Салат с гребешками: 8 рецептов просто объедение

Содержание

морской гребешок рецепты

Необходимые продукты для приготовления блюда » Салат с морским гребешком «:

Ссылка для форумов

Ссылка для ICQ и блогов

Перед тем как приготовить данное блюдо «Рецепт — Салат с морским гребешком, морской гребешок рецепты», убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду «Рецепт — Салат с морским гребешком, морской гребешок рецепты» задавайте её автору — Торт

Просмотрено: 0 раз | Добавила Торт | Мнений о рецепте: 1

Рекомендуем также необычные салаты рецепты с фото на день рождение — информация очень полезная

Рекомендуем также как украсить салаты рецепты с фото — почитайте — интересно!

быстрые салаты рецепты с фото Способ приготовления блюда Салат Быстрый : Порежьте соломкой крабовое мясо, кальмаров и ветчину. Положите немного соли и перца по своему вкусу, поло

Не пропустите также салат подсолнух рецепт с фото — информация очень полезная

салат подсолнух Способ приготовления Салата Подсолнух : Для начала, необходимо отварить окорочка, затем обжарить грибы с луком и сварить яйца. После этого мы можем начинать укладку

рецепт наполеона с фото Способ приготовления выпечки Наполеон домашний : Лист слоенного теста раскатываете примерно на весь противень. И нарезаете его на четыре части

Тоже Вас заинтересует рецепт приготовления по корейски — Вам это обязательно понравится

вешенки по корейски Способ приготовления соления Грибы по-корейски : Нарезаете грибы на средние кусочки и отвариваете в соленой воде(на 1 литр -2 столовые ложки) примерно10 минут.

Не пропустите также бутерброды ср шпротами — очень интересно!

Не менее интересно также и статья про салат фото рецепт — очень интересно!

Стоит обратить внимание мисо суп с лососем — почитайте — интересно!

Ингредиенты для мисо-супа с лососем : вода — 500 миллилитров филе свежего лосося — 150 грамм паста \»Мисо\» — 2 столовые ложки даши — 1 чайная ложка сухие морские водоросли — 50 грам

Не менее интересно также и статья про рецепты с тофу — крайне интересно

Способ приготовления блюда Мисо-суп с морскими гребешками и сыром тофу : Сыр тофу нарезаете кубиками и со всех сторон обжариваете в кунжутном масле. В закипевшей воде растворяе

Загляните также и сюда зеленые помидоры рецепт — достаточно познавательно

зеленые помидоры по-корейски Способ приготовления соления Икра из зеленых помидоров : Зеленые помидоры нарезаете кружочками, репчатый лук — кольцами, морковку трете на терке

Салат «Итальянский» — латук с куриной грудкой и помидорами

Весьма удачное сочетание продуктов придает пикантный и неповторимый вкус этому диетическому салату.

Ингредиенты:

Копченое куриное филе – 200 гр.
Помидоры – 4 шт.
Литья латука – 0,5 кочана
Базилик и руккола – 30 гр.
Сыр твердых сортов – 40 гр.
Сок половины лимона
Раст. масло – 30 мл.
Соль, перец

Приготовление:

Заправка – лимонный сок, соль, перец и растительное масло перемешиваем. Латук, базилик и рукколу рвем руками, выкладываем на тарелку и сбрызгиваем заправкой. Помидоры режем дольками и выкладываем кольцом по краю тарелки, в середину кладем порезанную пластинками, копченую грудку. Поливаем мясо и помидоры заправкой, украшаем стружкой из сыра и подаем.

С киноа

Крупа киноа используется не так часто, так как вкуса почти не имеет, а потому не совсем ясно, с чем её можно сочетать. И этот салат будет хорошим шансом попробовать что-то новое, ведь гребешки и заправка пропитают киноа собой, что позволит ей усилить яркость всего блюда.

Такой салат с морскими гребешками – это хороший эксперимент как с гребешками, так и с киноа, так что приготовить его стоит. Тем более что это не займёт много времени.

На 6 порций нам понадобятся:

Киноа – 800 гр.
Гребешки – 1 кг.
Помидоры – 5–6 шт.
Огурцы – 5 шт.
Сладкий перец – 2–3 шт.
Лук шалот – 2 шт.
Растительное масло.
Чеснок – 3–4 зубчика.
Соль, перец, специи (здесь обычно используется карри) – по вкусу.
Половина лимона.

Калорийность порции составит примерно 310 ккал с распределением Б/Ж/У как 18/9/35 гр. Время приготовления — 45 минут.

А всё это соединять друг с другом нужно в следующем порядке:

Гребешки размораживаются и посыпаются карри или любыми другими специями.
Помидоры и огурцы промываются и нарезаются кубиками. Чтобы салат не обводнялся, всю жидкую внутренность помидоров стоит удалить.
Лук нарезается тонкими полукольцами.
Сладкий перец нарезается кубиками или соломкой.
Киноа перед использованием в салате нужно сварить. Для этого её промывают в холодной воде, потом засыпают в кастрюлю, куда добавляют холодную воду в соотношении 1:2.
Воду с киноа ставят на огонь, присаливают и доводят до кипения.
Варить крупу нужно на среднем огне в течение 15 минут, пока зёрна не станут почти прозрачными.
Теперь можно переходить к гребешкам. На разогретую сковороду добавляют растительное масло, а туда – пару зубчиков чеснока. Чеснок должен остаться и для заправки.
Когда чеснок потемнеет, его удаляют, а к маслу добавляют гребешки.
Обжариваются морепродукты ровно минуту. За это время им нужно дать покрыться корочкой со всех сторон.
Остаётся сделать заправку. Для этого растительное масло смешивается с небольшим количеством лимонного сока и чесноком, который пропускается через чеснокодавку.

Остаётся всё смешать. К овощам добавляется киноа, всё перемешивается, потом идёт заправка. Гребешки обычно добавляют последними, чтобы они успели подостыть. Всё вместе ещё раз солят и подают на стол, пока гребешки тёплые. Вместо соли можно использовать соевый соус.

Если сделать всё правильно – получится такая же красота, как на картинке.

Рецепт №1 Красная шапочка с помидорами

Для приготовления понадобится:

Консервированные грибы – 200 г;
Твердый сыр – 100 г;
Чеснок – 1-2 зубчика;
Помидор – 2 шт;
Соленый огурец – 2 шт;
Отварной картофель – 2 шт;
Куриное филе – 1 шт;
Луковица;
Растительное масло – 2 ст. л;
Перец, соль;
Майонез.

Приготовление:

Для начала отварите до готовности куриное филе, остудите мясо. Мелко нарежьте консервированные грибы, картофель отваренный в мундире необходимо очистить и натереть на крупной терке, то же самое необходимо сделать с солеными огурцами и сыром.

Нагрейте в сковороде масло, обжарьте в нем лук на протяжении 2-3 минут, добавьте грибы и жарьте на протяжении 5 минут, после чего остудите эти продукты. Помидоры необходимо нарезать некрупными кубиками. Приготовление ингредиентов завершено, осталось их только выложить в глубокий салатник слоями, смазывая майонезом с чесноком. Первый слой курица, второй грибы с луком, потом картофель, соление огурцы, сыр, и самый последний слой – томаты.

Желательно перед тем как подавать салат дать ему настоятся 1-2 часа в холодильнике. Сервируется он в специально предназначенной для данной цели салатнице либо можете подать порциями на тарелках, как закуску перед вторыми основными горячими блюдами. Что касается оформления, можете использовать мелкорубленную зеленью петрушки, укропа, кинзы, а в каких-то других дополнениях этот рецепт не нуждается, только разве в веселой компании, которая по заслугам оценит насыщенный вкус данного кулинарного произведения. Приятного аппетита!

Салат в виде петуха

новогодний салат в виде петуха фото

Необходимые ингредиенты:

Для салата:

Кукуруза консервированная 100 г

Лук репчатый 150 г

Огурец свежий 150 г

Куриное филе 180 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Майонез по вкусу

Для украшения:

ing]Твердый сыр 100 г

Чернослив 1 шт.

Перец сладкий 50 г

Перец сладкий маринованный 50 г

Перец душистый горошек 5 шт.

Перец черный горошек 5 шт.

Лавровый лист 1 шт.

Сахар по вкусу

Уксус столовый 1-1,5 ст.л.

Для закуски:

Крекер круглый соленый 10 шт.

Плавленый сыр 100 г

Куриное яйцо 1 шт.

Чеснок 1 зубок

Шпинат 30 г

Соль по вкусу

Майонез по вкусу

Красная икра 10 г

Закуска «Петушки маленькие»:

Перепелиные яйца 5 шт.

Семена кориандра 10 шт.

Вареная морковь

Для декорирования блюда:

Твердый сыр

Вареная морковь

Свежий укроп

Как приготовить салат в форме петуха:

Первым делом, промойте куриное филе. В сотейнике вскипятите воду, слегка подсолите. Для аромата добавьте перец черный и душистый, лавровый листик. Опустите куриное мясо. Варите до готовности, примерно, 20-25 минут. Вареное мясо остудите до комнатной температуры.

А вы знаете, как замариновать лук в домашних условиях? Очистите и ополосните луковку. Обязательно, подсушите салфеткой от лишней влаги. Нарежьте маленькими кусочками. Поместите в емкость с высокими краями. Добавьте чуть-чуть соли, сахара. Налейте уксус. Перемешайте и дайте промариноваться 10-15 минут. После маринования, лук откиньте на дуршлаг, чтобы удалить ненужную жидкость.

Теперь подготовим продукты, которые не требуют термической обработки. Возьмите свежий огурец хорошего качества. Промойте. Нарежьте не крупными кусочками. Добавьте в глубокий салатник.

Добавьте к огурчикам консервированную кукурузу.

Лук хорошо промариновался, добавьте его к остальным продуктам.

Остывшее куриное мясо измельчите ножом до маленьких кусочков. Все ингредиенты перемешайте. Подсолите, поперчите, добавьте по вкусу майонез.

Подберите большую плоскую тарелку для оформления и подачи праздничного блюда. По центру выложите салатную массу и сформируйте петушка. Подправьте лопаткой со всех сторон.

Натрите твердый сыр на средней. Сверху украсьте петуха натертым сыром.

Со свежего сладкого перца красного цвета вырежьте гребешок и клюв. Из маринованного разноцветного перца выложите разноцветный хвост. Глаз вырежьте из чернослива или оливки без косточки.

Для приготовления маленьких петушков, отварите перепелиные яйца 5 минут, после закипания. Остудите в холодной воде, очистите от скорлупы. Чтобы петушки были устойчивые, нижнюю тупую часть ровненько срежьте ножом. Из вареной моркови вырежьте гребешок и клюв, глазки – их семян кориандра. Более подробнее можете прочитать здесь, как сделать петушков.Петушки выложите на большое блюдо в хаотичном порядке.

Теперь приготовим закуску «Ёлочки». Отварите куриное яйцо. В кухонном комбайне измельчите вареное яйцо, плавленый сыр, зубок чеснока, свежий шпинат и немножко майонеза. Готовый крем подсолите и поместите в кондитерский мешок с насадкой звездочка. Крекер разложите по блюду в хаотичном порядке. На каждое печенье отсадите крем в виде ёлочки. Украсьте красной икрой.

И осталось украсить композицию. Если у вас есть плунжер «Снежинка» для мастики, используйте его. Вырежьте снежинки из вареной моркови и твердого сыра. Декорируйте блюдо свежим укропом, вырезанными снежинками. Новогодний салат «Петух в лесу» готов. Порадуйте своих гостей вкусным, сытным и красивым блюдом.

Салат «Петух» фото

Приятного аппетита от Ложки-Поварёшки!!!

Общие рекомендации

Как правило, на полках отечественных супермаркетов можно увидеть замороженные морепродукты. Перед их использованием они должны оттаять при комнатной температуре или в нижнем отсеке холодильника

Если вам посчастливилось найти живых моллюсков, то при их покупке желательно обращать особенное внимание на их внешний вид и цвет. Розовато-кремовое или сероватое мясо гребешка должно иметь форму столбика

Плюс ко всему, от него обязательно должен исходить хорошо различимый морской аромат.

Этот нежный и очень деликатный продукт не требует длительной термообработки. Варить его нужно не более пяти минут. В противном случае он утратит свою мягкость. Чтобы усилить сочность и сохранить вкус моллюска, его рекомендуют ненадолго погрузить в холодное молоко, разбавленное напополам с водой. Кроме того, лучшие рецепты приготовления морских гребешков предусматривают использование минимального количества специй. Не стоит забывать, что переизбыток приправ может забить изысканный вкус мяса. Разобравшись с тонкостями подготовки моллюска, можно переходить непосредственно к рецептам салатов, сделанных на его основе.

Салат «Рокфор» латук с грушей

Несравненное сочетание острого вкуса сыра рокфор с сочной, нежной, сладкой грушей и листьями латука непременно понравится прекрасным леди. Пикантный и низкокалорийный салат.

Ингредиенты:

300 гр. листьев салата
1 большая, спелая груша
150 гр. сыра рокфор или любой сыр с плесенью
Мед 1,5 ст.л.
150 мл. йогурт классический без добавок
Цедра и сок половины лимона
Немного соли и перца молотого
Грецкий орех, чищенный для украшения

Приготовление:

Листья салата и грушу очищаем, крупно измельчаем, выкладываем на тарелку, солим и перчим. Сверху мелко крошим сыр, украшаем грецким орехом и поливаем заправкой. Для заправки смешиваем до однородности йогурт, мед и сок, цедру лимона через мелкую терку.

Салат латук с клубникой «Четыре сыра»

Изысканное кушанье для истинных гурманов и любителей поэкспериментировать. Тонкий кисло-сладкий вкус ягод своеобразно сочетается со смесью сыров и зелени.

Ингредиенты:

Латук – 1 шт.
Клубника свежая – 8 ягод
Сыр мягкий с плесенью – 100 гр.
Тертый пармезан – 50 гр.
Мягкий козий сыр – 100 гр.
Сыр «Филадельфия» – 100 гр.
Пучок разнообразной зелени – 80 гр.
Сок половины лимона
Оливковое масло холодного отжима – 30 мл.
Сахар, соль, перец – индивидуально вкуса

Приготовление:

Из лимонного сока, оливк. масла и специй готовим заправку. Листья салата измельчаем произвольно и соединяем с заправкой. Четыре сыра смешиваем с мелко-порубленной зеленью до однородной пластичной массы. Формируем небольшие шарики из сырной массы, а клубнику режем на половинки. На листья салата выкладываем сырные шарики и клубнику, сбрызгиваем оставшейся заправкой и готово.

Салат латук с кальмарами «По-вьетнамски»

Мясо кальмара содержит много белка, поэтому салат получается сытным, а в овощах и латуке куча витаминов. Замечательный ланч или полдник.

Ингредиенты:

Две тушки кальмара
Салатные листья полкило
Масло любое для жарки
Один огурец свежий
Один помидор свежий
Орегано (душица), соль, перец на ваш вкус
Лук красный, сладкий одна средняя луковица
Маслины без косточек для украшения

Приготовление:

Кальмара режем на колечки и обжариваем на большом огне в раскаленном масле не более 4-5 минут, что бы мясо кальмара не получилось резиновым. Латук рвем руками, ножом резать нельзя, потеряет вид. Все овощи шинкуем тонкими пластинками, солим-перчим, добавляем сухой орегано и смешиваем с латуком. Даем постоять пять минут, что бы соль разошлась. Выкладываем сверху обжаренного кальмара вместе с теплым маслом, на котором он жарился и перемешиваем. Украшаем маслинами и подаем.

Салат латук с сельдью и грибами под голландским соусом

Изысканное, но несложное ресторанное блюдо в домашних условиях.

Ингредиенты:

Отварной, мелкий картофель в мундирах – 100 гр.
Белые грибы – 100 гр.
Латук листовой – 1 шт.
Филе соленой норвежской сельди – 100 граммов
Вареные перепелиные яйца — 5 шт.
Куриные яйца – 4 шт.
Красный лук – 1 маленькая луковица
Эстрагон (тархун) – 2 веточки
Сок лимона – 1 ч.л.
Сливочное масло – 150 граммов
Вода – 1 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Оливковое масло – для жарки

Приготовление:

Начинаем с голландского соуса. Отделяем 4 желтка из куриных яиц, добавляем воды, перемешиваем и ставим на водяную баню на очень медленный огонь, чтобы желтки не превратились в яичницу. Растопленное и остуженное сливочное масло (100 гр.) вливаем в желтки тоненькой струйкой, непрерывно перемешивая массу до загустения. Снимаем с водяной бани, добавляем лимонный сок, соль, перец и эстрагон мелкорубленый. Обжариваем порезанные кубики грибов на смеси сливочного (50 гр.) и оливкового масел. Убираем золотистые грибы со сковороды, а на оставшемся масле обжариваем половинки вареной картошки с кожурой. Лук режем тонко, сельдь крупно, а перепелиные яйца на половинки. Приступаем к сборке салата – крупно рвем листья латука (желательно из середины кочана, они там более нежные). Хаотично выкладываем на них все подготовленные составляющие. Солим, перчим, аккуратно выкладываем сверху ложкой соус и кушаем, наслаждаясь шедевром.

Жареные морские гребешки

Гребешки – это деликатес, который при правильном подходе получается не только вкусным, но и очень нежным. Для приготовления понадобится минимум продуктов и времени.

Приготовление:

Блюда из гребешка пользуются популярностью как в европейских, так и в азиатских странах. Этот морепродукт по-настоящему универсален и может использоваться для приготовления экзотических салатов, сытных бульонов или пикантных закусок. Лучшие рецепты из гребешка, которые вы найдете на нашем портале, помогут вам приготовить блюда корейской, японской и средиземноморской кухни.

Поклонникам изысканных деликатесов обязательно понравится морской гребешок, приготовленный традиционным способом, – сваренный непосредственно в ракушке и обжаренный в оливковом масле. Освоить простые рецепты из гребешка совсем несложно, следуя подробным инструкциям на нашем сайте.

Салат латук с перечным маслом

Легкий и простой в приготовлении салат от китайского шеф-повара Цюй Хво. Данный салат полезен детям, когда у них выпадают молочные зубки и пожилым людям, страдающим сердечнососудистыми заболеваниями.

Ингредиенты:

Кочанный латук – один кочан
Сычуаньский перец – 1 шт.
Лук – 1луковица
Кунжутная паста – 1ч.л.
Васаби – 1/4 ч.л.
Растительное масло – 1 ст.л.
Душистый перец, соль и сахар – по вкусу
Вода – 1 ст.л.
Лимонный сок – 1 ст.л.

Приготовление:

Вначале разделяем кочан латука на сердцевинку и листочки. Сердцевинку режем тонкой соломкой, а листочки рвем руками (для салата нам нужно пару листиков). На холодную сковороду наливаем раст. масло, высыпаем растолченный душистый перец и включаем медленный огонь. Как только появится перечный аромат – выключайте огонь и вылавливайте из масла кусочки перца. Теперь обжариваем на перечном масле измельченный лук. Через минутку добавляем сычуаньский перец тонкой соломкой и нашинкованную сердцевинку латука. Обжариваем пять минут, добавляем соль и сахар, перемешиваем и снимаем с огня. Теперь готовим соус – смешиваем васаби, кунжутную пасту, соль, сахар, лимонный сок и воду, тщательно перемешиваем. Смешиваем соус с листьями латука, выкладываем из них подушку, на которую перекладываем обжаренные овощи со сковороды. Кушанье готово.

Описание рецепта — Салат Красная Шапочка:

Этот несложный в приготовлении, но вкусный и нарядный салат порадует вас в будни и праздники. Все ингредиенты, предварительно мелко нарезанные или натертые на терке, выкладываются слоями. Каждый слой покрывается тонкой сеточкой майонеза. В этом блюде отварное мясо курицы хорошо сочетается с маринованными огурчиками, зеленым луком и сыром. А нейтральный вкус отварного картофеля подчеркивают помидоры и грибы. Если заранее отварить картофель и курицу, то вы потратите совсем немного времени на приготовление салата. Следует добавить, что салат достаточно сытный благодаря картофелю, мясу и сыру. Поэтому он вполне может заменить второе блюдо в обед.

Салат Красная Шапочка: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,01 г

Жиры 10,22 г

Углеводы 8,1 г

Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

133
килокалории

Шаг 1:

Для приготовления салата “Красная шапочка” понадобятся такие продукты: курица отварная, зеленый лук, шампиньоны стерилизованные(или свежие), огурцы маринованные, картофель отварной, помидоры, сыр твердый, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый и майонез.

Шаг 2:

Курица отварная

200 г

Отварное куриное мясо мелко нарезаем. Можно взять любую часть курицы. Главное — чтоб это было филе, то есть мясо без костей. Жир и кожу нужно обрезать.

Шаг 3:

Соль морская

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Нарезанное куриное филе выкладываем первым слоем в большую тарелку. Немного солим и перчим.

Шаг 4:

Майонез

100 мл

Майонезом наносим тонкую сеточку.

Шаг 5:

Лук зеленый

30 г

Зеленый лук моем и мелко нарезаем.

Шаг 6:

Нарезанный зеленый лук выкладываем вторым слоем на отварное мясо курицы.

Шаг 7:

Шампиньон

150 г

Подсолнечное масло

20 мл

Открываем баночку консервированных стерилизованных грибов, но не маринованных. На сковороду наливаем немного подсолнечного масла, выкладываем грибы и немного поджариваем. Можно взять свежие шампиньоны. Тогда их нужно почистить, порезать и также поджарить.

Шаг 8:

На зеленый лук кладем поджаренные шампиньоны третьим слоем салата.

Шаг 9:

Покрываем грибы тонкой сеточкой майонеза.

Шаг 10:

Картофель

1 шт.

Охлажденный отварной картофель очищаем и трем на терке. Понадобится одна большая или две небольших картофелины.

Шаг 11:

Следующий слой за шампиньоны будет натертый картофель. Выкладываем его. Немного солим и перчим. Покрываем сеточкой майонеза.

Шаг 12:

Сыр твердый

70 г

Берете любой по вашему вкусу твердый сыр и трете на терке.

Шаг 13:

Следующий слой будет из сыра. Выкладываем его на картофель. Наносим на сыр сеточку майонеза.

Шаг 14:

Маринованные огурцы

1 шт.

Маринованные огурцы трем на терке. Нужно два небольших или один большой маринованный огурец.

Шаг 15:

Выкладываем натертые маринованные огурцы следующим слоем. И снова покрываем салат сеточкой майонеза.

Шаг 16:

Помидоры (томат)

2 шт.

Два средних по размеру помидора моем и мелко нарезаем, удалив семена. То есть должна остаться одна стенка помидора. Таким образом помидоры не дадут жидкость в салат. Выкладываем помидоры по всей поверхности салата, образую “шапочку”.

Шаг 17:

Ну вот салат “Красная шапочка” готов. Украшаем его по своему вкусу. Подаем на закуску в обед или на ужин, а также на праздничный стол. Ваши гости останутся довольны. Приятного аппетита!

Общие рекомендации

Плюс ко всему, от него обязательно должен исходить хорошо различимый морской аромат.