;

•    1 апельсин;

•    1,5 ст. л. меда;

•    0,5 стакана воды;

•    перец, соль.

Приготовление

1.    Мясо натереть солью, перцем, оставить на час. Желательно кусок накрыть, чтобы он не подсыхал.

2.    Подготовленный апельсин вытереть насухо и мелкой теркой снять цедру. Либо снять корочку овощным ножом, затем измельчить.

3.    Смешать мед с половиной стакана воды. Выдавить к ним сок из цитруса. По вкусу немного присолить.

4.    Залить мясо приготовленным медовым маринадом, оставить еще на час.

5.    Переложить кусок в смазанную форму, маринад вылить сверху.

6.    Поставить свинину в духовку, температура 180. Через каждые 15 минут нужно поливать кусок апельсиновым маринадом. Кусок с умеренным содержанием жира будет готовиться 1,5 часа.

Свинина с апельсинами – общие принципы приготовления

Запекать с апельсинами можно абсолютно любое мясо, но особенно удачной получается вырезка, шея, ребрышки и другие подобные кусочки с высокими вкусовыми свойствами и малым содержанием пленок, мышц. Мясо можно готовить крупным куском или небольшими порционными частями.

Апельсины для подобных блюд используют свежие, часто вместе с цедрой. Именно поэтому цитрус нужно тщательно вымыть, при необходимости из него извлекают сок. В него добавляют специи, соусы, разные приправы, используют для маринования или заливки свинины. Иногда готовят апельсиновый соус, дополняющий готовое блюдо.

Мясо запеченное

Этот рецепт один из самых легким и многие с ним знакомы. Для запекания кроме самого мяса вам пригодится майонез, горчица и чеснок.

Приготовление

Первое, что вам нужно сделать, это промыть и высушить мясо. Натрите его смесью майонеза и горчицы и накрытым оставьте на некоторое время в холодильнике. Сделав небольшие и неглубокие надрезы по всей поверхности мяса, заложите туда разрезанные зубчики чеснока.

Плотно заверните свинину в фольгу и уложите в форму для запекания. Запекать необходимо около часа при температуре 190 градусов.

По истечении времени откройте фольгу и запекайте еще 15 минут. Это позволит образоваться румяной корочке.

Подавать такую запеченную свинину можно как в холодном, так и в горячем виде.

Свинина с апельсинами в духовке (с соусом)

Рецепт очень ароматной запеченной свинины с апельсинами в духовке, которая подается с аппетитным соусом. Используется вырезка.

Ингредиенты

•    500 г свинины;

•    2 апельсина;

•    2 ложки яблочного уксуса;

•    3 ложки соевого соуса;

•    соль, перец;

•    1 ч. л. меда;

•    2 веточки розмарина;

•    1 ч. л. крахмала.

Приготовление

1.    Выдавливаем сок из одного апельсина и половинки от второго, добавляем к нему соевый соус и уксус, насыпаем немного черного перчика и кидаем щепотку соли. Размешиваем.

2.    Добавляем мед. Если он густой, то сначала подогреваем. Кидаем веточки розмарина, предварительно размятые в руках или порезанные, но не мельчим.

3.    Мясо режем пластинками по 0,5 см, погружаем в маринад, оставляем на 2 часа.

4.    Смазываем форму, вынимаем мясо из маринада, раскладываем в один слой.

5.    Нарезаем оставшуюся половину апельсина дольками, раскладываем между кусочками мяса.

6.    Запекаем свинину до румяной корочки при 190 градусах. Это займет 25-30 минут. Проверяем готовность проколом ножа. Сок должен выходить прозрачный.

7.    Пока мясо запекается, процеживаем маринад, в котором оно лежало, чтобы избавиться от розмарина.

8.    Добавляем чайную ложечку крахмала, размешиваем.

9.    Ставим кастрюльку на плиту, варим на маленьком огне до сгущения, даем закипеть, так как в соусе лежало сырое мясо.

10.    По вкусу добавляем острый перец, снимаем с огня.

11.    Поливаем кусочки свинины апельсиновым соусом, сервируем свежими овощами, зеленью.

Свинина с апельсинами в мультиварке, на праздник

Сегодня существует огромный выбор разнообразных рецептов приготовления мяса в мультиварке. Попробуем, каким образом готовится свинина с апельсинами в мультиварке.

Готовим в мультиварке свинина с апельсинами пошаговый рецепт

  • свиная шейка или окорок – 500 грамм
  • апельсины красного цвета
  • горчица десертная ложка
  • мед десертная ложка
  • чеснок одна долька
  • зелень и специи

Пошаговое приготовление:

  1. Свинину тщательно промыть, вырезать из него пленки и избавиться от жира. Порезать ножом кусочками среднего размера, посыпать солью и положить в емкость мультиварки.
  2. Кроме мультиварки можно воспользоваться простой сковородкой.
  3. Устанавливаем режим «Жарка» или «Выпечка», а затем обжариваем кусочки мяса до появления янтарной корочки. После чего измельчить чеснок и положить его к свинине. Пожарить все вместе.
  4. Взять апельсины и выжать из них сок. Сколько точно понадобится фруктов сказать сложно, поскольку все зависит от сочности самих апельсинов. В итоге должно получиться 1,5 стакана.
  5. Затем залить мясо соком апельсина, положить горчицу и мед. Хорошенько все смешать. Установить режим «Тушение» на 60 минут. В том случае, когда используется старое мясо, время стоит увеличить. В результате свинина должна получиться нежной.
  6. Далее берем пару апельсинов и удаляем из них прожилки и кожуру, режем на дольки. По истечению указанного времени нужно положить фрукты в емкость мультиварки. Смешать и установить режим «Выпечка» на 15 минут. Блюдо нужно подавать на стол исключительно в горячем виде, сверху рекомендуется посыпать измельченной зеленью.
  7. В качестве гарнира используют макароны, рис или картофельное пюре.

Существует еще один рецепт приготовления, но этот наиболее оригинальный. Для него необходимы следующие ингредиенты:

  • свинина 800 грамм
  • два апельсина
  • лаврушка
  • черный перец, соль по вкусу
  • тосканские травы

Составляющие для соуса:

  • один лук среднего размера
  • масло подсолнечное 1 большая ложка
  • смесь трав и перцев
  • чеснок одна долька
  • сок апельсина 2 большая ложки.

Пошаговое выполнение:

Чтобы получить яркий апельсиновый вкус, помимо сока апельсина нужно использовать еще и цедру

Чтобы осторожно снять ее можно взять меленькую терку или хорошо наточенный ножик.
Далее нужно перемешать кожуру с соком апельсина, и посыпать разными сортами перца и положить пару лавровых листа. Подождите, пока полученная смесь настоится, достаточно нескольких минут.
Мясо необходимо надрезать, сделав на нем разрезы параллельно

Лучше всего выполнить их на одном и то же расстоянии. Посолите и натрите специями кусочек. Апельсин порежьте долечками и вставьте их в разрезы.
Установите режим «Тушение» на 40 минут. Воды должно быть в достаточном количестве, следует помнить, что при готовке свинина тоже будет давать сок, для приготовления хватит одной кружки сока.
Теперь можно приступать к приготовлению соуса. На растительном или кукурузном масле пережарьте лук.
Как только он станет золотистого цвета, добавьте к нему пару столовых ложек апельсинового сока и специи. Спустя некоторое время добавьте чеснок.
Для придания густоты можно добавить ложку муки.
Возьмите свинину и порежьте его на кусочки. Можно подавать на стол.

Свинина с апельсинами в мультиварке получается очень необычной и вкусной. А приготовить ее легко и просто, это блюдо будет украшением любого стола, а особенно новогоднего, готовьте в своей мультиварке вкусные диетические блюда.

Куриная грудка с апельсинами в мультиварке

А это блюдо подходит для праздничного стола, готовится легко из доступных продуктов. Изюминку вносит апельсин, который придает мясу не только сочность, но и особый аромат и привкус.

Для того чтобы приготовить блюдо, возьмите:

  • куриную грудку – 750 г;
  • крупный апельсин – 1 шт.;
  • приправы – по вкусу, а также соль – 1 ч.л. и черный молотый перец – щепотку.

Приготовление блюда для праздничного стола:

  1. Подготовьте грудку: вымойте, обсушите и сразу положите в мультиварку.
  2. Вымойте апельсин, выжмите сок, который нужно сразу вылить в чашу прибора прямо на грудку.
  3. Оставшуюся апельсиновую мякоть нужно размять вилкой, чтобы выложить сверху на мясо.
  4. Притрусите куриные грудки смесью сушеных трав (по вкусу), перца и соли.
  5. Готовить это блюдо необходимо в режиме «Тушения» в течение часа, но прежде чем активировать программу, оставьте мясо на 15 минут, чтобы оно успело напитаться апельсиновым соком.
  6. Активируйте программу, готовьте до сигнала. Мясо получится сочным и очень нежным. Если хотите получить красивую румяную корочку, нужно активировать программу «Выпечка», подрумянить мясо с одной стороны в течение 10 минут, потом перевернуть на другой бок и готовить еще 10 минут.

Свинина с апельсинами – общие принципы приготовления

Запекать с апельсинами можно абсолютно любое мясо, но особенно удачной получается вырезка, шея, ребрышки и другие подобные кусочки с высокими вкусовыми свойствами и малым содержанием пленок, мышц. Мясо можно готовить крупным куском или небольшими порционными частями.

Апельсины для подобных блюд используют свежие, часто вместе с цедрой. Именно поэтому цитрус нужно тщательно вымыть, при необходимости из него извлекают сок. В него добавляют специи, соусы, разные приправы, используют для маринования или заливки свинины. Иногда готовят апельсиновый соус, дополняющий готовое блюдо.

Свинина с апельсинами в духовке (с имбирем)

Простой рецепт свинины с имбирем и апельсинами. Если нет целых цитрусов, то можно использовать сразу сок.

Ингредиенты

•    1 кг мякоти свинины;

•    4 апельсина;

•    25 г имбиря;

•    0,3 ч. л. острого перца;

•    2 ч. л. коричневого сахара;

•    4 головки лука.

Приготовление

1.    Измельчаем имбирь, смешиваем с апельсиновым соком и острым перцем, добавляем к ним коричневый сахара и соль. Можно влить немного соевого соуса.

2.    Мясо нарезаем пластинами по сантиметру толщиной, но не отбиваем. Оставляем медальоны.

3.    Нарезаем кольцами лук, укладываем ровным слоем в форму.

4.    На лук укладываем кусочки свинины.

5.    Поливаем все апельсиновым соком, накрываем фольгой и ставим запекаться.

6.    Готовим свинину полчаса под фольгой, затем еще 10-15 минут подрумяниваем кусочки в открытой форме.

Свинина с апельсинами в духовке (ребрышки)

Ребрышки имеют особенный, ни на что не похожий вкус и свой аромат. Они прекрасно сочетаются с апельсинами, получаются не очень жирные, сочные. Вместе с ребрышками получится изумительный соус, который идеально сочетается с отварным рисом.

Ингредиенты

•    1 кг ребрышек;

•    2 апельсина;

•    1 ложка меда;

•    50 мл соевого соуса;

•    приправы (паприка, другие виды перца, соль).

Приготовление

1.    Выдавить сок из двух апельсинов. Добавить цедру с одного цитруса, больше не нужно. Влить соевый соус, мед и заправить все это специями. Если соли мало, то добавляем. Хорошо перемешиваем.

2.    Ребрышки промыть, порезать.

3.    Укладываем свинину сразу в ту форму, в которой будем готовить.

4.    Заливаем все соусом, перемешиваем.

5.    Сверху натягиваем кусок пленки. Ставим в холодильник, выдерживаем столько, сколько есть времени. Желательно несколько часов.

6.    Убираем пленку, ребрышки переворачиваем промаринованной стороной вверх. Натягиваем сверху кусок фольги.

7.    Отправляем блюдо в духовку. Готовим 40 минут при 180.

8.    Убираем с формы кусок фольги. При необходимости повторно ставим ребрышки в печку, чтобы подрумянить.

Свинина с апельсинами в духовке (с соусом)

Рецепт очень ароматной запеченной свинины с апельсинами в духовке, которая подается с аппетитным соусом. Используется вырезка.

Ингредиенты

•    500 г свинины;

•    2 апельсина;

•    2 ложки яблочного уксуса;

•    3 ложки соевого соуса;

•    соль, перец;

•    1 ч. л. меда;

•    2 веточки розмарина;

•    1 ч. л. крахмала.

Приготовление

1.    Выдавливаем сок из одного апельсина и половинки от второго, добавляем к нему соевый соус и уксус, насыпаем немного черного перчика и кидаем щепотку соли. Размешиваем.

2.    Добавляем мед. Если он густой, то сначала подогреваем. Кидаем веточки розмарина, предварительно размятые в руках или порезанные, но не мельчим.

3.    Мясо режем пластинками по 0,5 см, погружаем в маринад, оставляем на 2 часа.

4.    Смазываем форму, вынимаем мясо из маринада, раскладываем в один слой.

5.    Нарезаем оставшуюся половину апельсина дольками, раскладываем между кусочками мяса.

6.    Запекаем свинину до румяной корочки при 190 градусах. Это займет 25-30 минут. Проверяем готовность проколом ножа. Сок должен выходить прозрачный.

7.    Пока мясо запекается, процеживаем маринад, в котором оно лежало, чтобы избавиться от розмарина.

8.    Добавляем чайную ложечку крахмала, размешиваем.

9.    Ставим кастрюльку на плиту, варим на маленьком огне до сгущения, даем закипеть, так как в соусе лежало сырое мясо.

10.    По вкусу добавляем острый перец, снимаем с огня.

11.    Поливаем кусочки свинины апельсиновым соусом, сервируем свежими овощами, зеленью.

Как приготовить в фольге

Свинина с апельсинами не только разнообразит блюда праздничного стола, но и удивит всех гостей необычным вкусом. Цитрусовый аромат оттенит вкус мяса и добавить ему кисло-сладкую нотку. При запекании мясо дополняют медом, чесноком, лимонным соком, горчицей и разнообразными приправами. Свиная корейка, запеченная с апельсинами и дижонской горчицей станет незабываемым главным блюдом праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Свиная корейка 1,5 кг
  • Апельсины 2 шт.
  • Апельсиновый сок 2 ст. л.
  • Репчатый лук 2 шт.
  • Горчица 200 г
  • Мед 1 ст. л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Свежий тимьян 2-3 веточки
  • Перец чили 1 щепотка
  • Молотый перец
  • Соль

Репчатый лук (1,5 штуки) нарезаем полукольцами, а половину — мелко. В миску выкладываем дижонскую горчицу, добавляем мед, мелко нарезанный лук, перец чили, молотый черный перец, апельсиновый сок и хорошо перемешиваем.

  1. Свиную корейку промываем, высушиваем бумажными полотенцами, натираем чесноком, солью и молотым перцем.
  2. Апельсин очищаем от кожуры, разделяем на дольки и удаляем белую пленку.
  3. В большую миску на дно выкладываем нарезанный полукольцами лук, добавляем подготовленные дольки апельсина и посыпаем солью и молотым перцем.
  4. На лук с апельсинами размещаем кусок корейки, верхнюю часть полностью заливаем подготовленным горчичным маринадом и добавляем веточки свежего тимьяна.
  5. Накрываем свинину и отправляем в холодильник на ночь.

На следующий день на фольгу выкладываем лук с апельсинами, сверху размещаем маринованную корейку, тимьян и закрываем фольгой. Выкладываем свинину с апельсинами в форму и отправляем запекаться в разогретую духовку при 210 градусах на 15 минут, затем убавляем до 170 градусов и запекаем 1 час.
За 15 минут до приготовления раскрываем фольгу и запекаем мясо до коричневой корочки.

Как беременным улучшают самочувствие

В момент формирования ребенка у женщины, ясно, что тратятся много сил на этот процесс, происходит гормональный сбой и много разных особенностей.

Беременная ест мясо

  • витаминный
  • аминокислотный
  • белковый

Эти добавки полезны и не требуют доказательств, потому что замечен подъем хорошего настроения и улучшения здоровья после вкусного обеда.

Когда пройдут роды и мама кормит своим молоком ребенка, при этом в свой рацион добавляет свинину, у неё наблюдают:

  • подъём энергии и позитива
  • хорошую сердечную работу
  • усиление костного состава
  • нормализацию гормонального фона
  • избавление от головокружений и болей головы
  • восстановление волосяного покрова
  • укрепление ногтевых участков

Следует учесть, что перекармливание малыша свининой может вызвать:

  • диарею
  • запоры
  • чрезмерное газообразование с коликами
  • рвоту

Следует готовить обед только из мяса тщательного выбранного, не вызывающего сомнений в его свежести.

Соблюдение определенных условий,  не принесут неприятностей и не доставят дискомфорт в организм:

  • знакомить с мясом детей следует после трех месячного возраста
  • безопасной, вкусной считается продукция паровая, отварная, запечённая
  • не стоить есть продукты из свинины на ночь, лучше питаться ими в обед
  • начинать следует небольшими порциями по 100 г, ежедневно кушать не рекомендуют, достаточно одного дня в неделю

Перед тем как просмотреть, что готовят люди нужно ознакомиться какой кусочек стоит приобретать, как его подготовить к кухонным манипуляциям.

Процесс приготовления

Рецептов свинины, запечённой в духовке — великое множество. Предлагаю вам сегодня разнообразить своё меню чудесным блюдом и приятно удивить гостей и родных.

Запеченная в духовке свинина с апельсинами получается нежнейшей и очень ароматной. Такое блюдо можно подать и на праздничный стол, можно даже приготовить его порционно.

Итак, возьмём продукты по списку. Свинину лучше брать с небольшим количеством жирка. У меня сегодня — так называемая «ленивая мышца», она посуше, но само мясо очень нежное. Из специй я выбрала розмарин и паприку, вы же можете взять свои любимые специи.

Мясо нарежем ломтиками примерно по 1 см толщиной. При желании, можно его слегка отбить.

Добавим розмарин, паприку.

Апельсин разрежем пополам, из одной половины выжмем сок, добавим к мясу. Перемешаем, немного массируя кусочки.

Пока мясо маринуется, нарежем оставшуюся половину апельсина тонкими кружочками, шкурку удалим. Выложим апельсин на дно формы для запекания.

На апельсины выложим мясо, маринад тоже добавим в форму. Мясо посолим, сбрызнем соком лимона, добавим перец и оливковое масло. Поставим свинину с апельсинами в духовку на 30-40 минут про температуре 180°С.

Свинина с апельсинами готова, прошу к столу! Нежное мясо в сочетании с апельсиновым соусом и розмарином получается просто великолепным! Апельсиновые ломтики пропитываются мясным соком и специями, очень вкусно!

Рагу­

  • Время: 155 мин.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность: 1685 ккал.
  • Предназначение: ужин.
  • Кухня: итальянская.
  • Сложность приготовления: высокая.

Восхитительное рагу из свинины в мультиварке – прекрасный вариант блюда для романтического ужина. Его вкус словами описать просто невозможно, такой кулинарный шедевр нужно обязательно попробовать. Этот рецепт свинины в мультиварке вы будете советовать всем своим знакомым, ведь он гарантированно станет одним из ваших любимейших. Свинина превосходно сочетается с овощами, букетом специй.

Ингредиенты:

  • свиная вырезка – 450 г;
  • сладкая сушеная паприка – 0,5 ч. л.;
  • сливовый джем – 3 ч. л.;
  • тмин – пол чайной ложки;
  • перец, соль;
  • красное сухое вино – 60 мл;
  • луковица – 1 маленькая;
  • мука – 1,5 ч. л.;
  • вода – 240 мл;
  • чеснок – 1 зубок;
  • морковь – 1 маленькая;
  • масло оливковое – 2-3 ст. л.;
  • черешковый сельдерей – 120 г;
  • прованские травы – 1,5 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Вымытое и обсушенное мясо порежьте кубиками. Поперчите, натрите прованскими травами и паприкой, посолите.
  2. Порежьте морковку кубиками, сельдерей – кружочками, лук – кубиками. Чеснок раздавите.
  3. Установите на приборе функцию «Жарка» на 20 минут. Налейте половину масла, обжарьте овощи, перемешивая. Достаньте их.
  4. Влейте оставшееся масло и обжарьте мясо. Когда оно приготовится, всыпьте овощи обратно.
  5. Посыпьте блюдо тмином и налейте воды.
  6. Установите опцию «Тушение» на 110 минут. Обязательно перемешивайте продукты в процессе.
  7. За 20 мин. до отключения прибора влейте вино и добавьте джем. Посыпьте мукой, повторно вымешайте, закройте крышку и дождитесь окончания готовки.

Варенье из апельсинов в мультиварке

Рецептов приготовления варенья из цитрусовых существует очень много, апельсиновое варенье варят с добавлением лимона и яблок, есть рецепты с апельсиновой кожурой. Но этот рецепт позволяет не тратить много времени на кухне, а привлечь мультиварку для упрощения процесса готовки.

Нам необходимо следующее:

  • апельсины крупные – 3 шт.;
  • стакан сахара;
  • сок лимона – 2 ст.л.;
  • корица – щепотка.

Как приготовить вкусное апельсиновое варенье в мультиварке:

Апельсины нужно вымыть, насухо вытереть и счистить кожуру так, чтобы по максимуму избавиться от белой мякоти, потому что она придает горечь готовому блюду.
Апельсины нужно нарезать на кубики, сложить в миску и залить лимонным соком. После перемешивания оставьте апельсины на несколько минут, чтобы они пустили сок.
Добавьте сахар, снова перемешайте. Кстати, сахара можно как увеличить, так и уменьшить, в зависимости от вкусовых предпочтений. Миску нужно накрыть тарелкой или крышкой, оставить на час. За это время цитрусовые должны пустить сок, который смешиваясь с сахаром, растворит кристаллики.
В течение часа, пока есть свободное время, вам нужно заняться апельсиновой кожурой, снять с нее цедру, воспользовавшись мелкой теркой

Сколько получится цедры – зависит от ваших усилий, ее нужно смешать с корицей (но это по желанию).
Теперь еще важно: если вы видите, что ваши цитрусовые не сочные, тогда придется добавить немного воды.
Добавьте в апельсины цедру с корицей, перемешайте и всю эту массу нужно переложить в чашу мультиварки. Готовьте в режиме «Тушения» не более получаса.
После сигнала необходимо отключить прибор полностью и оставить содержимое настаиваться в течение 2-х часов

После чего можно переложить варенье в банку и сразу насыпать немного в пиалу для дегустации.
Такое ароматное варенье из апельсинов отлично подходит для семейного чаепития, сочетается с любой выпечкой. Вам желаем приятного аппетита!

Утка с апельсинами в мультиварке

Утка с яблоками – это традиционное рождественское блюдо, но классический рецепт можно изменить, добавить новые ингредиенты, которые помогут улучшить вкус птицы. Предлагаем приготовить утку с апельсинами в мультиварке, мясо получится более сочным и нежным, а также благодаря апельсиновому соку, приобретет совершенно другой вкус.

Продукты для приготовления:

  • тушка утки – 1 шт.;
  • апельсин – 1 шт.;
  • специи: перец черный молотый, орегано – по вкусу;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • тертый свежий имбирь – 1 ст.л.;
  • мед – 3 ст.л.;
  • соль – по вкусу.

Приготовление праздничного блюда:

  1. Выбирая утку, отдайте предпочтение не слишком крупной тушке, чтобы она целиком поместилась в мультиварку. Это как раз будет молодая нежирная утка, она приготовится быстрее, чем та, которая успела нагулять жирок.
  2. Подготовим тушку стандартным способом: тщательно промоем под проточной водой, уберем перышки (если имеются) и обсушим.
  3. Теперь нужно сделать маринад из перечисленных в списке всего необходимого, продуктов. Итак, натираем на мелкой терке чеснок и имбирь, кладем в эту массу специи и соль, а также мед (он должен быть жидким). В последнюю очередь добавляем свежевыжатый апельсиновый сок, еще раз перемешаем.
  4. Тушку утки нужно натереть соусом, положить в емкость, чтобы можно было накрыть ее крышкой и отправить в холодильник мариноваться на ночь. Если времени нет, тогда маринуйте утку как минимум 2 часа.
  5. После выдержки в соусе в холодном месте, утку нужно переложить в чашу мультиварки так, чтобы грудка смотрела вниз. Перед тем, как активировать программу, полейте утку соусом.
  6. Готовьте домашнюю птицу в режиме «Тушения» в течение часа, потом еще 40 минут в режиме «Выпечка». Длительность приготовления зависит от размеров тушки. Спустя 30 минут после готовки в режиме «Тушения», нужно открыть крышку, чтобы перевернуть тушку, полить ее соусом и выделившимся жирком. Если тушка молоденькая и в ней нет жира, мясо нужно полить растительным маслом, достаточно одной или двух столовых ложек.
  7. После сигнала у вас получится красивая румяная корочка и нежное, сочное мясо. По этому рецепту можно приготовить и курицу в мультиварке. Приятного аппетита!

Свинина с апельсинами в духовке гармошкой

Рецепт потрясающей гармошки из свинины с апельсинами в духовке. Мясо получается невероятно нежным и ароматным, но при этом нереально просто готовится. Выбирайте один кусок мякоти, приближенный к прямоугольной форме.

Ингредиенты

•    0,7 кг мяса;

•    1 ч. л. приправы для свинины;

•    3 ложки соевого соуса;

•    1 ч. л. горчицы;

•    1 апельсин;

•    пара долек чеснока (можно больше).

Приготовление

1.    Свинину тщательно вымыть, подсушить. Делаем сверху надрезы, чуть не доходим до конца, чтобы получилась гармошка. Расстояние не более 2 см друг от друга.

2.    Смешать приправы для свинины или любые другие, какие нравятся с соевым соусом и горчицей. Тщательно растереть.

3.    Смазать мясо, включая все прорези, подготовленной смесью. Возможно, соли соевого соуса будет недостаточно. Они все разные, в этом случае можно добавить.

4.    Накрываем пленкой или помещаем кусок в контейнер, оставляем на пару часов, пусть свинина пропитается специями.

5.    Апельсин можно очистить, но лучше просто хорошо вымыть, так как в цедре содержатся эфирные масла, которые сделают свинину бесподобной. Нарезаем цитрус кружочками. Можно половинками.

6.    Наполняем мясо апельсиновыми кусочками, переносим кусок на фольгу.

7.    Очищаем чеснок, разрезаем зубчики пополам, кладем рядом.

8.    Запаковываем свинину, отправляем в духовку на 1 час. Температура 200 градусов.

9.    Теперь нужно открыть фольгу, посмотреть гармошку. Можно дополнительно подержать мясо без фольги, чтобы оно запеклось до румяной корочки.

Мясо по-французски

Это калорийное блюдо, в котором хорошо сочетаются все ингредиенты, удачно дополняя друг друга.

Рецепт стоит взять на вооружение женщинам, которые хотят завоевать мужчину.

Приготовление

Возьмите карбонат, промаринуйте его удобным для вас способом и порежьте пластинами толщиной не более 2 см. Посолите, поперчите и тщательно вотрите эту смесь в мясо. Оставьте мясо минут на 30.

За это время разогрейте духовку и подготовьте противень. Смажьте его маслом. На мясо, смазанное майонезом, выложить лук и кружочки помидоров.

Мясо запекать при 180 градусах около 50 минут. После этого натереть сыр, посыпать им мясо и отправить запекаться еще минут на десять.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Готовим вкусно
Добавить комментарий

Adblock
detector