Салат из свеклы с изюмом

Рецепт Салат с изюмом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Салат с изюмом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	59.3 кКал	1684 кКал	3.5%	5.9%	2840 г
Белки	0.9 г	76 г	1.2%	2%	8444 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	0.8%	18667 г
Углеводы	13.1 г	219 г	6%	10.1%	1672 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	17.7%	952 г
Вода	82.2 г	2273 г	3.6%	6.1%	2765 г
Зола	0.766 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	769.4 мкг	900 мкг	85.5%	144.2%	117 г
бета Каротин	4.617 мг	5 мг	92.3%	155.6%	108 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	4.6%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	4.7%	3529 г
Витамин В4, холин	5.98 мг	500 мг	1.2%	2%	8361 г
Витамин В5, пантотеновая	0.138 мг	5 мг	2.8%	4.7%	3623 г
Витамин В6, пиридоксин	0.115 мг	2 мг	5.8%	9.8%	1739 г
Витамин В9, фолаты	4.75 мкг	400 мкг	1.2%	2%	8421 г
Витамин C, аскорбиновая	7.63 мг	90 мг	8.5%	14.3%	1180 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.271 мг	15 мг	1.8%	3%	5535 г
Витамин Н, биотин	0.395 мкг	50 мкг	0.8%	1.3%	12658 г
Витамин К, филлохинон	6.5 мкг	120 мкг	5.4%	9.1%	1846 г
Витамин РР, НЭ	0.7178 мг	20 мг	3.6%	6.1%	2786 г
Ниацин	0.548 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	279.3 мг	2500 мг	11.2%	18.9%	895 г
Кальций, Ca	23.42 мг	1000 мг	2.3%	3.9%	4270 г
Кремний, Si	10.683 мг	30 мг	35.6%	60%	281 г
Магний, Mg	21.85 мг	400 мг	5.5%	9.3%	1831 г
Натрий, Na	23.95 мг	1300 мг	1.8%	3%	5428 г
Сера, S	7.24 мг	1000 мг	0.7%	1.2%	13812 г
Фосфор, Ph	33.9 мг	800 мг	4.2%	7.1%	2360 г
Хлор, Cl	25.25 мг	2300 мг	1.1%	1.9%	9109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	184.3 мкг	~
Бор, B	211.4 мкг	~
Ванадий, V	40.15 мкг	~
Железо, Fe	1.544 мг	18 мг	8.6%	14.5%	1166 г
Йод, I	3.02 мкг	150 мкг	2%	3.4%	4967 г
Кобальт, Co	1.317 мкг	10 мкг	13.2%	22.3%	759 г
Литий, Li	2.74 мкг	~
Марганец, Mn	0.1176 мг	2 мг	5.9%	9.9%	1701 г
Медь, Cu	106.37 мкг	1000 мкг	10.6%	17.9%	940 г
Молибден, Mo	10.967 мкг	70 мкг	15.7%	26.5%	638 г
Никель, Ni	11.65 мкг	~
Рубидий, Rb	43.7 мкг	~
Селен, Se	0.25 мкг	55 мкг	0.5%	0.8%	22000 г
Стронций, Sr	5.21 мкг	~
Фтор, F	25.48 мкг	4000 мкг	0.6%	1%	15699 г
Хром, Cr	3.35 мкг	50 мкг	6.7%	11.3%	1493 г
Цинк, Zn	0.2605 мг	12 мг	2.2%	3.7%	4607 г
Цирконий, Zr	1.65 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.517 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	11.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	4.124 г	~
Сахароза	2.167 г	~
Фруктоза	5.723 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.168 г	~
Аргинин*	0.021 г	~
Валин	0.023 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.021 г	~
Лейцин	0.027 г	~
Лизин	0.024 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.018 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.017 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.03 г	~
Заменимые аминокислоты	0.342 г	~
Аланин	0.028 г	~
Аспарагиновая кислота	0.095 г	~
Глицин	0.019 г	~
Глутаминовая кислота	0.113 г	~
Пролин	0.019 г	~
Серин	0.021 г	~
Тирозин	0.01 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.001 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.001 г	~
18:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.004 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая	0.003 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.003 г	~
18:3 Линоленовая	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.5%

Энергетическая ценность Салат с изюмом составляет 59,3 кКал.

Порция = 300 гр (177.9 кКал)

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Салат из свеклы с изюмом

Простой, вкусный и быстрый в приготовлении салат! К обеду или ужину кроме основного блюда, как правило, подают салат, который отлично дополнит второе. В летнее время обычно это салат из свежих овощей, зимой на смену приходят салаты из овощей осеннего сбора, хранящиеся долгое время, например, свекла, морковь. Из свеклы можно приготовить множество вкусных блюд, самое простое это салаты из варенного овоща. Со свеклой сочетаются многие продукты, очень вкусен салат из свеклы с изюмом.

1. Главная
2. Лучшие рецепты
3. Категории рецепта
4. Салат из свеклы с изюмом

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийностьсостава:	148 ккал
Белков:	3 гр
Жиров:	10 гр
Углеводов:	14 гр
Б/Ж/У:	11 / 37 / 52
Н 7 / С 28 / В 65

Время приготовления: 45 мин

Шаг 1:

Приготовим ингредиенты для салата. Главными ингредиентами этого салата являются свекла и изюм, как видно из названия. Отлично их дополнят и улучшат вкус чеснок и грецкий орех. По желанию состав ингредиентов можно увеличить или изменить. Свеклу моем и отвариваем в мундире. Вкус салата будет зависеть не только от набора ингредиентов и сорта свеклы, но и технологии ее варки.

Шаг 2:

Длительная варка свеклы не только ухудшает качество овоща, уменьшает количество полезных веществ, содержащихся в ней, но портит вкус. Поэтому свеклу лучше запекать либо варить не более получаса. Чтобы она быстро сварилась в воду нужно добавить чайную ложку соды. Свеклу вынимаем из воды, остужаем, чистим и натираем на средней терке, кладем в глубокий салатник.

Шаг 3:

Изюм лучше приобрести в магазине без красивого глянца, что свидетельствует о натуральности сухофруктов и отсутствие химии при обработке и хранении продукта. Изюм тщательно моем под проточной водой и заливаем горячей водой, даем постоять около 15 минут и разбухнуть. Воду сливаем, изюм просушиваем на бумажном полотенце. Чеснок чистим и натираем на мелкой терке или пропускаем через пресс. Грецкие орехи чистим от скорлупы, ядра мелко рубим ножом.

Шаг 5:

<?php related_posts(); ?>

Добавляем, если нужно, соль по вкусу. Заправляем салат майонезом. Майонез можно заменить по желанию сметаной, будет полезнее блюдо. Перемешиваем салат. Даем салату немного охладиться в холодильнике и подаем к столу.

Шаг 6:

Подать салат можно в большом салатнике или порционных небольших. Такой салат займет достойное место на праздничном столе в качестве закуски с пикантным вкусом, а также отлично дополнит обед и ужин в будние дни. Приятного аппетита!

Свекольный салат с изюмом и орехами

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Свекольный салат с изюмом и орешками

Свекольный салат с изюмом — очень полезный и вкусный салат. Это салат моя семья любит за то, что свёкла — это всесезонный овощ. Свёкла отлично сочетается с орехами, изюмом. Также в этом салате присутствует плавленый сыр, который придаёт блюду очень нежный вкус. В этом салате очень много витаминов.

Очень вкусный и питательный салат придётся по душе всем любителям здоровой пищи. Пикантное сочетание свёклы, изюма и орехов предадут салату неповторимый вкус. Салат готовится очень легко и быстро.

Как приготовить «Свекольный салат с изюмом и орехами» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления нам понадобится свёкла, плавленый сыр, грецкие орехи, изюм тёмный, чеснок, укроп, майонез, соль, перец чёрный молотый.

Предварительно отваренную и очищенную свёклу натереть на крупной тёрке в глубокий салатник, также на крупной тёрке натираем плавленый сыр.

Тёмный изюм заливаем кипятком, накрываем крышкой и даём постоять 5-7 минут.

Грецкий орех порубить, укроп измельчить, с изюма слить воду, слегка отжать изюм и добавить в салатник.

Заправляем салат майонезом, добавляем соль и чёрный молотый перец.

Простой морковно-яблочный салат с изюмом

Очень полезное угощение для всей семьи. Вкус этой закуски бесподобный, прекрасно подходит и под горячительные напитки и просто в качестве дополнения к обеду.

Какие нужны ингредиенты:

• 1 кг. морковки.
• Изюм черный сорт – 200 гр.
• Одно яблочко (лучше всего брать сочные сорта с кислинкой).
• Щепотка соли.
• Постный майонез – 120 мл.

Как готовится постный салат с изюмом

Морковь чистим, трем красиво по-корейски или нарезаем тоненько длинной стружкой ножиком.

Сушеный виноград промываем, заливаем кипятком, оставляем на 10 минут, далее воду сливаем, а сухофрукты добавляем к морковке.

Яблоко помыть, далее разрезаем его пополам, удаляем сердцевины, по желанию можно снять с фрукта кожицу, так салатик будет более нежным.

Нарезаем фрукт небольшими произвольными частями, смешиваем с остальными ингредиентами, приправляем солью, по желанию перчиком.

Поливаем продукты майонезом, перемешиваем, все готово.

Свекольный салат с изюмом

Ингредиенты

Свекла вареная — 250 грамм;

Морковь сырая — 150 грамм;

Чеснок — 1-2 зубчика;

Изюм — 1/2 стакана;

Майонез — 3-4 ст. ложки;

Грецкие орехи рубленые — 2-3 ст. ложки.

• 220 кКал
• 15 мин.
• 15 мин.

Пошаговый рецепт с фото

Многие из нас на новогодний стол традиционно готовят салат со свеклой и чесноком. Простой и вкусный. Попробуйте изменить традиции, приготовив тот-же свекольный салат, но несколько по-другому. Вариант, который я хочу предложить, похож на известный салат «Любовница». Но в нём нет кураги и чернослива, которые не всегда есть дома. Советую на праздничный стол уложить салат слоями, используя форму, что-бы было видно каждый слой.

Итак, набор продуктов минимален и наверняка найдётся в любом доме. Свекла (уже варёная), морковь, любой сыр твёрдых сортов, чеснок, майонез, грецкий орех и изюм.

Все основные продукты надо натереть на крупную тёрку. Это морковь, сыр и свекла.

Изюм обязательно залейте горячей водой и дайте ему набухнуть пока будете натирать овощи.

Чеснок лучше сразу соединить с майонезом.

Все продукты готовы, теперь надо просто всё уложить слоями. Свекла будет идти первым и последним слоем.

Выложить половину натёртой свеклы и смазать слoй майонезом.

Следующий слой — изюм. В салате его сладко-кислые нотки будут самыми приятными.

На изюм выложить натёртую морковь и смазать слой майонезом.

Теперь очередь сыра. Сыр я не смазывала, а просто выдавила майонез из пакетика «точками» для воздушности салата.

Завершаем композицию слоем свеклы, смазываем её майонезом и посыпаем дробленным грецким орехом.

Теперь можно аккуратно снять форму. Салат готов!

С морепродуктами

Здесь будут морепродукты в виде мидий, спаржа и свежие листья салата. Получится очень вкусно и необычно. Хотите угостить и при этом удивить своих гостей? Тогда скорее начинайте готовить.

Что понадобится:

• 1 свекла;
• 120 грамм мидий;
• 30 мл лимонного сока;
• 2 дольки чеснока;
• 1 горсть изюма;
• 1/2 луковицы;
• 90 мл масла оливы;
• 120 грамм спаржи.

Сборка салата:

1. Свеклу очистить от кожуры, вымыть ее и натереть на терке.
2. Мидии промыть, выложить в миску.
3. Закипятить достаточное количество воды и залить мидии на одну минуту.
4. Затем горячую воду слить с морепродуктов.
5. Свеклу немного прогреть на сковороде с растительным маслом, чтобы она хоть немного стала мягче.
6. Закипятить воды в сотейнике и бросить туда промытую спаржу. Варить на протяжении трех минут.
7. Чеснок очистить от кожуры и срезать сухой корешок.
8. Масло оливы взбить с соком цитруса, добавить туда чеснок.
9. Массу хорошо вымешать до однородности.
10. Смешать свеклу, мидии и измельченную спаржу.
11. Изюм промыть, залить его кипятком и оставить на десять минут.
12. Затем воду слить и изюм еще разок промыть и измельчить по желанию.
13. Луковицу избавить от шелухи, нашинковать полукольцами.
14. Добавить сухофрукты к остальным компонентам, полить заправкой, перемешать.
15. Сверху украсит луковыми колечками и подавать к столу.

Не бойтесь новых вкусов. Все салаты со свеклой очень современные, очень разные и невероятно вкусные. Желаем вдохновения и очень приятного аппетита.