Салат новогодняя ёлочка

Новогодний слоёный салат в виде Елочки

Если предыдущая ёлочка стояла, как и положено новогоднему символу, вертикально, то данный салат располагается горизонтально. Это, кстати, самый простой способ оформления слоёного салата в виде ёлочки. Для такой закуски потребуются:

• куриная грудка, предварительно сваренная с луком, лаврушкой и специями – 150-200 г;
• кукуруза консервированная – 150-200 г;
• сыр – 150-200 г;
• отварная картошка – 4 шт.;
• отварная морковка – 1 корнеплод;
• варёные яйца – 4 шт.;
• лук-репка – 1 головка;
• соль, куркума, сахар, перец чёрный (молотые), укроп, паприка, майонез – по вкусу.

Лук мелко порезать, посолить, добавить немного сахара, перец, после чего слегка размять и дать немного настояться. Картошку нашинковать, яйца, сыр и морковку потереть на мелкой тёрке, мясо порезать небольшими кусочками, желательно в форме кубиков, укроп мелко порубить. Все продукты измельчать в отдельную посуду. После этого можно приступить к сборке закуски.

Оформление салата в виде ёлочки

На плоском блюде майонезом нарисовать силуэт будущей ёлочки. Так будет проще сформировать салат в виде новогоднего дерева. Внутри силуэта первым слоем положить картошку. Далее следует слой лука, который надо смазать майонезом. Затем порядок слоёв будет следующим:

1. курица + майонез;
2. яйца + майонез;
3. кукуруза + майонез;
4. морковка (присолить и поперчить) + майонез;
5. сыр + майонез.

Сверху засыпать салат рубленым укропом. Ёлка готова. Осталось её украсить. Для этого с помощью овощечистки нарезать тонкими полосками сыр и уложить их в качестве серпантина на «еловые ветки». Украсить гирлянду зёрнами кукурузы, присыпав куркумой и паприкой. Кружочки моркови можно разложить в качестве шариков. А верх ёлочки украсить морковной звездой. После того как салат немного пропитается, его можно нести на праздничный стол.

Салат «Елочка» с говядиной, сельдереем и сыром

Очень вкусный, сытный и полезный салат к празднику. Изысканное сочетание отварной говядины и сельдерея, дополненное сыром, свежими и солеными огурцами, маринованными грибами и отварным картофелем. Сочный, пикантный и легкий вкус салата придется по душе любителям оригинальных блюд. Оформление салата не отнимет много времени, но обязательно вызовет восторг у гостей.

Время приготовления: минут Количество порций: 7-8

Ингредиенты:

• говядина, филе отварное (500 г);
• грибы маринованные – опята/лисички/рыжики (200-300 г);
• картофель вареный (2-3 шт.);
• огурец маринованный (2 шт.);
• огурец свежий (2 шт.);
• яйцо куриное (2-3 шт.);
• сыр твердый (150 г);
• сельдерей черешковый (100 г);
• лук порей/зеленый (для украшения, по вкусу);
• укроп (для украшения, 1 пучок);
• помидор соленый/маринованный (для украшения, 6-8 шт.);
• майонез (200 г/по вкусу);
• соль, свежемолотый черный перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Говядину нарезать тонкой соломкой или брусочками.
2. Отварной картофель почистить, нарезать соломкой или натереть на крупной терке.
3. Яйца очистить от скорлупы и порубить.
4. Сыр натереть на крупной терке или нарезать соломкой.
5. Свежие огурцы помыть, удалить хвостики и очистить от кожуры. Нарезать соломкой.
6. Маринованные огурцы достать из маринада, удалить хвостики и нарезать соломкой. Отжать всю лишнюю жидкость.
7. Слить маринад с грибов. Нарезать соломкой или небольшими кусочками.
8. Сельдерей помыть и нарезать соломкой.
9. В глубокой емкости соединить говядину, картофель, яйца, сыр, свежие и соленые огурцы, грибы и сельдерей. Заправить майонезом, добавить соль и свежемолотый перец по вкусу. Тщательно перемешать.
10. Салат поставить в холодильник для пропитки и охлаждения на 1 час.
11. Лук порей и укроп помыть, обсушить полотенцем и крупно порубить.
12. Достать помидоры из маринада.
13. Салат выложить в глубокую салатницу горкой и придать ей форму конуса. Верхушку салата посыпать луком и укропом. По кругу выложить помидоры (пример украшения блюда – на фото к рецепту).

Праздничный салат готов, можно подавать к столу!

Рецепт салата «Новогодняя елка»

1. Для салата-елочки отвариваем куриное филе в подсоленной воде. Солим только после закипания, иначе вода будет медленнее нагреваться. Курица варится около 25-30 минут. Слегка остужаем отварное мясо, чтобы не обжечься, и нарезаем небольшими кусочками.

2. Яблоко очищаем от всего лишнего, нарезаем брусочками и отправляем к курице. Дальше все продукты будем складывать поверх предыдущих, поэтому берем глубокую миску.

3. Пекинскую капусту тонко натираем на специальной терке для корейских закусок. Она позволяет сделать длинные и тонкие пластики овощей. Если такого приспособления нет, то возьмите обычную терку или нашинкуйте капусту ножом.

4. Сыр тоже трем мелко. Берите твердые сорта вроде «Советского», они хорошо измельчаются. Чтобы кусок сыра не гнулся в процессе, подержите его в холодильнике перед приготовлением салата, там он станет твердым.

5. Режем мелко красный салатный лук. Если берем репчатый, то в два раза меньше. Это связано со вкусом: у красного лука нет горечи, он более сладкий, чем белый.

6. Добавляем консервированную кукурузу, предварительно слив из банки лишнюю жидкость.

7. Яйца отвариваем вкрутую (8-10 минут с момента закипания), мелко режем или натираем на терке, отправляем в миску.

8. В последнюю очередь выливаем майонез, добавляем соль и перец по вкусу. Других специй и не нужно, черный молотый перец отлично сочетается со всеми ингредиентами. Обилие специй не даст раскрыться сочетанию вкусов всех продуктов, а они подобраны довольно удачно.

9. Теперь аккуратно все перемешиваем с помощью ложки. Делаем однородную массу. Из предложенного количества ингредиентов получается 2 небольших елки на 2 блюда. Подготовьте плоские тарелки для красивой подачи салата.

10. Формируем на блюде салат в виде елки. Ложкой это не всегда удобно, так что помогайте себе руками. Сразу ровно выложить салат вряд ли получится, и в процессе корректировки на блюде останутся следы овощей и майонеза. Просто аккуратно удаляем все салфетками. Остается нарядить нашу елочку. Кстати, к украшению можно привлечь детей, им это очень понравится.

11. Натираем мелко морковь.

12. Посыпаем укропом. Эта зелень похожа на хвою. Предварительно хорошо промываем пучок, просушиваем и нарезаем, удаляя крупные куски стеблей.

13. Украшаем елочку гирляндами из кукурузы и елочными шариками из тертой моркови. Новогодний салат елка готов. Приятного аппетита!

Новогодний салат с Креветками и стручковой Фасолью в форме ёлочки

• креветки чищеные – 500 г;
• стручковая фасоль – 250 г;
• корейская морковка – 100-150 г;
• сыр – 300 г;
• листья салата – 150 г;
• клюква свежая – 100 г;
• обжаренные ядра грецких орехов – 100 г;
• лук красный – 1-2 головки;
• растительное масло – 3-4 столовые ложки (для обжарки);
• дольки чеснока – 3-4 шт.;
• лимонный сок – столовые ложки;
• перец, майонез, соль и прочие специи – по вкусу.

Приготовление данного салата начинается с подготовки чеснока. Его надо очистить и раздавить в специальной давилке. На сковородке разогреть растительное масло и обжарить фасоль с половиной порции измельчённого чеснока. Жарить надо недолго – примерно 10 минут, постоянно помешивая. Если фасоль только вынули из морозилки, то время готовки можно увеличить до 15 минут. Примерно за минуту до готовности овощной продукт надо посолить и поперчить.

Креветок разморозить и тоже обжарить на масле, предварительно посолив, посыпав перцем и сбрызнув лимонным соком. Готовить морепродукты надо 6-8 минут. Примерно через 4-5 минут после начала жарки в сковороду надо добавить вторую половину чеснока.

Сыр потереть на мелкой тёрочке. Пару чайных ложек отложить для оформления салата. Сковородку с антипригарным покрытием разогреть на огне без масла. Насыпать тёртый сыр очень тонким слоем и жарить пока расплавившийся продукт не начнёт подсыхать. Полученную лепёшку аккуратно снять и приступить к выпечке следующей. Каждый последующий сырный чипс делать меньше предыдущего, чтобы после сборки получилась именно ёлочка, а не цилиндрический столбик.

Листья салата порезать тонкой соломкой, а лук – полуколечками. Орехи измельчить в крошку при помощи блендера. Морковку отжать, чтобы убрать лишнюю жидкость. Майонез смешать с перцем и лимонным соком. В миске смешать клюкву, соломку из листьев салата, лук, морковку, креветки и фасоль. Салат заправить майонезом и перемешать.

Оформление салата в виде ёлочки

На дно плоской тарелки выложить пару столовых ложек готового салата. Сверху положить самую большую по размеру сырную чипсину, затем ещё салат и лепёшка чуть меньшего размера. Сверху положить самую маленькую лепёшечку и совсем чуть-чуть салата, который надо посыпать оставшимся тёртым сыром, а также ореховой крошкой.
Совет: собирать ёлочку лучше незадолго до подачи на стол, чтобы сырные чипсы остались хрустящими. И, кстати, лучше собирать не одну, а пару или тройку «ёлочных» салатов.

Новогодний Фруктовый салат в виде Ёлочки

В предновогодней суете не стоит забывать и младших членах семьи. Они тоже любят салатики, и съедобная ёлочка на столе их точно порадует. А ещё больше их порадуют сладкие салаты, приготовленные из свежих фруктов. Хотя, любят такие закуски не только дети, но и многие взрослые. Ну а чтобы удивить гостей подобным новогодним лакомством нужно взять:

• бананы – 2-3 шт.;
• киви – 2-3 шт.;
• мандарины – 2-3 шт.;
• йогурт – 200 мл;
• мёд – 1 столовая ложка;
• кунжут – по вкусу.

Бананы порезать кружочками, мандарины разделить на дольки (если в них есть косточки, то их лучше удалить), киви порезать тонкими кружочками, каждый из которых разрезать вдоль на две части. Для заправки смешать йогурт и мёд. Подобный соус не только придаст салату изысканный вкус, но и послужит отличным скрепляющим элементом.

Оформление салата в виде ёлочки

На плоской тарелке выложить в несколько слоёв мандарины и бананы. Слои надо выкладывать так, чтобы получилась конусообразная пирамидка. Полученную фруктовую фигурку обмазать заправочным соусом, а сверху обложить дольками киви внахлёст. Из кружка банана вырезать звёздочку, наколоть на зубочистку и установить на макушку полученной ёлочки. Осталось обсыпать её кунжутным снегом и можно подавать к столу.

Салат-закуска «Новогодняя елочка» с сыром и ветчиной

Очень легкий и простой рецепт для начинающих кулинаров. Салат получается невероятно красивым, вкусным и эффектным

Гости не смогут обойти вниманием такое угощение. Для салата можно использовать не только плавленый, но и творожный или мягкий сливочный сыр

Ингредиенты легко сочетать, руководствуясь собственным вкусом: добавьте вяленые томаты или оливки вместо огурцов, ветчину замените салями или другими копченостями. Дополните блюдо горстью кедровых или других орехов.

Время приготовления: 30 минут Количество порций: 5-6

Ингредиенты:

• ветчина/карбонад (200 г);
• сыр плавленый (400 г);
• сыр твердый (100 г);
• сухарики чесночные (150 г);
• крекер сырный/печенье галетное (50 г);
• огурец маринованный/соленый (средний, 1 шт.);
• перец болгарский красный (для украшения, 1 шт.);
• укроп (для украшения, 1 пучок);
• петрушка (для украшения, 1 пучок);
• чеснок (2-3 зубчика);
• миндальные хлопья (лепестки)/орехи кедровые (для украшения, 100 г);
• бумага для запекания (для подачи, 1 лист);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Ветчину нарезать на маленькие кубики.
2. Плавленый сыр натереть на средней терке.
3. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
4. Огурцы достать из рассола, удалить хвостики и нарезать на маленькие кубики. Отжать лишнюю жидкость, иначе салат не будет держать форму.
5. Чеснок почистить, помыть и пропустить через пресс.
6. В отдельной емкости соединить ветчину, плавленый и твердый сыры, огурцы, чеснок и сухарики. Приправить по вкусу и тщательно перемешать.
7. На плоскую тарелку постелить небольшой квадрат, вырезанный из пергаментной бумаги. Сверху выложить несколько крекеров как своеобразный постамент для будущей елочки. Столовой ложкой выложить на крекеры сырную массу, руками придав ей форму конуса. Не нужно делать большие елки, так как масса быстро начнет стекать и расползаться. Лучше сделать несколько небольших елочек и расставить их по всему столу. Заготовки убрать в самую холодную зону холодильника. Украшать салат желательно непосредственно перед подачей – это занимает немного времени.
8. Укроп и петрушку помыть, обсушить салфеткой и мелко порубить.
9. Болгарский перец помыть, удалить семена и сердцевину и нарезать на маленькие кубики.
10. Достать заготовки из холодильника. Украсить миндальными хлопьями и зеленью, оставляя как можно меньше просветов. Распределить кубики болгарского перца по всей поверхности елки, имитируя елочные украшения (см. фото к рецепту).

Блюдо готово к торжественной подаче!

Многослойный салат «Новогодняя ёлочка»

В отличие от первых двух рецептов, где салат в виде ёлки оформлялся вертикально, блюдо по данной рецептуре должно располагаться горизонтально. Салат выкладывается в 7 слоёв на плоской тарелке. Такое оформление отнимает меньше времени и является облегчённым вариантом приготовления «Новогодней ёлки».

Ингредиенты для новогодней елочки

• Твёрдый сыр – 150-200 г;
• Куркума – по вкусу;
• Консервированная кукуруза – ½ банки;
• Морковь (варёная) – 1 шт.;
• Соль – по вкусу;
• Куриное мясо – 150-200 г;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Паприка – по вкусу;
• Картофель (отварной) – 4 шт.;
• Перец молотый – по вкусу;
• Яйца (варёные) – 4 шт.;
• Майонез – по вкусу;
• Укроп – по вкусу.

Как приготовить

1. Измельчаем все ингредиенты: очищенный варёный картофель натираем на тёрке (крупной), мясо режем некрупными кубиками.
2. Морковь, яйца, сыр натираем на мёлкой тёрке по отдельности.
3. Укроп шинкуем, репчатый лук мелко нарезаем, мнём его вместе с сахаром, перцем, солью. При желании, лук можно предварительно замариновать.

Выкладываем новогодний салат на блюдо:

• первым слоем кладём картофель в виде ёлки;
• затем выкладываем лук, смазываем его майонезом;
• далее по плану куриное филе и снова майонез (им мы смазываем каждый новый слой);
• после этого посыпаем блюдо тёртыми яйцами;
• на курицу выкладываем консервированную кукурузу, измельчённую морковь и солим закуску по вкусу;
• предпоследним слоем у нас будет тёртый сыр;
• а последним – рубленый укроп.

Украшение праздничного салата 2016

На блюдо «вешаем гирлянду», чтобы оно смотрелось более празднично. Для этого делаем изначально серпантинную дорогу из тёртого сыра, на которой потом раскладываем кусочки моркови и зёрна кукурузы.

«Гирлянду» украшаем паприкой и куркумой (добавляем немного, чтобы только она выделялась на общем фоне салата), затем готовое новогоднее блюдо подаём к столу.

Салат «Елочка» с креветками, спаржевой фасолью, морковью и чипсами из сыра

Новогодний стол требует особого отношения. Хотите удивить своих близких и приготовить красивое, оригинальное блюдо? Попробуйте сделать праздничную елочку из креветок, стручковой фасоли и домашних сырных чипсов. Блюдо легко дополнить и украсить по собственному вкусу, к примеру, добавить кумкват, физалис или маслины, которые могут с успехом имитировать новогодние шары.

Эффектно будет смотреться карамбола – дольки фрукта имеют форму звезды, что идеально соответствует елочному убранству.

Время приготовления: 1 часКоличество порций: 7-8

Ингредиенты:

• креветки свежие/замороженные, очищенные (500 г);
• морковь по-корейски (100-150 г);
• фасоль стручковая свежая/замороженная (250 г);
• сыр пармезан/другой твердый (300-350 г);
• клюква маринованная/свежая (100 г);
• салат айсберг/латук/другой листовой (150 г);
• лук красный (средний, 2 шт.);
• орехи грецкие/другие очищенные жареные (для украшения, 100 г);
• масло оливковое/другое растительное (для жарки, 50-70 мл);
• майонез (3-4 ст. л./по вкусу);
• чеснок (2-4 зубчика);
• сок лимонный (2 ст. л.);
• соль, свежемолотый перец и другие пряности (по вкусу).

Приготовление:

1. Чеснок почистить, помыть и пропустить через пресс.
2. Разогреть в сковороде растительное масло, выложить стручковую фасоль и половину чеснока. Обжаривать, помешивая, в течение 10 минут (замороженную фасоль следует готовить около 15 минут), не накрывая крышкой. За несколько минут до готовности добавить соль, свежемолотый перец и другие пряности по вкусу.
3. Креветки тщательно промыть (замороженные креветки предварительно разморозить под струей холодной воды), обсушить бумажным полотенцем. Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить креветки, посолить, добавить свежемолотый перец и полить половиной лимонного сока. Обжарить креветки до готовности, помешивая (маленькие в течение 4-6 минут, средние – 6-8 минут, крупные – 8-10 минут). За 2-3 минуты до окончания жарки добавить оставшийся чеснок и тщательно перемешать. Готовые креветки остудить.
4. Натереть сыр на мелкой терке. Отложить 1-2 ч. л. для украшения блюда.
5. Разогреть на среднем огне сухую сковороду с антипригарным покрытием. Насыпать тонкий слой тертого сыра, дождаться, пока он расплавится, а затем начнет подсыхать. Подержать еще 1 минуту. Снять сырную лепешку, и, пока она еще горячая, слегка загнуть края вверх. Приготовить таким образом лепешки разного диаметра – большого, среднего и маленького (указанное количество ингредиентов рассчитано на 2-3 елочки, для каждой из которых нужно по 3-5 штук).
6. Орехи измельчить в блендере до состояния крошки.
7. Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами.
8. Отжать морковь по-корейски от лишней жидкости.
9. Листья салата помыть, обсушить кухонным полотенцем и нарезать полосками средней толщины.
10. Смешать майонез с оставшимся лимонным соком и свежемолотым черным перцем.
11. В отдельной миске соединить стручковую фасоль, креветки, красный лук, морковь по-корейски, клюкву и листья салата. Заправить майонезом и аккуратно перемешать.
12. На плоскую тарелку выложить немного салата, сверху разместить лепешку самого большого размера, на нее – еще немного салата. Затем лепешку меньшего размера и снова салат. И так далее. Последним слоем выложить самую маленькую лепешку и сверху на нее небольшое количество салата.
13. Посыпать салат тертым сыром и ореховой крошкой.

Салат готов, можно подавать к столу!

Салат «Ёлочка» с курицей и киви

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 100–150 г куриного филе;
• 1 помидор;
• 4 киви;
• 1 красная луковица;
• 60–70 г твёрдого сыра;
• 1 небольшой пучок укропа или другой зелени;
• соль — по вкусу;
• майонез — по вкусу;
• 1 столовая ложка гранатовых зёрен — для декора.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, куриное филе — до готовности.

Нарежьте курицу, помидор и киви небольшими кусочками, лук и яйца — мелкими. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите.

Выложите в салатник курицу, половину лука и сыра, зелень и в центр слегка посоленные помидоры, яйца, оставшиеся лук и сыр. После каждого слоя наносите сеточку из майонеза ими просто смазывайте им. Сверху выложите киви, украсьте укропом и гранатовыми зёрнами.

Салат «Снеговик» с курицей и шампиньонами

Ингредиенты

• 5 яиц;
• 450 г куриного филе;
• 400 г картошки;
• 1 морковь;
• 300 г маринованных шампиньонов;
• майонез — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 1 лист нори — для декора.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, курицу, картофель и морковь — до готовности.

Нарежьте филе, картошку и грибы небольшими кусочками. Желтки и белки отдельно натрите на средней или мелкой тёрке.

Выложите в миску картошку, смешанную с майонезом, дальше — подсоленную и поперчённую курицу, шампиньоны и желтки. После каждого слоя, кроме первого, смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте белками и выложите лицо снеговика из нори и варёной моркови.

Новогодний салат с Креветками и стручковой Фасолью в форме ёлочки

Ну а если немного повозится, то можно удивить всех присутствующих за столом невероятно вкусным и оригинальным салатом в виде ёлочки с креветками, самодельными сырными чипсами и зелёной фасолью. Для такого новогоднего чуда потребуются:

• креветки чищеные – 500 г;
• стручковая фасоль – 250 г;
• корейская морковка – 100-150 г;
• сыр – 300 г;
• листья салата – 150 г;
• клюква свежая – 100 г;
• обжаренные ядра грецких орехов – 100 г;
• лук красный – 1-2 головки;
• растительное масло – 3-4 столовые ложки (для обжарки);
• дольки чеснока – 3-4 шт.;
• лимонный сок – столовые ложки;
• перец, майонез, соль и прочие специи – по вкусу.

Приготовление данного салата начинается с подготовки чеснока. Его надо очистить и раздавить в специальной давилке. На сковородке разогреть растительное масло и обжарить фасоль с половиной порции измельчённого чеснока. Жарить надо недолго – примерно 10 минут, постоянно помешивая. Если фасоль только вынули из морозилки, то время готовки можно увеличить до 15 минут. Примерно за минуту до готовности овощной продукт надо посолить и поперчить.

Креветок разморозить и тоже обжарить на масле, предварительно посолив, посыпав перцем и сбрызнув лимонным соком. Готовить морепродукты надо 6-8 минут. Примерно через 4-5 минут после начала жарки в сковороду надо добавить вторую половину чеснока.

Сыр потереть на мелкой тёрочке. Пару чайных ложек отложить для оформления салата. Сковородку с антипригарным покрытием разогреть на огне без масла. Насыпать тёртый сыр очень тонким слоем и жарить пока расплавившийся продукт не начнёт подсыхать. Полученную лепёшку аккуратно снять и приступить к выпечке следующей. Каждый последующий сырный чипс делать меньше предыдущего, чтобы после сборки получилась именно ёлочка, а не цилиндрический столбик.

Листья салата порезать тонкой соломкой, а лук – полуколечками. Орехи измельчить в крошку при помощи блендера. Морковку отжать, чтобы убрать лишнюю жидкость. Майонез смешать с перцем и лимонным соком. В миске смешать клюкву, соломку из листьев салата, лук, морковку, креветки и фасоль. Салат заправить майонезом и перемешать.

Оформление салата в виде ёлочки

На дно плоской тарелки выложить пару столовых ложек готового салата. Сверху положить самую большую по размеру сырную чипсину, затем ещё салат и лепёшка чуть меньшего размера. Сверху положить самую маленькую лепёшечку и совсем чуть-чуть салата, который надо посыпать оставшимся тёртым сыром, а также ореховой крошкой. Совет: собирать ёлочку лучше незадолго до подачи на стол, чтобы сырные чипсы остались хрустящими. И, кстати, лучше собирать не одну, а пару или тройку «ёлочных» салатов.

Праздничный салат «Ёлочка»

Воздушный и вкусный салат

• Время приготовления30 мин.
• Калории403.7 ккал
• Белки29.2 г
• Жиры24.99 г
• Углеводы16.2 г

Когда хочется приготовить тематический салат на Новый год, то нет ничего проще, если речь идет о салате «Елочка» с курочкой. Классический рецепт этого салата предполагает смешивание ингредиентов, а значит, не нужно мучиться с выкладкой слоев. Единственное, что нам предстоит – это формирование из салата елочки… зато красиво!

Ингредиенты:

• куриное филе — 250 г
• огурец — 120 г
• лук красный — 100 г
• яйцо — 3 шт.
• грибы маринованные — 100 г
• кукуруза — 150 г
• майонез — 100 г
• укроп

С огурца срезаем кожицу и только после этого нарезаем кубиками.

Следом мелко шинкуем сладкий красный лук. Если в наличии только обычный репчатый лук, который, по вашему мнению, не пригоден для добавления в салат, попробуйте его замариновать. Замачиваем в смеси кипятка и уксуса 9% (в равных пропорциях). Затем процеживаем.

Маринованные грибы нарезаем мелкими кубиками. Идеально для салата подходят белые грибы.

Вареную куриную грудку нарезаем маленькими кубиками.

Нарезаем отваренные вкрутую яйца.

Закладываем ингредиенты в салатник.

Туда же высыпаем кукурузу.

Добавляем соль, перец и майонез.

Из вымешанных ингредиентов для салата формируем на плоской тарелке елочку. Сначала выкладываем все треугольником, в котором выделяем на его фоне ветки.

Промытую и подсушенную от лишней влаги зелень мелко шинкуем.

Зелень выкладываем по всей поверхности салата.

Выложив зелень, корректируем форму елочки.

Украшаем салат гирляндой из зерен кукурузы и граната.

https://youtube.com/watch?v=t1RhIAuYPrM

Как приготовить новогодний салат Ёлочка

1. Отварить яйца и картофель. Очистить и нарезать маленькими кубиками. В салатник выложить зеленый горошек и картошку.

2. Огурец нарезать маленькими кубиками.

3. Сыр нарезать кубиками, отправить в салатник.

4. Туда же добавляем ветчину, нарезанную кубиками.

5. Яйца нарезать. Заправить салат майонезом.

6. Перемешать. Посолить по вкусу.

7. Затем, на плоскую тарелку выложить салат в виде елки.

8. От укропа оторвать пушистые веточки и украсить Елочку. Начинайте выкладывать укроп снизу-верх. Украсить майонезом и, к примеру, кукурузой, можно добавить помидорки черри в виде елочных игрушек.

Салат «Новогодняя ёлка» с курицей и кукурузой

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 200–250 г куриного филе;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 200 г шампиньонов;
• 50–70 г твёрдого сыра;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• 150 г консервированной кукурузы;
• майонез — по вкусу;
• 1 пучок укропа;
• 1 маленькая морковь;
• 1 столовая ложка клюквы.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Куриное филе посолите и поперчите, за 20–25 минут запеките в духовке при температуре 180 °С. Остудите.

Шампиньоны, курицу и яйца (немного белка оставьте для декора) нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на мелкой тёрке.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 7–10 минут обжарьте грибы, затем остудите.

Перемешайте курицу с грибами, яйцами, сыром и кукурузой (несколько зёрен оставьте для декора). Посолите, поперчите, заправьте майонезом и выложите на блюдо в форме ёлочки. Сверху украсьте рубленым укропом, морковными и яичными звёздочками, клюквой, кукурузой и «гирляндой» из майонеза.

Сырный салат с крабовыми палочками в апельсине

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 200 г филе куриной грудки;
• соль — по вкусу;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• 200 г крабовых палочек;
• 100 г грецких орехов;
• 150 г твёрдого сыра;
• 3 апельсина;
• чёрный перец — по вкусу;
• майонез — по вкусу;
• клюква — опционально;
• 1 веточка укропа — опционально.

Приготовление

Отварите яйца вкрутую за 10 минут.

Куриную грудку нарежьте плоскими ломтиками среднего размера и посолите. В сковороде разогрейте масло на умеренном огне. Обжарьте курицу примерно за 15 минут, выложите на тарелку и остудите. Нарежьте маленькими кусочками вместе с яйцами и крабовыми палочками. Орехи измельчите. Сыр натрите на мелкой или средней тёрке.

Апельсины разрежьте на половинки, отделите пару тонких ломтиков и оставьте для декора. Достаньте мякоть, нарежьте её небольшими кусочками, сложите в сито и оставьте на 10–15 минут, чтобы стёк сок.

Смешайте половину сыра с апельсиновой мякотью, курицей, крабовыми палочками, яйцами и орехами. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте. Выложите новогодний салат в цитрусовые корки, посыпьте оставшимся сыром, украсьте клюквой, кусочками апельсина и укропом.