Салат ревнивец с курицей и сухариками

Рецепты салатов с низким содержанием жира | Все рецепты

Меню профиля

• Создать Профиль
• Информационные бюллетени
• Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

• Список покупок
• Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
• Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

• Список покупок
• Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
• Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

• Поиск
• Найти рецепт

  Найти рецепт

  Рецепт или ключевое слово

  Ключевое слово

  Включите эти ингредиенты
  Найдите ингредиенты для включения
  Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт. Не включайте эти ингредиенты
  Найдите ингредиенты, которые нужно исключить
  Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.

  Поиск

• Исследовать
  Предыдущий
  • Читать дальше Далее
  • Читать дальше Далее
  • Большинство людей не будут дважды задумываться о том, чтобы подать простой кукурузный хлеб, когда он лежит на столе. Но замена гарниров может внести освежающие изменения в классическое блюдо для комфортной еды.
    Читать дальше Далее
• Рецепты завтраков и бранчей
  Предыдущий Посмотреть все рецепты завтраков и бранчей
  • Рецепты буррито на завтрак
  • Рецепты запеканки на завтрак
  • Рецепты блинов
  • Рецепты Яиц
  • Рецепты французских тостов
  • Рецепты фриттаты
  • Рецепты Гранолы
  • Рецепты омлета
  • Рецепты овсяных хлопьев на ночь
  • Рецепты блинов
  • Рецепты пирога с заварным кремом
  • Рецепты Вафель
• Рецепты обедов
  Предыдущий Посмотреть все Рецепты Обедов
  • Рецепты здорового обеда
  • Рецепты сэндвичей
  • Рецепты сэндвичей и рулетов
  • Идеи и рецепты школьных обедов
• Рецепты ужинов
  Предыдущий Посмотреть все Рецепты Ужинов
  • Куриные Рецепты
  • Рецепты Куриной Грудки
  • Рецепты Куриного Бедра
  • Рецепты из говядины
  • Рецепты из говяжьего фарша
  • Рецепты пасты и лапши
  • Рецепты из свинины
  • Рецепты из свиной вырезки
  • Рецепты Индейки
  • Рецепты фарша из индейки
  • Рецепты морепродуктов
  • Рецепты лосося
  • Рецепты креветок
  • Ужин Fix

• Рецепты закусок и закусок
  Предыдущий Посмотреть все рецепты закусок и закусок

Рецепт приготовления салата «Ревнивец» с фото. Как приготовить салат «Ревнивец»

Попробовавшие салат «Ревнивец» приписывают ему эпитеты «божественно вкусен» и «пленителен, как грех». Такие эпитеты не случайны, ведь блюдо с таким провокационным названием обладает полной гаммой вкусов.

Рецепт салата «Ревнивец»

Основа салата – это свежие овощи.

В состав блюда входят:

• филе курицы – 180-200 г;
• кунжут – 50 г;
• капуста пекинская – 3-4 больших листа;
• сладкий перец – 1 шт.;
• лук синий – 1 шт.;
• кукуруза – 100 г.

Рецептура

1. Начинать готовить стоит именно с мяса.
2. Филе нужно мелко нарезать, посолить, поперчить, обвалять в кунжуте, а потом обжарить на медленном огне. Длится этот процесс должен 5-7 минут. Сильно зажаривать не следует.
3. Болгарский перец и лук мелко нарезают.
4. Пекинскую капусту не режут, а мелко рвут руками: так зелёные листья будут выглядеть свежее и аккуратнее.
5. Пока остальные компоненты будут готовиться, мясо остынет, и его температура не будет отличаться от температуры остальных ингредиентов.

Готовим крутоны

Этот элемент сделает салат хрустящим и лёгким.

Для приготовления нужно взять:

• батон – 2 ломтика;
• масло растительное 30 – мл;
• прованские травы – 0,5 ч.л.;
• чеснок – 1 зубчик.

Будет идеально, если для готовки вы используете батон, приготовленный дома в хлебопечке или в духовке. Но даже если взять «магазинное» изделие, вкус салата не ухудшится.

Приступим:

1. Батон режут кубиками со стороной не более 1,5 см.
2. В небольшой мисочке растительное масло смешивается с чесноком, ароматными травами и солью.
3. Получившиеся кубики помещают в металлическую ёмкость. Подойдёт форма для выпекания хлеба или противень небольших размеров. Хлеб поливают заправкой, встряхивают, чтобы всё перемешалось и выпекают в духовке 10-15 минут.
4. Стоит время от времени перемешивать их, чтобы батон не подгорел.

Готовим сырные шарики

Этот элемент придаст блюду пикантный вкус.

Для приготовления нужно взять:

• сыр фетакса – 70 г;
• чеснок – 1 зубок;
• высушеный базилик – 0,5 ч.л.,
• укроп – по вкусу.

В идеале необходимо брать именно фетаксу, но её с лёгкостью заменит мягкая моцарелла.

1. К сыру подмешивают измельчённый укроп, раздавленный чеснок и рубленый базилик.
2. Хорошенько размешивают. Чтобы масса стала податливее и мягче, в неё вливают немного сливок.
3. С помощью чайной ложки или просто руками, смоченными водой, формируются шарики диаметром 1,5-2 см.

Готовим заправку

Заправлять салат нужно с осторожностью. Он и так обладает тонким вкусом, и майонез или уксус могут просто его испортить

Совсем без заправки тоже нельзя: блюдо будет суховато. Поэтому делают лёгкую нежирную заправку.

Пропорции ингредиентов следующие:

• майонез – 4 ст.л.;
• соевый соус – 10-15 мл;
• чеснок – 2 зубца;
• половинка мандарина.

Компоненты просто смешивают в маленькой миске и поливают ими салат непосредственно перед подачей.

Финальный этап – это выкладывание салата в большое глубокое блюдо. В нем смешивают заранее нарезанные болгарский перец и лук, кусочки капусты, жареную курицу, капусту, с которой уже стекла жидкость. Сверху равномерно укладываются сырные шарики и крутоны. Поливают заправкой.

Салат «Ревнивец» с курицей и сухариками – классический рецепт

Держите классический вариант блюда, с сырными шариками, крутонами и вкусной майонезной заправкой. Не советую покупать магазинные сухарики, вкус салат будет совсем не тот. Лучше сделать крутоны самостоятельно.

Понадобится:

• Куриная грудка – 300 гр.
• Пекинская капуста – 350 гр.
• Красный лук – головка.
• Болгарский перец – 150 гр.
• Консервированная кукуруза – 90 гр.
• Семена кунжута – 10 гр.

Для крутонов:

• Батон – 150 гр.
• Прованские травы – маленькая ложка.
• Подсолнечное масло – 30 мл.
• Чеснок – долька.

Для сырных шариков:

• Укроп – 20 гр.
• Зубчик чеснока – 1 шт.
• Сыр Фетакса – 100 гр.
• Базилик – ½ маленькой ложки.

Для заправки:

• Майонез – 150 гр.
• Соевый соус – 15 мл.
• Мандариновый сок – 40 мл.
• Зубчики чеснока – 1 шт.

Пошаговый рецепт:

Изначально займитесь сухариками. Порежьте ломтики батона небольшими кубиками.

Сложите их в пакет, влейте подсолнечное масло, засыпьте прованские травы, посолите. Раздавите прессом дольку чеснока, отправьте в пакет. Закройте пакет, хорошо потрясите содержимое, добиваясь, чтобы приправы распределились по кубикам батона

Выложите крутоны на противень или сковороду, подстелив лист пергамента. Поставьте в духовку, прогретую до 170 о С. Включите таймер на 20 минут. Периодически заглядывайте в печь и помешивайте сухарики.

Приступайте к подготовке куриного мяса. Нарежьте филе полосками, сложите в миску, поперчите, подсолите.

Засыпьте кунжут, хорошенько перемешайте содержимое.

Разогрейте на сковороде масло, переложите мясную нарезку. На сильном огне жарьте 5-7 минут. Не отходите от плиты, постоянно помешивайте курицу.

Пока курочка остывает, нарежьте соломкой пекинскую капусту.

У болгарского перца удалите семенную коробку, мякоть настрогайте аналогично капусте, тонкой соломкой.

Мелким кубиком покрошите луковицу.

Сделайте сырные шарики. Для этого выложите в тарелку мягкий сыр, добавьте мелко рубленый укроп. Пропустите через пресс дольку чеснока. Всё разомните вилочкой и старательно перемешайте массу.

Возьмите маленькой ложечкой часть массы, скатайте ладошками в шарик. Выложите готовые шарики на широкую ёмкость.

Для приготовления заправки смешайте в плошке все перечисленные в рецепте ингредиенты. Размешайте.

В глубокую ёмкость выложите остывшую курицу, нарезку перца, лука, пекинской капусты, кукурузу из баночки.

Добросовестно перемешайте содержимое. Переложите на широкое плоское блюдо.

Сверху разложите сырные шарики.

Разбросайте по поверхности крутоны.

Щедро пролейте вкусной заправкой.

Этапы приготовления

Этот рецепт подойдет для ленивых хозяек. Для приготовления салата необходимо отварить куриное филе до полной готовности в слегка подсоленной воде. После этого мясо следует порезать небольшими кубиками и выложить в глубокую емкость.

Капусту пекинскую также необходимо измельчить. В данном случае ее следует порезать тонкой соломкой. Не рекомендуется использовать для приготовления салата другие сорта капусты. Болгарский перец тоже нужно порезать. Его можно измельчить соломкой либо кубиками. Все зависит от личных предпочтений.

Измельченные овощи переложить в емкость с курицей. Сюда же следует добавить консервированную кукурузу, сухарики и сырные шарики. Массу необходимо полить соком мандарина и посыпать зернами кунжута. В завершение салат «Ревнивец» стоит заправить майонезом и хорошо перемешать. Блюдо готово.

Особенности салата

Стоит учесть, что салат получается очень сытным и содержит большое количество калорий. Однако блюдо обладает удивительным и оригинальным вкусом, благодаря определенным сортам сыра и различным сухарикам.

Такой салат идеально подойдет не только для праздничного стола, но и для сытного завтрака. Ведь в составе блюда имеются овощи, которые содержат большое количество витаминов и минералов.

Главная особенность блюда — это правильно подобранный сыр. Для его приготовления не годятся твердые сорта. Внешне готовый салат напоминает «Греческий». Однако вкус у него совершенно другой.

Пошаговое приготовление

1. Подготовим продукты: овощи и зелень помоем и обсушим, куриное филе промоем под проточной водой

2. Приготовим сухарики: ломтики батона порезать кубиком, смешать в отдельной посуде оливковое масло, чеснок через пресс, прованские травы. Соединить с сухариками. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, через 7 минут перемешать

3. Куриное филе нарезать тонкими брусочками

4. Посолить, поперчить, соединить с кунжутом

5. Обжарить на сковороде в растительном масле минут 5-7. Здесь нельзя допускать зажаривания мяса, иначе оно будет твердым

6. Тем временем сухарики уже готовы

7. Капусту нашинкуем тонкой соломкой

8. Перец соломкой

9. Лук мелко нарезать

10. Добавить кукурузу

11. Обжаренную курицу

12. Перемешать

13. Для шариков сыр фетакса разомнем вилкой, здесь можно добавить немного сливок для более однородной консистенции, я же не добавляла

14. Добавить мелко нарезанный укроп и чеснок через пресс

15. Перемешать

16. Руками сформировать шарики. Такие шарики можно с успехом заменить готовыми шариками моцареллы, которые продаются в магазине

17. Для заправки возьмем майонез, соевый соус, чеснок через пресс, прованские травы, мандариновый сок.

18. Хорошо перемешаем

Приготовьте этот салатик на любое торжество, да и просто так и останетесь довольны!

Как приготовить крутоны

Чтобы сделать салат «Ревнивец» с курицей, крутонами и сырными шариками, следует тщательно выбирать продукты. Они должны быть свежими.

Процесс приготовления нужно начать с крутонов. Для этого следует нарезать белый хлеб либо батон кубиками. При этом стороны заготовок должны быть не более 1,5 см. В отдельной емкости рекомендуется смешать соль, чеснок и масло на растительной основе.

Измельченный батон следует переложить в форму для запекания, а затем полить готовой смесью. Продукты нужно хорошо перемешать, а затем поместить в духовку. Запекают крутоны при температуре от 160 до 170°С в течение 20 минут. При этом кусочки хлеба рекомендуется периодически переворачивать.

Как сделать и заправку

Пока готовятся крутоны, можно сделать сырные шарики. Для этого следует порубить мелко свежий укроп. Чеснок необходимо очистить от шелухи, а затем раздавить при помощи пресса. В емкость следует выложить а затем добавить в него остальные компоненты для шариков. Смесь следует тщательно растереть вилкой. Если консистенция получилась слишком сухой, то можно добавить немного сливок.

Из готовой массы необходимо сформировать небольшие шарики. Делается это все руками, как из пластилина.

Чтобы приготовить заправку, нужно смешать в емкости раздавленный чеснок, соус соевый, майонез, а также сок мандаринов. После перемешивания получается ароматная масса.

Как сделать сырные шарики и заправку

Пока готовятся крутоны, можно сделать сырные шарики. Для этого следует порубить мелко свежий укроп. Чеснок необходимо очистить от шелухи, а затем раздавить при помощи пресса. В емкость следует выложить сыр фетакса, а затем добавить в него остальные компоненты для шариков. Смесь следует тщательно растереть вилкой. Если консистенция получилась слишком сухой, то можно добавить немного сливок.

Из готовой массы необходимо сформировать небольшие шарики. Делается это все руками, как из пластилина.

Чтобы приготовить заправку, нужно смешать в емкости раздавленный чеснок, соус соевый, майонез, а также сок мандаринов. После перемешивания получается ароматная масса.

Рецепт 4: салат Ревнивец с мандарином (с фото)

Салат ревнивец — это легкий салат с курицей и сухариками, вернее будет сказать с крутонами. Что же такое крутоны? Они напоминают сухарики, но все таки у них немного другая структура и насыщенный аромат специй и трав. Особые методы приготовления  помогают получить ароматные кусочки хлеба нежной структуры с приятной тоненькой корочкой. В переводе с французского языка означает горбушка. Но для салатов нарезают хлеб ломтиками и края не используют, их просто обрезают.

• Филе курицы — 100 гр
• Листья салата
• Синий лук — 1/4 луковицы
• Болгарский перец — 0,5 шт.
• Кукуруза — 3 ложки
• Кунжут — 2 чайные ложки

Для крутонов

• Хлеб 2 ломтика
• Масло растительное
• Маленький зубчик чеснока
• Прованские травы

Для сырных шариков

• Сыр
• Сливки
• Укроп

Для заправки

• Майонез — 3 ст. ложки
• Соевый соус — 1 ст. ложка
• Чеснок — 1 маленький зубчик
• Мандариновый сок — 1 ст. ложка или фреш

Готовить салат начнем с приготовления крутонов. Раньше для крутонов выпекали специальный хлеб, сейчас используют обычный. Любой хлеб нарезать ломтиками, а потом на кубики со стороной 1,5 см. Кубики обжарить в небольшом количестве растительного масла. Его не должно быть много, ни в коем случае хлеб не должен пропитаться маслом. Поджарить до тонкой корочки со всех сторон. Чеснок измельчить. Обжаренный хлеб сложить в миску и посыпать травами и чесноком. Оставить, чтобы хлеб впитал в себя ароматы прованских трав и чеснока.

Следующим шагом надо приготовить сырные шарики. Обычно готовят их из сыра фетакса. Этот рассольный сыр готовят из овечьего молока, как например брынзу.

Сыр измельчить вилкой, укроп нарезать мелко. Соединить сыр, ложечку сливок и укроп. Посолить.

Скатать маленькие шарики

Куриное филе вымыть, разрезать на небольшие кусочки и обжарить на слабом огне.

Лук почистить и нарезать соломкой, перец вымыть и тоже нарезать соломкой.

Мандарин почистить от шкурки и разделить на дольки. Для заправки нужно приготовить сок или как его называют фреш. Потом смешать майонез, соевый соус, чеснок, мандариновый сок или фреш.

Осталось смешать подготовленные ингредиенты: крутоны, кусочки куриного филе, перец, лук, сырные шарики, кунжут, кукурузу, салатные листья. Разложить на тарелке и полить заправкой.

Рецепт Салат «Ревнивец» (версия для печати)

1. Приготовим крутоны. Для этого нарежем батон кубиком со стороной около 1,5 см

. Смешаем растительное масло с чесноком, прованскими травами и солью

. Поместим наши кубики в емкость для запекания, зальём приготовленной смесью

, тщательно перемешаем и отправим в духовку на 15-20 минут при температуре 160-170 градусов. Время от времени перемешиваем их.2. Куриное филе режем полосками, солим, перчим, посыпаем кунжутом. Обжариваем на большом огне минут 4-5, часто помешивая, не допуская зажаривания мяса — нам оно нужно сочное внутри.

. Потом из этой массы лепим руками шарики — в ладошках, как из пластилина

Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/4908-salat-revnivets

Рецепт салата с арахисовой лапшой «Ленивый день»

В последнее время я пытался готовить по архивам. Есть так много рецептов, которые я готовлю на несколько месяцев, а потом пренебрегаю, когда появляется новый любимый. В моей жизни есть много-много рецептов, и даже те, которые иногда остаются в стороне, я все еще люблю вас.Вчера я стряхнул пыль с салата с арахисовой лапшой в этот ленивый день на обед. Это идеальная красочная миска с лапшой соба, покрытой арахисом, с перемежающейся с зеленым луком, тофу, большим количеством арахиса и спаржей. Абсолютно понравится публике, и он станет отличным обедом в банке, если вам нужен новый вариант для работы или путешествий.

Когда я изначально писал рецепт, я упомянул, что, когда небо в Сан-Франциско ясное, яркое и синее, я люблю заглядывать в ресторан Greens, где, помимо обслуживания за столиками, есть надежное меню на вынос.Я обычно беру бутерброд с тофу на хлебе с семенами, часть их знаменитого чили из черной фасоли, а затем иду на небольшое расстояние до ближайшей скамейки для пикника, где я наслаждаюсь парусными лодками, чайками и солнцем. Когда я потянулся за своим бутербродом, я заметил стопку контейнеров, набитых лапшой, покрытой арахисом. Прошло много времени с тех пор, как я наслаждался хорошим салатом из арахисовой лапши, поэтому я решил сам приготовить один из них. Я, очевидно, не беспокоился о том, чтобы ходить в магазин за ингредиентами (отсюда и ленивое название), и стал искать вдохновение в своей кладовой.

Из этого получается большая порция салата с арахисовой лапшой. Подавайте его в семейном стиле на блюде во время обеда, вечеринки или фуршета — он отлично держится при комнатной температуре.

В этой версии я использовал спаржу, но вы можете использовать любые свои любимые сезонные овощи. В это время года горох, спаржа и морковь отлично дополняют лапшу и арахисовый соус.

Довести до кипения большую кастрюлю с водой. Отварить лапшу соба в соответствии с инструкциями на упаковке. Примерно в последнюю минуту приготовления бросить в нее спаржу. Слейте воду из лапши и спаржи, подержите около минуты под холодной водой, чтобы перестать готовиться, и отложите.

Приготовьте арахисовую заправку, смешав арахисовое масло, рисовый уксус, чеснок, кунжутное масло, хлопья красного перца и большую щепотку соли в средней миске. Разбавьте горячей водой — необходимое количество зависит от исходной консистенции арахисового масла. Мне нравится консистенция тонкого (негреческого) йогурта.Попробуйте и при необходимости добавьте немного соли.

Осторожно перемешайте лапшу, спаржу, зеленый лук, арахис и тофу с большим количеством заправки. Я оставляю немного каждого ингредиента, чтобы посыпать его поверх сервировочного блюда, чтобы оно выглядело красиво

Добавляйте заправку понемногу, пока салат не будет заправлен по вашему вкусу, оставляя все остальное для другого использования. Попробуйте, посыпьте большим количеством соли (если необходимо) и несколькими цветами трав, если они у вас есть под рукой, и наслаждайтесь!

На 6-8 человек.

Время на подготовку: 7 минут.
— Время приготовления: 10 минут.

Готовим заправку

Пропорции ингредиентов следующие:

• майонез – 4 ст.л.;
• соевый соус – 10-15 мл;
• чеснок – 2 зубца;
• половинка мандарина.

Финальный этап – это выкладывание салата в большое глубокое блюдо. В нем смешивают заранее нарезанные болгарский перец и лук, кусочки капусты, жареную курицу, капусту, с которой уже стекла жидкость. Сверху равномерно укладываются сырные шарики и крутоны. Поливают заправкой.

Греховно вкусный салат из пекинской капусты, курицы и крутонов с оригинальной заправкой.

Продукты:

Куриное филе — 180-200 г
Кунжут — 2-3 ч. л.
Пекинская капуста — 1,5 стакана
Болгарский перец — 0,5 шт.
Лук синий — 0,5 головки
Кукуруза — 2 ст. л.

Сырные шарики:

Сыр фетакса — 70 г
Чеснок — 1 зуб.
Сушеный базилик — 0,5 ч. л.
Укроп — по вкусу

Для крутонов:

Батон — 2 ломтика
Масло растительное — 30 мл
Прованские травы — 0,5 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.

Заправка:

Майонез — 4 ст. л.
Соевый соус — 10-15 мл
Чеснок — 2 зуб.
Мандариновый фреш — 0,5 мандарина

Приготовление салата из пекинской капусты с курицей:

1. Приготовим крутоны. Для этого нарежем батон кубиком со стороной около 1,5 см. Смешаем растительное масло с чесноком, прованскими травами и солью. Поместим наши кубики в емкость для запекания, зальём приготовленной смесью, тщательно перемешаем и отправим в духовку на 15-20 минут при температуре 160-170 градусов. Время от времени перемешиваем их.
2. Куриное филе режем полосками, солим, перчим, посыпаем кунжутом. Обжариваем на большом огне минут 5-7, часто помешивая, не допуская зажаривания мяса — нам оно нужно сочное внутри.
3. Мелко режем капусту, болгарский перец тонкой соломкой.
4. Далее делаем сырные шарики. Для этого берем сыр фетакса, добавляем к нему мелко рубленый укроп, чеснок через пресс, базилик и хорошенько разминаем вилкой (я добавлял немножко сливок для более мягкой консистенции). Потом из этой массы лепим руками шарики — в ладошках, как из пластилина.
5. Для заправки смешиваем майонез, соевый соус, чеснок, мандариновый сок.
6. Смешиваем капусту, кукурузу, мелко резаный лук, болгарский перец, курицу. Укладываем на тарелку, сверху укладываем сырные шарики, крутоны, поливаем салат из пекинской капусты заправкой.

Если вам надоели классические праздничные салаты, то можете приготовить вкусный и сытный салат «Ревнивец». Рецепт этого блюда достаточно прост. Главное, отыскать все необходимые компоненты. Рассмотрим несколько вариантов его приготовления.

Особенности салата

Стоит учесть, что салат получается очень сытным и содержит большое количество калорий. Однако блюдо обладает удивительным и оригинальным вкусом, благодаря определенным сортам сыра и различным сухарикам.

Такой салат идеально подойдет не только для праздничного стола, но и для сытного завтрака. Ведь в составе блюда имеются овощи, которые содержат большое количество витаминов и минералов.

Главная особенность блюда – это правильно подобранный сыр. Для его приготовления не годятся твердые сорта. Внешне готовый салат напоминает «Греческий». Однако вкус у него совершенно другой.

Рецепт салата «Ревнивец»

В состав блюда входят:

• филе курицы – 180-200 г;
• кунжут – 50 г;
• капуста пекинская – 3-4 больших листа;
• сладкий перец – 1 шт.;
• лук синий – 1 шт.;
• кукуруза – 100 г.

Рецептура

1. Начинать готовить стоит именно с мяса.
2. Филе нужно мелко нарезать, посолить, поперчить, обвалять в кунжуте, а потом обжарить на медленном огне. Длится этот процесс должен 5-7 минут. Сильно зажаривать не следует.
3. Болгарский перец и лук мелко нарезают.
4. Пекинскую капусту не режут, а мелко рвут руками: так зелёные листья будут выглядеть свежее и аккуратнее.
5. Пока остальные компоненты будут готовиться, мясо остынет, и его температура не будет отличаться от температуры остальных ингредиентов.

Салат «Ревнивец» с курицей и сыром, рецепт с фото — Вкусо.ру

14 октября 2016

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

• куриное филе

  180-200 г

• перец сладкий болгарский

  1/2 шт.

• капуста пекинская

  1,5 стакана

• лук красный

  1/2 головки

• кукуруза консервированная

  2 ст.л.

• кунжут

  2-3 ч.л.

для заправки:

Приготовление:

• Перемешать подсоленное масло с прованскими травами и мелко нашинкованным чесноком. Порезать батон на кубики, засыпать их в керамическую форму, облить пряной масляной смесью, перемешать, обжарить при 170 градусах примерно 20 минут, за это время несколько раз перемешать.
• Обжарить нарезанное на полоски филе, подсолить, поперчить, обсыпать кунжутным семенем, обжарить при сильном нагреве и помешивании около 5 минут, пережаривать нельзя, иначе можно пересушить мясо. В фетаксу добавить порубленный укроп, базилик, раздавленный прессом чеснок, размять все до однородности вилкой, добавить для мягкости немного сливок, скатать из массы шарики.
• Приготовить из смеси мандаринового сока, соевого соуса, майонеза и чеснока заправку для салата «Ревнивец» с курицей и сыром. Порезать мелко капусту, сладкий перец – тонкой соломкой. Объединить вместе курицу, кукурузу, капусту, перец, мелко нашинкованный лук, хорошо перемешать, выложить на тарелку, поверх уложить шарики из сырной смеси, крутоны, полить сверху заправкой.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!

Напишите свой отзыв, пусть его видят все.Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.

Я приготовил(а)

Фотоотзывы

Рецепт 2: салат Ревнивец с курицей и сухариками

Вкуснейший мясной салатик с необычным названием «Ревнивец» станет частым гостем на вашем столе! Он отлично подходит для праздничной трапезы, но и в будни порадует домочадцев своим вкусом и оригинальной подачей. Такое блюдо стоит внести в свою копилку аппетитных и простых рецептов.

Особенность салата «Ревнивец» заключается в секретном ингредиенте — пряных сырных шариках из феты. Именно они придают блюду изюминку и делают его непохожим на другие закуски. Кроме того, вкус салата прекрасно дополняют ароматное куриное филе и хрустящие сухарики. Учитывайте, что сухари в салат нужно добавлять непосредственно перед подачей, иначе они размокнут и потеряют свой аппетитный хруст.

• 250 г куриного филе;
• 2 ст. л. растительного масла для обжаривания мяса;
• 1 сладкий красный болгарский перец;
• 200 г пекинской капусты;
• 100 г консервированной кукурузы;
• 150 г сыра фета или другого рассольного сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 ч. л. сухих прованских трав;
• 1/4 ч. л. чёрного перца;
• 30 г свежей зелени укропа;
• 3 кусочка белого батона для крутонов;
• 50 мл растительного масла;
• 1/2 ч. л. зерновой горчицы;
• 3 ст. л. майонеза;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• соль по вкусу.

Сначала нужно приступить к приготовлению сухариков (крутонов). Батон нарезать на кубики.

Растительное масло смешать с чесноком (1 зубчик), солью, прованскими травами (1/2 ч. л.) и горчицей. Тщательно вымешать эту смесь кулинарным венчиком.

В миску с высокими стенками поместить кубики хлеба и залить их ароматным маслом. Перемешать и выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Запекать до хруста при температуре 220°С.

Фету смешать с пропущенным через пресс чесноком (1 зубчик), измельчённым укропом, солью и прованскими травами (1/2 ч. л.). Добавить немного чёрного перца и тщательно вымешать сырную смесь. Скатать шарики.

Нарезать куриное филе на тонкие полоски. С мяса предварительно нужно снять кожу.

Посыпать куриное филе солью, а потом обжарить в горячем масле на сковороде с антипригарным покрытием. Мясо нужно всё время помешивать, чтобы оно не пригорело.

Нашинковать пекинскую капусту. Чем свежее пекинка, тем более хрустящий получится салат.

Красный сладкий перец нарезать соломкой.

Соединить майонез с соевым соусом. Вымешать ложкой до однородности.

Смешать все ингредиенты салата, кроме сырных шариков и сухариков. Заправить соусом, добавить соль по вкусу и перемешать. Выложить салат в глубокую миску, сверху посыпать домашними крутонами и равномерно расположить сырные шарики. Подавать салат «Ревнивец» сразу после приготовления.

Этапы приготовления

Этот рецепт подойдет для ленивых хозяек. Для приготовления салата необходимо отварить куриное филе до полной готовности в слегка подсоленной воде. После этого мясо следует порезать небольшими кубиками и выложить в глубокую емкость.

Капусту пекинскую также необходимо измельчить. В данном случае ее следует порезать тонкой соломкой. Не рекомендуется использовать для приготовления салата другие сорта капусты. Болгарский перец тоже нужно порезать. Его можно измельчить соломкой либо кубиками. Все зависит от личных предпочтений.

Измельченные овощи переложить в емкость с курицей. Сюда же следует добавить консервированную кукурузу, сухарики и сырные шарики. Массу необходимо полить соком мандарина и посыпать зернами кунжута. В завершение салат «Ревнивец» стоит заправить майонезом и хорошо перемешать. Блюдо готово.

Классический рецепт

Салат «Ревнивец», фото которого представлено выше, готовится обычно с мясом птицы и сухариками. Для создания такого блюда потребуется:

1. 100 г филе куриного. Другие части тушки не подойдут.
2. Не более 3 чайных ложек семян кунжута.
3. 70 г капусты пекинской.
4. 30 г перца болгарского. Можно использовать овощи разных оттенков. Это сделает салат более ярким и оригинальным.
5. 20 г лука красного либо синего. Обычный использовать не рекомендуется, так как он более острый.
6. 2 ст. ложки кукурузы, желательно консервированной, но можно и отварной.

Для заправки понадобится:

1. 1 ст. ложка соуса соевого.
2. 3 ст. ложки майонеза.
3. Сок двух мандаринов.
4. Зубчик чеснока.

Как правило, готовится салат «Ревнивец» с курицей и сухариками. Некоторые добавляют в него сырные шарики. Чтобы их приготовить, потребуется:

1. 40 г сыра фетакса.
2. 1 зубчик чеснока.
3. ½ чайной ложки базилика.
4. Пучок укропа.

Для приготовления крутонов стоит подготовить:

Процесс приготовления салата

Салат «Ревнивец» принято готовить с курицей. В данном случае идеально подходит филе. Его необходимо порезать тонкими полосками, присыпать перцем, а затем солью и кунжутом. Мясо птицы следует обжарить в течение 7 минут на большом огне. При этом нельзя допустить зажаривания курицы. Мясо должно оставаться сочным внутри.

Капусту пекинскую и перец болгарский надо порезать мелкой соломкой. То же самое следует проделать и с луком, предварительно очистив его от шелухи. При желании можно порезать его очень мелко.

В глубокую емкость следует переложить обжаренные кусочки куриного филе, кукурузу, лук, пекинскую капусту и болгарский перец. Поверх продуктов выложить крутоны и сырные шарики. В завершение салат «Ревнивец» следует полить заправкой.

Классический рецепт

Салат «Ревнивец», фото которого представлено выше, готовится обычно с мясом птицы и сухариками. Для создания такого блюда потребуется:

1. 100 г филе куриного. Другие части тушки не подойдут.
2. Не более 3 чайных ложек семян кунжута.
3. 70 г капусты пекинской.
4. 30 г перца болгарского. Можно использовать овощи разных оттенков. Это сделает салат более ярким и оригинальным.
5. 20 г лука красного либо синего. Обычный использовать не рекомендуется, так как он более острый.
6. 2 ст. ложки кукурузы, желательно консервированной, но можно и отварной.

Для заправки понадобится:

1. 1 ст. ложка соуса соевого.
2. 3 ст. ложки майонеза.
3. Сок двух мандаринов.
4. Зубчик чеснока.

Как правило, готовится салат «Ревнивец» с курицей и сухариками. Некоторые добавляют в него сырные шарики. Чтобы их приготовить, потребуется:

1. 40 г сыра фетакса.
2. 1 зубчик чеснока.
3. ½ чайной ложки базилика.
4. Пучок укропа.

Для приготовления крутонов стоит подготовить:

1. 2 ломтика батона либо белого хлеба.
2. 30 мл масла на растительной основе.
3. ½ чайной ложки прованских трав.
4. Зубчик чеснока.

Похожие рецепты

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Читать полностью

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Читать полностью

Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Читать полностью

Салат Ревнивец с курицей, сухариками и сырными шариками: фото рецепт

Я не знаю, откуда у этого салата с курицей, сухариками и сырными шариками такое название – «Ревнивец». Но, уверена, на 100%, что это очень вкусно, аппетитно и сытно. Так что советую воспользоваться рецептом с фото и приготовить это блюдо на ближайший праздник: гости наверняка будут в восторге от такого угощения.

Ингредиенты на 1 порцию:

• капуста пекинская – 50-70 г;
• куриное филе, запеченное в духовке – 70-100 г;
• сладкий перец – 20-30 г;
• консервированная кукуруза – 1-2 ст.л.

Для сырных шариков:

• твердый сыр – 50 г;
• прованские травы – 2-3 щепотки;
• чеснок – 1 долька;
• майонез – 2 ч.л.

Для заправки:

• майонез – 1 ст.л.;
• горчица не острая – 2 ч.л.

Как приготовить салат «Ревнивец»

Сначала займемся сырными шариками. Соединяем сыр, прованские травы, майонез и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешиваем.

Руками формируем шарики размером чуть больше, чем вишня.

Пекинскую капусту режем небольшими полосками, выкладываем на тарелку.

Куриное филе разделяем на волокна или режем на небольшие куски и выкладываем сверху на капусту. Для этого салата подойдет не только запеченное куриное филе, но и вареное или жареное.

Готовим заправку: смешиваем майонез и горчицу.

Выкладываем произвольно заправку чайной ложкой сверху на капусту с курицей.

Затем добавляем консервированную кукурузу и порезанный на небольшие кубики сладкий перец.

Затем кладем сухарики.

И теперь черед сырных шариков.

Вот и все, салат готов.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо автору! (0)

Процесс приготовления салата

Салат «Ревнивец» принято готовить с курицей. В данном случае идеально подходит филе. Его необходимо порезать тонкими полосками, присыпать перцем, а затем солью и кунжутом. Мясо птицы следует обжарить в течение 7 минут на большом огне. При этом нельзя допустить зажаривания курицы. Мясо должно оставаться сочным внутри.

Капусту пекинскую и перец болгарский надо порезать мелкой соломкой. То же самое следует проделать и с луком, предварительно очистив его от шелухи. При желании можно порезать его очень мелко.

В глубокую емкость следует переложить обжаренные кусочки куриного филе, кукурузу, лук, пекинскую капусту и болгарский перец. Поверх продуктов выложить крутоны и сырные шарики. В завершение салат «Ревнивец» следует полить заправкой.

Видео: салат «Ревнивец» от Елены Баженовой

Салат «Ревнивец» с курицей и сухариками просто покорил меня! Вроде бы такое простое сочетание свежей хрустящей пекинки, обжаренного филе и ароматных сухариков, а в результате получается необыкновенное блюдо. Шарики из феты с укропом — это вообще нечто. Они отлично подходят к свежему вкусу салата и создают праздничное настроение. Готовлю «Ревнивца» на каждый праздник, и гости неизменно встречают его с восторгом.

Салат «Ревнивец», появившись на столе, сразу выделяется своим необычным видом. И не стоит опасаться сложностей в его приготовлении — рецепт подробный, но на самом деле очень простой. Экспериментируйте на кухне, радуйте домашних вкусными и аппетитными блюдами!