Крабовый салат с помидорами – полезные советы и хитрости
• Подача любой закуски будет интереснее и презентабельнее, если сделать порционно. И крабовый салат с помидорами не исключение. А еще такой способ позволяет не оставаться закуске в общем салатнике, пускать томатам сок.
• Чтобы чеснок лучше распределился в салате, его нужно выдавить в заправку, помешать, дать настояться и только потом отправлять в обще блюдо.
• Самая частая ошибка, которую совершают хозяйки – это нарезание замороженных палочек. Продукту не только нужно дать оттаять, но и полежать в тепле.
• Крабовые палочки очень любят лук, но только если он не горчит. Поэтому не забывайте его обдавать кипятком перед закладкой в салат, даже если этого не указано в рецепте.
• Любой салат можно подать в виде оригинальных рулетов. Для этого не нужно крошить палочки и смешивать с остальными ингредиентами. Необходимо развернуть каждую в пласт, положить пару ложек салата и свернуть. Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить полотно.
• Считают, что крабовые палочки вредны для здоровья. Но на самом деле это не совсем так, качественный продукт состоит из рыбного фарша, белков, загустителей и красителей. Список ингредиентов не настолько страшен, как его малюют, и умеренное употребление не нанесет никакого вреда.
• Если салаты готовятся заранее, то не стоит в них класть специи, заправки, помидорчики и зелень. Это также можно приготовить, но положить в отдельные контейнеры и убрать в холодильник. Добавлять лучше перед подачей.
Полезные ссылки:
Рецепт 10: Крабовый салат с помидорами и икрой «Гавань»
Особенностью крабового салата с помидорами «Гавань» является очаровательная шапочка из красной икры. В идеале желательно использовать настоящий, зернистый продукт. Но некоторые хозяйки в целях экономии используют желейный аналог и не жалуются, вкус салата сам по себе отменный. Готовится слоями в глубоком салатнике.
Ингредиенты
• 50 гр. икры;
• 200 гр. палочек;
• 200 гр. томатов;
• 4 яичка;
• майонез;
• 150 гр. сыра.
Приготовление
1. Отварим яйца, очистим.
2. Помидоры режем кубиками, укладываем на дно салатника и прослаиваем майонезом.
3. Палочки шинкуем очень тонкими колечками, кладем поверх томатов. Майонез.
4. Яйца трем крупно, затем выкладываем новым слоем, солим и смазываем.
5. Трем сыр и выкладываем слой. Хорошо промазываем майонезом.
6. Если икры достаточно и салатник небольшого диаметра, то выкладываем ее одним слоем, не оставляя пролысин.
7. Можно просто разложить икру небольшими горками, примерно по половинке чайной ложки по всей площади салатика и между ними разложить листочки зелени.
Вариант 2: Быстрый рецепт крабового салата с помидорами, сыром и чесноком
Вкус почти стопроцентно напоминает «классику», но на приготовление времени уходит заметно меньше – варить и охлаждать ничего не потребуется, так что возьмите на заметку вкусное угощение на скорую руку.
Ингредиенты:
- два свежих помидора;
- 100 граммов крабового мяса, рулетиков или палочек;
- сыр – 150 граммов;
- чеснок;
- классический «Провансаль».
Как быстро приготовить крабовый салат с помидорами
Шаг 1:
Помидоры, мясо краба или палочки режем полусантиметровыми кубиками, соединяем в миске.
Шаг 2:
К измельчённым компонентам натираем крупно сыр.
Шаг 3:
Чистим два маленьких или один большой зубочек чеснока. Раздавливаем прессом в миску.
Шаг 4:
Перемешивая, заправляем салат небольшими порциями майонеза.
Рецепт 7: Крабовый салат с помидорами и слабосоленой семгой «Красненький»
Рецепт праздничного крабового салата с помидорами, который состоит только из красных продуктов. Можно использовать даже пересоленную семгу (горбушу, кету, форель). Салат можно готовить слоями или в перемешанном виде, на любителя. Красивее смотрится, если порезать все ингредиенты соломкой.
Ингредиенты
• 0,15 кг семги;
• палочек 0,2 кг;
• 4-5 томатов;
• салатная луковица;
• один болгарский перчик;
• майонез.
Приготовление
1. Рыбу, перец и палочки шинкуем аккуратной соломкой.
1. У помидоров удаляем семена и также нарезаем соломкой.
2. Луковицу очищаем, режем полукольцами. Если попался острый лук, то кладем в дуршлаг и ошпариваем кипятком.
3. Все смешиваем, солим, заправляем майонезом.
4. Если делать слоями: помидоры, лук, палочки, перец, семга. Каждый слой, кроме лука, промазываем майонезом.
Крабовый салат “Рождественский венок”
Продукты
- Крабовые палочки – 240 г
- Кукуруза консервированная – 150 г
- Рис – 100 г (1/2 стакана)
- Яблоко – 100 г (1 шт.)
- Помидоры свежие – 150 г (1-2 шт.)
- Сыр твердый – 50 г
- Укроп свежий – 1 пучок
- Майонез – 100 г (по вкусу)
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Как приготовить крабовый салат “Рождественский венок”:
- Отварите рис в большом количестве подсоленной воды до готовности. Затем откиньте его на сито и промойте под проточной холодной водой.
- В глубокой миске смешайте остывший сваренный рис и нарезанные кубиками крабовые палочки. Оставьте 2 крабовые палочки для украшения, они будут свечками в нашем рождественском венке.
- Томаты разрежьте на 4 части и удалите семечки и жидкость. Мякоть нарежьте кубиками такого же размера, что и крабовые палочки.
- Помидоры и яблоки, очищенные и нарезанные кубиками, отправьте в миску к остальным ингредиентам.
- Туда же отправьте натертый на крупной терке сыр и кукурузу (обязательно слейте жидкость). Теперь перемешайте все ингредиенты салата с крабовыми палочками, добавьте специи по вкусу и майонез.
- В центр плоской тарелки поставьте перевернутый стакан, вокруг него кольцом выложите крабовый салат. Прижмите его немного тыльной стороной ложки.
- Сверху воткните “свечи” из половинок крабовых палочек и кусочка помидора. Украсьте салат “Рождественский венок” свежим укропом, можно добавить несколько зерен кукурузы. Красивый салат из крабовых палочек исчезнет со стола одним из первых.
Рецепт Крабовье с сыром и помидорами
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, кухонные ножницы, 2-3 миски, терка с мелкими ячейками, емкость для салата.
Ингредиенты
| Наименование | Количество |
| Крабовые палочки | 1 упаковка |
| Помидор свежий | 2 шт. |
| Сыр твердый | 100 г |
| Чеснок | 1-2 зубчика |
| Укроп | 1 пучок |
| Майонез | 260 г |
| Соль | щепотка |
| Петрушка, сельдерей для украшения | по 1-2 веточки |
Пошаговое приготовление помидорно-крабового салата с сыром
Это блюдо запросто можно назвать «салатик на скорую руку». Его приготовление несложно. Основные ингредиенты, входящие в состав салата – это крабовые палочки, помидоры, сыр, чеснок, майонез. Единственное – я не покупаю Провансаль, а делаю его сама и заранее.
- Одну упаковку крабовых палочек разморозить и нарезать крупными кусками наискосок (под углом 45°), и выложить в салатницу.
- Два помидора среднего размера порезать кружочками, каждый кружок распустить небольшими брусочками и положить в отдельную миску, чтобы избавиться от излишка сока.
- На мелкой терке натереть 100 г твердого сыра, и выложить поверх на крабов.
- Нарезанные помидоры переложить в салатницу на тертый сыр так, чтобы сок не попал в салат.
- Измельчить один (или два) зубчика чеснока, и засыпать чесночной крошкой помидоры.
- Пучок укропа помыть, обсушить, и мелко нарезать.
- Всыпать зелень в миску, тщательно и аккуратно перемешивая массу снизу вверх.
- Перемешанные ингредиенты подсолить по вкусу и вновь перемешать.
- Заправить майонезом в количестве, исходя из вкусовых предпочтений хозяйки.
- Перед подачей рекомендуется украсить кушанье небольшими веточками зелени – петрушки или сельдерея. Пояснения к технологии приготовления смотрите на видео.
Видеорецепт
Практически все закуски из морепродуктов готовятся по схожей технологии. Не исключением стал салат с крабовым мясом и помидорами, где мясо краба легко заменить крупно нарезанными крабовыми палочками
Важно и томаты порезать так, чтобы они не превосходили по размеру кусочки крабов
Рецепт 2: Крабовый салат с помидорами и креветками «Дары моря»
Для этого крабового салата с помидорами понадобятся уже сваренные и очищенные креветки. Также нужен свежий болгарский перец желтого или красного цвета, желательно, чтобы он был с толстой мякотью. Еще идет красная салатная луковица, которую можно заменить обычной, но в таком случае кусочки лучше ошпарить кипятком, чтобы ушла горечь.
Ингредиенты
• 2 помидорчика;
• 0,15 кг очищенных креветок;
• 0,15 кг палочек;
• 1 перец;
• пучок укропа;
• майонез;
• 1 красная луковица.
Приготовление
1. Томаты и перец шинкуем произвольными кусочками, приблизительно одинакового размера.
2. Палочки режем кружочками или кубиками, по желанию.
3. Лук рубим очень мелко, чтобы он равномернее распределился в блюде.
4. Все смешиваем, добавляем очищенные креветки. Если они крупные, то можно каждую разрезать пополам.
5. Всыпаем рубленый укроп, добавляем майонез и перемешиваем. По вкусу добавляем соль.
Вариант 6: «Звезда» – слоёный крабовый салат с помидорами, креветками и сёмгой
Креветки, если есть возможность, используйте мелкие, черноморские. Мало того что они выросли в естественной среде, а не на морской ферме, так это ещё и отечественный продукт, с замечательным вкусом!
Ингредиенты:
- крупные креветки – 200 гр.;
- четыре варёных яйца;
- большой помидор;
- майонез – 200 мл;
- по 200 граммов слабосоленой сёмги и крабового мяса;
- половинка небольшого лимона;
- две веточки свежего укропа;
- 150 гр. свежего «Голландского» сыра.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Помогая себе острым ножом, аккуратно снимаем с рыбного филе шкурку. Нарезаем мякоть тонкими пластинами.
Шаг 2:
Отжимаем в чашку лимон, выливаем выделившийся сок в кастрюльку, добавляем воду. Опустив укроп, и слегка подсолив, ставим закипать. В кипящую воду закладываем замороженные креветки, дождавшись кипения, уменьшаем немного нагрев и провариваем до двух минут.
Шаг 3:
Вылавливаем креветки на тарелку, остудив, снимаем панцирь. Мелко режем мясо криля.
Шаг 4:
Раскладывая в разные тарелки, режем некрупными кубиками помидоры за ними – крабовые палочки. В отдельную посуду мелко натираем сыр.
Шаг 5:
На плоскую тарелку в форме пятиконечной звезды укладываем слой крабовых палочек. Смазывая майонезом, формируем слоёный салат в следующей последовательности: тёртые яйца, креветки, ломтики помидоров, сыр. Не забываем на каждый вновь уложенный слой тонко наносить майонез.
Шаг 6:
Слегка уплотнив поверхность, покрываем салат ломтиками рыбы. Укладываем, не оставляя между пластинами зазоров.
Шаг 7:
Помещаем блюдо с салатом в холодильник, отводим на пропитку не менее двух часов.
Вариант 3: «Красное море» – салат с крабовыми палочками и помидорами
Майонез для заправки салата – так называемого, европейского типа. Такие соусы очень хороши с солёной рыбой, поэтому отдельно сделайте крошечную порцию, немного солонее. Попробуйте, возможно, именно так и стоит подавать блюдо.
Ингредиенты:
- два крупных варёных яйца;
- упаковка крабовых рулетиков, массой 250 граммов;
- три мясистых помидора и один плод красного болгарского перца;
- 100 граммов свежайшего «Российского» сыра;
- четыре ложки 72-процентного майонеза;
- чеснок;
- несколько укропных веточек и зелёных луковых перьев.
Как приготовить
Шаг 1:
Ополаскиваем под прохладной водой помидоры. Хорошо обсушив, нарезаем томаты кубиками немного больше пяти миллиметров.
Шаг 2:
Измельчаем и крабовое мясо, соразмерно нарезке помидоров.
Шаг 3:
Срезав плодоножку, выбираем из перца все семена, смываем их остатки водой. Нарезаем мякоть тонкой соломкой.
Шаг 4:
Остудив в холодной воде отваренные яйца, счищаем скорлупу. Ополоснув, режем яйца кубиками, но не мельчим.
Шаг 5:
Средней стружкой натираем сыр. Тоненько, на колечки режем зелёный лук.
Шаг 6:
Смешиваем все подготовленные компоненты, натираем к ним мелко чеснок. Чуть присолив, вмешиваем в салат майонез, следим за консистенцией, при необходимости количество можно уменьшить.
Рецепт 4: Крабовый салат с помидорами и огурцами «Тоска по лету»
Особенно актуален этот салат с крабовыми палочками и помидорами в зимнее время года, когда уже хочется чего-нибудь свеженького и легкого. Даже если покупные овощи не очень радуют вкусом, в этом салате это будет незаметно, так как используется насыщенная заправка с лимонным соком и горчицей.
Ингредиенты
• 2 помидора;
• 2 огурца;
• 200 гр. палочек;
• половинка лимона;
• яйца вареные 2 штучки;
• любая зелень;
• полная ложка сметаны;
• 3 ложки масла;
• 1 ч. л. горчицы (уже готовой), специи.
Приготовление
1. Помидорчики, огурчики и палочки нарезаем произвольно, все складываем в общую миску.
2. Добавляем рубленую зелень и яйца.
3. Для соуса смешиваем масло с горчицей, перетираем, вливаем лимонный сок и кладем ложку сметаны.
4. Заправляем «Тоску по лету» ароматным соусом и можно поднимать настроение.
Рецепт 6: Крабовый салат с помидорами и кукурузой «Мечта»
Кукуруза – одно из самых удачных дополнений к крабовым палочкам, поэтому во многие закуски она входит. Облегчаем приготовление и ускоряем процесс, используя консервированный продукт. Также для приготовления этого крабового салата с помидорами понадобятся консервированные маслины, лучше сразу покупать без косточек.
Ингредиенты
• 0,1 кг маслин;
• 5 яиц;
• стандартная банка кукурузы;
• 0,2 кг палочек;
• 3 помидора;
• майонез, соль.
Также блюдо можно дополнить зеленью, положить луковицу или парочку долек чеснока.
Приготовление
1. Отвариваем яйца, чистим и мелко рубим.
2. У томатов удаляем жидкую часть с семенами, мякоть нарезаем небольшими кубиками.
3. Режем палочки и отправляем к томатам с яйцами.
4. Маслины нарезаем колечками, высыпаем в миску.
5. Открываем кукурузу, выливаем жидкость и отправляем зерна к остальным ингредиентам.
6. Заправляем салатик майонезом, по вкусу добавляем соль.
Вариант 7: Шикарный салат из крабовых палочек с помидорами и красной икрой – «Царский»
По возможности не заменяйте сорт яиц, лёгкий своеобразный привкус едва заметно ощущается в салате, но без него теряются те самые, царственные, нотки. Икру, по возможности, выберите самую сухую, или разложите икринки на плоском блюде, чуть наклонив его для стекания жидкости.
Ингредиенты:
- шесть варёных перепелиных яиц;
- 100 гр. зернистой красной икры;
- два помидора;
- 300 гр. замороженных креветок и столько же крабовых палочек;
- две столовых ложки каперсов;
- небольшой пучок лука;
- чёрные маслины без косточек – 6 шт.;
- три ложки майонеза.
Как приготовить
Шаг 1:
Хорошо оттаиваем креветки, после чего отвариваем в большой кастрюле с солоноватой водой. Готовим солевой раствор из расчёта: столовая ложка соли на один литр воды. Креветки опускаем в кипяток и варим минуты три. Как только начнут менять цвет и всплывать на поверхность, выключаем огонь и даём креветкам постоять в бульоне четверть часа. Ополоснув холодной водой, разбираем панцирь, удаляем головы.
Шаг 2:
Палочки нарезаем кубиками и вместе с креветками складываем в глубокую миску. Немного креветок оставляем для оформления салата.
Шаг 3:
Ошпарив помидоры кипятком, аккуратно снимаем кожицу. Разрезав томаты пополам, выбираем все семена, режем мякоть ломтиками.
Шаг 4:
Обмываем и тщательно просушиваем зелёный лук. Нарезав тонкими колечками, выкладываем вместе с помидорами к морепродуктам. Добавляем мелко порубленные яйца, каперсы.
Шаг 5:
Присыпаем уложенные в миску продукты перцем, добавив майонез и немного соли, тщательно размешиваем.
Шаг 6:
На сервировочную тарелку ставим формовочное кольцо или же подходящий по размеру борт от разъёмной формы и застилаем его изнутри пищевой плёнкой. Выложив салат, и слегка утрамбовывая, разравниваем поверхность.
Шаг 7:
Выкладываем на крабовый салат красную икру и ставим его на час в холодильник, после чего достаём и аккуратно снимаем кольцо. Наносим на бока пропитанного салата тонким слоем майонез.
Шаг 8:
Нарезаем оливки тоненькими колечками и оформляем ими, чередуя с креветками, боковины салата.
Классический салат с крабовыми палочками, кукурузой, огурцом и рисом
Предлагаем вам приготовить всеми любимый, нежный и очень вкусный салат из крабовых палочек. Процесс приготовления этого салата достаточно прост и не отнимет у вас много времени.
Время приготовления: 35-40 минут
Количество порций: 6-8
Ингредиенты
Порции: –+6
- Рис 100 гр. (сырой)
- Яйцо куриное 4 шт.
- Консервированная кукуруза 250 гр.
- Огурец 2 шт. среднего размера
- Соль 2 шт.
- Крабовые палочки 250 гр.
- Сметана 2 ст.л.
- Майонез столовый молочный 2 ст.л.
На порцию
Калории: 142 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 7.2 г
Углеводы: 12.8 г
Шаги
60 мин.Печать
-
Для приготовления такого салата лучше использовать пропаренный рис, потому что в готовом виде он получается более рассыпчатым. Итак, возьмите половину стакана риса (при желании вы можете его промыть) и пересыпьте в небольшую кастрюлю, теперь нужно добавить такое количество воды, чтобы получилась пропорция 2:1. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, после того, как вода в кастрюле закипит, добавьте по вкусу соль и уменьшите огонь. Теперь нужно отварить рис до полной готовности. Будьте внимательны и не переварите рис, иначе вместо рассыпчатой крупы вы получите слипшийся комок каши. Готовый рис нужно переложить в сито и промыть кипяченой водой, а затем остудить. Выложите рис первым слоем в подготовленный салатник.
-
Пока варится рис, займитесь подготовкой куриных яиц. Их нужно положить в небольшую кастрюлю и полностью залить холодной водой. Поставьте яйца на огонь. После того, как вода в кастрюле закипит, нужно проварить яйца при среднем кипении в течение 10 минут (меньше варить не стоит, т.к. яйца должны быть сварены вкрутую). Слейте кипящую воду и вместо нее налейте холодную. Пусть яйца охладятся в течение 10-15 минут. Благодаря этому способу вы сможете без особого труда очистить их от скорлупы. Очищенные яйца нужно нарезать на небольшие кусочки. Выложите слой нарезанных яиц поверх риса.
-
Огурцы лучше использовать гладкие, без колючек. Такие овощи лучше подходят для салата. Промойте их под проточной водой и немного обсушите бумажным полотенцем. Обрежьте огурцы с каждой стороны на 1-2 сантиметра, а затем нашинкуйте некрупным кубиком. Выложите слой нарезанных огурцов поверх яиц.
-
Пришел черед крабовых палочек. К этому времени они должны уже хорошо разморозиться (лучше предварительно достать их из морозилки примерно за час до начала приготовления). Разрежьте каждую палочку вдоль на 3-4 части, а затем нарежьте их на небольшие кубики. Добавьте нарезанные палочки к остальным ингредиентам.
-
Аккуратно откройте банку с консервированной кукурузой. Откиньте кукурузу на дуршлаг. Когда с нее стечет вся лишняя жидкость, переложите кукурузу в салатник.
-
Теперь нужно приготовить заправку для нашего салата из крабовых палочек. В небольшой тарелке соедините сметану и майонез. Если вам покажется это необходимым, то можете добавить немного соли по вкусу. Перемешайте содержимое тарелки и добавьте получившуюся заправку в салатник. Тщательно перемешайте все ингредиенты салата и уберите его в холодильник на 30-60 минут для пропитки.
-
Готовый салат можно подавать как в салатнике, так и порционно, используя специальные формы. Также готовый салат можно украсить несколькими веточками свежей зелени.
Приятного аппетита!
Рецепт 5: Крабовый салат с помидорами и авокадо «Пряный»
В идеале этот крабовый салат с помидорами делается с настоящим мясом морских обитателей. Но мы будем готовить современный вариант, на палочках. Авокадо лучше взять спелый, чтобы соус получился хорошим.
Ингредиенты
• 0,2 кг крабовых палочек (мяса);
• 0,4 кг помидоров;
• один спелый плод авокадо;
• 90 гр. йогурта без наполнителей;
• любая смесь пряных трав (тмин, орегано, кориандр, анис и т.д);
• соль;
• красная луковица;
• 0,2 кг брынзы.
Приготовление
1. Помидоры и палочки превращаем в ровные кубики, то же самое проделываем с брынзой. Вместо нее также можно взять моцареллу или фету. Все отправляем в миску.
2. Луковицу режем тонкими, полупрозрачными ломтиками. Добавляем в салат.
3. Разрезаем авокадо, удаляем косточку, извлекаем ложкой мякоть и кладем в блендер.
4. Вливаем натуральный йогурт без добавок к авокадо, насыпаем соль, ложечку пряных трав и все вместе взбиваем. Можно просто все соединить и размять, но в блендере соус получается вкуснее, масса однородней.
5. Заправляем нарезанный ингредиенты соусом, перемешиваем и пикантный крабовый салат с помидорами готов!
Популярные рецепты
- Попробуйте приготовить оригинальный по своим вкусовым качествам салат с креветками и ананасом. Вкус мяса креветок неповторимо подчеркивается кисло-сладким вкусом экзотического фрукта.
- Задумались, что подать к воскресному ужину из закусок? Ознакомьтесь с рецептом простого салата с куриной грудкой. Незатейливое приготовление не займет много времени, а вкусовые качества надолго запомнятся участникам застолья.
- Оригинальный и сытный салат с фасолью и сухариками, рецепт которого я предлагаю, надолго может стать фаворитом вашего стола.
- В любое время года пользуется популярностью салат с пекинской капустой и ветчиной. Готовится он быстро, и не обременяет семейный бюджет.
- Быстро приготовив салат с маринованными грибами, вы порадуете разнообразием не только семью, но и внезапно посетивших вас друзей.
Понравились вам мои рецепты? А какие вкусности готовите вы «на скорую руку»? Поделитесь своим опытом и предпочтением. Маленькие хитрости и секреты, а также пожелания и коррективы вы можете оставить в нижней части этой статьи. Приятного аппетита!
Как приготовить крабовый салат с капустой и помидорами
Очень сочный, свежий и самый низкокалорийный вариант. Его можно делать с пекинской или обычной белокочанной капустой.
Ингредиенты:
- 300 г капусты;
- 1 твердый помидор;
- 200 г палочек;
- 1 болгарский перец;
- соль;
- майонез;
- зелень для украшения.
Пошаговый процесс:
- Нарезать капусту и перец соломкой. Если используется белокочанная капуста, можно ее слегка помять руками для мягкости.
- Пересыпать в большую миску, в которой будет удобно размешивать овощи.
- Разрезать помидор, вынуть все семена с жидкостью, твердую часть покрошить соломкой.
- Мясо крабов нарезать произвольно.
- Добавить его в салат, посолить и заправить майонезом.
«Красное море»
Самая популярная версия блюда с использованием мяса краба и томатов. Можно использовать другие морепродукты: кальмары, мидии или креветки.
К/Б/Ж/У (на порцию): 110/5,7/3,8/14
На приготовление: 10 минут.
На готовку: 15 минут.
Количество порций: 2
Понадобится:
- «Краб» — 200 г.
- Красный сладкий перец — 80 г.
- Томаты — 200 г.
- «Провансаль» — 5 ст.л.
- Чеснок — 1-2 зубчика.
- Соль, перец по вкусу.
- У помытых перца и помидора удалить сердцевину, полученную мякоть порезать соломкой.
- Палочки из «краба» нарезать так же, как овощи.
- Для заправки в майонезный соус добавить покрошенные зубчики чесночка.
- Все продукты соединить с заправкой. Дать закуске настояться в холодильнике около получаса. Подавать с зеленью или тёртым сыром.
Вариант «Красного моря», в который входят: помидоры, майонез, чеснок, сыр, крабовые палочки.
К/Б/Ж/У (на 1 порцию): 232/10/14/17,3
Время приготовления: 5 минут.
Время готовки: 10 минут.
Количество порций: 4
- 3 средних помидора.
- Упаковка палочек — 200 г.
- Перец сладкий — 150 г.
- Сыр Гауда (можно Российский) — 100 гр.
- Чеснок, соль, перец — по вкусу.
- Сметана — 5 ст.л.
- У овощей удалить внутренности с семечками, убрать белые перепонки у перца. Нарезать соломкой.
- «Морепродукт» и сыр порубить «брусочком», чтобы кусочки по величине были равными.
- Сметану смешать с чесночком и приправами.
- Все ингредиенты поместить в миску и перемешать. «Красное море» готово.
Крабовый салат с помидорами – общие принципы приготовления
Для салатов можно использовать замороженные и охлажденные палочки. Особой разницы в составе нет, может быть только во влажности. Замороженные палочки нужно предварительно оттаять и только потом использовать. Для закусок режут кружками, кубиками, соломкой или измельчают на терке.
Помидоры для салата нужно выбирать спелые, но упругие. Чтобы в блюде не образовывалось много сока, внутренности можно удалить, оставив только мясистые части. Нарезать томаты лучше немного крупнее, чем остальные ингредиенты. Если закуска выкладывается слоями, то помидоры лучше не солить, только слегка смазать соусом. В противном случае повышенного выделения сока не избежать.
Кроме палочек и томатов в салаты часто входят яйца. Их нужно отваривать вкрутую, не менее 7-8 минут. Нарезаются кубиками, соломкой или пропускаются на терке. Для остроты и аромата также добавляют лук, чеснок, перец.
В качестве заправки в основном используется майонез, реже соусы на основе растительного масла, йогуртов, сметаны, лимонного сока, уксуса.
Вариант 1: Классический рецепт салата с крабовыми палочками и помидорами
Томаты привносят в закуску лёгкую, присущую им кислинку, крабовое мясо формирует основу вкуса, яйца и рис создают объём и обеспечивают сытность, майонез служит отличной заправкой. Все компоненты угощения словно подобраны по идеальной формуле, таким и должен быть классический рецепт любого блюда.
Ингредиенты:
- три 250-граммовые упаковки крабовых не мороженных палочек;
- пять яиц;
- 70 граммов рисовой крупы;
- пачка белых сухариков без вкусовых добавок;
- полстакана хорошего, 67-процентного майонеза;
- два помидора.
Рис для салата следует брать круглозёрный. Он хорошо впитывает влагу и быстро разваривается, сохраняя форму зерна. Если использовать длиннозёрную крупу, потребуется добавлять ещё майонеза, а это излишние калории.
Пошаговый рецепт салата с крабовыми палочками и помидорами
Шаг 1:
Перебрав от сора, хорошо промываем рис. Залив холодной водой, отвариваем до готовности, чуть присолив после закипания. Готовый рис промываем в дуршлаге проточной водой. До нужного момента там и оставляем рис, он должен хорошо обсохнуть.
Шаг 2:
Одновременно с рисом, в подсоленной воде варим вкрутую яйца. Остудив холодной водой, счищаем скорлупу. При чистке к белку могут прилипнуть мелкие осколки скорлупы, их нужно убрать – ополосните яйца водой.
Шаг 3:
Режем крабовое мясо вместе с яйцами на крупные кубики.
Шаг 4:
Обмываем помидоры, обсушив, разрезаем на четыре дольки. Выбрав чайной ложечкой семена, режем крупно, в форме кубиков.
Шаг 5:
Соединяем крабовые палочки и рис с яйцами, перемешивая, заправляем чуть взбитым при помощи вилки майонезом.
Шаг 6:
Перекладываем крабовый салат из миски в салатник, разровняв поверхность, укладываем аккуратно помидоры. Промазав слой томатов майонезом, оформляем поверхность салата сухариками и сразу подаём.
Если нужно приготовить такой салат заранее, не оформляйте его сразу, сухарики размокнут. Украсьте непосредственно перед самой подачей.
Рецепт 9: Крабовый салат с помидорами и рисом
Насыщенный, острый и сытный вариант крабового салатика с помидорчиками, который особенно нравится мужчинам. Используется уже готовый отварной рис, лучше использовать длинные сорта, чтобы закуска выглядела красивей и аккуратней.
Ингредиенты
• 0,25 кг отварного риса;
• 0,2 кг майонеза;
• 250 гр. палочек;
• 4 помидора;
• 4 яичка, отварить;
• 3 зубчика чеснока;
• ложка горчицы, молотый перец.
Приготовление
1. Нарезаем все ингредиенты произвольными кусочками. Можно кубиками, можно соломкой. У томатов можно удалить жидкость с семенами.
2. Добавляем отварной рис.
3. Мелко рубим чеснок, смешиваем с майонезом, добавляем черный перчик и острую горчицу. Все перетираем ложкой.
4. Заправляем салат.
