Салаты в креманках

Содержание

Салат из вареных овощей с креветками

Отличный изысканный салат для полезного ужина из креветок и отваренных легких овощей.

Ингредиенты:

Креветки – 100 г
Шпинат – 300 г
Красный картофель – 4 шт.
Сахар
Уксус
Мускатный орех
Морковь – 3 шт.
Петрушка

Приготовление:

Отварить картофель и морковь. Нарезать довольно мелко.

Добавить шпинат.

Смешать сахар, мускатный орех и уксус. Замариновать креветки.

Обжарить креветки в сковороде.

Смешать все ингредиенты, украсить петрушкой.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Рецепты приготовления салатов из сырых овощей с фото

Кухонная утварь и техника: кухонная доска, нож, миска, небольшая емкость для приготовления соуса.

Ингредиенты

Помидор	2-3 шт.
Перец сладкий	1 шт.
Красный лук	1 шт.
Петрушка	полпучка
Укроп	полпучка
Салатные листья	200 г
Чеснок	2 зубчика
Горчица	0,5 ч. л.
Мед	0,5 ч. л.
Растительное масло	50 мл
Уксус столовый 9%	0,5 ч. л.
Соль	по вкусу

Процесс приготовления

Готовим салат

Очищаем от шелухи 1 головку красного лука и нарезаем тонкими полукольцами. Немного перебираем нарезанный лук руками, чтобы разделить нарезанные полукольца на отдельные ломтики.
В проточной воде промываем и очищаем от семян 1 сладкий перец. Нарезаем его небольшими ломтиками.
Очищаем 2 зубчика чеснока и измельчаем их ножом.
Полпучка петрушки промываем в воде, удаляем ножки, а оставшуюся зелень измельчаем. Точно так же поступаем с половиной пучка укропа.
В проточной воде промываем 200 г листьев салата. Измельчаем их руками и кладем в глубокую миску.
Удаляем плодоножку с 1 предварительно помытого помидора и нарезаем его тонкими слайсами.
Добавляем измельченный заранее лук, перец, чеснок и зелень. Добавляем соли по вкусу.

Готовим заправку

В небольшой емкости смешиваем 50 мл растительного масла, по 0,5 ч. л. горчицы, меда. В полученную смесь добавляем 0,5 ч. л. столового уксуса 9%.
Тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
Заправляем все подготовленной заправкой и тщательно перемешиваем.

Готовое кушанье можно подавать к столу!

Видеорецепт

Посмотрите, как быстро и просто можно приготовить красочный, вкусный и легкий салат в лаконичном видеорецепте.

https://www.youtube.com/watch?v=QVfZxN_CNR0Video can’t be loaded because JavaScript is disabled: Быстропоедаемый Овощной Салат Секрет – в заправке (https://www.youtube.com/watch?v=QVfZxN_CNR0)

Даже самому простому салату из обычных овощей можно придать красивый, праздничный вид. Хотите в этом убедиться, тогда давайте приступать к приготовлению.

Французский салат на зиму

Как приготовить самостоятельно такую заготовку вы узнаете из следующей схемы пошаговых инструкций. Ингредиенты такого салата «Французского» — все сырые:

свекла — 1 корнеплод;
морковка — 1 плод;
огурцы — 2 плода;
белокочанная капуста — 1/4 головки;
картофель — 1 штука;
грецкие орехи — 1 стакан;
майонез.

Приготовление пошагово:

Овощи (свеклу и морковь) натираем на крупной терке, капусту шинкуем, но не мелко.
Картофель нарезаем небольшой соломкой и поджариваем на растительном масле, затем хорошенько его отжимаем от лишнего жира.
Орехи рубим с помощью ножа.
Все натертые и подготовленные компоненты выкладываем на большом плоском блюде горками, посередине майонез и сверху орехи.
Уже непосредственно перед подачей на стол, эти компоненты смешиваем и получаете очень вкусное, легкое и в то же время сытное блюдо, которое можно кушать в любое время года, несмотря на такое название.

Готовить французские салаты одно удовольствие, ингредиенты доступные и главное полезные. Поэтому устройте себе французский вечер, приготовьте один из салатов как на наших фото, налейте бокал бургундского вина и включите что-либо из французской музыки (например Эдит Пиаф) и окунитесь во французскую романтику.

Французский салат-аперитив

Этот красочный и в то же время лёгкий салат отлично подойдёт для праздничного стола.

Ингредиенты:

Лимон – 1 шт.
Сухой базилик – 1 ст. л.
Томаты черри – 200 г
Салат-микс – 1 упаковка
Груша – 1 штука
Кедровые орехи – 1 горсть
Чёрный или зелёный виноград – 1 ветка
Лимонный сок – 1 ст. л. для заправки
Оливковое масло – 2,5 части заправки
Бальзамический уксус – 0,5 части заправки
Молотый чёрный перец для заправки
Соль для заправки

Приготовление:

Помидоры черри разрезаем вдоль, кладём на противень (покрытый бумагой для запекания), присыпаем базиликом и помещаем в духовку, где запекаем до «лёгкого сморщивания». На сковороде обжариваем кедровые орехи (без масла). Нарезаем тонкими дольками грушу и сбрызгиваем её лимонным соком. Разрезаем виноград на половинки. В салатницу выкладываем листья салата, кусочки груши, помидоры, виноград. Сверху блюдо посыпаем кедровыми орехами и поливаем заправкой.

Французский салат «Ницца»

Этот популярный французский салат, подают в ресторанах по всему миру.

Ингредиенты:

Маслины без косточек – одна банка
Стручковая фасоль – 170 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Огурцы – 300 гр.
Зелёный болгарский перец – 150 гр.
Чеснок – 2 зубца
Помидоры – 300 гр.
Тунец консервированный – 250 гр.
Оливковое масло – 60 гр.
Базилик – 20 гр.
Яйца – 3 шт.
Петрушка – 40 гр.
Соль – 1 чайная ложка
Смесь молотых перцев – 1 чайная ложка

Приготовление:

Выкладываем в сито тунца и режем оливки, перец без семечек, томаты, огурцы без шкурки, лук. Подсохшую рыбу размельчаем вилкой. Фасоль заливаем подсоленной водой, ставим на огонь и варим 7 минут. Отваренные яйца нарезаем крупными ломтиками. Измельчаем чеснок и петрушку. Готовим соус, добавив к базилику смесь перцев, оливковое масло и соль (перемешиваем). На плоское блюдо кладём огуречные ломтики, затем луковые полукольца, чеснок, высыпаем перец, кладём маслины, помидоры, зелёную фасоль, петрушку и сверху выкладываем ломтики яиц. Подаём к столу полив заправкой.

Очень вкусный овощной салат с фасолью, рецепт с оригинальной заправкой

Вроде бы обычный овощной состав. Однако, нет. Тут тоже нашлась своя изюминка. Как оказалось, не обязательно использовать майонез. Достаточно сделать оригинальную заправку своими руками. Ваш салат будет изумителен.

Ингредиенты:

Маленькие огурцы – 5 штук
Помидоры – 3 средних
Средний болгарский перец – 1 штука
Оливки без косточки – 170 грамм
Консервированная фасоль – 400 грамм
Листья салата – 1 пучок
Маринованная кукуруза или молодые початки

Для заправки:

Растительное масло – 60 миллилитров
Соевый соус – 50 миллилитров
Уксус (яблочный или винный) – 1 ч.ложка
Чеснок – 2 зубца
Зерна льна – 1 ст.ложка
Кунжут – 1 ст.ложка
Прованские травы – 1 ст. ложка

Процесс приготовления:

Все подготовленные заранее продукты разложить перед собой. Так будет проще и быстрее приготовить наш замечательный салат.

Огурцы нарезать удобным для вас способом. Главное, чтобы кусочки не были слишком мелкими. Самое оптимальное, соломка, полукольца или кубики среднего размера.

Болгарский перец освободить от семян. Нарезать его кубиками.

Таким же образом нарезать помидор. Все нарезаемые овощи складывать в общую чашу.

Настругать соломкой или как вам больше нравится оливки. Если вы смогли купить молодые початки кукурузы, нарезать их. Если нет, то без данного овоща получится не менее вкусно.

Вскрыть банку с фасолью. Слить с нее жидкость. Высыпать полбанки в общую массу.

Листья выбранного вами салата нарвать произвольно руками.

Теперь переходим к самому интересному. Нужно заправить салат. Приготовить заправку можно либо в отдельной емкости, либо добавлять ингредиенты сразу в салат.

Натереть на мелкой терке пару зубчиков чеснока. Добавить зерна льна, которые можно измельчить, при желании. Высыпать семена кунжута. Их, при желании, можно слегка обжарить, чтобы вкус был более выразительным.

Полить растительным маслом, посыпать прованскими травами. Добавить соевого соуса и уксуса (яблочного или винного). Все хорошо перемешать.

Наш обалденный салат готов к употреблению!

Классический рецепт французского салата

Очень быстрый, простой вариант блюда, отличное решения для семейного обеда, или праздничного стола. Все продукты, готовы к употреблению, кроме яиц, но варить их очень быстро. В этом рецепте нет никакого мяса, он очень легкий, но за счет яиц и сыра достаточно сытный.

Давно заметила, что на праздничном столе на него «налегают» женщины, под бокальчик шампанского, отличная закуска. Для праздничного стола, это то что надо.

Ингредиенты:

яблоки средние кисло-сладкие — 2 шт
яйца вареные — 4 шт
морковь — 2 шт
сыр — 150 г
майонез — 100 г
лимонный сок — 2 стол. ложки
соль
петрушка для украшения — 1 веточка

Для начала нужно подготовить все ингредиенты. Очистить яблоки от сердцевины, и кожуры. Натираем на крупном полотне терки.

Яблоки с соком перемешиваем, и отставляем в сторону. Яйца, заранее отваренные вкрутую, натираем. Напомню, если кто не знает, как отваривать яйца.

Для этого их нужно поместить в холодную воду, поставить на плиту, включить огонь, и с момента закипания, кипятить 10 минут, затем сцедить горячую воду, и залить холодной, очистить их от скорлупы.

Очищаем морковь, тщательно промываем под проточной водой. Натираем ее на мелком полотне терки. Сухая, несладкая морковь не подойдет.

Твердый сыр берите вкусный, такой, чтобы вам нравится его вкус. Не заменяйте дешевым сырным продуктом. Уверяю, чем вкуснее сыр, тем вкуснее салат. Натираем его на мелком полотне терки.

Чтобы закуска была еще нежнее, будем «рисовать сеточку из майонеза», а для этого, перекладываем его в кондитерский мешок. Использовать можно домашний, или магазинный. Если я беру магазинный, то не менее 67% жирности, он вкуснее. Марки майонеза разные, бывает, такой невкусный, поэтому выбирайте такой, чтобы вкус вам нравился, чтобы не испортить блюдо.

Берем плоскую тарелку, выкладываем на нее яблоки, и разравниваем ровным слоем, наносим сеточку из майонеза. Яблоки выкладываем не все, а половину порции.

Сверху выкладываем слой яиц, разравниваем слоем по всей поверхности яблок. Яйца рекомендую немного присолить, наносим сверху сеточку нежнейшего соуса. Яйца выкладываем не все, а ровно половину.

Третьим слоем кладем половину тертой моркови, морковь немного присаливаем, и смазываем соусом. Выкладываем половину натертой моркови.

Сверху выкладываем половину твердого сыра, майонез. И повторяем все слои еще раз, из оставшихся продуктов.

Для украшения используем морковь, делаем цветочек из моркови, и листики, которыми послужит нам зелень петрушки.

Даем блюду пропитаться, буквально часа достаточно, и подаем к столу. Это невероятно нежный, сочный и очень вкусный салат. Моя мама его обожает, готовила на новогодние праздники. Мама когда была у меня в гостях, я угостила ее вкуснейшим блюдом, и она осталось в восторге, говорит, и папе нравится, несмотря на то, что мужчины любят блюда посытнее.

Салат из вареных овощей и стручковой фасоли

вареные овощи часто подают в качестве сопровождения к некоторым мясным блюдам. Они также добавляются в супы и лапшу и считаются «здоровыми». Легкий в приготовлении и питательный салат с хрустящей фасолью отлично подходящий в качестве гарнира.

Ингредиенты:

Зеленая фасоль — 100 г
Картофель, очищенный и нарезанный ломтиками — 200 г
Морковь, нарезать кусочками — 100 г
Оливковое масло — 23 мл
Лимонный сок, свежевыжатый — 1/4 лимона
Соль

Приготовление:

Приготовьте зеленую фасоль, отварив в кипятке около 8 минут.

Отварить картофель и морковь.

Овощи нарезать мелкими кубиками, затем поместить в большую миску.

В маленькой миске смешайте масло и лимонный сок. Смешать и полить соусом овощи, приправить специями.

Салат из вареных овощей с кунжутом

Вареные овощи — это один из самых простых и быстрых способов приготовить их. Это то, что мы можем сделать без необходимости слишком много думать о приготовлении. Поэтому этот оригинальный и теплый салат с кунжутом будет всегда уместен.

Ингредиенты:

Тертый имбирь – 2 ст.л.
Кунжутное масло
Рыбный соус
Сахар
Соевый соус
Специи
Зеленая фасоль – 200 г
Брокколи – 400 г
Морковь — 2 шт.
Шпинат – 1 пакет
Арахис

Приготовление:

Отварить фасоль в кипящей воде около 7 минут.

Отварить морковь, шпинат и брокколи.

Смешать все жидкие ингредиенты, сахар, тертый имбирь и специи.

Все смешать и посыпать орехами.

Салат французский: пошаговый рецепт со свеклой

Соединив на тарелке овощи и сдобрив их орехами, получим необычайно изысканное угощение. Лучше всего использовать их сырыми, но если запах свежей свеклы не слишком вдохновляет, ее можно отварить. Правда, вкус уже будет не «комильфо».

Ингредиенты

Свекла борщевая темная – 1 средний плод.
Морковка – 1 небольшой корнеплод.
Огурец молодой – 2 шт.
Белокочанная капуста – около 200 г.
Картошка (сырая) – 1 крупный клубень.
Масло семян подсолнечника – 3-4 ст.л.
Грецкий орех – 4-5 шт.
Майонез – 1-2 ст.л.

Как сделать вкусный салат со свеклой: пошаговый рецепт с фото

Снимаем кожицу с морковки, свеклы и картофелины.
Огурцы и капусту моем.
Орехи раскалываем и вынимаем ядра, а потом мелко рубим.
Корнеплоды и огурцы превращаем в аккуратную тонкую соломку с помощью терки для корейских салатов.
Картофелину режем очень аккуратной и тонкой соломкой. Можно сделать это хорошо заостренным ножом или той же теркой.
Чтобы удалить излишек крахмала и предупредить слипание, соломку заливаем водой и выстаиваем с четверть часа. Потом промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.
На хорошо разогретом масле жарим ее до однородной золотистости и хрусткости. Чтобы достичь желаемого эффекта, содержимое сковороды нужно постоянно мешать.
Готовую картофельную соломку кладем на полотенце из бумаги – излишек масла уйдет моментально.
Капусту шинкуем максимально тонко, а потом слегка приминаем, чтобы убрать жесткость.
Берем широкое плоское блюдо и кладем на него горками все ингредиенты по отдельности. В середине у нас будет майонез. Его посыпаем орехами.

В таком несмешанном виде угощение можно подавать на стол. Если больше по душе традиционная подача, ингредиенты можно перемешать, но непосредственно перед отправкой на стол, чтоб их вкусы не успели соединиться, и не была утрачена свежесть.

Преимущества этого блюда, которое мы предложили в двух вариантах, — его изысканность, сочность и простота. Домашний французский салат со свежей свеклой готовится быстро, не требует больших финансовых вложений и дарит заряд бодрости в каждой витаминной ложке. Он, как все по-настоящему простое и гениальное, будет уместен и в летнюю жару, и в зимний холод, во время праздника, и в рабочий ланч.

Мясные

В списке рецептов популярных салатов чаще всего встречаются те, в состав которых входят мясные и колбасные продукты. Самыми яркими примерами таковых могут стать: традиционный «Оливье», «Столичный», «Лесная поляна», «Цезарь», «Нежность». При подаче следует непременно помнить о том, что салаты, содержащие мясо, являются довольно питательными и к ним нужно подбирать соответствующие гарниры, которые будут более легкими.

Мясные салаты чаще всего заправляются майонезом и сметаной, а также соусами, реже растительным маслом и лимонным соком. Неплохой идеей может стать добавление в них пряностей и специй.

Многими любим салат с мясом «Вдохновение». Для того чтобы его приготовить, нужно смешать в одной посуде 250 г порезанной соломкой копченой свинины (лучше брать вырезку), пару свежих помидор, 150 грамм тертого сыра, а также одну давленную дольку чеснока. Все ингредиенты надо заправить майонезом, поперчить, посолить, добавить к ним зелень и хорошо перемешать.

Закуска с дижонской горчицей

Дижонская горчица – один из компонентов заправки для многих французских салатов.

Простое блюдо готовят из следующих ингредиентов:

свежий огурец – 2 шт.;
куриная грудка – 1 шт.;
зеленый горошек – 1/2 банки;
яйцо перепелиное – 4 шт.;
петрушка, укроп.

Для заправки берут:

дижонскую горчицу – 1 ст. л.;
масло оливковое – 3–5 ст. л.;
острую горчицу – 1/3 ч. л.;
яблочный уксус (или сок лимона) – 1 ч. л.;
соль поварскую, перец – по желанию.

Пошаговый процесс создания салата:

Подготавливают заправку, тщательно смешав все ингредиенты в глубокой миске.
Огурец и мясо нарезают кубиками. Яйца измельчают или рубят на четвертинки. Зелень мелко шинкуют.
В салатник выкладывают нарезанные продукты, добавляют горошек. Все компоненты блюда смешивают с заправкой.

Салат Французский с фасолью

Для приготовления салата понадобится мясо птицы.

Ингредиенты:

Банка красной фасоли в собственном соку
Куриная грудка
Майонез и сметана – по одной упаковке
Солёные огурцы – 4 шт.
Один зубчик чеснока
Горсть грецких орехов
Сухарики со вкусом бекона – 1 упаковка
Зелень петрушки – 50 гр.
Перец и соль по вкусу

Приготовление:

В глубокой тарелке смешиваем фасоль и мясо, нарезанное кубиками. Добавляем нарезанные солёные огурцы и мелко нарубленные чеснок и грецкие орехи. Добавляем зелень петрушки и посыпаем солью и перцем. Далее готовим заправку — смешав майонез и сметану — и выливаем её на салат. Перемешиваем и, перед подачей на стол, посыпаем сухариками.

Салат из сырых овощей с кукурузой

Салат из сырых овощей можно приготовить на скорую руку. Для того, чтобы приготовить питательный салатик, нам потребуются самые обычные овощи. Салат легко усваивается, все компоненты в нем самые простые.

Ингредиенты:

Огурец — 2 шт
Пекинская капуста – 1 шт.
Зеленый лук – 1 шт.
Консервированная кукуруза — 1 банка
Помидор -2 шт.

Приготовление:

Для начала возьмем нашинкуем капусту и добавим в нее кубики огурца. Затем можно нарезать лук и добавить кукурузу. Нелишним будет положить зелень, это придаст салату нежный вкус. Как всегда заправляем все сметаной. Майонез подходит не ко всем салатам.

Салат «Любовница»

Салат «Любовница» представляет собой оригинальную закуску, которая складывается из трех слоев — вареной свеклы, сырой морковки и сыра, однако, эти слои не так просты, как кажется на первый взгляд, поскольку включают в себя дополнительные добавки, такие как изюм, грецкие орехи и чеснок. В итоге, салат имеет очень красивый разноцветный внешний вид, благодаря чему ваш аппетит поднимается буквально с первого взгляда, а так как его вкус раскрывается постепенно, что характерно для слоеных салатов, то в процессе еды вы получите огромное удовольствие, испытав всю гамму разнообразных вкусовых ощущений.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 большая свекла (500 г)
2 средние моркови (300 г)
150 г сыра
50 г грецких орехов
40 г изюма
2 — 3 дольки чеснока
6 ст. л. майонеза
соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить изысканный салат «Любовница» со свеклой, морковью и сыром, необходимо по отдельности подготовить ингредиенты для трех разных слоев и выложить их послойно в глубокий салатник либо горкой на небольшое блюдо

Для нижнего слоя морковь нужно очистить и натереть на мелкой терке, причем обратите внимание, что морковь в данном салате используется в сыром виде и отваривать ее не нужно.
2. Натертую морковь немного посолить и смешать в отдельной миске с изюмом и двумя столовыми ложками майонеза

Совет! Для приготовления этого блюда можно использовать любой изюм — крупный или мелкий, светлый или темный, так как главное — чтобы он был вкусным, свежим и достаточно сочным и не казался чем-то чужеродным в салате. Если консистенция вашего изюма не соответствует этим требованиям, то его нужно распарить в кипятке в течение 15 — 20 минут, а перед использованием обсушить на воздухе или промокнуть бумажным полотенцем.

3. Получившуюся морковную смесь выложить в салатник или на блюдо в качестве первого слоя салата «Любовница» и слегка утрамбовать. Я в данном случае использовала небольшую квадратную форму для запекания размером 18 х 18 см, так как указанное количество ингредиентов рассчитано примерно на 8 порций.
4. Для второго слоя надо натереть на мелкой терке самый обычный полутвердый сыр, отдавая предпочтение сортам с выраженным соленым вкусом.
5. Натертый сыр смешать с двумя столовыми ложками майонеза и чесноком, пропущенным через пресс, а вот солить его в силу понятных причин нет необходимости.
6. Слой сыра с чесноком и майонезом выложить в салатник поверх моркови.
7. Для третьего слоя свеклу необходимо отварить до готовности и натереть на мелкой терке. В процессе измельчения свекла часто дает много сока, который будет лишним в салате, поэтому натертую свеклу можно слегка отжать руками или ложкой, после чего полностью слить выделившуюся жидкость.
8. Грецкие орехи довольно мелко порубить (хотя не совсем в крошку) любым удобным для вас способом, после чего добавить их к натертой свекле вместе с щепоткой соли и двумя столовыми ложками майонеза.
9. Последний свекольный слой выложить поверх сыра, после чего готовый салат «Любовница» поставить на 1 — 2 часа в холодильник.
Салат «Любовница» со свеклой и морковью является необычайно эффектным и вкусным кушаньем, которое можно считать не просто обыденной едой, а настоящим лакомством, подходящим для торжественного праздничного застолья. И хотя из-за обилия майонеза этот салат имеет не самую низкую калорийность (182 ккал на 100 г), однако, большое количество овощей, орехов и сухофруктов делают его полезной холодной закуской, которая оказывает положительное влияние на состояние нашего здоровья. Приятного аппетита!

Французская любовница

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: на 5 персон.
Калорийность блюда: 155 кКал/100 г.
Предназначение: на праздник.
Сложность приготовления: легкая.

Этот вкусный французский салат оригинален не только названием, но и сочетанием компонентов. Он совмещает сразу несколько вкусовых акцентов – сладкий, соленый и острый. При этом все они прекрасно гармонируют друг с другом, формируя ни с чем несравнимый тандем. Готовится салат Французская любовница очень просто: необходимые продукты являются доступными и не нуждаются в длительной предварительной подготовке. Ниже подробно и с фото описано, как приготовить закуску.

Ингредиенты:

голландский сыр – 0,1 кг;
сырая морковка – 300 г;
вареное куриное филе – 0,3 кг;
специи;
апельсины – 2 шт.;
орехи грецкие – 100 г;
изюм светлый – 0,25 кг;
лук – 2 шт.;
майонез/сметана.

Способ приготовления:

Мелко разрежьте курятину.
Лучок измельчите, замаринуйте в небольшом количестве уксуса или лимонного сока. Спустя 15 минут промойте продукт водой.
Орехи подробите ножом, сыр и морковку натрите.
Изюм следует предварительно залить горячей водой хотя бы на 10 минут, после слить жидкость и обсушить компонент.
Очищенный апельсин мелко нарежьте, параллельно удаляя все косточки.
Выкладывайте компоненты в салатницу слоями в такой последовательности, не забывая промазывать их майонезом/сметаной. Порядок: куриное мясо, лучок, изюм, морковка, сырная стружка, орешки, апельсин.
Поместите блюдо в холод настаиваться, а после подавайте вкусную закуску на праздничный стол.

Как приготовить салат «Столичный» с вареной колбасой

Многие, судя по набору продуктов, воскликнут – «Да это же оливье!». Однако не спешите с выводами. К тому же, знаменитый классический салат готовится несколько по-другому, чем мы привыкли.

youtu.be/4lHQ1GejFvI

Ингредиенты:

колбаса вареная – от 100 до 200 граммов;
одна репчатая луковица;
картофель – двести граммов;
одна средняя морковь;
пару яиц куриных;
3 штуки средних маринованных огурца;
зеленый горошек – пол банки;
майонез;
зелень укропа;
черный перец и соль.

На приготовление уйдет примерно 20 минут.

Переходим к самому процессу приготовления.

Овощи отварите до готовности, яйца необходимо сварить вкрутую. Очистить овощи от кожуры, яйца также почистить.

Шаг 1. Картофель, морковь, вареную колбаску, а также маринованные огурчики и яйца необходимо нарезать некрупными кубиками, желательно мелко.

Шаг 2. Нашинковать луковицу, как можно мельче. Яйца также измельчить, пропустив через сеточку для яиц. Продукты выложить в посуду, добавить следом зеленый горошек, мелко нарезать укроп и высыпать к остальным продуктам.

Шаг 3. Заправить наш салат майонезом провансаль, поперчить и посолить на ваш вкус.

Блюдо готово! Кушайте на здоровье!

Грибные

Грибной салат — это смесь самых сытных компонентов. Любая хозяйка должна помнить о том, что грибы — это такой продукт, который очень быстро вызывает чувство сытости. Именно это следует учитывать в момент выбора блюда, которое будет подано к салату из них. Идеальным вариантом станет гарнир из картофеля, а также легкие каши.

В каждом блюде предусмотрена предварительная кулинарная обработка грибов, прежде чем они будут соединены с другими ингредиентами. Как правило, такие процессы заключаются в варке или жарке. Нередко грибы используются в маринованном виде. С ними прекрасно сочетаются бобовые, отварное мясо, балык, а также свежие овощи.

Салат со свежими овощами

Время приготовления: 15-20 минут.Количество порций: 4.Калорийность: 86 ккал на 100 г продукта.Кухонная утварь и техника: большая тарелка, кухонная доска, нож, дуршлаг, пакет или кондитерский мешок.

Ингредиенты

Капуста белокочанная	200 г
Помидор	2-3 шт.
Огурец	2-3 шт.
Болгарский перец	1 шт.
Майонез	2 ст. л.
Укроп	полпучка
Зеленый лук	полпучка
Соль	по вкусу

Приступаем к приготовлению

Промываем всю зелень и овощи в проточной воде.
Мелко шинкуем 200 г белокочанной капусты.
С 2-3 шт. помидор удаляем плодоножку и нарезаем небольшими кубиками. Измельченные помидоры кладем в дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла.
Нарезаем тонкой соломкой 2-3 шт. огурцов.
Удаляем сердцевину с 1 сладкого перца и также нарезаем соломкой.
Мелко нарезаем полпучка зеленого лука и укропа. Кроме того, в этот салат можно добавить петрушку и другую зелень, которую вы любите.
На большую тарелку выкладываем первым слоем измельченную капусту и немного подсаливаем ее. Выкладываем 2 ст. л. майонеза в пакет и срезаем уголок. Кроме того, для этого можно использовать и кондитерский мешок. На капусте рисуем тонкую сеточку из майонеза.
Далее выкладываем слой огурцов, подсаливаем и снова делаем сеточку из майонеза.
Проделываем то же самое со следующим слоем – помидорами. Выкладываем измельченный перец, солим и смазываем майонезом.
Украшаем готовое кушанье измельченной зеленью. Если есть желание, то на верхушке салата можно также нарисовать сеточку из майонеза.

Видеорецепт

Посмотрите, насколько красивым и ярким получается приготовленный салат из свежих овощей в видеорецепте.

https://www.youtube.com/watch?v=xxOov3Zv1jYVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Салат Праздничный Овощной! Сметут со стола первым! (https://www.youtube.com/watch?v=xxOov3Zv1jY)

Основные прописные истины

Для приготовления этого блюда лучше всего использовать салатные листья нескольких сортов, так вкус получается интересней.
Если в приготовлении вам попалась жесткая капуста, то перед тем как выкладывать, помните ее слегка руками.
Для заправки салата лучше использовать домашний майонез. Если у вас не оказалось его под рукой, смешайте в равных пропорциях магазинный майонез и сметану. Так вкус соуса получится более нежным.

Немаловажным моментом является то, чем мы будем заправлять салат. Ведь уже давно вышла из кулинарной моды привычка заливать приготовленные кушанья литрами майонеза. Сейчас все больше и больше хозяюшек выступают за здоровый образ жизни и правильное питание. Но, кроме того, приготовленные соусы для заправки салатов из свежих овощей должны быть не только полезными, но и вкусными. Давайте рассмотрим один из возможных вариантов приготовления такой заправки.

Распространенные варианты салатных заправок

Для скрепления измельченных ингредиентов можно создать соус собственноручно. В сети Интернет и в старых заметках имеется немалое количество вариантов их приготовления. Однако, несмотря на это, большинство хозяек пользуются самыми простыми заправками, которые можно приобрести почти в любом продуктовом магазине и использовать без всякой предварительной обработки, в чистом виде. Чаще всего это майонез, растительное масло (оливковое или подсолнечное), сок свежего лимона, сметана или готовые заправки, которые есть на многих прилавках.

Большинство самых хитрых хозяек, для придания более яркого вкуса и изысканного аромата готовому блюду, добавляют к его заправке различные специи. Как правило, это черный молотый перец, сухая горчица, сахар, соль или смесь пряных трав

Салат «Французский поцелуй»

В рецепт этого салата входят те же ингредиенты, что и в популярный рецепт мяса по-французски.

Ингредиенты:

Помидоры – 3 шт.
Уксус столовый – 1 чайная ложка
Лук репчатый – 1 шт.
Сыр – 200 гр.
Карбонад свиной – 300 г.
Майонез – 100 г.
Сахар – 1 чайная ложка
Соль и специи по вкусу

Приготовление:

Нарезаем кубиками помидоры и сыр. Мясо подсушиваем салфеткой, нарезаем пластами (толщиной, примерно, 0,7 см) и хорошо отбиваем. После чего отбитые пласты мяса нарезаем брусочками и обжариваем на растительном масле.

Когда мясо будет почти готово, добавляем соль и специи. Лук нарезаем тонкими полукольцами и прибавляем сахар, соль и уксус. Смешиваем помидоры, сыр, мясо и маринованный лук. Солим по вкусу. При подаче посыпаем тёртым сыром.

https://youtube.com/watch?v=8ER50I8LRzk

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Оригинальный рецепт французского салата со свеклой

Ингредиенты

Телятина свежая — 200 г
+
Свекла — 1 средний плод
+
Морковь — 1 шт.
+
Картофель сырой — 200 г
+
Огурцы — 1-2 молодых плода
+
Растительное масло — 3-4 ст.л.
+
Майонез — 2-3 ст.л.
+
Капуста белокачанная — 200 г
+

Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок

Пошаговая готовка салата со свеклой по-французски

Специально для мужчин предлагаем более сытный вариант блюда. В него можно класть несколько видов мяса или ограничиться каким-то одним. С таким набором овощей идеально гармонирует вареная телятина, которую мы и предлагаем. Но ее можно вполне заменить (дополнить) куриным филе или языком, отваренными в подсоленной воде. Овощи лучше всего использовать сырые и сладкие. Тогда блюдо получится более сочным.

Мясо моем, кладем к кастрюлю, заполняем водой и отправляем на огонь.
Как закипит, убираем пенку, солим, бросаем горошек перца черного, варим до мягкости на огне слабой интенсивности.
Пока готовится мясной ингредиент, займемся овощами: помоем их, снимем с картофелины, морковки и свеклы кожуру, превратим в соломку.
Пожарив картошку, как в первом случае, выложим на полотенце из бумаги.
Превращаем в соломку капусту и огурчики.
Готовой телятине даем остыть и тоже режем тонко в виде соломинок.
Останется все продукты выложить горками на большую тарелку, а посредине разместить майонез.