Салат «красное море» с крабовыми палочками, кальмарами, креветками, красной рыбой: пошаговые рецепты и списки подходящих дополнительных ингредиентов + отзывы

Содержание

Салат «Красное море» с крабовыми палочками и помидорами – рецепт слоями (пошагово)

Самый популярный вариант приготовления салата с морепродуктами и помидорами. Благодаря пошаговому рецепту, вы легко приготовите закуску, избежав ошибок, присущих новичкам.

Возьмите:

Крабовые палочки – 200 гр.
Красный болгарский перец – 2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Чеснок – крупная долька.
Сыр – 150 гр.
Соль, майонез, перец.

Пошаговый фото-рецепт:

Нарежьте соломкой крабовые палочки. Для этого поделите палочку пополам, затем настрогайте её вдоль, как на фото.

У помидоров вырежьте семенную часть. Сочной, с соком, мякотью придется пожертвовать и пустить на другое блюдо, иначе салат «растечется». Оставшееся порежьте соломкой.

У перца удалите семенную коробку, также настрогайте соломкой.

Поскольку салат слоеный, то понадобится широкое блюдо. Нижний слой нарезки сделайте из палочек. Поверх нарисуйте сеточку из майонеза.

Выложите помидорную соломку, сверху разбросайте порезанный чеснок. Чуть-чуть подсолите, поперчите слой. Промажьте соусом.

Сыр потрите крупной стружкой, распределите поверх помидорно-чесночного слоя. Нарисуйте майонезную сетку.

Разложите перец. Майонезом верх салата обычно не промазывается, но если очень захочется или вы придумали красивое украшение, сделайте сетку.

Салат Красное море по классическому рецепту

Это наиболее простое решение в приготовлении данного салата. Минимальный набор продуктов, не требующих дополнительной готовки, делает этот салат самым частым на столе при неожиданных визитах гостей или родственников. Главное, – следовать рецепту, а также использовать оптимальное количество спелого помидора, избегая обильного количества сока на дне емкости.

Ингредиенты:

Крабовые палочки – 200 г (примерно 15-17 палочек);
Помидор – 2 шт. По 70-90 г;
Болгарский перец – несколько штук, предварительно очищенных от сердцевины и семян;
Сыр твердый (русский, французский или белорусский) – 150 г;
Чеснок – несколько зубчиков;
Соль и перец – исходя из вкусовых предпочтений;
Майонез – на глаз.

Приготовление:

После того, как крабовые палочки разморожены, а все овощи вымыты и очищены, приступают к нарезке всех ингредиентов. Первыми небольшой соломкой нарезают крабовые палочки, после чего немного крупнее перец и еще большими кусочками помидоры. При помощи ножа чеснок перетирается в кашицу, вместе с солью и половиной необходимой порции черного молотого перца.

Все ингредиенты перекладываются в емкость, после чего сверху посыпаются твердым тертым сыром и остальной порцией перца. В последнюю очередь вносится майонез в количестве нескольких столовых ложек. Его количество необходимо определять самостоятельно.

Классический салат «Красное море» с крабовыми палочками

Питательный, но достаточно легкий салат с крабовыми палочками и овощами отлично подойдет для обеда в кругу семьи. А если вам нужно быстро подготовиться к приходу гостей и хочется удивить их таким блюдом, подайте его нестандартно – в прозрачных креманках или бульонных чашках.

Время приготовления: 15 минутКоличество порций: 5

Ингредиенты:

палочки крабовые охлажденные (450 г);
перец болгарский красный сладкий (2-3 шт.);
помидор свежий (средний, 4 шт.);
сыр твердый (200 г);
чеснок (2-5 зубчиков);
майонез/сметана/йогурт греческий (150 г);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Болгарские перцы моем, удаляем сердцевину и семечки. Мякоть нарезаем короткой соломкой.
Помидоры моем, нарезаем соломкой. Чтобы их сильно не мять, нужно использовать тонкий и очень острый нож.
Крабовые палочки нарезаем короткой соломкой или натираем на крупной терке.
Сыр натираем на средней терке.
Чеснок чистим и пропускаем через пресс, смешиваем с майонезом.
Все ингредиенты выкладываем в глубокую емкость, солим по вкусу, заправляем майонезно-чесночным соусом и аккуратно перемешиваем.

Готовый салат можно подавать к столу сразу, без предварительного охлаждения.

Посмотрите пошаговый видеорецепт приготовления этого салата:

Салат «Красное море» с кальмарами и креветками: рецепт

«Красное море» – само название располагает к тому, что среди ингредиентов обязательно будет что-то морское и вкусное. Для любителей морепродуктов так же существует вкуснейший рецепт данного салата.

Необходимые продукты:

Кальмары – 300 г (если брать тушки, то 2 шт.)
Креветки – 350 г
Сыр – 150 г
Томаты – 2 шт.
Яйца – 2 шт. (гурманы могут не добавлять этот ингредиент, так как без него вкус морепродуктов будет более выраженным)
Майонез – 100 г
Чеснок – 1 зубчик

Приступаем к готовке:

Начнем с морепродуктов. Если вы покупаете замороженные кальмары, то с ними нужно немножко повозиться, однако следую рекомендациям, сделать это будет крайне легко.
Даем продукту разморозиться. Лучше, если кальмары будут размораживаться просто лежа при комнатной температуре, а не в кипятке и т.д.
Далее, ставим воду на газ, солим ее, ждем, пока закипит.
В это время берем уже пригодный для работы продукт, моем его, по необходимости очищаем от внутренностей.
Закладываем тушки в кипящую воду примерно на 2 мин. Вам кажется, что кальмар не готов? Скорее всего, вы ошибаетесь. Передержав данный продукт в кипятке, вы получите «резину», поэтому варить его 5 мин. не стоит.
Достаем продукт, очищаем от пленочки, хорды и нарезаем тонкими колечками.

Красное море

С креветками все немного проще:

В кипящую соленую воду закладываем мороженые креветки примерно на 2 мин.
Далее, сливаем воду, даем продукту остыть.
Очищаем креветки.
По желанию вы можете приобрести уже очищенные морепродукты, в таком случае вам останется лишь отварить их
Так же нужно сказать, что можно использовать маринованные морепродукты, но вкус салата будет совершенно другим
Сыр измельчаем на терку
С чесноком поступаем так же
Томаты моем, нарезаем соломкой, предварительно убирая сердцевину
Яйца варим и чистим, нарезаем кубиками
Собираем наш салат
Выкладываем в емкость томаты, затем измельченный чеснок, после этого в ход идут морепродукты, яйца и майонез. Перемешиваем все содержимое емкости. Теперь берем измельченный сыр и щедро посыпаем им наш салат
Салат «Красное море» с кальмарами и креветками готов! Можете подавать его к столу

Салат «Красное море» с морской капустой

Простой и быстрый салат с морской капустой рассчитан, конечно, на любителей этого полезного растительного морепродукта. Он отлично насыщает организм витаминами и микроэлементами. В сочетании с крабовыми палочками, сыром и яйцами вкус салата получается довольно нежным, а блюдо выглядит красочным и аппетитным.

Время приготовления: 15 минутКоличество порций: 7

Ингредиенты:

палочки крабовые охлажденные (500 г);
капуста морская (400 г);
яйцо куриное отварное (5 шт.);
сыр мягкий сливочный (200 г);
чеснок (2-5 зубчиков);
майонез (150 г);
горчица столовая/дижонская (2 ст. л.);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Яйца чистим и пропускаем через овощерезку.
Сыр натираем на крупной терке.
Крабовые палочки нарезаем средними кубиками.
Чеснок чистим и пропускаем через пресс. Добавляем его и горчицу в майонез и перемешиваем.
В глубокую миску выкладываем крабовые палочки, морскую капусту, яйца и сыр. Салат заправляем приготовленным соусом, солим по вкусу.
Перед подачей блюдо ставим в холодильник минимум на 30 минут.

Ознакомьтесь с видеорецептом салата (набор продуктов немного отличается от описанного варианта):

https://youtube.com/watch?v=Wnn21y90a9c

Салат «Красное море» с авокадо и тобико

Аппетитный салат в азиатском стиле с авокадо, кальмарами и крабовыми палочками, поданный на свежих салатных листьях и украшенный тобико или масаго – икрой летучей рыбы (разновидностей обычной мойвы), порадует ваших домочадцев и гостей своим нежным, деликатесным вкусом. Конечно, следуя русским традициям, можно использовать для приготовления такого блюда более привычную, но дорогую икру лососевых рыб.

Время приготовления: 20 минут Количество порций: 6

Ингредиенты:

палочки крабовые охлажденные (400 г);
филе кальмара маринованное/отварное (400 г);
икра тобико, красная (150 г);
авокадо (2-3 шт.);
сыр мягкий сливочный (200 г);
салат айсберг/латук/другой листовой (для украшения, 100 г);
имбирь маринованный (20-50 г/по вкусу);
масло оливковое (100 мл);
соус соевый (50 мл);
уксус рисовый (30 мл);
васаби/горчица острая (0,5 ч. л./по вкусу);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Крабовые палочки нарезаем тонкой длинной соломкой.
Филе кальмара достаем из маринада и нарезаем соломкой или кольцами.
Авокадо моем, очищаем от кожуры, удаляем косточки. Мякоть нарезаем небольшими кубиками.
Сыр натираем на крупной терке.
Маринованный имбирь мелко рубим.
Готовим заправку – смешиваем оливковое масло с соевым соусом и рисовым уксусом, добавляем васаби и имбирь, взбиваем вилкой.
В глубокой миске смешиваем крабовые палочки, филе кальмара, авокадо и сыр.
Салатные листья моем, обсушиваем бумажным полотенцем.
Подаем блюдо на порционных тарелках. Дно выстилаем салатными листьями, сверху выкладываем горкой салат, поливаем заправкой и украшаем рыбной икрой.

Предлагаем вам посмотреть видеорецепт салата, немного отличающегося по набору продуктов и способу подачи:

Красное море с авокадо и апельсинами

Лучше всего крабовое мясо сочетается с апельсинами и авокадо. Поэтому, в этом простом салате путем небольшого удорожания существенно меняется состав, собственно, как и вкусовые качества. Понравится такое Красное море и детишкам.

Ингредиенты:

Крабовые палочки – 300 г;
Несколько помидоров;
Один чищеный апельсин;
Один авокадо;
Сладкий болгарский перец – 1 шт.;
Соль – по вкусу;
Майонез – 100 г.

Приготовление:

Крабовые палочки нарезаются соломкой и укладываются на противень. Сверху выкладываются нарезанные кубиками фрукты и, только потом, кусочки болгарского перца. На данном этапе вносят майонез, в котором предварительно были перемешаны соль и перец.

Салат перемешивается до равномерного распределения майонеза по всем продуктам.

Рецепт САЛАТ КРАСНОЕ МОРЕ С КРАСНОЙ РЫБОЙ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «САЛАТ КРАСНОЕ МОРЕ С КРАСНОЙ РЫБОЙ».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	180.7 кКал	1684 кКал	10.7%	5.9%	932 г
Белки	12 г	76 г	15.8%	8.7%	633 г
Жиры	14.1 г	56 г	25.2%	13.9%	397 г
Углеводы	1.7 г	219 г	0.8%	0.4%	12882 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	68.3 г	2273 г	3%	1.7%	3328 г
Зола	3.608 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	112.1 мкг	900 мкг	12.5%	6.9%	803 г
Ретинол	0.081 мг	~
бета Каротин	0.187 мг	5 мг	3.7%	2%	2674 г
Витамин В1, тиамин	0.079 мг	1.5 мг	5.3%	2.9%	1899 г
Витамин В2, рибофлавин	0.188 мг	1.8 мг	10.4%	5.8%	957 г
Витамин В4, холин	51.38 мг	500 мг	10.3%	5.7%	973 г
Витамин В5, пантотеновая	0.794 мг	5 мг	15.9%	8.8%	630 г
Витамин В6, пиридоксин	0.295 мг	2 мг	14.8%	8.2%	678 г
Витамин В9, фолаты	11.351 мкг	400 мкг	2.8%	1.5%	3524 г
Витамин В12, кобаламин	1.193 мкг	3 мкг	39.8%	22%	251 г
Витамин C, аскорбиновая	6.85 мг	90 мг	7.6%	4.2%	1314 г
Витамин D, кальциферол	3.806 мкг	10 мкг	38.1%	21.1%	263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.393 мг	15 мг	22.6%	12.5%	442 г
Витамин Н, биотин	4.108 мкг	50 мкг	8.2%	4.5%	1217 г
Витамин К, филлохинон	3 мкг	120 мкг	2.5%	1.4%	4000 г
Витамин РР, НЭ	4.6311 мг	20 мг	23.2%	12.8%	432 г
Ниацин	2.229 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	187.54 мг	2500 мг	7.5%	4.2%	1333 г
Кальций, Ca	100.08 мг	1000 мг	10%	5.5%	999 г
Кремний, Si	1.942 мг	30 мг	6.5%	3.6%	1545 г
Магний, Mg	25.63 мг	400 мг	6.4%	3.5%	1561 г
Натрий, Na	1098.67 мг	1300 мг	84.5%	46.8%	118 г
Сера, S	129.64 мг	1000 мг	13%	7.2%	771 г
Фосфор, Ph	172.1 мг	800 мг	21.5%	11.9%	465 г
Хлор, Cl	1598.66 мг	2300 мг	69.5%	38.5%	144 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	43.7 мкг	~
Бор, B	37.2 мкг	~
Ванадий, V	0.16 мкг	~
Железо, Fe	1.618 мг	18 мг	9%	5%	1112 г
Йод, I	20.71 мкг	150 мкг	13.8%	7.6%	724 г
Кобальт, Co	10.356 мкг	10 мкг	103.6%	57.3%	97 г
Литий, Li	9.385 мкг	~
Марганец, Mn	0.0752 мг	2 мг	3.8%	2.1%	2660 г
Медь, Cu	136.67 мкг	1000 мкг	13.7%	7.6%	732 г
Молибден, Mo	4.725 мкг	70 мкг	6.8%	3.8%	1481 г
Никель, Ni	6.149 мкг	~
Рубидий, Rb	49.5 мкг	~
Селен, Se	19.076 мкг	55 мкг	34.7%	19.2%	288 г
Фтор, F	156.31 мкг	4000 мкг	3.9%	2.2%	2559 г
Хром, Cr	20.19 мкг	50 мкг	40.4%	22.4%	248 г
Цинк, Zn	0.79 мг	12 мг	6.6%	3.7%	1519 г
Цирконий, Zr	1.55 мкг	~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты	0.693 г	~
Аргинин*	0.211 г	~
Валин	0.286 г	~
Гистидин*	0.187 г	~
Изолейцин	0.195 г	~
Лейцин	0.366 г	~
Лизин	0.299 г	~
Метионин	0.125 г	~
Метионин + Цистеин	0.2 г	~
Треонин	0.193 г	~
Триптофан	0.092 г	~
Фенилаланин	0.225 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.427 г	~
Заменимые аминокислоты	1.151 г	~
Аланин	0.186 г	~
Аспарагиновая кислота	0.348 г	~
Глицин	0.112 г	~
Глутаминовая кислота	0.716 г	~
Пролин	0.265 г	~
Серин	0.278 г	~
Тирозин	0.202 г	~
Цистеин	0.073 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	160.84 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	10.518 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.3 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.032 г	~
10:0 Каприновая	0.102 г	~
12:0 Лауриновая	0.094 г	~
14:0 Миристиновая	0.204 г	~
15:0 Пентадекановая	0.025 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.261 г	~
17:0 Маргариновая	0.021 г	~
18:0 Стеариновая	0.67 г	~
20:0 Арахиновая	0.037 г	~
22:0 Бегеновая	0.037 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.247 г	min 16.8 г	25.3%	14%
14:1 Миристолеиновая	0.032 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.121 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.651 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.481 г	от 11.2 до 20.6 г	48.9%	27.1%
18:2 Линолевая	3.443 г	~
18:3 Линоленовая	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая	0.019 г	~
Омега-3 жирные кислоты	1.4 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	55.3%
Омега-6 жирные кислоты	3.9 г	от 4.7 до 16.8 г	83%	45.9%

Энергетическая ценность САЛАТ КРАСНОЕ МОРЕ С КРАСНОЙ РЫБОЙ составляет 180,7 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Салат «Красное море» с красной икрой — рецепт с креветками и рисом

Хотите поразить гостей изысканностью, сделайте роскошный салат с икрой и рисом.

Берем:

Креветки (сваренные и очищенные) – 250 гр.
Луковица.
Красная икра – 100 гр.
Помидор.
Рис (крупа) – 50 гр.
Болгарский перец.
Яйца – парочка.
Майонез (сметана) – 100 мл.

Как приготовить:

Заблаговременно сварите креветки, рис и яйца. Крупные креветки поделите пополам

Яйца остудите и покрошите кубиками.
Удалите из перца и помидоров серединную часть, поделите соломкой.
Нашинкуйте луковицу полукольцами, обдайте кипятком, чтобы ушла горечь.
Соедините компоненты в салатнике, залейте майонезом, перемешайте.
Поверх осторожно выложите икру. Можно разровнять её, оставив в качестве украшения

Или аккуратно перемешайте нарезку продуктов, а на украшение пустите зелень.

Как приготовить салат «Красное море» с креветками и красным перцем

Шикарное блюдо, в котором используется сразу несколько морепродуктов.

Потребуется:

Помидоры – 5 шт.
Семга – 200 гр.
Крабовые палочки – 300 гр.
Красный сладкий перец – 3 шт.
Горчица в зернах – пара больших ложек.
Сметана – по вкусу.
Зелень, чеснок, перец, соль.

Как сделать:

Заранее отварите креветки. Очистите их, оставьте целыми, не нарезайте. Не переварите креветки, заложите их замороженными в кипяток и подержите всего пару минут.
Слабосоленую рыбу покрошите кусочками произвольного размера.
Помидоры поделите кубиками, подобным образом поступите с крабовым продуктом и красным перцем.
Сложите компоненты в салатник, посолите, посыпьте перцем.
Заправьте сметанным соусом. Для его приготовления смешайте сметану с горчицей, покрошенной зеленью, пропущенным через пресс чесноком.
Перемешайте содержимое салатника и подавайте. Блюдо можно сервировать в отдельных порционных бокалах.

В копилку салатов:

Салат Красное море с вяленой рыбой

Рыба – источник минералов, который по своим вкусовым качествам очень близок к крабовым палочкам. Идеальным решением будет объединить их под сладко-кислым горчичным соусом, добавив туда немного овощей.

Ингредиенты:

Крабовых палочки – 200 г;
Филе лосося – 120 г;
Анчоусы – 70 г;
Помидоры – 2-3 шт.;
Сладкий болгарский перец – 1 шт.;
Варенная фасоль – 50 г;
Соль – по вкусу;
Майонез – 150 г;
Сок половинки лимона;
Сладкая горчица – 15-20 г.

Приготовление:

Чтобы все продукты равномерно пропитались соусом на основе майонеза, горчицы и лимонного сока, в первую очередь готовят сам соус, после чего добавляют в него все овощи. Желательно использовать готовую горчицу, которая не образует комки.

Пока овощи и бобовые настаиваются, можно нарезать рыбу и крабовые палочки кубиками. Соединив морепродукты с соусом, помидоры используют как украшение для блюда.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Красное море с глубоким пряным оттенком свежих и сушеных трав

Что может быть лучше натуральных продуктов и естественных усилителей вкуса, которыми по праву являются прованские травы в измельченном виде и свежий укроп, предварительно порубленный и замаринованный в лимонном соке, нескольких каплях уксуса.

Такое вкусовое сочетание морепродуктов со свежими овощами и травами, позволит использовать салат как хорошую закуску к красному полусладкому вину.

Ингредиенты:

Крабовые палочки — 240 г
Помидоры — 250 г
Перец сладкий — 180 г
Сыр твердый — 100 г
Майонез — 120 г
Укроп рубленый — 2 столовых ложки
Чеснок — 2 зубчика
Перец молотый – черный;
Уксус –5 г;
Сок половинки лимона.

Приготовление:

В первую очередь, создается основа вкуса – укроп и купленные прованские травы настаиваются в лимонном соке и уксусе, примерно, минут 15-20. Параллельно нарезают крабовые палочки и перец. Нарезанные помидоры кладут в холодильник для сохранения сока. Как только все нарезано, чеснок перетерт с солью и перцем, все это перемешивают с майонезом и ранее приготовленной заправкой. В конечном итоге, добавляют майонез и крупно нарезанные помидоры.

Салат «Красное море» с семгой

Невероятно вкусный, изысканный, легкий и полезный салат с семгой и свежими овощами, заправленный оливковым маслом, придется по душе всем гурманам и приверженцам здорового питания.

Время приготовления: 30 минутКоличество порций: 5

Ингредиенты:

филе семги (500 г);
перец болгарский красный (4 шт.);
огурец свежий (средний, 3 шт.);
лук зеленый/репчатый (1 пучок/2 шт.);
кунжут белый (100 г);
масло оливковое (150 мл);
лист лавровый (3 шт.);
перец душистый горошком (4 шт.);
перец черный горошком (6-7 шт.);
перец черный молотый (по вкусу);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Филе семги промываем, кладем в кипящую подсоленную воду, после повторного закипания уменьшаем мощность конфорки, добавляем перец душистый и черный горошком, лавровый лист. Процесс варки занимает 10-15 минут. По окончании времени рыбу достаем из бульона и остужаем.
Болгарские перцы моем, удаляем сердцевину и семечки. Мякоть нарезаем короткой соломкой.
Огурцы моем, обрезаем хвостики. Нарезаем короткой соломкой (можно натереть на крупной терке).
Лук моем, обсушиваем бумажным полотенцем, крупно рубим ножом.
Остывшее филе нарезаем достаточно крупной соломкой (см. фото).
Выкладываем рыбу, перец и огурцы в глубокую миску, перчим и солим по вкусу, аккуратно перемешиваем щипцами.
Перед подачей раскладываем салат на порционные тарелки, заправляем оливковым маслом, посыпаем рубленым зеленым луком и кунжутными семечками.

Приятного аппетита!