15 простых и очень вкусных салатов из морской капусты

Очень вкусный рецепт салата из морской капусты с сыром

Приготовить его очень просто, на скорую руку. Получается необычайно вкусно и нежно. Сыр прекрасно сочетается с ламинарией. Остальные ингредиенты также удачно впишутся в общую картину. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Небольшой пучок зеленого лука;
• 150 грамм сыра полу твердого;
• 5 сырых яиц;
• 250 грамм морской капусты (одна баночка);
• Майонез;
• Зеленый горошек на вкус.

Приготовление:

1. Яйца вы можете отварить вкрутую, а затем нарезать кубиком. Также можно разбить их в миску, которую можно использовать в микроволновке, перемешать до однородности и отправить в микроволновую печь до готового омлета.
2. Этот омлет остудить, достать из миски. Нарезать мелкими кубиками. Переложить в салатник.
3. Мелко нарезать лук, натереть на терке сыр. Отправить их к яйцам.
4. Слить рассол с капусты и также переложить ее к остальным ингредиентам. Добавить на вкус консервированного горошка.
5. Заправить майонезом (примерно 2 полные столовые ложки). Его, по желанию, можно заменить сметаной. Старательно перемешать. Теперь попробуйте на соль и всыпьте столько, сколько нужно. Повторно перемешать и до подачи охладить минут 30.

Из сушеной ламинарии по-корейски

Для приготовления понадобится:

• 150 г сушеной ламинарии;
• по 2 шт моркови и сладкого перца;
• 3 луковицы, 2 зубка чеснока;
• небольшой перчик чили;
• 2 ст.л. кунжутного семени;
• по 1 ст.л. уксуса столового и соевого соуса.

Шаги приготовления следующие:

1. Морскую капусту замочить примерно на час, воду слить, и поставить варить на 0,5 часа до мягкости.
2. Нарезать морковь брусочками, лук полукольцами, перец тонкими полосками.
3. На разогретую с маслом сковороду выложить мелко нарезанный чили. Обжарить 1 – 2 минуты и убрать. Положить кунжутное семя и также обжарить.
4. На сковороду положить сначала лук, потом морковь, сладкий перец. Когда овощи слегка обжарятся, добавить ламинарию.
5. Потомить овощи 10 минут, снять с огня, добавить уксус и соевый соус.

Салаты из замороженной морской капусты легко приготовить, используя все эти рецепты. Предварительно ее надо будет разморозить и сварить в кипящей воде до мягкости. Если водоросль продается пластами, то после варки ее нужно порезать на небольшие кусочки.

Сложно выбрать рецепт самого вкусной закуски из морской капусты. Они настолько разнообразны, что удовлетворят самый изысканный вкус.

Рецепты салатов из морской капусты отлично подходят для похудения. Их калорийность довольно низкая. Лишь майонез следует заменить заправкой из растительного масла с уксусом и горчицей. Это необходимо для того, чтобы сохранить легкую остроту вкуса.

Постный салат из морской капусты без майонеза

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт очень вкусного и полезного салата из морской капусты. Он подойдет даже тем, кто придерживается диетического питания. Заправим мы его постным ароматным маслом. Это блюдо очень сочное, освежающее и, в то же время, сытное. Все продукты доступны и просты. Кроме того, кроме яиц, ингредиенты не нуждаются в предварительной подготовке. Можно приготовить его на скорую руку.

Ингредиенты:

• 150 грамм крабового мяса или палочек;
• Один свежий огурчик среднего размера;
• Любое постное масло (кунжутное, льняное или подсолнечное) – лучше, если оно будет ароматным;
• 3 отварных яйца;
• Одна салатная луковичка;
• 150 грамм капусты морской в маринованном виде.

Приготовление

1. С морской капусты слить жидкость. Отправить в салатник.
2. Палочки крабовые нарезать тонкой соломкой. Сначала вдоль нарежьте каждую палочку полосочками, а затем сделайте несколько диагональных разрезов поперек.
3. Яйца отварить, полностью остудить, а затем почистить. Нарезать каждое на четвертинки, а затем каждую такую часть еще наполовину. Аккуратно, стараясь сохранить целостность кусочка.
4. Тонкими полукольцами нарезать лук. Огурчики помыть, обсушить, нарезать средними брусочками. Для этого их сначала нужно нарезать на 2 части вдоль. Если овощ крупный, то можно нарезать на 3-4 части. Теперь каждую пластинку нарезать вдоль на средне-тонкие полосочки. Теперь укоротить их, делая диагональные разрезы.
5. Вообще, желательно, для салата использовать специальный красный или фиолетовый лучок. Но если у вас на вооружении только обычная луковица, можете нарезать ее так же, полукольцами, затем переместить в мисочку, залить кипятком. Оставить в таком виде на 5 минут, затем слить на сито. Перед отправкой в салат, обсушить салфетками
6. Все эти продукты соединить в одной посуде, где уже лежит капуста. Заправить маслом, добавить соль на вкус. Аккуратно, но тщательно перемешать. Удобно делать это двумя ложками или лопаточками.

Рецепт с крабовыми палочками

Поскольку ламинария является подарком мирового океана человеку, то хорошую компанию в салатах ей составляют другие морепродукты. Один из самых популярных рецептов предлагает объединить маринованную морскую капусту и крабовые палочки.

Ингредиенты:

• Морская капуста – 150-200 гр.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Крабовые палочки – упаковка 100 гр.
• Луковица репчатая – 1 шт. (небольшая по размеру)
• Майонез, соль (на любителя).

Алгоритм приготовления:

1. Яйца куриные отварить (время варки – 10 минут), опустить в холодную воду, очистить, нарезать мелкими кубиками.
2. Крабовые палочки оставить при комнатной температуре на время, нарезать кубиками.
3. Лук репчатый – покрошить мелко.
4. Капусту откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
5. Соединить ингредиенты вместе, добавить майонез, аккуратно перемешать. Не нужно солить, если капуста маринованная.
6. Переложить в салатницу, украсить кружками вареных яиц, зеленью.

Противопоказания

Несмотря на все неоспоримые достоинства, как и все продукты, морская капуста имеет ряд противопоказаний способных негативно воздействовать на организм и приносить ему вред

Ряду людей стоит относиться к ламинарии с особой осторожностью

Склонность к непереносимости йода этот тот показатель, согласно которому ни в коем случае нельзя потреблять такие морские дары. Предрасположенность к гиперчувствительности так же подразумевает отказ от этого продукта. Беременным потреблять ламинарию можно лишь в минимальных количествах, так как значительные запасы йода в организме могут привести к аномалиям развитии плода, чего следует избегать любым образом. Аллергикам рекомендуется отказаться от приёма данного продукта, так же как и людям с болезнями почек и надпочечников. Болезни дермы и гиперфункция щитовидки так же подразумевает полный отказ от продукта.

Питательный салат с морской капустой, лососем, авокадо и коричневым рисом

Роскошный, яркий и очень полезный салат, состоящий из авокадо и лосося, богатых жирными омега кислотами, а также коричневого риса и морской капусты, которые содержат большое количество витаминов и микроэлементов. Пикантная заправка с черным кунжутом и соевым соусом придают блюду пикантность.

Время приготовления: 25 минутКоличество порций: 4-5

Ингредиенты:

• капуста морская свежая (200 г);
• лосось слабосоленый, филе (200 г);
• рис коричневый отварной (200 г);
• авокадо (1 шт.);
• кунжут (2 ст. л.);
• соус соевый (4 ст. л.);
• масло кунжутное (2 ст. л.);
• сок лимонный (2-3 ст. л.);
• лист лавровый (2 шт.);
• перец душистый горошек (5 шт.);
• соль, свежемолотый перец и другие специи (по вкусу).

Приготовление:

1. Морскую капусту тщательно промыть от слизи и песка. Залить водой, довести до кипения и проварить 5 минут. Слить воду, залить свежим кипятком, добавить соль, лавровый лист и перец горошком. Варить еще 5 минут. Откинуть на дуршлаг и промыть. Дать воде стечь.
2. Смешать кунжутное масло и соевый соус. Полить капусту и тщательно перемешать.
3. Авокадо почистить, удалить косточку, мякоть нарезать дольками. Сбрызнуть лимонным соком.
4. Лосось нарезать небольшими кубиками.
5. Смешать 2 ст. л. кунжутного масла, лимонный сок, перец и щепотку соли. Взбить вилкой.
6. В широкую миску выложить все ингредиенты отдельными горками. Полить заправкой и щедро посыпать кунжутными семечками (пример подачи блюда – на фото к рецепту).

Салат готов! Можно переходить к получению настоящего гастрономического удовольствия!

Салат «Дальний Восток»

Еще один не менее интересный и простой рецепт с интригующим названием

Идеально сочетается с запеченной рыбой, неважно речной или морской. А заправка добавит окончательный штрих

Состав:

1. Маринованная морская капуста — 300 г. Можно замариновать, как самим, так и купить уже готовую.
2. Болгарский перец — 2 шт.
3. Одна морковка.
4. Свежий огурец — 1 шт.
5. Половинка луковицы.

1. Не рафинированное свежее растительное масло — 30 мл.
2. Три столовые ложки яблочного уксуса.
3. Соевый соус — 3 ст. л.
4. Сахара и дижонской (но подойдет любая другая и даже тертый хрен) горчицы по 1 ч. л.
5. Соль, молотый перец по вкусу.

Время приготовления — 60 минут, готовки — 2 часа. Общая энергетическая ценность блюда — 744 Ккал.

Белки	Жиры	Углеводы
21	41	72

В глубокую большую тарелку высыпаем ламинарию, на терке измельчаем морковь соломкой. Отправляем ее к водорослям.

Огурец, перчик, лук также режем соломкой или кружочками. Добавляем к основному блюду.

Изюминка этого блюда заключается в неповторимой заправке. Она лучшая, по сравнению с обычным майонезом и сделать ее проще простого. В тарелку влить все ингредиенты к соусу и перемешать до получения однородной массы. Добавить его к салату, дать настояться несколько часов.

Можно подавать к столу и принимать комплименты.

С кальмарами

Это очень легкое, питательное блюдо, которое идеально подойдет для дневного перекуса или в качестве легкого ужина. Кроме отменных вкусовых качеств закуска имеет огромную пользу, поскольку содержит много йода и других ценных веществ. Кулинары советуют подавать салатик вместе с тостами из ржаного хлеба или горячими бутербродами с сыром. Как готовить салат из морской капусты с кальмаром?

Ингредиенты:

• майонез;
• кукуруза консервированная – 100 г;
• капуста морская свежая/консервированная – 150 г;
• яйца отварные – 2 шт.;
• кальмары – 200 г.

Способ приготовления:

1. Если после покупки вы решили заморозить кальмары, то перед приготовлением блюда их стоит разморозить в холодильнике (на это уйдет 8-10 часов).
2. Ошпарьте тушки кипятком – это поможет легче снять кожицу. С помощью ножа подденьте пленку и снимите ее с каждого кальмара, удалите хорд, внутренности.
3. Отварите кальмаров в подсоленной воде, дав прокипеть 3-4 минуты. После их следует остудить и нарезать тонкими кольцами.
4. Ламинарию разрежьте, сделав менее длинной.
5. Яйца потрите на мелкой терке.
6. Смешайте ингредиенты, добавьте отцеженную кукурузу, приправьте закуску майонезом, добавьте соль.

Салат из консервированной морской капусты с кальмарами

Очень вкусный и свежий салат из ламинарии с кальмаром, посыпанный кунжутом. Также его дополняет хрустящий сладкий перчик – просто пальчики оближешь! Обязательно попробуйте. Это очень вкусно. А приготовить просто, все продукты доступны и недороги. Такой салат можно подать к семейному обеду или к праздничному столу.

Ингредиенты:

• 300 грамм консервированной морской капусты;
• Чайная ложка кунжута;
• Один репчатый лук (салатного сорта);
• Тушка кальмара свежая (200 грамм);
• Половина чайной ложки соевого соуса;
• Сахар (на кончике чайной ложки);
• Один сладкий перчик;
• Половина чайной ложки кунжутного масла.

Приготовление:

1. Кунжут обжарить на сухой сковороде до румяного цвета. Не отходите далеко от плиты. Чтобы он не пригорел. Семена должны лишь приобрести золотистость и стать более хрустящими.
2. Тушку кальмара очистить от всего лишнего. В данном случае использовалась уже готовое филе. Но очистить его легко, залив кипятком, после чего шкурку и внутренности легко убрать. Нарезать на 2 части, залить кипятком. Накрыть крышкой и оставить минут на 5. Затем слить жидкость и повторить процедуру. Эту процедуру можно заменить варкой, отправив их в кипящую воду и отварив минуты 2.
3. Сладкий перчик помыть, почистить изнутри, нарезать аккуратной соломкой.
4. Лук нарезать тоже соломкой. Если используете обычный, не салатный, можно избавиться от горечи, залив его кипятком на 5 минут. Затем воду слить, а лучок подсушить.
5. Кальмар освободить от воды, обтереть салфеткой, нарезать аккуратной соломкой, примерно соизмеримой с нарезанным перцем.
6. Кальмары уложить в салатник, залить соевым соусом. Оставить хотя бы на 5 минут, для легкого маринования.
7. Отправить сюда перчик, капусту (рассол предварительно слить) и лучок. Влить кунжутное масло, всыпать сахарный песок. Старательно перемешать. До подачи дать настояться в холодильнике, хотя бы 10 минут.

При подаче посыпать кунжутом.

Салат из морской капусты с яйцом и крабовыми палочками

Несмотря на всю простоту компонентов, вкус блюда получается весьма интересным

Очень важно, что его едят с удовольствием даже дети, поглощая при этом завидную порцию йода

Ингредиенты:

• Капуста морская – 300 грамм.
• Яйцо отборное – 4 единицы.
• Кукуруза сахарная – банка.
• Мясо крабовое – упаковка.
• Лук белый – головка.
• Соус майонезный.

Выход блюда на 5 персон.

Процесс приготовления:

1.Подготовить необходимые продукты на разделочной поверхности.

2.Лук белый очистить от кожуры, порезать на небольшие квадратики.

3.Морскую капусту аккуратно разрезать на полоски длиной 3-4 сантиметра.

4.Яйца отварить, остудить, почистить, порубить.

5.Соединить все подготовленные продукты и заправить майонезным соусом.

Очень пикантный вкус. Если салат готовится для детей, то от использования лука стоит отказаться. В таком случае он получится более нежным и не менее насыщенным.

Обязательно посмотрите наш видео рецепт:

Приятного аппетита!

Как приготовить салат с морской капустой

Ламинария растет исключительно в чистой воде, поэтому является полностью экологическим продуктом. Самой полезной считается морская капуста, растущая в Баренцевом и Японском морях. Готовить блюда из водорослей можно круглый год, поскольку продукт доступен в магазинах в любой сезон

Особенно важно включать в свое меню ламинарию зимой, когда есть повышенная потребность в витаминах. Как сделать салат с морской капустой? Существует множество рецептов приготовления этого блюда, благодаря чему любой может подобрать для себя оптимальный вариант

Морская капуста сушеная

Обезвоженный продукт не лишается своих полезных свойств, поскольку все витамины и микроэлементы, включая йод, остаются в составе водорослей. Сушеная капуста продается в герметичных упаковках, благодаря чему может долго храниться. Тем не менее, кушать сухой продукт неприятно и невкусно. Сушеную ламинарию перед употреблением нужно правильно обработать. Как приготовить морскую капусту из сухой:

• залейте продукт прохладной водой так, чтобы жидкость полностью покрыла капусту, на 3-8 часов;
• после слейте воду, переместите влажную, разбухшую ламинарию в сито, ополосните проточной водой несколько раз, слегка отожмите растение;
• с помощью острого ножа или ножниц разрежьте водоросли на подходящие для салата по размеру кусочки.

Сколько варить морскую капусту

Нет смысла подвергать ламинарию термической обработке, поскольку это разрушит большинство входящих в ее состав ценных веществ. Кроме того, водоросль продается в уже готовом к употреблению виде, если только вы не приобрели мороженный продукт. Сколько варить морскую капусту замороженную? Прежде, чем подвергать водоросль термической обработке, следует ее подготовить. Как происходит процесс приготовления растения:

• капусту заливают водой, оставляя до того момента, пока она не растает;
• продукт хорошенько промывают водой, помещают в кастрюлю с водой, доводят до кипения и продолжают варить еще 10 минут;
• ламинарию откидывают на дуршлаг, промывают проточной водой, вновь ставят ее вариться;
• после закипания должно пройти 10 минут, после чего еще дважды повторяют процедуру с промыванием и варкой (готовая водоросль должна получится мягкой).

https://youtube.com/watch?v=4PpXqvdZWZ4

Салат из морской капусты и моркови

Замечательное сочетание морской капусты и пряной моркови понравится любителям «моркови по-корейски» и других пряных салатов. Это один моих самых любимых рецептов

Ингредиенты:

• Морская капуста – 500 гр.
• Морковь свежая – 350 гр. (это примерно две средних морковки)
• Специи и пряности (я использовал: кориандр, чабрец, семя укропа, смесь 5 перцев.)
• Чеснок- 2 зубчика (средних размеров)
• Растительное масло.
• Соль.

Процесс приготовления:

1. Подготовленную ламинарию выкладываем в глубокую тарелку.
2. Натираем морковь на тёрке длинной соломкой, добавляем в неё специи и пряности по вкусу, солим, выдавливаем в морковь чеснок. Перемешиваем, при этом разминая руками, пока морковь не даст сок. Добавляем растительное масло и даём постоять минут пять.
3. Смешиваем ламинарию и готовую морковку.
4. Едим и наслаждаемся пряным вкусом и чудесным ароматом!

Салат с морской капустой, бобами и тунцом

Необычный, вкусный и питательный салат с бобами, тунцом, морской капустой и зеленью. Прекрасный вариант для ужина, но чтобы приготовить его быстро, бобы нужно заранее замочить на 8-12 часов и отварить в течение 1 часа, с добавлением соли и растительного масла.

Время приготовления: 30 минутКоличество порций: 4

Ингредиенты:

• тунец консервированный в собственном соку, филе (200-300 г);
• фасоль красная и белая, вареная (200 г);
• капуста морская свежая (200 г);
• кинза (1 пучок);
• петрушка (1 пучок);
• масло оливковое (2 ст. л.);
• уксус бальзамический (2 ст. л.);
• сок лимонный (2 ст. л.);
• перец острый молотый – красный, черный (по 2 щепотки);
• лист лавровый (2 шт.);
• перец душистый горошек (5 шт.);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Морскую капусту тщательно промыть. Залить водой, довести до кипения и проварить 5 минут. Слить воду, залить свежим кипятком, добавить соль, лавровый лист и перец горошком. Проварить еще 5 минут. Откинуть на дуршлаг и промыть. Дать воде стечь.
2. Сделать заправку – смешать уксус, масло, лимонный сок, щепотку соли и острый перец. Взболтать вилкой.
3. Слить сок с тунца и размять рыбу вилкой.
4. Петрушку и кинзу помыть, обсушить. Оставить несколько веточек для украшения блюда, остальную часть мелко порубить.
5. Выложить все ингредиенты в салатницу, добавить фасоль, полить заправкой и аккуратно перемешать. При подаче украсить веточками зелени.

Приятного аппетита!

Салаты с морской капустой консервированной

На простой салат из морской капусты надо:

• 200 гр. морской капусты;
• 1 головка лука;
• 1 крупная морковка;
• 2 крупных яйца;
• 50 гр. майонеза;
• 1 1/4 ч. л. соли;
• 35 гр. уксуса 9%;
• 1 ст. л. сахара.

Приготовление:

1. Капусту выкладывают в дуршлаг и дают стечь маринаду. После продукт режут на полосы сантиметра три в длину.
2. Лук очищают, промывают и нарезают тоненькими полосками.
3. Промывают и очищают морковку, после чего корнеплод трут на терке для корейских овощей.
4. В кастрюльку вливают воду, добавляют сахар и соль, после чего кипятят, снимают с огня и добавляют уксус.
5. Полученной смесью заливают измельченные лук и морковь, накрывают крышкой до тех пор, пока рассол полностью не остынет.
6. Яйца взбивают, добавляют к ним буквально ложку воды и выливают в термостойкую форму, помещают в микроволновку на несколько минут.
7. Приготовленный из яичка блинчик режут полосами как можно тоньше.
8. Замаринованные лук и морковку отцеживают от маринада, смешивают с капустой и измельченным яйцом, немного добавляют соли, заливают майонез, и все перемешивают.

С картошкой

Из самых простых продуктов можно приготовить очень аппетитный салат, насыщенный огромным количеством витаминов. Для этого понадобятся:

• Картошка – 0.5 кг;
• Морская капуста – 250 г;
• Зелёный лук – 2-3 стебелька;
• Укроп – пучок;
• Яйца – 4-5 шт.;
• Соль – щепотка;
• Майонез.

Как готовить:

1. Картофель и яйца сварить.
2. Остудить полностью и нарезать их небольшими кубиками.
3. Если решили добавить огурцы, их также необходимо нарезать кубиками.
4. Измельчить укроп и зелёный лук.
5. Смешать все в одной тарелке, заправить майонезом по собственному вкусу и, если есть такая надобность, посолить.

Рубрика: Салаты | Метки: Салаты |