Мексиканский салат

Содержание

Сочный мексиканский салат с ананасом и приправами

Рецепт этого сочного, пряного салатика с кусочками курицы, ананасов и фасолью понравится всем своим нежным вкусом и ароматом жгучих приправ. Его можно приготовить очень быстро, украсить салатными листьями зеленого и фиолетового цвета. Вместо майонеза используется острый соус.

Ингредиенты:

300 грамм мякоти вареной курицы;
банка белой фасоли весом 200 грамм;
маленькая банка консервированных ананасов;
головка репчатого лука;
зелень базилика;
сок половины лимона;
2 ложки оливкового масла;
2 ложки любого соуса с приправами;
половина стакана вареного риса;
листья разноцветного хрустящего салата.

Приготовление:

Куриное мясо и рис следует отварить до готовности, остудить. Зачем курицу надо разделить на мелкие волокна.
Ананасы из банки нужно нарезать кусочками, салатные листья можно нарвать руками.
Лук нарезаем полукольцами, зашпариваем ненадолго кипятком, чтобы не горчил.
Соединяем мясо, рис, лук, ананасы, зелень, аккуратно перемешиваем.
Готовим заправку: мексиканский соус соединяем с оливковым маслом, соком лимона, перчиком. Поливаем этой смесью готовое блюдо.

Подсказки:

При желании вместо белой можно использовать красную фасоль.
Для аромата рекомендуется добавлять различные имеющиеся специи, сушеные травы.
Во всех рецептах этих салатов используется много перца, острого соуса, свежей зелени. Такое блюдо обладает будоражащим аппетит ароматом, пряным вкусом. Использование различных ингредиентов позволяет подобрать для себя наиболее подходящий вариант, оценить все многообразие оттенков фасоли, курицы, перца в сочетании с необычными заправками.

Рецепт 3: Мексиканский салат с курицей и сухариками

Филе куриное — 300 г
Огурец (небольших) — 2 шт
Помидор (небольших) — 4 шт
Сухарики — 80 г
Семечки подсолнуха (в оригинале рецепта кедровые орехи) — 1 горст.
Капуста пекинская (в оригинале рецепта листья салата) — 1/2 вилок
Майонез (у меня домашний) — по вкусу
Бальзамик — по вкусу
Масло растительное (для обжаривания филе) — 2 ст. л.
Соль — по вкусу

Куриное филе порезать небольшими кубиками.

В сковороде разогреть растительное масло до дымка и обжарить куриное филе до приятной, золотистой корочки.

В большую чашку выложить обжаренное филе, хорошо посолить, перемешать.

Огурцы разрезать на 4 части и тонко нашинковать. Добавить к филе.

Помидоры разрезать на 4 части и тонко нашинковать. Добавить к филе с огурцами.

Пекинскую капусту нашинковать и добавить к салату.

Добавляем майонез, перемешиваем. При необходимости корректируем вкус.

Выкладываем салат в красивый салатник, сверху посыпаем поджаренными семечками (орехами кедровыми) и сухарями. Рисуем сеточку бальзамик-соусом. Приятного аппетита!

Салат с обжаренным болгарским перцем, курицей и шампиньонами

momsdish.com

Ингредиенты

2 небольшие куриные грудки;
1 банка консервированных шампиньонов (450 г);
1 морковь;
1 луковица;
2 болгарских перца;
1–2 столовые ложки растительного масла;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
3–5 столовых ложек майонеза.

Приготовление

Куриные грудки отварите до готовности. Остудите и нарежьте средними кусочками вместе с грибами.

Морковь, лук и болгарский перец разделите на небольшие кубики. Обжарьте в масле на среднем огне до мягкости, примерно за 6–10 минут. Остудите.

Смешайте жареные овощи с курицей и грибами. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями

Подготовить все необходимые ингредиенты

Куриное филе отварить и нарезать кубиками

Болгарский перец нарезать кубиками

Огурец нарезать небольшими кубиками

Сыр нарезать небольшими кубиками

Смешать все приготовленные ингредиенты
Посолить
Заправить майонезом

Готовый салат с курицей и болгарским перцем украсить веточкой укропа

Комментарии (6)

Очень понравился салатик! Особенно сочетание курицы и болгарского перца!! Буду теперь его постоянно делать! Спасибо за рецепт!

Спасибо за рецепт.Очень легко готовится,а это самое главное для меня и конечно же вкусный.

Так люблю салаты из вареной курицы!

Будет очень вкусно если огурцы заменить ананасами.

Делала на днях, вкусненько!

Очень интересный салат, рекомендую всем!

Один из вариантов салата с куриным филе

Очень вкусный салат с курицей и ананасом

Очень интересный салат, рекомендую всем!

Один из вариантов салата с куриным филе

Очень вкусный салат с курицей и ананасом

Необычный салат с колбасой, для любителей салями

Тарталетки – это очень интересная закуска, она будет достойно смотреться на праздничном столе или разнообразит обычный семейный ужин.

Салат, конечно, на любителя, так как не каждому понравится соленый огурец в салате. Но нашей семье понравился

Очень вкусный и полезный салатик

Рецепт этого салата нашла в дебрях своих вырезок из разных журналов, которые коплю уже много лет) Салат этот очень любит мой муж- он ОЧЕНЬ сытный.

Мы все знаем про”Селедку под шубой”,а вы когда нибудь пробовали “Печень под шубой”?Это очень вкусно.

Конечно, оформлением уже никого не удивить, но салат получается очень вкусным!

Очень красивый салат на праздничный стол

Этот салат – неимоверно вкусный! Обязательно попробуйте.

Необычное и очень удачное сочетание продуктов. Попробуйте!

Один из вкуснейших праздничных салатов

Очень красивый салат с зернами граната

Праздничный салат с мясом и орехами – очень вкусно!

Салаты из печени- мои любимые

Этот салат с курицей отлично подойдет для праздничного стола

Это любимый салат нашей семьи, очень вкусно! Обязательно попробуйте!

Очень и очень вкусный салатик, который готовится невероятно просто

Необычный и очень вкусный салат с куриным филе и грибами, попробуйте!

Салат для любителей сочетать мясо с фруктами. Красивая подача в апельсиновой корзинке сделают блюдо праздничным

Простой, но вкусный салатик. Приготовила его в форме кольца, наподобие салата “Гранатовый браслет”.

Украсить салат можно по всякому, я же, как музыкант, все связываю с жизнью )))))

Вкус очень необычный!

Мой любимый рецепт салата оливье! Свежие огурцы предлагаю добавлять по желанию – по мне, так салат свежее. Оливье с мясом намного вкуснее, чем с колбасой, кто не готовил, попробуйте обязательно!

Наверное, нет ни одного человека, который бы не готовил мясной салат и я тоже не исключение. Но в последнее время я готовлю его с копченой куриной грудкой.

Еврейский салат любит вся семья, а идею оформления взяла из кулинарного журнала “Люблю готовить!”

Салат «Слоёный»

Что бы приготовить такое блюдо, потребуются определённые затраты времени и сил, однако, конечный результат оправдает себя на все 100%.

Ингредиенты:

Свекла — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Болгарский перец (красный) — 1 шт.
Лук зелёный — 1 пучок
Сыр твёрдый — 150 гр.
Соль — по вкусу
Майонез — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.

Приготовление:

Отвариваем и остуживаем морковь и свеклу. Остывшие овощи чистим, моем и натираем на крупную тёрку, или нарезаем соломкой. Лук моем, просушиваем и мелко шинкуем. Перец моем, вырезаем плодоножку, убираем семечки и нарезаем соломкой. Сыр натираем на крупную тёрку. Когда основные ингредиенты подготовлены, можно приступать к формированию салата. В глубокую салатницу выкладываем в такой последовательности продукты.

Первый слой — морковь;
Второй слой — присоленная сметана;
Третий слой — свекла;
Четвёртый слой — майонез;
Пятый слой — зелёный лук;
Шестой слой — перец
Седьмой слой — сыр.

Острый салат по-мексикански с перцем и курицей

Безумно ароматный, вкусный и немного жгучий салатик понравится всем без исключения. Мексиканцы подают его на свежайшей горячей тортилье, в домашних условиях ее прекрасно заменит разогретый на сковородке тонкий лаваш. Рецепт очень простой, продукты без труда найдутся у каждой хозяйки.

Ингредиенты:

600 грамм мякоти курицы;
пучок зеленого лука;
два красных или оранжевых сладких перца;
небольшая красная луковица;
любой острый соус — 3 ложки;
большой пучок петрушки и кинзы;
сельдерей;
майонез;
ароматный перец;
немного выжатого лимонного сока;
тонкий лаваш.

Приготовление:

Перед тем как готовить такой салат с курицей, ее следует разрезать на длинные кусочки, посолить, поперчить, обжарить в масле. Также рецепт не запрещает использовать вареное или запеченное на гриле мясо, все зависит от предпочтений.
Затем следует порезать лук, сельдерей, перец, зелень, добавить туда же куриные ломтики.
Теперь нужно сделать заправку. Острый соус следует перемешать с лимонным соком, солью, майонезом, перцем.
Осталось перемешать все продукты с соусом, подогреть лаваш, выложить блюдо в салатник, слегка завернув края лепешки.

Подсказки:

При отсутствии под рукой лаваша можно выложить ингредиенты на салатные листья, хорошо прожаренный блинчик из толстого теста.
Вместо острого соуса многие используют любой соевый или чесночный, добавляя по вкусу разнообразные ароматные приправы.

Закуска с копченой курицей

Остренький салат прекрасно подойдет к праздничному столу. Многие просто любят готовить его к ужину.

Ингредиенты:

2 среднего размера копченных окорочка;
банка консервированной кукурузы;
половинка кочана пекинской капусты;
банка консервированной фасоли;
перец чили – ½ ч.л.;
разноцветный сладкий перчик – 2 шт.;
по 3 больших ложки кетчупа и оливкового масла.

Начинаем приготовление с курицей мексиканского салата. И первыми берем окорочка. Отделяем мякоть от костей (шкурку можно оставить). Простое копченое филе птицы тоже подойдет, если больше любите белое мясо. Нарезаем кубиками.

Слить всю жидкость с банок с консервированной кукурузой и красной фасолью. Отправьте в чашку к курице. Пекинскую капусту лучше тонко нашинковать. Перец освободить от семян, хорошо промыть под водой и нарезать соломкой. Все ингредиенты смешиваем и заправляем соусом (оливковое масло, томатная паста и перец чили).

Соль добавляйте только после снятия пробы.

Мексиканские салаты займут достойное место в меню любой хозяйки, которая стремится разнообразить блюда для своей семьи. Пробуйте готовить по разнообразным рецептам, привезенных из других стран, чтобы удивлять домашних и друзей.

Представленные в этой подборке салаты отличаются нестандартностью кулинарных идей, объединяющих простые ингредиенты. Каждое из блюд можно смело ставить как на повседневный, так и на праздничный стол.

Салат «Лесная полянка»

Вкусный салат с жареными грибочками. Дары леса можно брать любые, в рецепте приведены магазинные вешенки.

Список ингредиентов:

Пекинская капуста – 300 г.
Вешенки мелкие – 300 г.
Желтый перец – 1 стручок.
Масло растительное – 40 мл.
Соль, специи.
Красный перец – 1 стручок.
Черный перец.
Куриное филе – 300 г.
Кукуруза – 2 ст. л.
Красная луковица – 1 шт.
Сметана или натуральный йогурт – 200 г.
Зелень по желанию.

Способ приготовления:

Обжарить грибы в растительном масле. Довести до полуготовности и добавить полоски куриного филе. Присыпать специями и солью.
Охладить до приемлемой температуры.
Красную луковицу, венок пекинской капусты и стручки разноцветного перца нарезать крупными кубиками. Нашинкованный лук немного перетереть руками, чтобы он отдал аромат и сок.
Смешать вместе остуженные грибы и курятину, зерна кукурузы, сладкий перец, красный лук и зелень пекинки. Заправить сметаной или натуральным йогуртом.

Пряный салат по-мексикански с огурцами и фасолью

Рецепт этого полезного салатика по-мексикански сдержит много ярких овощей, зелени. Блюдо готовится без майонеза, в качестве заправки выступает оливковое масло с различными добавками. Острый вкус и аромат специй возбуждают аппетит, сладкие перцы, помидоры с курицей и фасолью добавляют пряности, сочности.

Ингредиенты:

300 грамм куриного филе;
маленькая банка кукурузы 200 грамм ;
банка фасоли 250 грамм;
1 помидор;
1 сладкий болгарский перчик красного цвета;
огурец;
3 ложки оливкового масла;
чайная ложка винного уксуса;
чеснок;
сок из половинки лимона;
специи, зелень.

Приготовление:

Куриное филе следует отварить, остудить, разделить на небольшие кусочки, поперчить их.
Помидоры, перцы, огурец нужно вымыть, порезать маленькими кубиками. Из банок с кукурузными и фасолевыми зернами надо слить сок.
Отдельно готовится заправка. Масло смешивается с измельченным чесноком, лимонным соком, винным уксусом, специями.
Все продукты следует аккуратно перемешать, добавив ароматное масло, зелень.

Подсказки:

Фасоль можно использовать любую, красную, желтую или белую.
Перед подачей салатик оставляют настояться в холодильнике около часа.

Рецепт 7: салат Мексиканский с курицей (пошаговые фото)

Любой мексиканский салат – это яркие, сочные краски и такой же насыщенный, колоритный вкус. Как правило, в таких салатах много ингредиентов, разных по цвету и фактуре, и острая заправка с непременным участием жгучего перчика чили. Майонеза или йогурта в мексиканском салате вы не встретите, назначение соуса тут совершенно иное – не смягчить вкус, а подчеркнуть его, сделать более выразительным, многогранным.

Что касается жгучего чили – добавляйте перец исключительно по своему вкусу. Если любите острые салаты, придерживайтесь пропорций, рекомендованных в рецепте. Если нет – уменьшайте количество чили, заменив его сладкой паприкой или душистым перцем.

свежий крепкий огурец – 1 шт (крупный);
фиолетовый лук – небольшая головка;
капуста брокколи или цветная капуста (замороженная) – 10-12 соцветий;
сладкий болгарский перец – 2 шт (разного цвета);
отварная куриная грудка – 150 гр;
консервированная кукуруза – 2-3 ст. ложки;
яблочный или любой фруктовый уксус – 1,5 ст. ложки;
сахар – щепотка;
соль – по вкусу.

Для соуса:

сок лимона или лайма – 2 ст. ложки;
оливковое масло – 3 ст. ложки;
молотый кориандр – 1-2 щепотки;
жгучий перец чили (молотый) – 0,5 ч. ложки.

Даже фиолетовый салатный лук бывает с горчинкой, которая может испортить вкус мексиканского салата с курицей. Поэтому лук нужно мелко нарезать и замариновать в смеси уксуса, соли и сахара. Будет достаточно 10-15 минут – как раз в это время вы успеете нарезать остальные продукты и приготовить соус.

Капусту брокколи или цветную капусту можно не отваривать, а только залить кипятком на несколько минут. Она станет сверху мягковатой, а внутри останется хрустящей.

Отварное куриное филе достаньте из бульона, нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна.

Огурцы для мексиканского салата нужны сочные, хрустящие и ни в коем случае не подвявшие. Тонкую кожицу можно не срезать, если же огурцы тепличные, то грубую плотную кожицу срежьте. Нарезайте огурчики мелкими кубиками.

Перец освободите от семян. Если есть подпорченные или поврежденные места на кожице — срезайте эти участки. Мякоть нарежьте кубиками.

Заправку (острый соус) готовим на основе оливкового масла и сока лимона или лайма. Сок лайма более кислый и резкий, его можно взять чуть меньше. Добавьте к маслу и лимонному соку молотый кориандр и перец чили. Взбейте соус вилкой до однородности.

Мексиканский салат с курицей можно приготовить по-разному. Все смешать в одном салатнике и полить заправкой. Или подавать салат порционно, или сделать его слоеным. Если выбираете порционную подачу (как слоеный салат), то нарезанные продукты нужно складывать в отдельные чашки, за исключением огурцов и мелко нарезанной брокколи – эти овощи смешиваются, их объединяет зеленый цвет и хрустящая структура. В каждую чашку добавьте немного острого соуса и чуть посолите.

Возьмите кулинарное кольцо или обрезанную с двух сторон баночку из-под кукурузы. Поставьте на тарелку и выкладывайте продукты слоями, чередуя в любой последовательности. Верхний слой сделайте из зернышек кукурузы и полейте салат с курицей и брокколи заправкой. Необычная подача сделает салат еще интереснее, особенно, если он готовится для праздничного стола.

Салат «Кореянка»

Необычное блюдо из хорошо знакомых продуктов.

Список ингредиентов:

Куриное филе – 300 г.
Корейская морковь – 200 г.
Масло кунжутное – 1 ч. л.
Кунжут необжаренный – 2 ст. л.
Сладкий перец 3-х цветов – по стручку.
Красный лук – 1 шт.
Соевый соус или яблочный уксус – 1 ч. л.
Масло растительное – 3 ст. л.
Сухарики по желанию.
Петрушка свежая – 30 г.

Способ приготовления:

Промыть куриное филе. Нарезать на крупные полоски и обсушить бумажным полотенцем. Обжарить до румяности, приправив всеми специями и охладить.
Стручки перца очистить и крупно нарезать. Корейскую морковь промыть кипяченой водой от излишне пряного и кислого маринада.
Красный лук нашинковать тончайшей соломкой.
Смешать вместе красный лук, жареную курятину, корейскую морковь и сладкий перец. Присыпать кунжутом, заправить кунжутным и обычным маслом.
Приправить и присыпать сухариками по вкусу.

Комбо-салат с курицей и болгарским перцем

Отличный летний салат комбо: куриные грудки-гриль, красный перец и лук, смешанные с острым бальзамическим соусом и рукколой.

Ингредиенты:

Бальзамический уксус — 2 ст.л.
Оливковое масло — 7 ст.л
Чеснок – 1 зубчик
Дижонская горчица — 1 ч.л.
Соль — ½ ч.л.
Сахар — ½ ч.л.
Молотый черный перец — ¼ ч.л.
Красный перец – 2 шт.
Желтый перец – 2 шт.
Красный лук – 1 шт.
Куриные грудки – 1 кг
Соль — ¼ ч.л.
Черный перец — ¼ ч.л.
Помидоры – 300 г
Руккола – 1 веточка

Приготовление:

В сервировочной миске венчиком смешать все ингредиенты соуса: бальзамический уксус, соль, сахар, горчицу, две столовые ложки оливкового масла, чеснок и специи.

Разрезать каждый перец пополам и очистить от сердцевины. Смешать перец и луковые ломтики с 3 чайными ложками масла.

Нарезать куриные грудки и смешать с ложкой масла. Посыпать солью и перцем.

Поместите курицу в гриль и готовить на среднем огне от 12 до 15 минут.

Переложить лук и перцы на тот же гриль. Готовить лук около 15 минут или до золотистого цвета, иногда поворачивая; перец готовить от 18 до 20 минут.

Когда лук и перец приготовятся – убрать их на тарелку.

Нарезать куриную грудку.

Перец тонко нарезать. Смешать перец, курицу, лук, помидоры и рукколу в миске с соусом; осторожно перемешать

Мексиканский салат с курицей

Я часто готовлю этот сказочный мексиканский салат с курицей, особенно в летнее время. Не стоит пугаться длинного списка ингредиентов. Рецепт действительно быстрый.Это не совсем оригинальный мексиканский рецепт, это скорее техасско-мексиканская кухня.

Описание приготовления:

Приготовьте заранее нарезанные курицу и овощи. Накройте крышкой и храните в холодильнике до обеда. Когда вы хотите поесть, просто соберите, заправьте салат и перемешайте!Сочетание текстур и вкусов в этом рецепте действительно великолепно. Очень хорошая подача, подавайте салат в чашах,сформированных из кукурузных лепешек, которые вы можете купить в супермаркете. Запоминайте рецепт, как приготовить мексиканский салат с курицей, он вам ещё не раз пригодится!

Ингредиенты
яблочный уксус — 150 Миллилитров
мед — 3 Ст. ложки
тмин — 2 Чайных ложки
порошок чили — 1 Ст. ложка
соль — 1/4 Чайных ложки
кайенский перец — 1/8 Чайных ложки
оливковое масло — 2 Ст. ложки
филе курицы — 4 Штуки (куриные грудки без кожи, половинки)
соль — 1/2 Чайных ложки
чеснок — 3 Зубчика (измельченный)
кукуруза — 450 Грамм (замороженная)
красный лук — 250 Грамм (нарезанный)
помидоры черри — 500 Грамм
черные бобы — 425 Грамм (предварительно промытые и высушенные)
красные болгарские перцы — 2 Штуки (нарезанные)
смесь салатных листьев — 280 Грамм
авокадо — 2 Штуки (очищенные и нарезанные)
сыр Пеппер Джек — 500 Грамм (американский полутвёрдый сыр из коровьего молока с добавлением острого перца)
сметана — 250 Миллилитров
сальса — 280 Миллилитров
кукурузная лепешка (тостадо) — 8 Штук (при желании, для подачи)
Количество порций: 8

Инструкция приготовления
Шаг 1

Соус: в маленькой миске смешайте яблочный уксус, мед, тмин, порошок чили, 1/4 чайной ложки соли и кайенский перец, хорошо перемешайте венчиком, отставьте в сторону. Если вы готовите ингредиенты салата заранее, охладите эту заправку.

Шаг 2

Нагрейте оливковое масло в сковородке. Посыпьте курицу 1/2 чайной ложки соли, затем обжарьте ее в сковороде с чесноком, часто помешивая, жарьте от 5 до 7 минут с двух сторон.

Шаг 3

Соедините подготовленную курицу, кукурузу, красный лук, помидоры, черные бобы и красный перец в большой миске. Перемешайте с яблочным уксусом. Накройте крышкой и охладите смесь в течение не менее 1 часа. (Я обычно готовлю курицу и овощную смесь до этого момента и охлаждаю до следующего дня.)

Шаг 4

Когда вы захотите поесть, смешайте куриную и овощную нарезки в красивом салатнике. Подавайте салат вместе с авокадо, сыром, чипсами, сметаной и соусом сальса. Пусть каждый за столом заправит свой салат по желанию.

Рекомендуемые товары

Салат «Сельдерейный с курицей»

Легкий весенний салат с обилием зелени и свежих овощей.

Список ингредиентов:

Стебли сельдерея – 5 шт.
Лук – 100 г.
Копченая курятина – 300 г.
Горошек мороженый – 150-200 г.
Перец сладкий 3-х цветов – по стручку.
Масло растительное – 30 мл.
Оливки либо маслины – 10 шт.
Базилик свежий фиолетовый – 30 г.
Твердый сыр – 50 г.
Яблочный уксус – 30 мл.
Перец черный.
Петрушка либо кинза – 30 г.
Соль.

Способ приготовления:

Мороженый горошек отварить в кипящей и заранее подсоленной воде. Выбрать шумовкой и охладить.
Копченую курятину разобрать на волокна чистого филе.
Разноцветный перец, сельдерей и маслины нарезать на примерно равные кусочки. Крупно порубить красный базилик, кинзу и лук.
Лук дополнительно отжать руками.
Кусочек твердого сыра натереть на мелком профиле терки. Залить яблочным уксусом и растительным маслом. По желанию, влить немного соуса «Бальзамико» или соевого.
Смешать все продукты и залить приготовленным сырным соусом.

Необычный салат с курицей и болгарским перцем порадует вас отменным вкусом, яркими красками, оригинальным сочетанием ингредиентов и легкостью приготовления. В нем очень удачно подобраны компоненты и по цветовой гамме и по вкусовым качествам, салат получится легкий, но сытный. Если у вас намечается какое-то торжество или приближается праздник, возьмите этот рецепт салата с курицей и болгарским перцем на заметку.

Для салата с курицей и болгарским перцем понадобятся омлетные блинчики. Приготовить их очень легко – это тот же омлет, только очень тоненький, готов он будет буквально за минуту. Куриное филе для салата можно подготовить двумя способами – запечь в духовке, завернув в фольгу, или отварить. Выбирайте тот, что вам подходит. Готовое филе нужно будет разделить на волокна, а все остальные ингредиенты нарезать полосками.

Болгарский перец нужно выбрать яркий – красный или оранжевый, чтобы он был сразу заметен в салате. За счет того что перец проходит хотя бы легкую, но все же тепловую обработку, он теряет жесткость, но сохраняет сочность и отлично вписывается в состав куриного салата. Салат из курицы с болгарским перцем получается очень приятным — с характерным привкусом печеного перца, ароматом чесночка, нежным куриным мясом и яркими омлетными лентами. Заправка для него подходит любая – от растительного масла с лимонным соком до сметанного соуса с горчицей, сметаны, йогурта или майонеза.

Салат с болгарским перцем, курицей и яблоком

simplyrecipes.com

Ингредиенты

200 г филе из куриной грудки;
½ луковицы;
2 столовые ложки воды;
1 столовая ложка уксуса 9%;
1 небольшой болгарский перец;
1 небольшое яблоко;
1 стебель сельдерея — опционально;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
1–2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Куриную грудку отварите до готовности, остудите и порежьте небольшими кусочками.

Лук поделите на полукольца, залейте водой с уксусом и оставьте на 10 минут. После удалите жидкость. Болгарский перец и яблоко нарежьте соломкой, сельдерей — небольшими кусочками.

Сложите курицу, овощи и яблоко в миску. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.

Рецепт 1: салат Мексика с копченой колбасой (с фото)

Приготовим салат «Мексика» – ничего варить не надо, пошаговый рецепт простой и быстрый, как раз для тех моментов, когда гости уже на пороге, а у вас нет ничего приготовленного. Салат получается вкусным и сытным, питательным. Состав очень интересный, сюда входят колбаса копченая, кукуруза, огурцы, болгарский перец, помидоры, зеленый лук, твердый сыр.

Заправка сама простая – майонез, его также можно за пару секунд сделать самостоятельно. Подавать салат к столу можно сразу же, он прекрасно подойдет к любым гарнирам – картофель, спагетти и т.д.

колбаса копченая – 200 г;
кукуруза консервированная – 150 г;
сыр твердый – 100 г;
болгарский перец – 1 шт.;
помидоры – 2 шт.;
зеленый лук – 20 г;
маринованные огурцы – 5 шт.;
соль, перец – по вкусу;
майонез – 2-3 ст.л.

Подготовить все необходимые продукты. Колбасу выбрать самую вкусную, качественную. Нарезать копченую колбасу небольшими кусочками.

Сладкий перец очистить от семян, вымыть и просушить. Нарезать небольшими кубиками.

Помидоры вымыть и просушить, вырезать место роста плодоножки. Нарезать помидоры кубиками. Если томаты слишком сочные, сложить их в сито и дать стечь лишней жидкости.

Маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками.

Зеленый лук ополоснуть и просушить, нарезать мелко.

Твердый сыр натереть на средней или крупной терке.

Все ингредиенты соединить в одной глубокой миске. Добавить в салат консервированную кукурузу.

Заправить салат майонезом, всыпать соль и перец, перемешать и снять пробу. Разложить салат по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: салат Мексика с мясом и кукурузой (пошагово)

Приготовим салат с съедобной тарелке.

Тортилья 4 шт
Кукуруза консервированая 210 гр
Помидоры 4 шт
Лук красный 1 шт
Салат 3 шт
Руккола 20 гр
Кориандр 0.5 пучк
Лайм 0.5 шт
Винный уксус 1 ст.л
Тмин 1 ч.л
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сахар по вкусу
Оливковое масло 5 ст.л
Мясо (любое) 150 гр
Перец чили по вкусу
Авокадо 1 шт

Для приготовления нам нужны: тортилья, кукуруза, листья салата, помидоры, лук, рукола, кориандр, лайм, уксус винный, тмин, соль, перец, сахар, масло оливковое, мясо, перец чили и авокадо.

Лепешки тортилья поместите на любую чашку или миску, и выпекайте при 200 градусах минут 10.

Нарежьте помидоры и лук.

Нарежьте листья салата.

В миске смешайте кориандр, сок лайма, уксус винный, тмин, соль, перец и сахар. Добавьте немного масла оливкового. Это наш соус.

Разрежьте авокадо и удалите косточку. Нарежьте его ломтиками.

Мясо приправить солью и перцем. Обжарить с каждой стороны по 3-4 минуты.

Заверните готовое мясо в фольгу и дайте ему немного так полежать.

смешайте кукурузу, листья салата, помидоры, лук и соус. Добавьте ломтики авокадо.

Выложите салат в корзинку из тортильи.

Нарежьте мясо и выложите его в салат.

Как приготовить заправку

Из кориандра и масла оливкового, измельченного чили-перца, лимонного (лаймового) сока готовят острую заправку для салата. В отдельной посуде взбивают соус венчиком до однородности. Оставляют массу на столе на десять минут для настаивания.

Еще один вариант соуса – измельченный зубчик чеснока, четыре столовых ложки подсолнечного масла, пятьдесят миллилитров лимонного сока, небольшое количество молотого красного и черного перца, щепотка соли. Все ингредиенты соединяют в соуснице, тщательно размешивают и заправляют салат.

Подают острый салат сразу на общем плоском блюде. Чтобы преподнести мексиканское блюдо порционно, на тарелку ставят сервировочное кольцо, равномерно выкладывают в него салат, а затем аккуратно снимают круглую форму. Сверху украшают закуску зернами консервированной кукурузы, измельченными чипсами или маслинами.

Гармоничным дополнением к такому салату могут стать кедровые орешки. Их подсушивают на протяжении пятнадцати минут на противне в духовке или высыпают на сухую сковороду и обжаривают на слабом огне, непрерывно помешивают деревянной лопаткой. Когда кедровые орешки станут легкого коричневого оттенка, их остужают и всыпают в салат.

Как приготовить заправку

Острая закуска к мясу

Попробуйте это легкое блюдо, которое прекрасно сочетается практически со всеми гарнирами.

Ингредиенты необходимы следующие:

по 1 штучке сладкого и красного острого перца;
небольшая луковка;
по банке консервированной красной фасоли и кукурузы.

Заправка для блюда:

смесь молотого перца;
сок лимона – 2 ст. л.;
чеснок;
оливковое масло – 4 ст. л.;
соль.

Приведем рецепт с перцем (болгарским) мексиканского салата.

Из банок с овощами слить весь сок, а овощи высыпать в глубокую чашку. Остальные очень мелко порезать. Отдельно смешать продукты для соуса. Соединить все ингредиенты.

Закуску можно сделать из замороженного полуфабриката. Для этого его не требуется доводить до комнатной температуры, а сразу выложить на разогретую сковороду с маслом оливковым и обжарить. Далее смешать с подготовленным соусом.

Сверху все украсить с порубленной зеленью.

Салат «Копченый»

Сытный застольный салат из копченой курицы с сыром и толченым чесноком.

Список ингредиентов:

Чеснок – 3 шт.
Копченая курица – 300 г.
Сыр – 150 г.
Помидоры свежие – 200 г.
Разноцветный перец 2-х цветов- по стручку.
Лук – 1 шт.
Венок пекинской капусты – 300 г.
Кальмар копченый – 150 г.
Майонез – 170 г.
Орех любой – 30 г.

Способ приготовления:

С куска копченого кальмара снять верхнюю пленку, мякоть нашинковать соломкой.
Растолочь чеснок, смешать с майонезом, рублеными орехами и зеленью.
Курятину разделать на филе и нарезать кубиком.
Измельчить сыр. Луковицу тонко нашинковать и слегка перетереть руками. Это позволит луку пустить сок и отдать блюд свой аромат.
Томаты, листья пекинской капусты и очищенные стручки перца порезать кубиком.
Соединить вместе копченое мясо, пекинскую капусту, филе кальмара, лук, перец и томаты.
Залить ореховым соусом.

Пошаговый рецепт приготовления салата

Для приготовления такого блюда используйте болгарский перец разных цветов. Если такой возможности нет, тогда возьмите одинаковые овощи. Цвет, как вы помните, на вкус никаким образом не повлияет. Сначала промойте перец.
После чего удалите из него семенную коробочку. Затем меленькой соломкой нарежьте.
Потом отварите мясо в подсоленной воде. После чего тоже порежьте соломкой.
Чтобы сделать салат, корейская морковь, курица, болгарский перец отправляются в большую миску. После компоненты перемешиваются. Затем туда же добавьте майонез. Потом отправьте салат на час в холодильник. Это делается для того, чтобы он немного настоялся.