Салат из капусты и грецких орехов. рецепт с фото

Содержание

Салат из капусты и грецких орехов, рецепт приготовления с пошаговым фото

Ингредиенты:

Белокочанная капуста – 200-300 г
Яйца – 2 штуки
Зеленый лук – пучок
Соль – по вкусу
Грецкие орехи – 50 г
Майонез или сметана – для заправки

Приготовление:

Если у вас растет своя капуста, то срезая ее прямо с грядки в огороде, вилок таким и будет. В магазине же может попасться завалящий товар, поэтому тут нужно быть особенно внимательным, если вы приобретаете белокочанную капусту для салата. Капуста в этом году порадовала нас своим урожаем: кочаны уродились крепкие и сочные, в самый раз для такого легкого, витаминного салатика.

С кочана снимем самые верхние листья. От капусты отрежем необходимую часть, вымоем ее, обсушим бумажным полотенцем и нашинкуем соломкой. Если овощ не очень мягкий, то перетрите его руками. После приправим солью и придавим несколько раз, чтобы листья пустили сок.
Яйца отварим вкрутую. Для этого опустим их в холодную воду, доведем до кипения и проварим 10 минут. После зальем ледяной водой, полностью остудим, очистим от скорлупы и нарежем кубиками.
Зеленый лук помоем, высушим и нашинкуем.
Все ингредиенты сложим в глубокую тару и добавим майонез.
Перемешаем продукты, попробуем салатик на вкус и по необходимости откорректируем солью.
Грецкие орехи, обсушим на сухой сковороде 2-3 минуты без использования масел. Если вы захотите их обжарить, следует помнить, что орехи сами по себе достаточно жирный продукт и при легком их нагревании они выделяют масла, поэтому доливать в сковороду растительное масло дополнительно не требуется. При этом постоянно их перемешивайте, чтобы они не подгорели.
Салат выложим на пиалу и сверху украсим половинками ядер грецких орехов . Орехи могут быть как целыми ядрами, так, и поломаны на более мелкие кусочки.
Подавайте кушанье сразу после приготовления, поскольку свежие овощи в салатах хранению не поддаются. Вот почему я рекомендую всем салаты из свежих овощей делать самим, а не покупать готовые в супермаркете!

Как видите, рецепт простой, на его приготовление уйдет минимум времени. Употребляйте капустный салат ежедневно, как гарнир, либо как основное блюдо. Добавляя в него разные сырые овощи блюдо никогда не будет приедаться, принесет огромную пользу для вашего здоровья.

Приятного аппетита!

Полезные рекомендации по приготовлению блюда

Заранее такой салат обычно не делается, поскольку он долго не хранится. Но если необходимо его приготовить заблаговременно, то все продукты (кроме капусты и зеленого лука) покрошите, сложите в посуду с крышкой и держите в холодильнике. Солить и заправлять майонезом или другим соусом не надо. Это сделаете перед подачей, иначе из капусты выделится много сока и салат станет водянистым. Почему еще я не советую заранее шинковать капусту и зеленый лук, для того, чтобы не лишить овощи части витаминов.

Если ваша цель – потеря лишнего веса, то сделайте блюдо менее калорийным и более диетическим. Для этого майонез замените оливковым маслом, лимонным соком, обезжиренным йогуртом или сметаной средней жирности — 15%. Если вы любите в качестве салатной заправки майонез, то используйте его домашний вариант, а не магазинный. Также не стоит обжаривать на сковороде грецкие орехи, только если слегка подсушить либо вовсе используйте их в сыром виде.

Салат с ветчиной и кукурузными хлопьями

Если приведенные нами ранее рецепты позволяли приготовить легкие салаты с капусты (фото приведено в статье), то стоит сказать, что можно сделать и более питательные варианты. Предлагаем вашему вниманию еще один рецепт, в котором применяется ветчина, что делает блюдо ароматным и более сытным.

Ингредиенты:

Ветчина – 200 г.
Капуста – 250 г.
Хлопья кукурузные – 80 г.
Два томата и столько же огурцов.
Майонез.

Огурчики и ветчину нарезаем соломкой. Капусту шинкуем очень мелко, после чего переминаем руками. Томаты нарезаем кружочками. Для формирования салата возьмем глубокую чашу. В нее выкладываем слоями: хлопья, затем ветчину, майонез, огурчики, измельченную капусту, майонез. Сверху салат украшаем томатами.

Немного о салатах…

Капусту можно смело назвать самым популярным овощем для приготовления всевозможных салатов. Овощ всегда имеется в наших холодильниках. Готовятся салаты из капусты легко и просто. Наверное, за это их так и любят. В качестве дополнительных ингредиентов для блюд используют помидоры, огурцы, редьку, болгарский перец, свеклу, зелень, апельсины, лимоны, яблоки и прочие фрукты и овощи. Капуста прекрасно сочетается с другими продуктами. В легких салатах с капустой могут присутствовать даже ягоды, например, клюква. От этого блюдо не становится хуже. Для приготовления салатов используют не только белокочанную капусту, но и пекинскую. Заправляют закуску сметаной, майонезом, всевозможными соусами, растительным маслом и прочими заправками. Все зависит от вашего вкуса.

Вам будет интересно:Салат с фасолью, сыром и сухариками: вариации приготовления

Стоит отметить, что любой легкий салат с капустой можно быстро превратить в питательное блюдо, если использовать мясо. Не секрет, что овощи хорошо гармонируют с колбасами, курятиной, говядиной, свининой. Очень часто для приготовления используют грибы и даже шпроты. Вариантов простых рецептов легких салатов из капусты существует великое множество. Именно о них мы хотим поговорить в нашей статье. Надеемся, что наша подборка придется вам по душе.

Салат с грецкими орехами, говядиной и ананасом

Фото: Rorina.ru/Depositphotos

Ингредиенты

6 куриных яиц;
3 перепелиных яйца;
200 г говядины;
200 г консервированных ананасов;
200 г сыра;
100 г грецких орехов;
150 г сметаны;
1 чайная ложка горчицы;
1 столовая ложка оливкового масла;
1 чайная ложка лимонного сока;
соль — по вкусу;
12 бутонов гвоздики для украшения — опционально.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую: куриные — за 10 минут, перепелиные — за 5 минут. Говядину тоже отварите примерно за час.

Мясо и ананасы нарежьте небольшими кусочками, три куриных яйца — мелкими. Натрите 100 г сыра на крупной тёрке, ещё 50 г — на мелкой вместе с 2 куриными белками. Орехи измельчите блендером или ножом.

Для заправки раскрошите 2 куриных желтка и смешайте со сметаной, горчицей, маслом, лимонным соком и солью.

Через кулинарное кольцо выложите на тарелку по половине мяса, ананасов, орехов, нарезанных яиц и крупно натёртого сыра. Затем повторите слои. После каждого смазывайте соусом. Сверху посыпьте мелкой стружкой сыра и тёртыми белками. Выложите на салат яйца и украсьте их сыром и гвоздикой, чтобы получились мышата.

Сочный салат из молодой капусты с яблоком и клюквой

Сочный, красивый салат из свежей капусты, который поможет дополнить разнообразные основные блюда. Рецепт праздничный, низкокалорийный, и от него вы, конечно же, не поправитесь. Это просто взрыв вкуса, цвета и витаминов, обязательно попробуйте.

Ингредиенты:

Молодая капуста – 450 г.
Клюква – 15 г.
Яблоко – 1 шт.
Морковь свежая – 80 г.
Кедровые орехи – 50 г.
Укроп свежий – 10 г.

Заправка:

Лимон – ½ шт.
Смесь перцев – ½ ч. л.
Соевый соус – 2 ст. л.
Подсолнечное масло – 2 ст. л.

Приготовление:

Сушеную клюкву вымачиваем в теплой воде около 10 минут.
Капусту мелко шинкуем, добавляем немного соли, мелко порубленный укроп и слегка мнем руками, чтобы овощи дали сок.
Крепкое, сочное яблоко очищаем от сердцевины, нарезаем тонкими пластинками.
Орехи поджариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Кстати, орехи подойдут любые: кедровые, кешью, грецкие, а можно сделать микс.
Готовим заправку. Снимаем цедру с четвертой части лимона, выдавливаем сок с половины лимона. Добавляем подсолнечное масло без запаха, соевый соус. Хорошо размешиваем смесь.
Поливаем салат подготовленным соусом. В качестве специй используем свежемолотый перец. Перемешиваем и сразу же подаем.

Тиффани — Салат слоями из курицы, винограда и орехов

Салат Тиффани готовится из уже известных нам продуктов. Но в нем есть своя фишка — виноград. Причем он выполняет сразу две функции — он и для вкуса и для украшения. Ему часто придают причудливые формы в виде ананаса или черепахи. Но наша цель это простые и вкусные рецепты, поэтому не будет тратить время на декор, он и так симпатичный.

//www.youtube.com/watch?v=ZRUYIIt2kxE

Ингредиенты:

Куриное филе отварное — 400 г
Яйца вареные — 3 шт
Сыр твердый — 200 г
Грецкий орех — 100 г
Чернослив — 8 шт
Виноград — 100-200 г
Майонез — 200 г

Приготовление:

1. Не буду в который раз подробно останавливаться на предварительной подготовке, чтобы не тратить ваше время.

Курицу и чернослив режем небольшими кусочками, берем по половине каждого из низ и делаем первый слой, который потом смазываем майонезом.

2. Далее идет слой из мелко тертого сыра (тоже берем половину заготовленного), половины орехов и половины тертых яиц. Яичный слой промазываем майонезом.

3. Точь-в-точь повторяем все слои, используя вторую часть продукта. Выкладывая каждый новый слой, постепенно придаем салату округлую форму. Когда дойдем до второго яичного слоя, обильно смазываем его майонезом, делая форму как можно более гладкой.

4. Украшаем салат половинками винограда, плотно выкладывая их по всей площади. Самым хлопотным будет извлечение из винограда косточек. А без этого никак.

Вот теперь готово. Приятного аппетита!

Салат «Мономах»

Легкий и вкусный салат с капустой можно приготовить, используя сладкий перец и клюкву.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 310 г.
По одному желтому и сладкому перцу.
Два свежих огурчика.
Сахар – 1 ч. л.
Уксус – ½ ч. л.
Масло раст.
Клюква – небольшая жменька.
Петрушка свежая.

Вам будет интересно:Салат «Юбилейный»: рецепты и оформление

Тонко шинкуем капусту, посыпаем ее солью и тщательно мнем руками. Далее перекладываем ее в емкость. Для приготовления лучше использовать сладкий перец разных цветов. Тогда блюдо получится еще более ярким и красивым. Перец очищаем от семян, промываем и нарезаем ломтиками. Огурцы нарезаем колечками, мелко шинкуем зелень. Все заготовки смешиваем в салатнице. В отдельной посуде смешиваем сахар, уксус и растительное масло. Полученным маринадом заправляем наш легкий салат из капусты, рецепт которого настолько прост, что с приготовлением может справиться даже самый неопытный человек. Перед подачей блюда на стол сверху его украшают клюквой. Количество ягод зависит от ваших вкусовых предпочтений. В салате клюква не только является украшением, но и придает отдельные вкусовые ноты блюду.

Витаминный салат из капусты и моркови с уксусом, как в столовой: разновидности

Для витаминного салата из свежей капусты необходимо выбрать продукты, хорошо сочетающиеся друг с другом и максимально насыщенные полезными для организма веществами

. В отличие от простой комбинации капусты с уксусом, витаминный салат обязательно заправляют растительным маслом. Это позволяет повысить питательную ценность овощного блюда.

Известно, что если для заправки выбрать оливковое масло, салат будет иметь фруктовый запах. Оригинальный пряный аромат

излучает блюдо, заправленное маслом из тыквенных семечек. Тем, кто любит ореховый запах, нужно добавлять в салат рапсовое масло. Кроме, замечательных ароматов любое растительное масло улучшает вкус ингредиентов.

Если это так, то в готовом блюде вы никогда не почувствуете вкус уксуса и масла, как отдельных ингредиентов. Вкусовые ощущения от правильно приготовленного витаминного салата

будут точь-в-точь такими, как у лучших шеф-поваров в столовой. А они знают ещё одну фирменную фишку этого салата – в процессе приготовления его нужно слегка прогреть.

Варианты витаминного салата из капусты с морковью, яблоком, перцем и клюквой

Самый популярный рецепт салата из капусты с морковью:

капуста — 0,450 кг;
морковка — одна штука;
луковица — одна штука;
сахар — одна столовая ложка;
уксус (3 %) — 4 ст. ложки;
зелень;
соль — одна чайная ложка;
масло растительное — две столовые ложки.

Пошаговое приготовление витаминного салата:

Затем салату нужно дать время отстояться, чтобы вкус достиг фирменной кондиции

, как в столовой.

Вариант витаминного салата с яблоком:

500 грамм белокочанной капусты;
одна морковь;
одно зелёное яблоко;
соль, сахар, уксус (возможно, сок лимона) добавляют по вкусу.

Приготовление салата:

Капусту шинкуют и слегка мнут.
Очищенную морковь трут на крупной тёрке. Добавляют к капусте.
Яблоко, без кожуры, натирают на средней тёрке. Добавляют к основным ингредиентам.
Все компоненты хорошо перемешивают, солят и подслащивают.
В салат добавляют немного уксуса. Дают настояться 20 минут и подают к столу, украсив зеленью.

Для приготовления ещё одной разновидности витаминного салата с капустой

, перцем, морковью и луком нужно подготовить:

капусту — половину кочана;
болгарский перец — 1 шт.;
брокколи — 1 шт.;
1 пучок зелёного лука.

Для соуса:

Техника исполнения этого блюда аналогична предыдущим. В нарезанные овощи (капусту можно мелко нарубить, а перец нарезать тонкими кольцами) добавляют соус и хорошо перемешивают.

Получается очень вкусно. Такое блюдо часто используют, как основу для гамбургера

Салат с грецким орехом — 231 домашний вкусный рецепт приготовления

Для использования в салатах грецкие орехи можно прокручивать через мясорубку, рубить в блендере или нарезать на мелкие части. Их можно добавлять как есть или поджаривать/подсушивать на сковороде без масла. А еще замачивать в кипятке и освобождать от кожицы, оголяя до белого цвета. В таком виде орешки становятся более полезными, нежными, почти сливочными. Правда, стоит учитывать, что и провозиться над ними придется изрядно. Особенно если нужен, скажем, целый их стакан.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салат с грецким орехом:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Грецкие орехи	650	15.2	65.2	7
Твёрдый сыр	366	24.1	29.5	0.3
Яйца	157	12.7	10.9	0.7
Куриное филе	113	23.6	1.9	0.4
Морковь	33	1.3	0.1	6.9

Во многие популярные рецепты слоеных салатов включают ореховый слой. Особенно удачно он сочетается с вареной курицей и сыром. Также подчеркивает вкус сочных салатных фруктов (яблоки, ананасы, груши, виноград, чернослив) и смягчают более резкие отголоски маслин, оливок, острых перцев. Хотя если салат с грецким орехом готовится впервые, имеет смысл смешать все продукты в малом количестве и попробовать, а то мало ли)

Кроме добавления внутрь, грецкими орехами можно также украшать нарядный салат. Например, известный всем Ананас делают слоеным, а сверху выкладывают половинки орехов

Важно подбирать целые, крепкие, красивые части — так блюдо смотрится эффектно. Некоторые салаты просто посыпают сверху измельченными орехами или “рисуют” из них узоры на поверхности

Еще один любимый миллионами простейший салат, Красная Москва, состоит из тертой на крупной терке вареной свеклы, майонеза, чеснока и грецких орехов. Проверено временем и одобрено российскими хозяйками, от бабушек до мам и дочек))

Пять самых быстрых рецептов салат с грецким орехом:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Сладкий салат Чернослив	5 мин	187	+114
Салат с ананасами, яблоком и сельдереем	5 мин	134	+118
Салат из маргеланской редьки	10 мин	109	+30
Салат с красной фасолью и говядиной	10 мин	214	+71
Салат с авокадо, мандарином и курицей	10 мин	147	+11

Оригинальную подачу салата можно организовать, если налепить из липкой овощной массы шарики, а потом обвалять их в измельченных орехах. Завернутые в рулет из лаваша ореховые салаты тоже очень вкусные, разнообразные. А чтобы слой орехов не вываливался из начинки, его можно смешивать с соусом вроде майонеза.

Слоеный салат с грецким орехом, курицей и грибами

И вот мы дошли до рецептов с мясом. В подавляющем их большинстве это курица. Филе или бедрышки. Иногда жареная или даже копченая, но чаще всего вареная. Так быстрее и проще всего.

//www.youtube.com/watch?v=BotzD4RPPXs

Ингредиенты для круглой формы 10 см:

Филе куриное — 150 г
Яйца — 2 шт
Грибы (шампиньоны) — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Сыр — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Орехи грецкие — 50 г
Майонез — по вкусу

Приготовление:

1. Салат будет слоеным, буду отдельно описывать каждый слой. Первым идет куриное филе. Его мы отвариваем в подсоленной воде в течение 30 минут, остужаем и нарезаем небольшими кусочками.

Кусочки складываем в кулинарную форму, слегка утрамбовываем и смазываем майонезом.

2. Яйца варим вкрутую, натираем на средней терке и выкладываем вторым слоем.

Смазываем небольшим количеством майонеза.

3. Третий слой это обжаренные грибы с луком. Если не умеете жарить грибы, то это выглядит так: разогреваем сковороду на среднем огне и наливаем в нее пару столовых ложек растительного масла. Кладем измельченный лук и жарим его минуты 3-4, постоянно помешивая.

Когда лук размягчится и станет прозрачным, добавляем грибы. Периодически помешивая, продолжаем жарку еще около 10-12 минут. За это время из грибов выйдет влага, они уменьшатся в размере, потемнеют и начнут приобретать золотистый оттенок. Дожидаемся, пока полностью выкипит вода, выделившаяся из грибов, добавляем щепотку соли, перемешиваем и снимаем сковороду с огня.

4. Последним слоем будет ароматным чесночно-сырным. Натираем сыр на мелкой терке, выдавливаем в него чеснок, добавляем майонез и перемешиваем до однородности. Майонез добавляем по чуть-чуть между перемешиваниями, чтобы случайно не налить лишнего. Сырная масса должна быть пластичной, но не жидкой.

Аккуратно распределяем сыр по поверхности салата.

5. И посыпаем измельченным грецким орехом. В данном примере это сделано с помощью блендера.

Собрав все слои, убираем салат в холодильник на 20 минут, потом снимаем форму и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Рецепт салата с капустой, морковью и омлетными блинами

Порой вареные яйца надоедают даже в салатах, тогда на выручку приходит такой вариант. Такое блюдо можно готовить вместо ужина, так как оно сытное, из доступных продуктов. В качестве заправки будет необычный йогуртово-огуречный соус, но при желании, конечно, можно использовать майонез.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная.
Яйца – 2 шт.
Молоко – 2 ст. л.
Морковь – 1 шт.
Зеленый лук.

Соус-заправка:

Йогурт – 100 мл.
Свежий огурец – 1 шт.
Зубчик чеснока.
Кинза – 3–4 веточки.
Смесь перцев.

Приготовление:

К густому йогурту добавляем мелко рубленую кинзу. Вместо нее можно использовать любую зелень, к примеру укроп или базилик. Один маленький огурец натираем на мелкой терке, он придаст соусу свежесть. Выдавливаем через пресс зубчик чеснока, солим, перчим. Соус готов, даем ему настояться примерно 30 минут, чтобы вкусы и ароматы соединились.
Тем временем приготовим омлетные блинчики. Яйца смешиваем с небольшим количеством молока, добавляем пару щепоток соли. Хорошо взбиваем массу вилкой.
Сковороду нагреваем с небольшим количеством растительного масла. Вливаем половину яичной смеси, обжариваем блинчик с одной стороны. Так же поступаем с оставшейся смесью.
Остывшие яичные блинчики сворачиваем рулетом, нарезаем на длинные полоски.
Капусту, зеленый лук мелко нарезаем. Морковь режем при помощи ножа для корейской моркови.
Добавляем к нарезке заправку, перемешиваем.

Рецепт с болгарским перцем

Капустные салаты не ограничиваются только заправкой с уксусом и сахаром. Болгарский перец – удачный дополнительный компонент, сочный, со своеобразным вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

500 г белокочанной капусты;
1 морковь;
1 болгарский перец;
50 мл растительного масла;
1 ст. ложка 9% уксуса;
1 ч. ложка сахара;
щепотка соли.

Для этого салата из капусты лучше брать болгарский перец красного цвета – закуска будет выглядеть ярко и празднично.

Порядок приготовления:

Капустные листья и перец нарежьте мелкой соломкой, морковь измельчите на терке. Перемешайте овощи в миске и отложите в сторону на 10-15 минут.
Для приготовления заправки соедините в отдельной емкости все оставшиеся ингредиенты, перемешайте до однородного состояния, залейте овощи и снова перемешайте.

Салат из свежей капусты с морковью и уксусом (рецепт как в столовой)

Продукты:

½ вилка краснокочанной капусты;
средняя морковка;
головка лука;
столовый уксус;
оливковое масло;
чайная ложка сахарного песка;
соль.

Как приготовить капусту с морковью и уксусом как в столовой:

Кочан промыть, удалить жесткие блеклые листья, обсушить, нарезать тоненькой соломкой.

Важно: нарезанные фракции капустных листов должны быть тонкими, это позволит им быстро впитать соль и сделаться нежными и мягонькими

В нашинкованную массу всыпьте нужное количество соли, сильно не мните, капустка итак будет тонкой, поэтому бережно перемешайте, лишь слегка надавливая.

В этом рецепте нужно дать время капусте пропитаться и выпустить сок. Поэтому уберите в сторонку, пусть «отдыхает».

А сами займитесь остальными овощами, покрошите в отдельную тарелку лучок и морковку. Когда капуста дойдет до нужной консистенции, выложите к ней морковно – луковую смесь.

Замешаем соус, соединим масло, сахарный песок, столовый уксус.

Готовым соусом полить нашинкованные овощи, отправить в холодное место для дальнейшего маринования, не менее чем на полчаса.

Вы спросите, почему салат носит такое странное название «как в столовой», да потому что он такой же простой в исполнении, с запахом масличка, а как он хрустит…Ммм…объеденье!

Выложите капустку на отдельное блюдо, украсьте укропными семечками, измельченными дольками чесночка, припорошите зеленью и зелёными колечками лука.

Кушайте на здоровье, вот это точно правильное пожелание, капуста получилась не только сытная, но и полезная.

Рецепт салата с грецким орехами, свеклой и сыром

Этот салатик я очень часто беру в кафе, столовых и ресторанах. Во-первых, мне он очень нравится, во-вторых, где бы вы его ни заказали, он всегда будет одного вкуса. Потому что такой простой рецепт практически невозможно испортить. Если только с майонезом перестараться.

//www.youtube.com/watch?v=kQGZHqJa3y4

Ингредиенты:

5 шт небольшой вареной свеклы
80 г твердого сыра
50 г орехов
2 зубчика чеснока
Соль по вкусу
Майонез

Приготовление:

1. Свеклу натираем на крупной терке, а сыр на мелкой. Складываем их в одну глубокую миску, добавляем измельченные орехи и выдавливаем чеснок чеснокодавкой. Слегка подсаливаем.

2. Теперь нужно добавить майонез. Делаем это аккуратно и небольшими порциями. Добавили- перемешали- попробовали. И так несколько раз, пока не получите вкус, который вам нравится.

3. Если салат готовится к праздничному столу, то после окончательного перемешивания приминаем его вилкой и переворачиваем миску на сервировочную тарелку.

Затем украшаем сыром и орехами и даем настояться минут 10 в холодильнике.

Рецепт салата с грецкими орехами «Французская любовница»

Ну и в завершении хочу показать салат с интригующим названием «Французская любовница». Состав соответствует названию, потому что немного шокирует такое сочетание продуктов как апельсин и маринованный лук. И тем приятнее его наконец попробовать. Вкус действительно очень интересный и необычный Рекомендую!

Сейчас ради интереса посчитал — 15 рецептов у меня в данной подборке вышло. Надеюсь это вас не запутает и вы не бросите читать на пол пути. Ведь каждый из представленных вариантов имеет имеет свою изюминку и мне бы хотелось, чтобы вы нашли то, что придется по душе именно вам.

Ну а на этом у меня сегодня все, спасибо за внимание

Салат с грецкими орехами, огурцами и помидорами

Фото: yarunivphoto/Depositphotos

Ингредиенты

3 огурца;
3 помидора;
1 луковица;
1 небольшой пучок зелени (укропа, петрушки, кинзы или базилика);
30–40 г грецких орехов;
2–3 зубчика чеснока;
½–1 чайная ложка соли;
1 щепотка острого перца;
1–2 столовые ложки винного уксуса;
1 столовая ложка воды.

Приготовление

Огурцы и помидоры нарежьте средними кусочками, лук — полукольцами. Зелень нарубите.

Орехи с чесноком, солью и перцем измельчите блендером. Перемешайте с винным уксусом и водой, соус должен получиться не слишком жидким.

Сложите в миску овощи и зелень. Добавьте заправку и перемешайте.

Салат из свежей капусты и свеклы «Метелка»

Странное название для салата, скажете мне Вы, объясню, свекла и капуста, находящиеся в его составе имеют очень положительное влияние на работу желудку. Мягко и быстро, словно метелка, очищают, полезно для людей, страдающих запорами.

При помощи этой закусочки, люди, сидящие на диете, выходят на финишную прямую.

Что интересно капусту для этой закуски шинкуют овощечисткой, полезный такой лайфхак.

Смотрите, все секреты и хитрости представлены в видеоролике.

Очень питательный салат, просто создан для здорового питания. В него часто добавляют фасоль из банки. Прекрасный вариант салата для быстрого похудения и очистки кишечника.

По своему составу закуска близка к винегрету. И также она полна витаминов и полезных веществ. Раз уж затронули тему про винегрет. Хочу поделиться с Вами сокровищем, рецептами сразу 10 вариаций винегрета от популярной «классики» до самых невиданных ныне рецептов.

Овощной салат «Пестрый»

На первый взгляд, это обычный капустный салат, но особая заправка превращает его в праздник вкуса и свежести.

Тебе понадобится:Для салата: 1/2 среднего вилка белокочанной капусты, 1 кисло-сладкое яблоко, 150 г зеленого горошка, 5-6 ст. л. поджаренных семян кунжута, 4 ст. л. обжаренных грецких орехов.Для заправки: 1 сочный апельсин, 1 ст. л. лимонного сока, 4 ст. л. ароматного оливкового масла, 1 ст. л. яблочного уксуса, 2 дольки чеснока, 1 ч. л. меда, 1 ст. л. соевого соуса, морская соль среднего помола.

Приготовление: Нашинкованную капусту посоли и помни руками до выделения сока, смешай с натертым на терке для корейской морковки яблоком, зеленым горошком, рублеными орехами и кунжутом. В 200-граммовую баночку сложи компоненты для заправки: сок апельсина и лимона, уксус, пропущенный через пресс чеснок, жидкий мед и т.д. Закрой плотно крышкой и в течении трех минут энергично потряси, чтобы компоненты смешались в однородный соус. Залей полученной жидкостью салат, дай настояться минут десять.

Классический рецепт как в советской школьной столовой

Многим поколениям известен салат «Витаминка» с капустой, морковью и уксусом из школьной столовой. Обязательный компонент классического варианта – сахар, который смягчает остроту уксусной кислоты и в то же время акцентирует контраст – кислого и сладкого вкусов.

Ингредиенты:

500 г белокочанной капусты;
1 морковь;
1 ст. ложки сахара;
1,5 ст. ложки уксуса столового 9% (отдаем предпочтение натуральному белому);
3 ст. ложки подсолнечного масла;
½ ч. ложки соли.

Порядок приготовления:

В глубокую емкость нашинкуйте капусту как можно тоньше. Добавьте морковь, предварительно измельченную на крупной терке.
Всыпьте соль и сахар, помните овощи руками 1-2 минуты.
Влейте в салат уксус и масло, все аккуратно перемешайте.
Слегка утрамбуйте, накройте салатик пищевой пленкой и подержите полчаса в холодильнике, чтобы он настоялся.