Салат с авокадо и креветками

Содержание

Томатная заправка для морских салатов

Этот соус не подойдёт тем, кто сидит на диете, так как в его состав входят калорийные майонез и кетчуп. Но именно из-за кетчупа соус имеет приятный томатный вкус и красивый розовый оттенок. Салат с тигровыми креветками, заправленный таким соусом, радует не только вкусом, но и внешним видом. Состав заправки довольно простой:

Ингредиенты:

200 мл кетчупа
100 мл майонеза
100 мл сметаны
1 – 2 зубчика чеснока

Приготовление:

Необходимо смешать кетчуп, сметану и майонез в глубокой тарелке. Добавить туда измельчённый чеснок и взбить всё при помощи венчика.

Готовим салат из авокадо с креветками и яйцом — видеорецепт

Яйца – это универсальный продукт, который добавляется в множество самых разных салатов. Они придают пышность и воздушность блюду, если натереть их на мелкой терке. Они как-то по особому изменяют вкус любого блюда. Делают его лучше, нежнее, пикантнее. Наконец, их просто используют для украшения яства. Особенно это касается перепелиных яиц – таких миниатюрных и красивых.

Закуска, рецепт которой вы увидите в этом видео, создан для праздничного стола. Особенно оценят его стройные девушки, которые не хотят глотать слюнки, глядя на оливье или селедку под шубой – ведь для них это калорийная еда! Но они могут стать участниками общего праздника, веселиться и баловать свои животики, если на столе будет закусочка из авокадо, креветок и перепелиных яичек. Смотрите!!!

Возьмем для рецепта:

Авокадо — 1 шт
Креветки — 100 гр
Перепелиные яйца — 3-4 шт
Руккола — 30 гр,
Натуральный йогурт — 2-3 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Лимонный сок — 1 ч.л.

Салат с грейпфрутом, креветками и авокадо

Если вам нравятся небанальные сочетания продуктов, попробуйте приготовить креветочный салат с авокадо и грейпфрутом.

500 гр. креветок (нечищеных);
1 грейпфрут;
2 плода авокадо;
0,5 лимона;
1 пучок салата айсберг (можно другой вид салата);
1 чайная ложки жидкого меда;
6 столовых ложек масла растительного;
1 щепотка сухих пряных трав (например, смесь «Итальянские травы»).

Очищаем креветки. Обжариваем в горячем масле по 1-2 минуты с каждой стороны. Вынимаем на тарелку, солим и перчим.

Очищаем грейпфрут, удаляя все пленки-перегородки. Разрезаем каждую дольку на 3-4 части. Авокадо разрезаем, извлекаем косточку, очищаем от кожуры. Нарезаем поперек ломтиками. Поливаем лимонным соком.

Заправку готовим, смешав 4 столовые ложки растительного масла с 1 ложкой сока лимона и жидким медом. Добавляем щепотку пряных трав, солим и перчим по вкусу.

Подавать салат буем порционно. На каждую тарелку выкладываем по нескольку листьев салата, кусочки грейпфрута и подготовленные креветки. Поливаем заправкой.

Руккола с тигровыми креветками и авокадо

Итальянская руккола в тандеме с авокадо. Неповторимый вкус, который невозможно забыть.

Ингредиенты:

Тигровые креветки – 10 шт
Руккола – 80 гр
Авокадо – 200 гр
Сыр Пармезан – 60 гр
Помидоры черри – 80 гр
Кедровые орехи – 10 гр
Цветочный мед – 20 гр
Лайм – 1 шт
Соевый соус – 10 мл
Бальзамический крем – 10 гр
Оливковое масло – 35 мл
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Рукколу промыть и просушить. С половинки лайма снять цедру и выдавить сок. Оливково масло смешать с цедрой и соком лайма, медом, соевым соусом и бальзамическим кремом. Все это хорошо перемешать венчиком. Авокадо очистить и нарезать кубиками. Черри разрезать пополам, а пармезан нарезать тонкими лепестками. В течение 3-х минут обжарить креветки на оливковом масле, посолить и поперчить. Рукколу выложить в центр тарелки, а креветки, черри, помидоры и авокадо выложить поочередно вокруг салата. Затем полить все это соусом и присыпать орешками. Можно подавать к столу.

С тигровыми креветками

При желании удивить близких или гостей оригинальным блюдом стоит приготовить им вкусный салат с авокадо и креветками. А что блюдо имело более презентабельный внешний вид, для рецепта лучше взять тигровые креветки.

Ингредиенты:

10 тигровых креветок;
85 г рукколы;
авокадо;
65 г пармезана;
85 г черри;
15 г кедровых орешков;
25 мл цветочного меда;
половинка лайм;
15 мл соевой заправки;
35 мл масла олив;
15 мл бальзамического крема.

Приготовление:

С половинки лайма счищаем цедру и выжимаем сок, соединяем с маслом олив, медом, соей, бальзамическим кремом, солью и перцем.
Мякоть авокадо режем крупными брусочками, черри делим на половинки, пармезан нарезаем тонкими пластинками.
С тигровых креветок убираем панцирь и на масле олив пережариваем до золотистости, солим и перчим.
По центру широкого блюда раскладываем рукколу, кладем моллюски, черри и пармезан, поливаем все соусом и присыпаем обжаренными на сухой сковороде кедровыми орешками.

Рецепт салата с креветками, авокадо и рукколой

Этот в вкусный и полезный салатик идеально подойдет для легкого ужина или обеда. Таким изысканным блюдом можно удивить своих гостей на любом празднике, ведь на столе гарнир смотрится просто сногсшибательно.

Ингредиенты:

Замороженные креветки – 20-25 шт.;
Авокадо – 0,5 шт.;
Помидоры черри – 10-15 шт.;
Руккола – 50 г;
Кедровые орешки – 20 г;
Сыр пармезан – 30 г.

Для маринада:

Оливковое масло – 1 ст. л.;
Паприка – 1 ч. л.;
Сок лимона – 1 ч. л.

Для заправки:

Оливковое масло – 1 ст. л.
Мед – 0,5 ч. л.;
Сок лимона – 1 ст. л.;
Соль, перец – на вкус;
Бальзамический укус – 1 ч. л.

Как готовим:

В пиале смешиваем оливковое масло, паприку и лимонный сок. Заправляем этим маринадом размороженные очищенные креветки и оставляем мариноваться на 30-40 минут. В другой таре соединяем все компоненты для салатной заправки.
Очищенную половинку авокадо нарезаем кусочками, помидоры черри режем пополам, а пармезан мелко натираем на терке. Креветки обжариваем на сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны.
Рукколу рвем руками и выкладываем на сервировочную тарелку. Сверху размещаем кусочки авокадо и черри. Посыпаем кедровыми орешками. Сверху выкладываем обжаренные креветки. В завершение трем на мелкой терке сыр.
Поливаем равномерно заправкой и сразу подаем. Вот такой очень оригинальный и полезный салат в итоге получается. Это отличный вариант закуски для романтического вечера или посиделок с подругами.

Салат из авокадо с креветками и огурцом

Еще один простой, но вкусный салатик, готовится с авокадо, креветками и огурцом. Главное, приобрести спелый авокадо, тогда блюдо получится удачным.

200 гр. сырых крупных креветок (очищенных);
2 небольших плода авокадо;
1 длинный огурец;
2 зубка чеснока;
1 лайм;
2 веточки свежего базилика;
2-3 ложки растительного масла;
соль и молотый черный перец.

Очищаем и очень мелко рубим чеснок. Срываем с веточек базилика листочки, откладываем их в сторону. А стебельки шинкуем, как можно мельче.

Очищаем креветки, снимая панцирь и удаляя кишечную вену. Разогреваем на сковороде растительное масло. Очищенные креветки смешиваем с чесноком и измельченным базиликом, солим. Обжариваем на сильном огне по 1-2 минут с каждой стороны. Готовые креветки перекладываем на тарелку, перчим и остужаем.

Огурец разрезаем, маленькой ложкой выбираем семена. Нарезаем поперек полукольцами толщиной около 1 см. С лайма теркой снимаем цедру, затем выжимаем сок. Смешиваем огурцы с цедрой и соком. Солим.

Очищаем авокадо, удалив косточку. Нарезаем половинками колец, поливаем оставшимся соком лайма. Смешиваем подготовленные продукты – огурцы, креветки, авокадо. Рубим листочки базилика, посыпаем ими продукты. Приправляем по вкусу специями.

Правила приготовления

Чтобы салат получился вкусным, нужно правильно выбрать и подготовить ингредиенты.

Авокадо для салата нужно брать спелые, при выборе обратите внимание на то, чтобы плод не был жестким, он должен слегка пружинить. Если же в продаже есть только недозрелые плоды, то нужно обернуть каждый по отдельности в бумагу и положить в кухонный шкаф или другое темное место на пару дней для дозревания

Далее нужно подготовить плод. Авокадо моют и разрезают пополам, стараясь не повредить косточку. Затем косточку удаляют. Дальше поступают в зависимости от рецептуры. Если авокадо нарезают в салат, то нужно тонко срезать с него кожуру. Если же половинки будут использоваться для наполнения салатом, то нужно аккуратно ложечкой выбрать мякоть, не повреждая кожуру.

Креветки в магазинах продают замороженными. Можно встретить очищенные и не очищенные морепродукты. Знатоки утверждают, что последний вариант лучше, но тогда придется потратить время на чистку от панцирей.

Креветки нужно предварительно отварить. Опускать в кипяток их можно, не размораживая. Воду для варки нужно подсолить, немного подкислить лимонным соком и приправить специями. Время варки зависит от размера и подготовки морепродуктов.

Обычные мелкие креветки варят около 5 минут, если они сырые, или 2,5 минуты, если они варено-замороженные. Крупные креветки нужно варить около 10 минут. Признаком готовности является всплытие морепродуктов на поверхность воды.

В некоторых рецептах креветки рекомендуют обжаривать. Варено-мороженные можно сразу класть в горячее масло, сырые предварительно отваривают до полуготовности. О готовности морепродуктов судят по изменению цвета.

Остальные ингредиенты салат подготавливают как обычно. Овощи и фрукты моют, очищают, нарезают ломтиками. Сыр натирают на терке или режут мелкими кубиками. В качестве заправки используют различные холодные соусы – майонез, тартар, винегрет и пр.

Вкусный салат с апельсинами

На праздничный стол всегда хочется приготовить что-то новое и оригинальное. Одним из таких блюд является салат с морепродуктами, авокадо и апельсином.

Приготовление:

В соленой воде варим креветки, остужаем и чистим.
Чистим цитрусы, делим на дольки и обязательно снимаем с них белую пленку.
Счищаем кожуру с авокадо, затем режем его кубиками.
Измельчаем салатные листья и кладем на широкую тарелку, сверху в произвольном порядке раскладываем дольками апельсина, авокадо и моллюски.
Для заправки в цитрусовый нектар вливаем масло олив, подсыпаем измельченную кинзу, соль и перец, размешиваем и поливаем салат. Кстати, вместо апельсина можно взять другой цитрус, например, мандарин или сделать салат с грейпфрутом.

ПП вариант

В последнее время стало очень модно следить за собой, за своей фигурой. Поэтому питанию отдаётся много внимания. Если раньше мало кто об этом задумывался, то сейчас люди, придерживающиеся правильного питания (ПП), постоянно контролируют свою еду, чтобы рацион был сбалансирован и разнообразен.

Данный идеальный диетический салат для восполнения запаса витаминов готовится быстро. Много времени и сил на его готовку тратить не требуется.

Время приготовления – 23 минут.

Ингредиенты (на 3 порции):

Креветки – 125 г;
Авокадо – 1 шт.;
Укроп – 50 г;
Кинза – 35 г;
Шпинат – 50 г;
Смесь из орехов – 10 г;
Масло кедрового или грецкого ореха – 3 ст.л.

Пошаговый рецепт:

Зелень помыть, обсушить и мелко порубить.
Креветки залить кипятком и оставить на 6 минут. Так в них сохранится максимум сока.
С авокадо счистить кожуру, удалить косточку и нарезать в желаемой форме.
Добавить ореховую смесь.
Креветки почистить и добавить в салат.
Всё перемешать и полить оливковым маслом. Всё!

Энергетическая ценность одной порции в 180 г:

Белки – 13,
Жиры – 31,
Углеводы – 13,
Ккал – 397.

Авокадо с тигровыми креветками и медово-цитрусовый салат

Очень интересное сочетание продуктов и оригинальная подача не оставит равнодушным ни одного кулинара.

Ингредиенты:

Авокадо — 1 штука
Сок лайма — 5 миллилитров
Майонез — 10 граммов
Кетчуп — 10 граммов
Коньяк — 5 миллилитров
Лайм — 1 штука
Капуста краснокочанная — 15 граммов
Перец болгарский — 1 штука
Салатный микс — 20 граммов
Мёд — 10 граммов
Масло оливковое — 25 миллилитров
Креветки тигровые – 20 шт
Кресс-салат, кунжут, соль, черный перец, цветы – по вкусу

Приготовление:

Авокадо разрезаем пополам, не удаляя шкурку. Вынимаем семя и вычищаем мякоть с помощью ложки. Мякоть нарезаем кубиками. Креветки очищаем и помещаем в сотейник, добавляем сок лайма, соль, перец и оливковое масло и варим не более 1 минуты. Крупно нарезаем креветки и добавляем к авокадо.

Переходим к приготовлению соуса. Майонез перемешиваем с кетчупом и коньяком. Заправляем соусом авокадо и креветки и выкладываем в половинку авокадо.

Затем переходим к заполнению второй половинки. Лайм очищаем от кожуры и нарезаем дольками без пленок. Перец и капусту нарезаем тонкой соломкой, добавляем салатный микс, мед и оливковое масло и выкладываем вместе с лаймом в дольку. Обе дольки помещаем на блюдо и украшаем соусом, цветами, кунжутом и кресс-салатом.

Рецепт салата из авокадо с креветками и орехами

Эту закуску можно приготовить за 3 минуты, даже если вы никогда до этого не пробовали что-либо готовить. Но салат того стоит! Невероятно вкусно! Очень полезно! Столько минералов, витаминов, белков, жирных кислот!

Идеально будет приготовить такое яство на ужин, конечно, если вы любите креветки, авокадо, рукколу. Орешки, как нельзя лучше подойдут для такого вкусного угощения. Можно взять любые, хотя считается, что наиболее уместны будут кедровые орехи. Побалуйте себя, очень вкусно!!!

Возьмем для рецепта:

Креветки – 130 гр (очищенные – 50 гр)
Авокадо – 1 шт
Руккола – 50 гр
Лайм – 1 шт
Кешью или кедровые орехи – 5 гр
Оливковое масло – 8 гр

Действия:

1. На сервировочную тарелку выкладываем промытые и просушенные листья рукколы. Сверху поливаем соком половины лайма.

2. Теперь берем авокадо. Очищаем и нарезаем длинными дольками. Раскладываем на поверхности рукколы.

3. Очищенные и отваренные креветки раскладываем между дольками авокадо. Выжимаем в салат сок второй половинки лайма и поливаем оливковым маслом.

А сейчас потратьте еще несколько мгновений своего драгоценного времени и посмотрите, как варят креветки и как быстро на самом деле готовится этот роскошный салатик.

Здоровое питание включает в себя морепродукты, которые богаты различными полезными веществами. Морепродукты, к которым относятся и креветки, прекрасно гармонируют с авокадо. Сок лайма с оливковым маслом – лучшая заправка для такого салатика. Никакой соли или сахара не требуется. Именно легкая кислинка делает вкус яства особенно приятным.

Всем доброго здоровья и успехов на кулинарном поприще!

До новых встреч)))

Салат из креветок и лосося с авокадо и маслинами

Ингредиенты:

Очищенные креветки – 200 гр
Лосось х/к – 250 гр
Авокадо – 2 шт
Маслины – 10 шт
Лимоны – 1 шт
Зеленый салат – 1 пучок
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Креветки отварить, авокадо и мякоть рыбы нарезать мелкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком.

Салат выложить на тарелку, сверху выложить рыбу, авокадо, креветки и маслины. При необходимости, добавить соль и перец.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Самый простой и вкусный салат с креветками, авокадо, рукколой и сыром

Твердый сыр изумительно сочетается с креветками, листовой зеленью и авокадо. Легкое, низкокалорийное, витаминное кушанье может порадовать вас в любой день недели. А в последние годы у россиян подобного рода угощение все чаще подается в качестве праздничного блюда. Приготовьте его по этому рецепту и вы сами увидите, насколько оно вкусное и нежное.

Возьмем для рецепта:

Креветки – 10-12 шт
Руккола -100 гр
Авокадо – 1 шт
Сыр пармезан – 50 гр
Помидоры черри – 100 гр
Цветочный мед – 2 ст.л.
Лайм – 1 шт
Соевый соус – 10 гр
Бальзамический уксус 10 гр
Оливковое масло – 30 мл
Перец черный, молотый по вкусу
Кедровые орехи – половина стакана

Действия:

1. Подготовим продукты для этого рецепта.

2. Прежде всего нужно поджарить креветки. Для этого разогреем сковородку, внесем немного растительного масла и обжарим их по минуте с одной и другой стороны. Мясо получится еще вкуснее, если добавить к нему измельченный чеснок и цедру лайма.

3. Теперь дело за овощами:

Промоем и обсушим рукколу
Очистим и нарежем кубиками авокадо
Нарежем помидорки черри
Пластиночками натрем сыр пармезан.

4. Начнем сборку салата:

Рукколу руками порвем на мелкие куски и уложим в сервировочную тарелку.
Сверху распределим кубики авокадо.
На них выложим помидорки черри
Завершим формирование блюда кусочками натертого пармезана.

5. По блюду равномерно разложим поджаренные креветки.

6. Теперь сделаем очень вкусную заправку для салата:

Возьмем 2-3 ложки оливкового масла
Добавим к нему сок половины лайма
Подольем 2 столовые ложки меда
По одной столовой ложке соевого соуса и бальзамического уксуса. Все размешаем.

7. Заливаем заправкой наше угощение и все перемешиваем. В окончательном варианте — посыпаем кедровыми орешками готовую закусочку.

Салат с авокадо и креветками

Ингредиенты:

креветки тигровые – 5-6 шт (или 14-16 обычных)
авокадо – 1 шт
лимоннный сок – 1 ст ложка
помидоры черри – 4-6 шт
листья салата
оливковое масло – 3 ст ложки
чеснок – 1 зубчик
зелень (укроп, петрушка)
черный перец
соль

Особенно хорошо сочетается фрукт с креветками. Салат с авокадо и креветками поднимает настроение, радует своим отличным вкусом, улучшает самочувствие, да и делается совсем несложно. Еще недавно он подавался только в ресторанах, а в наши дни ингредиенты, которые нужны для его приготовления, можно найти в любом крупном супермаркете, чтобы приготовить этот вкуснейший салат дома

Очень важно, чтобы в салате наиболее ярко выражали свой вкус именно авокадо и креветки, а не какие-либо другие добавки

Выбор идеальных креветок

Для салата идеально подойдут мелкие арктические креветки. Их необходимо поджарить на масле (но ни в коем случае не переборщить со специями, дабы не затмить нежнейший вкус!) или сварить в подсоленной воде. Если купить креветки, которые еще нужно дома приготовить, они получатся более ароматными и сочными. Читайте еще: Теплый салат из морепродуктов рецепты

Готовим заправку для салата:

Необходимо измельчить один зубчик чеснока и зелень укропа, перемешать с тремя столовыми ложками оливкового масла холодной выжимки, одной столовой ложкой лимонного сока и добавить черный перец и соль по вкусу. Заправка готова!

Готовим салат:

Отварить 5-10 тигровых или 14-16 штук обычных креветок.
В воду при варке добавить соль, лавровый лист, горошковый перец и укроп.
Опускать креветок важно исключительно в кипящую воду, а варить их следует не дольше пары минут. Тигровые креветки варят немного дольше

Готовые морепродукты обдать холодной водой и очистить от панцирей. Тигровые креветки нужно порезать, а мелкие можно полностью положить в салат.
Авокадо нужно разделить надвое и вынуть косточку. Мякоть вынуть и нарезать кубиками. Спрыснуть ее лимонным соком, чтобы она не темнела.
Обдать кипятком 4-6 помидорчиков черри и сразу опустить в холодную воду для того, чтобы их было легко очистить. После удаления кожицы необходимо нарезать помидоры на кубики, слить сок, выделившийся из них, и добавить к салату.
Далее следует промыть холодной водой один некрупный пучок салатных листьев, обсушить, нарвать их руками и добавить в салат.
Залить заправкой и аккуратно перемешать. Ваш потрясающий салат с авокадо и креветками готов, приятного вам аппетита!

Салат из авокадо с креветками и огурцом

200 гр. сырых крупных креветок (очищенных);
2 небольших плода авокадо;
1 длинный огурец;
2 зубка чеснока;
1 лайм;
2 веточки свежего базилика;
2-3 ложки растительного масла;
соль и молотый черный перец.

Как приготовить салат с авокадо, креветками и помидорами черри

По следующему рецепту очень легкое и воздушное блюдо готовится проще простого, а получается невероятно вкусным. Салатик идеально подходит для праздничного застолья в зимнюю пору года, когда нашему организму не хватает витаминов.

Ингредиенты:

Креветки – 250 г;
Авокадо – 1 шт.;
Свежий огурец – 1 шт.;
Помидоры черри – 5-6 шт.;
Лук – 0,5 шт.;
Чеснок – 1-2 зубчика;
Лимон – 0,5 шт.;
Листья салатные – 150 г;
Петрушка свежая – по желанию;
Соль, черный молотый перец – по вкусу;
Оливковое масло – для заправки.

Что делаем дальше:

Зубчики чеснока раздавливаем ножом и отправляем обжариваться на раскаленную сковороду с оливковым маслом. Через минуту кладем креветочное мясо. Обжариваем около 7-8 минут времени. Пересыпаем морепродукты в пиалу. Салатные листья нарезаем крупными кусочками или просто рвем их руками.
Свежий огурец шинкуем довольно большими кубиками и отправляем в общую тарелку. Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку. Делаем ножом продольные и поперечные надрезы, не разрезая кожицу. Ложкой аккуратно достаем мякоть и кладем ее в общую емкость.
Помидоры черри разрезаем пополам. Лук шинкуем тонкими полукольцами, зелень мелко рубим. Кладем в салатник, сверху выдавливаем сок половины лимона.
Солим, заправляем оливковым маслом, все перемешиваем. Напоследок взбрызгиваем лимонным соком и выкладываем красиво креветки. Очень аппетитный и изысканный салат готов к подаче.

Салат из авокадо, креветок и картофеля с коктейльным соусом

Отличный салат для новогоднего стола. Принесет что-то новое и необычное вашему празднику.

Ингредиенты:

Королевские креветки – 150 гр
Авокадо – 1 шт
Картофель – 1 шт
Сметана 20 % — 125 гр
Майонез – 3 ст.л.
Салат айсберг – ½ пучка
Сок лимона – 1 ст.л.
Томатная паста – 1,5 ст.л.
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Креветки очистить и обжарить на растительном масле до розового цвета

Важно не пережарить, иначе они станут «резиновыми»

Смешиваем майонез, сметану, сок лимона и томатную пасту, добавляем соль и перец по вкусу. Этим соусом заправим салат.

Авокадо и картофель нарезаем кубиками, салат измельчаем. Все ингредиенты соединяем и заправляем соусом. Салат полностью готов к употреблению.

Салат с добавлением апельсина

Праздничный вариант салата из креветок с апельсином выглядит эффектно за счет подачи в чашечках их апельсиновой кожуры. Но, если нет времени, подать блюдо можно и в обычном салатнике, все равно будет вкусно.

4 апельсина;
400 гр. отварных креветок;
1 авокадо;
½ головки красного лука;
3 столовые ложки растительного масла;
несколько капель бальзамического уксуса;
соль, жидкий мед, лимонный сок по вкусу.

Очищенные, отваренные и охлажденные креветки кладем в миску. Крупные можно разрезать, мелкие оставляем целиком. Очищенный авокадо нарезаем некрупными кубиками и сбрызгиваем лимонным соком. Смешиваем с креветками. Готовим заправку из масла, меда и бальзамического уксуса.

Апельсины тщательно моем, разрезаем пополам, аккуратно вынимаем мякоть, у нас получится 4 чашечки из кожуры.

Совет! При желании можно украсить края чашек из апельсиновой кожуры, вырезав по краю зубчики.

Мякоть одного апельсина (второй плод нам не понадобится) освобождаем от пленок-перегородок и нарезаем мякоть небольшими кусочками. Смешиваем с подготовленными заранее ингредиентами. Добавляем мелко нашинкованный красный лук. Смешиваем и заправляем приготовленной заправкой. Выкладываем салат в подготовленные чашечки из кожуры. Украсить салат можно веточками петрушки, тонко нарезанной цедрой апельсина.

Теплый салат с креветками и авокадо

Очень вкусным и необычный получается теплый салат с морскими продуктами и авокадо.

Ингредиенты:

авокадо;
салатный лук;
горсточка орехов (кедровых);
огурец;
долька чеснока;
10-12 тигровых креветок;
2 апельсина;
17 мл масла олив;
ложечка дижонской горчицы;
салатный микс;
пармезан по вкусу;
морская соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Экзотический фрукт и огурец чистим, нарезаем пластинами.
Салатный лук шинкуем тонкими кольцами.
На сухой сковороде пережариваем кедровые орешки, следим, чтобы не подгорели.
Апельсин разбираем на дольки, счищаем белую пленку и режем небольшими дольками. Из другого цитруса выжимаем сок.
Для заправки перемешиваем цитрусовый сок с горчицей и специями.
На широкое блюдо кладем салатный микс, раскладываем огурец, авокадо и апельсиновые дольки.
На сковороде с горячим маслом обжариваем зубчик чесночка и как только овощ отдаст свой аромат маслу, его выкладываем и засыпаем креветки, жарим до золотистости, затем перекладываем к остальным ингредиентам.
Поливаем салат соусом, присыпаем орешками, пармезаном и сразу подаем теплое блюдо к столу.

Салат с креветками, авокадо и огурцом – самый вкусный пошаговый рецепт

Иногда очень хочется съесть что-нибудь вкусненькое. И если вы не знаете, чем же себя побаловать, просто приготовьте пикантную закусочку из креветок и авокадо. Это невероятно вкусное и очень простое блюдо. Получите истинное удовольствие от легкой, прекрасной еды. Кстати, доставьте удовольствие и своим гостям, украсив им при случае праздничный стол.

Возьмем для рецепта:

Креветки – 200гр
Огурец длинноплодный – 1шт
Авокадо – 1шт
Чеснок – 2 зубчика
Зеленый базилик – 2 веточки
Лайм – 1 шт
Растительное масло (без запаха) – для жарки
Оливковое масло – для заправки салата
Черный молотый перец, соль – по вкусу

Действия:

1. Для придания тонкого, приятного аромата нашему блюду, мы начнем создавать его с таких компонентов, как базилик и чеснок:

Чеснок мелко порубим.
С веточек зеленого базилика оборвем все листочки и отложим их в сторону. Их мы будем добавлять в закуску на самом последнем этапе.
А вот стебельки меленько накрошим, также как чесночок.

2. Разогреем сковородку. Нальем растительное масло и отправим креветки жариться на 3 минуты. Добавим к ним подготовленный чеснок и стебельки зеленого базилика. Переворачиваем морепродукты, чтобы не подгорели. Посолим, поперчим.

3. Подготовим необходимые овощи:

2 зубчика чеснока мы уже подготовили.
На мелкой терке натрем цедру лайма.
Длинный огурец очистим от кожицы.

4. Разрежем огурец на две половины.

5. Вынем сердцевину огурца при помощи чайной ложки.

6. Нарежем огурец кубиками по 1 см.

7. Теперь очистим авокадо. Нарежем такими же кусочками, как и огурец. Переложим овощи в общую миску.

8. Соберем салат:

К огурцам и авокадо добавим жареные креветки.
Внесем цедру лайма и листики базилика, которые мы просто порвем, а не нарежем.
Дополним блюдо соком половины лайма. И на этом этапе подсолим овощи.
Нальем по вкусу оливковое масло.

9. Наше чудо-угощение готово! Приятного аппетита!

Салат из морского коктейля и авокадо

Приближается любимый всеми праздник, и мы, несмотря на всякие нюансы, уже начали продумывать, каким будет у нас праздничный стол. И если вы решите выбрать салаты из морского коктейля, это будет идеальный выбор. Морской коктейль – это ассорти из морепродуктов. Так как морепродукты прекрасно сочетаются со многими овощами и фруктами, рисом, макаронными изделиями и массой других продуктов, с ними можно приготовить огромное множество салатов.

Также существует множество заправок для этих салатов. К ним подойдет и майонез, и оливковое масло, и сметана, самая простая заправка – смесь оливкового масла с соком лимона и черным молотым перцем. Такое изысканное блюдо конечно оценят гости по достоинству, не говоря уже о его полезности. Вот мы и введем салат из морского коктейля и авокадо в наше праздничное меню.

Для приготовления салата из морского коктейля и авокадо необходимы такие продукты:

300 г морского коктейля
1 авокадо
3 помидора
3 яйца
300 г крабовых палочек
1 пучок салата
1 ст. ложка лимонного сока

Для заправки:

6 ст. ложек оливкового масла
2 ст. ложки лимонного сока
1 ст. ложка горчицы в зернах
Соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Морской коктейль кладем в кипящую подсоленную воду (не размораживая) и варим его 3 минуты после закипания. Сливаем воду и охлаждаем.
Яйца отвариваем вкрутую, заливаем холодной водой, очищаем их от скорлупы и режем их ломтиками.
Авокадо вымоем, вытащим косточку, очистим и нарежем тоненькими ломтиками, сбрызнем их лимонным соком, чтобы не потемнели.
Помидоры вымоем и нарежем ломтиками. Крабовые палочки мелко нарежем.
Салатные листья вымоем, обсушим. Несколько салатных листьев порвем руками.
Остальными салатными листьями выстелим дно салатника
Соединим морской коктейль, яйца, авокадо, помидоры и крабовые палочки, перемешаем, а затем выложим в салатник. Посолим по вкусу.
Приготовим заправку: соединим оливковое масло, лимонный сок, горчицу в зернах, черный молотый перец и хорошо взобьем венчиком, а затем заправим салат .

Салат с яйцом, авокадо и стручковой фасолью

Простой в приготовлении белковый салат, который можно готовить хоть каждый день. Для заправки можно использовать йогурт или сладкий соус бальзамико. Минимум продуктов, а получается неожиданно вкусно.

Ингредиенты:

Яйца вареные – 3 шт.
Фасоль стручковая – 120 г.
Корнишоны – 9 шт.
Авокадо.
Йогурт натуральный – 3 ст. л.
Чеснок сушеный.
Соль.

Приготовление:

Стручковую фасоль варим 5 минут в подсоленной воде.
Яйца варим вкрутую на среднем огне около 10 минут. Затем заливаем холодной водой, охлаждаем, чистим, нарезаем кубиками.
Огурчики-корнишоны нарезаем полукольцами. Огурцы можно взять и свежие, но с солеными получится намного интереснее.
Соединяем в миске нарезку вместе с авокадо.
Готовим заправку, как в предыдущем рецепте. Заправляем салат, перемешиваем. При желании также можно добавить любимую зелень.

Салат «Средиземноморская жемчужина»

Очень необычный салат из морепродуктов. Отличное украшение праздничного стола.

Ингредиенты:

Свежие морские мидии – 20 шт
Креветки вареные – 200 гр
Отварной осьминог – 2-3 шт
Сладкий перец – 2 шт ( красный и зеленый )
Лимон – 1 шт
Листья салата

Приготовление:

В первую очередь, очищаем мидии от водорослей и промываем под проточной водой. Помещаем мидии в кастрюлю, добавляем немного воды и сок половинки лимона. Варим на сильном огне, когда мидии открываются, провариваем 2-3 минуты и снимаем с огня. Даем остыть и вытаскиваем мясо из раковин. Нарезаем перец кубиками. Затем нарезаем осьминога приблизительно такого же размера как мидии и креветки и добавляем к перцу. Добавляем соль, сок половины лимона и хорошо поливаем оливковым масло. Перемешиваем салат, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на всю ночь. Когда салат промариновался, добавляем к нему листья салата и он готов к употреблению.

Простой рецепт салата с креветками, авокадо, рукколой и черри

Очень легкая, вкусная и полезная закуска для любителей морепродуктов. В ней много креветок, зелени, вкусной заправки. Этой вкуснятиной можно полакомиться на ужин. Она будет прекрасно выглядеть на праздничном столе. Легко готовится, быстро съедается, а животик просит «Еще хочу!». Ну просто не устоять!

Возьмем для рецепта:

Креветки замороженные – 300 гр
Авокадо – 1 шт
Помидоры черри – 200-250 гр
Руккола – 100 гр
Сок лайма – из половины плода
Оливковое масло – 2 ст.л.
Семена кунжута – 2 ч.л.

Действия:

1. Подготовим необходимые продукты: креветки, авокадо, помидоры черри, руккола, лайм, оливковое масло.

2. Сначала зажарим на сковородке очищенные креветки. Для этого разогреем сковородку, нальем немного растительного масла и прожарим морепродукты с одной стороны 1 минуту, затем с другой столько же.

3. Нарежем кубиками мякоть авокадо. Разделим на половинки помидорки черри.

4. Третьим компонентом нашего угощения станет руккола. Листья травки нужно просто порвать руками на кусочки и выложить в салатницу.

4. А теперь приготовим заправку. В пиалу выдавим сок из половины лайма. Добавим 2 столовые ложки оливкового масла. Посолим.

5. В салатницу, где у нас уже подготовлены листья рукколы, выкладываем авокадо. Затем – помидорки черри. Заправляем закуску оливковым маслом с соком южного фрукта лайма. Все хорошенько перемешиваем.

6. Сверху на салат положим красивые завитки поджаренных креветок и разбросаем семена кунжута. Получится безумно вкусное угощение и очень полезное!

САЛАТ С МОРЕПРОДУКТАМИ, АВОКАДО И МАНГО

Манго — 1/2 шт
Авокадо — 1/2 шт
Кальмар — 1 шт
Орехи кедровые — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Цедра лимона — 0/5 ч. л.
Уксус — 1 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Горчица — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Капуста пекинская — 1/4 шт
Соль
Сухари панировочные — 4 ст. л.
Редис — 4 шт
Руккола — 1/2 пуч.
Соевый соус — 1 ст. л.
Креветки — 10 шт
Соус — 1 ч. л.

РЕЦЕПТ «САЛАТ С МОРЕПРОДУКТАМИ, АВОКАДО И МАНГО»:

Пекинскую капусту помыть и порезать, или нарвать руками.Выложить на блюдо и посыпать рукколой и редисом. Манго и авокадо почистить,порезать тонкими ломтиками и выложить на салатные листья.
Кольца кальмара и креветки разморозить и замариновать на 15-20 минут в смеси из соевого соуса, соуса «Сладкий чили» и рубленного чеснока.Затем обвалять их в муке,взбитом яйце и панировочных сухарях.Обжарить морепродукты в разогретом растительном масле на среднем огне,буквально по 1 минуте с каждой стороны, до золотистого цвета и выложить на бумажное полотенце.
Для заправки смешать виноградный уксус с лимонным соком и цедрой, горчицей с зернышками, растительным маслом, солью, сахаром, перцем и мелко нарубленным чесноком.
Полить салат заправкой,посыпать кедровыми орешками и выложить сверху креветки и кольца кальмара.Если для маринада использовать светлый соевый соус, то вид у морепродуктов будет симпатичнее.

Диетический салат

Салат с авокадо и креветками – это непросто изысканное и аппетитное блюдо, но низкокалорийное и полезное, что особенно подходит тем, кто придерживается правильного питания и бережет свою фигуру.

Приготовление:

В течение двух минут отвариваем креветки, а затем моллюсков очищаем.
Очищенное от кожицы авокадо и огурец измельчаем небольшими брусочками.
Все составляющие закуски складываем в салатник и делаем заправку. Для этого через пресс пропускаем дольку пряного овоща, заливаем его маслом олив, выжимаем сок из лимона, размешиваем.
Полученным соусом заправляем салат и присыпаем его тертым сыром.