Греческий салат. рецепты приготовления: классический, с пекинской капустой, с сухариками, с курицей

Как красиво украсить праздничный Греческий салат на Новый год, День рождения, день влюбленных, 8 марта, 23 февраля, свадьбу, юбилей?

Если говорить об украшении салата, то греки не используют никаких украшений и считают это лишним. Но мы привыкли вносить нотку оригинальности и каждый раз удивлять своих гостей и домочадцев. В этом деле главное – это работа фантазии, вдохновения и огромное желание. А также, время. Поскольку любое украшение занимает много времени и требует огромной выдержки.

• Первым делом, хотелось выделить, что можно сделать оригинальной саму подачу. Например, нанизать все составляющие на шпажку. Чтобы получилась одна порция. Правда, такая вариация больше подходит для фуршета.
• Можно вырезать цветочки из морковки или лилию из огурца. Некоторые делают красивые цветы из лука. Но не забываем, что эти украшения чисто для создания привлекательного внешнего вида. Кстати, цветы очень к месту будут на 8 марта или на День рождения для девушки.
• На 23 февраля можно выложить маслины в виде танка или числа «23».

Яркий салат
Украшение специями салата
Украшение салата яркой зеленью

• На день влюбленных, естественно, выложите в виде сердца. Кстати, для этих целей удобнее использовать не классический рецепт, а, например, с креветками. Сверху сердца можно выложить мелко резаные помидоры, чтобы сделать блюдо еще и символом страсти – красного цвета.
• На Новый год можно выложить веточку из зеленого лука или укропа (более правдоподобно выйдет) и сделать шарики из моркови, помидора и огурца.
• Также можно вырезать цветы из перца, и сделать корзинки из помидор. А еще, оригинально будут смотреться пингвины из маслин.

На самом деле Греческий салат не требует украшения и какой-либо особой подачи. Этот салат сам по себе необычный и всеми любимый. Ведь он свежий, пряный и ароматный. Надеемся в указанных рецептах вы найдете новые для себя полезные аспекты, и обязательно приготовите салат для своих близких.

Салат из пекинской капусты с копченой колбасой

Предлагаю вам попробовать вкусный салат из пекинской капусты с копченой колбасой. Колбаса делает блюдо более сытным, укроп наполняет свежестью, а чеснок придает неповторимую пикантную нотку. Если в наличии не оказалось пекинской капусты, можно ее заменить белокочанной. Получается очень гармоничный салатик. Попробуйте обязательно, это очень вкусно!

Ингредиенты

Колбаса с/к – около 50 г

Колбаса п/к – около 50 г

Капуста пекинская – 0,5 вилка

Яйца – 2 шт.

Помидоры – 2-3 шт.

Лук – 0,5 головки

Сыр т/с – 30 г

Маслины – 8-10 шт.

Оливки – 8-10 шт.

Майонез – 3-4 ст.л.

Чеснок – 1 зубчик

Вустерский соус – 1 ч.л.

• 125 кКал
• 20 мин.
• 20 мин.

Рекомендации по выбору мясного изделия

Колбаса – это питательный, очень популярный ингредиент для салатов. Его основное преимущество – отсутствие необходимости предварительной подготовки: обжарки, варки и т.п. Достаточно снять пищевую пленку, накрошить необходимое количество.

Для диетических блюд рекомендуется использовать мясные изделия с низким содержанием жира, невысокой энергетической ценностью. Высококалорийные мясные продукты хорошо дополнят праздничные питательные блюда.

Этот продукт хорошо сочетается со всевозможными соусами, заправками для салатов, майонезом или маслом. Некоторые сорта содержат специфические специи, поэтому их применяют для готовки блюд с пикантным, пряным вкусом.

Салат с капустой и сухариками

 Вкусный, сочный и хрустящий салатик для праздничного застолья.

 Ингредиенты:

• Колбаса – 200 г
• Твердый сыр – 150 г
• Капуста пекинская – половина кочана
• Перец красный болгарский – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубка
• Ржаные сухарики со вкусом колбаски или сыра – пачка
• Майонез
• Перец, соль

Приготовление:

  Капусту пекинскую нарезаем ломтиками, колбасу и перец соломкой и соединяем в глубокой салатнице. Сыр трем на терке, добавляем в салат, туда же выдавливаем чеснок и добавляем майонез (примерно 100 г – кто как любит). Надо очень хорошо все вымешать, а в конце дать сухари.

4. Салат из пекинской капусты

Такой салат получается очень вкусным и легким, а самое главное, 10 минут — и у вас готово шикарное блюдо. Ингредиенты: Пекинская капуста 300 г помидор 2 шт колбаса копченая 100 г яйца вареные 2 шт кукуруза 100г укроп майонез соль и перец по вкусу батон 4 кусочка Капусту вымыть, обсушить, порезать, помять с солью. Помидоры, яйца, колбасу, зелень порезать. Добавить кукурузу. Батон порезать кубиком, подсушить на сковороде. Перемешать все ингредиенты, кроме сухариков, посолить, поперчить, заправить майонезом. При подаче посыпать сухариками. Приятного аппетита!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яичный белок – 45 ккал/100г
• Яичный желток – 352 ккал/100г
• Яичный порошок – 542 ккал/100г
• Яйцо куриное – 157 ккал/100г
• Яйцо страуса – 118 ккал/100г
• Гритс из кукурузы без зародышей сырой витаминизированный – 362 ккал/100г
• Гритс из кукурузы без зародышей сырой не витаминизированный – 362 ккал/100г
• Кукуруза – 119 ккал/100г
• Кукуруза полевая вареная в початках – 91 ккал/100г
• Кукуруза полевая сладкая желтая сырая – 96 ккал/100г
• Кукуруза полевая сырая сушеная – 348 ккал/100г
• Кукуруза полевая тушеная, вареная, обезвоженная (нарезанная – 83 ккал/100г
• Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
• Майонез легкий – 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль – 624 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
• Майонез столовый – 627 ккал/100г
• Китайская капуста – 16 ккал/100г
• Копченая колбаса – 507 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пекинская китайская капуста, Яйца, Копченая колбаса, Кукуруза, Майонез

Рецепт 5. Салат с пекинской капустой, колбасой и маринованными шампиньонами

Это довольно изысканный вариант салата с пекинской капустой и колбасой, скорее, он подходит для праздника. Его можно разложить в порционные салатники или креманки.

Салат с пекинкой и тунцом

Очень вкусный, рыбный вариант! Казалось бы сочетание такое необычное — в составе рыба и помидоры, а получается бесподобно.

Мои просят готовить его постоянно, а это значит рецепт удачный.

Ингредиенты:

• Тунец консервированный (можно макрелевый) — 1 банка.
• Помидоры черри — 5-6 шт.
• Яйца перепелиные отварные — 10 шт.
• Пекинка — кочан.
• Лук — 1/2 небольшой луковицы.
• Уксус 9% (для маринада лука).
• Майонез домашний — для заправки.

Лук режем мелко и маринуем в смеси воды и уксуса 9% в пропорции 1:1 с добавлением соли и сахара в равных долях. Если не хотите мариновать, можно ошпарить кипятком. Только свежим не оставляйте, весь вкус забьет собою.

Тунец берем не салатный, а в собственном соку, чтобы внутри были хорошие кусочки, а не труха. Смело можно брать и макрелевого тунца. У меня муж один раз не глядя схватил банку, думал, что обычный тунец, и только дома выяснилось, что он взял макрель.

Ну и пошла эта макрель (кстати, она родственник тунца, поэтому производители иногда вот так лукавят, крупно пишут ТУНЕЦ, а внизу крохотными буковками «макрелевый») в салат. И знаете, отлично получилось, ничуть не хуже, чем с обычным тунцом.

Единственное, что макрелевый тунец нужно будет очистить от костей. И нарезаем его на кубики.

Перепелиные яйца отвариваем 5 минут после закипания. Охлаждаем в холодной воде, чистим и также режем на кубики. Несколько штук можно пополам оставить как украшение.

Листья пекинской капусты нарезаем не очень крупно, а помидоры черри моем и режем на четвертинки.

Смешиваем, заправляем и наслаждаемся!

Диетическая салатная закуска по-гречески «Все по 100»

Ухаживающие за своей фигурой женщины, рецепт для вас! Пробуем и худеем!

Ингредиенты:

• 100 грамм болгарского перца.
• 100 грамм огурца.
• 100 грамм пекинской капусты.
• 100 грамм брынзы или другого соленого сыра.
• Масло оливковое, смесь итальянский трав, чеснок.

Приготовление:

Берем компоненты и измельчаем кубиками.

В пиале готовим соус: смешиваем оливковое масло с приправами и давленым чесноком.

Готовой смесью сдабриваем салат и перемешиваем.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Греческий салат с пекинской капустой – рецепт

С куриным мясом греческий салат является уже не диетическим и легким, а сытным и питательным. При этом изысканные нотки никуда не пропадут, блюдо станет вкуснее и ароматнее.

Возможно вам придется по вкусу рецепт греческого салата с брынзой.

Салат – рецепт греческий:

1. Мясо промыть, обрезать пленки отварить в подсоленной воде, затем остудить и нарезать на весьма крупные кубики.
2. Капусту следует хорошенько промыть, обсушить и лишь затем порвать на кусочки.
3. Сыр по аналогии с филе следует измельчить в кубики.
4. Все подготовленные продукты переложить в салатник, перемешать и полить маслом.
5. При желании готовое блюдо можно немножечко присолить и поперчить.

Совет: чтобы салат был более красочный, сочный и ароматный, в него можно добавить огурец и парочку томатов.

Салат Греческий: классический рецепт с брынзой, маслинами и пекинской капустой

Стоит сразу отметить, что классический рецепт включает использование не брынзы, а сыра фета. Напомним, что это тоже традиционное греческое снадобье, которое изготавливают из козьего или овечьего молока. А вот в период поста, греки заменяют его соевым сыром тофу. Но наши соотечественники (да и не только) немного переделали настоящий рецепт, сделав салат не менее вкусным.

Кстати! Например, В Великобритании важным компонентом еще выступают листья салата. А в некоторых странах добавляют даже свеклу! Также, стоит отметить, что в салат часто добавляют сладкий перец (но, желательно, зеленый) и салатный лук. Некоторые любят еще более изысканный и необычный вкус, создавая его такими составляющими, как каперсы или анчоусы.

Для начала выделим несколько советов и маленьких хитростей:

1. Если дома не оказалось салатного лука, то его запросто можно заменить нашим любимым репчатым луком. Вот только его нужно предварительно подготовить – нашинкованный лук стоит переложить в дуршлаг и обдать кипятком. Также, весьма популярный способ – это замариновать лук.
2. Если хотите создать куда ярче вкус салата, тогда добавьте немного маринованных (или соленых) грибов.
3. Если решили разукрасить блюдо мясными добавками, тогда учитывайте, прежде всего, выбранный сыр. Если он соленый и имеет насыщенный вкус, то стоит брать легкое мясо (курицу или индейку). Если же сыр более пресный, тогда добавляйте свинину или говядину. Естественно, мясо нужно вначале отварить в подсоленной воде.
4. Помидоры нужно выбирать красные, но не переспелые. Иначе, они слишком быстро «поплывут». Кстати, они должны быть в меру упругими и твердыми.
5. Огурцы тоже следует выбирать из молодого урожая, чтобы не было крупных косточек. Если он горчит или имеет толстую шкурку, тогда огурец следует чистить. Кстати, в Греции в салат обязательно огурцы предварительно чистят.
6. Маслины берутся только без косточек. Согласитесь, кушать так приятней, а выбирать их из маслин – кропотливое занятие.
7. Заправлять салат нужно только перед самой подачей. Да и, в целом, его следует делать непосредственно перед едой.

Еще раз оговоримся, что мы приведем классический рецепт, который популярен в нашей стране. Традиционный греческий салат рассмотрим немного позже. Кстати, капуста придает не только дополнительный вкус, но и значительный объем блюду. Да, его, как говорится, будет гораздо больше.

Традиционный состав салата

Что нам потребуется:

• Конечно же, пекинская капуста – половина среднего кочана
• Брынза – 200-250 г
• Помидоры – 3-4 шт (среднего размера)
• Огурец – 2-3 единицы
• Перец сладкий – 1 шт
• Лук – 1-2 головки
• Маслины – полбанки (можно, по вкусу, добавить целую)
• Лимон – ½ от целого
• Чеснок – 1-2 зубчика (можно обойтись и без него)
• Масло оливковое – 5-6 ст.л.
• Бальзамический уксус (можно заменить яблочным) – не более 1 ст.л.
• Соль и прочие специи (например, смесь сухих итальянских трав) – по вкусу

Дальнейшие действия:

1. Первым делом готовится соус или, так называемая, заправка. Смешайте уксус и масло, добавьте к полученной жидкости специи и измельченный чеснок. Используйте чеснокодавку или терку, но не нужно резать ножом.
2. Брынзу режим кубиками, примерно 1 на 1 см. Работаем с сыром нежно, поскольку он достаточно хрупкий. Добавляем к соусу и легонько перемешиваем. Сыр должен успеть пропитаться. Это сделает его ароматным и пестрым.
3. Огурец очистите от кожуры и разрежьте на кольца. Тоже достаточно крупно.
4. Перец же порубите соломкой, а помидор разрежьте на дольки. Если используете маленькие помидоры, то их можно разделить только на четыре части.
5. Капусту, естественно, нашинкуйте, но не слишком мелко.
6. Соедините овощи в подготовленной таре и полейте приготовленным заранее соусом. Немного пошевелите салат, но не перемешивайте, как обычно, мы привыкли это делать. Чем усердней и тщательней, тем качественней будет результат. К греческому салату такой метод не подходит.
7. Перед подачей посыпьте маслинами. Здесь уже зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений. Можно их оставить целыми, можно разделить пополам, а можно и вовсе порезать кружочками.

Греческий салат с пекинской капустой, с гранатовым и соевым соусом

Салат разнообразит ваше меню , станет приятным угощением для ваших гостей. На вкус очень лёгкий и нежный

Нам потребуется:

• Перец – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Томаты – 2 шт.
• Салат – для украшения тарелки
• Пекинская капуста – 150 гр.
• Томаты черри – 5 шт.
• Редис – для украшения
• Соевый соус – по вкусу
• Лимонный сок — по вкусу
• Смесь оливкового и подсолнечного масла — по вкусу
• Гранатовый соус — по вкусу
• Дижонская горчица – чайная ложка
• Паприка – пару щепоток
• Соль, перец – по вкусу
• Оливки – 100 гр.
• Маслины – 100 гр.
• Зелень — по вкусу
• Сыр фета – 200 гр.

Приготовление:

1. Болгарский перец очищаем от плодоножки, от семян, тщательно промываем, удаляем белую перегородку.
2. Теперь разрезаем вдоль на две части, а затем нарезаем крупными кусочками.
3. Огурец промоем, отрежем краешки, разрежем вдоль, а затем каждую половинку ещё на две части, затем нарезаем кусочками.
4. Томаты промоем, вырежем плодоножку, а затем порежем кубиками.
5. Плоское блюдо застилаем листьями салата, которые предварительно ополоснём под проточной водой, а затем просушим.
6. На листья выкладываем в форме горки подготовленные овощи, порезанную пекинскую капусту, оливки маслины.
7. Немного присаливаем наши ингредиенты. Не переусердствуйте, так как в заправке присутствует достаточно солёный соевый соус.
8. Украшаем края салатника редисом, веточкой томатов черри и зеленью.
9. Сверху кладём кусочки сыра фета, его можно просто разломать руками.
10. Поливаем лимонным соком, соевым соусом, смесью масел, гранатовым соусом, приправляем паприкой, совсем немного.
11. Сверху кладём ложечку дижонской горчицы.

Подаём к столу. Приятного аппетита!

Салат вкусная Греция с оливками, каперсами и сыром фетой

Салат давно претерпевает изменения, каждый вносит свои коррективы. Изюминкой данной закуски являются каперсы, которые привнесут в нашу закуску лёгкую кислинку.

Нам потребуется:

• Помидоры – 2 крупных
• Пекинская капуста — 3-4 листа
• Огурцы – 2 шт.
• Перец – 0,5 шт.
• Лук – 1 средняя головка
• Сыр фета – 200 гр.
• Оливки – 2 столовые ложки
• Каперсы – 1 столовая ложка
• Оливковое масло – по вкусу
• Виноградный уксус
• Орегано – 2 щепотки

Приготовление:

Пекинскую капусту порвём руками и сделаем из неё подушку на плоском блюде.

Томаты моем, вырезаем плодоножку, разрезаем на крупные кусочки.

Огурцы моем, нарезаем полукольцами. Лук чистим, порубим полукольцами.

Болгарский перчик чистим, нарезаем колечками, он придаёт пикантность нашему блюду.

Сыр фета польём оливковым маслом и присыплем орегано, разрезаем на кубики.

Затем кладём порезанные оливки, пару ложек.

Каперсы также отправляем в салатник.

Поливаем настоящим оливковым маслом, также виноградным уксусом. Присыпаем парой щепоток орегано, слегка перемешаем и подаём к столу. Приятного аппетита!

Десертный салат из копченой курицы и пекинской капусты с гранатом и киви

Вкусный и необычный десертный салат для поклонников нестандартных сочетаний: сладкий гранат, копченое куриное мясо, нежные яйца и хрустящую пекинскую капусту оттеняет легкая кислинка киви и дополняет пикантный медово-горчичный соус.

Время приготовления: 20 минутКоличество порций: 5

Ингредиенты:

• грудка куриная копченая, филе (300 г);
• капуста пекинская (200 г);
• яйцо куриное вареное (4 шт.);
• киви (3-4 шт.);
• гранат сладкий, крупный (1 шт.);
• майонез/йогурт/сметана (150 г/по вкусу);
• мед (1 ст. л.);
• горчица (1 ст. л.);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Сделать соус для салата – соединить майонез, мед и горчицу. Взбить вилкой до однородной консистенции. Дать настояться. При желании добавить 1-2 зубчика выдавленного чеснока.
2. Копченое куриное мясо разделить на 2 части, одну половину нарезать слайсами (для украшения блюда), вторую – кубиками.
3. Яйца очистить от скорлупы, отделить белки от желтков. Белки нарезать кубиками, желтки натереть на крупной терке или покрошить ножом.
4. Гранат почистить и разобрать на зерна. Оставить небольшую горсть для украшения салата.
5. Киви очистить от кожуры и нарезать кубиками.
6. Пекинскую капусту помыть и обсушить. Отрезать белую прикорневую часть и покрошить кубиками (зеленую листовую часть можно использовать для оформления салата или оставить для другого блюда).
7. В миске смешать кубики куриного мяса, белки, зерна граната, киви и пекинскую капусту. Посолить и поперчить по вкусу, заправить соусом и перемешать.
8. На порционных тарелках выложить по кругу слайсы куриного мяса, сверху – готовый салат, посыпать тертыми желтками и украсить зернами граната. Пример украшения блюда смотрите на фото к рецепту.

Варианты приготовления вкусного и сочного десертного салата с копченой курицей и ананасами смотрите в иллюстрированной статье на нашем сайте или в видеорецепте:

Классический греческий салат с фетаксой

Использование в рецепте сыра фетакса придает блюду особую нежность, поскольку этот сыр мягкий и приятный на вкус

Однако нужно помнить, что он очень соленый и с учетом этого факта соль следует добавлять осторожно, чтобы не пересолить салат  

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 4.

Ингредиенты
Порции: –+4

• Огурцы свежие 3 шт.
• Помидор 3 шт.
• Листовой салат 100 гр.
• Перец болгарский 2 шт.
• Маслины 1 банка
• Сыр Фетакса 150 гр.
• Черный перец и соль  по вкусу
• Для заправки:
• Масло оливковое 100 гр.
• Лимон ½ шт.
• Орегано 1 ч.л.
• Базилик сушеный 1 ч.л.
• Розмарин ½ ч.л.

На порцию

Калории: 51 ккал

Белки: 1.7 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 3.8 г

Шаги

20 мин.Печать

• Огурцы и помидоры нарезать брусками. Для традиционного греческого салата характерна крупная нарезка овощей. А еще из помидор лучше удалить лишний сок с семечками, иначе в последующем салат рискует превратиться в кашу.

• В большую посудину выложить нарезанные овощи и всыпать к ним маслины без косточек.

• Подготовить блюдо для подачи салата – оно должно быть довольно широким, но не глубоким. На него выложить вымытые целые листья салата.

• По листьям распределить овощную нарезку с маслинами.

• Сыр фетакса нарезать кубиками примерно 2х2 см. Рекомендуется предварительно смочить нож в холодной воде, чтобы сыр не прилипал к нему.

• Аккуратно, равномерно разложить кубики сыра на овощи и маслины. Ни в коем случае не перемешивать, чтобы не размять сыр.

• Приготовить соус. Для этого в отдельную небольшую емкость выдавить сок из половины лимона. В него вылить 100 мл оливкового масла. Лучше использовать нерафинированное масло оливы.

• В смесь масла и сока лимона всыпать травы: орегано, базилик и розмарин, размешать заправку.

• Салат немного посыпать перцем, можно слегка посолить, а потом вылить на него оливково-лимонную заправку. Не перемешивая ингредиенты, подать блюдо на стол.

Приятного аппетита!

Высокобелковый полезный салат с тунцом и пекинской капустой

Киноа в салат добавляет определенный вкус и насыщает блюдо благодаря своему питательному составу, но если у вас нет возможности киноа приобрести, добавьте вместо нее булгур или рис.

Ингредиенты:

• Тунец консервированный – 200 гр.
• Пекинская капуста – 300 гр.
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Куриная грудка – 200 гр.
• Киноа крупа – 150 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Сметана – по вкусу
• Чеснок – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Грудку отварить в подсоленной воде в течение 30-40 минут. Киноа сварить с добавлением сушеного базилика в течение 15 минут. Остудить и добавить 1 ч.л. оливкового масла. Отварить яйца. Тунец измельчить. Сыр, яйца натереть на крупной терке.  Капусту порезать соломкой. Смешать все ингредиенты. Для соуса в сметану добавить соль и измельченный чеснок. Заправить салат, подавать на стол охлажденным.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат с пекинской капустой, курицей и кукурузой

Традиционное сочетание, которое я немного доработала, чтобы было вкуснее.

Филе для этого рецепта не отвариваю, а запекаю. Разница во вкусе сразу ощутима в лучшую сторону.

Ингредиенты:

• Китайская капуста (пекинка) — 1 кочан.
• Запеченная (можно обжарить) куриная грудка — 1 шт.
• Кукуруза консервированная — 1 банка.
• Отварные куриные яйца — 3 шт.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Зелень — произвольно.
• Для заправки подойдет: домашний майонез/греческий йогурт/сметана + горчица.

Очень простой в приготовлении. Единственное, что нужно сделать заранее — запечь куриное филе.

Я запекаю в пакете для запекания, с добавлением соли, перца, паприки и трав.

Травы могут быть любые ваши любимые, у меня это иногда прованские, иногда хмели-сунели, а бывает и просто паприка + сушеный лук и чеснок.

Выкладываем филе в пакет для запекания, пересыпаем приправами, завязываем его и встряхиваем, чтобы приправа хорошо распределилась.

Запекаем при 190 градусах 50 минут и даем постоять в собственном соку до полного остывания.

Пекинскую капусту промываем, шинкуем как нравится и кладем в салатник. Остывшее филе так же нарезаем, оно очень ароматное и нереально сочное. Курица всегда так, сначала отдает сок, а потом его впитывает обратно. Выкладываем нарубленное филе к капусте.

Туда же помещаем нарезанный свежий огурец. Нарезаем его не слишком мелко, чтобы он не дал много воды и наш салат не «уплыл».

А также нарезаем куриные яйца. С кукурузы сливаем жидкость и помещаем ее в салатник. Добавляем зелень по вкусу.

Затем перемешиваем, заправляем и готово!

Заправить можно домашним майонезом, а если хочется чего-то полегче, то подойдет сметана + горчица или диетический греческий йогурт. Выбирайте на свой вкус.

Получается очень вкусно, красиво и даже на праздничный стол можно поставить, не стесняясь.

Вкус освежающий со сладкими нотками кукурузы и приятным оттенком запеченной курицы.

Греческий салат из кальмаров с китайской капустой

Понравится такой салат любителям морепродуктов!

Ингредиенты:

• Полкило кальмаров.
• Луковичка
• По три ложки оливкового масла, белого вина (берите сухое), сока лимона.
• Немного чеснока, петрушки.
• Пекинский салат.

Приготовление:

Сначала очистите от пленок кальмары, промойте, просушите. Порежьте тушки колечками толщиной примерно в полсантиметра, если имеются щупальца — их просто измельчите.

Прогрейте масло, добавьте нашинкованный репчатый лук, жарьте до мягкости, потом сразу добавьте подготовленные кальмары, жарьте минут пять — не больше! Не забывайте помешивать содержимое сковородки!

Влейте к кальмарам вино, добавьте измельченный чеснок по вкусу, тушите еще две минуты под закрытой крышкой. Потом переложите в салатник, добавьте лимонный сок, измельченную петрушку, рубленую китайскую капусту.

Как приготовить ПП салат с тунцом и авокадо на праздник

Креативная подача, ароматная заправка, польза для здоровья и изысканный вкус. Этот салатик имеет все шансы стать вашим любимым.

Ингредиенты на 10-11 сырных тарталеток:

• Тунец (в собственном соку) — 140 г
• Сыр твердых сортов (20% жирности) — 220 г
• Авокадо — 200 г (1 шт)
• Сладкий болгарский перец — 200 г (1 шт)
• Оливки (зеленые) — 60 г
• Лимонный сок — ½ ч. ложки

Для заправки:

• Дижонская горчица — 1 ч. ложка
• Оливковое масло — 1 ст. ложка
• Лимонный сок — ½ ч. ложки
• Соль — ½ ч. ложки
• Черный молотый перец — ⅓ ч. ложки

КБЖУ на 100 г:

• Калории — 157 ккал
• Белки — 10,6 г
• Жиры — 11 г
• Углеводы — 4,5 г

Делаем сырные тарталетки. Наполняем силиконовые формы сыром — 20 г на каждую. Ставим в микроволновку на 30 секунд. Вынимаем, даем сыру остыть, распределяем массу по всей форме. Погружаем поверх еще одну чашечку, чтобы сыр оказался между двух силиконовых форм. Ставим в холодильник на 20 минут.

На заметку!

Расплавить сыр на корзинки можно и в духовке, и на обычной сковороде. Последний способ — самый простой. Именно так мы поступили в следующем рецепте.

Готовим соус. Смешиваем оливковое масло, дижонскую горчицу, лимонный сок, соль и перец.

Собираем салат. Мякоть авокадо режем на мелкие кусочки и поливаем лимонным соком. Всыпаем нарезанный небольшим кубиком болгарский перец, тунец и кружочки оливок. Заливаем соусом. Перемешиваем, распределяем по тарталеткам и выносим угощение гостям.

Интересно сравнить стоимость такого пп салата с традиционным оливье. И салат с тунцом, и такое же количество оливье обойдутся вам где-то 300-350 рублей. Да-да, о здоровье можно заботиться красиво и без лишних затрат.

Греческий салат с фетой и бужениной

Вкусный, полезный салат – прекрасное блюдо для праздничного застолья.

Ингредиенты:

• Кусок буженины.
• 0,5 кг. вареных яичек.
• Половинка лимона.
• Китайский салат.
• Майонез, горчица, петрушка, перец, соль.
• Отварные яйца режем брусочками.

Приготовление:

Майонез мешаем с горчицей и заливаем смесью яйца с рубленой пекинской капустой. Посыпьте сверху молотым перчиком.

Уложите сверху кусочки буженины, кубики феты. Украсьте дольками свежего лимона, веточками петрушки.

Подавать салатик можно сразу. Он очень сытный и аппетитный. Вместо буженины можно брать любое другое мясо, каждый раз меняя вкус салата.

Как приготовить

1. Пекинскую капусту нашинковать ножом — не слишком мелко, оптимальны полоски примерно 0,5 сантиметра шириной. Но это дело вкуса, конечно;).

2. Огурцы вымыть, обсушить и нарезать «полумесяцами».

3. Помидоры — дольками или кусочками. Не слишком маленькими!

4. Перец избавить от семян и нарезать соломкой.

5. Маслины раздавить плоской стороной ножа и извлечь косточки.

6. Лук нашинковать полукольцами.

7. Фету нарезать кубиками.

8. Соединить все ингредиенты. Заправить лимонным соком и оливковым маслом. Добавить соль, перец и орегано. Перемешать. Теперь вы знаете, как приготовить греческий салат с пекинской капустой! Приятного аппетита!:)

На заметку

Помимо своей удивительной хрусткости и приятного вкуса, прекрасно оттеняющего другие овощи, пекинская капуста еще и очень полезна — например, аскорбиновой кислоты в ней в 4 5 раза больше, чем в листьях салата. Так что я смело заменяю их именно пекинской капустой — не менее вкусной, но куда более полезной для организма. Пекинка хороша во многих салатах, но греческий с ней — просто объедение! Он полностью меняет свою структуру, становится более хрустящим, объемным, ярким. Много раз угощала своих гостей блюдом, приготовленным по простому рецепту греческого салат с пекинской капустой, и никто еще не ушел обиженным. Надеюсь, понравится и вам!