Теплый салат из киноа

Салат из киноа с перепелиными яйцами

Если хочется удивить близких чем-то необычным и очень красивым, обязательно нужно приготовить салат с киноа, перепелиными яйцами, сыром и овощами. Он непременно украсит любое застолье.

Ингредиенты:

• Киноа – 150 гр
• Болгарский перец – 1 шт
• Помидор – 2 шт
• Сыр фета – 100 гр
• Яйца перепелиные – 7 шт
• Лук зелёный, базилик, чеснок – по вкусу
• Оливковое масло – 4 ст.л
• Уксус бальзамический – 2 ст.л
• Специи – по вкусу

Приготовление:

Киноа отварить. Измельчить зелень, на кубики порезать помидоры и перец. Фету раскрошить руками. Яйца отварить, остудить, очистить от скорлупы и разделить на 4 дольки каждое. Для соуса соединить масло, специи и уксус. Смешать все ингредиенты, кроме яиц, заправить соусом. Сверху красиво уложить яичные дольки.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат из киноа от Гордона Рамзи

Изысканный и легкий салат с киноа из домашней кухни популярного шеф-повара Грдона Рамзи.

Ингредиенты:

• Огурец – ½ шт.
• Киноа – 200 г
• Миндаль – 50 г
• Масло оливковое
• Изюм – 50 г
• Помидоры черри — 125 г
• Зеленый лук – 4 веточки
• Листья мяты – горсть
• Сок лайма – 2 ст.л.
• Специи

Приготовление:

Отварите киноа в кастрюле, дать настояться под закрытой крышкой.

Обжарить миндаль.

Очистите огурец от кожуры. Разрезать вдоль и вынуть семена ложкой. Нарезать огурец и добавить к миндалю.

Добавить нарезанные помидоры, изюм, измельченный зеленый лук и половину мяты. Добавить киноа, сок лайма и масло.

Украсить остатками мяты.

Калифорнийский салат из киноа, курицы, кукурузы и авокадо

Калифорнийский сытный салат из киноа наполнен летними ароматами. Маринованная курица смешивается с мягким киноа, свежей жареной кукурузой, авокадо, рукколой и соусом из свежего базилика.

Ингредиенты:

• Киноа – 1 стакан
• Бальзамический уксус – 1 ст.л.
• Масло – 2 ст.л.
• Мед – 2 ст.л.
• Чеснок – 4 зубчика
• Специи
• Куриная грудка – 1 шт.
• Кукуруза – 2 кочан
• Куриный бульон – 400 мл
• Руккола -2 горсти
• Помидоры черри – 200 г
• Авокадо – 1 шт.
• Голубой сыр – 60 г
• Базилик – 1 горсть
• Красный винный уксус – 2 ст.л.
• Мед – 1 ст.л.
• Чеснок – 1 зубчик

Приготовление:

Приготовить киноа, залив его бульоном, и готовя 20 минут.

Взбить вместе бальзамический уксус, масло, мед, выдавленный чеснок и специи. Замариновать этим соусом нарезанную курицу. Оставить на 30 минут в холодильнике.

На гриле обжарить кусочки курицы и кукурузу. Из остывшей кукурузы вынуть семена.

Добавить курицу и кукурузу в миску с нарезанными рукколой, помидорами и авокадо. 

Чтобы сделать заправку, поместите все жидкие ингредиенты в блендер и взбейте. Вылейте заправку на салат; добавьте киноа и перемешайте.

Летний салат из цукини, киноа с жареными кедровыми орехами

Этот рецепт содержит всего десять ингредиентов и собирается менее чем за 15 минут, но создает пикантный вкус легкого салата.

Ингредиенты:

• Желтые цуккини – 2 шт.
• Зеленные цуккини – 2 шт.
• Цедра лимона
• Киноа – 100 г
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Измельченный укроп (или порошок) – 2 ч.л.
• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Измельченный перец чили – 2 ч.л.
• Кедровые орехи – 50 г

Приготовление:

Обжарить нарезанные цуккини в масле, пока они не станут мягкими, примерно 4 минуты. Приправить.

Варить киноа в кастрюле с водой 18 минут.

Добавить кино в сковороду с цуккини и готовить еще минуту.

Смешайте укроп, сок лимона, перец чили и цедру.

Салат смешать с заправкой и орехами.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments