Быстро

Содержание

Рецепт 6: белковый салат с яйцом и креветками

Креветки 400 г
Яйцо куриное 7 шт
Рис 200 г
Лук зеленый 50 г
Масло растительное 150 мл
Фреш лимонный 30 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Горчица обычная 5 г

Приготовить домашний майонез. Для этого яичные желтки комнатной температур венчиком смешать с горчицей. Влить примерно чайную ложку растительного масла, продолжая перемешивать венчиком.Понемногу влить все масло, должна получиться густая эмульсия. Добавить лимонный сок и соль. Перемешать. Если майонез слишком густой, довести его до желаемой консистенции кипяченной водой. Убрать соус в холодильник.

Яйца отварить вкрутую, остудить в холодной воде. Очистить и порезать мелкими кубиками.

Круглозерный рис отварить в мультиварке или пароварке, остудить, переложить в большой салатник и взрыхлить вилкой.

Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко порезать.

Открыть консервированное мясо криля, рассол сливать не нужно, он тоже пойдет в салат.Добавить креветочное мясо, яйца, лук и майонез к рису, посолить и поперчить.

Все тщательно перемешать , выложить в салатник,украсить по своему вкусу и подавать на стол.

Гратен из цуккини

Эту оригинальную овощную запеканку можно смело приготовить на ужин. Вкусно, быстро и просто делается такой гратен, покрытый аппетитной сырной корочкой. Чтобы покормить им своих близких, вам понадобится:

180 г сухого басмати.
150 г хорошего сыра твердых сортов.
500 мл бульона.
3 луковицы.
7 цуккини среднего размера.
Морская соль, смесь перцев, вода и оливковое масло.

Это один из наиболее популярных и несложных рецептов ужина. Быстро и вкусно сделать такую запеканку сможет даже неопытная хозяйка. Почищенный и измельченный лук пассеруют до мягкости в оливковом масле, а потом дополняют колечками цуккини, промытым рисом, бульоном, солью и специями. Минут через пять содержимое сковороды соединяют со 100 г сырной стружки и аккуратно перемешивают. Получившуюся массу распределяют по дну глубокой керамической формы. Все это отправляют в духовку, не забыв затереть остатками сыра. Готовят гратен при 190 оC около 20 минут.

Рецепт 1: белковый салат с курицей (пошаговые фото)

Отличное сочетание продуктов! Отварная куриная грудка, яйца и фасоль делают блюдо сытным. Свежий огурец и лук придают салату легкость и сочность, а маринованные — кисло-сладкий вкус.

куриная грудка или филе — 200 г
куриные или перепелиные яйца — 3 или 12 соответственно
красная фасоль — 200 г
свежий огурец — 200 г
маринованный огурец — 100 г
лук красный — 1 небольшая головка

Заправка:

сметана 10% — 100 г
соевый соус — 2 ч ложки
горчица — 1 ч ложка

Куриное филе промываем и варим около 30-40 мин. Яйца отварить вкрутую. После приготовления остудить.

Пока сырые ингредиенты готовятся, нарезаем свежие и маринованные огурцы, а также лук. Банку с фасолью вскрываем и сливаем жидкость.

Далее нарезаем куриное филе.

Измельчаем яйца.

Готовим заправку к салату. Смешиваем сметану, соевый соус и горчицу. Соединяем все ингредиенты и хорошо перемешиваем. Также, солим и перчим по вкусу. Приятного аппетита!

Белковый салат с курицей по Дюкану

Мясо птицы (в частности, курицы) является популярным продуктом при диетическом питании. Оно не содержит большого количества калорий, имеет приятный вкус и очень богато белками. Кроме того, курятина – это один из самых доступных видов мяса, который можно найти практически в любом магазине.

Салатов из курицы существует огромное количество. Однако этот рецепт отличается своим простым составом. Для него потребуется:

Отварное филе – 250 г;
Грибы шампиньоны – 180 г;
Яйцо – 1 целое + 2 белка;
Лук – 150 г;
Йогурт и творог (оба ингредиента должны быть обезжиренными) – по 100 г;
Чеснок.

Лук измельчаем и обжариваем на сухой поверхности (если необходимо, добавляем пару капель оливкового масла). Добавляем к нему резанные дольками грибы и продолжаем обжаривать до готовности компонентов.
Сырые яйца взбиваем блендером и выливаем на горячую сковороду и обжариваем с обеих сторон. Получившийся омлет нарезаем соломкой.
Смешиваем нарезанное яйцо с грибами и с измельченной соломкой грудкой. Заливаем заправкой. Для ее приготовления блендером смешиваем творог и йогурт, добавляем чеснок и соль. Также можно добавить немного горчицы. На дно тарелки можно положить свежие листья салата.

Белковый салат для диеты Дюкана на основе мяса птицы готов.

Варианты меню белковой диеты

Приведенное ниже меню белковой диеты на неделю включает в себя 5 приемов пищи. В рационе представлены простые блюда, которые не позволят мучиться от систематического чувства голода и легкие в приготовлении.

Если белковая диета за неделю прошла успешно, то представлено также меню на каждый из 14 дней питания.

Меню белковой диеты на неделю №1

Порции продуктов и готовые блюда рассчитываются в соответствии с индивидуальной нормой калорий при похудении.

День	Прием пищи	Меню на день
1 день	Завтрак	Белковый омлет Кефир 0,1-1% чай или кофе без сахара
Поздний завтрак	Кефир или йогурт (без добавок)
Обед	Отварное куриное филе в специях с зеленью
Полдник	Яблоко или цитрусовые
Ужин	Запеченная рыба с зеленью и специями Обезжиренный кефир
2 день	Завтрак	Отварные яйца Томат Цельнозерновые хлебцы
Поздний завтрак	Кефир или йогурт (без добавок)
Обед	Говядина на пару Салат из помидоров и перца
Полдник	Яблоко или цитрусовые
Ужин	Рыбные консервы в собственном соку Салат из капусты и огурца Кефир
3 день	Завтрак	Овсяная каша с орехами или ягодами Чай или кофе
Поздний завтрак	Бутерброд из цельнозернового хлебца и твердого сыра низкой жирности
Обед	Куриное филе Бурый рис Салат из свежих овощей
Полдник	Фрукты (кроме бананов, винограда) или ягоды
Ужин	Рыба, приготовленная на пару Отварная стручковая фасоль Кефир или йогурт
4 день	Завтрак	Обезжиренный йогурт с ягодами Зеленый чай
Поздний завтрак	Горсть орехов
Обед	Куриный бульон с овощами и куриным филе Цельнозерновой хлебец
Полдник	Яблоко или цитрусовые
Ужин	Запеченная в духовке рыба или мясо Салат из свежих овощей и зелени
5 день	Завтрак	Салат из помидоров и листьев салата, заправленный лимонным соком
Поздний завтрак	Кефир или йогурт (без добавок)
Обед	Крем-суп из брокколи, с кусочками куриного филе Цельнозерновой хлебец
Полдник	Сухофрукты
Ужин	Салат из капусты и зеленого горошка Грудка, запеченная под сыром твердых сортов и помидорами
6 день	Завтрак	Омлет из яиц с ветчиной Чай или кофе
Поздний завтрак	Фрукты (кроме бананов, винограда) или ягоды
Обед	Запеченная в духовке рыба Чечевица
Полдник	Кефир или йогурт (без добавок)
Ужин	Рагу из овощей и мяса Кефир или йогурт
7 день	Завтрак	Обезжиренный творог с сухофруктами Зеленый чай
Поздний завтрак	Горсть орехов
Обед	Запаренная гречка Рыба или мясо на пару
Полдник	Яблоко или цитрусовые
Ужин	Мясо с лимоном и травами, запеченное в духовке Овощной салат из помидоров и огурцов

Меню белковой диеты на 14 дней

Приемы пищи или дни диеты меняются по желанию. Таблица с меню на 7 дней может дублироваться. Нижеприведенная схема выступает в роли конструктора для составления индивидуального плана питания.

Завтраки	белковый омлет, классический омлет с овощами, глазунья; обезжиренный творог с ягодами/орехами/сухофруктами, сырники или творожная запеканка; овсянка/пшенка на воде.
Вторые завтраки	любые фрукты (кроме банана и винограда) или ягоды; фруктовый салат; овощной салат; орехи.
Обеды	рыба + бобовые; куриное филе + гарнир из крупы; мясо, кролик + салат из свежих овощей и зелени.
Полдники	йогурт или кефир без добавок; цитрусовые; орехи.
Ужины	запеченная/отварная рыба + овощной гарнир телятина + тушеные овощи птица + зелень, заправленная лимонным соком

Общие рекомендации

В состав блюд, предназначенных специально для вечернего приема пищи, должны входить малокалорийные и легкоусвояемые продукты. Это могут быть овощи, креветки, нежирные сорта рыбы, крупы, макароны, куриное филе, индейка или крольчатина. Из них получается масса вкусных, а главное, полезных блюд, начиная от банальных котлет и заканчивая изысканной многокомпонентной запеканкой.

Если в течение дня ваши родные питались всухомятку, то вечером их можно накормить домашним супом. А для ускорения процесса его приготовления нужно заранее сварить бульон. И тогда вам останется только поочередно загрузить в него требуемые продукты.

Чтобы сэкономить время, потраченное на приготовление вкусных блюд на ужин, в их состав целесообразно вводить покупные овощные смеси. Замороженные миксы можно потушить в сметане или сливках и подать с птицей или рыбой.

Чтобы с утра вашим родным не довелось испытать ощущение тяжести в желудке, нужно тщательно продумать сочетание продуктов и способ их обработки. К примеру, красное мясо гармонично комбинируется с салатом из свежих овощей, а запеченная или сваренная на пару пища станет отличной альтернативой той, что была обжарена на сковороде или во фритюре.

Белковый салат с киноа и капустой

Салат с луком, киноа и капустой поддержит сытость на долго и поможет восстановиться после самых интенсивных тренировок.

Ингредиенты:

Яблочный уксус – 30 мл
Оливковое масло – 2 ст.л.
Лимонный сок
Мед – 2 ч.л.
Дижонская горчица – 1 ч.л.
Овощной бульон – 500 мл
Киноа – 300 г
Рапсовое масло
Лук – 1 шт.
Молодая капуста – 300 г
Курица, отварная – 300 г
Яблоко – 1 шт.

Приготовление:

Взбить уксус с маслом, лимонным соком, медом и горчицей.

Довести бульон и киноа до кипения. Варить 15 минут. После готовности слить бульон.

Обжарить лук.

В миске смешать нарезанные лук, капусту, курицу и яблоко с готовой заправкой. Добавить специи. Добавить киноа и перемешать.

Рецепт 5: легкий диетический салат с тунцом и авокадо

Этот очень вкусный салат с тунцом и авокадо понравится, прежде всего, любителям изысканной и очень вкусной еды. А если добавить, что блюдо выходит ещё малокалорийным и вегетарианским, то в число его почитателей можно смело включать людей, которые следят за своей внешностью и фигурой.

тунец в консервированном виде – 250 гр.,
лук-репка – 0,5 шт.,
авокадо – 1 шт.,
спелые плоды томатов – 1-2 шт.,
перец салатный (ярких цветов) – 1 шт.,
плод огурца – 1 шт.,
капуста пекинская – 100 гр.,
горчица (дижонская) – 1 ст.л.,
масло (лучше оливковое) – 6 ст.л.,
сок лимона или лайма — 1 ст.л.

Промываем пекинку и просушиваем полотенцем

Важно убрать всю влагу, чтобы листья были хрустящими. Затем разбираем кочан на листья и рвём их руками или же режем ножом

Огурец промываем, если есть необходимость, то чистим его от кожицы. Далее режем его аккуратными полуколечками.

Очищенный лук (можно взять салатный) шинкуем тонкими полукольцами.

Плод салатного перца вымываем, вытираем насухо и выбираем из него семена. Затем измельчаем его полосками.

Чистим плод авокадо от кожуры, убираем косточку, а после этого режем мякоть дольками.

Томаты промываем, если используются маленькие плоды, то режем их четвертинками. Крупные томаты режем дольками.

Сливаем жидкость из баночки консервы, рыбу слегка разминаем.

Выкладываем в салатник тунца, добавляем к нему измельчённые овощи.

После этого приправляем салат солью и соусом из смеси горчицы, масла и лимонного сока.

Подаем сразу же к столу.

Изысканный салат с креветками и белковой чечевицей

Предложенное блюдо является не только вкусным и красивым, но и неимоверно полезным. Сочетание всех ингредиентов гармонирует друг с другом. Для этого рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:

Полкилограмма креветок;
3 куриных яйца или 6 перепелиных;
1 стакан красной чечевицы;
1 небольшая луковица;
Один лимон;
Соль с перцем по вкусу;
100 мл натурального соевого соуса;
20 мл оливкового масла. Можно заменить подсолнечным.

Перед тем, как начать варить креветки, их нужно тщательно промыть. Высыпьте креветки в дуршлаг и промойте под холодной водой. Вся грязь и лед останутся в раковине. Набираем в кастрюлю воду, выжимаем сок половины лимона, добавляем соль. Ставим на плиту и доводим до кипения. Добавляем в воду креветки и варим в течение 15 минут. После — откидываем вареные креветки на дуршлаг и даем стечь лишней жидкости. После того, как продукт остыл, начинаем очищать его от панциря. Сегодня в магазине можно купить уже очищенные креветки, которые нуждаются только в разморозке. Как вариант, можно использовать такие, но по вкусу они будут сильно отличаться от свежесваренных. Поливаем очищенный морепродукт лимонным соком, накрываем тарелкой и отправляем креветки в холодильник.

Далее нам необходимо сварить яйца вкрутую. Для достижения этого результата варим продукт в воде в течение 8-10 минут. Достаем яйца из кипятка и отправляем в холодную воду. Так скорлупа без проблем отделится от яйца. Далее нарезаем яйца произвольной техникой. Можно соломкой, кубиками или так, как душе угодно.

Теперь переходим к приготовлению чечевицы. Тщательно промойте ее под проточной водой. В кастрюлю налейте очищенную воду, подсолите ее отправьте туда чечевицу. Варим продукт до того момента, пока зерна не станут разваренными. Время приготовления чечевицы составляет примерно 20 минут.

Далее приступаем к нарезке лука. Кубики должны быть среднего размера. Разогреваем сковородку, смазываем ее растительным маслом и отправляем измельченный лук.

Жарим овощ до того момента, пока он не станет приятного золотистого цвета. Все ингредиенты готовы. Дело осталось за малым, перемешать все компоненты салата с креветками и заправить его соусом. Для этого берем глубокую емкость и высыпаем чечевицу, лук, креветки и нарезанные яйца. Наливаем оливкового или подсолнечного масла. Добавляем немного соевого соуса и тщательно перемешиваем наше изысканное блюдо. Пробуем на вкус. По необходимости — добавляем нужный компонент, в итоговой заправке лучше не использовать соль, а при необходимости добавить больше соевого соуса.

Подаем салат на неглубоких тарелках, разделив на равные порции.

Сегодня салат с креветками можно встретить практически в каждом ресторане. Однако стоимость такого блюда может быть достаточно высокой. Более бюджетным вариантом попробовать вкусный и питательный салат будет приготовить его в домашних условиях.

Салат – это то блюдо, которое можно готовить по своему собственному рецепту, добавляя или видоизменяя ингредиенты. Если к цезарю с креветками добавить ананас получится довольно не обычно и очень вкусно. А вот красную чечевицу можно заменить любой другой разновидностью бобовых. Главное – включить фантазию и не бояться экспериментировать. Тогда вам уж точно удастся удивить всех своих родных и близких вкусным и необычным блюдом, вашего авторского произведения.

Желаем вам насладиться отменным вкусом салата с креветками, приготовленным в домашних условиях по предложенным рецептам!

Приятного аппетита!

Запеканка из цветной капусты

Женщинам, которым нужно чем-то накормить семью, но они располагают ограниченным бюджетом, будет полезно узнать, что приготовить на ужин из овощей и крупы. Чтобы сделать оригинальную и очень вкусную запеканку, вам потребуется:

200 г сырой цветной капусты.
½ стакана сливок.
½ чашки геркулеса.
1 яйцо.
1 луковица.
Соль, масло, вода и твердый сыр.

Геркулес ненадолго замачивают в горячих сливках, а потом соединяют с яйцом, бланшированными капустными соцветиями и пассерованным луком. Все это подсаливают, обрабатывают блендером и перекладывают в смазанную форму с высокими бортами. Будущую запеканку затирают сыром и готовят в хорошо прогретой духовке.

Готовим протеиновый салат

Вскрываем баночку с рыбой. Тут есть небольшой секрет: сок из-под тунца не выливать ни в коем случае! Он у нас пойдет на приготовление соуса для заправки блюда.

Вынимаем рыбку и разминаем ее вилкой в соответствующей емкости.

Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и режем кубиками (как вариант – трем на терке крупно).

Консервированную фасоль (лучше взять белую, она будет гармонировать по цвету) сцеживаем на дуршлаг и высыпаем в емкость к тунцу и яйцам.

Аккуратно перемешиваем лопаткой.

А теперь займемся приготовлением заправки. Сок, оставшийся от рыбы, смешиваем с лимонным соком и оливковым маслом. Этой смесью заправляем по мере необходимости салат с тунцом. Все, можно и к столу подавать. А украсить его можно свежей зеленью.

Если яйца потереть на терке и как следует вымесить общую массу, то получится прекрасный наполнитель для корзиночек (или масса для тостов к праздничному столу).

C кальмарами

В 100 г содержатся 170 ккал, 15 гр жиров, 16 гр белка и 5 гр углеводов.

Понадобится:

морепродукты — 400 гр;
яйца — 4 шт.;
огурцы — 2 шт.;
салатные листья — 4 шт.;
оливковое масло — 3 ложки;
соль, перец — по вкусу.

Простой, но в то же время очень полезный салат. В кальмарах много питательных веществ, необходимых организму, а оливковое масло — настоящий эликсир молодости и красоты. Лучше всего покупать масло первого холодного отжима и в темных стеклянных бутылках.

Один из самых оригинальных рецептов вкусных диетических салатов готовится так:

Разморозить кальмары. Они должны оттаять сами, нельзя класть их под горячую воду — потеряется сок, в котором много полезных микроэлементов.
Сварить размороженные тушки. Для этого нужно нагреть воду, добавить специи, довести до кипения и опустить кальмаров в кастрюлю буквально на пару минут.
Вынуть морепродукты и опустить в холодную воду.
Очистить их от внутренностей и пленки.
Нарезать кружочками или ломтиками и поместить в глубокую емкость.
Отварить яйца, мелко нарезать и высыпать к морепродуктам.
Нарезать огурцы соломкой и также высыпать в общую тару.
Заправить оливковым маслом, поперчить и посолить.
Выложить красиво на плоскую большую тарелку листья салата, на них — смесь из емкости.
Придать форму бугорка и подавать к столу.

Куриные крылья, запеченные с травами

Истинным поклонникам блюд из птицы вряд ли захочется упускать еще один интересный рецепт. На ужин можно подать румяные и очень ароматные куриные крылышки, гармонично сочетающиеся с разными гарнирами. Чтобы запечь их на собственной кухне, вам обязательно потребуется:

3 ст. л. масла оливы.
½ лимона.
1 кг куриных крыльев.
Соль и ароматные травы.

Теперь, когда перед вами не стоит дилемма, что готовить на ужин, нужно приступать к процессу. Вымытые и обсушенные крылья натирают смесью специй и соли, обливают оливковым маслом, сбрызгивают соком лимона, выкладывают на противень и отправляют в горячий духовой шкаф. Через четверть часа их переворачивают и возвращают в печь. Спустя еще десять минут их посыпают ароматными травами и подают с картофелем или рисом.

Рецепты салатов для похудения

Существует масса вариаций данного блюда. В этом и заключается его прелесть: вы всегда можете порадовать себя чем-то новеньким, и вам никогда оно не наскучит.

Греческий салат с креветками . Креветки, отваренные в подсоленной воде – 300 г; помидоры (лучше черри, но подойдут и обычные) – 150 г; огурец свежий – 1 шт; салат листовой – 0,5 пучка; болгарский перец – 1 шт; оливки – 3-4 шт; сыр фета – 50 г. Все ингредиенты нарезать, смешать и заправить. Для заправки использовать оливковое масло с добавлением измельченного чеснока и молотого черного перца.

Белковый салат с курицей и грибами . Отварное куриное филе – 180; поджаренные шампиньоны с чесноком – 180 г; омлет из 2 белков и 1 желтка. Для заправки – натуральный нежирный йогурт (100 г) и измельченная петрушка (50 г).

Салат с кальмарами. Возьмите 150 г. кальмаров, помидор, 50 г. китайской капусты, лист салата, 4 яичных белка, полпучка петрушки, немного чеснока, по 0,5 ч.л. соли, перца и кориандра, для заправки – 1 ст.л. уксуса и 1 ч.л. льняного масла. Кальмары и яйца отварить и нарезать, не забыв отложить в сторону яичные желтки. Остальные ингредиенты тоже порезать, все их перемешать. Сбрызните белковый салат маслом и уксусом, сдобрите его специями.

Легкий творожныйсалат . Творог нежирный – 250 г; морковка – 100 г; огурцы – 300 г; яблоки – 100 г. Овощи и фрукты нужно мелко нарезать или натереть на крупную терку и смешать с творогом. Для заправки смешать 100 г нежирного йогурта с небольшим количеством лимонного сока.

Яичный салат . Белки куриных яиц – 6 шт; желтки куриных яиц – 3 шт; консервированные анчоусы – 100 г; свежий щавель – 300 г. Отварные яйца нужно смешать с размятыми анчоусами и мелко нарезанным щавелем. В качестве заправки к этому салату можно использовать как натуральный йогурт, так и сметану с низким процентом жирности.

Попробуйте приготовить все перечисленные салаты. Наверняка среди них найдется тот, который вашим любимым.

Белковые салаты для похудения можно готовить на основе нежирного мяса, рыбы, яиц и сыров. Даже если положить в обычный овощной салат, немного отварной курицы или яичный белок, это в разы увеличит пользу блюда.

Рагу с баклажанами и тыквой

Это интересное и очень красочное блюдо наверняка попадет в меню тех, кто хочет выяснить, что быстро приготовить на ужин из синеньких. Чтобы подать к столу яркое и сочное овощное рагу, вам потребуется:

600 г тыквы.
2 баклажана.
1 белая луковица.
1 кабачок.
Соль, душистые приправы и постное масло.

Почищенную луковицу ополаскивают под краном, шинкуют и пассеруют в смазанном толстодонном казане. Когда она станет мягкой, к ней высыпают кубики тыквы и продолжают готовить. Минут через пять все это дополняют оставшимися овощами, солью и приправами, а потом накрывают крышкой и тушат на самом слабом огне.

Картофель с маслинами и томатами

Это аппетитное и яркое блюдо отличается достаточно простым составом и обязательно будет оценено любителями обычной домашней еды. Чтобы приготовить его к ужину вам потребуется:

750 г картофеля.
260 г помидоров черри.
15 маслин без косточек.
2 зубца чеснока.
2 ст. л. бальзамического уксуса.
Соль, оливковое масло, питьевая вода и перемолотый перец.

Почищенную и помытую картошку проваривают в кипятке, а потом остужают, нарезают ломтиками и обжаривают в разогретой смазанной сковороде. Минут через пять к ней добавляют маслины, половинки помидоров, давленый чеснок, соль, бальзамический уксус и перец. Все это бережно размешивают и недолго прогревают на слабом огне. Подают приготовленное таким способом блюдо в теплом виде, поскольку после остывания оно становится не таким вкусным.

Белковый салат с курицей и киноа

Этот сытный салат с курицей, киноа и нежным авокадо насыщен разными вкусами и идеально подходит для ужина.

Ингредиенты:

Киноа – 200 г
Черные бобы – 100 г
Зеленый лук – 2 веточки
Помидоры черри – 4 шт.
Лайм – 1 шт.
Кориандр — 1 пучок
Куриные бедра — 200 г
Молотый тмин
Авокадо – 1 шт.
Руккола – 150 г
Соус Шрирача

Приготовление:

Отварить киноа.

Промыть черные бобы.

Нарезать зеленый лук и помидоры.

Натереть цедру от лайма и нарезать кориандр. Выдавить сок из лайма.

Смешать нарезанную курицу с тмином. Обжарить мясо на сковороде.

Нарезать авокадо. Смешать авокадо, киноа, помидоры, рукколу, лук и мясо. Полить смесью из сока лайма, цедры и кориандра. В конце добавить соус Шрирача.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Картофельная запеканка с шампиньонами

Это полноценное блюдо не нуждается в дополнении в виде птицы, мяса или рыбы, а значит, будет отличным вариантом сытного и полезного ужина. Для его приготовления вам потребуется:

200 г сырых крупных шампиньонов.
200 г густой свежей сметаны.
200 г сочной моркови.
150 мл бульона.
5 картофельных клубней среднего размера.
2 луковицы.
Соль, зелень, приправы и масло.

Овощи чистят от кожуры, моют и режут тонкими кружочками. После этого их слоями перекладывают в смазанную форму, дополняют пластинками грибов, заливают бульоном, прикрывают фольгой и запекают при умеренной температуре в пределах 20 минут. По завершении оговоренного времени содержимое емкости смазывают подсоленной сметаной, смешанной со специями и рубленой зеленью, и возвращают в духовку еще на четверть часа.

Низкокалорийные белковые супы

Рецепты супов для белковой диеты также достаточно просты, но в то же время могут являться полноценным приёмом пищи.

Шпинатный суп-пюре

Куриную грудку отварить до готовности в 0,5 л воды. Бульон не сливать, достать мясо, дать ему остыть и разделать на небольшие куски. Упаковку мороженого шпината измельчить, высыпать в бульон, варить 5 минут. Всыпать курицу, влить треть стакана молока, взбивать блендером. Добавить специи — базилик и мускатный орех.

Куриный суп в мультиварке

Филе курицы порубить на мелкие кусочки, морковь натереть, лук нашинковать. Высыпать в чашу мультиварки, влить необходимое количество воды, посолить, поперчить. Выставить режим «Суп» или «Тушение», время приготовления — 40 минут.

Сырный суп

Отварить мясо (говядина, курица или индейка). Разделать на куски. В белковый бульон всыпать 50 гр сыра и 3 яичных белка, нарезанных кубиками. Варить 10 минут. Напоследок добавить мясо.

Спагетти с фрикадельками

Тем, кому нужно чем-то сытно покормить большую семью, стоит опробовать расписанный ниже рецепт. Простой и вкусный ужин из макаронных изделий и мясных шариков обязательно оценят и большие и маленькие едоки. А некоторые даже попросят добавки. Чтобы приготовить спагетти с фрикадельками, вам потребуется:

250 г перекрученной свинины.
250 г свежего говяжьего фарша.
500 г помидоров в собственном соку.
2 ломтика подсохшего хлеба.
1 яйцо.
½ сушеного стручка чили.
Морская соль, розмарин, базилик, вода, рафинированное масло и перемолотый перец.

Начинать воссоздание этого простого рецепта ужина необходимо с приготовления фрикаделек и соуса. В глубокой емкости соединяют размоченный хлеб, два вида молотого мяса, яйцо, соль и специи. Все хорошенько перемешивают, оформляют в виде шариков и обжаривают в растительном масле. Подрумянившиеся фрикадельки дополняют размятыми томатами, недолго тушат на умеренном огне, а потом соединяют с заранее отваренными спагетти.

Форель в горчично-сметанном соусе

Это блюдо обязательно пригодится хозяйкам, подыскивающим варианты того, что приготовить на ужин быстро и вкусно и что при этом было бы не стыдно подать гостям. Для запекания красной рыбы вам потребуется:

1 тушка форели массой 1-1,5 кг.
300 г некислой густой сметаны.
50 г горчицы.
Соль, перец и лимон.

Начинать процесс целесообразно с обработки рыбы. Выбранную тушку чистят, потрошат, освобождают от головы и хвоста, а потом промывают, солят, перчат и щедро сбрызгивают лимонным соком. Подготовленную таким способом форель смазывают смесью сметаны и горчицы, выкладывают в форму и запекают при умеренной температуре в пределах 20 минут.

Белковый салат с курицей по Дюкану

Отварное филе – 250 г;
Грибы шампиньоны – 180 г;
Яйцо – 1 целое + 2 белка;
Лук – 150 г;
Йогурт и творог (оба ингредиента должны быть обезжиренными) – по 100 г;
Чеснок.

Лук измельчаем и обжариваем на сухой поверхности (если необходимо, добавляем пару капель оливкового масла). Добавляем к нему резанные дольками грибы и продолжаем обжаривать до готовности компонентов.
Сырые яйца взбиваем блендером и выливаем на горячую сковороду и обжариваем с обеих сторон. Получившийся омлет нарезаем соломкой.
Смешиваем нарезанное яйцо с грибами и с измельченной соломкой грудкой. Заливаем заправкой. Для ее приготовления блендером смешиваем творог и йогурт, добавляем чеснок и соль. Также можно добавить немного горчицы. На дно тарелки можно положить свежие листья салата.

Белковый салат для диеты Дюкана на основе мяса птицы готов.