Салат с помидорами сыром яйцами

Рецепт салата из помидоров и яиц с грибами

Свежий и питательный салат с вареными яйцами, черри, беконом и грибами – один из самых вкусных и простых салатов. Он отлично утоляет голод и наполняет организм необходимой питательной энергией.

1. Сварить яйца (4 шт.), остудить их в холодной воде, удалить скорлупу и нарезать кольцами.
2. Грибы (100 г) обжарить в столовой ложке оливкового масла до готовности. Затем их нужно переложить в сотейник, чтобы стекла вся жидкость и масло.
3. Соединить в глубокой миске листья салата или шпината (100 г), сыр пармезан или чеддер (50 г), грибы, полоски бекона (7 шт.) и помидоры черри (13 шт.). Добавить яйца.
4. В отдельной посуде взбить оливковое масло (3 ст. ложки), 1 ½ ст. ложки уксуса и вустерский соус (3 капли). Заправить салат по вкусу.

Пикантный салат с балыком и омлетом

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.
• балык сырокопченый – 300 г
• помидоры – 3 шт.
• твердый сыр – 200 г
• молоко жирное – 6 ст. ложек
• каперсы – 2 ст. ложки
• специи – 1 ч. ложка
• мед – ? ч. ложки
• оливковое масло – 50 мл
• горчица в зернах – 1 ст. ложка
• винный белый уксус – 1 ч. ложка

Взбиваем молоко с яйцами и специями, жарим блины и нарезаем тонкой лапшой. Точно таким же образом нарезаем и балык. Чтобы это было легче сделать, его можно немного подержать в морозильной камере. Тонкими ломтиками режем томаты, удалив из них семена. Теперь добавляем в салат и сыр, порезав его очень тонкими длинными полосками. Посыпаем салат каперсами . За неимением подойдут тертые на терке маринованные огурчики . Чтобы приготовить заправку, потребуется смешать мед с оливковым маслом, горчицей и винным уксусом, немного взбить венчиком.

Полезный салат с курицей, яйцом и овощами

Рецепт приготовления этого блюда очень напоминает один известный французский салат родом из Ниццы. Но в нашем исполнении вместо тунца в него добавляется курица.

Дальше необходимо подготовить ингредиенты, из которых будет готовиться салат: курица, яйца, помидоры, салатные листья, оливки, стручковая фасоль, картофель.

На растительном масле с чесноком обжарить стручковую фасоль не более трех минут. В самом конце приготовления взбрызнуть ее лимонным соком. На блюдо выложить салатные листья, фасоль, оливки, отваренный в мундире картофель, яйца, помидоры черри. Сверху выложить кусочки отварной курицы и полить салат заправкой по представленному выше рецепту.

Овощной салат с перепелиными яйцами, помидорами и пекинской капустой

Салат с помидорами и яйцами может быть и достаточно сложным, по сравнению с теми, что мы рассмотрели до этого. Можно использовать больше овощей, а так же добавлять сыры. В данном рецепте я предлагаю вам приготовить салат с добавлением адыгейского сыра. Яйца можно использовать как перепелиные, так и куриные.

Понадобится:

• помидор — 1 шт (крупный);
• огурец — 1 шт (средний);
• морковь — 1 шт;
• синий лук — 1 шт;
• адыгейский сыр — 100 гр;
• перепелиные яйца — 8 шт;
• пекинская капуста — 1/2 кочана;
• оливковое масло — 2 ст. ложки;
• лимонный сок — 2 ч. ложки;
• базилик, черный перец, соль по вкусу.

Приготовление:

Вымойте и очистите овощи. Лук и морковь потребуются в сыром виде. Яйца необходимо отварить вкрутую.

Нарежьте кубиками среднего размера помидор и огурец.

Лук разрежьте на две половинки,а затем на тонкие полосочки.

Морковь нарежьте очень тонкой соломкой или воспользуйтесь теркой для моркови по-корейски. Получатся как раз подходящие тонкие кусочки.

Адыгейский сыр нарежьте на пластины толщиной 1-1,5 см, а затем на кубики с такой же стороной.

Пекинскую капусту разберите на листья. Вырежьте толстое основание листа. Зелень листьев порубите на небольшие кусочки.

Яйца очистите от скорлупы и разрежьте каждое пополам.

Смешайте все ингредиенты в большом салатнике.

Для заправки смешайте в чашке оливковое масло, лимонный сок и специи. Заправьте салат с помидорами и яйцами. Подавайте на стол к обеду или ужину.

Овощной салат с яйцами и тунцом

Ингредиенты:

• кочанный салат – 3 листа
• помидоры черри – 5 шт.
• консервированный тунец – 100 г
• лук зеленый – 20 г
• яйцо – 1 шт.
• сок лимонный – 1 ст. ложка
• сахар – ? ч. ложки
• кунжут – 1 ч. ложка
• масло оливковое или льняное – 30 мл
• горчица – 1 ч. ложка
• соль и специи – 0,5 ч. ложки

Сливаем лишнюю жидкость с тунца , разминаем его вилкой. Листья салата рвем произвольными кусками и опускаем в ледяную воду буквально на минуту. Это сделает их более хрустящими. Перемешиваем тунец с салатными листьями, добавляем половинки помидор черри и тонкие дольки отварного яйца. Посыпаем маленькими колечками зеленого лука и поливаем соусом. Его готовим так: смешиваем специи с горчицей, кунжутом, сахаром, лимонным соком и оливковым маслом.

Салат с яйцами, и помидорами, и сыром

Перед вами еще один замечательный рецепт сытного закусочного салата.

Необходимые продукты:

• Два куриных яйца.
• Листья свежего салата (150 грамм).
• Один красный сладкий перец.
• 250 грамм помидоров черри.
• 150 грамм ветчины.
• 100 грамм твердого сыра.
• Чайная ложка французской горчицы.
• Две столовых ложки уксуса.
• Молотый перец.
• Четыре ложки растительного масла.
• Соль и любые специи по вкусу.

Как приготовить салат с яйцами, и помидорами, и сыром? Рецепт этого простого блюда читайте ниже:

• Перец и ветчину порежьте соломкой.
• Яйца отварите, освободите от скорлупы и мелко порубите ножом.
• Сыр натрите на мелкой терке.
• Салат порвите руками на кусочки.
• Помидоры разрежьте пополам.
• Для заправки соедините горчицу, специи, уксус, растительное масло и соль.

Ингредиенты смешайте в глубокой салатнице и полейте соусом. Готовый салат подавайте к столу с поджаренными тостами или тонкими ржаными хлебцами.

Итальянский салат с помидорами черри и перепелиными яйцами

Ингредиенты:

• салат фризе – 100 г
• яйца перепелиные – 6-8 шт.
• помидоры черри – 70 г
• уксус вишневый – 30 мл
• грибы устричные – 250 г
• чеснок – 3 зубчика
• соль и белый молотый перец – 5 г
• масло оливковое – 30 мл

На блюдо выкладываем мытые и порезанные листья салата фриз. Сверху кладем вперемешку половинки помидор и яиц, посыпаем устричными грибами. Их надо вначале хорошо вымыть, высушить и нарезать полосочками, затем обжарить на масле вместе с зубчиками чеснока. Через 7-8 минут посыпаем их специями. Поливаем салат соусом из оливкового масла и вишневого соуса. Также можно добавить и жидкость, оставшуюся от грибов .

Как приготовить салат с помидором, брокколи и яйцом

Оригинальный овощной салат с добавлением яйца. Очень интересное и вкусное сочетание, возможно, кому-то покажется не обычным, особенно наличие брокколи. Но я очень рекомендую вам его попробовать приготовить.

Приготовление:

Для приготовления этого салата требуется отварить яйца вкрутую. Помидоры и брокколи вымыть.

Разделите с помощью ножа брокколи на мелкие соцветия. Поставьте на плиту кастрюлю с водой и доведите до кипения. Положите брокколи в кипящую воду на 2-3 минуты.

Овощ сварится но не переварится, останется вкус и приятный хруст.

Вареные яйца очистите и нарежьте на крупные кусочки. Удобнее всего разрезать их на 8 частей.

Помидорки черри разрежьте пополам. Можно использовать и обычные помидоры, но их разрезайте мельче.

Сложите в большой салатник кусочки охлажденной после варки брокколи, яйца, помидоры. Перемешайте и заправьте майонезом. Подсолите по вкусу.Салат готов!

Салат с куриной печенью

Это блюдо получается очень сочным и нежным. Готовый салат можно использовать как начинку для тарталеток или закусочных бутербродов.

Продукты:

• Куриная печень – 500 грамм.
• Два свежих помидора.
• Один сладкий перец.
• Два сваренных вкрутую яйца.
• Маслины без косточек – 100 грамм.
• Кунжут – две столовых ложки.
• Майонез и специи по вкусу.

Далее вы узнаете, как приготовить салат с яйцами и помидорами (с фото):

• Печень промойте, отварите в соленой воде, остудите и порежьте кубиком.
• Помидоры, перец и яйца нарежьте кусочками.
• Соедините подготовленные продукты, добавьте к ним разрезанные пополам маслины, кунжут, майонез, специи и соль.

Тщательно смешайте ингредиенты и выложите их в салатник.

Мясной салат с яйцами, говядиной и помидорами

Замечательное сочетание разных продуктов не оставит ваше блюдо без внимания. Для его приготовления вам понадобятся:

• 200 грамм говядины.
• Два помидора.
• Четыре яйца.
• Один болгарский перец.
• Половина луковицы.
• Четыре ложки майонеза.

Приготовить салат с яйцами, и помидорами, и майонезом очень просто:

• Мясо отварите в подсоленной воде до готовности.
• Помидоры и перец порежьте кубиком, а лук кольцами.
• Выложите овощи в салатник слоями.
• Остывшую говядину порежьте кусочками и уложите поверх овощей.
• Вареные яйца освободите от скорлупы и нарежьте кусочками. После этого также отправьте их в салатник.
• При желании вы можете добавить в блюдо сухарики из белого хлеба и украсить его небольшим количеством тертого сыра.

Перед подачей заправьте продукты майонезом и перемешайте. Такая последовательность действий позволит сохранить кусочки продуктов целыми. Сок из овощей не выделится слишком быстро, и ваш салат не раскиснет раньше времени.

Салат «Попурри»

Замечательная закуска, которая готовится очень быстро и моментально исчезает со стола. Для нее нужно:

• 200 грамм копченой колбасы.
• 100 грамм твердого сыра.
• Одна банка консервированной кукурузы.
• Одна большая луковица.
• Четыре маринованных огурца.
• Один большой помидор.
• Три вареных яйца.
• Четыре ложки майонеза.
• Четверть чайной ложки сладкой паприки.

Салат с яйцами, и помидорами, и колбасой, и кукурузой готовится так:

• Помидор и очищенный лук порежьте мелким кубиком.
• Колбасу и маринованные огурцы порежьте тонкими брусочками.
• Сыр и яйца натрите на самой мелкой терке.
• Смешайте все ингредиенты в большой салатнице и заправьте их майонезом.
• Посыпьте поверхность кукурузой и паприкой.

Этот салат послужит отличной альтернативой популярному оливье. Приготовьте его на Новый год, день рождения или любой другой праздник.

Салат слоеный с ветчиной и итальянскими травами

Ингредиенты:

• ветчина – 200 г
• яйца – 3 шт.
• твердый сыр – 200 г
• помидоры – 2 шт.
• лук красный – 1 шт.
• нежирный майонез – 3 ст. ложки
• сухие итальянские травы – 2 ч. ложки
• чеснок – 3 зубчика
• соль – ? ч. ложки

Отвариваем яйца и отделяем белки от желтков. Белки измельчаем ножом, посыпаем солью и чесноком, выдавленным через чесночницу. Это будет первым слоем будущего салата. Поливаем белки майонезом и выкладываем кубики помидор. Третий слой – ветчина, нарезанная кубиками и смазанная майонезом. Потом идут тонкие кольца лука. Далее трем сыр и посыпаем итальянскими травами и смазываем майонезом. Украшаем салат тертыми желтками.

Салат с жареной курицей

Замечательная праздничная закуска придется по вкусу вашим гостям. Это блюдо также можно использовать в качестве основного, например, на ужин.

Состав:

• Одно куриное филе.
• Несколько листьев салата айсберг.
• Пять помидоров черри.
• Половина болгарского перца.
• Два куриных или четыре перепелиных яйца.
• Свежая зелень и зеленый лук по вкусу.
• Столовая ложка оливкового масла.
• Две ложки соевого соуса.
• Два зубчика чеснока.
• Несколько капель бальзамического уксуса.
• Приправа для курицы.
• Три ложки сметаны.
• Столовая ложка лимонного сока.
• Чайная ложка горчицы в зернах.
• Соль и перец.
• Сухарики и тертый сыр для украшения.

Салат с яйцами и помидорами готовится по такому рецепту:

• Для маринада смешайте оливковое масло, ложку соевого соуса и измельченный чеснок.
• Филе натрите приправой и поместите в соус на 20 минут.
• Когда пройдет указанное время, курицу нарежьте и быстро обжарьте на сковороде.
• Нарвите салат и выложите кусочки на плоское блюдо.
• Разложите на нем порезанный брусочками перец, половинки томатов и кусочки курицы.
• Для заправки смешайте лимонный сок, соевый соус, сметану и горчицу.
• Зелень и лук мелко порубите.
• Полейте салат заправкой, украсьте его зеленью, тертым сыром и сухариками.

Готовое блюдо сразу несите к столу. Его не обязательно настаивать.

Готовим салат из крабовых палочек, помидоров и яиц

Этот салат может вам напомнить очень известный и любимый салат Красное море, но это не совсем он. Здесь не используется сладкий перец и добавлены яйца. Он более сытный и чуть нежнее. На мой вкус он прекрасен как и на обычный обеденный стол, так и на праздничный. Особенно, когда старые рецепты стандартных классических салатов с крабовыми палочками уже надоели.

Понадобится:

• крабовые палочки — 200 гр;
• помидоры — 200 гр;
• отварные яйца — 2 шт;
• твердый сыр — 100 гр;
• свежая зелень по вкусу;
• майонез для заправки — 2-3 столовые ложки;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Этот салат очень просто готовить. На это потребуется довольно мало времени, что делает его очень удобным в том случае, если нужно что-то быстро приготовить к приходу гостей или ужину.

Яйца отварите вкрутую, остудите под ледяной водой и очистите. Нарежьте крупной соломкой.

Помидоры нарежьте дольками. Если они слишком крупные, то половинками долек.

Крабовые палочки освободите от упаковки и порежьте колечками.

Твердый сыр натрите на самой крупной терке. Зелень мелко порубите.

В подходящей миске смешайте все подготовленные компоненты. Заправьте майонезом и зеленью. Попробуйте на вкус и при необходимости подсолите. Можно добавить немного черного перца по вкусу.

Салат «Сытный»

Эта закуска отлично подойдет для застолья, особенно если на столе присутствуют крепкие горячительные напитки.

Состав:

• 200 грамм вареной колбасы.
• Один помидор.
• Одна банка консервированного зеленого горошка.
• Свежая зелень.
• Четыре ложки майонеза.
• Один огурец.
• Специи и соль по вкусу.

Как приготовить салат с яйцами, и помидорами, и колбасой? Рецепт сытной закуски очень прост.

• Свежий огурец и колбасу порежьте тонкими длинными ломтиками.
• Помидоры нарежьте мелким кубиком.
• Зелень мелко порубите.
• Яйца отварите, очистите и мелко порежьте. После этого выложите их на дно плоского блюда.
• Остальные ингредиенты смешайте с зеленым горошком и майонезом. Добавьте к ним соль и специи. Выложите продукты поверх яиц.

Украсьте салат огуречными ломтиками и подавайте к столу. Эту закуску вы также можете выложить на тонкие хлебцы или тосты. Получатся оригинальны бутерброды, без которых не проходит ни один фуршет или дружеская вечеринка.

Салат из помидоров с яйцом-пашот

Этот салат не только очень яркий, но еще и безумно вкусный. Яйцо-пашот в нем прекрасно гармонирует со вкусом свежих салатных листьев, помидоров и ветчины. Чтобы приготовить этот салат из помидоров и яиц, понадобится пошаговая инструкция:

1. Вымыть и просушить салатные листья (3-4 шт.). Разорвать их руками на небольшие кусочки и выложить на дно салатницы.
2. Полить салатные листья чайной ложкой бальзамического уксуса.
3. Два ломтика батона обжарить на сковороде до образования золотистой корочки так, чтобы внутри сухарики оставались мягкими.
4. Помидоры черри нарезать на аккуратные половинки.
5. Помидоры и сухарики выложить на салатные листья, а сверху натереть пармезан.
6. Сварить яйцо-пашот. Для этого большой ложкой сделать в кастрюле воронку, в которую быстро вбить сырое яйцо. Надо подождать буквально несколько секунд, пока белок схватится, а желток будет оставаться сырым, и вытащить яйцо из кастрюли.
7. Выложить яйцо-пашот на блюдо и сделать в белке небольшой надрез, чтобы желток аппетитно вытекал наружу.
8. Подавать к столу с тонкими кусочками ветчины.

Салат из запеченных перцев, феты и помидор

Ингредиенты:

• болгарские перцы разных цветов – 3 шт.
• помидоры черри – 10 шт.
• маслины – 80 г
• репчатый лук – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• белый хлеб – 5 кусков
• базилик – 10-15 шт.
• орегано -3-4 стебля
• масло сливочное – 20 г
• сыр фета – 80 г
• красный винный уксус – 50 мл
• бальзамический уксус – 30 мл
• оливковое масло – 100 мл
• чеснок – 3 зубчика

Разрезаем пополам разноцветные перцы и запекаем их на гриле до тех пор, пока они хорошо не зарумянятся. Затем нарезаем их тонкими пластинками. Куски белого хлеба намазываем мягким сливочным маслом, режем кубиками и подсушиваем 7-8 минут в духовке. Посыпаем сухариками перцы, далее выкладываем половинки помидор, кружочки маслин и репчатый лук, нарезанный очень тонко. Далее идут ломтики яиц и сыр фета . Украшаем салат листиками базилика, заправляем оливковым маслом, смешанным с двумя видами уксуса, измельченным чесноком и тертыми стеблями орегано.

Оригинальный салат на каждый день

Это яркое и красивое блюдо украсит семейную трапезу и подойдет для встречи гостей.

Ингредиенты:

• Две луковицы.
• Шесть зубчиков чеснока.
• Один сладкий красный перец.
• Шесть куриных яиц.
• 80 мл соевого соуса.
• Растительное масло.
• Два помидора.
• Кинза.

Простой салат с яйцами и помидорами готовится так:

• Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
• Чеснок порежьте пластинками.
• У перца удалите семена и плодоножку, а затем порежьте мякоть полосками.
• Разогрейте масло на сковороде, обжарьте на нем лук и чеснок. После этого добавьте перец и готовьте овощи еще несколько минут.
• Переложите продукты в салатницу и смешайте их с листочками кинзы.
• Вареные яйца очистите и обжарьте в той же сковороде (на это уйдет около четырех минут).
• Переложите яйца на бумажное полотенце и дайте впитаться лишнему жиру. После этого разрежьте каждое на четыре части.
• Разложите заготовки на блюде, а на них положите жареные овощи.
• Помидоры нарежьте ломтиками и украсьте салат.

Полейте продукты соевым соусом и несите блюдо к столу.

Салат с перепелиными яйцами и помидорами черри

Легкая закуска с имбирно-сливочной заправкой наверняка придется по вкусу вашим гостям. Кроме того, вы можете приготовить блюдо заранее и взять его с собой, например, на работу или учебу.

Ингредиенты:

• 150 грамм говяжьего языка.
• Шесть помидоров черри желтого и красного цветов.
• Половина вилка салата.
• Четыре перепелиных яйца.
• Половина огурца.
• Две ложки лимонного сока.
• Три ложки сметаны.
• Соль.
• Треть чайной ложки сахара.
• Половина чайной ложки молотого имбиря.
• Черный перец.
• Два зубчика чеснока.
• Две ложки растительного масла.
• Свежая зелень для украшения.

Салат с перепелиными яйцами и помидорами черри готовится следующим образом:

• Порвите салат руками и выложите его на блюдо.
• Каждый помидор разрежьте на две части.
• Отварите перепелиные яйца, снимите с них скорлупу, сполосните под проточной водой и разрежьте каждое пополам.
• Огурец порежьте тонкими и длинными полосками.
• Язык нарежьте кубиком.
• Для заправки смешайте сметану, лимонный сок, соль, специи, сахар, имбирь, измельченный чеснок и растительное масло.

Соедините все продукты и выложите их на салатные листья.

Легкий салат из авокадо, помидоров и яиц с ореховым соусом

Свежий и сытный овощной салат с ароматным тайским арахисовым соусом – это блюдо, которое способно одновременно утолить голод и подарить хорошее настроение. Если у вас уже подготовлены все ингредиенты, то сделать его можно буквально за 5 минут.

1. Сделать тайский арахисовый соус. Для этого необходимо взбить в миске такие ингредиенты, как несоленое арахисовое масло (70 мл), соевый соус (¼ чашки), апельсиновый сок (¼ чашки), долька чеснока (выдавить через пресс), ¼ ч. ложки красного перца, мед (¼ ч. ложки). Готовый соус можно использовать для заправки других салатов. Хранится он в стеклянной банке до 14 дней.
2. Нарезать и соединить в салатной миске авокадо, помидор, огурец, яйцо, красный лук, половинку сладкого перца.
3. Добавить в салат свежую зелень кинзы и заправить тайским соусом (3 ст. ложки).

Андалузский салат с ветчиной, яйцами, помидорами

В Андалузии и на всем Средиземноморском побережье овощные салаты стали готовить примерно с VI века. А со временем, когда на испанскую землю попали томаты и перец, для заправки блюда стали использовать не просто оливковое масло, а томатный винегрет. О том, как его сделать, расскажем ниже.

салат латук,

После того как основные ингредиенты уже нарезаны, можно заняться соусом. Заправляется салат из помидоров и яиц так называемым томатным винегретом. Чтобы его приготовить, необходимо бланшировать крупный помидор, очистить его шкурки и нарезать кубиками. Также измельчить дольку чеснока, и отправить оба ингредиента в блендер. Сюда же добавить сладкую паприку (1 ч. ложку), тмин и соль (по ½ ч. ложки), винный уксус (1 ст. ложку) и масло (3 ст. ложки). Взбить все ингредиенты в пульсирующем режиме и заправить салат представленным выше томатным винегретом.

Салат-коктейль из морепродуктов с помидорами и яйцом

Этот салат отличает не только изысканный вкус морепродуктов, но и оригинальная подача в бокале на тонкой ножке. Сначала все ингредиенты, необходимые для его приготовления, смешиваются в одной миске, а затем раскладываются порционно.

Продукты, которые понадобятся для того, чтобы сделать салат: крабовые палочки, помидоры, яйца, сыр. Также нужны кальмары и креветки (по 0,3 кг), которые необходимо предварительно отварить, а затем нарезать. Яйца в этом рецепте используются для украшения, и эффектнее в этом случае будут смотреться перепелиные, а не куриные. Всего понадобится по одному яйцу на бокал (перед подачей разрезать).

В глубокую салатную миску нарезать помидоры черри (220 г), крабовые палочки (200 г), кальмары, креветки и сухарики (1 пачку). Добавить к остальным ингредиентам майонез и перемешать. Разложить салат-коктейль по бокалам, украсить половинками яиц и натертым пармезаном.

Салат из помидоров и яиц: самый вкусный и полезный, с мясом

Для приготовления этого салата можно использовать любые виды мяса, например, нежирную свинину или птицу. Но полезнее всего будет приготовить этот овощной салат с говядиной. Для этого небольшой кусочек говяжьей мякоти (300 г) необходимо отварить до готовности. После этого мясо нарезают соломкой и складывают в салатную миску.

Перепелиные яйца (8 шт.) отварить, остудить в холодной воде, очистить и разрезать пополам. Помидоры черри (11 шт.) также разрезать пополам. Салатные листья разорвать руками и выложить к мясу. Приготовить заправку к салату из оливкового масла (4 ст. ложки), горчицы (1 ч. ложка), уксуса (1 ст. ложка), чеснока (2 дольки), соли и перца. Добавить заправку к мясу и салатным листьям, перемешать. Сверху выложить половинки помидоров и яиц.