С чем сочетается морская капуста. что можно добавить, чтобы было вкуснее

Содержание

Рецепт салата из пекинской капусты с крабовыми палочками

Время приготовления – 7-10 мин.
Выход – 5-6 порций.
Калорийность – 98,6 ккал/100 г.
Кухонная техника и утварь: доска для разделки овощей, острый нож, столовая ложка, несколько кухонных емкостей, салатница, консервный нож (если нужен), большая миска для смешивания продуктов.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Капуста пекинская	300 г
Крабовые палочки	300 г
Кукуруза консервированная	200 г
Яйцо куриное	4 шт.
Майонез (или сметана)	2-3 ст. л.
Соль	щепотка

Пошаговое приготовление крабовье с пекинкой

Предлагаю приготовить совсем простое, но очень вкусное блюдо для новогоднего стола. Только этот салат, состоящий из пекинской капусты, крабовых палочек и кукурузы, нужно делать непосредственно перед подачей к столу. Я его готовлю в тот момент, когда гости развешивают свои пальто в гардеробной и отогреваются с мороза.

Отварить вкрутую четыре куриных яйца, остудить и очистить от скорлупы. Это можно сделать даже накануне торжества, только не чистить.
Нарезать 300 г (чуть больше половины кочана) пекинки небольшими кусочками.
Просто порезать 300 г крабовых палочек, и все сложить в большую миску.
К нарезке добавить 200 г (чуть больше половины банки) сладкой консервированной кукурузы.
Порубить четыре отваренных яйца крупными кубиками, и также отправить в миску.
Содержимое миски аккуратно перемешать, заправить 2-3 ст. л. майонеза или нежирной сметаны, и при необходимости, подсолить. Все готово, и всем приятного аппетита.

Видеорецепт

Пошаговое приготовление салата из свежей капусты и крабовых палочек прекрасно отображено в демонстрационном ролике. Попробуйте это блюдо, и ни вы, ни ваши гости не прогадаете!

Крабы

Крабы – членистоногие, относящие к классу ракообразных. Имеют пять пар ног. Первая пара ног в результате эволюции превратилась в клешни. Обитают крабы во всех морях планеты. В зависимости от места обитания, расцветка краба может быть разнообразная. Например, крабы, живущие на глубине водоемов, имеют бурый, зеленоватый окрас. Крабы, живущие на суше, имеют песчаный цвет. Размножаются крабы икринками, а питаются беспозвоночными животными. В пищу используется мясо краба из его брюшка, клешней и лапок. Очень нежный, приятный вкус белого мяса краба делает его деликатесом.

Польза крабового мяса

Входящие в состав мяса краба витамины группы B воздействуют на сосуды, улучшают сердечную деятельность, положительно влияют на работу мозга, улучшают память.
Витамин А усиливает иммунитет, оказывает профилактическое воздействие на сердечно – сосудистую систему. Особую ценность имеют входящие в мясо краба фосфор и кальций.
Они укрепляют кости, улучшают состояние ногтей и зубов. Регулярное употребление продуктов с этими микроэлементами снижает риск развития остеохондроза, остеоапороза и других проблем с двигательным аппаратом.
Для современного человека очень актуальной является поддержание необходимого уровня йода в организме, и употребление в пищу мяса краба может решить эту проблему

В нем содержится большое количество этого нужного и важного микроэлемента.

Вред и опасность мяса крабов

Основным негативным моментом в употреблении крабового мяса является то, что животное обитает на морском дне. Оно питается веществами, которые не способны навредить ему самому в силу особенностей выработанного иммунитета. А вот человек от такого набора компонентов, в том числе и бактерий, может серьезно пострадать. Нельзя исключать и вероятности наличия радиоактивных элементов в мясе особей, что может серьезно навредить здоровью.

Подготовка ингредиентов

Как сделать вкусный и питательный салат? Морская капуста, крабовые палочки, кукуруза и морковь – это основные ингредиенты упомянутой закуски. Прежде чем формировать из них сытное блюдо, их следует тщательно обработать.

Свежую и сочную морковь очищают от кожуры, а затем натирают на терке, предназначенной для приготовления корейской закуски. После этого овощ выкладывают в глубокую миску, сдабривают перцем, солью и сухой приправой. Также к нему можно добавить немного сока свежего лимона или столовый уксус (для придания блюду остроты).

Поместив все ингредиенты в посуду, их тут же переминают руками. При этом должен обязательно выделиться сок. В таком виде морковь оставляют в стороне на ¼ часа. Тем временем приступают к обработке других продуктов.

Оттаявшие крабовые палочки шинкуют мелкими кубиками, а морскую капусту (острую, консервированную) вынимают из рассола и сильно стряхивают. Также сливают весь маринад и со сладкой кукурузы.

Готовим простой, но очень питательный салат

Морская капуста, крабовые палочки, яйцо, кукуруза и майонез – именно эти ингредиенты чаще всего используют для приготовления быстрого и питательного салата к обеденному столу. Следует особо отметить, что такую закуску можно преподносить домочадцам и в небольших креманках, и в съедобных тарталетках.

Итак, чтобы сделать салат с морской капустой и крабовыми палочками, необходимо подготовить:

яйца куриные крупные — 5 шт.;
крабовые палочки – не менее 200 г;
консервированную морскую капусту— 1 баночку;
сырок плавленый — 1 брикетик;
кукурузу сладкую консервированную — 1 баночку;
майонез высокой жирности – по вкусу;
соль поваренную – по вкусу.

Морская капуста по-корейски

Пряный вкус корейской приправы сделает салат из морской капусты, моркови, болгарского перца и лука достойным гурманов.

Тебе понадобится: 150 г сушеной морской капусты, 3 луковицы, 2 сладких болгарских перца, 2 моркови, 0,5 головки чеснока, половина стручка острого перца чили, 1 упаковка приправы для корейской морковки, 2 ст. л. уксуса, 2 ст. л. соевого соуса, 35 ст. л. растительного масла, горсть зерен кунжута.

Приготовление: Капусту приготовь по инструкции на упаковке, хорошо промой и сложи в миску. Добавь натертую на корейской терке морковь, полукольца лука и перца, мелко порезанный чили (без семян), измельченный чеснок, перемешай с приправой и уксусом. Залей кипящим маслом. В конце полей салат соевым соусом и посыпь заранее обжаренным кунжутом.

Салат из риса и морепродуктов

Этот салат оценят любители японских суши и роллов, его главная «изюминка» — это яичные белки голубого цвета. Необычный оттенок они получают благодаря капустному соку…

Тебе понадобится: 1 стакан вареного риса, 4 сваренных вкрутую куриных яйца, 1 вареная морковь, 2 тушки кальмаров, 220 г крабовых палочек, 200 г креветок, 1 вилок краснокочанной капусты, 0,4 пучка зеленого лука, майонез.

Приготовление: Рисовую кашу перемешай с натертыми на терке вареными желтками, выложи первым слоем на большом плоском блюде. Второй слой – тертая морковь, третий – нарезанные соломкой вареные кальмары и крабовые палочки. Капусту измельчи в комбайне, выжми сок, залей им натертые на терке белки куриных яиц, когда они приобретут ярко-голубой оттенок, откинь на сито и переложи в салат. Далее распредели ровным слоем креветки. Все ярусы салата смазывай майонезом.

Салат с крабовыми палочками и кукурузой по классическому рецепту

Сразу же отвечу на вопрос, почему именно этот рецепт является классическим. Это условное название. Так готовили по нему тогда, когда этот морепродукт только появились в продаже. И рецепт был всего один. Все и готовили только по нему. Видимо отсюда он и получил свое название.

Нам понадобится:

крабовые палочки – 200 – 250 гр ( 1 упаковка)
кукуруза – 300 гр ( 1 банка)
отварной рис – 1 стакан (сухого риса 1/4 часть стакана)
яйцо – 4 шт
свежий огурец – 1 шт
лук зеленый – 0,5 пучка
петрушка – небольшой пучок
майонез – по вкусу

Приготовление:

1. Заранее отварить рис. Как видно из состава ингредиентов, сухого риса нам понадобится примерно 1/4 стакана. Лучше отваривать пропаренный рис, во время варки он не слипается, и таким и остается после приготовления. К тому же он отлично увеличивается в размере

То есть практически в четыре раза. А это уже видимый глазу полноценный элемент салата, что немаловажно

Его будет необходимо лишь остудить, и тогда использовать в приготовлении.

2. Яйца следует отварить вкрутую, и залив холодной водой остудить. Затем порезать их мелкими кубиками.

3. Морепродукт лучше всего покупать в охлажденном виде. Замороженный продукт лично мне не нравится. Обычно одна упаковка имеет вес 200 – 250 граммов. Какая есть, такую и используйте.

Их нужно нарезать. Способов нарезки существует несколько различных вариантов. И в основном они зависят от того, какой внешний вид Вы хотите получить.

можно резать их кубиками. В этом случае и все другие компоненты лучше порезать также. Оформление будет более эффектным.
можно резать тонкой соломкой. В этом случае огурцы мы режем также. А яйцо, кукуруза и зеленый лук будут иметь форму кубика. «Геометрия» внешнего вида будет другой.

Я разбираю палочки на волокна. В таком виде они получаются очень тоненькими, и отлично пропитываются соками всех других компонентов. И вкус такого содержания мне больше по душе, в принципе, как и его внешний вид.

И чтобы разобрать морепродукт на волокна, его нужно предварительно разрезать на две, или три частички, а потом еще на две половинки. И потом уже разделить на волокна, помогая себе ножом. Так разобранная соломка будет короткой и одинаковой по размеру.

Выложить соломку в миску.

4. Добавить туда же яйцо, остывший рис, кукурузу, с которой предварительно слили всю жидкость. А также порезанные зеленый лук и укроп. А кто–то больше любит укроп. Не будет считаться ошибкой использовать и его.

А вместо зеленого лука можно использовать и обычный репчатый лук. В этом случае его нужно будет порезать очень мелкими кубиками и обдать кипятком, чтобы вышла вся горечь.

Все ингредиенты нежные, кукуруза и палочки имеют слегка сладковатый вкус. И добавлять горечь нам ни к чему. Потеряется вся нежность, а горький вкус, может перебить все остальные.

5. И у нас остался еще один компонент, который мы также добавим сегодня. Это свежий огурец.

Поэтому и мы выделим его добавление особым пунктом. Кто хочет – добавьте, кто не хочет – то вполне можно обойтись и без него. Но огурчик добавляет свежие вкусовые нотки, к тому же его манящий аромат, возбуждает аппетит. И я всегда его добавляю, с его присутствием салат мне кажется более вкусным.

6. Осталось еще заправить его майонезом. Добавьте его немножко, чтобы лишь слегка скрепить между собой все компоненты. Но это кто как больше любит.

Его я не солю, поскольку крабовые палочки и майонез уже достаточно соленые и без того. И соли, как правило хватает на весь соств. Но попробуйте его на вкус прежде чем подавать к столу. И если почувствуете, что соли мало, то слегка подсолите.

7. Салат можно выложить и в глубокое блюдо, а можно выложить горочкой на плоскую тарелку. Кому как больше нравится, и какая для этого найдется подходящая посуда.

Все, блюдо можно подавать к столу, и наслаждаться его тонким и нежным вкусом и ароматом.

Классический салат с крабовыми палочками, кукурузой, огурцом и рисом

Предлагаем вам приготовить всеми любимый, нежный и очень вкусный салат из крабовых палочек. Процесс приготовления этого салата достаточно прост и не отнимет у вас много времени.

Время приготовления: 35-40 минут

Количество порций: 6-8

Ингредиенты
Порции: –+6

Рис 100 гр. (сырой)
Яйцо куриное 4 шт.
Консервированная кукуруза 250 гр.
Огурец 2 шт. среднего размера
Соль 2 шт.
Крабовые палочки 250 гр.
Сметана 2 ст.л.
Майонез столовый молочный 2 ст.л.

На порцию

Калории: 142 ккал

Белки: 6 г

Жиры: 7.2 г

Углеводы: 12.8 г

Шаги

60 мин.Печать

Для приготовления такого салата лучше использовать пропаренный рис, потому что в готовом виде он получается более рассыпчатым. Итак, возьмите половину стакана риса (при желании вы можете его промыть) и пересыпьте в небольшую кастрюлю, теперь нужно добавить такое количество воды, чтобы получилась пропорция 2:1. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, после того, как вода в кастрюле закипит, добавьте по вкусу соль и уменьшите огонь. Теперь нужно отварить рис до полной готовности. Будьте внимательны и не переварите рис, иначе вместо рассыпчатой крупы вы получите слипшийся комок каши. Готовый рис нужно переложить в сито и промыть кипяченой водой, а затем остудить. Выложите рис первым слоем в подготовленный салатник.
Пока варится рис, займитесь подготовкой куриных яиц. Их нужно положить в небольшую кастрюлю и полностью залить холодной водой. Поставьте яйца на огонь. После того, как вода в кастрюле закипит, нужно проварить яйца при среднем кипении в течение 10 минут (меньше варить не стоит, т.к. яйца должны быть сварены вкрутую). Слейте кипящую воду и вместо нее налейте холодную. Пусть яйца охладятся в течение 10-15 минут. Благодаря этому способу вы сможете без особого труда очистить их от скорлупы. Очищенные яйца нужно нарезать на небольшие кусочки. Выложите слой нарезанных яиц поверх риса.
Огурцы лучше использовать гладкие, без колючек. Такие овощи лучше подходят для салата. Промойте их под проточной водой и немного обсушите бумажным полотенцем. Обрежьте огурцы с каждой стороны на 1-2 сантиметра, а затем нашинкуйте некрупным кубиком. Выложите слой нарезанных огурцов поверх яиц.
Пришел черед крабовых палочек. К этому времени они должны уже хорошо разморозиться (лучше предварительно достать их из морозилки примерно за час до начала приготовления). Разрежьте каждую палочку вдоль на 3-4 части, а затем нарежьте их на небольшие кубики. Добавьте нарезанные палочки к остальным ингредиентам.
Аккуратно откройте банку с консервированной кукурузой. Откиньте кукурузу на дуршлаг. Когда с нее стечет вся лишняя жидкость, переложите кукурузу в салатник.
Теперь нужно приготовить заправку для нашего салата из крабовых палочек. В небольшой тарелке соедините сметану и майонез. Если вам покажется это необходимым, то можете добавить немного соли по вкусу. Перемешайте содержимое тарелки и добавьте получившуюся заправку в салатник. Тщательно перемешайте все ингредиенты салата и уберите его в холодильник на 30-60 минут для пропитки.
Готовый салат можно подавать как в салатнике, так и порционно, используя специальные формы. Также готовый салат можно украсить несколькими веточками свежей зелени.

Приятного аппетита!

Салат «Морское дно» с красной икрой

Сделайте рыбный салат с крабовыми палочками и морской капустой, украсьте его красной икрой и у вас получится отличное яркое дополнение к семейному праздничному столу. Его оценят и взрослые и дети.

Ингредиенты:

Рыбные консервы в масле (скумбрия/горбуша) – 1 банка
Яйца – 3шт.
Морская капуста (маринованная) – 200 г
Крабовые палочки (мясо краба) – 100 г
Сыр – 60 г
Майонез – 200 г
Красная икра – 2 ст.л.

Приготовление:

Морскую капусту немножко порубите и выложите в салатницу, промажьте немножко майонезом.

Порежьте меленько крабовые палочки и выложите следующим слоем, промажьте еще немножко майонезом.

Рыбку из консервов немножко разомните и выложите следом в салатницу.

Меленько порубите желтки и выложите следующим слоем, промажьте майонезом.

Затем потрите на терке белки, следующим слоем натрите сыр.

Украсьте салатик – майонезом нарисуйте корону и заполните ее красной икрой.

Изысканный салат с морской капустой, овощами и морепродуктами

Морепродукты, тушеные в сливочном масле и белом вине с пряностями, мягкий сыр, нежные куриные яйца, сладкий ананас, сочный перец, ароматная зелень и морская капуста – звучит аппетитно, не правда ли? Сочетание разных вкусовых оттенков и текстур подарит вам истинное гастрономическое наслаждение. Попробуйте приготовить этот необычный, полезный и вкусный салат и вы непременно останетесь довольны результатом.

Время приготовления: 40 минутКоличество порций: 8

Ингредиенты:

коктейль морской, замороженный – креветки, мидии, моллюски (400 г);
палочки крабовые охлажденные (200 г);
капуста морская свежая/замороженная (200-300 г);
ананас консервированный (100-200 г);
сыр мягкий (100-150 г);
яйцо куриное (6 шт.);
перец болгарский – зеленый, красный, оранжевый (по 0,5 шт.);
лук репчатый (0,5 шт.);
майонез (100 г);
вино белое сухое (150 мл);
масло сливочное (30 г);
сок лимона (2 ст. л.);
чеснок (2-3 зубчика);
лист лавровый (2 шт.);
перец душистый горошек (3-4 шт.);
пряности молотые – мускатный орех, кориандр, белый перец, петрушка сушеная, свежемолотый черный перец (по 2 щепотки);
зелень свежая – эстрагон, базилик/любая (для украшения, по 3-4 веточки);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Отварить куриные яйца вкрутую (8-10 минут после закипания). Остудить в холодной воде.
Морскую капусту промыть от слизи и песка. Залить холодной водой, добавить соль и довести до кипения. Проварить 5 минут, слить воду и залить свежим кипятком. Добавить соль, лавровый лист и перец горошком. Варить еще 5 минут. Откинуть на дуршлаг и промыть. Дать воде стечь. Нарезать капусту на небольшие кусочки.
Репчатый лук и чеснок почистить и мелко нарезать.
Замороженные морепродукты промыть и откинуть на дуршлаг.
Растопить сливочное масло в кастрюле с толстым дном. Выложить лук и чеснок. Пассеровать, помешивая, 1-2 минуты. Добавить морепродукты и готовить еще 2-3 минуты. Всыпать специи и пряности, влить вино. Тушить на медленном огне еще 5 минут.
Болгарский перец помыть и очистить от семян. Нарезать мелкими кубиками.
Сыр покрошить кубиками или натереть на крупной терке.
Яйца очистить от скорлупы и нарезать маленькими кубиками.
Слить сироп с ананасов и нарезать их кубиками. Сцедить весь выделившийся сок.
Крабовые палочки нарезать на маленькие кубики.
Эстрагон и базилик помыть и просушить. Разделить на веточки.
В миске смешать крабовые палочки, морскую капусту, яйца, сыр, ананасы и болгарский перец. Заправить майонезом и тщательно перемешать. Выложить салат на порционные тарелки горкой или сформировать при помощи кулинарного кольца.
На готовый салат поместить тушеные морепродукты. Украсить блюдо веточками эстрагона и базилика. На тарелки можно капнуть немного соуса, в котором тушились морепродукты.

Аппетитный праздничный салат готов!

Простой салат «Морское дно» из рыбных консервов, крабовых палочек с морской капустой и рисом

Приготовьте себе простой питательный и вкусный салат из рыбных консервов, крабовых палочек с морской капустой и рисом. Он готовится очень просто и его можно приготовить на скорую руку на ужин или на закуску.

Ингредиенты:

Рыбные консервы в масле – 1 банка
Морская капуста – 100 г
Крабовые палочки – 100 г
Яйца – 3 шт.
Рис – 100 г
Луковица
Майонез – 4 ст.л.
Зеленый лук для украшения

Приготовление:

Рис и яйца отварите.

Рыбные консервы разомните вилкой на салатной тарелочке.

Лук мелко нашинкуйте.

Салат выкладываем слоями, на рыбу выкладываем лук.

Затем выложите слой отварного риса и промажьте слой майонезом.

Нарежьте морскую капусту и выложите следующим слоем.

Нарежьте меленько крабовые палочки и выложите следующим слоем. Промажьте слой майонезом.

Следующим слоем натрите вареные яйца.

Посыпьте салат сверху измельченным зеленым луком.

Вариант 2: Быстрый рецепт салата с морской капустой и крабовыми палочками

В этом рецепте придётся только отварить яйца, а все остальные продукты почти готовы к употреблению. Так что приготовление не отнимет у вас много времени.

Ингредиенты:

банка морской капусты (можно не целую);
6-7 шт. крабовых палочек;
50-60 г кукурузы (консервированная);
одно среднее яблоко сорта «Голден»;
5-6 листов салата «Айсберг»;
2 куриных яйца;
две ст. л. сметаны;
1 ст. ложечка сока лимона (или другого цитрусового свежего);
ложечка майонеза;
пару щепоток сухой пряной зелени;
по вкусу соли.

Как быстро приготовить салата с морской капустой и крабовыми палочками

Шаг 1:

Поставьте отвариваться яйца – они должны быть вкрутую. Затем их остудите и очистите. Нарубите кубиком мелким.

Шаг 2:

Палочки крабовые очистите и нарежьте мелким кубиком. Морскую капусту освободите от банки и чуть нарубите, чтобы кусочки были не длинными. Кукурузу вытащите из банки и слейте рассол. Листья салата сполосните и нарвите руками на мелкие части. При желании можно и нарезать. Ну а яблоко очистите и удалите сердцевину. Мякоть изрежьте мелкими кубиками и сбрызните лимонным соком.

Шаг 3:

Для соуса смешайте сметану, майонез и сухую пряную зелень. Добавьте немного соли – пару щепоток. Если в конце салат получится на ваш вкус не солёным, можно будет добавить ещё соли.

Шаг 4:

В миске для смешивания ингредиентов соедините капусту, палочки, кукурузу, яблоко, салатные листья и яйцо. Заправьте соусом и перемешайте.

Шаг 5:

Подайте салат в качестве закуски на праздник или обычный ужин.

При желании яйца можно взять перепелиные, они быстрее варятся и обладают больше пищевой ценностью. С ними салатик из морской капусточки будет только вкуснее.

Крабовый салат «Красное море» с помидорами

Если вы устали от сытных салатов, то этот рецепт для вас. Очень легкий, нежный и невероятно быстрый в приготовлении салат с необычным названием – «Красное море». Такой салат замечательно разбавит калорийный праздничный стол.

Ингредиенты:

Томаты – 0,2 кг.
Палочки из мяса краба – 1 упаковка (200 г.).
Майонез – 2-3 ст. л.
Сыр – 160 г.
Зубчики чеснока – 2 шт.
Сладкий перец (красного цвета) – 0,2 кг.

Процесс приготовления:

Помидоры хорошо промойте под проточной водой. Просушите вымытые томаты бумажным полотенцем и разрежьте на 2 части. Удалите плодоножку, а половинки помидор нарежьте очень острым ножом на тонкие полоски.
Болгарский перец (обязательно красного цвета, ведь наш салат называется «Красное море») вымойте и протрите бумажным полотенцем. Отрежьте плодоножку и достаньте семена, сполосните перец изнутри, чтобы смыть остатки семян, а затем разрежьте его пополам. Каждую из половин нужно нарезать тонкой соломкой.
Твердый сыр нужно натереть на крупной терке или, как вариант, нарезать мелким кубиком.
Крабовые палочки нужно перед началом приготовления разморозить. Размороженные палочки нарежьте, как и остальные ингредиенты, на тонкие полоски. Теперь нужно соединить в салатнике помидоры, палочки, сыр и сладкий перец. Тщательно перемешайте.
Зубчики чеснока почистите, и промойте под холодной водой. Теперь нужно измельчить их, используя специальный пресс или мелко-мелко нарезать с помощью очень острого ножа. К измельченному чесноку добавьте 2-3 столовые ложки майонеза и хорошо перемешайте. Заправка для салата готова.
Перед подачей на стол соедините все измельченные ингредиенты и чесночно-майонезную заливку. Как следует, перемешайте салат и подавайте к столу.

Приятного вам аппетита!

Салат с морепродуктами «Романтика»

Отварные дары моря – лучший ингредиент для салатов, которые подаются поздним вечером или ночью. Они легко усваиваются и не нагружают ЖКТ.

Тебе понадобится: 400 г ассорти морепродуктов, 50 г слабосоленой красной рыбы, 4 вареных яйца, 110 г твердого сыра, 3 ст. л. кетчупа, 1 пучок укропа, 150 г корнишонов, майонез.

Приготовление: Отварные и очищенные морепродукты сложи в салатник, добавь натертые на терке яичные белки, сыр. Заправь соусом из измельченного укропа, кетчупа, майонеза, посыпь тертым желтком. Для романтического вечера вырежь из плотного полиэтилена трафарет в виде маленького сердечка и посыпь желтком так, чтобы салат украсила россыпь символичных фигурок.